굽지 않은 치즈케이크

노베이크 치즈케이크는 코티지 치즈와 쿠키로 만든 디저트로 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 굽지 않고도 맛있는 디저트를 만들 수 있다는 사실은 더 이상 비밀이 아닙니다. 이 10가지 레시피는 오븐을 사용하지 않고 맛있는 치즈케이크를 만드는 방법을 보여줍니다.

코티지 치즈, 쿠키, 젤라틴을 곁들인 클래식 노베이크 치즈케이크

굽지 않은 멋진 코티지 치즈 디저트입니다. 두부 덩어리로 만든 치즈 케이크는 가볍고 부드럽습니다. 두부 충전을 안정화하려면 약간의 젤라틴이 필요합니다.

1. 
   굽지 않은 치즈 케이크를 집에서 만드는 방법은 무엇입니까? 쿠키를 미세한 부스러기로 갈아주세요. 블렌더를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다.
2. 
   약한 불로 버터를 녹인 후 쇼트브레드 부스러기와 섞으세요.
3. 
   치즈케이크 팬에 양피지를 깔아주세요. 모래 혼합물을 배치하고 손을 사용하여 바닥과 측면을 만듭니다.
4. 
   속효성 젤라틴을 물 2/3컵에 희석하여 10분간 방치합니다. 그런 다음 젤라틴 유리를 뜨거운 물에 넣고 젤라틴 과립을 완전히 녹입니다.
5. 
   코티지 치즈와 연유를 섞으세요. 젤라틴을 두부 덩어리에 붓고 저어줍니다.
6. 
   두부 혼합물을 베이스 크러스트 위에 놓고 틀을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 3시간 동안 넣어 굳힙니다.
7. 
   코티지 치즈케이크 위에 베리 소스를 붓고 서빙하세요.

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크림치즈로 홈메이드 노베이크 치즈케이크 만드는 방법은?

요리 솜씨가 서툴러도 노베이크 치즈케이크를 만들 수 있다. 굽지 않고 준비되기 때문에 디저트를 망치는 것은 거의 불가능합니다.

요리 시간: 4 시간.

요리 시간: 60분

제공량: 6-8.

재료:

• 두부 치즈 – 600 gr.
• 버터 – 100gr.
• 젤라틴 – 10 gr.
• 꿀 – 60ml.
• 베이스의 경우:
• 건조 쿠키 - 150 gr.
• 구운 아몬드 – 100 gr.
• 버터 – 120gr.
• 토핑용:
• 딸기 – 300gr.
• 딸기 시럽 - 맛보기.

요리 과정:

1. 쿠키와 아몬드를 부스러기로 갈아서 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

2. 쇼트브레드 혼합물을 치즈케이크 틀에 넣고 손으로 펴주세요. 직경 24cm의 틀에는 껍질과 높이가 1cm인 측면이 있어야 합니다. 베이스가 있는 몰드를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

3. 젤라틴을 소량의 물에 희석하여 10분간 방치합니다. 그런 다음 젤라틴 덩어리에 꿀을 넣고 잘 섞습니다.

4.그런 다음 두부 치즈와 부드러워진 버터를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 충전재를 크러스트 베이스에 놓습니다. 치즈케이크를 냉장고에 최소 3시간 동안 넣어두세요.

5. 완성된 치즈케이크에 딸기와 토핑을 올려 장식해주세요.

많이 드세요!

마스카포네와 젤라틴을 사용한 간단하고 맛있는 노베이크 치즈케이크 레시피

굽지 않고 치즈케이크를 만들려면 고품질 젤라틴이 필요합니다. 이러한 가벼운 디저트는 특히 여름에 적합합니다. 또한 신선한 딸기와 과일로 장식 할 수 있으며 매우 유기적으로 보입니다.

요리 시간: 8시.

요리 시간: 50분

제공량: 6-8.

재료:

• 베이스의 경우:
• 쇼트브레드 쿠키 – 250gr.
• 버터 – 100gr.
• 충전용:
• 마스카포네 – 400gr.
• 크림 – 250ml.
• 연유 – 200gr.
• 물 – 80ml.
• 젤라틴 – 25gr.

요리 과정:

1. 버터를 약불이나 전자레인지에 녹여주세요.

2. 쿠키를 믹서기를 이용하여 부스러기로 갈아줍니다. 녹인 버터와 쇼트브레드 부스러기를 섞으세요.

3. 모래 덩어리를 직경 18cm의 틀에 넣습니다. 팬에 접착 필름이나 양피지를 깔아주세요. 쇼트브레드 혼합물을 펼쳐 놓고 치즈케이크 베이스와 측면으로 만듭니다. 베이스가 있는 팬을 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

4. 젤라틴을 찬물에 담가 15분간 놓아두세요. 그런 다음 부은 젤라틴을 냄비에 옮기고 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열합니다.

5. 콜드크림을 안정된 봉우리가 될 때까지 휘핑해 주세요.

6. 별도의 그릇에 마스카포네와 연유를 섞습니다. 너무 세게 치시면 치즈가 분리될 수 있으니 너무 세게 치지 마세요. 그런 다음 결과물에 휘핑 크림을 넣고 낮은 믹서 속도로 재료를 섞습니다.휘젓기를 멈추지 않고 젤라틴 덩어리를 넣고 잘 섞습니다.

7. 장식용 크림 두 스푼을 따로 남겨두고 나머지 혼합물을 모래 바닥 위에 놓습니다. 치즈케이크를 냉장고에 넣어 6~8시간 동안 굳혀주세요.

8. 치즈케이크를 장식하려면 미리 준비해둔 커드 크림에 베리 소스를 섞어주세요.

9. 완성된 치즈케이크를 짤주머니를 이용해 장식해주세요.

많이 드세요!

집에서 리코타 치즈를 곁들인 섬세한 노베이크 치즈케이크

많이 쓰이는 마스카포네 치즈 대신 리코타치즈를 사용해도 좋아요. 치즈케이크 만들기에도 적합해요. 디저트는 맛과 질감이 훨씬 더 섬세한 것으로 나타났습니다.

요리 시간: 9시 정각.

요리 시간: 60분

제공량: 8.

재료:

• 크림 33-35% – 200ml.
• 천연 요구르트 – 200ml.
• 젤라틴 – 2 큰술.
• 바닐라 설탕 – 10 gr.
• 딸기 – 250 gr.
• 쇼트브레드 쿠키 – 300gr.
• 버터 – 70gr.
• 가루 설탕 – 7 큰술.
• 리코타 – 500gr.

요리 과정:

1. 쿠키를 부스러기로 갈아주세요. 블렌더를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 쇼트브레드 부스러기를 녹인 버터와 섞으세요. 결과물에서 기본 케이크를 만들고 틀에 잘 압축하고 두들겨 가루 설탕, 바닐라 설탕 및 요구르트를 넣으십시오. 이 재료들을 잘 섞으세요.

2. 젤라틴을 소량의 물과 섞어주세요. 베리를 씻어서 말리고 가루 설탕 2테이블스푼과 섞은 다음 전자레인지에서 베리 덩어리를 2-3분 동안 가열합니다. 그런 다음 부풀어 오른 젤라틴의 절반과 섞으십시오.

3. 크림의 절반을 따로 휘핑하여 안정된 봉우리가 형성될 때까지 휘핑한 후 치즈 혼합물과 섞습니다. 나머지 절반을 전자레인지에서 약간 가열하고 나머지 젤라틴과 섞습니다. 젤라틴 덩어리가 식으면 메인 덩어리와 섞는다.

4. 치즈 덩어리를 두 부분으로 나눕니다. 절반을 딸기와 섞는다.

5. 베이스 위에 치즈와 베리 혼합물을 먼저 깔고, ​​남은 흰 부분을 올려서 펴주세요.

6. 치즈케이크를 냉장고에 8시간 동안 넣어 굳혀주세요. 완성된 치즈케이크를 신선한 베리와 슈가파우더로 원하는 대로 장식하세요.

많이 드세요!

굽지 않고 젤리를 얹은 치즈케이크 만드는 법?

유럽과 미국 요리의 디저트인 치즈케이크는 쇼트브레드를 베이스로 한 섬세한 코티지 치즈 파이입니다. 그것의 주요 성분은 두부 치즈입니다. 젤라틴 층이 있는 오리지널 버전의 치즈케이크를 맛보시기 바랍니다.

요리 시간: 9-10시.

요리 시간: 60분

제공량: 8.

재료:

• 체리 레이어의 경우:
• 물 – 200ml.
• 체리 – 400gr.
• 설탕 - 1 큰술.
• 케이크용 젤리 – 1팩.
• 커드 층의 경우:
• 코티지 치즈 – 360 gr.
• 버터 – 90gr.
• 설탕 - 5 큰술.
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
• 우유 – 150ml.
• 젤라틴 - 3 큰술.
• 베이스의 경우:
• 버터 – 90gr.
• 쇼트브레드 쿠키 – 315 gr.

요리 과정:

1. 커드베이스용 젤라틴에 우유를 넣고 40분간 방치합니다.

2. 쇼트브레드 쿠키를 잘게 부숴 녹인 버터와 섞어주세요. 모래 덩어리를 금형에 단단히 누르십시오. 케이크가 담긴 팬을 냉장고에 넣으세요.

3. 코티지 치즈를 고운 체에 문지르고 설탕과 부드럽게 한 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 재료를 치십시오.

4. 부푼 젤라틴을 약한 불로 완전히 녹일 때까지 가열하세요. 젤라틴 덩어리를 식히고 두부와 섞습니다.

5. 커드 혼합물을 크러스트 위에 펴 바르고 치즈케이크가 담긴 팬을 다시 냉장고에 넣습니다.

6. 체리의 씨를 제거하고 베리와 설탕을 섞습니다.

7.체리 젤리 패키지를 물과 섞고 중간 불로 가열하면서 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

8. 냉장고에서 치즈케이크 팬을 꺼내고, 그 위에 베리를 올리고, 그 위에 식힌 체리 젤리를 부어주세요.

9. 치즈케이크가 완전히 굳을 때까지 팬을 냉장고에 7~8시간 동안 넣어두세요. 디저트는 베리 덕분에 매우 맛있습니다.

많이 드세요!

코티지 치즈와 사워 크림을 곁들인 홈메이드 노베이크 치즈케이크의 단계별 레시피

크리미한 커드 치즈케이크는 소녀들이 가벼워서 좋아하는 맛있는 디저트입니다. 굽지 않고 준비되므로 전체 과정이 크게 단순화되고 모든 사람이 접근할 수 있습니다.

요리 시간: 8시.

요리 시간: 60분

제공량: 8.

재료:

• 베이스의 경우:
• 쇼트브레드 쿠키 – 200gr.
• 버터 – 70gr.
• 충전용:
• 코티지 치즈 – 700 gr.
• 사워 크림 26% – 400ml.
• 바닐린 - 맛보기.
• 가루 설탕 - 90 gr.
• 화이트 초콜릿 – 80 gr.
• 젤라틴 – 20 gr.
• 물 – 65ml.

요리 과정:

1. 쿠키를 조각으로 나누어 믹서기 그릇에 넣고 부스러기로 갈아주세요. 약한 불로 버터를 녹입니다. 쇼트브레드 부스러기와 버터를 섞습니다. 결과 혼합물을 틀에 넣고 치즈케이크 베이스로 만든 다음 잘 누릅니다.

2. 코티지 치즈의 입자가 거친 경우 믹서기로 갈아야 합니다.

3. 화이트 초콜릿을 중탕에 녹여주세요.

4. 젤라틴에 물을 붓고 부풀어오를 때까지 15분간 방치합니다. 그런 다음 곡물이 완전히 녹을 때까지 수조에서 가열합니다.

5. 코티지 치즈, 슈가파우더, 바닐라를 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 화이트 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요. 사워 크림을 따로 휘젓습니다. 그런 다음 이 두 질량을 모두 결합합니다.

6.생성된 크림 같은 두부 덩어리를 젤라틴과 혼합하고 베이스 케이크 위에 놓습니다. 팬을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 8시간 동안 넣어두세요.

7. 완성된 치즈케이크를 틀에서 꺼내어 원하는 대로 장식해주세요.

많이 드세요!

엄청나게 맛있는 노베이크 초콜릿 치즈케이크

섬세한 치즈 케이크 애호가뿐만 아니라 초콜릿 감정가도 사로잡을 놀라운 디저트입니다. 치즈케이크가 굳는 데 걸리는 시간을 제외하면 레시피는 놀라울 정도로 매우 간단하고 빠릅니다.

요리 시간: 8~10시간.

요리 시간: 50분

제공량: 10.

재료:

• 쇼트브레드 쿠키 – 300gr.
• 가루 설탕 – 5 큰술.
• 크림 치즈 – 600 gr.
• 버터 – 80gr.
• 밀크 초콜릿 – 150gr.
• 화이트 초콜릿 – 50 gr.
• 쓴 초콜릿 – 100 gr.

요리 과정:

1. 쿠키와 버터를 믹서기로 갈아서 부스러기로 만듭니다.

2. 모래 덩어리를 직경 22cm의 틀에 넣고 그것으로 베이스 케이크를 만듭니다.

3. 씁쓸한 초콜릿 50g과 밀크 초콜릿 100g을 중탕에 녹입니다.

4. 크림치즈와 슈가파우더를 섞는다.

5. 식힌 초콜릿에 크림치즈를 조금씩 넣어가며 매번 잘 섞어주세요.

6. 결과적으로 두껍고 식욕을 돋우는 덩어리를 얻게됩니다.

7. 쇼트브레드 크러스트 위에 올려서 펴주세요.

8. 다크초콜릿과 밀크초콜릿 50g을 더 녹인 후 살짝 식힌 후 치즈케이크 위에 부어주세요.

9. 화이트 초콜릿도 녹여 치즈케이크를 장식해주세요. 금형을 냉장고에 밤새 넣어두세요.

10. 완성된 치즈케이크를 틀에서 꺼내어 서빙하세요.

많이 드세요!

고전적인 레시피에 따라 굽지 않고 직접 만든 크림 치즈 케이크

클래식보다 더 좋은 것은 없습니다.어떤 첨가물도 넣지 않은 크림 같은 치즈 케이크는 단 것을 좋아하는 사람과 단 것을 별로 좋아하지 않는 사람 등 모든 사람의 마음을 사로잡을 것입니다.

요리 시간: 8시.

요리 시간: 30 분.

제공량: 8.

재료:

• 쇼트브레드 쿠키 – 200gr.
• 버터 – 100gr.
• 코티지 치즈 – 250 gr.
• 사워 크림 – 250ml.
• 설탕 - 4 큰술.
• 젤라틴 – 25gr.

요리 과정:

1. 젤라틴을 소량의 찬물에 녹여 15분간 방치합니다.

2. 쿠키를 블렌더로 곱게 갈아주세요. 결과물을 부드러운 버터와 섞으십시오.

3. 샌드와 크림 혼합물로 케이크를 만들고 잘 압축합니다.

4. 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕을 두껍고 균질해질 때까지 치십시오.

5. 젤라틴을 수조에서 완전히 녹일 때까지 가열하고 식힌 다음 두부 덩어리와 섞습니다.

6. 결과물을 쇼트브레드 베이스 위에 놓습니다. 팬을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 6~8시간 동안 넣어두세요.

7. 완성된 치즈케이크에 슈가파우더를 뿌려 손님과 가족들에게 대접해 보세요.

많이 드세요!

오븐 없이 부드러운 바나나 치즈케이크 만드는 법?

휴일을 위한 훌륭한 디저트. 바나나를 추가하면 치즈케이크의 맛이 변할 뿐만 아니라 수플레 같은 질감도 더해집니다. 이거 맛있다.

요리 시간: 4 시간.

요리 시간: 50분

제공량: 6.

재료:

• 바나나 – 2-3 개
• 물 – 100ml.
• 젤라틴 – 1 큰술.
• 요구르트 – 150ml.
• 버터 – 100gr.
• 쇼트브레드 쿠키 – 200gr.
• 설탕 – 50gr.
• 코티지 치즈 – 400 gr.

요리 과정:

1. 쇼트브레드 쿠키를 잘게 갈아서 녹인 버터와 섞어주세요.

2. 치즈케이크의 기초가 될 쇼트브레드 혼합물로 크러스트를 만듭니다. 틀에 잘 눌러 넣어주세요.

삼.젤라틴에 물을 붓고 몇 분 동안 부풀어 오릅니다.

4. 믹서기에 코티지 치즈, 바나나, 요거트, 설탕을 넣고 섞는다.

5. 과립이 완전히 녹을 때까지 젤라틴을 수조에서 가열합니다. 젤라틴 덩어리를 식힌 다음 바나나 두부 크림에 넣고 저어줍니다.

6. 결과물을 모래 바닥 위의 틀에 넣습니다. 그런 다음 치즈케이크를 냉장고에 최소 3시간 동안 넣어 굳혀주세요. 완성된 치즈케이크를 바나나 조각과 민트 잎으로 장식해 주세요.

많이 드세요!

코티지 치즈와 딸기를 곁들인 맛있고 향긋한 치즈케이크

엄청나게 맛있고 향긋한 치즈 케이크는 코티지 치즈와 딸기로 만들어집니다. 이 디저트는 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다.

요리 시간: 6 시간.

요리 시간: 80분

제공량: 10.

재료:

• 베이스의 경우:
• 쇼트브레드 쿠키 – 300gr.
• 버터 – 80gr.
• 충전용:
• 크림 치즈 – 500 gr.
• 헤비 크림 – 200ml.
• 설탕 – 150gr.
• 딸기 – 400gr.
• 젤라틴 – 18 gr.
• 젤리의 경우:
• 딸기 주스 - 250ml.
• 젤라틴 – 10 gr.

요리 과정:

1. 젤라틴 18g을 찬물 100ml에 1시간 동안 담가둡니다.

2. 젤라틴 10g을 딸기즙과 함께 붓고 1시간 동안 방치합니다.

3. 쿠키를 부스러기로 갈아서 녹인 버터와 섞는다. 결과 혼합물에서 치즈 케이크의 기초가 될 빵 껍질을 만드십시오.

4. 두꺼운 덩어리가 형성될 때까지 설탕으로 크림을 휘젓습니다.

5. 생크림에 크림치즈를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

6. 딸기를 씻어서 말린 후 1/3을 반으로 자릅니다. 열매의 절반을 사용하여 미래 치즈 케이크의 측면을 배치하십시오.

7. 부풀어 오른 젤라틴을 완전히 녹일 때까지 가열하고 식힌 다음 크림 같은 덩어리와 섞습니다. 버터크림에 잘게 썬 딸기 몇 개를 추가합니다.결과물을 모래 바닥 위에 놓습니다.

8. 남은 베리를 잘게 잘라 치즈케이크 표면에 올려주세요.

9. 딸기 주스와 젤라틴 혼합물을 완전히 녹일 때까지 가열한 후 딸기 층 위에 붓습니다.

10. 치즈케이크 팬을 냉장고에 4~5시간 넣어주세요. 디저트는 매우 아름답고 맛있습니다.

많이 드세요!