냉동버섯으로 만든 버섯수프

냉동 버섯으로 만든 버섯 수프는 부드럽고 맛있는 훌륭한 첫 번째 코스 옵션으로, 일년 중 언제, 어떤 날씨에도 즐길 수 있습니다. 냉동 버섯은 냉동을 잘 견디고 실제로 맛을 잃지 않기 때문에 항상 생명의 은인이 될 것입니다. 버섯으로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 그러나 물론 냉동 버섯 수프에 특별한주의를 기울이십시오.

당면을 곁들인 맛있는 냉동 버섯 수프

이 조리법에서는 당면을 추가하여 버섯 수프를 요리하도록 초대됩니다. 빠르고 간단하게 준비되며 일일 메뉴를 완벽하게 다양화할 것입니다. 다양한 종류의 냉동 버섯으로 만들 수 있습니다.

1. 
   냉동 버섯으로 맛있는 버섯 수프를 만드는 방법은 무엇입니까? 수프에 들어갈 모든 야채를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 
   당근을 얇은 반원으로 자릅니다.
3. 
   감자를 중간 크기로 자릅니다.
4. 
   수프를 끓일 냄비에 물 3 리터를 붓고 잘게 썬 감자를 넣고 약한 불로 뚜껑을 닫고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
5. 
   버섯을 어떤 방법으로든 해동하세요(찬물이나 전자레인지에서).
6. 
   프라이팬을 가열하고 소량의 식물성 기름을 두른 후 양파를 볶습니다. 그런 다음 양파에 당근을 넣고 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다.
7. 
   해동된 버섯을 양파와 당근과 함께 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모두 볶습니다. 튀긴 버섯과 야채를 냄비에 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 10~15분 더 조리합니다.
8. 
   국물에 취향에 따라 소금과 후추를 뿌려서 꼭 드셔보세요. 요리가 끝나기 5분 전에 당면 한 줌을 팬에 붓습니다. 신선한 허브와 사워 크림을 곁들인 준비된 버섯 수프를 제공하십시오.

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냉동 포르치니 버섯으로 맛있는 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까?

우리는 boletus 버섯, 즉 porcini 버섯으로 특별히 만든 버섯 수프의 고전적인 조리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 그 맛과 향은 다른 어떤 수프와도 혼동될 수 없습니다. 맛의 비결은 버섯과 감자를 당근, 양파와 함께 미리 볶는 것입니다. 바닥이 두꺼운 팬에 바로 튀기는 것이 좋습니다. 원하는 경우이 수프에 완두콩, 치즈 또는 당면을 추가 할 수 있지만 포르 치니 버섯의 맛을 망치지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 냉동 boletus 버섯 – 0.5kg.
• 감자 – 4개
• 양파와 당근 - 1 PC
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금, 허브, 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 감자, 양파, 당근의 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다.

2. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름을 붓고 바닥에서 2mm 정도 올려 중불에 올려주세요. 이 가열된 기름에 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

4. 당근을 굵은 강판에 갈아서 팬에 양파와 함께 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

5. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣습니다.

6. 그런 다음 팬에 깨끗한 물을 부어 2cm 위의 야채를 모두 덮습니다.

7. 야채에 소금을 약간 넣고 감자가 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

8. 그런 다음 해동된 포르치니 버섯을 팬에 넣고 중간 크기로 자르는 것이 좋습니다. 버섯을 해동할 필요 없이 바로 국물에 넣어서 드시면 더욱 맛있습니다. 냄비에 끓인 물을 필요한 양 (약 2.5 리터)만큼 붓고 수프가 끝날 때까지 요리합니다. 국물에 후추를 뿌려 맛을 봅니다.

9. 익힌 수프에 잘게 썬 신선한 허브를 뿌리고 사워 크림으로 간을합니다.

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감자를 곁들인 풍성한 냉동 버섯 수프

이 수프는 러시아 요리의 전통 요리입니다. 매우 만족스러울 뿐만 아니라 임산물을 좋아하는 이들에게도 그 맛이 즐거움을 선사합니다. 이 요리에 대한 다양한 요리법 중에서 클래식 버전이 제공됩니다. 이 수프에는 모든 버섯이 적합하지만 가장 맛있는 것은 다양한 버섯을 섞어 만든 수프입니다.

재료:

• 냉동 버섯 – 300g.
• 감자 – 3 개
• 당근, 양파, 달콤한 고추 - 1 PC.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 썬다.

2. 수프 요리용 냄비에 감자를 넣고 깨끗한 물 1.5리터를 부은 다음(레시피의 재료 양은 물 1.5리터로 계산됨) 팬을 중간 불에 올려 놓습니다.

3. 냄비에 물이 끓으면 미리 잘게 썬 버섯은 해동하지 말고 넣어주세요.

4. 끓는 국물에 거품을 걷어내고 약한 불로 15~20분간 끓여줍니다. 당신의 취향에 맞게 수프에 소금을 뿌리십시오.

5. 버섯과 감자가 익는 동안 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 작은 프라이팬에 볶습니다.

6. 당근은 껍질을 벗기고 중간 강판이나 강판에 썰어서 국물을 아름답게 만들어줍니다. 당근을 프라이팬에 넣고 양파와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 볶은 야채에 소금을 조금 뿌려주세요.

7. 프라이팬에 얇게 썬 피망을 넣어주세요. (냉동 고추를 사용해도 됩니다.) 접시에 들어있는 모든 재료의 맛을 강조하고 당근과 함께 버섯 수프를 밝고 아름답게 만들어줍니다.

8. 냄비에 볶은 야채를 넣고 저어가며 국물을 10분간 더 끓입니다. 향신료 중 후추와 월계수 잎만 수프에 추가하고 버섯 수프에는 다른 조미료가 필요하지 않습니다.

9. 접시에서 샘플을 채취하고 필요한 경우 소금을 추가합니다.

10. 완성된 국물은 뚜껑을 닫고 10~15분 정도 놔둔 후 드시면 됩니다.

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향기로운 냉동 숲 버섯 수프

제안된 레시피를 사용하면 숲과 가을의 독특한 향기가 나는 놀라운 수프를 준비할 수 있습니다. 버섯에는 식물성 단백질, 탄수화물, 섬유질이 많이 포함되어 있어 포만감이 매우 높습니다.그리고 저칼로리이기 때문에 훌륭한 살코기와 다이어트 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 냉동 산림 버섯 – 300g.
• 감자 – 3 개
• 양파와 당근 - 1 PC
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금, 베이 리프, 허브 및 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 냉동 버섯을 전자레인지나 소쿠리에 넣어 찬물에 해동하세요.

2. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 두르고 해동한 버섯을 올려주세요. 액체가 최대로 증발할 때까지 버섯을 튀기고 밀가루 2테이블스푼을 추가합니다. 버섯과 밀가루를 잘 섞은 후 몇 분간 더 볶습니다.

3. 국물에 들어가는 야채는 모두 껍질을 벗겨 흐르는 물에 헹궈주세요.

4. 감자를 작은 입방체로 자릅니다.

5. 냄비에 물 1.5리터를 붓고(2인분 기준) 다진 감자를 넣어주세요. 감자를 10분간 삶고 밀가루를 입혀 튀긴 버섯을 팬에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 약한 불로 15분 더 수프를 계속 요리합니다.

6. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 깨끗한 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 볶습니다.

7. 당근을 고운 강판에 갈아서 프라이팬에 양파와 함께 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 볶은 야채를 수프와 함께 냄비에 넣습니다. 취향에 따라 월계수 잎, 검은 후추 열매 몇 개, 소금을 추가하세요. 5분 후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 15분 동안 국물을 우려냅니다.

9. 준비된 수프에 신선한 딜이나 파슬리를 뿌리고 사워 크림을 추가합니다.

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보리로 버섯 수프를 만드는 단계별 레시피

이 조리법을 사용하면 진주보리를 곁들인 아주 맛있는 버섯 수프를 만들 수 있습니다.버섯과 진주보리는 맛이 아주 잘 어울리지만, 보리를 익히는 데는 시간이 많이 걸립니다.

재료:

• 냉동 버섯 – 500g.
• 진주 보리 - 2 줌.
• 감자 – 4개
• 양파와 당근 - 1 PC
• 버터 - 튀김용.
• 물 – 3리터.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 진주보리를 잘 헹구고 찬물에 2~4시간 정도 담가둡니다. 불린 진주보리를 다시 헹구고 냄비에 넣고 끓는 물을 시리얼 높이 3cm 위에 부은 다음 뚜껑을 덮고 물이 완전히 끓을 때까지 약한 불로 요리합니다. 숟가락으로 시리얼을 주기적으로 저어주세요.

2. 국물을 끓일 냄비에 냉동 버섯을 넣고 물 3리터를 부어주세요. 팬을 약한 불에 놓고 뚜껑을 덮은 채 버섯을 15~20분 동안 조리합니다.

3. 버섯이 요리되는 동안 원하는 야채를 모두 껍질을 벗기고 헹구십시오.

4. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 버섯과 함께 냄비에 넣습니다.

5. 양파를 작은 입방체로 자르고 버터를 두른 프라이팬에 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 익힌 진주 보리를 양파에 넣고 모든 것을 중불로 7 분 동안 볶고 숟가락으로 시리얼을 계속 저어줍니다.

6. 껍질을 벗긴 당근을 얇게 썰어 수프와 함께 냄비에 넣습니다.

7. 당근을 넣고 수프를 5~7분간 더 끓입니다. 감자가 익었는지 확인하세요.

8. 그다음 국물에 양파와 함께 볶은 보리를 넣어주세요. 취향에 맞게 수프에 소금을 넣고 저어주고 몇 분 더 요리하세요.

9. 완성된 수프에 사워크림을 뿌려 마무리합니다.

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냉동버섯으로 만든 맛있는 버섯수프

냉동 버섯으로 아주 맛있는 퓌레 수프를 만들 수 있습니다.이 수프는 맛도 좋고 보기에도 아름답고 영양가도 높습니다. 풍미를 강화하고 크림 같은 농도를 만들기 위해 이 수프에 크림과 버터를 첨가합니다. 수프는 빠르고 쉽게 준비됩니다.

재료:

• 삶은 감자 – 4 개
• 냉동 버섯 – 400g.
• 양파 – 1 개
• 크림 - 1리터
• 버터 - 튀김용.
• 소금과 딜 - 맛보기.

요리 과정:

1. 국물용 버섯은 미리 해동해 두세요.

2. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.

3. 감자가 요리되는 동안 양파의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

4. 프라이팬에 버터를 두르고 다진 양파와 해동된 버섯을 볶아줍니다.

5. 양파와 함께 볶은 버섯을 별도의 그릇에 담고 침지블렌더나 푸드프로세서에 넣어 잘게 다져줍니다.

6. 삶은 감자로 으깬 감자를 만들고 잘게 썬 버섯과 섞어준다.

7. 별도의 냄비에 크림을 끓입니다.

8. 삶은 크림을 으깬 감자와 버섯에 붓고 믹서기로 조금 섞어주세요.

9. 준비된 퓌레 수프에 소금을 뿌리고 버섯 양념을 큐브로 추가하면 맛을 향상시킬 수 있습니다.

10. 수프를 컵에 붓고 신선한 허브, 버섯 조각으로 장식하고 크래커 또는 크루통과 함께 제공합니다.

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느린 밥솥에서 맛있는 버섯 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까?

슬로우 쿠커를 사용하면 고기 국물 없이도 풍성하고 풍부한 버섯 수프를 준비할 수 있습니다. 꿀 버섯, boletus, 살구 버섯, boletus 또는 이들의 혼합물 등 냉동실에 있는 모든 종류의 버섯으로 이 수프를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 냉동 버섯 – 400g.
• 감자 – 4개
• 양파와 당근 - 1 PC
• 토마토 – 2 개
• 버터와 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금, 베이 리프, 딸기 및 허브-맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 국물용 버섯을 해동하세요. 가장 좋은 방법은 봉지에서 버섯을 꺼내 찬물에 1시간 동안 담가두는 것입니다. 뜨거운 물에서 해동하면 속도는 빨라지지만 버섯의 구조가 파괴됩니다.

2. 원하는 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물을 부어 껍질을 제거합니다.

3. 당근을 굵은 강판에 자릅니다.

4. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

5. 감자를 입방체로 자릅니다.

6. 버섯이 통째로 냉동된 경우에는 잘게 썰어주세요.

7. 다용도 그릇에 식물성 기름을 바르고 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. "베이킹" 프로그램으로 10분간 튀겨주세요.

8. 그런 다음 준비한 버섯과 버터 한 스푼을 그릇에 넣고 같은 모드로 5분간 계속 볶습니다.

9. 5분 후, 그릇에 갈은 당근을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 야채와 버섯을 끓입니다.

10. 그런 다음 웨지 감자를 그릇에 넣고 물 1.5~2리터를 부어주세요.

11. 입맛에 맞게 국물에 소금을 뿌려주세요.

12. "스튜" 프로그램을 1시간으로 설정하고 뚜껑을 닫고 버섯 수프를 요리합니다.

13. 프로그램 종료 10분 전에 다진 토마토, 월계수 잎, 올스파이스 완두콩을 수프에 추가합니다.

14. 준비된 수프를 10~15분 동안 끓입니다. 그런 다음 잘게 썬 신선한 허브를 뿌리고 접시에 부으십시오. 각 접시에 한 숟가락의 사워 크림을 놓습니다.

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치즈를 곁들인 냉동 버섯 수프의 간단한 단계별 조리법

이 조리법에서는 가공 치즈를 추가하여 버섯 수프를 요리하도록 초대되어 요리에 기분 좋은 크림 맛을 선사합니다. 수프용 치즈는 품질이 좋아야 합니다. 그렇지 않으면 잘 녹지 않습니다. 치즈를 많이 추가할수록 수프가 더 맛있어집니다.

재료:

• 냉동 버섯 – 400g.
• 감자 – 7 개
• 양파 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 치즈 – 300g.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금과 후추 - 맛보기.
• 물 – 3리터.

요리 과정:

1. 국물을 끓일 냄비에 냉동 버섯을 넣고 찬물 3리터를 부어주세요.

2. 팬을 센 불에 올려 내용물을 끓인 후 표면의 거품을 걷어내고 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 15~20분간 끓입니다.

3. 이 시간 동안 필요한 모든 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오.

4. 감자를 깍둑썰기하여 냄비에 넣고 센 불로 끓인 후 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 15~20분간 더 끓입니다.

5. 껍질을 벗긴 양파와 당근을 잘게 썬다.

6. 소량의 식물성 기름을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

7. 냄비에 준비한 볶은 야채를 수프와 함께 넣고 저어준 뒤 입맛에 맞게 소금을 뿌려주세요.

8. 가공치즈를 얇게 썰어 국물에 조금씩 넣어가며 치즈가 잘 녹도록 숟가락으로 계속 저어줍니다.

9. 치즈와 함께 버섯 수프를 5분간 더 끓인 후 불을 끄고 15분간 끓입니다.

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향기로운 냉동 꿀 버섯 수프

대부분의 미식가에 따르면 가장 맛있는 것은 꿀 버섯으로 만든 버섯 수프입니다. 향신료 중에는 베이 리프와 신선한 허브 만 추가됩니다.꿀 버섯 수프는 건강하고 영양가가 높을뿐만 아니라 요리 과정에서 꿀 버섯의 모양이 완벽하게 유지되기 때문에 아름답습니다.

재료:

• 냉동 꿀 버섯 – 400g.
• 감자 – 4개
• 양파와 당근 - 1 PC
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 우유 – 100ml.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금, 월계수 및 신선한 허브-맛보기.

요리 과정:

1. 꿀버섯은 찬물이나 냉장고 하단 선반에 넣어 해동하세요. 그런 다음 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 헹굽니다. 큰 버섯은 조각으로 자르고 작은 버섯은 통째로 남겨 둡니다.

2. 국물용 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오.

3. 감자를 작은 입방체로 자르고 수프 요리를 위해 냄비에 넣고 물 2 리터를 넣고 요리하도록 설정합니다. 물에 약간의 소금을 뿌리십시오.

4. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 자릅니다.

5. 이 야채를 소량의 식물성 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 감자와 함께 팬에 옮깁니다.

6. 그런 다음 준비된 꿀 버섯을 같은 프라이팬에 8-10 분 동안 볶은 후 국물에 옮깁니다.

7. 국물에 월계수 잎을 넣고 맛을 낸다.

8. 국물을 40분간 끓인다.

9. 마른 프라이팬에 밀가루를 크림화할 때까지 볶습니다. 우유로 희석하고 덩어리가 없도록 저어 준 다음 결과 혼합물을 얇은 흐름으로 팬에 붓고 숟가락으로 수프를 계속 저어줍니다.

10. 국물을 2분간 더 끓인 후 잘게 썬 허브를 넣고 불을 끕니다.

11. 준비된 꿀버섯 수프를 그릇에 붓고 각 접시에 사워 크림 한 스푼을 추가합니다.

많이 드세요!

냉동 살구 수프를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

버섯 요리를 좋아하는 분들을 위해 냉동 살구 버섯으로 매우 향기로운 수프를 만드는 방법이 있습니다.이 버섯은 매우 귀하게 여겨져 많은 요리 요리에 사용됩니다. 살구 버섯 수프는 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 이 버섯에는 시력을 향상시키고 면역력을 높이는 비타민과 아미노산이 포함되어 있기 때문입니다.

재료:

• 냉동 살구류 – 400g.
• 감자 – 4개
• 당근과 양파 – 1 개
• 물 - 1.5 리터.
• 버터 – 튀김용.
• 소금과 파-맛보기.

요리 과정:

1. 1. 감자, 양파, 당근은 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어주세요.

2. 감자를 작은 입방체로 잘라 냄비에 넣고 국물을 끓인 후 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓입니다.

3. 끓기 시작하면 표면의 거품을 걷어내고 약한 불로 15분간 끓인다.

4. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 이 야채를 버터에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶되 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 수프가 쓴맛이납니다.

5. 미리 해동된 살구를 잘게 다지고, 튀긴 양파와 당근에 넣고 약한 불로 15분 동안 끓입니다. 숟가락으로 팬의 내용물을 계속 저어줍니다.

6. 당근, 양파와 함께 볶은 살구를 감자와 함께 팬에 넣습니다. 취향에 따라 수프에 소금을 첨가하십시오.

7. 약불에서 10분간 더 끓인 후, 잘게 썬 대파를 넣어주세요.

8. 수프를 10~15분 동안 끓인 후 사워 크림으로 양념하여 점심 식사로 제공할 수 있습니다.

많이 드세요!