스튜를 곁들인 메밀, 즉 "밭 죽"은 모든 주부가 약간의 메밀과 스튜 캔을 보유하고 있기 때문에 가족을 동시에 만족시킬 수있는 저렴하고 빠른 요리입니다. 추가 맛을 위해 스튜와 함께 메밀에 양파, 당근, 토마토 또는 케첩을 추가하지만 향신료와 버터는 전혀 필요하지 않습니다.
프라이팬에 스튜로 메밀을 요리하는 방법?
프라이팬에 스튜를 곁들인 메밀은 가족 저녁 식사를 위한 빠르고 간단한 요리로 준비됩니다. 맛있게 끓이려면 몇 가지를 알아야 합니다. 질 좋은 찌개를 선택하고, 메밀을 잘 헹구고, 메밀과 물의 비율을 1:2로 맞추는 것입니다. 이 죽에는 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 등 모든 스튜가 적합합니다. 가금류 조림으로 요리하고 메밀에 양파를 넣습니다.
- 메밀 250 (그램)
- 스튜 325 gr. 닭
- 전구 양파 2 (것들)
- 물 500 (밀리리터)
- 소금 맛
- 식물성 기름 2 (숟가락)
-
프라이팬에 스튜로 메밀을 요리하는 방법? 먼저 양파를 깨끗이 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. -
프라이팬에 기름 2테이블스푼을 데우고 양파를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. -
볶은 양파 위에 씻어둔 메밀을 고르게 올리고 입맛에 맞게 소금을 뿌려주세요. -
그런 다음 레시피에 표시된 비율로 깨끗한 물을 붓고 프라이팬의 내용물을 숟가락으로 섞습니다. -
메밀에 닭고기 스튜를 넣고 포크를 사용하여 고기를 작은 조각으로 분리한 후 다시 섞습니다. -
그런 다음 프라이팬을 뚜껑으로 단단히 덮고 약한 불로 30 분 동안 요리하십시오. 더 이상 메밀을 젓지 않아도 됩니다. -
30분 후에 메밀을 다시 섞고 샘플을 채취하여 나누어진 접시에 담습니다.
많이 드세요!
냄비에 스튜를 곁들인 메밀을 만드는 빠르고 간단한 요리법
냄비에 모든 것이 맞지 않기 때문에 대가족에게 풍성하고 맛있는 음식을 먹일 필요가 있다면 고기 조림을 곁들인 메밀을 냄비에 준비합니다. 그러한 메밀 죽의 주요 맛이 스튜의 품질을 결정한다는 것을 기억해야합니다. 육수와 함께 고기와 지방의 양을 확인할 수 있는 집에서 만든 스튜나 유리병에 담아 먹는 것이 더 좋습니다. 고추와 신선한 허브를 섞어 요리의 맛을 냅니다.
요리 시간: 45 분.
요리 시간: 10 분.
부분: 6.
재료:
- 메밀 – 350 gr.
- 스튜 – 0.5 l.
- 양파 – 1 개
- 물 – 750ml.
- 소금 - 맛보기.
- 고추의 혼합물 - 맛보기.
- 파슬리 – 1 묶음.
요리 과정:
1. 이 요리에는 조림용 냄비를 준비하세요. 스튜 캔을 열고 조심스럽게 모든 지방을 제거한 후 냄비에 넣습니다. 약한 불에 올려 지방을 녹여주세요.
2. 양파 껍질을 벗기고 얇은 4등분 고리로 자르고 뜨거운 지방에 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 튀긴 양파에 고기 조각을 넣고 항아리의 국물을 모두 붓습니다.포크를 사용하여 고기를 작은 조각으로 분리하고 일반적으로 스튜에 포함되는 월계수 잎을 제거합니다.
4. 측정된 양의 메밀을 여러 번 잘 헹구고 나머지 재료와 함께 팬에 옮깁니다.
5. 메밀 위에 약간 데워진 깨끗한 물을 붓고 끓인다. 팬의 레벨은 시리얼보다 손가락 3개 높아야 합니다. 스튜가 짠 것을 고려하여 접시에 소금을 뿌리십시오.
6. 냄비에 내용물을 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 뚜껑을 닫고 20분간 끓입니다. 이번에는 메밀이 부서지기에 충분합니다.
7. 조리 시간이 지나면 팬 아래의 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 15분 동안 죽을 끓입니다. 테리 타월로 팬을 덮을 수 있습니다. 그런 다음 메밀에 고추와 잘게 썬 파슬리 혼합물을 넣고 저어주고 샘플을 채취하면 죽을 나누어 접시에 담아 접시를 제공 할 수 있습니다.
맛있고 성공적인 요리!
느린 밥솥에 스튜를 곁들인 메밀의 단계별 조리법
슬로우 쿠커의 요리는 항상 스토브에서 요리한 요리보다 더 맛있고 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 느린 밥솥에 스튜를 곁들인 메밀도 예외는 아닙니다. 이 주방 기기의 모델은 중요하지 않지만 요리 단계의 순서가 중요하며 이는 죽의 맛에 영향을 미칩니다.
요리 시간: 45 분.
요리 시간: 10 분.
부분: 3.
재료:
- 메밀 - 1 멀티 컵.
- 물 – 멀티잔 2개.
- 스튜 – 1캔 (325 gr.)
- 양파 – 1/2개
- 당근 – ½ 개
- 소금 - 맛보기.
- 검은 후추 – 2 개
- 베이 리프 – 2 개
- 말린 허브 - 1 티스푼.
- 딜 - 장식용.
요리 과정:
1. 먼저 레시피에 나와 있는 죽 재료를 모두 준비합니다.더 많은 분량이 필요하면 두 배로 늘리세요. 즉시 당근과 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오.
2. 이 요리에는 순수한 고기로 만들어지고 GOST를 준수하기 때문에 라벨에 "스튜"가 아닌 "비프 스튜"라고 표시된 고품질 스튜를 선택하십시오.
3. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 중간 강판에 자릅니다.
4. 멀티 볼에 식용유를 넉넉히 붓고 '튀김' 프로그램을 기본 시간으로 설정하세요.
5. 예열된 기름에 다진 야채를 넣고 몇 분간 볶습니다. 그런 다음 이 프로그램을 끄십시오.
6. 스튜 캔을 열고 튀긴 야채에 내용물을 추가합니다. 큰 고기 조각을 바로 분리할 필요는 없고 완성된 요리에서만 분리할 수 있습니다.
7. 이제 메밀의 품질이 상당히 높은 것을 고려하여 즉시 계산된 양만큼 그릇에 붓습니다.
8. 그다음 깨끗한 물과 메밀을 2:1 비율로 그릇에 부어주세요. 이 비율로 메밀이 적당히 부서지기 쉽고 건조하지 않게 됩니다.
9. 그런 다음 조리법에 표시된 향신료를 메밀에 추가합니다. 단, 재량에 따라 구성을 변경할 수 있습니다. 즉시 소금을 첨가하지 말고 완성된 요리에만 첨가하십시오.
10. 그런 다음 멀티볼에 담긴 재료를 모두 주걱으로 섞어주세요. 기기의 뚜껑을 닫고 '밥', '필라프', '요리' 프로그램을 설정하세요. 이 프로그램의 지속 시간은 항상 25분입니다.
11. 프로그램 종료 신호 후 뚜껑을 열지 않은 채 메밀과 찌개를 10분간 그대로 둔다. 그런 다음 죽을 저어주고, 샘플을 채취하고, 필요한 경우 소금을 추가하고, 서빙 그릇에 담고, 잘게 다진 딜로 장식하고 서빙하세요.
맛있고 성공적인 요리!
불 위의 가마솥에 고기 조림을 넣은 메밀
여름은 자연 속에서 하이킹과 피크닉을 즐길 수 있는 계절이며, 점심에는 바비큐, 샌드위치와 함께 메밀죽을 불에 끓여 끓일 수 있습니다. 이 음식은 우리 조상들이 전쟁 중에 준비한 음식이라 일선 음식이라고도 불립니다. 이 죽은 빠르고 쉽게 준비됩니다. 이를 위해 메밀과 관련하여 더 많은 물을 섭취하고 (시리얼 1 잔-물 3 잔) 시리얼을 끓는 물에 부으십시오. 가마솥을 장작에 가깝게 배치하면 가열이 균일하고 죽이 빨리 익습니다. 때로는 메밀을 미리 쪄서 먹기도 합니다.
요리 시간: 40분.
요리 시간: 10 분.
부분: 4.
재료:
- 메밀 – 400 gr.
- 스튜 - 1 병.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 후추 - 맛보기.
- 채소 - 맛보기.
- 물 – 1200ml.
요리 과정:
1. 불 위에 가마솥을 놓고 스튜의 지방을 가열합니다. 껍질을 벗긴 양파와 당근을 잘게 썬다.
2. 썰어둔 야채를 가마솥에 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
3. 별도의 그릇에 메밀을 찬물에 여러번 헹궈주세요.
4. 스튜를 항아리에서 튀긴 야채로 옮기고 즉시 계산된 양의 깨끗한 물을 붓습니다. 모든 것을 잘 섞고 국물을 끓입니다. 그런 다음 씻은 메밀을 가마솥에 넣으십시오. 물은 시리얼보다 3~4cm 위에 있어야 합니다. 당신의 취향에 맞게 죽을 소금에 절이십시오.
5. 메밀이 다시 끓으면 불이 꺼진 통나무를 옆으로 옮겨서 불이 약해지고 죽이 타지 않게 한다. 가마솥을 뚜껑으로 닫고 시리얼이 준비될 때까지 죽을 20~30분 동안 요리합니다. 요리가 끝날 무렵 죽에 후추나 다른 향신료를 넣고 저어주고 샘플을 채취합니다. 불에서 스튜와 함께 익힌 메밀을 제거하고 잘게 썬 채소를 추가하면 모두를 저녁 식사에 초대할 수 있습니다.
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오븐에서 스튜와 함께 메밀을 굽는 방법?
최근 우리 식탁에서 메밀은 파스타와 쌀로 크게 대체되었지만 적절하고 건강한 식단을 위해서는 이 건강한 곡물이 메뉴에 포함되어야 합니다. 특히 오븐에 구운 메밀이 맛있습니다. 이 요리의 재료는 튀기지 않으며 살코기로 만든 스튜를 먹으면 음식도 다이어트가 됩니다.
요리 시간: 1 시간.
요리 시간: 10 분.
부분: 2.
재료:
- 메밀 – 1 큰술.
- 물 – 2 큰술.
- 스튜 – 500 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 후추 - 맛보기.
요리 과정:
1. 먼저, 레시피와 계산된 분량에 따라 모든 재료를 준비합니다.
2. 고품질 메밀을 섭취하고, 가급적 깨끗하고 이미 튀긴 메밀을 섭취하십시오. 별도의 그릇에 붓습니다. 오븐을 켜서 170°C로 예열하세요.
3. 그런 다음 메밀을 뜨거운 물로 여러 번 헹구십시오.
4. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 준비된 메밀을 부어주세요.
5. 메밀 위에 찌개와 육수, 지방을 올려준다. 그런 다음 소금과 후추로 모든 것을 뿌리고 스튜의 맛에 따라 안내하십시오.
6. 메밀을 뜨거운 물 두 잔과 함께 틀에 붓습니다.
7. 그런 다음 호일로 메밀로 폼을 단단히 덮고 죽을 오븐에 30 분 동안 넣습니다. 이 시간이 지나면 스위치가 꺼진 오븐에 죽을 약 15분 동안 보관합니다.
8. 준비한 메밀과 스튜를 가볍게 섞은 후 샘플을 채취하여 점심으로 드세요.
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조림 양파와 당근을 곁들인 메밀
스튜는 다차나 캠핑 여행뿐만 아니라 집에서도 가족을 위해 맛있고 만족스러운 식사를 매우 빨리 준비해야 할 때 항상 도움이 됩니다.우리는 고기 조림으로 메밀 죽을 준비하고 양파, 당근, 향신료로 맛을 보완합니다. 이 요리에서는 메밀을 마른 프라이팬에 볶습니다.
요리 시간: 40분.
요리 시간: 10 분.
부분: 2.
재료:
- 메밀 – 1 큰술.
- 물 – 2 큰술.
- 스튜 – 350 gr.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 후추 혼합물 - 1 작은 술.
- 채소 – 3 큰술. 엘.
요리 과정:
1. 먼저 당근과 양파의 껍질을 벗기고 바로 잘게 다집니다. 양파는 얇은 4등분, 당근은 1등분합니다.
2. 메밀을 찬물에 여러 번 헹구고 마른 프라이팬에 메밀 볶음 특유의 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 메밀을 냄비에 옮겨 죽을 요리합니다.
3. 프라이팬에 스튜의 지방을 녹이고 다진 당근과 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 튀긴 야채를 메밀 위에 균일하게 놓습니다.
4. 그 위에 찌개를 올리고 소금, 후추를 뿌린다. 필요한 양의 깨끗한 물을 팬에 붓습니다.
5. 죽을 뚜껑을 닫고 약불로 25분간 끓인다. 익힌 메밀을 스튜, 야채와 함께 숟가락으로 섞은 후 그릇에 담고 잘게 다진 허브로 장식합니다.
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고기와 버섯 조림을 넣은 메밀죽
스튜를 곁들인 메밀은 풍성하고 빠르고 맛있는 요리입니다. 질리지 않게 버섯으로 맛을 다양화해보자. 버섯과 모든 버섯은 죽에 적합하며 요리 과정을 복잡하게 만들지 않지만 맛이 특이합니다. 프라이팬에 메밀을 삶고 야채, 고기 조림, 버섯을 볶은 다음 모두 섞습니다. 이 요리는 온 가족이 먹을 수 있습니다.
요리 시간: 40분.
요리 시간: 10 분.
부분: 2.
재료:
- 메밀 – 1 큰술.
- 버섯 – 300 gr.
- 물 – 2 큰술.
- 스튜 - 1 병.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 메밀죽에 시리얼과 물을 1:2 비율로 넣고 약한 불에서 20분간 끓여줍니다.
2. 껍질을 벗긴 당근과 양파를 잘게 다진 후 스튜의 뜨거운 지방에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 그런 다음 스튜를 항아리에서 프라이팬으로 옮기고 튀긴 야채와 섞습니다.
4. 이 죽에 들어갈 버섯은 미리 삶아 잘게 썬다. 그런 다음 프라이팬에 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 스튜는 매우 짠맛이 나고 향신료와 섞일 수 있기 때문입니다. 액체가 부분적으로 증발할 때까지 중간 불로 로스팅을 유지하세요.
5. 그런 다음 프라이팬에서 익힌 메밀 죽으로 옮기고 잘 섞은 다음 샘플을 채취하고 닫힌 뚜껑 아래에서 잠시 동안 끓이십시오. 고기 조림과 버섯을 곁들인 메밀이 준비되었습니다. 테이블에 담아 드실 수 있습니다.
많이 드세요!
스튜와 야채를 곁들인 메밀
그 자체로 맛있고 건강에 좋은 메밀죽은 많은 사람들이 가족의 식탁을 위해 준비하는 경우가 많으며, 스튜는 그것을 더욱 만족스럽게 만듭니다. 스튜를 곁들인 메밀에는 양파, 당근, 호박, 달콤한 고추, 셀러리 등 다양한 야채를 첨가하여 더욱 건강하고 맛있게 만들 수 있습니다.
요리 시간: 40분.
요리 시간: 10 분.
부분: 3.
재료:
- 메밀 - 1.5 큰술.
- 버섯 – 300 gr.
- 물 – 3 큰술.
- 스튜 - 1 병.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 먼저 당근과 양파를 깨끗이 씻어서 준비해주세요. 그런 다음 작은 입방체로 자르고 스튜를 위해 특수 팬으로 옮깁니다.다진 야채에 약간의 식물성 기름을 붓고 팬을 불에 올려 놓습니다.
2. 야채 조각을 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 5~7분간 볶습니다.
3. 메밀을 잘 씻어서 볶은 야채에 넣어주세요.
4. 그런 다음 메밀에 따뜻한 물을 곡물과 1:2 비율로 부어 주거나 메밀 층보다 손가락 두 개 정도 높게 부어줍니다.
5. 메밀에 약간의 소금을 뿌리고 약한 불로 뚜껑을 닫고 익을 때까지 끓입니다. 메밀을 익히는 데는 보통 20분 정도 걸립니다.
6. 익힌 죽에 스튜 캔을 넣고 나이프나 포크로 큰 고기 조각을 분리합니다.
7. 메밀과 찌개를 숟가락으로 잘 섞은 후 샘플을 채취합니다.
8. 완성된 요리를 나누어진 접시에 담고 원하는 대로 장식한 후 서빙하세요.
많이 드세요!
