생선 장식

단순히 생선 밥을 끓이는 것이 지루하지만 더 흥미로운 것을 찾고 있다면 이 요리법 모음을 살펴보는 것이 좋습니다. 야채, 시리얼, 혼합, 튀김, 구운 요리 등 다양한 종류의 생선 반찬을 준비합니다.

생선튀김용 밥반찬

이 반찬은 어떤 튀긴 생선과도 잘 어울립니다. 기본적으로 향신료가 들어간 향기로운 쌀입니다. 맛있을뿐만 아니라 매우 만족 스럽습니다. 이상적인 첨가물은 신선한 야채와 허브입니다.

1. 
   맛있는 생선 반찬을 준비하는 방법은 무엇입니까? 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다.
2. 
   다진 마늘 정향을 뜨거운 기름에 넣고 조금 볶은 다음 월계수 잎, 고수풀, 올스파이스, 생강, 카레를 추가합니다. 저어 주면서 몇 분 동안 향신료를 볶습니다.
3. 
   양념 위에 마른 쌀을 뿌립니다.
4. 
   쌀에 소금을 뿌려 맛을 내고 저어줍니다.시리얼이 모든 맛을 흡수할 수 있도록 밥과 향신료를 스토브 위에 몇 분 동안 올려두세요. 물 200ml를 붓습니다.
5. 
   뚜껑을 덮고 쌀이 모든 액체를 흡수할 때까지 중간 불로 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 물 200ml를 더 추가합니다.
6. 
   쌀을 저어 맛을 보고 소금이 더 필요한지 확인하세요. 뚜껑을 닫고 약한 불로 익혀 완성합니다. 채소와 부추를 자릅니다. 밥이 다시 모든 액체를 흡수하고 준비되면 뚜껑을 열고 허브와 양파를 뿌립니다.
7. 
   밥을 뚜껑으로 덮고 5~7분간 끓입니다.
8. 
   튀긴 생선과 함께 뜨거운 밥을 드세요.

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오븐에 구운 생선을 위한 야채 반찬

야채와 생선은 언제나 좋은 조합이죠. 야채를 자르고 오븐에서 굽는 것이 좋습니다. 요리의 맛을 더욱 풍부하고 향긋하게 만들려면 야채 위에 생선을 굽습니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 흰살 생선 필레 – 4 개
• 방울토마토 – 6개
• 달콤한 피망 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 잣 - 50 gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 신선한 바질 - 맛보기.
• 올리브 오일 - 맛보기.
• 파슬리 - 맛보기.
• 레몬 – 0.5 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 당근과 껍질을 벗긴 피망을 얇게 썰어주세요.

Step 2. 토마토를 얇게 썰어주고, 마늘과 바질은 칼로 잘게 다져주세요.

Step 3. 잘게 썬 야채를 유리병이나 세라믹 그릇에 담고 소금을 뿌려 맛을 낸 후 올리브 오일을 붓고 잣을 넣습니다. 예열된 오븐에 야채를 넣고 15분간 굽습니다.

4 단계. 미리 소금에 절이고 후추를 뿌린 생선 필레를 반쯤 익을 때까지 구운 야채 위에 놓습니다.팬을 오븐에 다시 넣고 20분 더 굽습니다.

5단계. 완성된 생선과 야채를 오븐에서 꺼냅니다. 서빙 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌리고 레몬즙을 부어주세요. 뜨겁게 서빙하세요.

간단하고 맛있는 붉은 생선 반찬

이상적인 반찬은 붉은 생선의 맛을 강조할 뿐만 아니라 육즙도 더해주어야 합니다. 야채는 이 역할을 완벽하게 수행합니다. 버터로 스토브에서 요리합시다. 부드럽고 매우 맛있습니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 당근 – 2 개
• 부추 - 1개 큰 사이즈.
• 양파 – 14개
• 레몬 – 1 개
• 소금 - 1 작은 술.
• 과립 설탕 - 1 작은 술.
• 흰 후추 - 맛보기.
• 굵은 소금-맛보기.
• 뜨거운 고추 - 맛보기.
• 버터 – 50gr.
• 식물성 기름 – 2-4 큰술.
• 물 - 1 큰술.
• 딜 - 맛보기.
• 파슬리 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 당근 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 자릅니다.

Step 2. 부추는 얇게 썰고, 양파는 반투명한 반고리 모양으로 자릅니다.

Step 3. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파의 흰 부분과 잘게 썬 당근을 넣습니다. 부드러워질 때까지 저으면서 뚜껑을 덮지 않고 볶습니다.

Step 4. 칼을 사용하여 레몬의 껍질을 제거하고 얇게 자릅니다. 주스를 짜서 별도의 용기에 담습니다. 팬에 야채를 넣고 레몬 제스트를 넣고 양파의 녹색 부분, 레몬즙, 물, 소금, 설탕, 후추를 추가합니다. 저어주고 버터를 넣으세요. 뚜껑을 열어서 액체가 증발할 때까지 요리하세요.

Step 5. 준비한 야채를 접시에 담고 그 위에 생선을 올려주세요. 다진 허브를 뿌린다. 뜨겁게 서빙하세요.

명태 반찬을 준비하는 단계별 레시피

명태는 포만감과 육즙을 더해주는 반찬이 바람직하다. 밥에 튀긴 당근, 양파를 섞으세요. 간단하고 저렴하며 맛있습니다. 이 반찬은 어떤 생선과도 잘 어울립니다. 원하는대로 향신료를 추가하십시오.

조리 시간: 30분

조리 시간: 20분

인분 – 2.

재료:

• 재스민 쌀 – 200 gr.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 물 - 2리터.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 25ml.
• 프로방스 허브 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 냄비에 물을 붓고 끓으면 소금을 약간 넣고 15분 정도 삶아주세요.

Step 2. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 강판에 간 당근을 넣습니다. 약한 불로 볶습니다.

3 단계. 양파를 칼로 잘게 자르고 당근에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 삶은 쌀을 넣고 섞는다. 모든 맛이 섞이도록 몇 분 동안 볶습니다.

4 단계. 맛에 맞게 소금, 프로방스 허브를 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮습니다. 약한 불로 5분간 끓입니다.

5 단계. 허브와 신선한 야채를 곁들인 미리 만들어진 따뜻한 반찬과 함께 명태를 제공하세요.

생선 가지 반찬을 준비하는 방법은 무엇입니까?

매우 맛있는 조합 – 생선과 가지. 후자를 원으로 자르고 바삭해질 때까지 반죽에 볶습니다. 지방을 희석하고 가벼움을 더하려면 허브와 신선한 야채를 생선, 가지와 함께 제공하세요.

조리 시간: 40분

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 가지 – 2-3 개
• 라이트 맥주 - 330ml.
• 건조 효모 - 1 티스푼.
• 밀가루 – 200gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 그릇에 밀가루, 건조 이스트, 소금, 후추 가루 등 건조 재료를 섞습니다.

2 단계. 따뜻한 맥주를 추가하고 포크로 섞거나 완전히 균질해질 때까지 휘젓습니다. 효모가 활성화되어 활동을 시작할 수 있도록 따뜻한 곳에 20~30분 동안 놓아두세요.

Step 3. 가지를 씻어서 말린 후 7~8mm 크기로 썰어주세요. 소금을 뿌리고 20분간 놓아두어 쓴맛을 빼줍니다. 그런 다음 종이 타월로 가지를 말려서 즙을 제거합니다.

4 단계. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 포크로 머그잔을 찌르고 가지를 반죽에 담근 다음 끓는 기름에 담그십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 가지를 볶습니다. 튀겨낸 후 수건에 올려 놓고 여분의 기름을 말려주세요.

5. 뜨거운 가지와 함께 생선을 제공합니다.

생선용 호박 반찬

이 반찬으로 오븐에서 생선을 요리하는 것이 좋습니다. 먼저 프라이팬에 호박을 볶고 생선과 함께 야채를 베이킹 접시에 담습니다. 꽁치, 고등어, 라케드라, 황새 등 촘촘한 흰색 살을 가진 생선 종류가 이 요리 방법에 매우 적합합니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 생선 – 2개
• 호박 – 1 개
• 토마토 – 2 개
• 감자 – 2 개
• 마늘 – 2쪽.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 올리브 오일 – 3 큰술.
• 레몬 – 1/2 개
• 고수풀 - 맛보기.
• 올스파이스 - 맛보기.
• 건조 향기로운 허브-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 애호박을 씻어서 말린 후 두께 1.5~2cm의 원 모양으로 자릅니다. 프라이팬에 뜨거운 기름에 머그잔을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다. 완전히 준비할 필요는 없으며 갈색으로만 준비하면 됩니다.

2 단계.베이킹 접시에 올리브 오일을 뿌리고 향신료를 뿌린 다음 얇은 레몬 조각 몇 개를 추가합니다. 감자를 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 요리하고 2cm 두께의 원으로 자릅니다.

3 단계. 베이킹 접시 둘레에 감자와 토마토 머그가 산재해 있는 애호박 머그를 놓습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 야채에 마늘, 소금, 향신료를 뿌립니다.

4 단계. 형성된 야채 반찬 위에 작은 생선 시체를 놓고 껍질을 벗기고 향신료로 문지릅니다. 올리브 오일로 상단에 윤활유를 바릅니다.

5단계. 팬을 오븐에 넣고 200도로 예열한 후 30분간 굽습니다. 완성된 생선과 고명을 오븐에서 꺼내 뜨겁게 드세요.

생선 튀김을 위한 빠르고 맛있는 반찬

반죽에 들어간 생선은 항상 맛있습니다. 필레는 육즙이 많고 반죽은 껍질로 이것을 강조하고 포만감을 크게 더합니다. 일반적인 밥 대신 불가르를 반찬으로 먹는 것을 제안합니다. 대조적으로 녹색 완두콩을 추가하십시오. 특이하고 맛있어요!

조리 시간: 30분

조리 시간: 20분

분량 – 3.

재료:

• Bulgur – 1.2 큰술.
• 냉동 완두콩 - 소수.
• 버터 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 각 주부는 사용 가능한 제품과 취향에 따라 자신만의 생선 반죽 요리법을 가질 수 있습니다.

Step 2. 생선을 반죽에 담근 후 뜨거운 프라이팬에 올려서 너무 치대지 않도록 주의하시고, 모양이 흐트러지지 않고 갈색이 되도록 조심스럽게 튀겨주세요.

Step 3. 불가르를 흐르는 물에 잘 씻어주세요.

4단계. 냄비에 불가르를 넣고, 곡물이 2센티미터 정도 잠길 만큼 충분한 물을 추가합니다. 끓는 순간부터 25~30분 정도 끓인다.맛볼 소금. 준비된 뜨거운 불가에 맛을 내기 위해 완두콩과 버터를 추가합니다. 잘 섞어서 완두콩을 녹이세요.

5단계. 반죽을 입힌 생선에 불가르와 완두콩을 곁들인 뜨거운 반찬과 함께 제공합니다.

당근과 양파로 만든 생선 장식

이 반찬은 어떤 생선과도 잘 어울립니다. 이 혼합물의 장점은 미리 준비하여 언제든지 다시 데울 수 있다는 것입니다. 별도로 또는 물고기와 함께.

조리 시간: 30분

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 당근 – 2 개
• 양파 – 3-4 개
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 지상 고수풀 - 맛보기.
• 과립 설탕 - 1 작은 술.
• 물 - 0.5 큰술.

요리 과정:

1 단계. 당근 껍질을 벗기고 헹구고 건조시킨 후 얇은 조각으로 자릅니다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 당근을 넣습니다.

Step 2. 당근을 저으면서 볶아주세요. 부드러워지고 눈에 띄게 얼굴이 붉어지기 시작합니다.

3 단계. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 말리고 얇은 세로 깃털로 자릅니다. 당근에 양파를 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 후 섞습니다. 당근이 완전히 부드러워지고 양파가 황금색으로 변할 때까지 계속 볶습니다.

Step 4. 야채에 입맛에 맞게 굵은 설탕, 고수 가루, 후추를 추가합니다. 토마토 페이스트를 물 반 컵과 섞어 팬에 붓고 저어줍니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 10~15분 동안 끓입니다.

5 단계. 완성된 반찬을 생선과 함께 뜨겁게 제공하거나 식힌 후 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하세요.

생선 버섯 반찬의 단계별 조리법

버섯 애호가를 위한 레시피. 사용 가능한 모든 것이 반찬에 적합합니다.요리가 끝나면 레몬 주스를 추가하십시오. 버섯과 생선의 강한 "독립적"맛을 완벽하게 결합하는 것은 감귤 향입니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 버섯 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 3쪽.
• 파슬리 - ½ 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 레몬 – 1/2 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 물 - 0.5 큰술.

요리 과정:

1 단계. 버섯을 조각으로 자릅니다. 버섯이 작다면 그대로 두십시오.

2 단계. 양파 껍질을 벗기고 헹구고 건조시킨 후 작은 입방체로 자릅니다.

Step 3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 부어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯과 물 반 컵을 넣으십시오. 수분이 증발할 때까지 조리하세요. 다음으로 다진 마늘 정향, 소금, 간 후추를 추가합니다. 몇 분 더 요리하세요.

Step 4. 파슬리를 씻어서 말리고 잘게 썬다. 레몬에서 주스를 짜내십시오.

5 단계. 스토브에서 버섯이 든 프라이팬을 꺼내고 내용물 위에 레몬 주스를 붓고 파슬리를 뿌립니다. 혼합. 생선과 함께 뜨거운 반찬을 제공하십시오.

생선용 브로콜리 PP반찬

다이어트 중인 사람들에게 브로콜리는 항상 훌륭한 선택입니다. 생선 반찬의 경우도 포함됩니다. 소량의 버터와 함께 프라이팬에 꽃차례를 끓입니다. 육즙을 더하기 위해 토마토도 추가합니다. 그런 반찬을 곁들인 생선은 더 건강해질 것입니다.

조리 시간: 20분

조리 시간: 15분

인분 – 4.

재료:

• 브로콜리 - 포크 1개.
• 토마토 – 1 개
• 버터 - 맛보기.
• 마늘 – 1쪽.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 브로콜리를 씻어서 말린 후 작은 꽃으로 나누어주세요. 꽃차례가 크면 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

2 단계.토마토를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.

Step 3. 예열된 프라이팬에 브로콜리 꽃을 넣고 버터를 넣어주세요. 브로콜리를 약한 불로 5~10분간 끓입니다.

4 단계. 그런 다음 별도로 튀긴 생선 조각을 브로콜리와 함께 프라이팬에 추가합니다.Step 5. 그 위에 토마토 슬라이스와 프레스를 통과한 마늘 한 쪽을 올려주세요. 맛볼 소금. 브로콜리가 완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮고 몇 분간 조리하세요.

6단계. 브로콜리와 생선을 서빙 접시에 놓고 뜨겁게 차려냅니다.