레드커런트 잼은 겨울을 위한 매우 맛있고 간단한 준비입니다. 다양한 방법으로 집에서 잼을 만들 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 붉은 건포도 잼으로 독립적인 진미가 될 수 있고 달콤한 샌드위치의 재료가 될 수 있으며 아이스크림 및 기타 디저트에 탁월한 첨가물이 될 수 있습니다. 어떤 달콤한 요리에도 적합하며 놀라운 맛으로 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.
씨 없는 걸쭉한 레드커런트 잼 레시피
이 조리법을 사용하면 이 멋진 베리의 기분 좋은 신맛이 나는 두껍고 풍부한 건포도 잼을 만들 수 있습니다. 레드커런트 잼은 이 맛있고 건강한 베리를 매일 먹는 가장 좋은 방법입니다. 이 레시피에서는 설탕과 베리 퓨레를 1:1 비율로 사용합니다. 짧은 조리시간으로 조리하세요.
- 붉은 건포도 2 (킬로그램)
- 입자가 굵은 설탕 1.5 (킬로그램)
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겨울에 레드커런트 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 가지에서 열매를 분리하고 흐르는 물로 잘 헹구고 수중 블렌더로 갈아줍니다. 두꺼운 체에 베리 덩어리를 갈아서 씨앗과 껍질을 제거하고 부피를 측정합니다. 레시피에 표시된 베리의 양은 1.5~1.6리터의 주스를 생산합니다. -
이제 잼 만들기를 시작해 보겠습니다. 이 잼은 조금씩 조리해야 합니다. 잼을 만들기 위해 주스의 일부 (반 또는 1/3)를 팬에 붓고 설탕의 일부를 넣고 약한 불에 놓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 숟가락으로 주스를 저어줍니다. 그런 다음 주스의 다음 부분을 붓고 설탕을 넣고 섞습니다. 잼을 약한 불로 20분 동안 끓입니다. -
조리 과정에서 표면에서 거품을 지속적으로 제거하십시오. 그렇지 않으면 용지 걸림이 "빠져 나옵니다". -
완성된 잼을 뜨거운 상태로 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 잼을 굴리거나 플라스틱 뚜껑으로 밀봉할 수 있습니다. 식힌 건포도 잼을 서늘한 곳에 옮겨 보관하세요.
차를 즐겨보세요!
5분 레드커런트 잼
"5 분"방법을 사용하여 겨울철 건포도 잼을 만드는 방법은 그 안에 들어있는 모든 맛과 비타민을 최대한 보존할 수 있으므로 가장 유용한 방법입니다. 준비하는 데 5분보다 조금 더 시간이 걸리지만 레시피는 여전히 빠르고 쉽습니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 1kg.
- 설탕 – 1kg.
요리 과정:
1. 건포도 열매를 분류하여 잔가지, 잎 및 작은 잔해물을 제거합니다. 깊은 그릇에 넣고 따뜻한 물을 부어 작은 잔해물을 더 잘 제거한 다음 흐르는 물에 소쿠리로 헹굽니다.
2. 씻은 열매를 어떤 방법으로든 말립니다.
삼.준비된 건포도를 냄비에 붓고 잼을 만들고 필요한 양의 설탕을 넣고 손으로 섞어 열매를 으깨십시오.
4. 팬을 약한 불에 놓고 베리 혼합물을 나무 숟가락으로 계속 저어주며 5분간 조리합니다.
5. 뜨거운 덩어리를 두꺼운 체에 잘 갈아서 껍질과 씨앗을 분리한 다음 과일 음료나 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다.
6. 베리 퓨레를 같은 팬에 붓습니다.
7. 잼을 약한 불로 5분 이상 익히지 말고 계속 저어주며 표면에 있는 거품을 걷어냅니다.
8. 뜨거운 잼을 미리 멸균된 병에 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다.
9. 병을 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식힌 후 보관소로 옮깁니다.
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요리하지 않고 레드커런트 잼을 만드는 간단한 레시피
이 레시피를 사용하면 나중에 열처리 없이 사용할 수 있는 건포도 잼을 준비할 수 있습니다. 이 디저트를 잘 보관하려면 베리와 설탕의 비율을 1:1로 하세요. 냉장고에만 보관할 수 있습니다. 붉은 건포도는 알레르기를 일으키지 않으므로 이 잼은 어린 아이들에게도 주어질 수 있습니다. 생 건포도 잼은 코티지 치즈 요리와 잘 어울립니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 1.5kg.
- 설탕 – 1.5kg.
요리 과정:
1. 이 잼에는 잘 익은 고품질 베리를 선택합니다. 조심스럽게 준비하십시오. 잔가지와 잔해물을 제거하고 헹구고 말리십시오.
2. 준비된 베리를 블렌더나 푸드 프로세서를 이용해 갈아주세요.
3. 결과 베리 퓨레를 깊은 그릇에 붓습니다.
4. 계산된 양의 설탕을 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무주걱으로 저어줍니다.
5.접시를 수건으로 덮고 집 온도에서 4시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 잼은 균일한 질감을 얻어야 합니다.
6. 이 시간이 지나면 잼을 건조하고 멸균된 병에 붓고 단단히 밀봉합니다. 보관을 위해 항아리를 냉장고에 넣으십시오.
건강을 위해 먹어라!
젤라틴을 곁들인 걸쭉한 레드커런트 잼
이 조리법에서는 건포도 잼에 젤라틴을 첨가하도록 요청합니다. 덕분에 디저트는 꽤 두꺼워지고 요리 시간은 짧아져 준비 과정에서 이 베리의 모든 유익한 특성을 보존할 수 있습니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 2kg.
- 설탕 – 1.5kg.
- 젤라틴 – 25g.
요리 과정:
1. 잼을 만들기 위한 레드커런트를 잘 준비해주세요.
2. 이렇게 하려면 나뭇가지에서 분리한 후 물로 여러 번 헹구고 키친타월로 물기를 닦아냅니다.
3. 준비된 베리를 푸드프로세서로 갈거나 고기 분쇄기에 갈아주세요.
4. 생성된 베리 퓨레를 냄비에 부어 잼을 만듭니다.
5. 별도의 그릇에 레시피에 표시된 설탕 양과 젤라틴을 섞습니다.
6. 결과 혼합물을 베리 퓨레에 붓고 잘 섞습니다.
7. 접시를 냅킨으로 덮고 2~3시간 동안 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.
8. 이 시간이 지나면 퓌레를 다시 잘 섞은 후 3시간 더 놓아둡니다.
9. 그런 다음 베리가 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 베리 덩어리를 끓이되 요리하지 마십시오. 설탕이 완전히 녹지 않았다면 이 단계를 다시 반복하세요.
10. 준비된 잼을 뜨겁게 데워서 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 말아 서늘한 곳에 보관하세요.
건강하게 드시고 행복하게 준비하세요!
맛있는 빨간색과 검은색 커런트 잼
이 두 종류의 건포도로 만든 잼은 오랫동안 겨울 준비 중 명예로운 자리를 차지해 왔습니다. 이 열매는 서로를 완벽하게 보완하고 독특한 맛을 만들어냅니다. 취향에 따라 베리의 비율을 선택할 수 있습니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 1kg.
- 블랙 커런트 – 250g.
- 설탕 - 800g.
- 물 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 먼저 열매를 준비하고 술에서 분리한 후 헹구고 말립니다.
2. 잼을 만드는 냄비에 필요한 양의 물과 설탕으로 시럽을 요리합니다.
3. 준비된 뜨거운 시럽에 빨간색과 검은 색 건포도를 넣고 잘 섞은 다음 베리 덩어리를 약한 불로 끓입니다. 불을 끄십시오.
4. 건포도가 설탕 시럽으로 잘 포화되도록 팬에 딸기를 시럽에 담아 밤새 두십시오.
5. 다음날 아침, 잼을 약한 불로 30분 동안 끓인 후 멸균된 병에 부어주세요.
6. 끓인 뚜껑으로 병을 말아서 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 둡니다.
7. 이 제제를 서늘한 곳에 보관하십시오.
건강을 위해 먹어라!
레드커런트와 사과잼
이것은 특이한 겨울 준비를 좋아하는 사람들을 위한 레시피입니다. 레드 커런트와 사과의 조합은 디저트에 갈색 사과 잼과 달리 촘촘한 일관성, 균형 잡힌 달콤함과 신맛, 아름다운 색상을 제공합니다. 이 과일의 숙성 시간이 다르기 때문에 우리는 냉동 건포도를 섭취합니다. 우리는 여러 단계를 거쳐 과일과 베리 퓌레로 이 잼을 준비할 것입니다.
재료:
- 사과 – 1.5kg.
- 붉은 건포도 – 300g.
- 물 - ½ 큰술.
- 설탕 – 700g부터 (맛에 따라).
요리 과정:
1. 사과를 씻어서 심과 씨를 제거하고 중간 크기로 자릅니다.
2.준비된 베리를 그릇에 담아 잼을 만들고 물 반 컵을 넣으세요. 사과의 육즙이 별로 없으면 물을 더 추가하세요.
3. 술에서 열매를 분리하지 않은 채 레드 커런트를 찬물로 헹구고 (냉동 열매는 해동 할 필요가 없음) 사과와 함께 놓습니다.
4. 접시를 약한 불에 놓고 사과가 잘 익도록 20분 동안 모두 끓입니다. 나무 숟가락으로 혼합물을 주기적으로 저어줍니다.
5. 그런 다음 사과와 건포도를 두꺼운 체에 부분적으로 갈아서 건포도의 껍질과 씨를 제거합니다.
6. 생성된 걸쭉한 과일 퓨레를 같은 그릇에 넣고 필요한 양의 설탕을 첨가합니다. 설탕은 즉시 잼을 두껍고 점성이 있게 만듭니다.
7. 잼을 약한 불에서 15분 이상 조리하지 않으면 갈색으로 변합니다. 잼을 요리할 때 타지 않도록 계속 저어주세요.
8. 뜨거운 잼을 멸균 용기에 넣고 단단히 밀봉합니다.
9. 이 잼을 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 하지만 아파트에 보관해도 됩니다.
맛있게 드시고 행복한 요리를 즐겨보세요!
레드커런트 주스로 만든 잼의 단계별 레시피
디저트에 씨를 싫어하는 분들을 위해 건포도 잼을 만드는 레시피입니다. 건포도 주스는 뜨겁게 만들거나 주스기를 사용하여 만들 수 있습니다. 껍질과 씨앗을 버리기 때문에 이 잼에 펙틴을 첨가하는 것이 좋습니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 2kg.
- 설탕 – 1.5kg.
- 펙틴 - 2 티스푼
요리 과정:
1. 레드 커런트 열매를 조심스럽게 분류하고 술과 작은 잔해물을 제거합니다.
2. 그런 다음 찬물로 헹구고 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 제거합니다.
3. 주서기를 이용하여 커런트 주스를 준비합니다.이 양의 건포도에서 1 리터의 주스를 얻을 수 있습니다. 남은 케이크는 과일 음료나 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
4. 주스를 잼용 용기에 붓고 필요한 양의 설탕을 넣고 저어줍니다.
5. 잼을 잘 저어주며 거품을 걷어내면서 약한 불로 10분간 조리합니다.
6. 그런 다음 펙틴을 잼에 붓고 섞은 후 몇 분간 더 조리합니다.
7. 준비된 잼을 멸균병에 붓고 밀봉합니다.
8. 식힌 잼을 서늘하고 어두운 곳에 옮겨 보관하세요.
건강하게 드시고 행복하게 준비하세요!
슬로우 쿠커에서 레드커런트 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
이 조리법에서는 슬로우 쿠커를 사용하여 건포도 잼을 준비하도록 초대됩니다. 특별한 오묘한 맛과 섬세한 질감을 지닌 잼을 생산합니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 1.5kg.
- 설탕 – 1.5kg.
- 물 – 200ml.
요리 과정:
1. 건포도 열매를 가지에서 분리하여 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 헹굽니다.
2. 장치의 그릇에 깨끗한 베리를 넣고 필요한 양의 물을 붓습니다.
3. 멀티쿠커에서 '요리' 프로그램을 설정하고 뚜껑을 닫지 않은 채 베리를 5분간 조리하세요.
4. 열매가 쪼개지기 시작하면 체에 걸러 물기를 빼고 숟가락으로 잘 갈아서 껍질과 씨를 최대한 제거해 주세요.
5. 생성된 베리 퓨레를 다시 그릇에 붓습니다.
6. 퓨레에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
7. "소화" 프로그램을 켜십시오. 뚜껑을 연 상태에서 이 프로그램으로 잼을 10분간 조리하세요.
8. 뜨거운 잼을 멸균병에 넣고 말아주세요.
9. 이 잼을 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
차를 즐겨보세요!
레드커런트와 라즈베리 잼을 만드는 간단한 레시피
라즈베리로 건포도 잼을 만드는 방법이 제공됩니다. 이 열매는 맛이 매우 좋으며 건포도 자체에 펙틴이 많이 포함되어 있기 때문에 라즈베리는 디저트의 두께를 바꾸지 않습니다. 그리고 한 가지 더 : 먼저 건포도를 요리 한 다음 체로 갈아줍니다. 왜냐하면 펙틴이 열매 껍질에 정확하게 포함되어 있기 때문입니다.
재료:
- 붉은 건포도 – 2 큰술.
- 라스베리 – 1 큰술.
- 설탕 - 2 큰술.
요리 과정:
1. 건포도를 열매와 다발에서 분리하지 않고 잘 헹구고 말립니다.
2. 잼을 만들 그릇에 담아주세요.
3. 산딸기는 씻지 않고 꼭지 부분만 제거해 주세요. 이 잼에는 너무 익은 라즈베리가 더 적합합니다. 베리의 무결성은 중요하지 않기 때문입니다.
4. 라즈베리를 건포도에 옮기고 필요한 양의 설탕을 베리에 첨가합니다.
5. 나무 숟가락을 사용하여 베리와 설탕을 섞고 건포도를 약간 으깨십시오.
6. 과즙이 충분히 나올 수 있도록 베리를 1시간 동안 그대로 둡니다.
7. 딸기가 담긴 그릇을 센 불에 올리고 끓이면서 표면의 거품을 걷어냅니다.
8. 끓기 시작하면 베리를 7~10분 정도 삶아줍니다.
9. 그런 다음 베리 덩어리를 체로 빠르게 갈아서 (부분적으로 수행하는 것이 편리함) 즉시 건조하고 멸균 된 병에 넣습니다. 이 잼을 다시 요리할 필요는 없습니다.
10. 병을 뚜껑(아마도 플라스틱 뚜껑)으로 단단히 밀봉하세요.
11. 건포도와 라즈베리 잼은 한 달 안에 걸쭉해집니다.
12. 냉장고나 일반 식품 저장실에 보관할 수 있습니다.
차를 즐겨보세요!
