버섯 샴 피뇽 수프

샴피뇽 버섯 수프는 놀라운 맛을 지닌 특별한 첫 번째 코스입니다. 수프는 번거로움이나 장애물 없이 간단하게 준비됩니다. 일부 옵션에는 축제 분위기가 더 많이 담겨 있습니다. 이러한 버섯 수프는 잔치에 적합합니다. 다른 것들은 일일 식단에 포함된 집에서 만든 음식을 나타냅니다. 초보자도 쉽게 샴피뇽 수프를 만들 수 있습니다.

감자를 곁들인 버섯 샴피뇽 수프

샴피뇽과 감자를 넣어 만든 버섯 수프는 섬세한 식감과 독특한 향이 특징입니다. 밝은 크림색의 풍부한 버섯 맛은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 요리는 준비하기 전혀 어렵지 않습니다. 이 과정은 절대적으로 모든 사람에게 가능합니다. 그것은 당신에게 부담을 주지 않을 뿐만 아니라 즐거움도 줄 것입니다.

1. 
   버섯 샴 피뇽 수프는 준비하기가 매우 쉽습니다. 버섯 수프 재료를 모으는 중입니다.
2. 
   야채 필러로 감자 괴경을 껍질에서 떼어낸 후 조각으로 나눕니다.
3. 
   물과 함께 냄비에 넣으십시오. 적당한 불에 올려 놓습니다. 완전히 익을 때까지 소금을 뿌리고 요리하십시오.
4. 
   익힌 감자에서 액체를 배출하십시오. 감자를 매셔로 으깨어 퓨레가 될 때까지 으깨세요.
5. 
   양파에서 껍질을 제거한 후 입방체로 자릅니다.
6. 
   샴 피뇽을 헹군 후 조각으로 자릅니다.
7. 
   식물성 기름을 가열한 후 양파를 넣습니다.
8. 
   투명해질 때까지 볶은 후 버섯을 꺼냅니다. 소금을 넣은 후 주스가 증발할 때까지 볶습니다.
9. 
   버섯을 믹서기로 섞는다.
10. 
    으깬 감자에 버섯 덩어리를 넣은 후 크림을 넣으십시오. 향신료로 맛을 낸다. 전기제품으로 퓨레를 만듭니다. 불에 태우고 가열하되 끓이지 마십시오.
11. 
    버섯 샴 피뇽 수프가 준비되었습니다! 그릇에 향기로운 수프를 채우세요. 원한다면 다진 딜을 뿌린다. 많이 드세요!

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샴피뇽과 크림을 곁들인 클래식 버섯 크림 수프

샴 피뇽과 크림을 곁들인 클래식 버섯 크림 수프가 첫 번째 코스에서 가장 좋아할 것입니다. 이 옵션은 모든 잔치를 적절하게 장식합니다. 크림 수프를 준비하는 데는 한 시간도 채 걸리지 않습니다. 사용 가능한 구성 요소는 서로 즐거운 조화를 이루고 있습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4

재료:

• 샴 피뇽 – 500 gr.
• 우유 – 200ml.
• 닭고기/버섯 국물 – 200ml.
• 샬롯 – 1개
• 크림 33% – 200ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 버터 – 30gr.
• 밀가루 – 30gr.
• 마늘 – 2-3쪽.
• 육두구 – 꼬집음.
• 식물성 기름 - 맛보기.
• 과립 마늘-맛보기.
• 흰 빵 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 성분의 설명을 읽어보신 후, 계량하여 작업대 위에 올려주세요. 버섯을 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다.우리는 다리를 새로 자릅니다.

Step 2. 깨끗이 씻은 샴피뇽을 얇게 썰어주세요. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 버터 10g을 녹입니다. 절단을 내립니다. 10분간 볶습니다. 방출된 주스를 저어 증발시킵니다.

Step 3. 냄비에 남은 버터를 녹인 후 밀가루 30g을 넣어주세요.

4단계. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 데운 우유를 조금씩 부어가며 소스가 부드러워질 때까지 끓입니다. 육두구로 맛을 낸다. 소금과 후추. 젓다.

Step 5. 준비된 걸쭉한 소스를 체에 걸러 버섯튀김에 알갱이가 없도록 해주세요. 5 분간 끓인 후 계속 저어 주면서 닭고기 또는 버섯 국물 200ml를 붓습니다. 끓여서 저은 후 10분간 조리합니다.

6단계. 프라이팬의 내용물을 푸드프로세서 용기에 넣고 퓨레가 될 때까지 갈아주세요. 혼합물을 냄비에 붓고 헤비 크림 100ml를 추가합니다. 잘 섞은 뒤 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓인다.

7단계. 오븐을 220°C로 가열합니다. 빵 껍질을 잘라냅니다. 펄프를 정사각형으로 자르고 내화 용기에 넣으십시오. 소금과 마른 마늘로 간을 하고 식물성 기름을 뿌린 다음 오븐에서 황금색이 될 때까지 건조시킵니다.

Step 8. 남은 크림을 수프에 붓고 스토브를 끄십시오. 섞은 후 시도해 보겠습니다. 필요한 경우 계절을 정하십시오. 크림 수프를 그릇에 나누어 담으세요. 원하는 경우 크루통, 잘게 썬 딜, 강판에 간 파마산 치즈로 장식합니다.

Step 9. 크림스프를 선물해주세요. 많이 드세요!

샴 피뇽을 곁들인 치즈 수프

샴 피뇽을 곁들인 치즈 수프는 놀라운 냄새와 축제적인 모습을 가지고 있습니다. 버섯 치료는 만족 스럽습니다. 향기로운 수프를 곁들인 점심은 휴일로 바뀔 것입니다.치즈 수프를 준비하는 것은 복잡해 보일 수 있지만 초보자도 모든 조작을 쉽게 수행할 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8

재료:

• 샴 피뇽 – 250 gr.
• 감자 – 600gr.
• 양파 – 1 개
• 다진 쇠고기 – 250 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 셀러리 뿌리 – ½ PC.
• 당근 – 1 개
• 파 – 1 줄기.
• 딜 – 잔가지 2개.
• 바질 - 1줄기.
• 가공 치즈 – 200gr.
• 고기 국물 – 2.5 l.

요리 과정:

Step 1. 버섯 250g을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 잘게 썬다. 착색 된 피부에서 양파를 떼어 낸 후 잘게 자릅니다. 우리는 감자 600g, 당근 1개, 셀러리 뿌리 절반을 씻습니다. 야채 필러를 사용하여 뿌리 채소와 감자의 껍질을 벗깁니다.

2 단계. 감자를 입방체로 자릅니다. 당근과 셀러리 뿌리를 얇게 자릅니다. 채소를 헹군 후 잘게 자릅니다. 향기로운 허브의 범위는 가용성과 취향에 따라 다릅니다. 신선한 허브가 없으면 말린 허브가 좋습니다.

3 단계. 벽이 두꺼운 팬에 식물성 기름을 가열하고 다진 고기 (쇠고기 등)를 넣고 수분이 증발하고 반제품 육류 제품의 색이 변할 때까지 볶습니다. 버섯을 추가합니다. 5분간 볶습니다. 셀러리, 당근, 양파를 넣습니다. 저어주고 5분간 볶습니다.

Step 4. 준비된 육수 2.5리터를 붓고 끓입니다. 감자를 추가합니다. 7분간 조리한 후 가공 치즈('우정', '오르비타') 200g을 추가합니다. 제품이 분산될 때까지 저어줍니다. 편의상 치즈를 입방체로 자르고 굵은 강판에 갈아서 사용하거나 농도가 더 묽은 가공 제품을 사용하십시오.

5단계. 향신료로 요리에 양념을 하세요.다진 채소를 추가합니다. 1~2분 정도 끓인 후 불을 꺼주세요. Lenten 버전에 대한 조리법을 적용하려면 국물 대신 물을 사용하고 다진 고기를 전혀 추가하지 않습니다. 저칼로리 옵션의 경우 닭고기 국물, 다진 닭고기 또는 다진 칠면조를 사용하세요.

6 단계. 밝은 접시를 깊은 그릇에 붓습니다. 추가로 마른 프라이팬이나 토스터로 빵을 말립니다. 치즈 수프는 엄청나게 맛있습니다! 많이 드세요!

닭고기를 넣은 샴피뇽 수프

닭고기를 넣은 샴피뇽 수프는 보기에도 매력적일 뿐만 아니라 맛도 훌륭합니다. 버섯 수프는 계절에만 준비되는 것이 아닙니다. 샴피뇽은 일년 내내 선반에서 찾을 수 있습니다. 그리고 레시피 자체를 구현해도 불편을 겪지 않습니다. 모든 것이 엄청나게 간단합니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6.

재료:

• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 감자 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 닭 허벅지 – 2 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 베이 리프 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 음식을 준비한 후 거친 껍질에서 당근 1개, 감자 3개를 껍질을 벗기고 편의상 야채 필러를 사용합니다. 양파의 착색된 껍질을 제거합니다. 야채를 헹구십시오.

Step 2. 허벅지의 피부를 잡아당겨 떼어냅니다. 원하는 경우 허벅지를 치킨 필레, 날개 또는 드럼 스틱으로 교체하십시오. 냄비에 넣고 물을 넣으세요. 스토브 위에 놓고 끓인 후 구멍이 있는 스푼을 사용하여 거품을 제거합니다. 소금을 뿌리고 수프 베이스를 1/3시간 동안 불 위에 올려 놓습니다.

3 단계. 월계수 잎을 추가한 후 15분 동안 계속 요리합니다. 귀하의 재량에 따라 다른 향신료를 추가하십시오.

Step 4. 껍질을 벗긴 양파와 당근을 원하는 대로 썰어주세요.

5단계.샴피뇽을 헹군 후 굵게 자릅니다. 더 풍부한 버섯 맛과 향을 원하시면 말린 버섯을 사용하세요. 커피 분쇄기나 절구를 사용하여 부스러기로 갈아주세요.

6 단계. 감자를 먹기 좋은 크기의 큐브로 자릅니다.

Step 7. 진한 육수에 삶은 새를 건져내고 뼈를 제거해주세요. 펄프를 조각으로 나눕니다. 다시 국물로 옮깁니다. 감자 조각을 붓고 1/4시간 동안 끓입니다.

Step 8. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 가열하세요. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 당근을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 버섯과 갈색을 넣으십시오. 같은 단계에서 마른 버섯을 사용할 경우에는 버섯가루로 양념을 해주세요.

Step 9. 볶은 재료를 국물에 옮겨 담아주세요. 냄비에 끓는 물을 붓고 냄비를 헹구십시오. 액체를 팬에 붓습니다. 소금과 후추를 넣은 후 불을 최소화하고 계속 요리하세요. 우리는 1/4시간을 측정합니다.

Step 10. 나물을 헹군 후 잘게 썰어 팬에 넣습니다. 스토브를 끄십시오. 우리는 1/4시간 동안 주장합니다.

11 단계. 향긋한 간식을 부분적으로 분배한 후 사워 크림으로 맛을 내거나 구운 크루통이나 크래커를 추가합니다. 많이 드세요!

샴피뇽과 당면을 곁들인 버섯 수프

샴피뇽과 당면을 곁들인 버섯 수프는 가장 쉬운 방법으로 준비됩니다. 십대도 첫 번째 요리를 요리할 수 있습니다. 단계별 설명을주의 깊게 읽은 후에는 레시피 구현 방법에 대한 질문이 없습니다. 향기로운 간식은 매일 사용하기 위해 가장 자주 사용됩니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 2리터.

재료:

• 샴 피뇽 – 250 gr.
• 감자 – 160gr.
• 양파 – 80 gr.
• 말린 파슬리 - 1 티스푼.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 당면 – 30 gr.
• 말린 딜 – 1 티스푼.
• 당근 – 60gr.
• 식물성 기름 – 2-3 큰술.
• 베이 리프 – 1 개
• 물 - 1리터.

요리 과정:

Step 1. 야채칼을 이용해 감자와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 양파 껍질을 벗기십시오. 우리는 먼지에서 샴 피뇽을 씻어 내고 컷을 갱신합니다. 물을 끓이십시오.

Step 2. 당근은 얇게 썰거나 원하는 대로 갈아주시고, 양파는 최대한 잘게 썰어주세요.

Step 3. 식물성 기름을 두른 프라이팬을 센 불로 가열하세요. 야채를 추가합니다. 불을 끄자. 부드러워질 때까지 저으면서 볶습니다.

4 단계. 버섯을 적당한 크기로 자릅니다.

5단계. 튀김을 위해 꺼내세요. 소금을 뿌리고 뚜껑을 닫은 후 중불에서 10분간 끓입니다.

6 단계. 원하는 크기에 맞춰 감자를 자릅니다.

Step 7. 끓는 물에 감자를 넣어주세요. 끓인 후 7분 동안 중간 불을 유지하세요.

8단계. 로스트를 넣습니다.

Step 9. 파스타를 부어주세요.

10 단계. 마른 허브를 뿌리고 월계수 잎을 추가합니다. 맛을 본 후 필요하면 소금을 더 추가하세요. 저어주고 끓인 후 버너를 끄세요.

11단계. 스토브에서 수프를 꺼내 뜨거운 선반에 올려 놓습니다. 고집하면서 뚜껑을 꼭 닫으세요.

12단계. 수프 그릇에 향기로운 버섯 간식을 채웁니다.

13 단계. 사워 크림을 좋아하는 분들은 지방 함량이 높은 발효유 제품으로 맛을 내보세요. 이렇게 하면 더 맛있을 거예요. 한 끼에 수프를 만들어 먹는 것을 추천합니다. 가열하면 당면이 크게 부풀어 오르고 접시의 매력적인 모습이 사라집니다. 많이 드세요!

보리를 넣은 샴피뇽 수프

보리를 곁들인 샴피뇽 수프는 사순절 다이어트에 좋은 선택입니다.요리는 모든 슈퍼마켓이나 시장에서 구입할 수 있는 재료로 준비됩니다. 버섯 간식은 포만감을 주고 소화를 방해하지 않습니다. 저지방 요리는 음식을 다양화하고 체중이 늘어나는 것을 방지합니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6

재료:

• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 감자 – 2 개
• 양파 – 1 개
• 셀러리 - 2 줄기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 진주 보리 – 30 gr.
• 갈은 생강 – 1 티스푼.
• 당근 – 1 개
• 채소 - 맛보기.
• 마늘 – 2쪽.
• 물은 선택 사항입니다.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다. 시간을 절약하려면 야채 필러를 사용하여 감자와 당근의 껍질을 벗기세요. 양파와 마늘 머리의 껍질을 제거합니다.

Step 2. 양파와 마늘을 다져주세요. 당근을 조각으로 자릅니다. 셀러리를 잘게 자릅니다. 식물성 기름을 넣은 가마솥을 센 불로 가열합니다. 얇게 썬 야채를 붓고 야채가 타지 않도록 뒤집어 가볍게 끓입니다.

3 단계. 다음으로 막대로 자른 감자와 잘 씻은 진주 보리를 내립니다. 간 생강으로 간을 합니다. 물(야채, 버섯 또는 닭고기 국물)을 붓고 시리얼이 준비될 때까지 끓입니다. 우리는 액체의 양을 스스로 결정합니다. 액체가 적을수록 접시가 두꺼워집니다.

4 단계. 거의 완성된 접시에 통조림 또는 신선한 샴 피뇽을 넣고 수프를 끓입니다.

Step 5. 몇 분간 끓인 후 소금, 후추를 넣어주세요. 다진 딜을 뿌린다. 저은 후 약간만 고집하고 재료가 "친구가 되도록" 놔두세요.

6 단계. 접시가 살코기 요리로 제공되지 않으면 수프에 사워 크림을 넣으십시오. 수프에 지방이 적은 옵션이 포함된 경우 사워도우 빵이면 충분합니다.따라서 우리는 수프를 물에 요리합니다. 많이 드세요!

밥을 곁들인 버섯 샴 피뇽 수프

쌀과 함께 샴 피뇽으로 만든 버섯 수프는 풍부하고 엄청나게 맛있습니다. 버섯은 요리에 풍미를 더해줍니다. 준비하기 쉬운 이 요리는 약 30분 정도 걸립니다. 기본 프로세스는 문제를 일으키지 않습니다. 접시가 마른 버전을 대상으로 하는 경우 수프 베이스에 물을 사용합니다.

요리 시간 – 25분

요리 시간 – 25분

부분 – 6

재료:

• 샴 피뇽 – 350 gr.
• 감자 – 2-3 개
• 양파 – 1 개
• 소금 – 0.5 티스푼.
• 과립 설탕 – 0.5 tsp.
• 닭육수/야채/물 – 150ml.
• 베이 리프 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 채소 - 맛보기.
• 찐 쌀 – 100 gr.

요리 과정:

1단계. 음식 모으기. 찐 쌀을 선택하면 조리 시간이 절약됩니다. 야채에서 껍질과 껍질을 제거하십시오. 물을 뿌린다.

2 단계. 수프도 평소처럼 자릅니다. 조리 시간을 줄이려면 절단 부분을 더 작게 만드세요.

Step 3. 샴피뇽을 깨끗이 씻은 후 잘게 썬다.

Step 4. 냄비에 닭육수(버섯육수나 야채육수 또는 물)를 넣고 잘게 썬 야채를 넣어주세요. 씻어둔 찐 시리얼을 부어주세요. 취향에 따라 물을 추가하세요. 물이 많을수록 요리가 더 희귀해집니다. 끓인 후 15분간 계속 조리합니다.

Step 5. 썰어놓은 버섯과 월계수잎을 올려주세요. 7분간 끓인 후 소금, 설탕으로 간을 해주세요. 누락된 부분을 시도해보고 필요한 경우 추가합니다. 더 풍부한 맛을 원하시면 버섯가루로 맛을 내세요. 나는 부스러기로 으깬 말린 버섯을 사용합니다.

Step 6. 씻은 채소를 잘게 썰거나 냉동 허브를 사용하세요. 없으면 마른 딜로 맛을 냅니다. 우리는 수프에서 잠들었습니다. 불을 끄고 5분 동안 방치한 후 여러 부분으로 나눠줍니다.

7단계사워 크림이나 마요네즈와 함께 버섯 수프를 추가합니다. 빵을 굽거나 그 위에 바삭바삭한 크루통을 얹고 위에 뿌립니다. 젖기 전에 즐겨보자. 많이 드세요!

닭고기 국물을 넣은 샴피뇽 수프

닭고기 국물을 넣은 샴피뇽 수프는 30분 안에 준비할 수 있습니다. 육수는 치킨 큐브를 사용하거나 직접 만든 육수를 사용합니다. 진하고 향기로운 수프는 즉시 먹습니다. 나는 두 배로 요리하는 것을 권장하지 않습니다. 가장 바쁜 사람이라도 30분은 찾을 수 있습니다. 그리고 갓 조리한 요리는 다시 데운 요리보다 더 맛있습니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4

재료:

• 샴 피뇽 – 250 gr.
• 단단한 치즈 – 50 gr.
• 양파 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 크림 – 250ml.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 치킨 큐브 - 1개
• 버터 - 2 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 물 – 300ml.

요리 과정:

1 단계. "큐브"를 냄비에 직접 반죽하고 끓는 물을 부으십시오. 적당한 불에 올려 끓입니다. 큐브가 완전히 녹으면 불을 끄고 식혀주세요. 소금이나 조미료가 없으며 큐브에는 충분한 소금, 향료 및 향신료가 들어 있습니다.

Step 2. 깨끗이 씻은 버섯을 굵게 다져주세요.

Step 3. 껍질을 벗긴 양파를 무작위로 자르고 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 버섯과 함께 넣습니다. 살짝 갈색이 될 때까지 볶은 후 뜨거운 선반으로 옮깁니다.

Step 4. 볶은 재료에 육수와 퓨레를 채워주세요. 덩어리가 상당히 두껍고 분쇄하기 어려운 경우 약간의 물을 추가하십시오. 우리는 일관성을 스스로 결정합니다. 장식용으로 전체 버섯 몇 개를 남겨 둘 수 있습니다.

Step 5. 냄비에 버터 2큰술을 녹여주세요. 밀가루를 넣고 볶습니다.혼합물에 크림을 붓고 저어 덩어리를 부수세요. 버섯 퓨레를 옮깁니다. 저은 후 거품이 나타날 때까지 재료를 가열하되 끓이지 마십시오.

6 단계. 수프를 맛보고 이제 맛의 균형을 맞추고 필요한 경우 소금과 후추를 추가합니다. 맛있는 버섯 수프를 제공합니다. 원하는 경우 강판 치즈를 추가하십시오. 많이 드세요!

녹인 치즈를 넣은 크림 샴피뇽 수프

녹인 치즈를 곁들인 크리미한 샴피뇽 수프는 특별한 날에 어울리는 맛있는 요리입니다. 크림 같은 버섯 맛과 섬세한 일관성이 당신을 단번에 사로잡을 것입니다. 맛과 마찬가지로 요리의 향도 한 번 맛보면 잊기 어렵습니다. 수프는 비수기에도 배고픔을 달래주고 몸을 따뜻하게 해줍니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6

재료:

• 샴 피뇽 – 500 gr.
• 감자 – 4개
• 양파 – 1 개
• 크림 20% – 200ml.
• 버터 – 50gr.
• 당근 – 1 개
• 가공 치즈 – 200gr.
• 육두구 – 0.5 tsp.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 채소 - 맛보기.
• 물 - 2리터.

요리 과정:

Step 1. 부드러운 수프를 위한 재료를 준비하세요. 헹군 후 야채에서 껍질과 껍질을 제거하십시오.

Step 2. 육두구를 곱게 갈아주세요.

Step 3. 잘게 썬 감자를 냄비에 넣고 냄비에 담습니다. 물을 채우고 중간 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 불을 줄이십시오. 끝날 때까지 요리하십시오.

Step 4. 남은 야채는 임의로 잘라주세요.

Step 5. 프라이팬의 뜨거운 표면에 버터를 녹이고 야채를 볶습니다.

Step 6. 버섯을 손질하여 분할한 후 넣어서 볶습니다. 우리는 장식용으로 버섯 두 개를 남겨 둡니다.

7단계. 내용물이 안정되고 버섯즙이 증발할 때까지 볶습니다.

Step 8. 가공치즈를 사각형으로 나누어주세요.

9단계씻은 채소를 자릅니다.

Step 10. 팬에 있는 모든 재료와 녹인 치즈, 허브를 익힌 감자에 넣습니다. 육두구로 맛을 냅니다. 치즈 조각이 녹을 때까지 끓입니다.

11 단계. 밀가루로 접시를 걸쭉하게 만들고 잘 섞은 후 크림을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하고 섞은 후 5분간 가열합니다. 가열이 끓는점에 도달하지 않도록 제어합니다. 첫 번째 거품이 나타나면 조리를 중단하세요.

12단계. 팬의 내용물을 소쿠리나 체에 통과시켜 찌꺼기와 액체를 분리합니다.

13단계. 걸쭉한 재료에 액체 한 국자를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

Step 14. 부드럽고 매끈한 질감을 얻을 수 있습니다. 예비 액체로 희석하고 저어줍니다. 워밍업.

15단계. 그릇에 접시를 분배합니다. 갈색 버섯 조각과 파슬리로 접시를 장식하십시오.

16 단계. 크루통을 굽고 버섯 간식을 추가합니다. 많이 드세요!

샴 피뇽과 고기가 들어간 버섯 수프

고기가 들어간 샴 피뇽 버섯 수프는 모든 종류의 고기로 준비 할 수 있습니다. 이 레시피에서는 쇠고기를 사용하지만 실험해 볼 수도 있습니다. 보다 풍부한 옵션을 위해 돼지고기를 층으로 사용합니다. 경험이 부족한 주부라도 푸짐한 요리는 문제를 일으키지 않습니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6

재료:

• 샴 피뇽 – 250 gr.
• 감자 – 3-4 개
• 양파 – 1 개
• 쇠고기 – 300gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 당근 – 1 개
• 쌀 – 3 큰술.
• 이탈리아 허브 – 0.25 tsp.
• 채소 - 맛보기.
• 베이 리프 – 2 개
• 물 - 2리터.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요. 양파, 당근, 감자의 껍질과 껍질을 제거한 후 모든 야채를 물로 씻습니다.샴피뇽을 헹구거나 필름을 떼어내고 줄기를 조금 잘라냅니다. 샴 피뇽을 청소할지 세탁할지 여부는 모든 사람이 스스로 결정합니다. 어떤 사람들은 과도한 수분으로 인해 포화되지 않도록 버섯을 씻지 않습니다. 우리는 중간 불에 물을 끓입니다.

Step 2. 고기를 세척하고 처리하여 씰과 필름을 제거한 후 적당한 크기로 자릅니다. 미리 준비해둔 끓는 물에 넣어주세요. 끓여서 거품을 제거하고 온도를 낮추십시오. 고기 조각의 신선도와 종류에 따라 40~60분 동안 뚜껑을 덮고 요리하세요.

3 단계. 중간 강판에 당근 세 개를 놓습니다. 양파를 더 작게 자릅니다. 프라이팬을 가열한 후 식물성 기름을 부어 가열합니다. 야채를 넣고 저어주며 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

Step 4. 그다음 굵게 다진 버섯을 넣어주세요. 나온 육즙이 사라질 때까지 저어주며 적당한 불 위에 올려 놓습니다. 버섯에는 수분이 많이 함유되어 있습니다.

Step 5. 버섯의 양이 줄어들고 황금색으로 변하면 소금을 넣고 섞은 후 불을 끕니다.

Step 6. 익힌 국물 베이스에 막대 모양으로 자른 감자를 추가합니다. 5분간 조리한 후 향신료와 허브로 양념을 하세요.

Step 7. 깨끗이 씻은 쌀을 부어주세요. 섞은 후 5분간 조리합니다. 요리 과정의 속도를 높이려면 찐 시리얼을 사용할 수 있습니다.

Step 8. 튀긴 야채를 깔아주세요. 끓인 후 10분간 끓인다.

Step 9. 마지막으로 월계수 잎과 다진 허브를 추가합니다. 필요한 경우 맛을 보고 맛의 균형을 맞춥니다.

10 단계. 준비된 향기로운 접시를 그릇에 채웁니다.

11 단계. 신선하거나 구운 마늘 빵으로 요리를 완성하세요. 많이 드세요!