클래식 치킨 프리카세

이것은 쉽게 준비할 수 있는 매우 맛있는 요리입니다. 저녁이나 점심에 딱 맞고 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. Fricassee는 맛과 향으로 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 이 프랑스 요리에 대한 8가지 단계별 요리법을 제공합니다.

치킨 프리카세 - 클래식 레시피

닭 가슴살은 레몬 주스와 샴 피뇽과 함께 프라이팬에 튀겨집니다. 그런 다음 소금, 후추, 밀가루, 육두구를 추가합니다. 다음으로 크림의 일부를 붓고 12분 후에 크림의 두 번째 부분을 달걀 노른자와 섞습니다. 접시를 3-5분 더 조리한 후 불에서 꺼냅니다.

1. 
   클래식 치킨 프리카시는 준비가 매우 쉽습니다.흐르는 물에 닭고기 필레를 잘 씻은 다음 종이 타월로 말린 다음 중간 크기로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 데우고 필레를 센 불로 2~3분 동안 닭고기의 모든 면이 하얗게 변할 때까지 볶습니다.
2. 
   이제 닭고기 위에 레몬 주스 한 스푼을 붓고 얇게 썬 샴 피뇽을 추가합니다. 계속 저어주면서 센 불로 계속 요리하세요.
3. 
   프라이팬에서 액체가 모두 사라진 후, 간 후추, 밀가루, 육두구와 함께 소금을 추가합니다. 모든 것을 다시 잘 섞으십시오.
4. 
   다음으로 필요한 양의 크림을 재료에 절반 첨가하십시오. 또한 닭고기와 버섯이 액체로 완전히 잠길 때까지 닭고기 국물이나 물을 추가합니다. 이제 최소 불을 켜고 팬을 뚜껑으로 덮고 모든 것을 10-12분 동안 끓입니다.
5. 
   나머지 크림에 달걀 노른자를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.
6. 
   결과 혼합물을 프리카세에 붓고 소스를 저어 끓입니다. 접시를 약한 불로 3~5분 더 익힌 다음 뚜껑을 열고 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 추가합니다.
7. 
   좋아하는 반찬과 함께 치킨 프리카세를 접시에 담고 신선한 야채와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

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크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 프리카세

밀가루를 묻힌 치킨 필레를 샴피뇽과 함께 버터에 튀겨냅니다. 그런 다음 소금, 후추, 육두구를 추가합니다. 마지막에는 버섯을 곁들인 닭고기에 크림을 부어 모든 것을 5-7 분 동안 끓여서 접시에 놓습니다. 맛있고 만족스러운 요리로 판명되었습니다.

요리 시간: 40분

요리 시간: 10 분.

부분 - 7.

재료:

• 치킨 필레 – 500 gr.
• 버섯 – 300 gr.
• 크림 20-25% – 200ml.
• 닭고기 노른자 – 2 개
• 버터 – 30gr.
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 육두구 - 1 티스푼.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 샴피뇽은 흐르는 물에 잘 씻어 종이타올로 물기를 제거한 후 얇게 썬다.

2. 치킨 필레도 흐르는 물에 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 접시에 옮기고 밀가루를 굴립니다.

3. 프라이팬에 버터를 녹인 후 잘게 썬 닭고기를 넣고 고기가 완전히 하얗게 될 때까지 센 불에서 볶습니다.

4. 이제 닭고기에 샴 피뇽을 넣고 소금과 후추를 섞어 추가합니다.

5. 다음으로 육두구를 추가하고 다시 섞습니다. 원하는 경우 생략할 수 있습니다.

6. 크림을 별도의 용기에 붓고 노른자를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 버섯과 함께 닭고기 위에 붓고 섞습니다.

7. 불을 최소로 줄이고 뚜껑 아래 프리카세를 5~7분 동안 끓입니다.

8. 완성된 요리를 파스타나 밥과 함께 접시에 담고 신선한 야채와 함께 냅니다. 많이 드세요!

사워크림 소스를 곁들인 육즙이 풍부한 치킨 프리카세

버섯과 치킨 필레를 곁들인 양파를 프라이팬에 볶습니다. 다음으로 소금, 갈은 후추, 향신료, 사워 크림을 넣고 모든 것을 섞은 다음 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다. 완성된 요리에는 삶은 파스타가 함께 제공됩니다.

요리 시간: 30 분.

요리 시간: 10 분.

부분 - 4.

재료:

• 치킨 필레 – 800 gr.
• 양파 – 1 개
• 샴 피뇽 – 500 gr.
• 사워 크림 – 250 gr.
• 식수 - 1 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 닭고기 양념 - 맛보기.

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 약간 두르고 가열합니다.

3. 거기에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요.

4. 샴피뇽은 흐르는 물에 잘 씻어 종이타올로 물기를 제거한 후 얇게 썬다. 다진 버섯을 양파와 함께 프라이팬에 넣고 모든 것을 섞습니다.

5. 이제 치킨 필레를 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말린 후 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 닭고기를 버섯과 양파에 보내고 모든 것을 물 한 잔으로 채웁니다. 그런 다음 저어주고 뚜껑을 덮고 중간 불로 계속 요리합니다.

6. 치킨 필레가 완전히 익은 후 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 향신료와 사워 크림을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 뚜껑 아래에서 10 분 더 끓입니다. 그런 다음 완성된 요리를 접시에 놓고 삶은 파스타, 쌀, 감자 또는 기타 좋아하는 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

피망으로 치킨 프리카세를 요리하는 방법?

양파, 피망, 치킨 필레를 프라이팬에 볶습니다. 다음으로 마늘, 향신료 및 소금을 섞은 사워 크림을 추가합니다. 모든 것을 섞어서 15분 더 조리한 후 제공합니다. 그것은 매우 맛있고 만족스러운 요리로 밝혀졌습니다.

요리 시간: 35분

요리 시간: 10 분.

부분 - 3.

재료:

• 치킨 필레 – 500 gr.
• 피망 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 사워 크림 – 250ml.
• 마늘 – 3쪽.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 닭안심살을 흐르는 물에 잘 헹구고 종이타월로 물기를 닦아 긴 조각으로 자릅니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 피망을 잘 씻고 씨앗과 함께 줄기를 제거하고 조각으로 자릅니다.

3. 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두르고 다진 야채를 넣어주세요. 가끔 저어 주면서 약 2-3 분 동안 볶습니다.

4. 이제 잘게 썬 치킨 필레를 고추와 양파에 넣습니다. 모든 것을 섞고 때때로 저어 주면서 중간 불로 5-7 분 동안 볶습니다.

5. 이때 사워 크림을 별도의 용기에 옮기고 마늘, 소금, 프레스를 거친 향신료를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요.

6. 사워 크림 소스를 닭고기와 야채에 붓고 잘 섞은 다음 뚜껑 아래에서 약한 불로 5-7 분 동안 계속 요리합니다. 그런 다음 불을 끄고 접시를 10분 더 놓아두세요. 완성된 프리카세와 피망을 접시에 담고 좋아하는 반찬과 함께 곁들여 보세요. 많이 드세요!

오븐에서 치킨 프리카세를 굽는 ​​방법?

당근과 마늘을 프라이팬에 볶습니다. 별도로 치킨 필레를 튀겨 황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루로 굴립니다. 다음으로 닭고기와 야채를 베이킹 접시에 옮기고 크림을 부은 다음 전체를 20 분 동안 굽습니다.

요리 시간: 40분

요리 시간: 10 분.

부분 - 3.

재료:

• 치킨 필레 – 500 gr.
• 당근 – 1 개
• 버터 – 20gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 밀가루 - 30 gr.
• 올리브 오일 – 20ml.
• 크림 10% – 50ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 야채를 준비합니다. 흐르는 물에 당근을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

2. 치킨 필레도 흐르는 물에 잘 헹구고 종이 타월로 말린 후 큰 조각으로 자릅니다.

3. 별도의 프라이팬에 버터를 녹이고 그 안에 치킨 필레를 볶은 다음 먼저 밀가루를 넣습니다. 고기가 황금색 껍질로 덮일 때까지 최대 불로 약 5-7분 동안 요리합니다.

4. 이제 치킨 필레를 베이킹 접시에 옮기고 튀긴 당근, 마늘과 섞습니다. 그런 다음 소금과 갈은 후추를 넣어 맛을 낸 다음 크림을 모든 위에 붓습니다.

5. 오븐을 180도로 예열해 주세요^영형C를 넣고 거기에서 닭고기를 20분간 굽는다. 이 시간 동안 크림이 걸쭉해져야 합니다. 완성된 요리를 다시 섞어 접시에 담습니다. 좋아하는 반찬과 함께 프리카세를 테이블에 담아보세요. 많이 드세요!

슬로우 쿠커로 만드는 간단하고 빠른 치킨 프리카세 레시피

치킨 필레를 슬로우 쿠커에서 5분 동안 튀긴 다음 물을 채우고 30분 더 끓입니다. 다음으로 밀가루를 넣고 모든 것을 섞은 다음 닭고기에 크림을 부어 넣습니다. 마지막에 접시에 소금을 뿌리고 레몬 주스를 부어 넣습니다.

요리 시간: 30 분.

요리 시간: 10 분.

부분 - 3.

재료:

• 닭가슴살 – 1개
• 크림 – 120ml.
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 물 – 100ml.
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
• 파 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 양념 - 맛보기.

요리 과정:

1. 닭가슴살은 껍질을 제거한 후 흐르는 물에 잘 헹구고 종이타월로 물기를 제거한 후 적당한 크기로 잘라줍니다.

2. 멀티쿠커를 켜고 제어판에서 "튀김" 프로그램을 선택하세요. 식물성 기름을 붓고 닭고기를 5 분간 볶습니다. 그런 다음 물을 채우고 "소화" 프로그램을 선택한 후 타이머를 30분으로 설정하세요.

3. 15분 후 치킨 필렛에 밀가루를 넣고 주걱으로 빠르게 섞어주세요.

4. 이제 크림을 모두 채우고 다시 섞으세요.

5. 닭고기에 입맛에 맞게 소금, 좋아하는 양념, 레몬즙을 넣어주세요. 그런 다음 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 프로그램이 끝날 때까지 요리하세요. 완성된 요리를 섞으세요.

6. 치킨 프리카세를 접시에 담고 잘게 다진 파를 올려 장식합니다. 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

호박을 곁들인 맛있는 치킨 프리카세

치킨 필레는 어린 호박과 함께 프라이팬에 튀겨집니다. 그런 다음 모든 것은 소금, 고추, 전분 및 건조 마늘의 혼합물이 섞인 크림으로 채워집니다. 프리카시는 뚜껑 아래에서 5~7분 더 끓여 반찬과 함께 제공됩니다.

요리 시간: 30 분.

요리 시간: 10 분.

부분 - 2.

재료:

• 치킨 필레 – 400 gr.
• 어린 호박 – 2 개
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.
• 소금 - 1 꼬집.
• 고추의 혼합물 - 맛보기.
• 프로방스 허브 - 맛보기.
• 크림 – 200ml.
• 전분 - ½ 큰술. 엘.
• 마른 마늘 – 1 꼬집.
• 신선한 바질 - 맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 닭안심을 흐르는 물에 잘 헹구고 종이타올로 물기를 제거한 후 큼직하게 썰어줍니다.

2.프라이팬에 식물성 기름 한 스푼을 데우고 다진 치킨 필레를 넣고 가끔씩 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다.

3. 이때 우리는 애호박을 만들고 있습니다. 잘 씻고 종이 타월로 말린 다음 큰 반 고리로 자릅니다.

4. 닭고기에 모든 것을 넣고 섞는다. 호박과 등심이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.

5. 다음으로 크림소스를 준비해주세요. 이렇게하려면 크림을 적절한 용기에 붓고 (지방 함량이 높은 크림을 섭취하는 것이 중요함) 소금 한 꼬집, 고추, 전분 및 건조 마늘 혼합물을 추가하십시오. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 섞습니다.

6. 결과 혼합물을 닭고기와 호박 위에 붓고 프로방스 허브를 추가하고 잘 섞습니다. 모든 것을 끓인 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 5-7분 동안 끓입니다.

7. 완성된 요리를 접시에 담고, 신선한 바질 잎으로 장식한 후 좋아하는 반찬과 함께 냅니다. 많이 드세요!

밥을 곁들인 육즙이 풍부한 닭가슴살 프리카세

닭고기, 양파, 버섯을 프라이팬에 따로 볶습니다. 다음으로 향신료를 추가하고 모든 것을 물과 전분으로 채웁니다. 그런 다음 닭고기에 완두콩을 넣고 크림을 모두 부은 다음 5분 더 끓입니다. 완성된 요리는 밥과 함께 테이블에 제공됩니다.

요리 시간: 40분

요리 시간: 10 분.

부분 - 4.

재료:

• 치킨 필렛 – 300 gr.
• 굴 버섯 – 200 gr.
• 녹색 완두콩 – 100 gr.
• 양파 – 1 개
• 크림 10% – 150ml.
• 옥수수 전분 - 1 작은 술.
• 프로방스 허브 - 1티스푼
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 찬물 - 3 큰술. 엘.
• 뜨거운 물 – 350ml.

장식용:

• 찐 쌀 - 1 큰술.
• 찬물 - 2 큰술.
• 말린 야채로 양념 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 닭안심은 흐르는 물에 잘 씻은 후 종이타월로 물기를 제거하고 잘게 잘라줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 중간 불로 가열하고 황금 껍질이 형성될 때까지 치킨 필레를 볶습니다. 그런 다음 고기를 별도의 용기에 옮기고 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지하세요.

2. 양파와 버섯을 잘게 썰어 프라이팬에 볶아준다. 약간의 소금을 넣고 거의 익을 때까지 가끔 저어주며 요리합니다.

3. 이제 치킨 필레를 양파와 함께 굴 버섯에 보내고 데우고 프로방스 허브를 추가합니다.

4. 작은 용기에 찬물과 전분을 섞어 닭고기와 버섯 위에 붓습니다. 그런 다음 뜨거운 물을 붓고 모든 것을 섞은 후 예열하세요. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 5-7 분 동안 끓입니다.

5. 완두콩 위에 뜨거운 물 200ml를 붓고 5분 정도 방치해 주세요. 그런 다음 체에 올려 놓고 여분의 액체가 모두 배수될 때까지 그대로 둡니다.

6. 이제 프라이팬에 완두콩을 닭고기와 함께 넣고 모든 위에 크림을 붓고 섞은 다음 소금을 넣으세요. 가끔 저어주면서 뚜껑을 덮지 않은 프리카세를 5분간 더 가열합니다.

7. 다음으로 불을 끄고 팬 뚜껑을 덮은 뒤 5분간 놔두세요.

8. 프리카세 반찬으로 밥을 준비한다. 봉지에 담아 삶거나 프라이팬에 조리하세요. 이렇게하려면 찐 쌀을 깊은 프라이팬에 붓고 소금을 넣고 양념을 넣어 맛을 내고 찬물로 저어줍니다.그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 액체가 완전히 증발할 때까지 약한 불로 요리합니다.

9. 완성된 푹신한 밥을 접시에 담고 그 위에 프리카세를 얹은 뒤 소스를 부어 담아낸다. 많이 드세요!