오븐에 구운 쇠고기

오븐에 구운 쇠고기 - 선택한 고기 안심을 호일로 구운 것입니다. 돼지고기와 쇠고기 모두 똑같이 성공할 수 있습니다. 아주 맛있고 맛있게 만들려면 올바른 향신료와 매리네이드를 선택해야 합니다. 구운 돼지고기는 일반적으로 차갑게 썰어서 제공되지만 샐러드, 샌드위치 또는 기타 요리에 첨가할 수도 있습니다.

오븐에 육즙이 삶은 쇠고기

육즙이 가득한 쇠고기를 오븐에 구워낸 고기는 요리해서 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있는 맛있는 고기입니다. 갑자기 문앞에 나타난 손님에게 잘라서 대접할 수도 있고, 낮에 간식으로 든든한 샌드위치를 ​​만들어 먹을 수도 있습니다.

1. 
   집에서 삶은 돼지고기를 준비하려면 안심을 어깨 부분이나 시체 뒷부분에서 꺼내는 것이 가장 좋습니다. 고기의 막과 핏줄을 잘라내고 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다.
2. 
   고기 안심을 도마나 넓은 그릇에 놓습니다. 마른 마늘, 고기 양념, 훈제 파프리카를 뿌린다.
3. 
   또한 소금과 후추를 넣고 고기 위에 식물성 기름을 붓습니다.
4. 
   향신료, 소금 및 식물성 기름을 섞어 고기의 모든면을 잘 문지릅니다. 재워두기 위해 공작물을 30분 동안 따로 두십시오.
5. 
   평평한 표면에 호일 두 장을 놓습니다. 준비된 고기를 호일 위에 놓습니다.
6. 
   구멍이 조금이라도 생기지 않도록 고기를 호일로 싸십시오. 묶음을 적당한 크기의 내열성 형태로 놓고 약간의 물을 부어주세요. 190도로 예열된 오븐에 쇠고기를 넣고 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 온도를 170도까지 낮추고 한 시간 더 요리하십시오.
7. 
   삶은 돼지고기가 준비되면 호일을 뚫고 육즙을 빼냅니다. 호일에서 고기를 꺼내지 말고 따뜻해질 때까지 고기를 식힌 다음 완전히 식을 때까지 냉장고에 넣으세요. 집에서 만든 삶은 쇠고기를 부분적으로 잘라서 제공하십시오. 많이 드세요!

오븐에 호일에 구운 쇠고기

호일에 넣어 오븐에 구운 쇠고기는 어떤 상황에서도 즐길 수 있는 천연 고기 간식입니다. 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 고품질의 신선한 고기를 선택하는 것입니다. 자세한 레시피를 통해 최상의 결과를 얻기 위해 쇠고기를 적절하게 양념하고 굽는 방법을 알려드리겠습니다.

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 – 15~20분

부분 – 2-3.

재료:

• 쇠고기 펄프 – 0.4kg.
• 갓 갈은 후추-맛보기.
• 고기 향신료 – 2-3 핀치.
• 프렌치 머스타드 콩 - 1 티스푼.
• 마요네즈/사워 크림 – 1 티스푼.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 마늘 – 4-5개.
• 무향 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 고기는 냉동하지 마세요. 신선하고 냉장된 쇠고기 안심을 선택하세요. 필요한 경우 흐르는 물로 헹구고 종이 타월로 건조시키십시오.

2 단계.이제 칼끝으로 여러 곳을 깊게 자르지 마십시오.

3 단계. 고기 안심의 모든 면에 머스터드를 바르세요.

Step 4. 다음으로 고기 표면에 마요네즈나 사워크림을 발라주세요.

Step 5. 마늘 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 쇠고기에 만든 상처에 넣으십시오.

Step 6. 오븐을 미리 켜고 온도를 180도로 맞춰주세요. 쇠고기에 다진 향신료와 소금을 뿌린다.

7 단계. 호일을 여러 겹으로 접고 표면에 정제된 식물성 기름을 바릅니다. 이를 위해서는 실리콘 브러시를 사용하는 것이 편리합니다.

Step 8. 준비된 고기를 호일 위에 올려주세요. 쇠고기를 호일로 싸십시오. 작은 구멍도 없어야합니다. 약 1 시간 동안 잘 가열 된 오븐에서 고기를 굽습니다. 고기의 두께와 오븐의 성능에 따라 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.

Step 9. 삶은 돼지고기가 준비되면 꺼진 오븐에 넣어 식힌 후 밤새도록 놓아두세요. 완성된 삶은 쇠고기를 부분적으로 잘라 테이블에 전채로 제공합니다. 많이 드세요!

오븐에 넣은 소매에 구운 쇠고기

오븐에 넣어 구운 돼지고기는 일상 생활과 휴일에 즐겨 먹는 고전적인 고기 간식입니다. 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 매우 맛있습니다. 좋아하는 조미료와 말린 허브를 풍미를 더하기 위해 사용할 수 있습니다.

요리 시간 – 15시간

요리 시간 – 35분

부분 – 6-8.

재료:

• 쇠고기 – 1kg.
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.
• 베이 리프 – 3 개
• 올스파이스 완두콩 ​​- 10개
• 굵은 소금 - 3 tsp.
• 로즈마리 – 1개 가지.
• 마늘 - 2개.
• 식수 - 1리터.
• 무향 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1 단계.필요한 모든 제품을 준비하십시오. 흐르는 시원한 물로 고기를 헹구고 종이 냅킨이나 수건으로 말리십시오.

Step 2. 이제 매리네이드를 만들어 보세요. 냄비에 물 1리터를 붓고 말린 월계수 잎 두 개, 딸기 완두콩 몇 개, 굵은 소금을 추가합니다. 팬을 불에 태우고 내용물을 끓여서 소금이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 매리 네이드를 완전히 식히십시오.

3단계: 쇠고기 안심을 깊고 큰 용기에 담습니다. 차가운 매리네이드를 고기 위에 붓고 12시간 동안 그대로 둡니다.

4단계. 지정된 시간이 지나면 매리네이드에서 고기를 꺼내고 냅킨으로 두드려서 말립니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 각각 여러 정향으로 자릅니다. 칼로 고기의 여러 위치를 자르고 그 안에 마늘 정향을 넣습니다. 그런 다음 모든면에 향신료로 고기를 문지릅니다. 고기의 모양을 유지하려면 두꺼운 천연 실로 감싸십시오.

Step 5. Step 8. 주철 프라이팬을 달구고 식물성 기름을 두른 후 센 불에서 쇠고기를 앞뒤로 3분간 볶습니다.

6 단계. 그런 다음 쇠고기 조각을 로스팅 백에 옮기고 로즈마리 장식을 추가하여 독특한 향을냅니다. 소매의 가장자리를 단단히 묶고 꼬치로 여러 곳에 구멍을 뚫으면 증기가 빠져 나옵니다.

7단계. 180도로 예열된 오븐에 쇠고기를 넣습니다. 고기를 60~90분 동안 굽습니다. 삶은 돼지고기가 준비되면 오븐을 끄고 고기를 꺼내지 말고 완전히 식혀주세요.

Step 8. 그런 다음 돼지고기를 소매에서 꺼내어 얇게 썬다. 간식은 매우 맛있습니다. 많이 드세요!

자두를 곁들인 삶은 쇠고기

자두를 곁들인 구운 쇠고기는 오리지널 전채 요리입니다.또한 쇠고기는 성인과 어린이 모두를 위한 천연 단백질 공급원이므로 일일 식단에 포함시켜야 합니다. 그리고 기성품 삶은 돼지 고기를 냉장고에 넣으면 매우 간단합니다.

요리 시간 - 5 시간.

요리 시간 – 25분

부분 – 3.

재료:

• 쇠고기 – 1kg.
• 겨자 - 2 큰술.
• 마늘 – 8-10개.
• 간장 – 100ml.
• 양파 – 1 개
• 자두 – 100gr.
• 고기 향신료-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 머스타드와 간장을 따로 섞어주세요.

Step 2. 양파 머리의 마른 껍질을 벗겨주세요. 양파를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 간장과 겨자 혼합물에 고기 향신료와 다진 양파를 추가합니다.

Step 3. 쇠고기는 막과 핏줄을 제거하고 흐르는 물에 헹구어 건조시킵니다.

Step 4. 고기에 칼집을 내고 마늘 한 쪽과 자두 조각을 넣습니다.

5단계. 고기를 겨자 간장 양념과 함께 그릇에 넣고 몇 시간 동안 그대로 둡니다.

Step 6. 양념한 후 쇠고기를 식품용 호일로 여러 겹으로 단단히 감쌉니다.

Step 7. 삶은 돼지고기를 200도에서 40분간 구워주세요.

8단계. 그런 다음 호일을 펴고 고기를 20~30분 더 조리합니다. 삶은 돼지고기를 완전히 식힌 후 자두와 함께 드셔보세요. 많이 드세요!

당근과 삶은 쇠고기

당근을 곁들인 구운 쇠고기는 뜨겁게 또는 차갑게 먹을 수 있는 훌륭한 요리입니다. 그녀는 어떤 잔치에서나 항상 큰 성공을 거두었습니다. 당근을 추가하여 약간 개선된 삶은 돼지고기 레시피를 제공하므로 스낵의 맛이 더욱 강해집니다.

요리 시간 – 1.5시간

요리 시간 – 25~30분

부분 – 6-8.

재료:

• 밀가루 - 1 큰술.
• 갓 갈은 후추-맛보기.
• 쇠고기 – 1kg.
• 버터 – 1 큰술.
• 고수풀 - 맛보기.
• 큰 당근 – 1 개
• 마늘 – 3-5개.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 달콤한 파프리카를 갈아서 맛보세요.

요리 과정:

Step 1. 질기고 핏줄이 없는 신선한 쇠고기 안심을 꺼내서 필름을 제거하고 흐르는 물에 씻어줍니다. 쇠고기를 종이 타월로 두드려서 수분을 제거합니다.

2 단계. 큰 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 짧은 조각으로 자릅니다.

Step 3. 껍질을 벗긴 마늘을 잘게 썬다.

Step 4. 쇠고기의 여러 곳을 얕게 자르고 당근과 마늘 조각을 채워주세요. 그런 다음 향신료와 소금으로 고기를 넉넉하게 문지릅니다.

5단계. 이제 작업물을 여러 겹의 식품 호일로 감쌉니다. 묶음을 베이킹 시트에 놓습니다.

6단계. 오븐을 220도로 예열하세요. 고기를 오븐에 넣고 최대 온도에서 10분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 180도까지 낮추고 한 시간 더 굽습니다.

Step 7. 삶은 돼지고기를 오븐에서 꺼내 식혀주세요.

Step 8. 프라이팬에 밀가루 한 스푼을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 쇠고기를 구울 때 형성된 버터와 주스를 추가합니다.

Step 9. 완성된 소스를 삶은 돼지고기 위에 붓습니다. 많이 드세요!