쇠고기 볼살

쇠고기 볼은 스튜에 놀라운 맛있는 제품입니다. 다른 뼈없는 고기와 달리 볼살은 가격이 훨씬 저렴합니다. 이 풍성한 제품은 귀하의 식단에 완벽하게 들어 맞으며 비용을 절약합니다. 쇠고기 볼살은 레스토랑에서 종종 제공되며 집에서 준비하는 것은 번거로운 작업이 아닙니다.

오븐에 구운 쇠고기 볼살

오븐에 구운 쇠고기 볼살은 고기를 먹는 사람을 정복할 것입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 뼈 없는 고기는 명절 축하 행사나 기타 행사에 아주 잘 어울립니다. 풍성한 식사는 간단하게 준비되며 많은 긍정적인 감정을 불러일으켜 평범한 하루를 기억에 남는 행사로 바꿔줍니다.

1. 
   쇠고기 볼살은 준비하기가 매우 쉽습니다. 냄비에 와인의 절반을 붓고 가열한 다음 토마토 페이스트와 쇠고기 국물을 추가합니다. 와인을 결합하고 추가하십시오. 끓여서 버너에서 꺼냅니다.
2. 
   쇠고기 볼을 깨끗이 닦고 냅킨으로 헹구고 수분을 제거하십시오. 반으로 자르다.
3. 
   프라이팬을 가열합니다. 고기와 갈색을 센 불에 올려 고기 육즙이 내부에 밀봉되도록 합니다. 고기를 제거하십시오. 여기에 다진 양파, 마늘, 아로마 허브를 추가합니다. 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 
   내화 접시에 야채를 넣고 그 위에 장밋빛 볼을 놓습니다. 냄비의 내용물을 따르십시오. 꿀을 넣고 소금과 후추를 넣으세요. 팬을 호일이나 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으세요. 180도에서 1.5시간 동안 조리합니다. 뚜껑을 열고 30분 더 끓입니다.
5. 
   감자 껍질을 벗기십시오. 저는 편의를 위해 하우스키퍼를 이용합니다. 물에 소금을 넣어 삶아주세요.
6. 
   삶은 감자를 체에 문지르거나 프레스에 통과시킵니다. 으깬 감자를 냄비에 말려주세요. 버터로 간을 하고 데운 우유를 부어주세요. 털로 잘 섞는다.
7. 
   익힌 볼을 소스에서 꺼내세요. 소스를 걸러냅니다. 으깬 감자를 서빙 그릇에 담습니다. 소스를 위에 붓고 볼을 놓습니다. 부드러운 고기는 섬유질로 분해됩니다. 좋아하는 채소로 장식하고 사랑하는 사람에게 대접하세요. 즐기다!

프라이팬에 쇠고기 볼살 요리

프라이팬에 구운 쇠고기 볼살은 엄청나게 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 식욕을 돋우는 그레이비는 으깬 감자를 완벽하게 보완합니다. 고기는 섬유질로 분해되어 입안에서 녹는 것처럼 보입니다. 간단한 재료로 요리를 준비하지만 시간이 꽤 오래 걸립니다.

요리 시간 – 3시간 40분

요리 시간 – 40분

부분 – 4

재료:

• 송아지 볼 – 1kg.
• 마르살라 와인 - 30gr.
• 고기 국물 – 1 l.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 다크 발사믹 식초 - 3 큰술.
• 정제유 – 50ml.
• 소금 - 맛보기.
• 고추의 혼합물 - 맛보기.

퓨레의 경우:

• 감자 – 1kg.
• 버터 – 50gr.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1단계: 필요한 재료를 모으십시오. 쇠고기 볼을 헹구고 냅킨으로 수분을 제거하십시오.

Step 2. 볼살을 잘게 잘라주세요. 프라이팬을 가열합니다. 고기와 갈색을 센 불에 올려 고기 육즙이 내부에 밀봉되도록 합니다. 고기를 제거하십시오.

Step 3. 여기에 잘게 썬 양파와 잘게 썬 당근을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 토마토 페이스트, 발사믹 식초, 와인으로 맛을 냅니다. 알코올이 완전히 증발할 때까지 끓입니다.

4 단계. 고기를 끓인 야채에 다시 넣으십시오. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 고기 국물을 부어주세요. 원한다면 좋아하는 녹지 꽃다발을 추가하세요. 덮은 고기를 최소 2.5시간 동안 끓입니다. 요리 시간은 동물의 나이에 따라 다릅니다.

Step 5. 완성된 볼을 소스에서 꺼내주세요. 부드러워질 때까지 믹서기로 소스를 퓌레로 만듭니다. 고기를 소스에 다시 넣고 다시 데우세요.

6단계: 감자 껍질을 벗기세요. 저는 하우스키퍼를 이용해요. 물에 소금을 넣어 삶아주세요. 삶은 감자를 체에 걸러내고 버터로 간을 합니다. 으깬 감자를 서빙 그릇에 담습니다. 소스를 위에 붓고 볼을 놓습니다. 좋아하는 채소로 장식하고 가족에게 대접하세요. 즐기다!

느린 밥솥에 쇠고기 뺨

슬로우 쿠커의 쇠고기 볼은 고기를 먹는 사람이 거부하지 않는 가장 부드러운 요리입니다. 오랫동안 끓이기 때문에 고기가 섬유질로 분해되어 최대한 맛있어집니다. 예산 상품은 특별 이벤트와 평상시 모두에 제공됩니다.

요리 시간 – 3시간 40분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 2

재료:

• 쇠고기 볼살 – 1 개
• 물 – 50ml.
• 양파 – 1 개
• 토마토 - 선택 사항입니다.
• 베이 리프 – 2 개
• 소금 - 맛보기.
• 고추의 혼합물 - 맛보기.
• 퓨레 - 서빙용.
• 녹지 - 장식용.

요리 과정:

Step 1. 쇠고기 볼살을 헹구고 냅킨으로 물기를 제거합니다. 소금을 조금 넣으세요.

2단계. 양념하기.

3단계. 장치를 연결합니다. 바닥에 약간의 물을 붓습니다.

4단계: 쇠고기 볼살을 놓습니다. 껍질을 벗긴 양파를 원하는 대로 자르고 그릇에 담습니다.

5단계. 풍미를 위해 월계수 잎 두어 개를 추가합니다.

6단계. 냉동 토마토를 먹었습니다. 그것들이 없다면 그것들 없이도 할 수 있습니다.

7단계. 장치의 뚜껑을 닫습니다.

8단계. 패널에서 "스튜"를 선택하고 3.5시간 동안 끓입니다.

9단계. 프로그램이 끝날 때까지 조리하세요. 경고음이 울린 후 장치의 뚜껑을 엽니다. 볼이 끓는 동안 좋아하는 반찬을 준비하십시오.

10단계: 감자 껍질을 벗기세요. 저는 하우스키퍼를 이용해요. 물에 소금을 넣어 삶아주세요. 삶은 감자를 체에 문지릅니다. 버터로 맛을 낸다. 으깬 감자를 서빙 그릇에 담습니다. 소스를 위에 붓고 볼을 놓습니다. 좋아하는 채소로 장식하고 가족을 대접하세요. 즐기다!

레드 와인에 쇠고기 볼살

레드 와인을 곁들인 쇠고기 볼살은 가족 저녁 식사나 특별한 날에 딱 맞습니다. 부드럽고 육즙이 많은 음식은 식단에 완벽하게 맞고 메뉴를 다양화할 것입니다. 이 예산 친화적인 간식은 어떤 반찬에도 잘 어울립니다. 고기를 먹는 사람들은 이 멋진 요리를 즐겁게 즐길 것입니다.

요리 시간 – 5시간 00분

요리 시간 – 1시간 00분

부분 – 16

재료:

• 쇠고기 볼살 – 2.5kg.
• 드라이 레드 와인 – 750 gr.
• 당근 – 300gr.
• 토마토 페이스트 – 180 gr.
• 양파 – 500 gr.
• 셀러리 뿌리 – 500 gr.
• 마늘 – 1개.
• 식물성 기름 – 150ml.
• 파프리카 - 5티스푼
• 말린 로즈마리 – 2 티스푼.
• 말린 백리향 – 2 tsp.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

퓨레의 경우:

• 감자 - 선택 사항입니다.
• 신선한 허브 - 선택 사항입니다.

요리 과정:

1단계: 필요한 재료를 모으십시오. 쇠고기 볼을 헹구고 냅킨으로 수분을 제거하십시오. 소금과 파프리카로 문지릅니다. 가정부를 사용하여 뿌리 채소의 껍질을 벗기십시오. 양파에서 껍질을 제거하십시오. 야채를 사각형으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 반으로 자릅니다.

Step 2. 프라이팬을 가열하세요. 기름을 붓습니다. 고기와 갈색을 센 불에 올려 고기 육즙이 내부에 밀봉되도록 합니다. 고기를 제거하십시오. 다진 야채도 여기에 보내주세요. 투명해질 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트로 맛을 낸다.

Step 3. 와인을 반 정도 붓고 알코올이 완전히 증발할 때까지 끓입니다. 장밋빛 뺨을 위에 올려주세요. 남은 와인을 따르십시오. 로즈마리와 백리향으로 맛을 냅니다. 뚜껑 아래에서 3.5-4시간 동안 끓입니다.

4단계: 감자 껍질을 벗기세요. 저는 편의를 위해 하우스키퍼를 이용합니다. 물에 소금을 넣어 삶아주세요. 삶은 감자를 체에 문지릅니다. 으깬 감자를 서빙 그릇에 담습니다. 소스를 위에 붓고 볼을 놓습니다.

5단계. 부드러운 고기가 섬유질로 분해됩니다. 좋아하는 채소로 장식하고 사랑하는 사람에게 대접하세요. 즐기다!

쇠고기 볼 조림

쇠고기 볼 조림은 많은 긍정적인 인상을 줄 것입니다. 요리 과정은 꽤 재미 있고 흥미 롭습니다. 오랫동안 요리하면 볼이 최대한 맛있고 육즙이 많아집니다. 이 간식은 고기 요리를 좋아하는 모든 사람에게 어필할 것입니다. 조림 고기는 입안에서 녹는 듯한 느낌을 주면서 잊을 수 없는 감동을 선사합니다.

요리 시간 – 4시간 50분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 4

재료:

• 쇠고기 볼 – 2-2.5 kg.
• 드라이 레드 와인 - 1병.
• 당근 – 300gr.
• 토마토 페이스트 – 150 gr.
• 양파 – 500 gr.
• 셀러리 뿌리 – 500 gr.
• 마늘 – 50-60 gr.
• 감자 – 300gr.
• 식물성 기름 – 100-150 ml.
• 로즈마리 – 10 gr.
• 백리향 – 10 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 바비큐 시즈닝/훈제 파프리카 – 15-20 gr.
• 녹지 - 장식용.

요리 과정:

1단계: 필요한 재료를 모으십시오. 양파에서 껍질을 제거하십시오. 가정부를 사용하여 당근에서 껍질을 제거하십시오.

Step 2. 껍질을 벗긴 양파를 아주 굵게 다져주세요.

3단계. 당근의 절단 크기를 관찰하면서 단계를 반복합니다.

4단계: 셀러리 뿌리에서 껍질을 제거합니다. 사각형으로 자릅니다.

Step 5. 마늘 머리를 반으로 자르고, 윗부분의 껍질만 제거하세요.

6단계. 쇠고기 볼살의 필름을 제거합니다.

7단계: 고기에 소금과 바비큐 시즈닝으로 양념을 해주세요. 고기에 마사지를 해주세요.

8단계. 벽이 두꺼운 접시를 데우세요. 기름을 가열하십시오. 고기와 갈색을 센 불에 올려 고기 육즙이 내부에 밀봉되도록 합니다. 고기를 제거하십시오.

Step 9. 여기에 다진 야채와 마늘을 넣어주세요. 투명해질 때까지 볶습니다.

Step 10. 토마토 페이스트로 양념을 해주세요. 와인을 부어주세요.

Step 11. 알코올이 완전히 증발할 때까지 조리한 후 장밋빛 볼을 올려주세요.

Step 12. 소금을 넣고 향신료로 간을 해주세요. 가끔 고기를 뒤집어 주면서 약 4시간 동안 요리합니다.

Step 13. 완성된 볼을 소스에서 꺼내주세요. 소스를 걸러냅니다.

14단계: 감자 껍질을 벗기세요. 저는 편의를 위해 하우스키퍼를 이용합니다. 물에 소금을 넣어 삶아주세요. 삶은 감자를 소스에 고기와 함께 넣고 가열합니다.

15단계. 맛있는 접시로 아름다운 서빙 접시를 채우세요. 좋아하는 식물로 장식하고 좋아하는 사람들을 초대해보세요. 즐기다!

소 볼살 파스타

쇠고기 뺨을 곁들인 파스타는 믿을 수 없을 정도로 밝고 화려해 보입니다.그러한 대접은 중요한 축제 행사이든 조용하고 친근한 회사에서의 저녁 식사이든 어떤 상황에도 적절할 것입니다. 우아한 요리의 걸작은 운 좋게 그것을 맛볼 수 있는 모든 사람을 만족시킬 것입니다.

요리 시간 - 15 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 2

재료:

• 송아지 볼 – 50 gr.
• 파스타 – 150gr.
• 닭고기 국물 – 50ml.
• 파슬리 - 맛보기.
• 녹지 - 장식용.

소스:

• 양파 – 50 gr.
• 산림 버섯 – 200 gr.
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 크림 33% – 1리터.

요리 과정:

1단계: 재료를 준비합니다. 쇠고기 볼을 헹구고 냅킨으로 수분을 제거하십시오. 사각형으로 자릅니다.

2단계: 버섯과 양파를 준비합니다. 원하는대로 껍질을 벗기고 자릅니다. 침지 블렌더로 재료를 갈아주세요. 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 크림을 붓고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 볼을 추가하고 혼합물이 다시 끓을 때까지 끓입니다.

3단계: 포장 뒷면의 설명에 따라 파스타를 요리하세요. 체를 통해 배수하십시오.

Step 4. 파스타를 소스에 넣고 섞으세요. 닭고기 국물을 붓습니다. 몇 분 동안 끓입니다.

5 단계. 서빙 그릇에 아로마 페이스트를 채웁니다. 녹지로 장식하고 마법의 요리를 맛보실 수 있도록 여러분을 초대합니다. 즐기다!