차나키 클래식

차나키는 맛과 향이 뛰어난 고기 요리입니다. 그것을 준비하려면 양고기 또는 쇠고기를 사용하는 것이 가장 좋으며 요리는 매우 만족스럽고 가족 저녁 식사에 적합합니다. 우리는 당신을 위해 8가지 차나카 요리법을 선택했습니다.

집에서 차나카를 만드는 고전적인 요리법

점심 또는 저녁 식사로 제공되는 조지아식 로스트입니다. 차나키에는 고기와 제철 야채가 들어있습니다. 재료를 층층히 쌓아서 향긋한 향신료를 듬뿍 넣어 구워냅니다.

1. 
   고전 요리법에 따라 조지아 요리 Chanakhi를 준비하는 방법은 무엇입니까? 고기를 씻고 입방체로 자릅니다.
2. 
   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 토마토와 가지를 씻어서 입방체로 자릅니다. 칼로 채소를 잘게 자릅니다.
3. 
   감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 고르게 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 감자를 볶습니다. 감자를 볶은 후 양파와 가지를 따로 볶습니다. 마지막으로 센 불에 고기를 볶아주세요.
4. 
   냄비에 고기, 가지, 감자, 양파, 토마토를 층으로 놓습니다.
5. 
   소금과 향신료를 넣고 물을 부으십시오. 냄비를 호일로 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣어 1시간 동안 굽습니다.
6. 
   신선한 허브를 뿌린 조지아식 차나키를 서빙하세요.

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많이 드세요!

오븐에 담긴 냄비에 담긴 진짜 조지아식 차나키

많은 사람들이 냄비에 카나키를 요리하는 것을 좋아합니다. 이 방법은 간단하고 요리가 맛있고 육즙이 많으며 향긋하기 때문입니다. 또한 canakhi는 냄비에 직접 담아 테이블 위에 올려 놓을 때 항상 흥미로워 보입니다.

요리 시간: 110분

요리 시간: 50분

제공량: 2-3.

재료:

• 쇠고기 – 250gr.
• 감자 – 2 개
• 가지 – 0.5-1 개
• 토마토 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 피망 – 1 개
• 파프리카 - 1티스푼
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 고기를 씻어서 잘라서 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기를 냄비에 옮깁니다.

2. 가지를 씻어서 잘라서 최소한의 기름에 볶습니다.

3. 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썬다. 식물성 기름에 당근을 볶습니다.

4. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기한 후 식물성 기름에 2~3분간 볶습니다.

5. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 고기에 양파를 넣고 소금을 넣고 맛을 냅니다.

6. 다음으로 당근과 가지를 층으로 추가합니다. 그런 다음 감자 층. 필요한 양의 소금과 향신료를 위에 추가하십시오.

7.다진 피망과 토마토를 얹습니다.

8. 물이나 육수 100~150g을 부어주세요. 냄비를 뚜껑이나 호일로 덮으세요. 180도 오븐에서 40~60분간 구워주세요. 신선한 허브와 함께 뜨거운 카나키를 제공하세요.

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집에서 난로 위의 냄비에 카나키를 요리하는 방법은 무엇입니까?

본질적으로 차나키는 고기를 야채와 함께 끓인 요리입니다. 부엌에 가마솥이나 항아리가 없다면 일반 팬을 사용하여 차나카를 준비할 수 있습니다.

요리 시간: 150분

요리 시간: 30 분.

제공량: 4-5.

재료:

• 양고기 – 900 gr.
• 감자 – 1500gr.
• 가지 – 900 gr.
• 양파 – 1 개
• 토마토 – 1 개
• 실란트로 – 5gr.
• 파슬리 – 5 gr.
• 토마토 주스 - 350ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 고기를 씻어 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 큰 조각으로 자릅니다. 팬에 고기를 넣습니다.

2. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 입방체로 자릅니다. 고기 위에 감자를 올려주세요.

3. 그런 다음 가지를 한 겹 더 추가합니다. 미리 씻고 가지를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

4. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 가지 위에 올려 놓습니다.

5. 팬에 토마토 주스를 붓고 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 해주세요.

6. 나물은 씻어서 칼로 썰어주세요. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 채소 층을 놓은 다음 토마토 층을 놓습니다.

7. 팬을 적당한 불에 올리고 뚜껑을 덮되 꽉 닫지 않은 채 60분 동안 조리합니다. 그런 다음 불을 줄이고 뚜껑을 단단히 닫고 1 시간 더 끓입니다.

8. 냄비에 담긴 Chanakhi는 냄비에 담긴 것처럼 부드럽습니다. 얇은 피타 빵과 함께 뜨거운 요리를 제공하십시오.

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가마솥에 양고기로 만든 향긋한 조지아식 차나키

Lamb Chanakhi는 일반적인 조지아 요리입니다. 일반적으로 나누어진 점토 냄비에 준비되어 제공됩니다. 양고기는 좋은 지방을 제공하며 요리는 만족스럽고 영양가가 높습니다.

요리 시간: 2.5시간.

요리 시간: 30 분.

제공량: 6-8.

재료:

• 양고기 – 1.5kg.
• 감자 – 0.5kg.
• 토마토 – 300gr.
• 양파 – 300 gr.
• 가지 – 2 개
• 마늘 – 1개.
• 실란트로 – 10gr.
• 버터 – 100gr.
• 지상 고수풀 - 맛보기.
• Zira - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• Khmeli-suneli - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 양고기 펄프를 씻어 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 큰 입방체로 자릅니다.

2. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 가지를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.

3. 가마솥에 감자와 양파를 넣고 소금, 커민, 고수 가루, 수넬리 홉을 넣습니다. 야채를 저어주고 양고기를 그 위에 올려 놓고 소금과 양념으로 맛을 냅니다. 고기 위에 가지와 버터를 올려주세요. 가마솥을 닫고 중간 불로 1시간 동안 끓입니다.

4. 토마토 소스를 준비합니다. 토마토를 끓는 물에 1~2분 동안 넣은 후 껍질을 제거하고 잘게 썰거나 믹서기에 갈아주세요. 다진 마늘, 소금, 후추를 토마토 덩어리에 넣고 저어줍니다.

5. 나물은 씻어서 칼로 잘게 썰어주세요.

6. 가마솥에 토마토 소스와 허브를 넣고 카나키를 저으면서 1시간 더 끓입니다.

7. 완성된 요리를 뜨겁게 담아냅니다.

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돼지 고기로 차나 카를 요리하는 단계별 조리법

조지아 스타일의 향긋한 구운 고기. 차나키는 전통적으로 양고기나 쇠고기를 점토 냄비에 담아 준비합니다.돼지고기를 곁들인 이 동양 요리의 또 다른 버전을 맛보시기 바랍니다.

요리 시간: 150분

요리 시간: 30 분.

제공량: 3.

재료:

• 돼지 고기 – 600 gr.
• 전구 루 – 2개
• 감자 – 6개
• 가지 – 1 개
• 피망 – 2 개
• 토마토 – 4 개
• 마늘 - 4개.
• 버터 - 맛보기.
• 사워 크림 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 채소 - 서빙용.

요리 과정:

1. 냄비에 버터를 넣습니다.

2. 돼지고기는 씻어서 깍둑썰기 해주세요. 냄비에 기름을 두르고 고기를 올려주세요.

3. 양파를 반 고리로 자르고 고기 위에 올려 놓습니다. 양파 층에 사워 크림 한 스푼을 놓습니다.

4. 다음으로 다진 감자를 깔아줍니다.

5. 가지를 깍둑썰기해서 냄비에 담아주세요.

6. 그다음 잘게 썬 피망과 토마토를 넣어주세요. 마지막에 다진 마늘, 소금, 향신료를 추가합니다. 물이나 육수 100ml를 붓습니다.

7. 오븐에서 180도에서 1~1.5시간 동안 카나키를 굽습니다. 다진 허브가 담긴 냄비에 직접 요리를 제공하십시오.

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간단하고 맛있는 쇠고기 차나카 요리법

쇠고기 차나히는 양고기만큼 지방이 많지 않습니다. 꽤 축제적이고 아름다워 보이기 때문에 축하의 메인 요리로 안전하게 생각할 수 있습니다.

요리 시간: 140분

요리 시간: 40분

제공량: 4.

재료:

• 쇠고기 – 600gr.
• 감자 – 8개
• 토마토 – 4 개
• 가지 – 2 개
• 마늘 – 6-8개.
• 버터 – 80gr.
• 채소 - 서빙용.
• 향신료 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 목록에 따라 모든 재료를 준비합니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.

2. 고기를 씻어 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 깍둑썰기합니다.

삼.또한 감자, 가지, 토마토, 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 고기를 넣은 다음 양파, 감자, 가지, 토마토를 넣습니다. 그 위에 버터 조각을 올려주세요.

4. 입맛에 맞게 소금과 향신료를 첨가하세요. 물이나 육수를 붓습니다. 카나키를 오븐에서 180도에서 90분간 굽습니다. 그런 다음 각 냄비에 약간의 다진 마늘과 다진 허브를 넣고 접시를 오븐에 다시 10 분 동안 넣습니다.

5. 그러면 차나키가 완전히 완성됩니다. 냄비에 직접 뜨겁게 담아냅니다.

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집에서 천천히 밥솥에 담아 풍성하고 풍부한 카나키

멀티 쿠커는 맛있고 풍부한 그루지야 요리인 차나키를 준비하는 데 적합합니다. 게다가 고기를 야채와 향신료와 함께 끓이기 때문에 준비가 매우 간단합니다.

요리 시간: 70분

요리 시간: 30 분.

제공량: 3.

재료:

• 양고기 – 500 gr.
• 감자 – 500gr.
• 가지 – 1 개
• 당근 – 2 개
• 양파 – 1 개
• 자체 주스에 담긴 토마토 – 400ml.
• 마늘 – 3-4개.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1. 고기를 입방체로 자르고 다용도 그릇에 담습니다. 소금을 넣고 맛을 낸다.

2. 야채 껍질을 벗기세요. 감자와 당근을 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다.

3. 고기에 다진 야채를 넣고 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 해주세요.

4. 가지 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 그릇에 담습니다. 프레스에 마늘을 통과시킨 후 다른 재료에 추가합니다. 토마토를 자체 주스에 넣고 약간의 물을 부으십시오.

5. 다용도 뚜껑을 닫고 찌개 프로그램을 40분으로 설정하세요. 완성된 접시에 다진 허브를 뿌리고 얇은 피타 빵과 함께 제공합니다.

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냄비에 버섯과 치킨 필레를 넣은 차나키

조지아 스타일로 차나키를 준비하는 또 다른 맛있는 방법입니다. 이것은 치킨 필레와 버섯을 곁들인 가벼운 버전의 요리입니다. Chanakhi는 엄청나게 부드럽지만 동시에 배고픔을 잘 충족시킵니다.

요리 시간: 100분

요리 시간: 50분

제공량: 4-6.

재료:

• 치킨 필레 – 800 gr.
• 감자 – 1.5kg.
• 샴 피뇽 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 피망 – 1 개
• 토마토 – 2 개
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 치즈 – 80gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기한 후 항아리 바닥에 깔아주세요.

2. 양파는 껍질을 제거하고 잘게 썬다.

3. 껍질을 벗긴 당근을 갈아줍니다.

4. 피망의 씨앗과 막을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그릇에 양파, 당근, 고추를 섞은 다음 야채 혼합물을 냄비에 나눕니다.

5. 다음으로 치킨 필레를 자르고 식물성 기름에 볶은 다음 냄비에 넣습니다.

6. 토마토를 잘게 썰어 닭고기 위에 올려준다.

7. 샴 피뇽을 얇게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 토마토 층에 버섯을 놓습니다.

8. 각 냄비에 소금과 향신료를 붓고 물 100-200ml를 붓습니다. 카나키를 오븐에서 200도에서 50분간 굽습니다.

9. 뜨거운 접시에 강판 치즈와 다진 허브를 뿌려 서빙합니다.

많이 드세요!