겨울용 블루베리 잼

걸쭉한 블루베리잼은 몸에 매우 유익합니다. 기회를 놓치지 말고 겨울을 위한 이 훌륭한 별미를 준비하세요. 이 글에 담긴 5가지 레시피는 분명 도움이 될 것입니다.

겨울철 맛있는 5분 블루베리잼

블루베리는 맛과 유익한 특성으로 인해 독특한 베리라고 불릴 수 있습니다. 블루베리잼을 곁들인 디저트는 모두 인기가 높습니다.

1. 
   겨울용 걸쭉한 블루베리잼 만드는 방법은? 모든 잔해물이 표면에 떠오르도록 블루베리 위에 찬물을 붓습니다. 그런 다음 열매를 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다.
2. 
   베리를 그릇에 넣고 설탕을 넣고 저어주고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 
   그런 다음 베리 덩어리를 냄비에 넣고 끓여서 5 분간 요리하십시오.
4. 
   요리 과정에서 나무 주걱으로 베리를 저어주면 잼이 매우 빨리 걸쭉해지기 시작하고 균질한 덩어리를 얻습니다.
5. 
   잼을 건조하고 소독된 병에 넣고 말아서 실온에서 식혀주세요.

---

많이 드세요!

겨울용 젤라틴을 곁들인 두꺼운 블루베리 잼

베리 잼을 더 두껍게 만들기 위해 요리 중에 젤라틴을 첨가합니다.블루베리 잼은 작은 씨앗이 포함되어 균일하게 나타나 독특한 매력을 선사합니다.

요리 시간: 3 시간.

요리 시간: 40분

제공량: 5.

재료:

• 블루베리 – 1kg.
• 설탕 – 700gr.
• 젤라틴 – 1 봉지.

요리 과정:

1. 블루베리를 씻어서 말려주세요.

2. 베리를 그릇에 담고 설탕을 넣고 섞습니다. 블루베리를 30~60분 동안 그대로 둡니다.

3. 냄비에 딸기와 주스를 넣고 불에 올려 끓입니다.

4. 잼을 약불에서 10분간 끓여주세요. 그런 다음 잼을 조금 식히고 믹서기로 갈아주세요.

5. 젤라틴을 소량의 물에 희석하고 결과물을 잼에 넣고 저어주고 5 분 더 요리합니다. 그런 다음 뜨거운 잼을 멸균 된 병에 붓고 말아서 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 두십시오. 잼은 냉장고나 기타 서늘한 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

펙틴으로 블루베리 잼을 만드는 단계별 레시피

블루베리는 딸기나 라즈베리만큼 밝고 눈에 띄지 않는다는 사실에도 불구하고 의심할 여지 없이 최고의 베리 중 하나로 간주됩니다. 그리고 블루베리 잼은 진짜 진미로 간주됩니다.

요리 시간: 40분

요리 시간: 40분

제공량: 2.

재료:

• 블루베리 – 500gr.
• 설탕 – 500gr.
• 펙틴 - 0.5 봉지.

요리 과정:

1. 열매를 분류하고 씻어서 말립니다.

2. 블루베리에 설탕을 바르고 약한 불에 올려 끓인 후 20분간 끓인다. 그런 다음 펙틴을 추가하고 5-7분 더 조리하세요.

3. 잼을 보관하는 병과 뚜껑은 반드시 세척하고 소독해야 합니다.

4. 병에 잼을 채우고 뚜껑을 닫은 후 거꾸로 뒤집습니다. 이 위치에서 실온에서 걸린 용지를 식힙니다.

5. 용지 걸림이 두껍고 균일하게 나타납니다.서늘한 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

한천을 이용한 간단하고 맛있는 블루베리 잼 레시피

이 레시피를 사용하면 걸쭉하고 설탕 함량이 낮은 블루베리 잼이 만들어집니다. 잼에 더 두꺼운 일관성을 부여하기 위해 레시피에서는 천연 증점제인 한천을 사용합니다.

요리 시간: 30 분.

요리 시간: 30 분.

제공량: 1.

재료:

• 블루베리 – 300gr.
• 설탕 – 300gr.
• 한천 - 0.5 tsp.

요리 과정:

1. 열매를 분류하고 씻어서 말립니다.

2. 베리에 설탕을 1:1 비율로 채워주세요.

3. 그런 다음 블렌더를 사용하여 베리 덩어리를 갈아줍니다.

4. 블루베리 혼합물을 냄비에 넣고 불에 올려 5분간 끓인다.

5. 그런 다음 한천을 넣고 저어준 후 다시 끓입니다.

6. 뜨거운 잼을 소독된 병에 붓고 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 실온에서 담요 아래에서 롤을 식힙니다. 서늘한 곳에 잼을 보관하세요.

많이 드세요!

겨울용 구연산으로 블루베리잼 만드는 법?

구연산을 사용하면 베리의 자연스러운 색상을 더 잘 보존할 수 있으며 솔기의 장기 보관을 촉진합니다. 이것이 블루베리 잼처럼 많은 잼 레시피에 이 성분이 포함되어 있는 이유입니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 50분

제공량: 10.

재료:

• 블루베리 – 6kg.
• 설탕 – 6kg.
• 물 – 0.5 l.
• 구연산 - 3 티스푼.

요리 과정:

1. 냄비에 설탕을 붓고 물을 부어주세요. 팬을 불에 올리고 설탕시럽을 끓입니다.

2. 시럽이 아름다운 황금색을 띠면 베리를 추가합니다.

3. 시럽에 베리를 넣고 계속 저어줍니다. 거품이 생기기 시작하면 숟가락으로 걷어내주세요.

4. 15분 후 잼에 구연산을 넣고 저어준 뒤 10분간 더 조리합니다.

5. 뜨거운 잼을 병에 붓고 말아주세요. 잼을 실온에서 식힌 후 담요로 덮은 다음 잼을 지하실에 보관하세요.

많이 드세요!