믹서기를 사용하여 머스타드를 곁들인 홈메이드 마요네즈는 시중에서 구입하는 드레싱에 비해 훨씬 더 건강하고 맛있는 드레싱입니다. 마요네즈는 보편적인 샐러드 드레싱입니다. 그는 거의 모든 요리를 고칠 수 있습니다. 매장 방문시 비용과 시간을 절약하기 위해 마요네즈를 직접 준비 할 수 있습니다. 더욱이, 그 변형의 수는 이 제품의 가장 안목 있는 감정가조차도 만족시킬 수 있습니다.
집에서 믹서기를 사용하여 겨자와 클래식 마요네즈
이 마요네즈 레시피는 마요네즈의 고전적인 맛에 익숙하고 요리를 너무 복잡하게 만들고 싶지 않은 사람들에게 적합합니다. 이 드레싱에 대해 보수적이라면 이 레시피에 따라 자유롭게 준비하세요. 이 마요네즈는 다양한 요리에 딱 맞습니다.
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 식물성 기름 250 (밀리리터)
- 소금 ½ (작은술)
- 입자가 굵은 설탕 1 (작은술)
- 레몬 주스 1 (숟가락)
- 머스타드 1 (작은술)
- 식초 9% 1 (작은술)
-
집에서 믹서기로 겨자와 마요네즈를 만드는 방법은 무엇입니까? 나중에 제품을 이길 그릇을 가져 가십시오. 거기에 계란을 깨뜨려 라. -
같은 용기에 설탕과 소금을 넣고 식초와 식물성 기름을 넣으십시오. 그리고 레몬즙을 짜내세요. 한 스푼 정도요. 겨자를 추가합니다. -
믹서기를 그릇에 넣고 천천히 섞기 시작합니다. 소스가 촘촘하고 걸쭉해지면 주방 보조원의 속도를 높일 수 있습니다. 소스가 완전히 걸쭉해지면 블렌더를 수직으로 위아래로 움직이세요. 그러면 소스가 가벼워지고 경쾌해집니다. -
마요네즈가 준비되었습니다. 병에 옮기고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣습니다. -
집에서 만든 마요네즈는 부패하기 쉬운 제품이므로 냉장고에 넣어도 4일 이상 보관할 수 없습니다. 대량으로 만들지 마세요. 마요네즈는 이미 냉장고에서 꺼내어 접시에 추가할 수 있습니다. 많이 드세요!
믹서기를 사용하여 집에서 레몬과 머스타드를 곁들인 마요네즈
테이블에 샐러드와 전채 요리가 자주 있다면 좋은 수제 마요네즈 없이는 할 수 없습니다. 시중에서 파는 것보다 더 맛있고, 더 저렴하고, 더 자연스럽습니다. 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 이를 위해 특별한 시간과 노력을 들일 필요가 없습니다. 어린이도 우리 레시피를 다룰 수 있습니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 – 1.
재료:
- 계란 – 2개
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 설탕 - 0.5 티스푼.
- 겨자 – 2 작은 술.
- 식물성 기름 – 250ml.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 크고 얇은 용기나 블렌더용 특수 유리에 계란 2개를 넣고 풀어주세요. 노른자가 그대로 유지되고 퍼지지 않도록 조심스럽게 수행하는 것이 좋습니다.집에서 만든 계란을 사용하면 소스가 노란색으로 변하고, 시판 계란을 사용하면 베이지색이 됩니다. 채도는 계란의 신선도에 따라 달라집니다. 또한 원하는 온도에 도달할 수 있도록 냉장고에서 모든 재료를 미리 꺼내는 것이 좋습니다. 겨자를 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오.
2. 식물성 기름을 첨가합니다. 올리브 오일로 대체할 수 없습니다. 이 경우 소스가 씁쓸해집니다.
3. 블렌더를 용기 바닥까지 내리고 전원을 켭니다. 점차적으로 블렌더의 속도를 높일 수 있습니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 블렌더를 용기 바닥과 뒤로 번갈아 가며 계속해서 덩어리를 치십시오.
4. 소스가 어느 정도 걸쭉해지면 레몬즙을 넣어주세요. 그 후에 다시 철저히 치십시오.
5. 레몬과 머스타드를 곁들인 홈메이드 마요네즈가 완성됩니다. 소스를 뚜껑이 있는 용기에 옮기고 냉장고에 넣으세요.
식초, 계란, 머스타드를 넣은 걸쭉한 마요네즈를 블렌더로 준비합니다
어떤 마요네즈가 최고인지 찾으려고하면 모든 출처의 대답은 명백합니다. 즉 직접 만든 것입니다. 그 장점은 부인할 수 없기 때문에 때로는 준비 기술이 어려운 것 같습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 식초, 계란, 겨자를 넣어 걸쭉한 마요네즈를 10분 안에 준비할 수 있습니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 – 1.
재료:
- 계란 – 2개
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 설탕 - 0.5 티스푼.
- 머스타드 – 1-2 티스푼.
- 식물성 기름 – 250ml.
- 식초 6% – 1티스푼
요리 과정:
1. 블렌더용 특수 유리잔을 사용하거나 직사각형의 좁은 용기를 선택합니다. 우리는 실온에서 계란을 치고 냉장고에서 미리 꺼내는 것이 가장 좋습니다. 계란은 노른자가 퍼지지 않도록 조심스럽게 휘핑해 주세요.
2. 계란에 설탕, 소금을 넣고 머스터드를 넣어주세요.혼합물이 균일한 농도에 도달할 때까지 모든 재료를 철저히 휘젓습니다. 계속 휘젓고 블렌더를 올리고 내려 전체 혼합물이 용기에 완전히 섞이도록 합니다.
3. 기름을 조심스럽게 붓고 즉시 휘핑합니다. 소스가 걸쭉해지지 않으면 식물성 기름을 더 첨가하세요.
4. 소스가 걸쭉해지고 농도가 걸쭉해지면 식초를 넣어줍니다. 타고난 보수주의자 역할을 맡는다. 다시 이길.
5. 그러면 걸쭉한 마요네즈에 식초, 달걀, 머스타드를 넣어 완성됩니다. 냉장고에 보관할 수 있습니다. 조심하세요. 집에서 만든 마요네즈는 4일 동안만 신선하게 유지됩니다.
머스타드가 들어간 섬세하고 맛있는 우유 마요네즈
우유를 곁들인 홈메이드 마요네즈는 모든 유사품 중에서 가장 섬세하고 가볍고 통풍이 잘 됩니다. 우유는 이 마요네즈를 독특하게 만듭니다. 소스를 준비하는 것은 쉽지만 그런 마요네즈로 맛을 낸 요리에 무관심을 유지하는 것은 결코 쉽지 않습니다. 참석한 모든 사람은 이 조리법에 따라 소스를 맛보고 싶어할 것입니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 – 1.
재료:
- 우유 – 150ml.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
- 설탕 - 0.5 티스푼.
- 겨자 – 1 작은 술.
- 식물성 기름 – 300ml.
요리 과정:
1. 우유를 실온보다 약간 높거나 그와 같은 온도로 데우거나 미리 냉장고에서 꺼내세요.
2. 믹서기 유리나 기타 긴 용기에 식물성 기름을 붓습니다.
3. 소금, 머스타드, 설탕을 추가합니다. 레몬 주스를 짜서 유리 잔에 추가하십시오. 즙을 짜려면 레몬을 끓는 물에 1분 동안 담갔다가 꺼내서 반으로 자르고 짜내면 됩니다. 블렌더로 혼합물을 가볍게 치십시오.
4. 우유, 버터, 기타 재료를 넣고 잘 섞어주세요.몇 초 안에 덩어리가 두꺼워지기 시작합니다. 식물성 기름의 양으로 걸쭉함을 조절할 수 있습니다.
5. 마요네즈에 우유, 머스타드를 넣어 준비합니다. 냉장고에 보관합니다. 약 4일 동안 요리를 보완할 수 있으며 그 후에는 상할 것입니다. 하지만 만들기도 빠르고 쉽기 때문에 레시피를 저장해 두고 활용해보겠습니다. 많이 드세요!
마른 겨자 가루로 마요네즈를 만드는 단계별 레시피
마요네즈는 당연히 보편적인 드레싱으로 간주되지만 집에서 만든 마요네즈가 상점에서 구입한 마요네즈보다 훨씬 맛있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 게다가 매장에 가는 것보다 비용과 시간이 훨씬 적게 든다. 이제부터 이 조리법에 따른 마요네즈가 식탁에 자주 등장하게 될 것입니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 – 1.
재료:
- 계란 – 2개
- 식물성 기름 – 150ml.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 설탕 - 0.5 티스푼.
- 겨자 가루 – 0.5 tsp.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
- 갈은 후추 – 0.5 tsp.
- 식초 - 선택 사항입니다.
요리 과정:
1. 크고 얇은 용기나 블렌더용 특수 유리에 계란 2개를 넣고 풀어주세요. 겨자 가루를 추가합니다.
2. 같은 용기에 후추, 설탕, 소금을 추가합니다. 블렌더를 용기에 넣고 혼합물의 색상이 균일하고 덩어리 없이 균일해질 때까지 치십시오. 이 작업은 약 20초 정도 소요됩니다.
3. 블렌더의 작동을 멈추지 말고 용기 전체와 높이에 걸쳐 이동시킨 후 식물성 기름을 첨가하십시오. 상온이 되도록 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋습니다. 블렌더를 30초 더 켜세요.
4. 레몬즙을 붓고 10초간 더 휘핑해주세요. 원하는 경우 식초를 첨가할 수 있습니다. 식초는 산성화제 역할을 합니다.
5. 마른 겨자 가루를 넣은 마요네즈가 준비됩니다.냉장고에 제대로 보관하면 4일 정도 보관 가능합니다. 그러나 준비 방법이 너무 간단하여 마요네즈를 계속해서 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 많이 드세요!
겨자와 메추리 알에 마요네즈를 직접 만드는 방법은 무엇입니까?
겨자를 곁들인 메추리알 마요네즈는 흥미롭고 약간 열대의 맛과 풍부한 향을 가지고 있습니다. 일반적으로 샐러드 드레싱에 사용됩니다. 그리고 상점에서 구입한 마요네즈에는 방부제가 포함되어 있지만, 집에서 만드는 마요네즈는 눈앞에 보이는 제품으로만 만들어집니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 – 1.
재료:
- 계란 – 7 개
- 식물성 기름 – 250ml.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 겨자 – 1 작은 술.
- 여보 – 1 작은 술.
- 식초 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 푸드프로세서나 블렌더의 용기에 메추리알을 깨뜨려 넣습니다. 요리하기 20분 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 두는 것이 가장 좋습니다.
2. 기름, 식초, 꿀, 겨자를 용기에 가늘게 붓습니다.
3. 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다. 남은 오일을 조심스럽게 첨가하십시오. 걸쭉해지는 정도는 직접적인 관련이 있으므로 오일을 사용하여 조절할 수 있습니다.
4. 덩어리가 크림 같고 부드러워 질 때까지 믹서기로 소스를 계속 치십시오.
5. 완성된 마요네즈는 냉장고에 넣어두세요. 거기에서 식혀서 4일 이내에 먹을 수 있게 됩니다. 그 후에는 신선하게 혼합해야 합니다. 집에서 만든 마요네즈는 부패하기 쉬운 제품이지만 준비가 쉽기 때문에 이러한 문제는 문제를 일으키지 않습니다. 많이 드세요!
디종 머스터드를 섞은 홈메이드 마요네즈
갑자기 집에 샐러드에 양념할 것이 없고, 가게로 달려가고 싶지 않을 때, 이 빠르고 쉬운 레시피가 도움이 될 것입니다. 디종 머스타드를 곁들인 마요네즈 준비는 취향에 따라 조정할 수 있습니다. 하지만 이 요리에서 변하지 않은 것은 가장 섬세한 향기입니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 – 1.
재료:
- 계란 – 1 개
- 식물성 기름 – 150ml.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 설탕 - 1 작은 술.
- 디종 머스타드 - 1티스푼
- 레몬 주스 - 25ml.
- 갈은 후추 – 0.5 tsp.
요리 과정:
1. 좁은 직사각형 용기나 블렌더용 특수 유리를 준비합니다. 계란을 깨뜨린 뒤 디종 머스타드를 추가합니다.
2. 같은 용기에 후추와 소금을 붓습니다.
3. 설탕과 식물성 기름을 첨가합니다. 레몬에서 즙을 짜내고 이전 재료에 추가합니다.
4. 블렌더를 서서히 올리거나 내리면서 치십시오. 말 그대로 30초 만에. 질량이 두꺼워 질 것입니다.
5. 2분 동안 들어볼게요. 두드리는 동안 마요네즈는 두껍고 조밀 한 구조를 얻어야합니다. 이런 일이 발생하면 마요네즈가 준비된 것입니다. 냉장고에 제대로 보관하면 4일 동안 보관할 수 있습니다. 많이 드세요!
겨자와 구연산이 들어간 매우 맛있고 간단한 마요네즈
마요네즈는 어디에서나 드레싱으로 사용되므로 친숙한 맛이 일부에게는 지루해집니다. 이 레시피는 이 문제를 해결하고 좋아하는 소스로 돌아가는 데 도움이 될 것입니다. 특이한 향과 약간의 신맛이 나는 마요네즈를 생산하며 스스로 조절할 수 있습니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 – 1.
재료:
- 계란 – 1 개
- 식물성 기름 – 150ml.
- 겨자 – 1 큰술.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 설탕 - 0.5 티스푼.
- 구연산 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 블렌더용으로 크고 얇은 용기나 특별히 좁은 유리컵을 선택하고 노른자가 최대한 그대로 유지되도록 계란을 치십시오.
2. 같은 용기에 겨자, 설탕, 소금을 넣습니다. 블렌더를 용기에 넣고 블렌딩을 시작하면서 점차 속도를 높입니다. 30초 후 덩어리 없이 균일한 색상과 일관성을 얻을 수 있습니다.
3. 블렌더 작동을 멈추지 말고 전체 부위로 옮기고 용기 가장자리에서 식물성 기름을 부어주세요. 요리할 때 상온에 있도록 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋습니다. 30초 더 치십시오.
4. 구연산을 첨가한다.
5. 우리 요리는 샐러드를 보완할 준비가 되었습니다. 냉장고에 제대로 보관하면 4일 정도 보관 가능합니다. 그러나 준비 방법이 너무 간단하여 마요네즈를 계속해서 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 많이 드세요!
