광택있는 단백질 유약은 부활절 케이크에 가장 적합한 장식입니다. 올바른 준비 기술을 사용하면 항상 잘 치고 단단해집니다. 이 기사에서는 최고의 단백질 글레이즈 레시피 6가지를 함께 소개합니다.
가루 설탕과 달걀 흰자로 만든 부활절 케이크용 클래식 글레이즈
가루 설탕을 곁들인 단백질 글레이즈는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 이것은 두꺼운 흰색 프로스팅을 보장하는 고전적인 레시피입니다.
요리 시간: 15 분.
요리 시간: 15 분.
제공량: 6.
- 단백질 1 (것들)
- 가루 설탕 150 (그램)
- 소금 1 꼬집다
-
달걀 흰자와 설탕으로 부활절 케이크 유약을 만드는 방법은 무엇입니까? 슈가파우더는 고운 체에 걸러서 덩어리가 없는지 확인하세요. -
계란을 잘 씻어서 깨뜨려 흰자와 노른자를 분리해 주세요. -
별도로 가벼운 거품이 생길 때까지 소금 한 꼬집으로 달걀 흰자를 치십시오. -
그런 다음 휘핑 된 덩어리의 절반을 체로 쳐진 가루와 포크로 섞습니다. -
그런 다음 남은 단백질 덩어리를 추가하고 부드러워질 때까지 유약을 계속 저어줍니다. -
달걀 흰자 글레이즈를 케이크에 바르고 상단에 과자 스프링클을 뿌립니다.
많이 드세요!
달걀 흰자, 설탕, 레몬즙으로 만든 부활절 케이크용 프로스팅
단백질 유약은 부활절 케이크를 장식하는 데 가장 자주 사용됩니다. 설탕 유약과 달리 단백질 유약은 더 조밀하고 끈적합니다. 아이싱이 굳기 전에 과자용 스프링클을 추가하면 명절 빵이 더욱 다채롭고 아름다워질 것입니다.
요리 시간: 20 분.
요리 시간: 20 분.
제공량: 6.
재료:
- 달걀 흰자 – 3개
- 가루 설탕 - 360 gr.
- 레몬 주스 - 1 작은 술.
요리 과정:
1. 계란을 깨끗이 씻어서 흰자와 노른자를 분리해 주세요.
2. 설탕을 취하여 커피 분쇄기 등을 사용하여 가루 설탕으로 갈아서 고운 체에 걸러냅니다.
3. 흰자와 가루를 낮은 믹서 속도로 섞는다. 한 번에 두 티스푼씩 점차적으로 가루를 첨가하십시오.
4. 마지막으로 레몬즙을 넣고 글레이즈가 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 완성된 글레이즈를 식힌 부활절 케이크에 바르고 굳혀주세요.
많이 드세요!
가루 설탕과 구연산을 함유한 단백질 글레이즈
단백질, 슈가파우더, 구연산으로 만든 유약은 푹신하고 순백색이며 퍼지거나 부서지지 않습니다. 계란 선택에 세심한주의를 기울여야하며 신선하고 품질이 좋아야합니다.
요리 시간: 30 분.
요리 시간: 30 분.
제공량: 6.
재료:
- 단백질 - 1개
- 가루 설탕 – 1 큰술.
- 물 - 6.5 큰술.
- 젤라틴 – 1 티스푼.
- 구연산 – 0.25 tsp.
- 바닐린 - 맛보기.
요리 과정:
1. 젤라틴을 물 2테이블스푼에 담가서 10분간 놓아두세요.
2. 뜨거운 물 반 스푼에 구연산을 녹입니다.
3. 팬에 슈가파우더를 붓고 남은 물을 부어주세요.
4. 가루와 물을 잘 섞어 불에 올려 설탕시럽을 끓여준다.시럽이 끓으면 불에서 팬을 꺼냅니다.
5. 이후 레몬 혼합물을 넣고 글레이즈를 믹서로 섞는다. 그런 다음 부푼 젤라틴을 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 계속 휘젓습니다.
6. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 달걀 흰자를 휘저은 다음 혼합물을 글레이즈에 붓고 부드럽고 천천히 섞습니다.
7. 마지막에 바닐린을 넣고 섞은 뒤 글레이즈를 케이크에 발라줍니다.
많이 드세요!
달걀 흰자, 코코아, 가루 설탕을 곁들인 부활절 케이크용 초콜릿 글레이즈
글레이즈 레시피는 다양하며 누구나 자신의 취향에 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다. 어떤 사람들은 흰색 아이싱을 선호하고 다른 사람들은 초콜릿을 선호합니다. 우리 레시피에서 맛있는 초콜릿 글레이즈를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
요리 시간: 10 분.
요리 시간: 10 분.
제공량: 2-3.
재료:
- 코코아 - 2 큰술.
- 가루 설탕 – 2-3 큰술.
- 바닐린 - 맛보기.
- 달걀 흰자 – 1 개
요리 과정:
1. 계란을 깨끗이 씻어 흰자와 노른자를 분리해 주세요.
2. 먼저 슈가파우더와 코코아를 고운 체에 걸러냅니다.
3. 단백질이 담긴 볼에 코코아와 파우더를 넣어주세요.
4. 바닐라를 넣고 재료를 섞기 시작합니다.
5. 두껍고 점성이 있으며 풍미 가득한 글레이즈를 얻을 수 있습니다. 식힌 케이크에 바르고 완전히 굳혀주세요.
많이 드세요!
달라붙거나 부서지지 않는 젤라틴 함유 단백질 글레이즈
잘 굳고, 구운 식품에 잘 달라붙고, 부서지지 않는 간단한 단백질 글레이즈 레시피입니다. 이 추가로 휴일 케이크는 우아하고 맛있어 보일 것입니다.
요리 시간: 20 분.
요리 시간: 20 분.
제공량: 4-5.
재료:
- 젤라틴 – 1팩.
- 가루 설탕 - 110 gr.
- 달걀 흰자 – 1 개
- 바닐린 - 맛보기.
- 끓는 물 – 120ml.
요리 과정:
1.계란을 씻어서 흰자와 노른자를 분리하세요. 커피 그라인더를 사용하여 설탕을 가루 설탕으로 갈아주세요.
2. 그릇에 단백질, 설탕을 넣고 젤라틴과 바닐린을 넣고 믹서로 재료를 고속으로 섞습니다.
3. 끓는 물을 얇은 흐름으로 붓고 안정된 봉우리가 형성될 때까지 계속 휘젓습니다.
4. 완성된 글레이즈는 농도가 촘촘하고 거품기에 잘 밀착됩니다.
5. 글레이즈가 준비되면 케이크를 장식할 수 있습니다.
많이 드세요!
부활절 케이크용 전분을 첨가한 단백질 글레이즈의 간단한 제조법
이 조리법에서는 유약의 증점제와 안정제로 전분을 사용합니다. 단백질 유약은 부활절 케이크의 전통적인 코팅입니다. 고품질 계란을 구입할 기회가 있다면 훌륭한 명절 베이킹으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.
요리 시간: 80분
요리 시간: 30 분.
제공량: 6-8.
재료:
- 가루 설탕 – 1 큰술.
- 달걀 흰자 – 2 개
- 전분 - 0.5 큰술.
- 레몬 – 0.5 개
요리 과정:
1. 그릇에 달걀 흰자, 슈가파우더, 전분을 넣고 레몬 반 개에서 즙을 짜냅니다.
2. 재료를 숟가락으로 부드러워질 때까지 으깨주세요.
3. 그런 다음 믹서로 혼합물을 치면 순수한 흰색이 나옵니다.
4. 글레이즈의 농도는 매우 걸쭉한 사워 크림과 비슷해야 합니다.
5. 식힌 부활절 케이크에 글레이즈를 바르면 가족과 함께 아름다운 명절 페이스트리를 맛볼 수 있습니다.
많이 드세요!
