오븐에 쇠고기

구운 쇠고기는 포크의 살에 최소한의 압력만 가해도 부서지는 부드러운 고기입니다. 쇠고기는 요리하기가 매우 어렵습니다. 스테이크를 팬에 조금 놓아두면 질감이 매우 질기고 고무처럼 변하기 때문에 물기가 불가능하기 때문입니다. 그러나 구울 때이 고기를 망치는 것은 거의 불가능합니다. 오븐에서 끓일 때 자체 주스로 요리되고 육즙이 유지되기 때문입니다. 특히 "올바른"향신료와 일부 야채를 추가하면 손가락을 핥을 수 있습니다. !

호일에 조각으로 구운 육즙이 풍부한 쇠고기

호일에 구운 육즙이 풍부한 쇠고기는 초보 요리사도 상할 수 없는 부드럽고 입에서 녹는 고기를 준비하는 간단하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 방법입니다. 이 요리는 한 조각으로 제공되거나 메인 코스로 제공되거나 조각으로 잘라 샌드위치로 만들어질 수 있습니다.

1. 
   오븐에서 쇠고기를 요리하는 것은 쉽습니다. 우리는 필름에서 고기를 닦고 종이 냅킨으로 헹구고 두드려 말립니다.
2. 
   목록에 표시된 모든 조미료와 올리브 오일, 액상 꿀, 겨자를 그릇에 넣습니다.
3. 
   균일한 농도가 될 때까지 철저히 혼합합니다.
4. 
   깊은 용기에 고기를 넣고 매리네이드로 모든 면을 덮은 후 접착 필름으로 덮고 실온에서 1시간 동안 방치한 후, 시간이 허락하면 냉장고에 밤새 넣어둡니다.
5. 
   향신료와 첨가물에 절인 쇠고기를 호일 두 장에 올려서 감싸주세요.
6. 
   주스가 내부에 남아 있고 누출되지 않도록 결과 백을 세 번째 시트에 포장합니다.
7. 
   우리는 "번들"을 오븐에 넣고 60 분 동안 180도 예열했습니다. 그런 다음 호일을 조심스럽게 펴고 고기를 오븐에 다시 넣고 10분 더 굽습니다.
8. 
   오븐에 육즙이 많은 쇠고기가 준비되었습니다! 뜨거운 고기를 호일로 덮고 10분간 방치한 후 슬라이스와 시식을 시작합니다. 많이 드세요!

---

오븐에 치즈와 토마토를 곁들인 프랑스 쇠고기

오븐에 치즈와 토마토를 곁들인 프랑스식 쇠고기에 베샤멜 소스를 곁들인 요리는 거부할 수 없는 진정한 맛의 즐거움입니다. 굽는 순간에도 집 안 가득 고소한 냄새가 풍겨옵니다. 육즙이 풍부한 고기는 휴일 테이블에 제공하기에 적합합니다.

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 – 15~20분

부분 – 6.

재료:

• 쇠고기 펄프 – 500 gr.
• 버터 - 4 큰술.
• 토마토 – 2-3 개
• 밀가루 – 4 큰술.
• 마늘 – 1개.
• 단단한 치즈 – 200 gr.
• 우유 – 500ml.
• 육두구 가루 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 채소 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 부드러운 소스 준비부터 시작합니다. 냄비에 버터를 데우고 소금을 넣은 다음 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 추가합니다. 밀가루와 육두구 한 꼬집을 뜨거운 혼합물에 붓고 주걱으로 힘차게 섞습니다. 차가운 우유를 결과물에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어 주면서 걸쭉해질 때까지 가져 오십시오. 버너에서 제거하십시오.

Step 2. 고기 한 조각을 헹구고 중간 두께의 스테이크로 자릅니다.

3 단계. 주방 망치로 몸을 무장하고 양쪽 조각을 치십시오. 그러면 쇠고기가 부드러워집니다.

Step 4. 갈비에 소금, 후추를 뿌려 문지른 후, 기름을 두른 내열 틀에 담아주세요. 동시에 오븐을 180-200도까지 예열하세요.

5 단계. 각 고기 조각을 소스로 덮고 육두구 한 꼬집과 다진 허브를 뿌립니다.

6 단계. 베샤멜 위에 토마토 조각을 놓고 약간의 강판 치즈를 추가합니다. 조각을 호일로 덮고 한 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 오븐에 10~15분 더 넣어 맛있는 치즈 크러스트를 만드세요.

Step 7. 구운 고기를 그린 샐러드 잎 위에 올려 식사를 시작하세요. 많이 드세요!

오븐에 구운 프랑스식 감자를 곁들인 쇠고기

프랑스식 감자를 오븐에 넣은 쇠고기는 복잡한 요리입니다. 준비한 후에는 고기를 요리하는 방법을 따로 생각하거나 적합한 반찬을 생각할 필요가 없습니다. 공동 베이킹 덕분에 고기는 감자 조각을 지방으로 포화시킵니다. 요리는 엄청나게 육즙이 많고 풍부합니다!

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 2.

재료:

• 쇠고기 – 250gr.
• 감자 – 300gr.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 마요네즈 – 2-3 큰술.
• 양파 – 70 gr.
• 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 먼저 감자와 양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 야채와 고기를 헹구십시오.

Step 2. 감자를 최대한 얇게 썰어주세요.

3 단계. 양파를 고리 모양 또는 반 고리 모양으로 자릅니다.

Step 4. 쇠고기를 조각으로 자르고 필름으로 덮은 후 망치로 두드립니다. 취향에 따라 후추와 소금으로 간을 하세요.

5 단계. 측면이 높은 베이킹 접시에 해바라기유를 바르고 감자 조각의 2/3를 분배하고 소금과 후추를 추가합니다.

Step 6. 감자 위에 찹쌀을 올려주세요.

Step 7. 마요네즈를 살짝 뿌려서 즙을 더해줍니다.

8 단계. 다음은 양파 층입니다.

Step 9. 남은 감자를 양파 위에 올려주세요.

10 단계. 다음으로 마요네즈 메쉬입니다.

Step 11. 퍼프 페이스트리에 치즈를 뿌리고 보리지 강판으로 으깬다. 음식을 180도에서 30분 동안 구운 다음 호일로 덮고 40분 더 조리하세요.

Step 12. 구운 쇠고기를 고명과 함께 접시에 담고 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!

냄비에 구운 쇠고기

냄비에 구운 쇠고기는 준비하기 쉽지만 동시에 저녁 식사를 위해 가족뿐만 아니라 손님에게도 쉽게 제공할 수 있는 맛있는 요리입니다. 저를 믿으십시오. 고기 조각을 곁들인 야채에 조미료와 마늘을 곁들인 요리는 모두를 기쁘게 할 것입니다!

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 2-3.

재료:

• 쇠고기 – 500gr.
• 감자 – 7-8 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2-3개.
• 치즈 – 100gr.
• 버터 – 40gr.
• 사워 크림/마요네즈 – 2-3 큰술.
• 해바라기 기름 – 50ml.
• 딜/파슬리 – 잔가지 4개.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 필름과 정맥에서 고기를 닦아내고 헹구고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 빵 껍질이 형성될 때까지 뜨거운 해바라기 기름에 센 불로 볶습니다. 이렇게 하면 주스가 절단 부위 내부에 밀봉됩니다.

2단계. 내열 접시에서 쇠고기를 꺼내고 양파 반링을 같은 기름에 투명해질 때까지 볶습니다. 볶은 야채도 불에서 꺼냅니다.

3 단계. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 적당한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 그것을 준비시키려는 목표를 가지고 있지 않습니다.

Step 4. 냄비 바닥에 노릇하게 구워진 고기를 깔고 소금, 후추로 간을 해주세요.

Step 5. 그 위에 볶은 양파와 잘게 다진 마늘을 올려주세요.

Step 6. 다음으로 감자 빨대 + 잘게 썬 허브와 소금. 각 냄비에 100ml의 끓는 물을 구성 요소에 채웁니다.

7 단계. 접시에 치즈 부스러기를 뿌리고 사워 크림이나 마요네즈를 바르십시오. 뚜껑을 닫고 오븐으로 옮깁니다.

8단계. 음식을 180도에서 40~45분 동안 끓입니다.

9 단계. 서빙하기 전에 냄비의 내용물을 섞습니다. 요리하고 재미있게 보내세요!

부드럽고 육즙이 풍부한 쇠고기를 베이킹 슬리브에 담아

부드럽고 육즙이 풍부한 베이킹 슬리브 쇠고기는 기름을 첨가하지 않고 준비한식이 고기이므로 식물성 지방으로 인해 칼로리 함량이 증가하지 않습니다. 위의 내용을 바탕으로 저녁 식사에도 그러한 요리를 준비하고 먹을 수 있으며 추가 파운드에 대해 걱정할 필요가 없습니다!

요리 시간 – 2시간 20분

요리 시간 – 10~15분

부분 – 3.

재료:

• 쇠고기 – 500gr.
• 양파 – 1-2 개
• 간장 – 3-4 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.
• 물 – 50ml.

요리 과정:

1 단계. 두꺼운 반 고리로 자른 양파를 깊은 그릇에 넣습니다.

Step 2. 야채 위에 간장을 부어주세요.

3 단계. 간장이 이미 짠다는 사실을 잊지 말고 좋아하는 향신료와 소금으로 매리 네이드를 추가하세요.

4 단계. 부분적으로 자른 쇠고기를 향긋한 혼합물에 담그고 최소 한 시간 동안, 또는 밤새 방치하는 것이 더 좋습니다.

Step 5. 불린 고기를 베이킹 슬리브에 넣고 약간의 물(약 50ml)을 부어 200도에서 70분간 굽습니다.

6단계. 부드럽고 으깬 쇠고기에 반찬과 신선한 야채 샐러드를 곁들여 식사를 시작합니다. 많이 드세요!

오븐에 담긴 육즙이 풍부한 쇠고기 갈비

오븐에 담긴 육즙이 풍부한 쇠고기 볶음은 휴일 테이블을 장식하고 미적 외관뿐만 아니라 놀라운 맛 특성으로 손님을 놀라게 할 절묘한 요리입니다. 달콤한 고추, 치즈, 사워 크림으로 고기를 보완해 보세요. 안심하세요. 마음에 드실 거예요!

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 3-4.

재료:

• 쇠고기 – 400gr.
• 피망 – 1 개
• 단단한 치즈 – 150 gr.
• 양파 – 1 개
• 사워 크림 20% – 150gr.
• 마늘 – 2개.
• 갈은 고추 혼합물-맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 깨끗이 씻은 고기를 약 5mm 두께로 썰어 필름이나 봉지로 덮은 후 주방망치로 잘 두들겨 두드립니다.

2 단계. 미리 양피지를 깔아 놓은 베이킹 시트에 찹을 놓고 작은 마늘 조각, 소금, 후추 혼합물로 간을 합니다.

3단계.피망은 반으로 자르고 씨와 흰 막을 제거한 후 과육을 입방체로 자릅니다.

Step 4. 피망, 강판 치즈, 남은 다진 마늘, 사워 크림을 그릇에 담습니다.

5단계. 잘 섞으세요.

6 단계. 껍질에서 양파를 "제거"하고 반 고리로 자르고 쇠고기 위에 놓습니다.

7 단계. 가장자리에서 약 1cm 정도 후퇴하면서 치즈와 사워 크림 혼합물을 위에 펴 바릅니다.

8 단계. 뜨거운 접시를 180도에서 30-40분 동안 굽습니다.

9단계. 음식을 서빙하고 서빙하세요. 많이 드세요!

오븐에 버섯과 감자를 곁들인 쇠고기

오븐에 버섯과 감자를 곁들인 쇠고기는 풍성하고 믿을 수 없을 정도로 풍미가 풍부한 요리로, 가족의 평소 식단을 다양화하고 싶다면 완벽한 요리입니다. 구운 고기를 야채 반찬과 함께 바로 조리하면 실망하지 않을 것입니다!

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 감자 – 500gr.
• 쇠고기 – 500gr.
• 양파 – 1 개
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 사워 크림 – 2-3 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 바질 - 맛보기.
• 마조람 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 녹지 - 장식용.
• 해바라기 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1 단계. 쇠고기를 중간 크기의 큐브로 자르고 깊은 그릇에 넣고 소금과 후추를 뿌린 후 섞고 잠시 담가 두십시오.

2 단계. 얇게 자른 감자를 별도의 용기에 넣고 마조람, 바질, 소금으로 간을 합니다. 사워 크림을 붓고 저어줍니다.

3 단계. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 샴 피뇽을 얇게 자릅니다.

4 단계. 오븐 요리에 적합한 베이킹 접시에 해바라기유를 바르고 그 위에 고기와 양파를 놓습니다.

5단계.사진과 같이 버섯을 배열하십시오. 마조람과 소금 한 꼬집으로 간을 합니다.

6 단계. 사워 크림과 허브를 곁들인 감자 조각을 얹습니다.

7 단계. 오븐에서 음식을 180도에서 1시간 동안 끓입니다.

8 단계. 열처리가 끝나면 다진 허브로 접시를 장식합니다.

Step 9. 식을 때까지 기다리지 않고 육즙이 풍부한 쇠고기와 야채를 접시에 담고 식사를 즐기세요. 많이 드세요!

오븐에 맛있는 쇠고기 스테이크

오븐에 넣는 맛있는 쇠고기 스테이크는 고품질의 신선한 고기 조각과 그릴 팬, 작동 가능한 오븐이 있어 집에서 쉽게 준비할 수 있는 레스토랑 요리입니다. 스테이크에 야채 샐러드와 베리 소스를 곁들여 먹는 것을 추천합니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 5 분.

부분 – 3.

재료:

• 쇠고기 펄프 – 800 gr.
• 마늘 – 2개.
• 올리브 오일 – 3 큰술.
• 백리향 – 가지 5개.
• 버터 – 50gr.
• 소금 - 1 꼬집.
• 갈은 후추 – 1 핀치.

요리 과정:

Step 1. 쇠고기 한점을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 종이타월로 물기를 제거한 후 2~3cm 정도 두께의 스테이크로 자릅니다.

2 단계. 드레싱을 위해 갈은 마늘과 올리브 오일, 백리향 잎, 소금, 간 후추를 그릇에 넣고 섞습니다. 뜨거운 마른 프라이팬에 고기를 넣고 윗면에 마늘 오일을 바르고 불 위에 올려 중간보다 약간 높게 2분간 볶은 후 뒤집습니다.

3 단계. 두 번째 면에 드레싱을 바르고 2분 이내로 볶습니다.

Step 4. 쇠고기 각 조각에 버터 한 조각을 놓고 호일로 덮은 후 오븐에 넣고 200도에서 7분간 가열합니다.

5단계.지정된 시간이 지나면 오븐에서 스테이크를 꺼내고 호일 아래에 10분 더 두세요. 드라이한 레드와인과 함께 즐겨보세요. 많이 드세요!

오븐에 자두를 곁들인 쇠고기 스튜

오븐에 자두를 곁들인 쇠고기 조림은 육즙이 많고 만족스러운 요리로 여러분의 입맛을 놀라게 하고 미식의 즐거움을 선사할 것입니다. 말린 과일의 단맛은 육즙이 풍부한 고기, 양파, 회향과 완벽하게 어울립니다. 그리고 한번 시도해 보면 이 레시피를 계속해서 찾게 될 것입니다!

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 3.

재료:

• 자두 – 100gr.
• 쇠고기 – 350gr.
• 양파 – 1 개
• 스위트 칠리 소스 – 50 gr.
• 회향 – 10 gr.
• 마늘 - 3개.
• 끓는 물 – 100ml.
• 해바라기 기름 – 10ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 씻어서 말린 쇠고기를 작은 조각으로 자르고, 양파를 반 고리로 자르고, 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.

2단계. 내열 접시에 해바라기유를 바르고 양파, 마늘, 회향 가지를 얹습니다.

3단계. 고기 큐브를 채소 베드에 놓고 취향에 따라 소금을 추가합니다.

4 단계. 씻은 자두로 준비물을 보충합니다.

5 단계. 끓는 물 100ml에 칠리 소스를 저어주고 쇠고기에 야채, 후추를 붓고 호일로 덮습니다. 170도에서 40~60분간 끓입니다.

6단계. 접시를 틀에 담아 따뜻하게 또는 차갑게 직접 서빙하세요.

Step 7. 결과뿐만 아니라 과정도 준비하고 즐기세요!

호일에 돼지고기 삶은 쇠고기

호일에 구운 쇠고기는 당근 조각, 마늘 정향, 라드 조각으로 채워진 육즙이 많은 고기 한 조각입니다.오븐에서 오랫동안 끓인 덕분에 쇠고기는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 향긋해졌습니다. 구운 돼지고기는 빵과 함께 아침 식사로 먹거나 반찬과 함께 점심 식사로 제공됩니다.

요리 시간 – 6시간 30분

요리 시간 – 25분

부분 – 4.

재료:

• 쇠고기 – 500gr.
• 당근 – 1 개
• 마늘 - 4개.
• 돼지 기름-맛보기.
• 월계수 잎 – 3개
• 해바라기 기름 – 40ml.
• 프렌치 머스타드 - 2큰술.
• 검은 후추 열매 – 10 개
• 고기 양념 – 1 큰술.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 완성된 고기의 독특한 육즙과 부드러움을 위해 매리네이드에 보관해야 합니다. 월계수 잎, 통후추, 소금을 넣고 물을 끓여 식힌 다음 쇠고기를 4~6시간 동안 담가둡니다.

2 단계. 야채를 껍질을 벗기고 씻은 다음 당근을 막대 모양으로 자르고 마늘을 큰 조각으로 자릅니다.

Step 3. 신선한 돼지기름도 당근과 같은 방법으로 잘라주세요.

4 단계. 삶은 돼지고기에 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만들기 위해 해바라기 기름, 고기용 향신료, 소금, 후추, 프렌치 머스타드의 "유약"을 준비합니다.

Step 5. 얇고 날카로운 칼을 사용하여 쇠고기의 모든 면을 찌르고 다진 재료(당근, 돼지기름, 마늘)를 채워 넣습니다.

6 단계. 버터와 겨자를 섞어서 조각에 윤활유를 바릅니다.

Step 7. 반제품을 베이킹 접시에 담고 호일로 덮어 찬물에 넣어 3시간 담가둔 후 180도에서 120분간 굽습니다.

Step 8. 요리가 끝나기 약 15분 전에 호일을 열고 쇠고기 껍질을 덮어주세요. 그런 다음 삶은 돼지고기를 식힌 후 잘게 썬다. 많이 드세요!