블랙커런트는 베리류 중 비타민C 함량의 선두주자입니다. 동시에 건포도는 매우 기분 좋은 향과 밝은 맛을 가지고 있습니다. 먼저 요리하지 않고 설탕으로 열매를 갈아서 건강한 제품을 보관할 수 있습니다. 이렇게 하면 신선한 건포도의 모든 유익한 특성을 보존할 수 있습니다.
겨울 동안 요리하지 않고 설탕을 넣은 블랙커런트
겨울을 위한 놀라운 비타민 준비를 위한 간단한 레시피. 필요한 것은 잘 익은 건포도와 설탕뿐입니다. 디저트를 보존하지 않고 겨울 동안 보존하려면 베리보다 더 많은 것이 있어야합니다.
- 블랙 커런트 1 (킬로그램)
- 입자가 굵은 설탕 1.7 (킬로그램)
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겨울 동안 설탕을 넣지 않고 퓌레 블랙 커런트를 준비하는 방법은 무엇입니까? 열매를 분류하고, 주름지거나 상한 열매를 제거하고 헹구십시오. 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다. -
건포도를 적당한 양의 용기에 붓고 약간의 설탕을 넣고 주스가 나타날 때까지 으깨십시오. -
대부분의 설탕을 추가하고 몇 스푼을 남겨 둡니다. 열매를 설탕과 섞고 며칠 동안 따뜻한 곳에 두십시오. -
통조림 병을 소독하고 설탕과 함께 으깬 건포도를 넣고 위에 약 3cm 정도 남겨두고 남은 여유 공간을 설탕으로 채워 건포도가 발효되는 것을 방지합니다. -
완성된 병은 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하세요. 빵과 버터를 곁들여 차를 즐겨보세요.
냉장고에 보관하기 위해 설탕으로 퓌레를 만든 블랙커런트
이 수제 건포도 조리법은 빠른 소비에 적합합니다. 설탕이 조금 덜 사용되지만 베리 디저트는 너무 오래 보관되지 않습니다. 설탕이 들어간 건포도는 죽이나 코티지 치즈에 추가로 제공되거나 아이스크림과 함께 먹을 수 있습니다.
조리시간 : 24시간 20분.
조리 시간: 10분
인분 – 10.
재료:
- 블랙 커런트 – 1kg
- 과립 설탕 – 1.5kg
요리 과정:
1. 아름답고 잘 익은 열매를 선택하고, 상하거나 오염된 열매는 제거합니다. 건포도를 잘 씻고 큰 면 수건에 올려 물기를 빼냅니다.
2. 열매를 어떤 방법으로든 갈아주세요. 고기 분쇄기를 사용하여 갈아서거나 믹서기에서 갈아서 퓌레로 만들 수 있습니다.
3. 그릇에 건포도 퓨레를 넣고 굵은 설탕으로 덮습니다. 거즈나 수건으로 용기를 덮고 설탕이 녹고 퓌레가 젤리 같은 농도를 갖도록 따뜻한 방에 하루 동안 두십시오.
4. 공작물을 보관할 작은 병을 씻고 증기로 소독하거나 오븐에서 100도 가열합니다.
5. 갈아둔 커런트를 준비된 용기에 담고 설탕을 두껍게 덮어 공기가 들어가지 않게 하여 유통기한을 연장합니다. 팬케이크와 함께 제공하거나 유제품 디저트에 추가하여 제공합니다.
냉동고에 보관할 수 있는 설탕을 곁들인 블랙커런트
건포도 열매는 항아리에 넣을 수 있을 뿐만 아니라 냉동실에 보관할 수도 있습니다. 그 결과 최대의 미량원소와 영양소를 유지하는 완전히 신선한 제품이 탄생했습니다. 이 열매는 과일 주스를 만들거나 고기에 매콤한 소스를 만드는 데 좋습니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 10분
인분 – 10.
재료:
- 블랙 커런트 – 1kg
- 과립 설탕 - 1kg
요리 과정:
1. 버릇없는 열매와 이물질 (잎이나 잔가지)이 완제품에 들어가는 것을 방지하기 위해 건포도를 분류합니다.
2. 건포도를 흐르는 물에 여러 번 헹구고 말립니다. 이는 냉동실에 제품을 장기간 보관하는 것을 방해하기 때문에 열매의 과도한 수분을 제거하는 데 필요합니다.
3. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 편리한 방법으로 건포도를 퓌레로 만듭니다.
4. 베리 퓨레에 설탕을 넣고 저어준 후 설탕 알갱이가 녹을 때까지 15분간 방치합니다.
5. 준비한 갈은 건포도를 비닐봉지나 적절한 용기에 넣고 닫은 후 냉동실에 보관하세요. 신선한 딸기로 만든 맛있는 디저트가 준비되었습니다!
믹서기를 통해 요리하지 않고 겨울용 블랙 커런트
블렌더는 베리를 완벽하게 갈아서 공기가 잘 통하는 퓌레로 만듭니다. 이 천연 디저트는 성인과 어린이 모두에게 매력적이며 준비에는 시간과 노력이 거의 필요하지 않습니다.
조리 시간: 15분
조리 시간: 10분
인분 – 5.
재료:
- 블랙 커런트 – 0.5kg
- 과립 설탕 – 0.5kg
요리 과정:
1. 건포도를 보관할 병을 준비합니다. 잘 씻은 후 찌거나 오븐에서 소독합니다. 열매를 담을 용기는 건조해야 합니다.
2. 우리는 잎이나 잔가지 없이 손상되지 않은 전체 열매만 남도록 건포도를 분류합니다.
삼.건포도를 소쿠리에 넣어 잘 헹굽니다.
4. 믹서기에 설탕과 함께 베리를 갈아주세요. 이렇게하려면 건포도의 전체 양을 여러 부분으로 나누고 비슷한 양의 설탕 부분과 섞으십시오.
5. 완성된 혼합물을 병에 나누어 설탕을 병 목 부분에 1cm 정도 채운 후 단단히 밀봉한다.
고기 분쇄기로 요리하지 않고 건포도를 준비하는 방법은 무엇입니까?
고기 분쇄기에서 꼬인 건포도의 농도는 믹서기에서 퓌레로 만든 것만큼 균일하지는 않지만 신선한 딸기를 더 연상하게 만들고 파이 충전재 또는 치즈 케이크 소스로 탁월합니다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 10분
인분 - 8.
재료:
- 블랙 커런트 – 1kg
- 과립 설탕 - 1kg
요리 과정:
1. 생잼을 준비하려면 으깨지 않은 신선한 베리만 골라 잘 분류한 후 헹구어 모래와 불순물을 제거하는 것이 중요합니다.
2. 고기 분쇄기를 사용하여 건포도를 갈아서 종이 타월로 말립니다.
3. 꼬아놓은 베리에 설탕을 넣고 섞어주세요. 건포도 주스가 설탕을 녹일 수 있도록 30분 동안 그대로 두고 다시 잘 섞습니다.
4. 작업물 보관용 용기를 준비합니다. 세척하고 증기로 멸균하거나 오븐에 보관합니다.
5. 갈은 열매를 항아리에 넣고 각 용기의 목에 건포도와 함께 두꺼운 설탕 층을 뿌려 공기와 산화로부터 보호합니다. 공작물을 서늘한 곳에 보관하십시오.
겨울 동안 요리하지 않고도 두꺼운 블랙커런트 잼
블랙커런트에는 다량의 펙틴이 함유되어 있어 잼을 두껍게 만들고 맛이 믿을 수 없을 정도로 밝고 섬세합니다. 이 디저트는 유제품 디저트 또는 차에 추가로 매우 적합합니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 10분
인분 - 8.
재료:
- 블랙 커런트 – 1kg
- 과립 설탕 - 1kg
- 레몬 주스 - 5 큰술.
요리 과정:
1. 열매의 줄기와 잎을 제거하고 흐르는 물에 헹구어 말립니다.
2. 건포도를 블렌더 볼에 넣고 퓌레로 만듭니다.
3. 으깬 베리에 설탕을 붓고 전체 덩어리에 조심스럽게 분배합니다.
4. 레몬즙을 건포도에 붓고 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 다시 섞습니다.
5. 준비된 병에 퓌레를 넣고 소독한 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다. 이 준비물을 추운 곳에 보관하고 차나 아이스크림에 첨가하여 제공하는 것이 좋습니다.
겨울 동안 요리하지 않고도 건포도 젤리를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
블랙커런트 젤리는 입안에서 녹아서 엄청난 양의 유용한 물질로 몸을 채웁니다. 겨울에는 이러한 디저트가 면역 체계를 강화하고 감기에 저항하는 데 도움이 됩니다.
조리시간 : 1시간 30분.
조리 시간: 10분
인분 – 6.
재료:
- 블랙커런트 주스 - 500ml
- 과립 설탕 - 750 gr.
요리 과정:
1. 잘 익은 온전한 베리를 헹구고 냄비에 넣습니다.
2. 건포도를 끓이지 않고 약 5분 동안 매우 약한 불에 유지하는 동시에 으깬 감자 프레스로 갈아서 열매가 부드러워지고 주스가 나올 수 있도록 합니다.
3. 결과물을 체로 갈아서 걸쭉한 주스를 얻습니다.
4. 건포도 주스에 설탕을 추가합니다. 이 작업을 조금씩 수행하고 비금속 숟가락을 사용하여 즉시 저어주는 것이 좋습니다. 설탕이 녹고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 기다리십시오. 약 1시간 정도 소요됩니다.
5. 젤리를 소독된 유리용기에 옮겨 담고 꼭 닫아주세요. 이 건포도 젤리는 서늘한 곳에 약 1년 동안 보관할 수 있습니다.
