클래식 에클레어

에클레어는 가족 다과회나 명절 테이블을 위한 맛있고 식욕을 돋우는 별미입니다. 다양한 방법으로 밝은 진미를 준비할 수 있습니다. 단계별 사진이 포함된 검증된 10가지 가정 요리 레시피 셀렉션에서 최고의 요리 옵션을 찾아보세요.

집에서 즐기는 클래식 에클레어

집에서 즐기는 클래식 에클레어는 휴일이나 티 파티를 위한 맛있고 만들기 쉬운 디저트입니다. 전통적인 진미를 준비하려면 단계별 사진과 함께 입증된 요리 레시피를 사용하세요. 꼭 시도해 보세요!

1. 
   클래식 에클레어는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 먼저 간단한 전통 에끌레어 크림을 만들어 보겠습니다. 우유와 설탕을 섞어 끓입니다.
2. 
   별도로 계란과 밀가루를 섞고 총량에서 약간의 우유를 부어주세요. 바닐린을 첨가하십시오.혼합을 시작합시다.
3. 
   뜨거운 우유를 밀가루 혼합물에 점차적으로 붓고 잘 섞습니다. 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 가열하면서 계속 저어줍니다.
4. 
   걸쭉한 크림을 스토브에서 꺼내 살짝 식혀주세요.
5. 
   여기에 부드러운 버터를 넣고 잘 섞으세요. 크림이 준비되었습니다.
6. 
   반죽을 만들기 위해서는 물과 기름을 끓인 후 재빨리 밀가루를 모두 부어주세요. 모든 것을 잘 섞은 다음 따뜻해질 때까지 식힙니다.
7. 
   여기에 닭고기 달걀을 모두 서서히 깨뜨려 반죽하세요.
8. 
   균일한 점성 반죽을 얻습니다.
9. 
   반죽을 짤주머니에 붓고 양피지를 깐 베이킹 시트 위에 에클레어 모양으로 짜냅니다.
10. 
    180° 오븐에서 30분간 굽습니다. 그런 다음 페이스트리 주사기를 사용해 걸쭉한 크림을 채워주세요.
11. 
    클래식 eclairs가 집에서 준비되었습니다. 디저트를 장식하고 서빙하세요!

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커스터드를 곁들인 홈메이드 에끌레어

커스터드를 곁들인 홈메이드 에클레어는 믿을 수 없을 만큼 맛있고, 통풍이 잘되며, 식욕을 돋웁니다. 이 디저트는 누구에게도 무관심하지 않으며 뜨거운 차 한잔과 함께 이상적입니다. 준비하려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 1시간 20분

조리시간 – 20분

부분 – 12 개

재료:

• 밀가루 – 150gr.
• 물 – 250ml.
• 소금 - 1 꼬집.
• 계란 – 3개
• 버터 – 100gr.

커스터드의 경우:

• 크림 20% – 375ml.
• 계란 – 2 개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 설탕 – 180gr.
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
• 버터 – 70gr.

요리 과정:

1 단계. 전통적인 에끌레어 반죽을 준비합니다. 미세한 체로 밀가루를 체로 치십시오. 냄비에 소금과 버터를 넣고 물을 끓입니다.

2 단계. 불에서 냄비를 꺼내고 밀가루를 서서히 붓습니다.부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

Step 3. 혼합물을 약한 불에 놓고 주걱으로 저어주며 가열합니다. 그런 다음 덩어리를 깊은 용기에 옮기고 식히십시오.

4 단계. 여기에서 닭고기 달걀을 점차적으로 깨뜨리고 모든 것을 잘 섞습니다.

Step 5. 반죽을 과즙주머니에 담고 유산지를 깐 베이킹 시트 위에 에끌레어 모양으로 짜주세요.

6단계. 200도로 예열된 오븐에 조각을 넣고 20분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 160°로 낮추고 10분간 더 조리하세요.

Step 7. 크림은 생크림을 끓여주세요. 별도로 닭고기 달걀을 깨고 밀가루를 체로 치십시오. 털로 치십시오.

Step 8. 계란에 두 종류의 설탕을 넣고 다시 섞으세요. 뜨거운 크림을 얇은 흐름으로 계속 붓고 계속 반죽하십시오. 냄비에 모두 붓고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.

Step 9. 여기에 버터 조각을 넣고 잘 섞으세요. 크림을 식혀주세요. 생성된 크림을 페이스트리 백에 붓고 식힌 에끌레어에 혼합물을 채웁니다.

10단계. 커스터드를 곁들인 홈메이드 에끌레어가 준비되었습니다. 원하는대로 장식하고 즐기세요!

연유를 곁들인 슈 페이스트리 위에 에클레어

연유를 곁들인 슈 페이스트리 위에 얹은 에클레어는 가족 식탁이나 휴가를 위한 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리 솔루션입니다. 어른과 어린이 모두 이 진미를 즐길 수 있습니다. 디저트를 준비하려면 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간 30분

조리시간 – 20분

부분 – 12 개

재료:

• 밀가루 - 180gr.
• 물 – 200ml.
• 버터 – 100gr.
• 계란 – 4 개
• 소금 - 1 꼬집.
• 식물성 기름 - 베이킹 시트에 기름칠하기.

크림의 경우:

• 농축 우유 – 9 큰술.
• 버터 – 180gr.

요리 과정:

1 단계. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 소금과 섞습니다.

2 단계. 냄비 또는 냄비에 물과 버터를 섞습니다. 제품을 끓이십시오.

Step 3. 준비된 밀가루를 여기에 부어주세요.

4단계. 내용물이 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

Step 5. 반죽을 식힌 후 여기에 달걀을 하나씩 깨뜨려주세요.

6 단계. 계란을 넣은 후 침지 블렌더로 계란으로 반죽을 치십시오.

7 단계. 균질하고 푹신한 반죽이 얻어질 때까지 혼합물을 계속 치십시오.

8 단계. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 반죽을 페이스트리 주사기에 붓습니다.

9 단계. 주사기를 사용하여 반죽을 에끌레어 모양의 베이킹 시트에 짜냅니다.

10 단계. 오븐에서 조각을 180°에서 40분간 굽습니다.

11 단계. 크림은 부드러운 버터를 휘저어 연유를 서서히 부어줍니다.

12 단계. 크림이 부드러워질 때까지 휘핑하세요.

13 단계. 또한 크림을 페이스트리 주사기에 담그고 식힌 eclair를 채우는 데 사용합니다.

14 단계. 연유를 곁들인 슈 페이스트리에 에클레어가 준비되었습니다. 알아서 드세요!

초콜릿 크림을 곁들인 에클레어

초콜릿 크림을 곁들인 에클레어는 놀랍도록 맛있고 통풍이 잘되며 식욕을 돋웁니다. 이 디저트는 누구에게도 무관심하지 않으며 뜨거운 차 한잔과 함께 이상적입니다. 준비하려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 1시간 20분

조리시간 – 20분

부분 – 10 개

재료:

• 밀가루 - 130gr.
• 버터 – 100gr.
• 물 – 250ml.
• 계란 – 5개
• 소금 – ¼ 티스푼.

크림의 경우:

• 버터 – 200gr.
• 농축 우유 – 50 gr.
• 코코아 가루 - 3 큰술.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다.

Step 2. 냄비에 물과 소금을 넣어 반죽을 끓입니다.여기에 버터를 넣고 다시 끓입니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 혼합물을 식힌 후 닭고기 달걀을 추가합니다. 철저히 섞는다.

3 단계. 반죽을 과자 봉지에 담근 후 유산지를 깐 베이킹 시트 위에 짜냅니다.

Step 4. 오븐에 넣고 200도에서 10분간 구워주세요. 그런 다음 온도를 180도까지 낮추고 20-25분 더 조리합니다.

Step 5. 연유와 연유를 섞어 크림을 만듭니다. 그런 다음 여기에 코코아를 넣고 잘 섞으세요.

6 단계. 페이스트리 주사기를 사용해 식힌 에끌레어에 크림을 주입합니다.

7 단계. 초콜릿 크림을 곁들인 에클레어가 준비되었습니다. 알아서 드세요!

휘핑크림을 곁들인 에클레어

휘핑 크림을 곁들인 에클레어는 섬세한 맛과 식욕을 돋우는 외관을 가지고 있습니다. 이 디저트는 뜨거운 차나 커피 한 잔과 완벽한 조화를 이룰 것입니다. 누구나 집에서 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 단계별 사진이 포함된 입증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간 20분

조리시간 – 20분

부분 – 10 개

재료:

• 밀가루 - 230 gr.
• 버터 – 80gr.
• 우유 – 200ml.
• 계란 – 4 개
• 크림 33% – 600ml.
• 가루 설탕 – 6 큰술.

요리 과정:

1 단계. 반죽을 만들기 위해 냄비에 우유와 버터를 섞습니다. 혼합물을 끓여서 밀가루를 모두 붓습니다. 철저히 섞는다.

2단계. 혼합물이 따뜻해질 때까지 식힌 후 점차적으로 계란을 추가합니다.

3 단계. 완전히 균질해질 때까지 혼합물을 치십시오.

Step 4. 반죽을 짤주머니에 담아 유산지를 깐 베이킹 시트 위에 에클레어 모양으로 짜주세요. 190°로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽습니다.

5단계.크림은 아주 차가운 크림과 가루 설탕을 섞으세요.

6 단계. 푹신한 크림이 형성될 때까지 재료를 치십시오.

Step 7. 식힌 에끌레어를 잘라 준비한 버터크림을 채워주세요.

Step 8. 휘핑크림을 곁들인 에끌레어가 준비됩니다. 초콜릿 글레이즈나 기타 재료로 장식하고 서빙하세요!

단백질 크림을 곁들인 홈메이드 에클레어

단백질 크림을 곁들인 수제 eclairs는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 이 디저트는 누구에게도 무관심하지 않으며 뜨거운 차 한잔과 함께 이상적입니다. 준비하려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 1시간 30분

조리시간 – 20분

부분 – 14 개

재료:

• 밀가루 - 160gr.
• 물 – 100ml.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 계란 – 280gr.
• 우유 – 100ml.
• 소금 - 1 꼬집.

단백질 크림의 경우:

• 달걀 흰자 – 50 gr.
• 설탕 – 100gr.
• 물 – 30ml.
• 바닐라 설탕 – 15 gr.
• 구연산 – 1 핀치.

요리 과정:

1 단계. 반죽 준비에 필요한 제품을 준비합니다.

2 단계. 냄비에 물, 우유, 식물성 기름, 소금을 섞습니다.

Step 3. 밀가루를 따로 체쳐서 산소로 완전히 포화시킵니다.

4 단계. 액체 제품이 담긴 냄비를 불에 태우고 끓입니다.

5 단계. 끓는 덩어리에 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

Step 6. 혼합물을 약한 불로 살짝 데워주세요.

7단계. 작업물을 플레이트로 옮기고 실온으로 냉각시킵니다.

Step 8. 여기에 계란을 넣고 잘 섞어주세요.

9단계. 반죽을 페이스트리 백에 넣고 에끌레어 모양의 베이킹 시트에 부착 장치를 사용하여 파이핑합니다. 160° 오븐에서 35분간 굽습니다.

10단계크림에 필요한 제품을 준비합시다.

11 단계. 냄비에 두 종류의 설탕과 물을 섞습니다. 불에 태워라

Step 12. 달걀흰자와 구연산을 따로 섞어주세요.

13단계. 스토브 위에서 혼합물을 120°의 온도로 끓입니다.

14 단계. 달걀 흰자를 두껍고 푹신한 거품이 생길 때까지 치십시오.

Step 15. 달걀 흰자를 계속 휘젓고 설탕시럽을 가늘게 부어주세요.

Step 16. 완성된 에끌레어에 과자봉지를 이용해 단백질 크림을 채워주세요.

17단계. 단백질 크림을 곁들인 홈메이드 에끌레어가 준비되었습니다. 장식하고 봉사하세요!

버터크림을 곁들인 맛있는 에클레어

버터 크림을 곁들인 맛있는 에클레어는 맛있는 홈메이드 디저트를 위한 밝은 요리 아이디어입니다. 이 간식은 섬세한 맛과 매력적인 외모로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 준비하려면 단계별 사진과 함께 검증된 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 1시간 20분

조리시간 – 20분

부분 – 10 개

재료:

• 밀가루 – 140gr.
• 우유 3.6% – 120ml.
• 소금 - 1 꼬집.
• 물 – 240ml.
• 버터 82.5% – 90gr.
• 계란 C0 – 4개

크림의 경우:

• 연유 – 200gr.
• 삶은 농축 우유 – 100 gr.
• 바닐라 스틱 – 0.5 개
• 버터 82.5% – 180gr.

유약의 경우:

• 달걀 흰자 – 1 개
• 가루 설탕 - 300 gr.

요리 과정:

1단계. 반죽을 준비합니다. 버터를 작은 입방체로 자릅니다.

2 단계. 냄비에 물과 버터를 섞습니다. 불로 끓입니다. 스토브에서 공작물을 제거하고 여기에 모든 밀가루를 붓고 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

3 단계. 스토브에서 덩어리를 다시 가열한 다음 조금 식히십시오. 여기에 닭고기 달걀을 깨고 잘 섞습니다.

4단계.페이스트리 백을 사용하여 양피지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 짜 넣습니다. 220°로 예열된 오븐에 15분 동안 넣어주세요. 그런 다음 온도를 190°로 낮추고 10분간 더 굽습니다. 다음으로, 에끌레어에 살짝 구멍을 낸 후 전원이 꺼진 오븐에 넣어 15분간 굽습니다.

5 단계. 크림을 만들기 위해 부드러워진 버터에 바닐라 씨를 넣어 섞습니다. 계속 저으면서 연유를 붓고, 끓인 연유를 첨가합니다. 잘 섞다.

Step 6. 짤주머니를 이용해 에끌레어에 준비된 크림을 채워주세요. 글레이즈를 준비합니다. 가루 설탕과 달걀 흰자를 섞어 점차적으로 첨가하십시오.

7단계. 버터크림을 곁들인 맛있는 에클레어가 준비되었습니다. 글레이즈를 뿌리고 서빙하세요!

버터크림을 곁들인 에클레어

버터 크림을 곁들인 에클레어는 섬세한 맛과 식욕을 돋우는 외관으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 디저트는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 따뜻한 차나 커피 한잔과 함께 드세요. 준비하려면 우리가 선택한 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간 20분

조리시간 – 20분

부분 – 10 개

재료:

• 밀가루 - 220 gr.
• 버터 – 100gr.
• 계란 – 4 개
• 물 – 250ml.
• 크림 20% – 100ml.
• 마스카포네 치즈 – 250 gr.
• 가루 설탕 - 120 gr.
• 소금 – ¼ 티스푼.

요리 과정:

1단계. 냄비에 물, 소금, 버터를 넣고 섞습니다. 모든 것을 끓이십시오.

Step 2. 불에서 반죽을 꺼내고 밀가루를 부어주세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 혼합물을 식힌 후 풀어 놓은 계란을 한 번에 한 스푼씩 부어주세요. 다시 잘 섞는다.

3 단계. 페이스트리 백을 사용하여 유산지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 짜냅니다.

4 단계. 오븐에서 200°에서 30분간 굽습니다.그런 다음 오븐을 끄고 eclair를 15분 동안 그대로 두세요. 이번에는 문을 열지 않습니다.

Step 5. 크림을 준비하려면 크림치즈에 크림과 슈가파우더를 넣어 섞어주세요. 푹신한 덩어리가 형성될 때까지 저속으로 치십시오.

Step 6. 식힌 에끌레어를 자르고 에어리 크림을 채워주세요.

7단계. 버터크림을 곁들인 에끌레어가 준비됩니다. 당신은 자신을 치료할 수 있습니다!

집에서 끓인 연유를 곁들인 에클레어

집에서 끓인 연유를 곁들인 에클레어는 가족 식탁이나 휴가를 위한 매우 맛있는 요리 솔루션입니다. 어른과 어린이 모두 이 진미를 즐길 수 있습니다. 디저트를 준비하려면 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간

조리시간 – 20분

부분 – 8 개

재료:

• 밀가루 – 200gr.
• 우유 – 200ml.
• 물 – 100ml.
• 계란 – 3개
• 소금 - 1 꼬집.
• 가루 설탕 - 10 gr.
• 버터 – 10gr.
• 삶은 농축 우유 – 100 gr.
• 코코넛 플레이크 - 1 티스푼.
• 베이킹파우더 - 1티스푼

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다.

2단계. 냄비에 우유와 물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 가루 설탕과 소금을 넣으십시오. 혼합.

3 단계. 모든 밀가루를 액체 혼합물에 넣고 빠르게 섞은 후 스토브에서 꺼냅니다.

4 단계. 덩어리를 약간 식히고 닭고기 달걀과 베이킹 파우더를 넣습니다. 믹서로 저속으로 치십시오.

5 단계. 베이킹 팬을 양피지로 덮고 여기에 버터 조각을 놓습니다. 짤주머니를 이용해 반죽을 짜서 에끌레어에 넣습니다.

6단계. 오븐에서 200°로 20분간 굽습니다. 그런 다음 주사기를 사용하여 끓인 연유로 간식을 채 웁니다.

7 단계. 집에서 끓인 연유를 넣은 에클레어가 준비되었습니다.코코넛 플레이크와 연유로 장식해보세요!

두부 크림을 곁들인 클래식 에클레어

두부 크림을 곁들인 클래식 eclairs는 믿을 수 없을만큼 맛있고 통풍이 잘되며 식욕을 돋 웁니다. 이 디저트는 누구에게도 무관심하지 않으며 뜨거운 차 한잔과 함께 이상적입니다. 준비하려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 1시간 20분

조리시간 – 20분

부분 – 18 개

재료:

• 밀가루 – 300gr.
• 물 – 500ml.
• 설탕 – 30gr.
• 버터 – 280gr.
• 계란 – 8개
• 소금 – 10gr.
• 농축 우유 – 160 gr.
• 가루 설탕 - 80 gr.
• 코티지 치즈 – 400 gr.
• 바닐라 설탕 – 1 봉지.
• 초콜릿 글레이즈 - 장식용.

요리 과정:

Step 1. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣어주세요.

2단계. 다음에는 여기에 소금을 추가합니다.

Step 3. 버터 200g을 넣어주세요.

4단계. 모두 끓여서 불을 끄세요. 즉시 모든 밀가루를 부어주세요.

5단계. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

6단계. 혼합물을 다시 약한 불에 놓고 계속 저어주면서 약 5~7분간 조리합니다.

Step 7. 반죽을 믹서볼에 담고 여기에 닭고기 달걀을 하나씩 깨뜨려 주세요.

8 단계. 균질한 점성 반죽이 얻어질 때까지 믹서로 치십시오.

9 단계. 페이스트리 백을 사용하여 양피지가 깔린 베이킹 시트에 반죽을 놓습니다. 180° 오븐에서 30분간 굽습니다.

Step 10. 다음으로 커드 크림을 준비합니다. 남은 버터를 가루 설탕과 섞습니다.

11단계. 부드러워질 때까지 재료를 휘젓고 연유를 첨가합니다.

Step 12. 그런 다음 코티지 치즈를 펴고 바닐라 설탕을 추가합니다. 부드럽고 푹신해질 때까지 모든 것을 계속 치십시오.

13 단계. 페이스트리 주사기를 사용하여 eclair에 생성된 크림을 채웁니다.

14단계두부 크림을 곁들인 클래식 eclairs가 준비되었습니다. 준비된 글레이즈 패키지를 가열하고 에끌레어 위에 붓습니다. 테이블에 봉사하십시오!