클래식 치즈케이크

클래식 치즈케이크는 코티지 치즈나 치즈를 채운 놀라운 쇼트브레드 디저트입니다. 일부 버전의 채우기 질감은 캐서롤과 유사하고 다른 버전에서는 수플레와 유사합니다. 선택에는 베이킹 유무에 관계없이 옵션이 있는 인기 있는 요리법이 포함됩니다. 디저트가 정말 놀라워 보입니다. 그러한 진미를 지닌 모든 행사는 축하 행사로 바뀔 것입니다.

베이킹하지 않고 코티지 치즈와 쿠키를 곁들인 클래식 치즈케이크

코티지 치즈와 굽지 않는 쿠키를 곁들인 클래식 치즈 케이크는 매우 아름답게 보입니다. 디저트는 휴일이나 예상치 못한 행사에 이상적입니다. 이 기술에는 많은 시간이 필요하지 않습니다. 모든 것이 가능한 한 간단하고 흥미로워집니다. 확실히 누구나 레시피를 구현할 수 있습니다.

1. 
   클래식 치즈케이크는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 가루 젤라틴 15g을 우유에 붓고 15분간 부풀립니다.
2. 
   쿠키를 조각으로 나누어 다지기 용기에 넣습니다. 쿠키를 부스러기로 펄스합니다.
3. 
   버터를 녹이고 식혀주세요. 그릇에 모래 부스러기를 넣고 식힌 버터 위에 붓습니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.
4. 
   스프링폼 팬에 접착 필름을 씌웁니다. 반죽을 꺼내고 베이스를 만듭니다. 잘 압축한 후 공작물을 추위에 놓아 고정하십시오.
5. 
   코티지 치즈와 사워 크림을 결합하고 일반 설탕과 바닐라 설탕으로 맛을냅니다.
6. 
   수중 도구를 사용하여 부드러워질 때까지 펀치합니다.
7. 
   부은 젤라틴을 전자레인지나 구식 방법(수조에서 혼합물이 끓지 않도록 허용)으로 펄스에 녹입니다.
8. 
   응유 충전물 위에 녹인 젤라틴을 붓습니다. 철저히 저어주세요. 액체 혼합물을 얻게 될 것입니다. 냉동 쿠키 베이스 위에 조심스럽게 부어주세요.
9. 
   치즈 케이크를 냉동실에 넣고 약 1시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 녹인 초콜릿으로 장식하세요. 두부 디저트를 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 곰팡이와 필름에서 진미를 꺼내 서빙 접시에 옮깁니다.
10. 
    우리는 딸기로 클래식 치즈 케이크를 보완합니다. 균일한 맛을 보장하려면 칼을 끓는 물에 담가서 자르세요. 많이 드세요!

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오븐에 구운 홈메이드 치즈케이크

직접 오븐에 구운 치즈케이크는 굽지 않는 레시피에 비해 노력이 거의 필요하지 않습니다. 가장 섬세한 충전재와 결합된 모래 베이스는 잊을 수 없는 감동을 선사합니다. 경험이 없어도 디저트 준비가 가능합니다. 레시피는 처음 요리하더라도 성공할 것입니다.

요리 시간 – 3시간 00분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 6

재료:

• 쿠키 – 200gr.
• 버터 – 100gr.
• 가루 설탕 - 150 gr.
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
• 크림 33-38% – 150ml.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 크림 치즈 – 600 gr.

요리 과정:

Step 1. 먼저 냉장고에서 크림치즈, 계란, 크림을 꺼내주세요. 재료의 온도는 동일해야 합니다. 오븐을 켜서 160°C까지 예열하세요. 쿠키를 부수고 부드러운 버터를 입방체로 자릅니다. 블렌더나 푸드 프로세서의 용기에 담으세요.

2단계. 부드러워질 때까지 부품을 갈아줍니다.

3 단계. 덩어리는 덩어리로 잘 모여서 플라스틱이어야 합니다.

4단계. 스프링폼 팬을 준비하고 플라스틱 반죽을 펴주세요. 바닥을 잘 압축하고 높은 측면을 형성합니다.

Step 5. 반죽을 오븐에 넣고 10분간 굽습니다. 조심스럽게 제거하고 완전히 식혀주세요.

Step 6. 긴 그릇에 크림치즈를 담고 슈거파우더를 부어주세요. 부드러워질 때까지 부드럽게 저어줍니다.

Step 7. 바닐라 설탕으로 맛을 낸다.

Step 8. 계란을 하나씩 넣고 잘 섞어주세요.

Step 9. 혼합물을 거품기로 섞고 어떤 상황에서도 치대지 마십시오.

10단계. 크림을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

Step 11. 중요한 조건은 헤비 크림입니다.

12 단계. 베이스와 함께 몰드를 이중 호일 층으로 포장하고 깊은 용기에 넣습니다. 크림 같은 충전물을 펴십시오.

13단계. 액체 높이가 3cm가 되도록 용기에 끓는 물을 붓습니다. 오븐에 넣고 1시간 10분 동안 굽습니다.

14단계: 완성된 치즈케이크의 중앙은 여전히 ​​움직일 수 있어야 합니다. 오븐을 끄고 살짝 연 후 균열이 생기지 않도록 한 시간 동안 그대로 두세요. 시간이 있으면 오븐이 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 용기에서 디저트를 꺼내고 포일을 펼칩니다. 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

15단계. 안정화 후 벽을 따라 칼을 움직여 금형에서 제품을 조심스럽게 제거합니다.접시에 담고 원하는대로 장식해주세요. 많이 드세요!

클래식 뉴욕 치즈케이크

클래식 뉴욕 치즈케이크는 잊을 수 없는 경험을 선사하지만 준비에는 약간의 "마법"이 필요합니다. 디저트는 일상 행사뿐만 아니라 축제 행사에도 적합합니다. 오랫동안 코티지 치즈 캐서롤에 질렸다면 의심할 여지 없이 이 놀라운 요리법을 활용해 보세요.

요리 시간 – 6시간 00분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 8

재료:

• 쇼트브레드 쿠키 – 300gr.
• 버터 – 150gr.

충전재:

• 과립 설탕 - 120 gr.
• 바닐라 설탕 – 10 gr.
• 크림 33-38% – 150ml.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 크림 치즈 – 500 gr.
• 밀가루 – 20 gr.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 통조림 복숭아 - 선택 사항입니다.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요.

2 단계. 믹서기나 푸드 프로세서를 사용하여 쿠키를 부스러기로 갈아주세요. 오븐을 160°C로 켜세요.

3단계. 버터를 액체가 될 때까지 녹이고 식힙니다. 쿠키에 붓고 주방용품을 사용하여 탄력이 생길 때까지 잘 반죽하세요.

4단계. 혼합물을 틀에 붓고 바닥과 옆면을 탬핑하면서 베이스를 만듭니다. 베이스를 10분간 굽습니다.

Step 5. 작업물을 조심스럽게 꺼내어 식혀주세요.

6단계. 크림치즈를 용기에 넣고 거품기나 숟가락 등 즉석 도구를 사용하여 반죽합니다.

Step 7. 계란과 레몬즙을 추가합니다. 밀가루, 일반 설탕, 바닐라 설탕을 추가합니다. 베이킹 후 공기가 생기지 않고 균열이 나타나지 않도록 혼합물을 치지 않고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오.

8단계. 크림을 붓고 부드러워질 때까지 가져옵니다.

9 단계. 여러 층의 호일에 모래 바닥으로 몰드를 감습니다.

10단계크리미한 필링을 베이스에 붓고 스크롤하면서 고르게 분포되도록 합니다.

11단계. 금형을 깊은 내화 용기에 넣습니다. 끓는 물을 부어주세요. 수위는 금형 높이의 절반에 도달해야 합니다. 뜨거운 오븐에 넣고 불을 약하게 설정한 후 160°C에서 1시간 20분간 굽습니다. 제품의 중앙이 움직일 수 있어야 합니다. 문을 살짝 열어둔 채 꺼진 오븐에서 식혀주세요.

12 단계. 칼을 사용하여 식힌 치즈케이크를 팬 벽에서 분리하세요.

13단계. 구운 식품을 냉장고에 밤새 또는 최소 4시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 서빙 접시로 옮깁니다.

14 단계. 재량에 따라 과일이나 열매로 장식하십시오. 많이 드세요!

크림치즈가 들어간 노베이크 치즈케이크

크림치즈가 듬뿍 들어간 노베이크 치즈케이크는 입에서 살살 녹는다. 가장 섬세한 질감과 모래 기반이 앙상블에 이상적입니다. 휴일과 일상 생활 모두에서 매우 인기가 있는 가볍고 무게가 거의 없는 디저트입니다. 누구나 레시피를 마스터할 수 있습니다.

요리 시간 – 2시간 30분

요리 시간 – 35분

부분 – 8

재료:

• 쇼트브레드 쿠키 – 250gr.
• 버터 – 70gr.
• 가루 설탕 - 150 gr.
• 바닐라 설탕 – 25gr.
• 크림 33-35% – 200ml.
• 젤라틴 – 15 gr.
• 두부 치즈 – 400 gr.
• 물 – 100ml.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요. 두부 치즈는 실온에 있어야 합니다. 우리는 재량에 따라 쇼트브레드 쿠키를 사용합니다. 구운 우유 맛이 나는 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

Step 2. 쿠키를 잘게 쪼갠 후 다지기에 넣고 부스러기 모양으로 갈아주세요.

Step 3. 모래 부스러기를 그릇에 붓습니다. 버터를 녹이고 식혀주세요. 쿠키 위에 붓습니다.

Step 4. 주걱으로 잘 섞어주세요.덩어리가 잘 형성되어야합니다.

5단계. 적당한 직경의 스프링 형태의 팬을 준비합니다. 완제품을 더 쉽게 제거 할 수 있도록 바닥에 필름을 깔았습니다. 바닥을 따라 베이스를 펴고 손이나 유리잔 바닥으로 압축합니다. 케이크를 굳히려면 냉장고에 넣으세요.

Step 6. 찬물 100ml에 젤라틴 15g을 부어 부풀립니다. 각 젤라틴 패키지에는 필요한 비율이 표시되어 있습니다.

Step 7. 그릇에 커드 치즈를 담고, 슈가파우더와 바닐라 설탕을 넣어주세요.

8 단계. 믹서를 사용하여 최소 속도로 덩어리를 잘 반죽하거나 수공구를 사용하십시오.

Step 9. 크림을 첨가한 후, 전자제품으로 부드러워질 때까지 1.5분간 휘핑해 주세요.

10 단계. 부풀어 오른 젤라틴을 전자레인지에 펄스로 녹인 후 휘핑된 혼합물에 여러 단계에 걸쳐 추가하면서 빠르게 저어줍니다.

11 단계. 얼어붙은 모래 바닥 위에 두부 덩어리를 뿌립니다. 2시간 동안 냉장 보관하세요.

Step 12. 잠시 후 분리 가능한 측면을 조심스럽게 제거하고 접시에 옮깁니다.

Step 13. 치즈케이크를 마음대로 장식하세요. 많이 드세요!

초콜릿 치즈케이크

초콜렛 치즈 케이크는 엄청나게 아름답습니다. 초콜릿을 좋아하는 분들은 보기만 해도 말문이 막힐 정도입니다. 디저트를 준비하는 것은 어렵지 않지만 여전히 노력해야 합니다. 진미의 매력적인 모습은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 단 것을 좋아하지 않는 사람이라도 그 독특한 맛에 깜짝 놀라게 될 것입니다.

요리 시간 – 3시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 8

재료:

• 초콜릿 쇼트브레드 쿠키 – 400 gr.
• 버터 – 180gr.

충전재:

• 과립 설탕 - 100 gr.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 크림 33-35% – 150ml.
• 초콜릿 – 100gr.
• 두부 치즈 – 500 gr.

가나슈:

• 버터 – 20gr.
• 크림 33-35% – 100ml.
• 초콜릿 – 150gr.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다.

Step 2. 버터를 녹여주세요.

3 단계. 초콜릿 쿠키를 조각으로 나누어 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 부스러기로 갈아주세요.

4단계. 깊은 그릇에 초콜릿 칩과 녹인 버터를 섞습니다.

5단계. 탄성 덩어리를 스프링 형태 팬 위에 분산시켜 조밀한 바닥과 측면을 만듭니다. 추위에 넣자. 지금은 속을 만들어보자.

Step 6. 초콜릿을 녹여주세요.

Step 7. 유성믹서를 이용해 커드치즈와 설탕을 섞는다.

Step 8. 크림을 첨가한 후 부드러워질 때까지 저어줍니다.

Step 9. 계란을 넣고 섞어주세요.

10단계. 녹인 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 가져옵니다.

11 단계. 냉동 초콜릿 베이스 위에 충전물을 펴 바릅니다.

12단계. 여러 겹의 호일로 금형을 밀봉합니다.

Step 13. 높은 베이킹 트레이에 놓고 끓는 물을 부어 높이의 중간 정도가 되도록 부어주세요. 180°C에서 1시간 동안 조리합니다. 그런 다음 약간 열린 오븐에서 식힙니다.

Step 14. 가나슈용 초콜릿을 녹여주세요.

15단계. 덩어리를 식힙니다.

16단계. 크림을 넣고 부드러워질 때까지 반죽하세요.

Step 17. 부드러운 버터를 첨가하세요.

18 단계. 잘 결합하십시오.

Step 19. 식힌 제품에 초콜릿 가나슈를 덮어주세요.

20단계. 안정화 후 측면을 제거합니다. 당신의 재량에 따라 치즈 케이크를 장식하십시오. 스프링클과 딸기가 있어요.

Step 21. 디저트를 잘게 잘라서 즐기세요. 많이 드세요!

젤라틴이 들어간 노베이크 치즈케이크

굽지 않고 젤라틴을 곁들인 치즈케이크는 세련된 별미입니다. 기술 프로세스는 여러 부분으로 나누어져 있지만 이것이 어렵다는 의미는 아닙니다. 레시피를 구현해도 아무런 문제가 발생하지 않습니다. 딸기 시즌 동안 이것은 우리 가족의 대표적인 간식입니다.

요리 시간 – 2시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 6

재료:

• 쿠키 – 180gr.

충전재:

• 가루 설탕 - 100 gr.
• 딸기 – 600gr.
• 크림 33% – 150ml.
• 크림 치즈 – 500 gr.
• 젤라틴 – 5gr.
• 딸기젤리 - 1봉지.
• 뜨거운 물 – 200ml.

채우다:

• 딸기 – 300gr.
• 케이크용 젤리 – 1팩.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다.

Step 2. 그릇에 젤라틴과 딸기젤리를 부어주세요. 200ml의 뜨거운 물을 채웁니다. 완전히 녹고 식을 때까지 저어줍니다.

Step 3. 딸기를 잘 씻은 후 말려주세요. 부드러워질 때까지 반을 치십시오. 두 번째 부분을 조각으로 자릅니다.

Step 4. 질량이 증가할 때까지 크림을 휘핑하세요. 크림치즈를 넣고 재료를 섞어주세요.

Step 5. 으깬 딸기 덩어리를 체에 걸러 크림 덩어리로 만든 후 슈가파우더를 넣고 반죽하세요.

Step 6. 딸기 젤리를 넣고 부드러워질 때까지 반죽하세요.

Step 7. 충전재를 차가운 곳에 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 덩어리가 충분히 두꺼워지면 딸기 조각을 추가하십시오. 잘 섞다.

8 단계. 팬 바닥을 따라 쿠키를 놓습니다.

Step 9. 충전재를 넣고 매끄럽게 다듬어주세요. 우리는 그것을 냉장고에 넣습니다.

Step 10. 표층 딸기를 깨끗이 씻은 후, 건조시킨 후 잘게 썬다. 냉동 충전재 위에 놓습니다. 우리는 팩에 표시된 비율로 케이크 젤리를 희석합니다. 딸기 위에 붓고 굳혀주세요.

11 단계. 밝은 디저트를 부분으로 나누어 서빙하세요. 많이 드세요!

일본식 면 치즈케이크

일본식 면 치즈 케이크는 노동 집약적이지만 여전히 실제 요리법입니다. 초보자에게는 요리가 어렵게 느껴질 수도 있습니다. 그러나 지침을 엄격히 따르면 레시피를 구현하는 것이 어렵지 않습니다.섬세한 질감은 많은 긍정적인 감정을 가져올 것입니다.

요리 시간 – 12시 00분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8

재료:

• 닭고기 달걀 – 6 개
• 옥수수 전분 - 40 gr.
• 크림 30% – 200ml.
• 밀가루 – 40gr.
• 버터 – 60gr.
• 크림 치즈 – 400 gr.
• 과립 설탕 - 130 gr.

요리 과정:

Step 1. 레시피에 따라 재료를 계량해 주세요. 음식이 데워지도록 냉장고에서 버터와 크림치즈를 꺼내세요.

2단계. 오븐 온도 센서를 160°C로 설정합니다. 고품질 양피지로 양식을 정렬하십시오. 여러 겹의 호일로 감쌉니다.

Step 3. 계란을 깨끗이 씻은 후 건조시킨 후 노른자와 흰자로 분리해 주세요. 푹신하고 푹신해질 때까지 과립 설탕 80g으로 달걀 흰자를 치십시오.

4 단계. 냄비에 노른자를 과립 설탕 및 크림 50g과 섞습니다. 중간 온도로 가열하면서 손 도구로 세게 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉해지면 4분간 끓입니다. 멈추지 않고 반죽하십시오. 완성된 혼합물을 그릇에 붓고 식을 때까지 몇 분간 저어줍니다.

Step 5. 커스터드 베이스에 크림치즈를 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 가져옵니다. 깍둑썰기한 버터를 넣고 거품기로 섞어주세요.

6 단계. 체로 쳐진 밀가루와 옥수수 전분을 공기 덩어리에 추가합니다. 부드러운 움직임으로 저어주세요.

Step 7. 휘핑해둔 흰자를 분량대로 넣고 주걱으로 섞어주세요. 준비된 형태에 바람이 잘 통하는 반죽을 채우고 더 큰 형태로 놓습니다. 끓는 물을 부어주세요.

8단계. 액체가 치즈케이크 팬 높이의 절반 정도까지 올라와야 합니다. 구조물을 뜨거운 오븐에 넣은 후 1.5시간 동안 요리합니다. 이 시간 동안 오븐을 열지 않는 것이 중요합니다. 꺼진 오븐에서 한 시간 동안 식혀주세요.그런 다음 밤새 냉장고에 넣어두세요.

Step 9. 완성된 코튼 치즈케이크를 원하는 대로 장식하고 맛보세요. 많이 드세요!

리코타 치즈를 곁들인 굽지 않는 치즈케이크

노 베이크 리코타 치즈케이크는 만들기는 쉽지만 굳히는 데 시간이 걸립니다. 디저트는 가능한 한 매력적으로 보입니다. 감탄에는 한계가 없습니다. 크림 케이크가 지겹고 최대한 부드럽고 통풍이 잘 되는 케이크를 원한다면 레시피를 활용해 보세요.

요리 시간 – 8시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6

재료:

• 쿠키 – 200gr.
• 코코넛 부스러기 - 장식용.
• 크림 33% – 100ml.
• 버터 – 80gr.
• 리코타 – 400gr.
• 가루 설탕 - 50 gr.
• 화이트 초콜릿 – 200gr.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요.

2 단계. 편리한 방법으로 쿠키를 부스러기로 갈아주세요.

3단계. 버터를 녹이고 쇼트브레드 부스러기와 섞습니다. 질량은 탄력적입니다.

Step 4. 분할링에 아세테이트 필름을 설치합니다. 부스러기를 붓고 탬핑 동작을 통해 베이스를 만듭니다.

5단계. 슈가파우더와 리코타치즈를 부드러워질 때까지 섞습니다.

Step 6. 화이트 초콜릿을 녹인 후, 충전물에 부어주세요.

7 단계. 푹신해질 때까지 잘 치십시오.

Step 8. 별도의 용기에 콜드크림을 휘핑해 주세요.

Step 9. 치즈-초콜릿 혼합물을 저어주면서 에어리 크림을 조금씩 넣고 잘 저어주세요.

10단계. 충전재를 모래 바닥에 놓고 수평을 유지합니다. 재량에 따라 코코넛 플레이크를 뿌린다. 안정화를 위해 케이크를 밤새 냉장 보관하세요.

11단계. 식힌 디저트를 링과 필름에서 꺼내세요.

12 단계. 접시에 옮기고 여러 부분으로 나눕니다. 많이 드세요!

딸기 치즈 케이크

딸기 치즈 케이크는 정말 아름답습니다.이 디저트는 어린이와 어른 모두에게 인기가 될 것입니다. 아마추어라도 간단한 실행은 마스터할 수 있습니다. 공정 자체는 매우 간단하지만 충전물과 최종 젤리층이 굳는 데 시간이 걸립니다.

요리 시간 – 2시간 45분

요리 시간 – 40분

부분 – 8

재료:

• 쿠키 – 340gr.
• 바닐라 설탕 – 15 gr.
• 크림 33-35% – 250ml.
• 버터 – 80gr.
• 크림 치즈 – 400 gr.
• 과립 설탕 - 150 gr.
• 딸기 – 500 gr.
• 젤라틴 – 30 gr.
• 물 – 100ml.
• 딸기 주스 - 300ml.

요리 과정:

Step 1. 디저트 재료를 계량해주세요. 버터를 미리 꺼냅니다. 그리고 크림은 사용할 때까지 차갑게 보관합니다.

2단계. 쇼트브레드 쿠키는 전기제품을 사용할 때 부스러기로 갈아주세요. 버터를 녹인 후 쇼트브레드 부스러기와 섞으세요.

3단계. 편리한 양식이나 반지를 이용하세요. 우리는 이전에 접착 필름으로 바닥을 덮은 부스러기로부터 기초를 형성합니다. 압축한 후 차가운 곳에 옮겨 굳혀주세요.

Step 4. 가루젤라틴 20g을 찬물에 부어 부풀립니다. 열매를 헹구고 말리고 딸기 400g을 반 또는 4분의 1로 자릅니다.

Step 5. 생크림을 그릇에 부어주세요. 일반설탕과 바닐라설탕을 넣고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 전자제품으로 잘 섞어주세요. 그런 다음 두부 치즈를 조금씩 추가하고 혼합물이 촘촘하고 푹신해질 때까지 치십시오.

6 단계. 젤라틴을 수조에 녹인 후 점차적으로 충전물에 붓고 휘젓는 것을 멈추지 마십시오. 크림 같은 젤라틴 혼합물에 잘게 썬 딸기를 넣고 가볍게 섞습니다. 베이스 위에 질량을 분배하고 수평을 맞추십시오. 굳을 때까지 식힌다.

Step 7. 차갑게 식힌 딸기즙에 젤라틴 10g을 넣고 섞어주세요.우리는 그것이 부풀어 오르기를 기다리고 있습니다.

Step 8. 남은 딸기를 얇게 썰어서 설정된 크림층 위에 올려주세요.

Step 9. 즙에 부풀어 오른 젤라틴을 끓이지 않고 전자레인지나 수조에 넣어 녹입니다. 최종 레이어에 질량을 분산시킵니다. 굳기 위해 몇 시간 동안 추위에 두십시오.

10단계. 완성된 치즈케이크를 틀에서 칼로 통과시켜 꺼냅니다.

11 단계. 맛있는 디저트를 조각으로 잘라서 사랑하는 사람에게 대접하세요. 많이 드세요!

집에서 PP치즈케이크

직접 만든 PP 치즈케이크는 맛이 훌륭할 뿐만 아니라 칼로리 함량도 낮습니다. 재료의 수는 초보 요리사를 위협할 수 있지만 실행에는 무서운 것이 없습니다. 모든 것이 접근 가능하고 현실적입니다. 단계별 설명을 따르면 장애가 발생하지 않습니다.

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 8

재료:

• 닭고기 달걀 C1 – 1 개
• 코코아 가루 – 10 gr.
• 우유 – 60gr.
• 쌀가루 – 20 gr.
• 베이킹파우더 - 0.5티스푼
• 감미료 - 맛보기.
• 올리브 오일 – 7ml.

수태:

• 물 – 2-4 큰술.
• 감미료 - 맛보기.

충전재:

• 딸기 – 200gr.
• 크림 33% – 100ml.
• 부드러운 저지방 코티지 치즈 – 150 gr.
• 크림 (두부) 치즈 – 150 gr.
• 젤라틴 분말 – 7g.
• 물 – 40ml.
• 감미료 - 맛보기.

상위 레이어:

• 딸기 – 200gr.
• 젤라틴 분말 - 5g.
• 물 – 30ml.
• 감미료 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 코코아, 베이킹파우더, 밀가루를 체에 걸러주세요. 계란을 깨고 올리브 오일과 우유를 넣으세요. 감미료를 첨가하세요.

Step 2. 잘 섞은 후 반죽을 실리콘 틀에 부어주세요.

3단계. 전자레인지에 넣고 최대 출력으로 설정한 후 1.5~2분간 굽습니다. 이쑤시개로 뚫어줍니다.베이스가 준비되면 이쑤시개는 건조됩니다.

Step 4. 딸기를 잘 씻어주세요. 다지기를 사용하여 베리 400g을 갈아주세요.

Step 5. 딸기 퓨레를 냄비에 붓고 정확히 1분 동안 끓입니다.

Step 6. 체에 걸러서 씨를 제거해주세요.

Step 7. 식힌 후 믹서를 사용하여 치즈, 코티지 치즈, 베리 퓨레 절반을 섞습니다.

Step 8. 차가운 크림을 따로 휘저어 부드러워질 때까지 휘핑하세요.

Step 9. 미리 준비한 베이스에 휘핑 크림을 조금씩 넣어주세요. 조심스럽게 섞는다.

10단계. 가루 젤라틴 7g과 찬물 40mg을 섞습니다. 부풀어 오릅니다. 그런 다음 전자레인지에서 충격에 녹입니다.

Step 11. 녹인 젤라틴을 식힌 후 충전물에 부어주세요. 감미료를 첨가한 후 잘 섞어주세요.

12 단계. 아세테이트 필름으로 덮인 분할 링에 비스킷 베이스를 놓습니다. 감미료와 물을 섞은 용액에 담그십시오.

13 단계. 충전물을 분배하고 30분 동안 냉동실에 넣습니다.

14단계. 젤라틴 5g에 찬물 30mg을 붓고 부풀도록 둡니다. 그런 다음 덩어리가 녹을 때까지 가열하십시오. 녹인 젤라틴을 남은 베리 퓨레에 붓습니다. 감미료를 첨가하세요. 잘 섞다.

15단계. 혼합물을 냉동된 제품 위에 붓습니다. 완전히 얼 때까지 냉장고에 넣으세요.

Step 16. 냉동 치즈케이크를 링에서 조심스럽게 꺼내 접시에 담습니다. 딸기, 아몬드 조각, 민트로 장식하세요.

17 단계. 건강한 치즈 케이크를 부분적으로 자릅니다. 많이 드세요!