상인식메밀은 메밀알과 양념, 부재료를 절묘하고 맛있게 조합한 제품입니다. 이것은 상인 요리의 상징 중 하나로 간주되는 러시아 전통 요리입니다. 이 요리의 가장 큰 특징은 풍부하고 강렬한 맛입니다. 향기로운 향신료와 신선한 허브에 담근 메밀 곡물은 독특한 맛을 얻습니다. 메밀의 풍부한 맛과 섬세한 식감이 어우러져 가장 세련된 미식가도 만족할 수 있는 조화로운 조합을 만들어냅니다. 메밀은 맛 외에도 유익한 특성으로 유명합니다. 시리얼에는 섬유질, 비타민 B, 미량원소 및 항산화제가 풍부합니다. 면역체계를 강화하고 소화와 신진대사를 개선하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
프라이팬에 돼지고기를 넣은 상인식 메밀
돼지고기 후라이팬에 메밀을 곁들인 상인식 메밀은 육즙이 풍부한 붉은 고기와 고소하고 바삭바삭한 곡물을 난로에서 구워낸 영양가 높은 요리입니다. 허브와 향신료의 향이 세련미를 더해 많은 사람들에게 사랑받는 요리입니다.
- 돼지목살 600 (그램)
- 메밀 250 (그램)
- 물 600 (밀리리터)
- 전구 양파 1 (것들)
- 당근 1 (것들)
- 토마토가루 2 (숟가락)
- 식물성 기름 2 (숟가락)
- 소금 1 (작은술)
- 갈은 후추 1 (작은술)
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상인 방식으로 메밀을 요리하는 방법? 위에 제시된 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다. -
야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근을 갈아서 고기처럼 양파를 작은 입방체로 자릅니다. -
돼지고기를 가열된 식물성 기름에 넣고 색이 변할 때까지 볶은 다음 야채를 넣고 저으면서 2~3분 더 볶습니다. -
분말을 페이스트 농도로 희석하고 물 200ml를 넣고 저어줍니다. -
씻은 시리얼을 튀긴 재료에 붓고 토마토 용액과 남은 물을 붓습니다. 소금, 후추를 넣고 적당한 불로 끓입니다. -
용기를 뚜껑으로 덮고 불을 약하게 줄이고 15분 동안 끓입니다. 필요한 경우 끓는 물을 추가합니다. -
상인의 메밀이 준비되었습니다! 나누어진 그릇에 나누어 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!
상인풍 메밀과 닭고기
상인식 메밀치킨은 부드러운 닭고기에 메밀을 튀겨서 만든 가볍고 만족스러운 요리입니다. 이 요리의 향기가 주방을 가득 채우고 온 가족이 식탁으로 초대합니다. 이 레시피는 건강에 관심이 있고 균형 잡힌 음식을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.
요리 시간 – 35분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4.
재료:
- 메밀 – 1 큰술.
- 치킨 필레 – 500 gr.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 토마토 주스 - 50ml.
- 베이 리프 – 2 개
- 스위트피 – 5개
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 물 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
요리 과정:
1 단계. 양파를 껍질에서 "제거"하고 작은 조각으로 자릅니다.
Step 2. 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 당근을 보라지 강판으로 갈아주세요.
3단계. 양파 슬라이스를 가열된 식물성 기름에 2~4분간 볶습니다.
4 단계. 당근 부스러기를 추가하고 뚜껑 아래에서 부드러워질 때까지 섞고 끓입니다.
5 단계. 동시에 치킨 필레를 입방체로 자릅니다.
Step 6. 별도의 프라이팬에 수분이 증발하고 색이 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7단계. 고기와 야채를 섞어 벽이 두꺼운 팬에 옮깁니다.
8 단계. 후추 열매, 월계수 잎, 토마토 주스 및 소금으로 구성을 보충하고 메밀을 추가합니다.
Step 9. 재료에 물을 채우고 뚜껑을 닫고 20~30분간 끓입니다.
10 단계. 식을 때까지 기다리지 않고 서빙하고 먹습니다. 많이 드세요!
메밀다진고기 상인풍
상인 스타일의 다진 고기를 곁들인 메밀은 건강한 곡물, 튀긴 다진 고기 및 향신료의 맛있는 조합으로 준비가 매우 쉽습니다. 이 풍성한 요리의 향기는 독특한 즐거움을 주며 집안에 아늑한 분위기를 조성합니다. 이 요리의 모든 숟가락은 진정한 요리의 걸작입니다.
요리 시간 – 35분
요리 시간 – 10~15분
부분 – 4.
재료:
- 다진 고기 – 500 gr.
- 메밀 - 1.5 큰술.
- 물 – 3 큰술.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 토마토 페이스트 – 2 큰술.
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 딜 – 1 묶음.
- 버터 – 10gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계. 시리얼을 여러 물에 씻은 후 녹인 버터와 함께 프라이팬에 붓고 말립니다.
Step 2. 다른 내열 프라이팬에 식물성 기름에 껍질을 벗긴 양파와 당근을 반 고리 모양으로 갈색으로 볶습니다.
Step 3. 야채에 다진 고기를 넣고 주걱으로 덩어리를 풀어준 후 10~15분 정도 끓입니다. 토마토 페이스트, 후추, 소금을 섞습니다.
Step 4. 볶으려면 메밀을 넣고 물을 넣어주세요.
Step 5. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 25~30분간 끓입니다.
6 단계. 서빙하기 전에 딜을 넉넉하게 뿌립니다. 요리하고 재미있게 보내세요!
오븐에 담긴 상인 스타일의 메밀
장사꾼식 메밀을 오븐에 담아 조리가 쉽고 간편하며, 건강하고 저렴한 재료만 담았습니다. 이 조리 방법을 사용하면 메밀이 더 부드럽고 풍미가 풍부해집니다. 가족 점심이나 저녁 식사에 이상적입니다.
요리 시간 – 90분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 5-6.
재료:
- 메밀 – 400 gr.
- 돼지 목 – 500 gr.
- 산림 버섯 – 700 gr.
- 당근 – 1 개
- 해바라기유 - 튀김용.
- 양파 – 1 개
- 훈제 파프리카 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 재료 준비: 시리얼과 버섯을 깨끗이 씻고 야채 껍질을 벗기고 고기를 헹굽니다.
Step 2. 당근을 갈아주고, 양파는 잘게 다지고, 돼지고기는 큼직하게 썰어주세요.
Step 3. 해바라기유를 데우고 목 부분을 살짝 갈색이 되도록 구워줍니다.
4 단계. 고기를 내화 형태로 놓고 같은 프라이팬에 버섯의 수분을 모두 증발시킵니다.
5단계. 야채를 넣고 섞은 후 10분간 더 끓입니다. 우리는 그것을 돼지 고기에 보냅니다.
6 단계. 시리얼과 소금을 붓고 액체가 조성물을 1cm 덮도록 섞고 물을 채웁니다.
Step 7. 팬을 호일이나 뚜껑으로 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣고 50분간 굽습니다.
8단계. "뜨거운" 테이블에 서빙하세요. 많이 드세요!
버섯을 곁들인 상인풍 메밀
상가식 메밀버섯은 부드러운 메밀과 향긋한 버섯이 어우러져 독특한 향을 내는 맛있는 요리입니다. 이 요리를 준비하는 데는 시간이 많이 걸리지 않지만 모든 손님이 확실히 좋아할 것입니다. 이 요리는 테이블에서 명예로운 자리를 쉽게 찾을 수 있습니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 – 10~15분
부분 – 3-4.
재료:
- 메밀 – 1 큰술.
- 돼지 고기 – 400 gr.
- 버섯 – 300 gr.
- 해바라기유 - 튀김용.
- 양파 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 갈은 달콤한 파프리카 – 1 티스푼.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계. 야채 껍질을 벗기고 고기를 해동하고 시리얼과 버섯을 씻습니다.
Step 2. 돼지고기를 중간 크기로 썰어주세요.
Step 3. 양파를 굵게 다져주세요.
4 단계. 당근을 막대 모양으로 자릅니다.
5단계. 가열된 해바라기유에 고기 조각을 5~7분 동안 볶습니다.
6단계. 돼지고기에 야채를 넣고 섞은 후 5~6분 더 조리합니다.
7단계. 샴피뇽 쿼터를 추가합니다.
8 단계. 재료를 저어주고 버섯이 부드러워질 때까지 끓입니다. 소금, 후추, 달콤한 파프리카를 뿌립니다.
9 단계. 접시의 재료를 시리얼보다 1-2cm 위에 물로 채웁니다.
10 단계. 팬에 뚜껑을 덮고 불을 줄이고 시리얼이 준비될 때까지 15-20분 동안 끓입니다.
11 단계. 신선한 허브를 뿌린 그릇에 담아 테이블에 담아냅니다. 많이 드세요!
집에서 즐기는 상인식 메밀
집에서 만드는 상인 스타일 메밀은 온 가족이 맛있고 만족스러운 요리를 준비할 수 있는 간단하고 빠른 요리법입니다. 허브와 향신료는 메밀에 가장 까다로운 미식가도 확실히 만족시킬 특별한 맛을 줄 것입니다. 이 저녁 식사는 가족 식단에서 가장 좋아하는 저녁 식사가 될 것입니다.
요리 시간 – 50분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 6.
재료:
- 돼지 햄 – 600 gr.
- 메밀 – 420 gr.
- 양파 – 70 gr.
- 당근 – 100gr.
- Khmeli-suneli – 7 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1단계. 프로세스 속도를 높이고 편의를 위해 필요한 모든 것을 테이블 위에 올려놓으십시오.
Step 2. 씻어서 말린 고기를 중간 크기로 자릅니다.
Step 3. 당근은 채썰고, 양파는 잘게 다져주세요.
Step 4. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 돼지고기를 10~15분간 볶은 후 소금, 후추, 수넬리 홉으로 양념을 합니다. 깊은 내화 용기로 옮깁니다.
5단계. 양파를 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶은 다음 고기에 추가합니다.
6단계. 당근에도 똑같이 합니다.
Step 7. 곡물을 분류하고 씻어서 준비된 재료에 넣고 섞습니다.
8 단계. 메밀과 1 : 2의 비율로 재료에 물을 채우고 끓여서 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 15-20 분 동안 끓입니다.
Step 9. 그릇에 음식을 담고 대파를 올려 맛있게 드세요. 많이 드세요!
상인식 스튜를 곁들인 메밀
메밀 장사꾼 찌개는 어른도 아이도 모두 즐길 수 있는 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 메밀과 스튜의 고소한 조합은 오랫동안 기억될 독특한 맛을 만들어냅니다. 이 요리를 사용하면 가정 요리의 맛을 빠르고 쉽게 즐길 수 있습니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 – 7분
부분 – 4.
재료:
- 메밀 – 1 큰술.
- 양파 – 1 개
- 스튜 – 200 gr.
- 당근 – 1 개
- 해바라기유 - 튀김용.
- 물 – 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 야채의 껍질을 벗겨 씻어서 알갱이를 정리하고, 스튜 캔을 개봉합니다.
2단계. 양파를 작은 조각으로 자르고 큰 구멍이 있는 강판에 당근을 갈아줍니다.
Step 3. 가마솥에 식물성 기름을 두르고 뿌리채소를 주걱으로 자주 저어주며 5분간 볶습니다.
Step 4. 스튜를 넣고 재료를 넣고 4~5분간 더 볶습니다.
Step 5. 메밀을 넣고 물을 부어주세요.
Step 6. 뚜껑 아래 약한 불에서 20분 정도 끓입니다.
7단계. 준비되기 몇 분 전에 소금과 후추를 추가합니다. 결과뿐만 아니라 과정도 요리하고 즐겨보세요!
토마토 페이스트를 곁들인 상인 스타일 메밀
토마토 페이스트를 곁들인 상인 스타일 메밀은 곡물을 향긋한 토마토 페이스트와 향신료로 끓여서 풍성하고 맛있는 요리입니다. 이 놀라운 맛의 조합은 가족 모두의 마음을 사로잡을 것입니다. 그것을 시도하면 후회하지 않을 것입니다!
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 5-6.
재료:
- 돼지 고기 – 600 gr.
- 당근 – 2 개
- 메밀 – 600 gr.
- 양파 – 2 개
- 마늘 – 2개.
- 토마토 페이스트 – 2 큰술.
- 물 - 1.2 리터.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
Step 1. 뿌리채소는 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썰어서 가열된 식물성 기름에 10분간 볶습니다.
Step 2. 야채에 돼지고기 슬라이스를 넣고 섞어주세요.
3단계. 중간 불로 재료를 5~6분간 더 볶습니다.
4단계. 물 1.2리터에 퓌레 토마토 페이스트를 섞습니다.
Step 5. 입맛에 맞게 소스에 소금, 후추로 간을 해주세요.
6 단계. 시리얼을 추가하고 토마토 혼합물을 붓습니다.
7단계우리는 마늘로 성분을 보충하고 프레스를 통과 한 다음 뚜껑 아래에서 약한 불로 20 분 동안 끓입니다.
8 단계. 가족의 기쁨을 위해 봉사하고 봉사하십시오. 많이 드세요!
슬로우 쿠커에서 상인 방식으로 메밀을 요리하는 방법
슬로우 쿠커에서 상인 방식으로 메밀을 요리하는 방법은 요리 기술로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수있는 간단한 요리법입니다. 메밀은 야채와 고기와 함께 특별하고 독특한 맛을 얻습니다. 엄청나게 간단하고 맛있습니다!
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 2-3.
재료:
- 메밀 – 130 gr.
- 돼지 펄프 – 350 gr.
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 물 – 300ml.
- 식물성 기름 – 40ml.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1단계. 필요한 제품을 데스크탑에 배치합니다.
Step 2. 고기에 물을 붓고 냅킨으로 닦아낸 후 잘게 썬다.
Step 3. 당근을 갈아주고 양파를 잘게 썰어주세요.
Step 4. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 돼지고기를 넣어주세요.
Step 5. 그 위에 야채와 씻은 시리얼을 올려주세요.
Step 6. 소금, 후추를 넣고 지정된 양의 물을 채웁니다.
7 단계. "시리얼" 프로그램을 30분 동안 켜십시오.
8 단계. 삐 소리가 나면 즉시 식욕을 돋우고 향기로운 요리를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!
가마솥에 담긴 전형적인 메밀 상인 스타일
가마솥에 담긴 고전적인 상인 스타일의 메밀은 오랫동안 러시아에서 준비되어 온 전통 요리입니다. 메밀과 고기, 양파, 당근을 가마솥에 튀겨서 조합하면 이 요리에 놀라운 향과 독특한 맛이 더해집니다. 이 고대 조리법의 모든 맛을 즐기려면 뜨겁게 서빙하세요.
요리 시간 – 1시간 20분
요리 시간 – 20~25분
부분 – 10.
재료:
- 양파 – 1kg.
- 터키 – 1kg.
- 당근 – 1kg.
- 메밀 – 1kg.
- 갈은 달콤한 파프리카 – 1 티스푼.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 과정을 시작하기 전에 시리얼을 철저히 씻고 가금류를 큰 입방체로 자르고 당근을 막대로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다.
2 단계. 가마솥에 식물성 기름을 데우고 칠면조를 갈색으로 바릅니다.
Step 3. 노릇노릇해진 고기에 양파를 넣고, 5분 후 당근을 넣어주세요.
Step 4. 재료를 20분간 끓인 후 메밀, 소금, 파프리카 가루를 넣어주세요.
5단계. 구멍이 있는 스푼으로 혼합물을 부드럽게 섞습니다.
6 단계. 재료를 끓는 물에 2cm 정도 채웁니다.
Step 7. 뚜껑을 닫고 20분간 끓인 후 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!
