Chikhirtma는 맛있고 걸쭉한 수프입니다. 조지아의 국가 요리는 양고기나 닭고기로 만들어집니다. 이 엄청나게 맛있는 요리는 준비하기 쉽습니다. 실행에는 사용 가능한 최소 제품 수가 사용됩니다. 향기로운 수프는 모든 동양 요리 감정가의 관심을 끌 것입니다. 선택 항목에는 인기 있는 옵션이 포함되어 있으므로 활용하세요.
그루지야 치킨 chikhirtma - 고전적인 요리법
그루지야 치킨 chikhirtma는 가능한 한 식욕을 돋우는 고전적인 요리법입니다. 양파 수프는 준비하기 쉽습니다. 중요한 단계는 농축 국물을 오랫동안 준비하는 것입니다. chihirtma를 시도하면 흥미로운 치료법을 발견하게 될 것입니다.
- 닭고기 가슴살 1 (것들)
- 당근 1 (것들)
- 양털 기름 2 (것들)
- 식물성 기름 50 (밀리리터)
- 버터 50 (그램)
- 소금 맛
- 옥수수 가루 3 (숟가락)
- 전구 양파 4 (것들)
- 갈은 후추 맛
- 물 2 (리터)
- 파슬리 1 다발
- 파 1 다발
- 양념 1 (작은술)
- 생강 ½ (작은술)
- 피망 ¼ (작은술)
- 사과식초 6% 1 (숟가락)
-
그루지아 치킨 치크르트마는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 풍부한 수프를 만들기 위해 재료를 비축하세요. -
유방에서 피부를 제거하십시오. 국물 요리용 그릇에 넣고 물을 채웁니다. 스토브 위에 놓고 구멍이 있는 스푼으로 거품을 제거하는 것을 기억하면서 요리하세요. -
가정부를 사용하여 당근 껍질을 벗기십시오. 전구에서 껍질을 제거하십시오. 당근은 4등분으로 자르고 양파 1개는 반으로 자릅니다. 준비한 야채를 뜨거운 프라이팬에 올려주세요. -
탄 때까지 볶습니다. -
국물에서 거품을 걷어냅니다. -
탄 야채를 국물에 넣으십시오. 열을 최소화하고 뚜껑을 덮고 1시간 30분 동안 요리하세요. -
프라이팬을 가열하고 기름을 부어주세요. -
버터를 넣고 녹입니다. -
남은 양파를 사각형으로 자르고 프라이팬에 넣습니다. -
황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 옥수수 가루를 추가하십시오. -
저어주면 밀가루가 증점제 역할을 합니다. -
육수를 몇 국자 부어주세요. -
일관성은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. -
국물 두 국자를 별도의 그릇에 붓습니다. 시원한. -
달걀 노른자를 국물에 붓습니다. -
부드러워질 때까지 흔들어주세요. -
국물을 걸러냅니다. -
고기를 섬유질로 분리하십시오. -
국물로 돌아갑니다. -
간 생강과 우츠코수넬리로 맛을 냅니다. -
소금을 조금 넣으세요. -
후추를 뿌린다. -
두꺼운 양파 혼합물을 첨가하십시오. -
계란 혼합물을 저어 붓습니다. -
채소를 씻어서 자르고 수프에 넣으십시오. -
식초를 부어주세요. -
약하게 끓인 후 불을 끕니다. -
식욕을 돋우는 수프를 부분적으로 붓습니다. -
가족을 초대하고 칭찬을 받을 준비를 하세요. 많이 드세요!
양고기 치크르트마
양고기 치키르트마는 언뜻 보이는 것보다 준비하기가 더 쉽습니다. 가장 중요한 것은 인내심을 갖고 집중된 고기 국물을 요리하는 것입니다. 누구나 요리를 다룰 수 있습니다. 엄청나게 맛있는 요리가 당신의 몸을 따뜻하게 하고 채워줄 것입니다. 양고기를 좋아한다면 이것은 당신을 위한 마법의 요리법입니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6
재료:
- 갈비뼈에 양고기 – 500 gr.
- 사프란 – 2 큰술.
- 닭고기 달걀 – 3-4 개
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 소금 - 1 작은 술.
- 밀가루 - 3 큰술.
- 양파 – 2 개
- 갈은 후추-맛보기.
- 고수 – 1 묶음.
- 식초 6-9% – 2 큰술.
요리 과정:
1단계. 풍부한 치크르트마를 만들기 위한 재료를 모으세요. 국물 요리용 그릇에 양고기를 갈비 위에 올리고 물을 채웁니다. 버너 위에 놓고 구멍이 있는 스푼으로 거품을 제거하는 것을 기억하면서 요리하세요. 전구를 껍질을 벗기십시오.
Step 2. 익은 고기를 식힌 후 뼈에서 떼어낸 후 원하는 대로 잘라주세요. 국물을 걸러냅니다. 고기를 국물에 다시 넣으십시오.
Step 3. 프라이팬을 가열하고 기름을 두릅니다. 양파를 사각형으로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 밀가루를 첨가하십시오. 저어주면 밀가루가 증점제 역할을 합니다.
4 단계. 두꺼운 양파 덩어리를 국물에 옮깁니다. 사프란으로 맛을 낸다. 소금을 조금 넣으세요. 후추를 뿌린다. 식초를 부어주세요. 약불로 끓인 후 버너를 끄세요.
5 단계. 풀어 놓은 닭고기 달걀을 국물에 붓습니다. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
6단계. 채소를 씻어서 잘게 썬다. 나에겐 고수가 있다. 향기로운 수프를 부분적으로 붓습니다. 채소로 장식하십시오. 귀하의 가족을 초대하고 조지아 요리의 훌륭한 실행에 대해 칭찬과 박수를 받을 준비를 하십시오. 많이 드세요!
감자를 곁들인 치키르트마 수프
감자를 곁들인 Chikhirtma 수프는 풍성하고 풍성한 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 풍부한 수프는 밝은 맛과 함께 유난히 향긋한 향이 나옵니다. 조리법은 요리의 가장 간단하고 빠른 버전입니다. 문제 없이 프로세스가 원활하게 진행됩니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 3
재료:
- 닭다리 – 3개
- 닭고기 국물 – 600ml.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 감자 – 1 개
- 양파 – 1-2 개
- 밀가루 - 15 gr.
- 마늘 – 3쪽.
- Khmeli-suneli – 4 gr.
- 닭고기 양념 – 5 gr.
- 레몬 주스 – 10ml.
- 실란트로 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1단계. 우아한 요리를 위한 모든 재료가 준비되어 있는지 확인하세요. 삶은 계란을 준비합니다.
Step 2. 양파와 마늘의 껍질을 벗기고 원하는 대로 다져주세요. 감자 껍질을 벗기고 사각형으로 자릅니다. 고수를 씻고 자릅니다. 다리를 조각으로 나누고 소금과 닭고기 향신료로 문지릅니다.
3단계: 뜨거운 프라이팬에 닭고기 부분을 바삭해질 때까지 볶습니다.
Step 4. 튀긴 고기를 조리용기에 담고 육수를 부어 끓입니다. 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오. 15분간 조리한 후 감자를 넣고 5분간 더 조리합니다.
Step 5. 고기를 볶은 프라이팬에 양파와 마늘을 볶아줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 수넬리 홉과 밀가루를 추가합니다. 저어주면 밀가루가 증점제 역할을 합니다.
Step 6. 육수를 몇 국자 부어주세요. 걸쭉한 양파 혼합물을 수프에 넣습니다. 소금, 후추, 레몬즙으로 간을 합니다. 약하게 끓인 후 불을 끕니다.
7 단계. 식욕을 돋우는 수프를 부분적으로 붓습니다. 삶은 달걀과 허브로 장식합니다. 가족을 초대하고 칭찬을 받을 준비를 하세요. 많이 드세요!
아제르바이잔의 치키르트마
아제르바이잔 스타일의 치키르트마는 조지아 버전과 달리 두꺼운 요리이지만 수프와 동일한 재료가 준비에 사용됩니다. 풍성한 요리는 송아지 고기, 닭고기 또는 양고기로 준비됩니다. 풍부하고 훌륭한 맛이 말문이 막힙니다. 오늘따라 얼마나 맛있는지 알 수 있겠네요.
요리 시간 – 1시간 15분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 6
재료:
- 닭고기 – 600gr.
- 양파 – 400 gr.
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 버터 – 50gr.
- 소금 - 맛보기.
- 닭고기 국물 – 250ml.
- 토마토 – 2 개
- 레몬 주스 - 2 큰술.
- 갈은 후추-맛보기.
- 채소 - 맛보기.
- 심황 – 1 티스푼.
요리 과정:
1단계. 멋진 요리를 위한 재료를 준비하세요.
Step 2. 닭고기를 조각으로 나누어 소금과 향신료로 문지릅니다. 버터를 넣고 바삭해질 때까지 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
Step 3. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어주세요. 팬에서 닭고기를 꺼내고 양파를 넣습니다. 고기를 볶은 프라이팬에 양파를 볶아줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
Step 4. 양파가 튀겨지는 동안 토마토를 씻어서 데치고, 껍질을 제거하고, 과일을 잘게 썬다.
Step 5. 장미빛 양파에 으깬 토마토를 넣어주세요. 그리고 레몬즙을 뿌려주세요.
Step 6. 육수를 1/3 정도 붓고 끓여주세요.
Step 7. 걸쭉한 그레이비 소스에 튀긴 고기를 넣어주세요. 심황으로 맛을 낸다.
Step 8. 육수를 넣고 뚜껑 아래에서 30분 이상 끓입니다.
Step 9. 씻은 채소를 잘게 썬다.
10단계: 계란을 깨뜨려 보세요. 부드러워질 때까지 흔들어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
11 단계. 얇은 물줄기를 붓고 걸쭉해질 때까지 적당한 불로 요리합니다.
12단계. 향이 나는 접시를 여러 부분으로 나눕니다. 녹지로 장식하십시오. 가족을 초대하여 이 다채로운 요리를 즐겨보세요. 많이 드세요!
계란을 넣은 치키르트마 수프
온 가족이 계란을 곁들인 Chikhertma 수프를 좋아합니다. 향긋한 요리가 풍성하게 나옵니다. 그 특별한 향기가 공간 전체를 가득 채웁니다. 가족 구성원들은 놀라운 프레젠테이션을 기대하고 있습니다. 진한 수프는 몸을 따뜻하게 하고 기분을 좋게 해줍니다. 가족을 행복하게 준비하고 만드십시오!
요리 시간 – 1시간 20분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6
재료:
- 닭 시체 – 1.2kg.
- 달걀 노른자 - 3개
- 레몬 주스 - 2 큰술.
- 버터 - 2 큰술.
- 소금 – ½ tsp.
- 옥수수 가루 – 2 큰술.
- 양파 – 2 개
- 사프란 – 1 큰술.
- 물 - 2리터.
- 고수 – 1 묶음.
요리 과정:
1단계. 마법의 식사를 위한 재료를 비축하세요.
Step 2. 끓는 물에 사프란을 쪄주세요.
3 단계. 육수를 끓일 그릇에 닭 시체를 넣고 물을 채웁니다. 스토브 위에 놓고 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 기억하면서 약 1 시간 동안 요리하십시오.
Step 4. 양파는 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 준비한 야채를 뜨거운 프라이팬에 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 황금 양파를 국물에 넣습니다.
5단계. 채소를 씻어 잘게 썰어 수프에 넣습니다.
Step 6. 육수를 두 국자 부어주세요. 시원한. 옥수수 가루를 추가하십시오. 저어주면 밀가루가 증점제 역할을 합니다.
7단계. 생성된 물질을 수프에 붓고 계속 저으면서 걸쭉하게 만듭니다. 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 뼈에서 고기를 분리하고 섬유질로 분해하여 국물로 돌아갑니다.
8 단계. 찐 사프란을 국물에 걸러냅니다.
Step 9. 달걀 노른자를 레몬즙과 함께 갈아서 육수에 부어주세요. 약하게 끓인 후 불을 끕니다.
10 단계. 식욕을 돋우는 수프를 부분적으로 붓습니다. 테이블에 초대하고 칭찬을 받으세요. 많이 드세요!
