이스트 피자 반죽은 당신이 가장 좋아하는 재료를 위한 부드럽고 부드러운 베이스입니다. 맛있고 얇은 반죽은 이탈리아 스타일의 성공적인 식사의 핵심이며, 그 후에는 포만감뿐만 아니라 완전한 미식적 만족감을 느낄 것입니다. 따라서 피자를 좋아한다면 자신에게 맞는 옵션 (물, 우유 또는 케 피어 포함)을 선택하고 패스트 푸드와 비교할 수없는 훌륭한 맛과 향을 지닌 수제 요리를 맛보세요. 직접 시도해보고 확인해 보세요!
건조 이스트를 넣은 퀵 이스트 피자 반죽
건조 효모를 사용한 퀵 이스트 피자 반죽은 모두가 성공할 수 있는 베이스 준비를 위한 입증되고 매우 간단한 레시피입니다. 이것은 당신이 피자를 좋아한다면 아래에 쓰여진 내용에 반드시 주의를 기울여야 한다는 것을 의미합니다!
- 건조 효모 7 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 1 (작은술)
- 물 200 (밀리리터)
- 올리브유 2 (숟가락)
- 밀가루 3 (안경)
- 소금 ½ (작은술)
-
건조 효모를 사용하여 효모 피자 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 지정된 양의 과립 설탕과 효모를 깊은 용기에 붓습니다. -
혼합물에 따뜻한 물을 붓고 세게 흔든 후 표면에 효모 "뚜껑"이 형성될 때까지 따로 보관해 둡니다. -
고품질 올리브 오일을 반죽에 섞습니다. -
체로 쳐진 밀가루를 소금과 섞은 다음 준비된 혼합물에 부분적으로 첨가하십시오. -
덩어리를 테이블로 옮기고 끈적거림이 나타날 때까지 손으로 반죽합니다(5~10분). -
접시를 접착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 40-50분 동안 놓아두세요. -
부풀어 오른 반죽은 추가 작업 준비가 완료되었습니다. 요리하고 재미있게 보내세요!
피자용 우유를 넣은 효모 반죽
피자용 우유와 이스트 반죽은 모든 종류의 토핑 및 소스와 완벽하게 조화를 이루는 재료의 이상적인 비율입니다. 이 반죽을 손으로 준비하거나 빵 기계와 같은 기술을 사용하여 준비할 수 있습니다. 1분도 낭비하지 말고 시작해 보세요!
요리 시간 - 1 시간
요리 시간 - 10 분.
부분 – 2.
재료:
- 젖소 우유 – 200ml.
- 밀가루 - 300-350 gr.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 건조 효모 - 7 gr.
- 과립 설탕 - 2 작은 술.
- 소금 – 0.5 티스푼.
요리 과정:
1 단계. 작업용 그릇에 이스트, 체로 쳐진 밀가루, 설탕, 소금을 섞습니다.
Step 2. 밀가루 중앙에 구멍을 뚫고 따뜻한 우유를 천천히 부어주세요.
Step 3. 재료를 숟가락으로 섞고 식물성 기름을 첨가하세요.
4단계. 반죽이 탄력 있고 부드러워질 때까지 손으로 계속 반죽합니다. 오일을 바른 그릇에 제품을 넣고 수건으로 덮어주세요.
5단계.반죽을 따뜻하고 통풍이 없는 방에 50~60분 동안 놓아두었다가 펴서 피자를 만듭니다. 많이 드세요!
피자집처럼 직접 만든 효모 반죽
피자 가게처럼 직접 만든 효모 반죽은 모든 요리사가 가지고 있는 제품만을 사용하여 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 물론 효모가 활성화되는 데는 시간이 걸리겠지만 최종 결과는 확실히 기다릴 만한 가치가 있습니다.
요리 시간 - 1 시간
요리 시간 – 7분
부분 – 2.
재료:
- 따뜻한 물 – 200ml.
- 과립 설탕 – 1.5 tsp.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 건조 효모 - 1.5 tsp.
- 밀가루 – 300gr.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
Step 1. 주방저울을 이용하여 액체재료와 건조재료의 규정량을 계량해 주세요.
Step 2. 용기에 이스트와 설탕을 넣고 따뜻한 물에 풀어주세요.
3단계. 혼합물을 냅킨으로 덮고 10분 동안 그대로 둡니다.
4 단계. 식물성 기름, 소금, 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.
Step 5. 반죽이 뭉치지 않고 손바닥에 달라붙지 않도록 반죽해주세요. 용기를 접착 필름으로 덮고 따뜻한 오븐이나 라디에이터 아래에 30-40분 동안 놓아두세요.
6 단계. 지정된 시간이 지나면 반제품을 만들기 시작합니다. 요리하고 재미있게 보내세요!
피자용 케피어를 곁들인 효모 반죽
피자용 케피르로 만든 효모 반죽은 항상 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 부드러우며, 그러한 제품으로 작업하는 것은 정말 즐겁습니다. 물과 달리 발효유 제품을 사용하여 반제품은 매우 부드럽고 탄력이 있으며, 펴지기 쉽고 찢어지지 않습니다.
요리 시간 – 50분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 1-2.
재료:
- 케피어 – 250ml.
- 밀가루 – 300gr.
- 식물성 기름 - 3 큰술.
- 건조 효모 - 8 gr.
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
요리 과정:
1단계. 필요한 제품을 데스크탑에 배치합니다.
2 단계. 측면이 높은 용기에 소금, 체로 쳐진 밀가루, 과립 설탕을 붓습니다.
3단계. 이스트를 넣고 저어주세요.
4단계. 중앙에 오목한 부분을 만들고 해바라기유와 따뜻한 케피어를 붓습니다.
Step 5. 숟가락으로 가장자리의 밀가루를 퍼내고 재료를 섞은 후 수동 반죽으로 전환합니다.
Step 6. 반죽을 그릇에 담고 리넨 냅킨으로 덮으세요.
Step 7. 볼륨이 커질 때까지 따뜻한 곳에 두세요. 피자 반죽을 더 사용할 준비가되었습니다!
물과 인스턴트 이스트를 넣은 피자 반죽
물과 인스턴트 이스트로 만든 피자 반죽은 누구나 할 수 있는 간단하고 인기 있는 레시피입니다! 필요한 양의 제품을 계량하고 부드러워질 때까지 혼합하는 데 어려움이 없기 때문입니다. 당신도 시도해 보세요!
요리 시간 – 50분
요리 시간 – 10~15분
부분 – 2.
재료:
- 밀가루 – 350gr.
- 물 – 200ml.
- 건조 속효성 효모 – 7 gr.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 작은 구멍이 있는 체로 무장하고 밀가루를 체로 쳐서 성분을 산소로 포화시킵니다.
2 단계. 체로 쳐진 밀가루, 설탕, 소금, 인스턴트 이스트를 용기에 넣고 섞습니다.
Step 3. 중앙에 구멍을 뚫고 따뜻한 물을 부어주세요.
Step 4. 올리브오일을 넣고 탄력있고 부드러운 반죽을 반죽해주세요.
5단계. 공을 따뜻한 방에 수건을 덮고 35~45분 동안 놓아두세요. 결과뿐만 아니라 과정도 요리하고 즐겨보세요!
피자용 계란을 넣은 효모 반죽
피자 계란을 넣은 효모 반죽은 이탈리아 요리를 실험할 때 성공을 보장합니다. 왜냐하면 아무도 그러한 제품을 망칠 수 없었기 때문입니다! 반죽은 부드럽고 유연하며 탄력이 있으며 모두 닭고기 달걀과 버터 덕분입니다.
요리 시간 – 1시간 15분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 1.
재료:
- 밀가루 – 300gr.
- 버터 - 2 큰술.
- 물 – 100ml.
- 계란 – 1 개
- 건조 효모 - 5g.
- 소금 - 1 꼬집.
- 과립 설탕 – 0.5 tsp.
요리 과정:
1 단계. 먼저 소금, 이스트, 체로 쳐진 밀가루, 과립 설탕 등 건조 성분을 잘 섞습니다.
2단계. 계란 1개를 풀어주세요.
Step 3. 그리고 따뜻한 물을 적당량 부어주세요.
4 단계. 부드러운 버터 조각으로 구성을 보충하십시오.
5 단계. 부드러운 반죽을 반죽하여 "번"을 만들고 용기를 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 두십시오.
Step 6. 부풀어 오른 반죽을 반죽하고 다음 단계를 진행합니다. 많이 드세요!
살아있는 효모로 만든 맛있는 피자 반죽
생이스트로 만든 매우 맛있는 피자 반죽은 간단하고 쉽게 준비됩니다. 이 과정에서 가장 어려운 부분은 반죽이 부풀기를 기다리고 마침내 좋아하는 토핑을 얹은 반제품을 만들기 시작하는 것입니다. 성공을 보장하려면 신뢰할 수 있는 제조업체에서만 효모를 구입하십시오.
요리 시간 – 2시간 15분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 1.
재료:
- 물 – 230ml.
- 살아있는 효모 - tsp.
- 밀가루 – 350gr.
- 소금 - 1 작은 술.
- 올리브 오일 – 20ml.
요리 과정:
1 단계. 용기에 찬물을 붓고 신선한 이스트를 부숴주세요.
2 단계. 소금을 넣고 저어줍니다.
Step 3. 설탕을 조금 넣어주세요.
Step 4. 올리브 오일을 첨가하세요.
Step 5. 체쳐둔 밀가루를 조금씩 넣고 반죽해 주세요.
6단계.결과 덩어리를 수건으로 덮고 밤새 냉장고에 넣거나 따뜻한 방에 몇 시간 동안 두십시오. 요리하고 재미있게 보내세요!
빵 기계의 피자용 효모 반죽
빵 기계의 효모 피자 반죽은 오랫동안 지루하게 무언가를 반죽하는 것을 좋아하지 않는 아마추어 요리사에게 탁월한 솔루션입니다. 현대 기술이 귀하에게 도움이 될 것이며 귀하를 위해 모든 것을 할 것입니다. 가장 중요한 것은 각 제품의 양을 정확하게 측정하는 것입니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 – 7분
부분 – 1.
재료:
- 베이킹 밀가루 - 375 gr.
- "추가"밀가루 – 375 gr.
- 올리브 오일 – 3 큰술.
- 바다 소금 - 1 큰술.
- 신선한 효모 - 25 gr.
- 물 – 480ml.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
요리 과정:
1단계. 필요한 제품을 데스크탑에 배치합니다.
2 단계. 물이 따뜻해질 때까지 가열하고 설탕과 이스트를 추가합니다. 완전히 녹을 때까지 세게 저어줍니다.
3단계. 표면에 "이스트 캡"이 나타날 때까지 혼합물을 10-15분 동안 그대로 둡니다.
4 단계. 올리브 오일, 두 가지 체로 쳐진 밀가루, 소금을 그릇에 넣고 "반죽" 프로그램을 실행합니다.
Step 5. 정권이 끝나면 손바닥에 오일을 바르고 그릇에서 덩어리를 제거하십시오.
6 단계. 냅킨으로 제품을 찢고 일어날 때까지 그대로 두십시오. 요리하고 재미있게 보내세요!
효모와 올리브 오일을 넣은 피자 반죽
효모와 올리브 오일을 첨가한 피자 반죽은 유명한 미국 전문 요리사가 발명한 이 반제품을 준비하는 인기 있고 매우 성공적인 조리법입니다. 이 반죽을 한 번만 만들어 보세요. 그러면 상점에서 구입한 기본 반죽을 영원히 잊어버리게 될 것입니다!
요리 시간 – 1시간 20분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 1.
재료:
- 밀가루 – 500gr.
- 물 – 320ml.
- 건조 효모 - 7 gr.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
요리 과정:
1 단계. 따뜻한 물에 설탕과 이스트를 녹인 후 5~10분간 방치합니다.
Step 2. 올리브 오일을 첨가하세요.
Step 3. 체쳐둔 밀가루와 소금을 넣어주세요.
Step 4. 반죽을 숟가락으로 반죽한 후 손으로 반죽하세요.
Step 5. 필름을 덮고 따뜻한 곳에 1시간 30분 정도 놓아두세요. 많이 드세요!
건조 이스트와 꿀을 넣은 이스트 피자 반죽
건조 이스트와 꿀이 들어간 이스트 피자 반죽은 기존 조리법과 크게 다르지 않지만, 이 버전에서는 과립 설탕이 천연 감미료로 대체됩니다. 따라서 이전에 이런 것을 시도해 본 적이 없다면 이 레시피에 꼭 주목하세요!
요리 시간 - 1 시간
요리 시간 – 10~15분
부분 – 1.
재료:
- 밀가루 - 250gr.
- 물 – 150ml.
- 여보 – 1 큰술.
- 올리브 오일 – 1 큰술.
- 건조 효모 - 0.5 tsp.
- 소금 - 1 꼬집.
- 식물성 기름 - 윤활용.
요리 과정:
1단계. 목록에 따라 제품을 데스크탑에 배치합니다.
2 단계. 물을 가열하고 꿀을 녹입니다.
3 단계. 올리브 오일을 붓고 부드러워질 때까지 혼합물을 조심스럽게 섞습니다.
Step 4. 별도의 용기에 이스트와 체로 쳐진 밀가루를 섞습니다.
5단계. 꿀 용액을 건조한 혼합물에 붓고 소금을 첨가합니다.
Step 6. 재료를 숟가락으로 잘 섞어주세요.
7단계. 손바닥에 기름을 바르고 반죽을 반죽한 후, 기름을 바른 접시에 공을 놓습니다.
Step 8. 반제품을 필름으로 덮고 따뜻한 방에 놓아두세요. 요리하고 재미있게 보내세요!
