버섯을 곁들인 메밀

빠르고 맛있고 가장 중요한 건강한 반찬이나 독립 요리를 준비하려면 약간의 자유 시간과 메밀 및 다양한 버섯과 같은 가장 간단한 제품만 있으면됩니다. 이 요리는 가금류와 고기 모두와 잘 어울립니다.

프라이팬에 버섯, 양파, 당근을 곁들인 메밀

단식 중에도, 채식주의자라도 맛있는 요리로 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 좋은 예는 야채와 함께 프라이팬에 끓인 메밀 죽입니다. 양파, 당근, 버섯은 메밀을 주스에 담가서 부서지기 쉽고 향긋하게 만듭니다.

1. 
   메밀을 버섯으로 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 튀김을 준비해보자. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 부드러워질 때까지 식물성 기름에 약 2~4분간 볶습니다.
2. 
   잘게 썬 신선한 버섯을 반쯤 준비된 야채, 소금, 후추를 취향에 맞게 추가하고 섞은 후 2분 더 조리합니다.
3. 
   깨끗이 씻은 메밀을 같은 프라이팬에 붓습니다.
4. 
   접시의 재료를 저어주지 않고 물을 추가하여 액체가 시리얼을 약 0.5cm 정도 덮도록 합니다.
5. 
   뚜껑을 닫고 약 25~30분 동안 끓입니다. 주기적으로 물이 증발했는지 확인하고 필요한 경우 물을 더 추가하세요. 준비되기 몇 분 전에 마늘을 넣고 얇게 자릅니다.
6. 
   요리가 완성되면 주걱으로 위층과 아래층을 섞으세요.
7. 
   서빙하기 전에 신선한 허브로 장식하십시오. 많이 드세요!

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냄비에 오븐에 버섯을 곁들인 메밀

냄비에 버섯과 다양한 야채를 넣은 메밀 죽을 한 번만 끓인 후에는 이 조리법을 계속해서 반복하게 될 것입니다. 아이들도 좋아할 가족 식사에 딱 맞는 완벽한 식사입니다.

요리 시간 – 55분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 메밀 – 1 큰술.
• 물 – 2 큰술.
• 버섯 – 200 gr.
• 양파 - 1 개
• 당근 – 1 개
• 올리브 오일 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 작업 속도를 높이려면 필요한 모든 제품을 테이블 위에 놓고 야채를 흐르는 물에 헹구고 말립니다.

2. 시리얼을 여러 번 씻어 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아주세요.

3. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주고, 양파 부추는 가늘게 채썰고, 버섯은 채 썰어줍니다.

4. 소량의 올리브 오일에 버섯 조각을 볶은 후 메밀과 섞습니다.

5. 별도의 프라이팬에 다진 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다.

6.버섯과 섞인 시리얼을 냄비에 넣고 그 위에 튀긴 야채로 "코트"를 만듭니다.

7. 야채와 버섯을 곁들인 시리얼을 오븐에 넣어 180~200도에서 약 30~40분간 굽습니다. 많이 드세요!

느린 밥솥에서 버섯으로 맛있는 메밀을 요리하는 방법은 무엇입니까?

버섯을 곁들인 메밀 조림은 믿을 수 없을만큼 기분 좋은 향과 맛을 지닌 상생 요리입니다. 슬로우 쿠커에서 요리하기 때문에 주부는 최소한의 시간과 노력이 필요하며 기기가 모든 것을 자체적으로 수행합니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 메밀 – 200 gr.
• 샴 피뇽 – 10 개
• 양파 – 1-2 개
• 당근 – 2 개
• 간장 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 통조림 옥수수 – 5 큰술.
• 피망 – ½ PC.
• 물 – 300ml.

요리 과정:

1. 양파와 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 다용도 그릇에 소량의 기름을 넣고 야채 조각을 튀기고 거의 준비될 때까지 "튀김"/ "베이킹" 모드를 켭니다.

2. 씻어서 말린 버섯을 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

3. 프라이팬에 볶은 야채와 함께 버섯을 넣고 버섯 색이 변할 때까지 7~10분 정도 볶습니다.

4. 다진 고추, 옥수수 몇 스푼, 간장을 넣고 재료를 잘 섞습니다.

5. 야채가 끓는 동안 팬에 메밀을 넣고 물을 넣고 죽을 반쯤 익을 때까지 요리합니다 (소금, 버터 또는 기타 첨가물을 추가하지 않음).

6. 부드럽게 된 시리얼을 다른 재료와 함께 프라이팬에 붓고 저어주고 (물을 조금 더할 수 있음) 닫힌 뚜껑 아래 약한 불로 7-10 분 더 끓입니다.

7. 시간이 지나면 '난방' 모드를 켜고 타이머를 20분으로 설정하세요.이 정도면 모든 재료가 서로의 맛과 향을 가득 느끼기에 충분하다. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 상인풍 메밀

부드럽고 가볍고 동시에 간단한 저녁 식사 옵션 - 닭 가슴살, 샴 피뇽, 야채를 곁들인 메밀 죽 조림. 죽에 닭고기와 버섯의 즙을 담가서 독특하고 풍부한 맛을 선사합니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 메밀 – 1 큰술.
• 치킨 필레 – 400 gr.
• 샴 피뇽 – 200-250 gr.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 1-2 개
• 베이 리프 – 3 개
• 올스파이스 후추 – 5개
• 물 – 2 큰술.
• 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 필렛의 지방과 흰색 필름을 깨끗이 닦아 작은 조각으로 자르고 기름에 약 10 분간 볶습니다.

2. 새가 하얗게 변하면 잘게 썬 양파와 당근, 썰어놓은 버섯을 넣어주세요.

3. 고기, 야채, 샴피뇽에 소금, 후추로 간을 하고 섞어서 7~8분간 조리합니다.

4. 시간이 지나면 씻은 시리얼을 프라이팬에 붓고 월계수 잎과 통후추를 넣습니다.

5. 모든 재료에 물 2컵을 넣고 뚜껑을 닫은 후 약한 불로 20분 정도 끓입니다.

6. 뜨겁게 차려냅니다. 많이 드세요!

버섯과 다진 고기를 곁들인 간단하고 맛있는 메밀 요리법

모두가 좋아하는 죽인 메밀과 다진 고기, 좋아하는 버섯을 준비하는 독창적인 방법입니다. 요리는 오븐에서 조리되므로 모든 제품이 서로의 주스에 담길 수 있습니다.

요리 시간 – 55분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 2.

재료:

• 메밀 – 1 큰술.
• 다진 고기 – 400 gr.
• 소금 - 1 작은 술.
• 갈은 후추 – ½ tsp.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 식물성 기름 – 3-4 큰술.
• 물 – 2 큰술.

요리 과정:

1. 튀김을 준비합니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 다진 양파를 기름에 투명해질 때까지 볶고 당근을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

2. 부드러워진 야채에 다진 고기를 넣고 포크로 반죽한 후 소금, 후추로 간한 후 5분 이내로 볶습니다.

3. 시리얼을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 마른 프라이팬에 몇 분간 "태워줍니다". 그런 다음 고기와 야채를 메밀과 함께 섞습니다.

4. 프라이팬의 내용물을 두 개의 냄비에 넣고 각각에 정제수 한 컵을 붓습니다. 음식이 용기의 절반 이상 채워지지 않는 것이 중요하며, 물은 재료를 약 1cm 정도 덮어야 합니다.

5. 냄비를 차가운 오븐에 넣고 200도까지 가열한 후 약 30분 동안 조리합니다. 30분 후에는 오븐을 열지 말고 10~15분 더 끓이세요. 많이 드세요!

버섯과 닭고기를 넣은 메밀 죽

메인 요리와 반찬을 동시에 요리하고 싶은 분들을 위해 이것은 저녁이나 점심을위한 간단한 옵션이며 준비하는 데 30 분도 채 걸리지 않으며 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다 .

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4.

재료:

• 치킨 필레 – 400 gr.
• 메밀 – 1 큰술.
• 양파 – 1 개
• 버섯 – 300 gr.
• 물 – 2 큰술.
• 버터 – 20gr.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 딜 – ½ 묶음.
• 향신료 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 베이 리프 – 2 개

요리 과정:

1.우리는 필요한 구성 요소를 준비합니다. 시리얼을 조심스럽게 분류하고 흐르는 물에 여러 번 헹구고 고기를 헹구고 종이 타월로 말리고 양파 머리를 껍질을 벗기십시오.

2. 신선한 필레를 씻은 딜과 함께 도마 위에 놓습니다.

3. 필름과 지방에서 새를 닦아서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 채소와 양파를 자릅니다.

4. 다진 양파를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 5~7분 후 잘게 다진 버섯을 팬에 넣습니다. (야생 버섯은 맛과 향이 가장 풍부하므로 사용하는 것이 좋습니다).

6. 5~7분 후 볶은 양파와 버섯에 치킨 필레를 넣고 섞습니다.

7. 고기 조각이 하얗게 변하면 시리얼을 추가합니다.

8. 다진 허브, 통후추, 월계수잎 2장으로 요리에 양념을 하고 좋아하는 향신료, 소금, 후추로 간을 합니다.

9. 프라이팬에 정제수 2컵을 넣고 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 약한 불로 20분간 끓인다.

10. 부서지기 쉬운 시리얼과 닭고기, 버섯을 나누어 접시에 담고 서빙합니다. 많이 드세요!

크림소스에 버섯을 곁들인 맛있는 메밀죽

메밀을 다양한 방법으로 준비할 수 있지만 오늘은 버섯을 추가한 크림 버전에 대해 이야기하겠습니다. 삶은 그릇이 말라버리는 경우가 많기 때문에 반찬과 소스를 동시에 준비합니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 3.

재료:

• 메밀 – 300 gr.
• 버섯 – 250 gr.
• 양파 – 1 개
• 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 크림 30% - 200ml.
• 딜 – ½ 묶음.
• 드라이 화이트 와인 – 100ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 흰 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 시리얼을 흐르는 물에 여러 번 헹구고 뜨거운 마른 프라이팬에 액체가 증발할 때까지 볶은 다음 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

2. 양파를 잘게 썰어 소량의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 버섯을 넣고 4등분하여 양파에 넣고 화이트 와인, 소금, 후추를 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 시리얼을 붓고, 생크림을 붓고 섞은 뒤 뚜껑을 닫고 약한 불로 20분 정도 가열합니다.

5. 드시기 전, 잘게 썬 딜로 장식하여 맛있게 드세요. 많이 드세요!

포르치니 버섯으로 메밀을 준비하는 단계별 조리법

메밀은 고기, 과립 설탕, 우유 등 어떤 형태로든 좋습니다. 그러나 시그니처 조합은 확실히 버섯 죽, 특히 흰색 죽입니다. 이 유형은 가장 풍부한 맛과 향을 가지고 있기 때문입니다.

요리 시간 – 2시간 10분

요리 시간 – 25분

부분 – 4.

재료:

• 메밀 – 1 큰술.
• 말린 버섯 – 70 gr.
• 물 - 2.5 큰술.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 버터 – 30gr.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 말린 버섯 한줌을 깊은 그릇에 담습니다.

2. 그 위에 끓는 물을 붓고 1시간 30분 동안 우려냅니다.

3. 곡물을 선별하고 정제수에 담가둡니다.

4. 1.5시간 후 팬에 물 2.5컵을 붓고 소금을 조금 넣은 다음 버섯을 옮겨 스토브 위에 올려 놓습니다.

5. 포르치니버섯을 중불에 15분 정도 삶아줍니다.

6. 시간이 지나면 구멍이 있는 스푼을 사용하여 끓는 물에서 버섯을 조심스럽게 꺼냅니다.

7.소량의 버터에 잘게 썬 양파와 당근을 볶고 굵은 강판에 갈아줍니다.

8. 약간 식힌 버섯을 잘게 썰어 야채와 함께 팬에 넣고 2~3분간 함께 조리합니다.

9. 버섯을 끓인 국물에 로스트를 옮깁니다.

10. 다음으로 살짝 불린 메밀을 넣어주세요.

11. 팬을 다시 불 위에 올려 놓고 액체가 완전히 증발할 때까지 끓입니다. 접시가 부서지기 쉽게 만들려면 열처리 과정에서 구성 요소를 섞지 않는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

말린 버섯으로 메밀 죽을 요리하는 방법?

말린 버섯은 생버섯보다 열처리 과정에서 향과 맛이 더 좋아진다는 사실을 알고 계셨나요? 그렇기 때문에 풍성한 메밀 반찬을 준비 할 때 이러한 재료를 사용하는 것이 좋습니다.

요리 시간 – 4시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 5.

재료:

• 메밀 - 1.5 큰술.
• 말린 버섯 – 50 gr.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 선택한 말린 버섯을 흐르는 물에 여러 번 철저히 씻은 다음 끓는 물 3컵을 붓고 최소 4시간 동안, 가급적이면 하룻밤 동안 그대로 두십시오.

2. 다음날 아침 버섯 아래의 물을 팬에 빼냅니다.

3. 살짝 식힌 버섯을 잘게 썰어주세요.

4. 육수를 끓여서 불을 끄세요.

5. 양파와 마늘을 잘게 자르고 당근을 잘게 갈아줍니다.

6. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파와 마늘을 1분간 볶습니다.

7. 그 다음, 간 당근을 넣고 양파가 타지 않도록 가끔씩 저어주며 3분간 더 볶아줍니다.

8.몇 분 후, 씻은 메밀을 넣고 저어주며 2~4분간 가열합니다.

9. 다음 단계는 다진 버섯을 프라이팬에 넣고 다시 섞는 것입니다.

10. 모든 재료에 뜨거운 버섯육수를 붓고 끓어오르면 즉시 불을 줄여 뚜껑을 덮고 30분 정도 끓인다.

11. 버섯향이 가득한 메밀이 준비되어 있으며 신선한 제철 야채와 잘 어울립니다. 많이 드세요!

살구 버섯으로 메밀을 준비하는 단계별 조리법

Chanterelles는 준비가 빠르고 밝은 색상으로 인해 접시에 원래 모양을 제공하며 벌레가 거의 발생하지 않는 우수한 버섯입니다. 오렌지 버섯은 메밀, 양파와 잘 어울립니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 3.

재료:

• 살구류 – 350 gr.
• 메밀 – 150 gr.
• 양파 – 100gr.
• 당근 – 100gr.
• 버터 – 20gr.
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 물 – 300ml.

요리 과정:

1. 완성된 시리얼을 바삭하게 만들기 위해 쪄주세요. 메밀을 깨끗이 씻어서 분류하고 취향에 맞게 소금을 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 닫고 다른 재료를 준비합니다.

2. 살구버섯을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 각종 잔해물을 제거한 후 큰 버섯을 여러 부분으로 자릅니다.

3. 밝은 오렌지색 버섯을 10~15분 정도 끓인 후 버터에 잘게 썬 양파, 당근과 함께 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 튀긴 살구 버섯이 요리되는 동안 죽을 준비되었는지 확인하세요(아직 딱딱한 곡물이 있으면 전자레인지에 1~2분 동안 넣으세요).

5.나누어진 접시에 부서지기 쉬운 시리얼을 놓고 그 위에 야채와 함께 튀긴 향긋한 살구를 얹습니다. 신선한 허브로 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!