치즈케이크 산세바스티안

산세바스티안 치즈케이크는 다른 진미와는 다르게 정말 놀랍고, 한 번 맛보면 이 맛을 결코 잊을 수 없을 것입니다! 클래식 케이크와의 주요 특징은 기본 및 추가 사항이 없다는 것입니다. 이 치즈케이크는 크림치즈, 헤비크림 등의 재료를 넣어 만든 입에서 살살 녹는 크림입니다. 바람이 잘 통하는 흰색 층 외에도 디저트에는 풍부한 캐러멜 크러스트가 포함되어 있습니다. 꼭 시도해 보시면 기분 좋게 놀라게 될 것입니다!

산 세바스티안 치즈케이크 - 클래식 레시피

산 세바스티안 치즈케이크는 초보 요리사라도 쉽게 준비할 수 있고 믿을 수 없을 만큼 맛있고 특이한 진미로 자신과 가족을 놀라게 할 스페인 요리의 전통 디저트입니다. 전체 하이라이트는 탄 껍질에 있습니다.

1. 
   프로세스를 시작하기 전에 주방 그램 저울로 무장하고 모든 재료의 무게를 측정합니다.
2. 
   치즈를 깊은 그릇에 넣고 두 가지 유형의 과립 설탕도 추가합니다. 믹서로 저속으로 치십시오.
3. 
   다른 용기에 계란을 깨뜨립니다.
4. 
   계란을 크림 같은 혼합물에 부은 다음 크림을 넣고 잘 치십시오.체로 쳐진 밀가루를 넣고 윤기나는 혼합물을 반죽하세요.
5. 
   슬라이딩 베이킹 링의 바닥을 양피지로 덮습니다.
6. 
   반죽을 붓고 실리콘 주걱으로 표면을 매끈하게 정리해주세요. 반제품을 오븐에 넣고 200도까지 예열하고 45 분 동안 요리합니다.
7. 
   완성된 디저트를 실온에서 식힌 뒤, 차가운 곳에 5~6시간 넣어 안정시킵니다.
8. 
   식힌 치즈케이크를 자르고 향기로운 차와 함께 드세요. 많이 드세요!

초콜릿 치즈케이크 산세바스티안

초콜릿 산 세바스티안 치즈케이크는 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 진정한 맛의 즐거움을 선사할 진정한 달콤한 간식입니다. 코티지 치즈, 헤비 크림, 다크 초콜릿의 조합은 과자를 좋아하지 않는 사람들에게도 무관심하지 않을 것입니다.

요리 시간 - 5 시간

요리 시간 – 25분

부분 – 6-8.

재료:

• 두부 치즈 – 500 gr.
• 과립 설탕 - 110 gr.
• 크림 33% – 320ml.
• 다크 초콜릿 – 240gr.
• 큰 계란 – 3 개
• 옥수수 전분 - 12 gr.
• 코코아 가루 – 12 gr.

요리 과정:

1 단계. 먼저 베이킹용 분할 링에 베이킹 페이퍼(바닥과 벽, 옆면이 접시보다 5~6cm 높아야 함)를 깔아줍니다.

Step 2. 볼에 코코아와 전분을 체쳐 넣고 섞는다.

3 단계. 편리한 방법을 사용하여 다크 초콜릿을 녹입니다.

4 단계. 깊은 그릇에 과립 설탕과 치즈를 섞습니다.

5단계. 크림을 추가합니다.

Step 6. 그리고 녹인 초콜릿을 잘 섞어주세요.

7 단계. 혼합물에 닭고기 달걀을 한 번에 하나씩 추가하고 매번 혼합물을 완전히 섞습니다.

8 단계. 코코아 가루와 전분의 건조 혼합물을 뿌립니다.

9단계. 믹스.

10단계. 혼합물을 틀에 붓고 수평을 맞추세요.작업대를 여러 번 두드려서 기포를 제거하세요.

11단계. 디저트를 240도(컨벡션을 켠 상태)에서 27~31분 동안 굽습니다. 촉촉한 치즈케이크를 원하는지, 촘촘한 치즈케이크를 원하는지에 따라 시간이 달라집니다.

Step 12. 구운 식품을 실온에 최소 4시간 이상 방치한 후 시식을 진행하세요. 요리하고 재미있게 보내세요!

산세바스티안의 번트 치즈케이크

번트 치즈케이크 알라 산 세바스티안은 작은 조각이라도 맛보는 모든 사람을 기쁘게 할 간식입니다. 구운 캐러멜 크러스트와 부드럽고 바람이 잘 통하는 메인 부분의 놀라운 조합은 믿을 수 없을 만큼 맛있고 식욕을 돋웁니다. 꼭 시도해 보세요!

요리 시간 – 4시간 50분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 5-6.

재료:

• 두부 치즈 – 545 gr.
• 과립 설탕 - 145 gr.
• 옥수수 전분 - 25 gr.
• 계란 – 4 개
• 레몬 주스 - 15ml.
• 크림 33% – 345ml.

요리 과정:

1 단계. 유성식 블렌더를 사용하여 최소 속도로 실온의 코티지 치즈와 설탕을 섞습니다.

Step 2. 계속 섞으면서 전분을 천천히 첨가해 주세요.

Step 3. 계란을 하나씩 풀어주세요.

Step 4. 신 레몬즙 15ml를 추가합니다.

Step 5. 마지막으로 크림을 넣어주세요. 구성은 예상대로 매우 유동적입니다.

6 단계. 바닥과 벽을 포함하여 내화 주형에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 또한 용지는 측면보다 높아야 합니다.

Step 7. 크림치즈 혼합물을 붓고 테이블을 여러 번 두드려 공기를 빼주세요.

8단계. 작업물을 오븐으로 옮기고 30분 동안 조리합니다(240도, 대류).

Step 9. 안정화를 위해 상온에서 약 4시간 동안 베이킹을 유지한 후 틀에서 꺼내어 샘플을 채취합니다.많이 드세요!

레몬 치즈 케이크 산 세바스티안

레몬 치즈 케이크 산 세바스티안은 요리하는 동안에도 이 디저트를 준비하는 과정을 아이가 직접 할 수 있기 때문에 그 맛에 빠지게 만들 것입니다. 요리사는 재료를 섞고 굽기만 하면 되는데, 가장 어려운 건 역시 식고 안정화되는 걸 기다리는 일!

요리 시간 – 3시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 5.

재료:

• 두부 치즈 – 450 gr.
• 계란 – 3개
• 가루 설탕 - 120 gr.
• 밀가루 – 20 gr.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 크림 33% – 260ml.
• 바닐린 – 2gr.

요리 과정:

1 단계. 작업 용기에 치즈, 달걀, 레몬즙, 바닐린, 슈가파우더를 섞습니다.

2 단계. 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.

Step 3. 밀가루를 넣어주세요.

Step 4. 저어주고 헤비크림을 넣어주세요.

5 단계. 믹서를 사용하여 모든 재료를 다시 섞습니다.

Step 6. 사진과 같이 양피지로 틀을 덮고 구성품을 부어주세요.

Step 7. 치즈케이크를 220~240도 온도에서 약 30~50분간 굽습니다. 시간은 오븐의 성능과 선택한 모드에 따라 다릅니다.

8단계. 식힌 후 밤새 보관하거나 냉장고에 넣어 두는 것이 더 좋습니다. 많이 드세요!