버섯 샴 피뇽 수프는 매우 맛있고 부드럽고 식욕을 돋우는 첫 번째 코스입니다. 이 인기 있는 수프를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 그 중에서 우리는 최고의 요리법 10가지를 선택했습니다. 아래에서는 단계별 사진을 통해 샴피뇽으로 버섯 수프를 만드는 10가지 맛있는 요리법을 확인할 수 있습니다. 즐기다!
샴피뇽과 크림을 곁들인 클래식 버섯 수프
신선한 샴 피뇽의 은은한 향이 나는 섬세한 크림 수프는 모든 매력에도 불구하고 매우 빠르게 준비되는 절묘한 첫 번째 코스입니다. 이 수프는 포만감이 상당히 높고 칼로리도 높기 때문에 점심을 먹고 나면 오랫동안 배가 고프지 않을 것입니다.
- 감자 3 (것들)
- 신선한 샴 피뇽 600 (그램)
- 물 ⅔ (리터)
- 크림 800 (밀리리터)
- 전구 양파 1 (것들)
- 마늘 맛
- 올리브유 튀김용
- 양념 맛
- 푸른 잎 맛
-
샴피뇽과 크림으로 맛있는 버섯 수프를 준비하기 전에 필요한 모든 재료를 준비하고 최고 품질의 신선한 재료를 선택하세요. 취향에 맞게 향신료를 사용하세요. 하지만 백리향과 육두구 가루가 그러한 요리에 가장 잘 첨가된다는 점을 명심하세요. -
바닥이 두꺼운 냄비를 스토브 위에 놓고 식물성 오일이나 올리브 오일을 넣고 가열을 시작합니다. 이때 양파를 작은 조각으로 자르고 감자 괴경을 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 먼저 냄비에 양파를 넣고 잠시 후에 감자를 넣으십시오. 그런 다음 이전에 마늘 프레스를 사용하여 으깬 마늘을 추가합니다. 재료를 섞은 뒤 약한 불에서 1분 정도 볶습니다. -
샴피뇽을 씻어서 껍질을 벗긴 다음 4등분으로 자릅니다. 다진 버섯을 냄비에 넣고 먼저 저어주는 것을 잊지 말고 모든 것을 몇 분 더 함께 요리하세요. -
냄비에 국물이나 일반 정제수를 붓습니다. 액체의 양은 모든 재료를 담을 수 있을 만큼 충분해야 합니다. 나중에 소금과 향신료를 추가하되 지금은 수프의 모든 재료를 국물에 15분 동안 끓입니다. -
감자가 준비되면 재료가 담긴 냄비를 불에서 끄고 혼합물이 완전히 균질해질 때까지 침지 블렌더를 사용하여 냄비에 있는 재료를 섞습니다. 그런 다음 팬을 스토브에 다시 넣으십시오. -
실온에 두거나 약간 데워진 크림을 얇은 흐름으로 조심스럽게 붓습니다. 취향에 따라 허브와 향신료를 추가하고 크림 수프에 소금을 넣고 저어주세요. -
수프가 끓으면 불을 끄고 그릇이나 접시에 붓습니다. 귀하의 재량에 따라 흰 빵, 크래커, 치즈, 허브와 함께 요리를 제공하십시오.
샴피뇽으로 버섯 크림 수프를 만드는 방법은 무엇입니까?
크림을 곁들인 버섯 수프 요리법은 가장 정통한 것으로 간주 될 수 있습니다. 이 요리를 준비하려면 약간의 손길이 필요하지만 결과는 기대 이상이며 집을 절묘한 향기로 채울 것입니다. 섬세하고 식욕을 돋우는 크리미한 샴피뇽 수프는 하루 종일 완벽한 포만감을 선사할 것입니다.
재료:
- 신선한 샴 피뇽 – 0.4kg.
- 양파 – 1 개
- 마늘 - 맛보기.
- 우유 – 750ml.
- 크림 – 70ml.
- 버터 – 20gr.
- 밀가루 – 13 gr.
- 물 또는 국물 - 2/3 큰술.
- 채소 - 맛보기
- 육두구 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 흰 빵 - 3조각.
요리 과정:
1. 진짜 샴피뇽 크림 수프를 만들기 위해서는 신선한 샴피뇽과 최고 품질의 크림을 선택해야 합니다. 이것이 없으면 수프가 맛있지도 품질도 좋지 않을 것입니다.
2. 버섯과 양파를 흐르는 물에 헹구고, 양파는 칼로 잘게 다지고, 샴피뇽도 잘게 썬다. 양파와 버섯에 버터를 넣고 프라이팬에 모두 넣으세요. 또한 원하는 경우 이러한 재료에 다진 마늘을 추가할 수 있습니다.
3. 양파와 샴피뇽을 곁들인 프라이팬을 적당한 불에 올리고 재료를 버터에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 수프 재료를 규칙적으로 저어줍니다.
4. 동시에 크림 수프에 사용할 소스 준비를 시작해야 합니다. 소스는 클래식 베샤멜을 기본으로 준비됩니다. 이 단계에서는 우유, 밀가루, 버터, 육두구, 후추가 필요합니다.
5. 바닥이 두꺼운 프라이팬이나 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어주세요.혼합물을 빠르고 철저하게 섞은 다음 우유와 물을 얇은 흐름으로 붓기 시작하여 소스의 부드럽고 균일한 농도를 얻습니다. 소스는 걸쭉하지도 않고 묽지도 않아야 합니다.
6. 원하는 농도가 되면 육두구와 후추를 소스에 넣고 잘 섞습니다. 이 단계에서는 크림 수프 소스가 준비되었으며 이제 버섯 가공을 더 시작할 차례입니다.
7. 침지 블렌더를 사용하여 튀긴 샴피뇽과 양파를 부드러워질 때까지 섞어 요리의 가장 균일한 농도를 얻습니다. 그런 다음 소스와 함께 냄비에 버섯을 넣고 거기에 크림을 넣으십시오. 계속 저으면서 혼합물을 약한 불로 가열합니다. 소금을 넣다.
8. 그런 다음 식빵을 꺼내서 큐브로 자릅니다. 빵을 오븐에 넣거나 마른 프라이팬에 빠르게 구워 크래커가 건조되도록 할 수 있습니다.
9. 버섯 수프 크림을 그릇에 붓고 각 접시에 크루통을 뿌립니다. 원한다면 신선한 허브를 자르고 수프 한 그릇에 조금씩 더할 수 있습니다. 요리가 제공될 준비가 되었습니다!
샴피뇽과 감자를 곁들인 간단하고 맛있는 버섯 수프
간단하고 만족스럽고 소박한 수프는 평일과 주말 모두 점심에 적합한 훌륭한 요리입니다. 또한 피크닉 중에 이 수프를 보온병에 담아 바베큐 전에 맛있고 향기로운 첫 번째 코스로 몸을 녹일 수 있습니다.
재료:
- 샴 피뇽 – 300 gr.
- 감자 – 3 개
- 물 - 1.5 리터.
- 양파 – ½ 개
- 당근 – 1 개
- 파슬리 - ½ 묶음.
- 딜 – ½ 묶음.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식탁용 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 먼저 샴피뇽을 깨끗이 씻어서 말려주세요.또한 채소를 헹구고 약간 말리십시오.
2. 야채(감자, 당근)를 씻으세요. 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 당근과 감자를 껍질을 벗기십시오. 감자를 차가운 물이 담긴 그릇에 임시로 담으세요.
3. 양파와 당근을 가늘게 채썰고 올리브 오일을 두른 프라이팬에 야채를 볶아줍니다. 프라이팬을 스토브 위에 놓고 야채를 부드러워질 때까지 적당한 불로 볶습니다.
4. 샴피뇽을 얇게 자르거나 물과 함께 팬에 통째로 보내거나 버섯 국물이 나오고 버섯이 준비될 때까지 국물과 함께 요리할 수 있습니다. 다진 감자를 버섯에 넣고 뚜껑을 덮은 채로 적당한 불로 국물을 계속 요리합니다.
5. 당근과 양파가 익으면 육수에 재료를 넣고 끓어오르면 약한 불로 끓인다. 귀하의 재량에 따라 후추와 기타 향신료를 추가하십시오.
6. 30분 정도 지나면 수프가 거의 완성됩니다. 남은 것은 채소를 잘게 자르고 버섯 수프와 함께 팬에 추가하는 것입니다.
7. 수프를 뚜껑 아래에 약 5분 동안 놓아둔 다음 접시를 나눠진 접시에 붓고 검은 빵이나 흰 빵과 함께 제공하고 사워 크림을 추가할 수 있습니다.
많이 드세요!
치즈를 곁들인 크림 버섯 수프를 만드는 단계별 레시피
버섯 퓌레 수프에 녹인 치즈를 추가하면 더욱 맛있어질 수 있습니다... 버섯과 치즈의 향긋하고 섬세한 조합은 수프가 매우 간단하고 빠르게 준비될 수 있다는 사실에도 불구하고 미식가를 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
재료:
- 샴 피뇽 – 300 gr.
- 감자 – 3-4 개
- 양파 – 1 개
- 가공 치즈 – 2개
- 소금 - 맛보기.
- 버터 – 튀김용.
- 갈은 후추-맛보기.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1. 먼저 수프에 필요한 재료가 모두 들어 있는지 확인하세요. 부드러운 치즈와 신선한 샴 피뇽을 꼭 섭취하면 맛이 더 좋습니다. 꼬집음으로 냉동 버섯을 먹을 수 있지만 크림 버섯 수프에는 이것이 최선의 선택이 아닙니다.
2. 감자와 샴피뇽은 흐르는 물에 헹구고 껍질을 벗겨주세요. 감자를 임의의 조각으로 자르고 정제수와 함께 팬에 넣으십시오. 소금을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 샴 피뇽을 얇게 자르고 양파를 잘게 자르거나 잘게 자릅니다. 수프의 맛을 더욱 풍부하게 만들려면 이러한 재료를 미리 튀겨야합니다.
4. 팬에 버터를 넣고 불을 약불로 조절하세요. 다진 샴 피뇽과 양파를 버터와 함께 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶되 튀기지 마십시오.
5. 감자가 익으면 볶은 버섯과 양파를 용기에 넣고 믹서기를 이용해 재료가 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 혼합물의 액체가 충분하지 않으면 향후 수프와 함께 용기에 국물이나 물을 추가하고 모두 스토브에 적당한 불로 올려 놓습니다.
6. 치즈를 작은 입방체로 자르고 수프와 함께 냄비에 넣고 소금, 후추, 기타 향신료를 취향에 맞게 추가하고 수프를 약 10분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 치즈가 녹아야 합니다. 부드러운 치즈를 플라스틱 상자에 담아서 숟가락으로 수프에 넣으면 됩니다.
7. 완성된 버섯과 녹인 치즈 수프에 입맛에 맞게 파슬리 장식이나 잘게 다진 허브를 얹고 따뜻하게 드세요.
닭고기가 들어간 풍성하고 풍성한 샴피뇽 수프
닭고기와 버섯을 넣은 수프는 일반 버섯 수프보다 훨씬 더 만족스러울 것입니다. 닭고기와 샴 피뇽의 조합은 매우 성공적이며 수프는 향긋하고 풍부하며 닭고기는 요리에 포만감과 두께를 더할 것입니다. 시도 해봐!
재료:
- 치킨 필레 - 1개
- 샴 피뇽 – 300 gr.
- 감자 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – ½ 개
- 베이 리프 – 1 개
- 후추 열매 - 4개
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 올리브유 - 튀김용.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1. 먼저 수프 자체를 준비하는 동안 소란스럽지 않도록 모든 준비 단계를 수행해야합니다. 따라서 샴 피뇽을 미리 씻으십시오. 감자, 당근, 양파 - 껍질을 벗기고 헹구십시오. 원하는대로 모든 재료를 자르되 함께 섞지 마십시오.
2. 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 두르고 팬을 살짝 가열한 후 양파, 당근, 치킨 필레, 샴 피뇽을 넣습니다. 이 재료들은 상당히 센 불로 튀겨져야 합니다. 빵 껍질이 굳어지면 양파와 버섯을 곁들인 닭고기 조림이 나오지 않습니다.
3. 먹기 편한 팬에 잘게 썬 감자를 담고, 찬 정제수를 넣어주세요. 월계수잎, 통후추를 넣고 불을 켭니다. 감자가 끓으면 거품을 걷어내고 감자가 거의 익을 때까지 끓입니다.
4. 양파, 당근, 치킨 필레를 곁들인 튀긴 버섯을 감자와 향신료와 함께 팬에 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 적당한 불로 수프를 요리합니다.
5. 약 20분 후 채소를 자르고 수프와 함께 팬에 추가한 다음 불을 끄고 약 5분 동안 뚜껑을 덮은 후 서빙합니다.
6.귀하의 재량에 따라 빵, 신선한 허브 및 사워 크림과 함께 닭고기와 샴 피뇽을 곁들인 뜨거운 수프를 제공하십시오.
맛있는!
국수와 함께 맛있고 준비하기 쉬운 버섯 수프
가벼운 점심 식사를 위한 간단하고 맛있는 수프 - 이것이 바로 이 요리의 내용입니다. 조리법은 매우 간단하지만 너무 맛있어서 누구도 거부할 수 없습니다. 일반 당면과 샴피뇽을 야채와 함께 조합하면 수프에 딱 맞습니다. 이 레시피를 꼭 시도해보고 요리와 저녁 식사 자체를 즐겨보세요!
재료:
- 샴 피뇽 – 300 gr.
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 셀러리 – 포드 1개.
- 당면 – 50 gr.
- 베이 리프 – 1 개
- 향신료 - 맛보기.
- 물 - 1리터.
- 야채 또는 올리브 오일 - 튀김용.
요리 과정:
1. 먼저 양파와 당근을 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 씻어주세요. 또한 셀러리를 씻고 먼지를 닦아냅니다. 야채를 서로 섞지 않고 뿌리 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 셀러리는 따로 보관하고 볶을 양파와 당근을 준비합니다.
2. 팬에 물을 채우고 소금을 넣은 후 팬을 스토브 위에 올려 놓습니다. 물이 끓는 동안 버섯을 헹구고 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어 끓는 물에 넣습니다.
3. 약불로 버섯육수를 끓이는 동안 국물을 준비합니다. 프라이팬에 식물성 기름이나 올리브 오일을 넣고 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶으면서 자주 저어줍니다.
4. 튀김이 완성되면 냄비에 수프를 담고 셀러리, 월계수잎 등 원하는 향신료를 넣어주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 수프가 약간 끓을 때까지 약한 불로 20분 동안 요리합니다.
5.지정된 시간이 지나면 수프에 당면을 넣고 5~7분 더 끓입니다. 그런 다음 다진 허브를 추가하고 불을 끌 수 있습니다. 완성된 수프를 즉시 제공하고 원하는 경우 흰 빵과 사워 크림을 곁들여 제공하십시오.
닭고기 국물로 향기로운 버섯 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까?
어떤 요리에는 삶은 닭고기가 필요하지만 국물을 넣을 곳이 없습니다. 이 경우, 동일한 닭육수를 이용하여 간단하고 진한 샴피뇽 수프를 만들 수 있습니다. 30분의 추가 시간이 소요되지만 풍성하고 맛있는 점심 식사를 즐기실 수 있습니다.
재료:
- 닭고기 국물 – 1.5 l.
- 샴 피뇽 – 300 gr.
- 감자 – 2 개
- 토마토 – 1 개
- 셀러리 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 향신료 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 먼저 수프에 들어갈 야채를 준비합니다. 셀러리와 토마토를 흐르는 물에 헹구고 작은 입방체로 또는 무작위로 자릅니다.
2. 당근과 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썰거나 갈아줍니다. 감자를 적당한 크기로 임의의 조각으로 자릅니다.
3. 샴 피뇽을 얇게 자르고 끓는 국물과 함께 팬에 넣습니다. 향신료 없이 국물을 만든 경우 재량에 따라 월계수 잎과 기타 첨가물을 추가하고 다진 감자를 팬에 추가합니다.
4. 뚜껑을 덮고 적당한 불로 국물을 끓입니다. 감자가 거의 준비되면 나머지 재료를 수프에 추가할 수 있습니다. 수프는 당근이 약간 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.
5. 완성된 국물이 살짝 우러나도록 5분 정도 뚜껑을 덮어 둡니다. 그런 다음 허브, 빵 또는 크래커와 함께 따뜻한 점심을 테이블에 제공하십시오.
슬로우 쿠커에서 조리한 버섯 샴피뇽 수프
버섯 수프에 대해 이야기하더라도 느린 밥솥에서 모든 수프를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 모든 단계와 일련의 동작을 따르면 슬로우 쿠커에서 향기로운 샴피뇽 수프를 쉽게 준비할 수 있습니다.
재료:
- 샴 피뇽 – 300 gr.
- 감자 – 3 개
- 양파 – ½ 개
- 당근 – 1 개
- 파슬리 - ½ 묶음.
- 딜 – ½ 묶음.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식탁용 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 샴피뇽과 채소를 흐르는 물에 헹구고 샴피뇽을 깨끗이 닦습니다. 그런 다음 귀하의 재량에 따라 샴 피뇽을 조각이나 4등분으로 자릅니다.
2. 채소를 칼로 잘게 썰어 잠시 따로 보관해 둡니다. 양파와 함께 채소를 따르십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 취향에 따라 작은 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
4. 잘게 썬 샴 피뇽과 양파를 기름칠 된 다용도 그릇에 넣습니다. "튀김" 모드를 10분간 켜고 버섯과 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 껍질을 벗긴 당근을 원하는 대로 가늘고 긴 조각이나 원형으로 자릅니다. 재료를 잠시 따로 보관해 두세요.
6. 그런 다음 감자 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻은 후 찬물 한 그릇에 담습니다. 따로 보관하고 버섯과 양파를 작업합니다.
7. 볶은 버섯과 양파에 육수나 물을 넣고 양념과 소금을 넣은 뒤 다용도 볼에 잘게 썬 감자와 당근을 넣습니다. 30분 동안 "수프/끓이기" 모드를 켜고 장치 뚜껑을 닫습니다.
8. 30분 후 멀티쿠커에서 모드 종료 신호를 보내므로 이제 다진 허브를 수프에 추가하고 점심을 제공할 차례입니다. 사워 크림, 크래커 또는 크루통으로 수프의 맛을 낼 수 있습니다.
보리를 곁들인 맛있고 매우 만족스러운 샴피뇽 수프
진주 보리를 곁들인 수프는 가장 만족스럽고 맛있는 수프 중 하나로 간주됩니다. 진주 보리 수프는 야생 버섯과 함께 훌륭하다는 사실 외에도 샴 피뇽으로 준비 할 수 있습니다. 저를 믿으십시오. 그러한 수프는 진정한 걸작이자 온 가족이 좋아하는 요리로 바뀔 수 있습니다!
재료:
- 진주 보리 – ½ 큰술.
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 샴 피뇽 – 300 gr.
- 채소 - 맛보기.
- 베이 리프 – 1 개
- 후추 열매 - 4개
- 소금 - 맛보기.
- 튀김 기름.
요리 과정:
1. 보리국을 최대한 빠르고 효율적으로 끓이기 위해서는 미리 깨끗이 씻어서 찌는 것이 필요하다. 예를 들어, 점심으로 수프가 필요하다면 아침에 진주보리를 찌고 준비될 때까지 그대로 두십시오.
2. 양파는 껍질을 벗겨 흐르는 물에 헹구어 취향에 따라 작게 또는 크게 썰어주세요. 양파 다음에는 당근을 해주세요.
3. 당근은 껍질을 벗기고 철저히 씻은 다음 평소와 편리한 방법으로 잘게 썬다.
4. 양파와 당근은 프라이팬에 뿌리채소를 적당한 불로 볶은 후 재료를 잘 저어가며 볶아주세요. 어떤 경우에도 양파와 당근을 너무 익히면 요리의 맛이 망가질 수 있습니다.
5. 버섯도 씻어주세요. 그런 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자른 다음 준비된 버섯을 끓는 물 냄비에 안전하게 넣을 수 있습니다. 후추, 베이 리프, 소금을 추가합니다.
6. 버섯이 살짝 끓으면 국물에 튀김을 넣고 찐 보리찜을 넣는다. 수프를 저어주고 뚜껑을 덮어 계속 요리합니다. 진주보리가 완전히 익으면 국물이 완성됩니다.
7.마지막으로 잘게 다진 허브를 수프에 넣고 다시 저어줍니다. 그런 다음 수프를 잠시 동안 그대로 두고 뚜껑을 덮은 후 휴식을 취하세요.
8. 따뜻하고 신선한 진주보리를 곁들인 향기로운 샴피뇽 수프를 제공하세요. 각 서빙에 신선하고 부드러운 빵과 사워 크림을 추가하는 것을 잊지 마십시오.
쌀을 곁들인 식이 사순절 샴피뇽 수프
샴 피뇽을 곁들인 쌀 수프는 보리로 만든 것보다 더식이 요법이 풍부한 버섯 수프입니다. 이 수프는 더 가벼워졌지만 여전히 매우 맛있고 맛있습니다. 시도 해봐!
재료:
- 찐 쌀 – ½ 큰술.
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 감자 – 1-2 개
- 샴 피뇽 – 300 gr.
- 채소 - 맛보기.
- 베이 리프 – 1 개
- 후추 열매 - 4개
- 소금 - 맛보기.
- 튀김 기름.
요리 과정:
1. 먼저 쌀을 깨끗이 씻어서 가능하면 잠시 불린 후 국물을 끓입니다. 밥을 미리 끓여두셔도 됩니다.
2. 양파, 감자, 샴피뇽, 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 필요에 맞게 야채를 자릅니다. 원하는 대로 크거나 작게자를 수 있습니다.
3. 냄비나 프라이팬에 양파와 버섯을 재빨리 볶고, 동시에 냄비에 감자와 밥을 넣고 볶습니다. 향신료와 베이 리프, 소금을 추가하십시오.
4. 밥과 감자를 곁들인 팬에 양파를 곁들인 튀긴 샴 피뇽을 넣고 당근도 넣습니다. 당근이 약간 부드러워지고 감자가 완전히 익을 때까지 수프를 요리합니다.
5. 원하는 경우 양파, 딜, 파슬리 등 신선한 허브를 수프에 넣을 수 있습니다. 또는 완성된 수프를 그릇에 뿌릴 수 있도록 다진 허브 한 그릇과 함께 수프를 제공할 수도 있습니다.
6.완성 된 뜨거운 쌀 수프와 샴 피뇽을 빵과 허브와 함께 제공하고 원하는 경우 접시에 약간의 사워 크림을 추가하십시오.
많이 드세요!
