어제 으깬 감자로 무엇을 요리할까요?

어제 으깬 감자로 무엇을 요리해야 하는가는 많은 주부들에게 자주 묻는 질문이며, 이는 단순히 으깬 감자를 다시 데우는 것이 아니라 새로운 요리를 준비하는 것입니다. 이 문제에 대한 간단하고 저렴하며 맛있는 솔루션이 많이 있습니다. 커틀릿, 캐서롤, zrazy, 파이, 심지어 칩까지 허브와 향신료로 다양한 재료를 추가하여 맛을 다양화할 수 있습니다.

프라이팬에 으깬 감자로 만든 커틀릿

어제 먹은 감자를 맛있고 빠르게 활용하는 방법은 프라이팬에 으깬 감자 커틀릿을 만드는 것입니다. 속을 채워서 준비하는 경우가 많지만, 이 레시피에서는 속을 채우지 않고 준비합니다. 퓌레를 오트밀, 튀긴 양파 및 당근과 섞으면 커틀릿에 특별한 맛과 향이 더해집니다. 푹신하고 모양을 유지하려면 계란과 밀가루 빵가루를 추가하세요.

1. 
   차가운 으깬 감자를 믹싱볼에 넣습니다.
2. 
   닭고기 달걀 3개를 깨뜨립니다.
3. 
   별도의 그릇에 미리 오트밀 위에 끓는 물 1.5컵을 붓고 부풀어 오르고 식힐 수 있습니다.
4. 
   으깬 감자에 식힌 오트밀을 넣고 입맛에 맞게 소금과 후추를 첨가하세요.
5. 
   이 재료들을 숟가락으로 잘 섞으세요.
6. 
   양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 어떤 식 으로든 자릅니다. 식물성 기름에 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 튀긴 야채를 돈까스 혼합물에 옮기고 다시 섞습니다.
7. 
   손을 사용하여 이 덩어리에서 작은 커틀릿을 만들고 밀가루로 잘 굴린 다음 가열된 식물성 기름을 넣은 프라이팬에서 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 준비된 으깬 감자 커틀릿을 뜨거운 상태로 제공하고 소스를 얹습니다. 많이 드세요!

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오븐에 치즈와 버섯을 넣은 으깬 감자 캐서롤

으깬 감자가 이미 준비되어 있기 때문에 오븐에 치즈와 버섯을 곁들인 으깬 감자 캐서롤을 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 양파와 함께 튀긴 버섯과 황금색 치즈 크러스트를 곁들인 캐서롤은 맛있는 저녁 식사가 될 것이며 어제의 퓌레는 새로운 맛을 갖게 될 것입니다.

조리 시간: 45분.

조리 시간: 10분.

분량: 3.

재료:

• 으깬 감자 – 650 gr.
• 샴 피뇽 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 사워 크림 – 5 큰술.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 딜 – 1 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 즉시 캐서롤 충전물을 준비해야합니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 샴 피뇽을 씻고 조각으로 자릅니다. 딜을 씻고 잘게 자릅니다.

2 단계.프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 샴 피뇽을 양파에 넣고 모든 버섯 주스가 증발할 때까지 10-15분 동안 볶습니다. 버섯에 소금과 후추를 넣고 사워 크림 2 큰술, 다진 딜을 넣고 저어주고 3-5 분 동안 끓입니다.

3단계. 베이킹 접시에 소량의 기름을 바릅니다. 으깬 감자를 균일한 층으로 놓고 가장자리 주위에 면을 만듭니다. 퓌레가 고르게 펴지도록 하려면 전자레인지에 살짝 데우세요. 퓌레 위에 버섯 충전재를 고르게 펴 바릅니다.

4 단계. 나머지 사워 크림을 충전재 위에 얇게 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐을 180도로 예열하고 캐서롤 접시를 그 안에 20분 동안 넣습니다. 준비된 요리를 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!

어제 으깬 감자로 만든 팬케이크

이 레시피에서는 어제 사용하지 않은 퓌레로 팬케이크를 만들도록 초대됩니다. 부드럽고 황금빛 갈색 껍질을 가지고 있어 독립적인 요리이자 고기에 좋은 반찬이 될 것입니다. 으깬 감자에 강판 반경질 치즈를 추가하면 특별한 맛이 더해집니다. 팬케이크 반죽이 두꺼워서 손으로 빚어 빵가루로 튀기는데, 그것 없이도 할 수 있습니다.

조리 시간: 40분.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

• 으깬 감자 – 500 gr.
• 밀가루 – 6 큰술.
• 반경질 치즈 – 80 gr.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 서빙 용 사워 크림-맛보기.

요리 과정:

1단계. 레시피의 비율과 필요한 분량에 따라 팬케이크에 필요한 모든 재료를 준비합니다.

2 단계.어제 으깬 감자를 조금 데워서 반죽용 그릇에 옮깁니다. 밀가루 4테이블스푼과 소금, 후추를 넣고 닭고기 달걀을 깨뜨린 다음 굵은 강판에 간 반경질 치즈를 추가합니다.

3단계. 이 재료들을 균일한 덩어리로 잘 섞습니다. 젖은 손으로 작고 똑같은 공을 만듭니다.

Step 4. 빵가루용 밀가루 2테이블스푼을 별도의 접시에 담습니다. 공을 평평한 모양으로 만들고 밀가루로 잘 굴립니다.

Step 5. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 두르세요. 그 안에 팬케이크를 넣고 양면이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 중간 불로 볶습니다.

6 단계. 어제 으깬 감자에서 준비한 팬케이크를 즉시 나누어 접시에 옮기고 사워 크림을 얹어 서빙합니다. 많이 드세요!

프라이팬에 남은 으깬 감자 파이

남은 으깬 감자를 활용하는 좋은 방법은 팬에 튀긴 파이를 만드는 것입니다. 모든 충전물은 파이에 적합합니다. 이 조리법에서는 밀가루와 계란을 첨가하여 으깬 감자와 반죽을 섞고 채우려면 양파와 함께 튀긴 다진 고기를 사용합니다.

조리 시간: 55분.

요리 시간: 20분.

제공량: 8.

재료:

• 으깬 감자 – 400 gr.
• 밀가루 – 8 큰술.
• 계란 - 1-2 개
• 다진 고기 – 200 gr.
• 양파 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 150ml.

요리 과정:

1 단계. 남은 으깬 감자를 조리법의 비율에 따라 준비하거나 신선하게 요리하고 식혀주세요. 파이 반죽의 기초가 될 것이기 때문입니다.

2 단계.퓌레를 별도의 그릇에 옮기고 하나를 부수거나 더 밀도가 높은 반죽을 위해 두 개의 닭고기 달걀을 포크로 잘 섞어 감자를 으깨십시오.

3 단계. 체로 쳐진 밀가루 5테이블스푼을 퓌레에 조금씩 첨가하고 계속 저어줍니다. 질감이 균일해질 때까지 반죽을 반죽하면 감자 반죽이 손바닥에 약간 달라붙을 것입니다.

4 단계. 반죽한 반죽을 통나무에 넣고 충전물이 준비되는 동안 잠시 그대로 두십시오.

Step 5. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어주세요. 프라이팬에 식물성 기름 50ml를 가열하고 다진 고기를 양파와 함께 볶습니다. 입맛에 맞게 소금과 후추를 뿌려 살짝 식혀주세요.

6 단계. 식물성 기름을 손에 바르고 감자 반죽으로 케이크를 만들고 안에 충전물을 넣은 다음 가장자리를 단단히 밀봉하여 파이 모양을 만듭니다.

7단계. 완성된 파이에 나머지 밀가루를 넣어 빵을 굽습니다.

Step 8. 프라이팬에 남은 식물성 기름을 가열하세요. 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 형성된 파이를 볶습니다.

9 단계. 남은 으깬 감자로 준비한 파이를 접시에 옮기고 소스나 사워 크림을 얹어 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

다진 고기를 곁들인 남은 으깬 감자로 만든 감자 캐서롤

다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 가족 식탁을 위한 맛있고 자급자족할 수 있는 요리이며, 이 조리법에서는 맛이 잘 유지되는 어제 으깬 감자의 남은 부분으로 준비합니다. 채우기 위해 양파와 함께 튀긴 다진 고기를 가져다가 치즈 크러스트 아래에서 모든 것을 굽습니다. 모든 재료가 준비되어 있으므로 캐서롤이 빨리 익습니다.

조리 시간: 40분.

조리 시간: 10분.

분량: 6.

재료:

• 으깬 감자 – 500 gr.
• 계란 – 1 개
• 다진 고기 – 200 gr.
• 양파 – 1 개
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 버터 - 팬에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

Step 1. 남은 으깬 감자를 포크로 으깨거나 부드러워질 때까지 살짝 데워주세요. 닭고기 달걀을 깨고 후추를 넣고 잘 섞습니다.

2단계. 속을 채우기 위해 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

Step 3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 고기와 양파를 고기 육즙이 증발할 때까지 볶습니다. 튀긴 충전물에 소금과 후추를 뿌립니다.

4단계. 베이킹 접시에 버터를 바르세요. 대부분의 으깬 감자를 균일한 층으로 펼칩니다.

Step 5. 튀겨낸 다진고기를 퓨레 위에 고르게 펴주세요.

6단계. 나머지 퓌레로 충전층을 덮고 숟가락으로 표면을 매끄럽게 다듬습니다. 오븐을 200°C로 켜세요. 캐서롤을 20 분 동안 넣으십시오.

7 단계. 단단한 치즈 조각을 고운 강판에 갈아줍니다.

8단계. 20분 후 캐서롤에 강판 치즈를 고르게 뿌리고 치즈가 녹아 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 10분간 더 굽습니다.

9 단계. 남은 으깬 감자에서 오븐에서 조리한 캐서롤을 꺼진 오븐에 잠시 보관한 후 소스와 야채를 추가하여 테이블에 서빙하세요. 많이 드세요!

프라이팬에 으깬 감자 케이크

프라이팬에 으깬 감자로 만든 토르티야는 풍성한 아침 식사 옵션이자 좋은 간식이며 첫 번째 코스의 빵 대안이 될 것입니다. 감자 케이크의 맛은 마늘과 기타 향신료를 곁들인 치즈와 잘 어울립니다. 이 간단하고 빠른 레시피에서는 어제 만든 퓨레에 밀가루를 더해 플랫브레드를 만듭니다.반죽은 꽤 조밀하고 케이크는 모양이 잘 유지됩니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 10분.

제공량: 2.

재료:

• 으깬 감자 - 3 큰술.
• 밀가루 – 6 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 어제 남은 으깬 감자(우유와 버터가 들어있음)를 반죽용 그릇에 옮깁니다.

Step 2. 개인 취향에 따라 약간의 소금과 후추, 향신료를 추가하세요.

3단계. 밀가루를 체에 쳐서 퓨레에 붓습니다.

Step 4. 손을 사용하여 이 재료들을 균일한 반죽으로 대체하면 손바닥에 약간 달라붙을 것입니다.

5 단계. 젖거나 기름을 묻힌 손으로 반죽을 직경에 관계없이 얇은 케이크로 만듭니다.

6 단계. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 제품의 크기에 따라 케이크를 하나씩 올려주세요.

7단계. 토르티야의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 불로 볶습니다.

8 단계. 종이 타월을 사용하여 튀긴 토르티야에서 여분의 기름을 제거합니다. 그런 다음 즉시 나누어진 접시나 씻은 상추 잎에 옮깁니다.

9단계. 프라이팬에 구운 뜨거운 으깬 감자 케이크를 서빙하세요. 많이 드세요!

남은 으깬 감자로 만든 Zrazy

포테이토 zrazy는 맛과 모양이 감자파이나 커틀릿과 비슷하지만 약간의 차이점이 있습니다. Zrazy는 항상 으깬 감자를 기준으로 준비되며 항상 모든 충전재로 준비됩니다. 이 레시피에서는 어제 으깬 감자와 계란, 사워 크림, 밀가루를 사용하여 zraz 반죽을 섞고 버섯 충전물을 사용합니다. 프라이팬에 zrazy를 볶습니다.

조리 시간: 40분.

조리 시간: 10분.

분량: 3.

재료:

• 으깬 감자 - 3 큰술.
• 계란 - 1-2 개
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 버터 – 1 큰술.
• 밀가루 - 1.5 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

충전용:

• 버섯 통조림/냉동 - 맛보기.
• 양파 – 1 개

요리 과정:

Step 1. 남은 차가운 으깬 감자를 반죽용 그릇에 담으세요. 그것에 후추를 넣고 녹인 버터와 함께 사워 크림을 넣으십시오.

2 단계. 퓌레의 농도에 따라 닭고기 달걀 1~2개를 퓌레에 넣습니다.

3 단계. 퓌레에 밀가루를 조금씩 붓고 동시에 숟가락으로 저어주고 반죽을 반죽하여 플라스틱이고 균일한 질감을 만듭니다.

4단계. 속을 채우기 위해 통조림 또는 냉동 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

5 단계. 양파를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 튀긴 양파를 다진 버섯과 섞습니다.

6 단계. 반죽을 만들기 위해 작업대에 밀가루를 뿌립니다. 반죽한 반죽을 한 스푼씩 밀가루 위에 놓습니다.

Step 7. 반죽 위에 버섯소를 한 스푼씩 올려주세요.

8 단계. 두 번째 반죽 한 숟가락으로 속을 덮습니다. 손을 사용하여 제품을 직사각형 모양으로 만듭니다.

9 단계. 형성된 zrazy를 밀가루로 굴립니다.

10 단계. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 zrazy를 볶습니다. 남은 으깬 감자로 준비한 zrazy를 뜨겁게 제공하십시오. 그러나 추워도 맛있습니다. 많이 드세요!

빵가루 입힌 으깬 감자 볼

빵가루 입힌 으깬 감자 공은 어제 만든 으깬 감자를 사용하는 독특하고 맛있는 방법이 될 것이며 준비도 쉽습니다.이 조리법에서는 요리를 더욱 만족스럽게 만들려면 삶은 소시지, 치즈, 절인 오이를 퓌레에 추가하세요. 모양이 잘 유지되는 공을 두 번 빵가루로 만들고 오븐에서 굽습니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 15분.

분량: 4.

재료:

• 으깬 감자 – 400 gr.
• 계란 – 1 개
• 단단한 치즈 – 150 gr.
• 삶은 소시지 – 150 gr.
• 물 - 1 큰술.
• 소금 - 1 꼬집.
• 절인 오이 – 1 개
• 빵 부스러기 – 4 큰술.
• 식물성 기름 - 윤활용.

요리 과정:

Step 1. 으깬 감자가 준비되었습니다. 단단한 치즈 조각을 굵은 강판에 갈아서 별도의 그릇에 담습니다.

Step 2. 삶은 소시지를 같은 방법으로 갈아서 치즈에 넣어주세요.

3 단계. 절인 오이를 아주 작은 입방체로 자르고 치즈에 추가합니다.

Step 4. 그런 다음 이 재료들에 어제 으깬 감자를 넣고 손으로 잘 섞어주세요.

Step 5. 빵가루를 만들기 위해 빵가루를 한 그릇에 붓습니다. 또 다른 털에서는 한 숟가락의 물과 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오.

6 단계. 손을 사용하여 반죽된 덩어리에서 직경이 3cm 이하인 동일한 볼을 만듭니다.

7 단계. 먼저 풀어둔 계란에 각 공을 담근 다음 빵가루에 담그세요.

8 단계. 베이킹 시트를 종이로 덮고 그 위에 빵가루를 입힌 공을 놓습니다. 그런 다음 공에 식물성 기름을 잘 바르십시오.

9단계. 오븐을 200도로 예열하세요. 바삭해질 때까지 공을 15분 동안 굽습니다.

10단계. 빵가루를 입힌 으깬 감자 볼을 오븐에서 뜨겁게 조리해 서빙하세요. 많이 드세요!

오븐에 으깬 감자 파이

오븐에서 으깬 감자 파이를 만드는 이상적인 옵션은 재킷에 삶은 감자로 만든 으깬 감자이지만 어제 으깬 감자를 사용할 수도 있습니다. 이 조리법에서는 이스트를 넣지 않은 반죽을 반죽하지만 효모 반죽 옵션도 있습니다. 채우려면 삶은 치킨 필레에 샴 피뇽과 양파를 넣고 파이에 사워 크림을 넣으세요. 파이를 케이크 모양으로 만듭니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

테스트를 위해:

• 으깬 감자/재킷 감자 – 400 gr.
• 계란 – 1 개
• 밀가루 – 200gr.
• 갈은 후추-맛보기.

충전용:

• 삶은 닭고기 – 250 gr.
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 양파 – 1 개
• 버터 - 2 큰술.
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

충전용:

• 사워 크림 – 200 gr.
• 계란 – 2 개

요리 과정:

Step 1. 으깬 감자를 믹싱볼에 넣습니다. 계란을 깨고 후추를 넣고 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가합니다.

Step 2. 밀가루를 뿌린 조리대 위에서 반죽을 잘 치대고, 통나무 모양으로 밀어서 냉장고에 넣으세요. 반죽된 감자 반죽의 질감은 상당히 부드럽습니다.

3 단계. 채우기를 위해 잘게 다진 양파를 프라이팬에 가열 버터와 함께 볶습니다. 삶은 닭고기를 섬유질로 나누고 양파에 첨가합니다.

4 단계. 그런 다음 이 재료에 얇게 썬 샴 피뇽과 잘게 썬 채소를 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 중간 불에서 5분간 볶습니다.

5 단계. 그릇에 붓기 위해 사워 크림과 함께 계란 두 개를 휘젓습니다.

6단계. 베이킹 접시에 소량의 버터를 바릅니다. 감자 반죽을 균일하게 놓고 숟가락으로 측면을 형성하십시오.

7단계준비된 충전물을 반죽 위에 놓습니다.

8 단계. 그런 다음 사워 크림 충전물로 충전물을 채웁니다. 오븐을 180°C로 켜세요.

9 단계. 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 25-30분 동안 굽습니다.

Step 10. 오븐에 구운 으깬 감자 파이를 조금 식힌 후 틀에서 꺼내어 드시면 됩니다. 많이 드세요!

으깬 감자 칩

집에서 남은 으깬 감자로 칩을 만드는 것은 쉽습니다. 시판 제품에 비해 맛과 바삭한 식감이 떨어지지 않으며 어린이에게 중요한 첨가물이 없어 자연스럽습니다. 으깬 감자에 밀가루, 계란, 치즈, 크림, 베이킹 파우더를 넣어 칩용 반죽을 섞으세요. 많은 양의 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 10분.

제공량: 2.

재료:

• 으깬 감자 – 200 gr.
• 밀가루 – ½ 큰술.
• 크림 10-20%/우유 – ½ tbsp.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 계란 – 1 개
• 향신료 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 어제 으깬 감자를 반죽용 그릇에 옮겨 담습니다.

Step 2. 달걀 1개를 깨뜨려 넣습니다.

Step 3. 그다음 크림을 부어 반죽을 얇게 만들어주세요. 크림은 일반 우유로 대체할 수 있는데, 이는 중요하지 않습니다.

Step 4. 이 재료들에 잘게 갈아진 단단한 치즈를 넣고 숟가락으로 섞으세요.

5 단계. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 이 혼합물에 붓습니다.

6 단계. 이 요리를 누구를 위해 준비하는지에 따라 취향에 따라 반죽에 향신료와 약간의 소금을 추가할 수 있습니다. 마지막으로 베이킹파우더를 넣고 반죽을 다시 섞어주세요.

7단계반죽을 준비할 때 중요한 점은 작은 덩어리의 밀가루가 없어도 질감이 균질하다는 점이므로 다시 믹서로 반죽을 잘 섞어주세요.

8단계. 깊은 그릇에 튀김용 식물성 기름을 넉넉히 넣고 가열합니다. 반죽된 반죽을 노즐이 달린 과자봉지에 옮겨 담으세요. 반죽한 반죽을 뜨거운 기름에 떨어뜨려 어떤 모양이든 얇은 컬을 만듭니다. 이 컬이 두꺼우면 팬케이크처럼 보일 것이므로 바삭한 칩이 필요합니다.

9 단계. 칩의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다.

10 단계. 구운 칩을 즉시 종이 냅킨에 옮겨 여분의 기름을 제거합니다.

11 단계. 으깬 감자로 만든 칩은 테이블에 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있으며 소스를 추가할 수 있습니다. 많이 드세요!