풍성하고 건강하며 영양가 있는 수프. 메밀국수는 많은 가족의 메뉴에 자주 등장합니다. 일상적인 요리라고 할 수 있으며 어떤 사람들은 다이어트 옵션으로 준비합니다. 이 기사에서 우리는 이 수프에 대한 10가지 다른 조리법을 수집하려고 했습니다.
닭고기로 메밀 수프를 요리하는 방법?
메밀은 귀중하고 건강하며 많은 요리가 준비됩니다. 닭고기를 곁들인 메밀 수프는 풍성한 가족 점심 식사에 적합합니다. 이 일상 요리는 포만감을 줄 뿐만 아니라 맛있습니다.
- 닭 300 (그램)
- 물 2 (리터)
- 감자 2 (것들)
- 메밀 ¾ (안경)
- 당근 1 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 식물성 기름 30 (밀리리터)
- 파슬리 2 가지
- 소금 맛
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맛있는 메밀국을 요리하는 방법? 닭고기를 씻어 냄비에 넣고 물을 채우고 약간의 소금을 넣으십시오. 팬을 불에 올려 놓고 끓인 후 표면에서 거품을 제거하십시오. 닭고기를 35-40분 동안 요리하세요. 완성된 고기를 국물에서 꺼내세요. -
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 국물에 감자를 넣고 5~7분 동안 끓입니다. -
메밀을 물로 헹구고 감자와 함께 팬에 추가합니다. -
양파와 당근을 잘게 썬다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 튀긴 야채를 국물에 옮깁니다. -
감자와 메밀이 준비되면 다진 허브와 닭고기를 수프에 추가합니다. -
점심에는 뜨거운 수프를 제공하십시오.
많이 드세요!
미트볼을 곁들인 맛있는 메밀 수프
점심의 전채 요리로 사용할 수 있는 매우 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 메밀국수를 끓이는데 특별한 어려움은 없습니다. 수프용 미트볼은 가지고 있는 다진 고기로 만들 수 있습니다.
요리 시간: 65분
요리 시간: 40분
제공량: 4.
재료:
- 양파 – 100gr.
- 당근 – 100gr.
- 셀러리 – 50gr.
- 감자 – 300gr.
- 메밀 – 50 gr.
- 다진 닭고기 – 250 gr.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 양질의 거친 밀가루 – 20 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 올리브 오일 – 1 큰술.
- 버터 – 20gr.
- 물 - 1.5 리터.
요리 과정:
1. 다진 미트볼을 준비합니다. 다진 닭고기, 계란, 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추를 그릇에 섞습니다. 다진 고기를 냉장고에 잠시 넣어두세요.
2. 야채 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 팬에 올리브유를 두르고 버터를 넣고 녹여주세요. 팬에 양파, 당근, 셀러리를 넣고 약한 불로 볶습니다.
3. 감자를 입방체로 자르고 팬에 있는 야채에 추가합니다. 그런 다음 물을 붓고 끓입니다. 그 후에 메밀을 추가하십시오.
4. 냉장고에서 다진 고기를 꺼내 미트볼을 만들어 국물에 넣어줍니다.
5. 국물을 끓인 후 입맛에 맞게 소금과 양념을 넣어 10분간 끓입니다. 수프가 완성되면 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.
6. 메밀국물을 그릇에 담고 허브를 얹어 낸다.
많이 드세요!
버섯을 넣은 메밀국
매일의 식탁을 위한 놀라울 정도로 향기로운 요리입니다. 버섯을 추가하면 메밀 수프가 완전히 변형됩니다. 특히 메밀과 버섯은 고전적이고 매우 조화로운 조합이기 때문입니다. 몇 분 안에 쉽게 준비하고 먹을 수 있습니다.
요리 시간: 95분
요리 시간: 30 분.
제공량: 8.
재료:
- 야채 국물 – 2 l.
- 메밀 – 200 gr.
- 샴 피뇽 – 700 gr.
- 말린 포르치니 버섯 – 5 gr.
- 호두 - 0.5 큰술.
- 양파 – 3 개
- 마늘 - 4개.
- 파슬리 - 5개 가지.
- 올리브 오일 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 메밀을 흐르는 물에 헹구고 1시간 정도 불려주세요.
2. 말린 버섯을 커피그라인더에 갈아주세요. 양파와 마늘을 아주 잘게 다져주세요. 샴 피뇽을 씻고 조각으로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름을 붓습니다. 냄비에 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 그다음 버섯과 버섯가루를 넣고 15분간 볶아주세요. 그런 다음 갈은 후추를 넣고 국물을 부어 끓여서 5 분간 요리하십시오.
4. 메밀을 소쿠리에 담아 물기를 빼고 팬에 옮겨 담고 15분간 더 끓인다. 호두는 칼로 자르고 프라이팬에 말려주세요.
5. 메밀국물에 다진 허브와 호두를 넣고 그릇에 담아낸다.
많이 드세요!
감자와 닭고기를 넣은 메밀 수프
시원한 가을날은 풍성하고 뜨거운 수프를 즐기기에 가장 좋은 시간입니다. 메밀국수는 가장 인기 있는 첫 번째 코스는 아니지만 맛있고 포만감을 줍니다. 클래식 닭고기 국물을 기본으로 삼겠습니다.
요리 시간: 40분
요리 시간: 20 분.
제공량: 6.
재료:
- 물 - 2리터.
- 치킨 필레 – 200 gr.
- 감자 – 3 개
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 메밀 – 3 큰술.
- 베이 리프 – 2 개
- 후추 열매 - 5개
- 딜 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 닭고기 필레를 씻어 냄비에 넣고 찬물을 부어주세요. 또한 팬에 전체 양파를 추가합니다. 팬을 불에 올려 놓습니다. 국물을 끓여서 거품이 생기면 걷어내고 소금을 넣어 맛을 낸 후 10분간 끓입니다.
2. 당근은 껍질을 벗기고 갈아서 식물성 기름에 볶습니다.
3. 메밀을 씻어 냄비에 담는다.
4. 5분 후 튀긴 당근을 넣어주세요.
5. 감자 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 국물에 감자, 월계수 잎, 후추 열매를 추가합니다. 감자가 다 익을 때까지 수프를 계속 요리하세요.
6. 국물에서 양파와 월계수 잎을 제거합니다. 딜을 씻고 잘게 자르고 수프에 추가하십시오. 수프를 저어주고 불에서 팬을 꺼냅니다.
7. 메밀국수를 그릇에 담아 담아낸다.
많이 드세요!
돼지고기가 들어간 맛있는 메밀국수
수프는 준비하기가 아주 쉽습니다. 가장 먼저 필요한 것은 고기 국물을 요리하는 것입니다. 가벼운 요리를 원하시면 닭고기를 선택하시고, 더 풍부한 국물을 원하시면 뼈가 있는 돼지고기를 선택하실 수 있습니다.
요리 시간: 80분
요리 시간: 30 분.
제공량: 5.
재료:
- 돼지고기 - 200g
- 감자 – 4개
- 메밀 – 3 큰술.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 양념 - 맛보기.
- 베이 리프 – 1 개
- 식물성 기름 - 3 큰술.
요리 과정:
1. 돼지고기를 잘게 썰어 냄비에 담고 물 2~2.5리터를 부어주세요. 팬을 불 위에 올려 놓고 물이 끓으면 거품을 걷어내고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 15-20분 동안 적당한 불로 고기를 익히세요.
2. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
삼.양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 부드러워질 때까지 프라이팬에 야채를 볶습니다.
4. 메밀을 흐르는 물에 헹궈주세요. 팬에 감자와 메밀을 넣고 20분간 계속 끓입니다.
5. 그런 다음 튀긴 양파와 당근을 수프에 넣고 월계수 잎도 추가합니다. 10분 동안 수프를 계속 요리하세요.
6. 마지막에 메밀국물에 후추와 잘게 썬 허브를 넣고 저어준 뒤 불에서 팬을 꺼냅니다. 수프를 그릇에 담아 점심으로 드세요.
많이 드세요!
메밀과 쇠고기로 수프를 요리하는 방법?
쇠고기 국물은 단백질이 풍부하고 지방이 거의 없습니다. 쇠고기 육수를 베이스로 한 메밀국을 준비하겠습니다.이 국은 다이어트용으로 분류되지만 몸의 손실된 에너지를 완벽하게 보충해 줍니다.
요리 시간: 120분
요리 시간: 50분
제공량: 7.
재료:
- 쇠고기 – 300gr.
- 감자 – 4개
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 메밀 – 100gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 채소 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 마늘 - 맛보기.
- 베이 리프 – 2 개
- 물 – 2.5-3 l.
요리 과정:
1. 쇠고기를 씻어서 냄비에 넣고 물을 부어 부드러워질 때까지 요리합니다. 1.5~2시간이 소요됩니다.
2. 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
3. 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.
4. 메밀을 마른 프라이팬에 몇 분간 볶습니다.
5. 완성된 고기를 입방체로 자르고 다시 육수에 담습니다.
6. 육수에 감자도 넣고 소금도 넣어주세요.
7. 5분 후 메밀, 월계수잎, 양념, 볶은 양파, 당근을 넣고 볶아주세요.
8. 감자와 메밀이 익을 때까지 국물을 끓입니다.마지막에 갈은 후추와 다진 마늘을 넣으세요.
9. 쇠고기를 넣은 메밀국이 완성되면 그릇에 담아 담아낸다.
많이 드세요!
고기가 들어가지 않은 사순절 메밀국
살코기와 가벼운 음식을 좋아하는 사람들은 이 메밀 수프에 확실히 기뻐할 것입니다. 국물에 고기가 들어가지 않아도 배고픔을 잘 달래주고 기운을 북돋워준다.
요리 시간: 80분
요리 시간: 20 분.
제공량: 1.
재료:
- 감자 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 메밀 – 3 큰술.
- 양파 - 0.25 개
- 고추의 혼합물 - 맛보기.
- 베이 리프 – 1 개
- 채소 – 1 큰술.
- 버섯 – 120 gr.
- 버터 – 15gr.
- 물 – 0.5 l.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 감자를 작은 입방체로 자르고 점토 냄비에 넣습니다.
2. 당근을 갈아서 감자에 넣습니다.
3. 냄비에 씻어둔 메밀도 넣어주세요.
4. 다음으로 양파 1/4, 고추, 월계수 잎, 허브 혼합물을 추가합니다.
5. 버섯은 취향에 따라 드시면 되는데, 생샴피뇽이나 절인 버섯 모두 좋습니다. 버섯을 자르고 나머지 재료에 첨가하십시오.
6. 마지막으로 냄비에 버터를 넣고 끓는 물을 부어주세요.
7. 작업물에 소금을 뿌리고 냄비를 180도로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다. 수프는 풍부하고 향긋하며 걸쭉합니다.
많이 드세요!
슬로우 쿠커에서 메밀 수프를 만드는 단계별 레시피
메밀국수는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있고 건강한 점심 요리입니다. 고기육수나 야채육수로 조리할 수 있습니다. 메밀에는 철분이 많이 함유되어 있고, 육수는 단백질로 몸을 포화시켜 포만감을 주고 하루 종일 힘을 줍니다.
요리 시간: 100분
요리 시간: 20 분.
제공량: 4.
재료:
- 감자 – 4개
- 닭고기 – 0.5 개
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 메밀 – 1 큰술.
- 베이 리프 – 2 개
- 향신료 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 양파는 잘게 다지고 당근은 다져주세요.
2. 닭고기는 깨끗이 씻어 종이타올로 두드려 물기를 제거한 후 잘게 썬다.
3. 다용도 용기에 약간의 식물성 기름을 붓고 '튀김' 모드를 활성화하세요. 먼저 양파와 당근을 몇 분간 볶은 다음 고기, 소금, 양념을 넣어 맛을 냅니다. 고기를 야채와 함께 5-7분 더 볶습니다.
4. 감자를 입방체로 자르고 다용도 그릇에 넣습니다.
5. 메밀을 씻어 그릇에 담는다. 모든 재료가 완전히 잠길 때까지 그릇에 물을 붓습니다. 베이 리프를 추가하십시오. 다용도 뚜껑을 닫고 메뉴에서 "스튜" 모드를 80분간 선택하세요.
6. 삐 소리가 나면 국물이 익었는지 확인하고, 필요하면 소금을 조금 더 넣어주세요. 완성된 메밀국수를 그릇에 담아 담아냅니다.
많이 드세요!
어린 시절의 우유 메밀 수프
우유 메밀 수프는 어린 시절부터 모두에게 친숙한 요리입니다. 어떤 사람들은 그를 사랑했지만 다른 사람들은 그다지 좋아하지 않았습니다. 그러나 그것은 어린이에게 매우 유용하며 메밀과 우유를 결합하면 신체의 성장과 발달을 자극합니다. 수프 조리법은 매우 간단합니다.
요리 시간: 30 분.
요리 시간: 10 분.
제공량: 5-6.
재료:
- 메밀 – 350 gr.
- 우유 – 500ml.
- 물 – 700ml.
- 설탕 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 목록에 따라 필요한 제품을 준비하십시오.
2. 메밀을 찬물로 헹굽니다. 냄비에 시리얼을 넣고 물을 넣고 끓입니다.
3. 메밀이 익을 때까지 익히면 거의 모든 물이 흡수됩니다.
4. 팬에 우유를 붓고 소금과 설탕을 넣어 맛을 냅니다.
5. 수프를 끓여서 불에서 팬을 꺼냅니다. 원하는 경우 수프에 버터 조각을 추가할 수 있습니다.
많이 드세요!
간단하고 빠른 메밀국수와 찌개
고기 조림을 넣은 메밀국은 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 이 레시피는 복잡하고 시간이 많이 걸리는 요리를 할 시간이 없을 때 도움이 될 것입니다. 수프는 영양이 풍부하고 풍부합니다. 취향에 따라 스튜를 선택할 수 있습니다.
요리 시간: 35분
요리 시간: 35분
제공량: 6.
재료:
- 메밀 – 5 큰술.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 피망 – 1 개
- 감자 – 4개
- 스튜 - 4 큰술.
- 파 – 1 묶음.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 물 - 3.5리터.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 당근을 막대 모양으로 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
2. 그런 다음 다진 양파를 팬에 넣고 야채를 몇 분 더 볶습니다.
3. 다음으로 피망 조각을 넣고 3~5분 더 볶아주세요.
4. 메밀은 깨끗이 씻어 냄비에 담고 물을 넣어 끓인다.
5. 감자를 깍둑썰기하여 팬에 메밀과 함께 넣고 육수를 끓입니다. 그런 다음 구운 야채를 넣고 10분간 조리하세요.
6. 그런 다음 스튜를 넣고 저어준 후 국물을 끓입니다.
7. 다진 허브를 넣고 메밀국물을 5~7분간 더 끓여서 드세요.
많이 드세요!
