클래식 양배추 롤은 모든 사람에게 알려져 있고 사랑 받고 있습니다. 그들은 항상 집과 편안함과 연관되어 있습니다. 속을 채운 양배추 롤은 점심이나 저녁 식사로 훌륭한 요리입니다. 하지만 재료를 조금 실험해서 흰 양배추 대신 배추를 사용한다면 어떨까요? 시도하지 않으면 알 수 없습니다!
오븐에 다진 고기와 쌀을 넣은 양배추 롤
배추로 만든 양배추롤은 전통 양배추롤보다 맛이 결코 떨어지지 않습니다. 그리고 양배추 잎은 서로 분리되기가 매우 쉽기 때문에 훨씬 쉽고 빠르게 준비됩니다. 오븐에서 구운 속을 채운 양배추 롤은 맛있고 육즙이 많습니다. 즐겁게 요리하고 맛있는 저녁 식사로 가족을 기쁘게 해주세요.
- 다진 고기 1.5 (킬로그램)
- 흰 양배추 460 (그램)
- 전구 양파 1 (것들)
- 흰 쌀 1 (것들)
- 당근 2 (것들)
- 토마토 소스 1 (안경)
- 식물성 기름 튀김용
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
- 푸른 잎 장식용
-
다진 고기와 쌀로 배추에서 양배추 롤을 요리하는 방법은 무엇입니까? 양배추 잎을 준비하는 것부터 시작하세요. 양배추 머리를 철저히 헹구십시오. 모래나 흙이 묻어있는 경우가 많습니다. 종이 타월로 말리십시오. 큰 칼을 사용하여 줄기와 그 위의 단단한 부분을 몇 센티미터 잘라냅니다. 그녀는 방해가 될 것입니다. -
양배추 머리를 잎으로 분해하십시오. 촘촘한 흰색 바탕 층을 잘라냅니다. -
흐르는 물에 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 그것을 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 과일을 갈아주세요. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 야채를 5분 정도 볶습니다. 먼저 팬을 잘 가열해야 합니다. -
프라이팬에서 소테의 세 번째 부분을 꺼내어 그릇에 옮기고 잠시 따로 둡니다. 남은 구운 야채에 토마토 소스를 추가합니다. 너무 걸쭉하면 끓인 물로 희석하고 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 약한 불로 몇 분 동안 끓인 다음 스토브를 끄십시오. -
다진 고기를 그릇에 담습니다. 가장 좋아하는 것을 사용하거나 두 가지 다른 것을 혼합하여 사용할 수 있습니다. 고기의 종류는 특별한 역할을 하지 않습니다. 가장 중요한 것은 그것이 신선하다는 것입니다. 고기에 앞서 그릇에 담아두었던 야채를 추가합니다. 생쌀을 헹구고 다진 고기에 첨가하십시오. 원하는 경우 소금에 다진 고기 혼합물과 같이 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 숟가락이나 손으로 잘 섞어주세요. -
배추 한 잎을 올려주세요. 다진 고기를 숟가락에 떠서 시트 바닥의 딱딱한 부분에 놓습니다. 다진 고기가 튀어 나오지 않도록 가장자리를 집어 넣어 롤에 넣으십시오. -
말아놓은 양배추말이를 솔기 부분이 아래로 향하도록 내열 접시에 나란히 놓으세요.준비된 야채 소스를 준비물 위에 붓습니다. 균등하게 분배하고 찬물이 아닌 물 반 컵을 틀에 붓습니다. -
팬을 호일로 덮으세요. 오븐을 180도로 예열하고 양배추 롤을 40분간 조리합니다. 완성된 요리를 접시에 담고 사워 크림과 잘게 다진 허브를 곁들여 뜨겁게 드세요.
많이 드세요!
다진 고기, 밥, 배추를 프라이팬에 넣고 속을 채운 양배추 롤
양배추 롤의 전통적인 요리법을 고칠 시간이 없지만 저녁 식사로 이 요리를 원할 때 배추가 구출됩니다. 봉투를 돌리는 것은 쉽고 간단합니다. 게다가 이 잎은 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 그리고 프라이팬으로 요리하면 맛에 영향을 주지 않고 시간을 절약할 수 있습니다.
조리시간 – 1시간
조리시간 – 1시간 40분
인분 - 8
재료:
- 북경 양배추 – 2 개
- 다진 고기 – 500 gr.
- 쌀 – 90 gr.
- 양파 – 2 개
- 당근 – 2 개
- 자체 주스에 담긴 토마토 – 500ml.
- 베이 리프 – 2 개
- 설탕 - 1꼬집
- 완두콩 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 소금 - 맛보기
- 파프리카 - 맛보기
- 식물성 기름 - 튀김용
- 녹색 - 장식용
요리 과정:
1. 당근을 씻어 껍질을 벗긴다. 굵은 강판에 갈아주세요.
2. 배추 머리 부분은 흐르는 물에 헹구어 잎의 이물질을 제거해주세요. 머리의 딱딱한 끝 부분을 잘라 내고 야채를 잎으로 분해하십시오. 큰 냄비에 넣고 끓는 물을 부어주세요. 잎이 더 부드러워지고 탄력이 생길 때까지 5~10분 동안 그대로 둡니다.
3. 구근의 껍질을 벗기고 헹굽니다. 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름을 두른 가열된 프라이팬에 다진 양파를 넣습니다. 양파를 가볍게 캐러멜화하려면 설탕 한 꼬집을 추가하세요.투명해질 때까지 볶은 다음 강판에 간 당근을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5-7분 동안 저어주고 볶습니다. 접시에 튀긴 야채의 3분의 1을 놓고 따로 보관합니다.
4. 믹서기에서 토마토 자체의 주스를 갈아줍니다. 없으면 껍질을 벗긴 신선한 토마토나 토마토 페이스트로 대체하세요. 야채와 함께 프라이팬에 넣고 후추, 파프리카, 소금으로 간을 합니다. 약불로 저어가며 뚜껑을 닫고 8~10분간 끓입니다.
5. 취사 전 밥을 반쯤 익힐 때까지 끓여주세요. 여분의 전분을 제거하려면 헹구십시오. 다진 고기가 담긴 그릇에 시리얼과 튀긴 양파, 당근을 넣습니다. 소금을 뿌리고 후추를 첨가하십시오. 손이나 숟가락을 이용해 잘 섞어주세요.
6. 테이블 위에 양배추잎을 깔아준다. 각 잎의 바닥에 소량의 다진 고기를 놓고 봉투로 만듭니다.
7. 적당한 크기의 프라이팬에 식물성 기름을 두릅니다. 원하는 경우 약간 부드러워진 버터를 추가할 수 있습니다. 반제품을 그릇에 단단히 나란히 놓습니다.
8. 준비된 토마토-당근 소테를 양배추 롤 위에 고르게 놓습니다. 그 위에 월계수 잎 몇 개와 올스파이스 완두콩을 얹습니다. 양배추 롤이 타거나 마르지 않도록 팬에 약간의 물을 붓습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 중간 불에 올려 놓습니다. 끓으면 불을 줄이고 약 45~50분 동안 끓입니다. 요리가 끝날 무렵 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
9. 완성된 양배추 롤을 다진 허브로 장식하고 사워크림과 신선한 빵 한 조각을 곁들여 따뜻하게 드세요.
많이 드세요!
냄비에 끓인 집에서 만든 양배추 롤
많은 주부들은 전통적인 요리법에서 벗어나는 것을 꺼립니다. 그러나 실험에는 아무런 문제가 없을 뿐만 아니라, 그 중 일부의 결과는 원본보다 훨씬 더 좋습니다. 일반적인 양배추롤을 만들어 보세요. 단, 배추를 사용하세요. 이 요리는 당신이 가장 좋아하는 요리가 될 수 있습니다.
조리시간 – 40분
조리시간 – 1시간 20분
인분 - 6
재료:
- 다진 고기 – 350-400 gr.
- 북경 양배추 – 1 개
- 쌀 – 70 gr.
- 당근 – 2 개
- 양파 – 2 개
- 버터 – 1 큰술.
- 토마토 페이스트 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 완두콩 – 3-4 개
- 베이 리프 – 1 개
- 식물성 기름 - 튀김용
- 물 - 필요에 따라
요리 과정:
1. 밥은 시간이 많이 걸리므로 미리 준비해주세요. 과도한 전분을 제거하기 위해 시리얼을 찬물로 여러 번 헹구십시오. 그렇지 않으면 필요하지 않은 점성 죽이 생길 것입니다. 냄비에 쌀을 넣고 물을 부어주세요. 비율은 다음과 같아야 합니다: 쌀 1인분에 물 2인분. 물에 소금을 넣고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 물이 완전히 증발할 때까지 요리합니다.
2. 이때 배추를 준비해주세요. 잎을 깨끗이 씻고 양배추 머리를 도마 위에 놓습니다. 양배추의 단단한 바닥에서 몇 센티미터를 자릅니다. 그 후에는 개별 잎으로 분해하는 것이 어렵지 않습니다. 시든 나뭇잎을 버리십시오. 냄비에 찬물을 채우고 끓입니다. 잎을 끓는 물에 담그고 2~3분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 즉시 찬물로 옮깁니다.이 과정을 통해 배추는 더욱 탄력 있고 부드러워지며, 양배추 롤을 굴릴 때 찢어지지 않습니다. 종이 타월로 잎을 말리십시오.
3. 양파와 당근은 껍질을 벗겨 씻어주세요. 양파를 반 고리로 자른 다음 잘게 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 잘 가열합니다. 당근이 황금색이 되고 양파가 반투명해질 때까지 다진 야채를 7-8분 동안 볶습니다. 불에서 구운 고기를 꺼내 두 부분으로 나눕니다. 하나는 다진 고기용이고 다른 하나는 소스용입니다.
4. 다진 고기와 미리 밥을 깊은 그릇에 담습니다. 거기에 볶은 야채의 절반을 놓습니다. 야채와 밥은 차갑게 식혀야 합니다. 소금과 후추로 간을 하고 모든 충전 재료를 잘 섞습니다.
5. 테이블 위에 양배추 잎을 깔고 그 위에 소를 올려주세요. 배추의 잎은 백배추에 비해 크기가 작으니 참고하세요. 따라서 채우기가 덜 필요합니다. 다진 고기를 양배추 봉투에 싸서 모든 반제품을 만듭니다.
6. 볶은 양파와 당근의 나머지 절반을 큰 냄비 바닥에 놓습니다. 토마토 페이스트, 올스파이스, 월계수 잎을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 속을 채운 양배추말이를 서로 촘촘하게 놓습니다. 제품을 거의 완전히 덮을 수 있도록 물로 채우십시오. 팬을 불에 올리고 액체를 끓입니다. 열을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 약한 불에서 20~30분간 끓입니다.
7. 완성된 양배추말이를 접시에 나누어 담아주세요. 조리된 토마토 소스와 사워 크림을 얹어 뜨겁게 서빙하세요.
많이 드세요!
느린 밥솥에서 맛있는 집에서 양배추 롤을 요리하는 방법은 무엇입니까?
최소한의 시간과 노력으로 맛있는 양배추 롤을 요리하고 싶다면. 슬로우쿠커를 이용해 흰배추를 배추로 바꿔보세요! 느린 밥솥에서는 양배추 롤이 타거나 마르지 않으며 그레이비가 증발하지 않고 풍부하고 매우 맛있게 유지됩니다. 꼭 시도해 보세요!
조리시간 – 45분
조리시간 – 1시간 10분
인분 - 5
재료:
- 북경 양배추 – 1 개
- 다진 고기 – 450 gr.
- 양파 – 1 개
- 쌀 – 100gr.
- 사워 크림 – 3 큰술.
- 토마토 페이스트 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 물 – 450ml.
요리 과정:
1. 쌀을 찬물에 여러번 헹구어 전분을 빼주세요. 그릇에 담고 끓는 물을 부어주세요. 약 7분간 방치합니다. 그 후에는 시리얼이 부드러워지고 더 빨리 요리됩니다.
2. 배추 머리 부분을 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요. 종이 타월로 말리십시오. 줄기와 그 위의 단단한 층을 몇 센티미터 더 잘라냅니다. 시들고 오래된 잎은 버리십시오. 양배추를 잎으로 분해하십시오. 단단하고 두꺼운 흰색 가장자리가 있는 것 중에서 작은 층을 잘라냅니다. 이렇게 하면 양배추 롤을 만드는 동안 시트가 갈라지는 것을 방지하고 공정을 촉진할 수 있습니다. 양배추를 그릇에 담고 끓는 물을 부어주세요. 그러나 이를 하지 않더라도 품종의 특성상 잎이 부러지지는 않습니다.
3. 양파는 껍질을 벗기고 씻어주세요. 작은 입방체로 자릅니다.
4. 다진 고기가 담긴 그릇에 다진 양파를 넣습니다. 쌀에서 액체를 배출하고 시리얼을 다진 고기에 옮깁니다. 소금을 뿌리고 후추를 첨가하십시오. 충전물을 더 맛있게 만들려면 약간의 물만 추가하십시오. 잘 섞다.
5. 양배추잎을 정리해주세요. 다진 고기 한 스푼을 흰색 가장자리에 더 가깝게 놓습니다.시트의 측면을 중앙을 향해 접고 말아 올립니다. 이런 식으로 나머지 조각을 형성하십시오. 풀리는 것을 방지하기 위해 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다.
6. 준비물을 다용도 그릇에 한 층으로 옮깁니다. 작은 잎과 남은 다진 고기가 남아 있으면 양배추 롤 위에 무작위로 놓습니다. 다진 고기를 작은 공으로 만듭니다.
7. 물 400ml, 토마토 페이스트, 사워크림을 섞어 그레이비를 준비합니다. 소금을 넣고 소금이 녹을 때까지 소스를 저어줍니다.
8. 양배추롤 위에 액체를 붓습니다. 다용도 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드를 선택하세요. 타이머를 45분으로 설정하세요. 완성된 양배추 롤을 소스와 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하세요.
많이 드세요!
다진 고기와 쌀을 곁들인 게으른 양배추 롤
"게으른" 조리법에는 일반적으로 빠르고 쉬운 준비가 포함됩니다. 양배추 롤의 경우에도 효과가 있지만 프로세스에는 여전히 시간이 걸립니다. 배추를 사용하면 작업 속도가 더욱 빨라질 뿐만 아니라 양배추 롤이 더 육즙이 많고 부드럽고 부드러워집니다.
조리시간 – 40분
조리시간 – 1시간 20분
인분 - 7
재료:
- 다진 고기 – 500 gr.
- 흰 쌀 - 1 큰술.
- 북경 양배추 – 1 개
- 토마토 소스 – 150ml.
- 양파 – 1-2 개
- 마늘 – 2쪽
- 사워 크림 – 150ml.
- 계란 – 1 개
- 물 – 100ml.
- 채소 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 배추 머리를 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 모래와 이물질을 제거합니다. 줄기와 단단한 부분을 잘라냅니다. 양배추를 샐러드처럼 자르되 너무 크지는 않게 자르세요. 큰 그릇에 넣으십시오.
2. 쌀은 미리 삶아서 찬물에 헹궈 전분을 빼주세요. 양배추에 삶은 쌀 한 잔을 넣으십시오.거기에 다진 고기를 넣으십시오. 돼지고기, 쇠고기, 가금류 또는 혼합물 등 원하는 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 가금류를 사용하는 경우 약간의 라드를 추가하여 더 맛있게 만드십시오.
3. 혼합물에 날달걀을 추가합니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 큐브로 잘게 자릅니다. 다진 고기와 양배추를 얹습니다. 소금, 후추를 넣고 손이나 숟가락으로 잘 섞습니다.
4. 찬물에 손을 적셔 같은 크기의 둥글거나 타원형으로 빚어줍니다. 속이 달라붙지 않기 때문에 젖은 손으로 양배추 롤을 만드는 것이 훨씬 쉽습니다. 양면이 높은 프라이팬에 넣으세요.
5. 소스는 사워크림과 토마토페이스트를 섞는다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 사용하여 잘게 썬다. 소금과 후추를 물로 희석하십시오. 결과 혼합물을 게으른 양배추 롤 위에 붓습니다.
6. 양배추 롤이 담긴 팬을 스토브에 놓고 소스를 끓입니다. 불을 줄이고 부드러워질 때까지 약 40분간 끓입니다. 요리하기 몇 분 전에 다진 허브를 접시에 뿌립니다. 뜨거운 양배추 롤을 사워 크림과 진한 빵과 함께 제공하십시오.
많이 드세요!
다진 고기, 쌀, 치즈를 곁들인 육즙이 풍부한 양배추 롤
고전적인 양배추 롤 요리법이 지루하고 이미 모든 요리 방법을 시도했다면 특이한 재료를 추가하십시오. 예를 들어 치즈. 따뜻하고 부드러운 다진 고기에 녹으면 섬세한 맛과 은은한 우유 향이 납니다. 이 요리는 성인과 조금 까다로운 먹는 사람 모두에게 어필할 것입니다.
조리시간 – 1시간
조리시간 – 1시간 30분
인분 – 6-7
재료:
- 다진 고기 – 300 gr.
- 북경 양배추 – 1 개
- 치즈 – 80gr.
- 쌀 – 3 큰술.
- 양파 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 피망 – 100 gr.
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 식물성 기름 - 5 큰술.
- 채소 - 맛보기
요리 과정:
1. 양배추를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 줄기와 시든 잎을 제거하십시오. 찢어지지 않도록 조심스럽게 가장 큰 시트 14~15장을 제거합니다. 큰 냄비에 물을 끓이고 양배추를 몇 분간 담가둡니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 매우 조심스럽게 제거하고 식히십시오. 이 과정을 통해 잎은 부드럽고 탄력있게 됩니다.
2. 다진 고기를 준비합니다. 하나만 사용해도 되고, 가지고 있는 것을 섞어 사용해도 됩니다. 고기가 냉동된 경우 실온에 방치하여 해동하세요. 뜨거운 물이나 전자레인지는 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 다진 고기가 담긴 그릇에 미리 익힌 쌀을 넣습니다. 시리얼은 끈적끈적해야 양배추 롤의 모양이 더 잘 유지됩니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 다진 고기에 양파 1개를 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 하고 가장 좋아하는 향신료를 추가하세요. 숟가락이나 손으로 잘 섞어주세요. 몇 분 동안 그대로 두십시오.
3. 다진 고기가 불려지는 동안 드레싱을 준비합니다. 프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 두 번째 다진 양파를 거기에 보내십시오. 갈색이 아닌 연한 황금색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.
4. 껍질을 벗겨 씻은 당근을 굵은 강판에 갈거나 얇게 자릅니다. 볶은 양파를 넣고 뚜껑을 연 채로 2~3분 더 끓입니다.
5. 작은 조각으로 자른 생 피망이나 냉동 피망을 튀김에 추가합니다. 이 야채가 없거나 마음에 들지 않으면 추가하지 않아도 됩니다. 고유한 맛과 향을 선사합니다. 야채의 즙이 나올 수 있도록 약 3분간 볶습니다.
6.그런 다음 토마토 페이스트를 추가하십시오. 신선한 토마토로 교체하고 껍질을 벗기고 작은 조각으로자를 수 있습니다. 2~3분간 더 불을 붙인 뒤 끓는 물 2컵을 부어주세요. 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 닫고 약한 불로 소스를 7-8분 동안 끓입니다.
7. 단단한 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 다진 고기를 다시 저어 양배추 롤을 만들기 시작합니다. 고기를 조금 채우고 그 위에 치즈 블록을 올려 놓고 유제품이 안에 들어가고 고기로 완전히 덮이도록 타원형 조각을 만듭니다. 시트의 녹색 가장자리에 충전재를 놓고 봉투에 넣습니다.
8. 형성된 모든 반제품을 솔기가 아래로 향하도록 깊은 팬에 놓습니다. 그 위에 준비된 소스를 올리고 액체를 채워주세요. 필요한 경우 물을 더 추가하십시오. 팬을 스토브 위에 놓습니다. 내용물을 끓여서 불을 줄이고 뚜껑을 닫은 상태에서 40 분 동안 끓입니다. 이 시간이 지나면 불을 끄고 다진 허브를 팬에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 10분 더 기다리세요. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.
많이 드세요!
토마토 소스에 배추 롤을 만드는 단계별 조리법
속을 채운 양배추 롤은 소련 이후 공간의 모든 주민들에게 친숙해진 불가리아 전통 요리입니다. 배추는 부드럽고 육즙이 많은 잎으로 구별되기 때문에 약간 수정 된 조리법이 덜 인기를 얻었습니다. 온 가족을 위한 훌륭한 요리입니다.
조리시간 – 50분
조리시간 – 1시간 25분
인분 - 8
재료:
- 북경 양배추 – 1kg.
- 다진 고기 – 500 gr.
- 쌀 – 90 gr.
- 토마토 페이스트 – 80 gr.
- 양파 – 2 개
- 마늘 – 2쪽
- 당근 – 2 개
- 베이 리프 – 3 개
- 물 – 300ml.
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 향신료 - 선택 사항
- 식물성 기름 - 튀김용
요리 과정:
1. 양파와 당근은 껍질을 벗겨 씻어주세요. 양파를 잘게 자르고 뿌리 채소를 굵은 강판에 갈아줍니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 야채를 넣습니다. 나무 주걱으로 가끔 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 중간 불로 볶습니다. 야채의 1/3을 별도의 그릇에 넣고 잠시 따로 보관해 둡니다.
2. 토마토 페이스트를 끓인 물에 희석합니다. 페이스트를 토마토로 대체하고 끓는 물로 껍질을 벗기고 믹서기에서 잘게자를 수 있습니다. 액체를 소테 팬에 붓습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 분쇄기를 통과하십시오. 그런 장치가 없다면 칼로 정향을 최대한 잘게 자르십시오. 팬에 추가하십시오. 미래 소스에 소금과 후추를 뿌리고 맛에 향신료를 추가하십시오. 파프리카나 허브 드 프로방스가 잘 작동합니다. 약 8-10 분 동안 약한 불로 저어주고 끓입니다.
3. 밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다. 이 과정은 10분 이상 걸리지 않습니다. 시리얼을 소쿠리나 체에 걸러내고 찬물로 헹구어 여분의 전분을 제거합니다.
4. 아까 볶은 양파와 당근을 다진 고기와 함께 그릇에 담습니다. 쌀도 거기로 보내세요. 소금과 후추를 넣고 잘 섞으세요.
5. 배추를 씻어서 머리 밑부분의 딱딱한 부분을 2~3cm정도 잘라냅니다. 잎으로 분해하십시오. 양배추 롤용으로 가장 큰 것 중 14-15를 남겨 두십시오. 나머지는 귀하의 재량에 따라 사용하십시오.
6. 칼로 흰색 씰 층을 조심스럽게 잘라냅니다. 잎을 비닐봉지에 넣고 전자레인지에 1.5~2분 동안 돌려 부드러워지게 합니다.
7. 잎을 깔고 녹색 가장자리에 더 가까운 잎사귀에 약간의 다진 고기를 놓습니다. 충전재가 떨어지지 않도록 시트의 측면을 가운데로 접어서 롤 모양으로 만듭니다.
8.양배추 롤을 깊은 접시, 즉 벽이 높은 프라이팬, 냄비 또는 가마솥에 넣으십시오. 준비된 토마토 소스를 튀김과 함께 반제품 층 위에 놓습니다. 숟가락을 사용하여 양배추 롤의 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. 그릇에 물 한 컵 정도를 붓고 준비물 사이에 월계수 잎을 놓습니다. 뚜껑을 덮고 45~50분간 조리합니다. 요리가 거의 끝날 무렵 소스에서 소금을 맛보고 필요한 경우 추가하십시오.
9. 완성된 양배추롤을 평평한 접시에 두 개씩 담고, 그 위에 소스와 사워크림을 얹어 냅니다. 원하는 경우 허브로 장식하십시오.
많이 드세요!
사워크림 소스에 다진 고기와 밥을 곁들인 부드럽고 맛있는 양배추 롤
양배추 롤에 가장 좋은 소스가 사워 크림이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 이 유제품을 곁들일 뿐만 아니라 함께 굽는다면 어떨까요? 결과는 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드러운 요리입니다. 또한 고전적인 준비보다 지방이 적습니다. 이 레시피를 활용해 온 가족이 함께 맛있는 저녁 식사를 준비해보세요!
조리시간 – 50분
조리시간 – 1시간 25분
인분 - 8
재료:
- 다진 고기 – 550 gr.
- 쌀 – 110 gr.
- 계란 – 1 개
- 양파 – 350 gr.
- 북경 양배추 – 1 개
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 치즈 – 180gr.
- 토마토 – 1 개
- 채소 – 30gr.
- 사워 크림 – 120 gr.
요리 과정:
1. 양배추 머리를 흐르는 물에 헹구어 주세요. 밑부분의 딱딱한 흰색 부분을 잘라서 분해해 보세요. 가장 큰 잎을 선택하세요. 깊은 그릇에 넣고 끓는 물을 부어주세요. 잎이 부드러워질 때까지 10분 동안 그대로 둡니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 헹구십시오. 잘게 자르고 다진 고기가 담긴 그릇에 담습니다. 고기는 입맛에 맞게 사용하시면 됩니다. 씻은 생쌀을 같은 그릇에 붓습니다. 미래의 채우기에 계란을 부수십시오.소금, 후추로 모든 재료를 잘 섞습니다.
3. 양배추 잎을 식힌 후 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 한 번에 하나씩 배치하십시오. 충전물을 시트의 흰색 가장자리에 더 가깝게 놓습니다. 시트의 측면을 중앙을 향해 접어 봉투를 만듭니다. 모든 공백에 대해 이것을 반복하십시오.
4. 반제품을 베이킹 접시에 담습니다. 서로 단단히 배치하십시오. 좋아하는 채소를 씻어서 잘게 자릅니다. 딜, 파슬리 또는 파를 사용할 수 있습니다. 생 양배추 롤 위에 뿌립니다. 사워 크림을 물로 희석하고 약간의 소금을 첨가하십시오. 준비된 재료 위에 소스를 고르게 부어주세요. 접시를 호일로 덮으세요. 오븐을 180도로 예열하고 양배추 롤을 약 50분 동안 굽습니다.
5. 토마토를 씻어서 잘게 썬다. 중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 50분 후 오븐에서 팬을 꺼내고 각 양배추 롤에 토마토 조각을 놓고 치즈를 뿌립니다. 오븐으로 돌아가서 15분간 더 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.
많이 드세요!
