시나몬 빵은 간단히 차와 곁들여 먹거나, 손님에게 대접하거나, 직장이나 학교에 가져가서 든든한 간식으로 먹을 수 있는 만능 간식입니다. 이스트, 이스트 프리 또는 반제품 기성 퍼프 페이스트리 등 다양한 반죽으로 이러한 구운 식품을 준비할 수 있습니다. 선택은 귀하의 몫입니다! 계피 외에도 구운 식품에는 종종 과일, 과립 설탕 또는 모든 종류의 과자가 보충되어 푹신하고 부드러운 반죽을 완벽하게 포화시켜 디저트의 맛을 더욱 밝고 풍부하게 만듭니다. 따라서 베이킹 및 이와 관련된 모든 것에 열정이 있다면 이 기사에 주의를 기울이고 가장 좋아하는 요리법을 선택하십시오!
오븐에 직접 만든 시나몬 롤
오븐에 넣은 집에서 만든 시나몬 롤은 차를 마시는 동안 접시에서 순식간에 날아가는 간단하지만 놀랍도록 맛있는 디저트입니다. 모든 사랑과 보살핌으로 손으로 준비한 무성하고 부드럽고 통풍이 잘되는 페이스트리를 거부하는 것은 불가능하기 때문입니다.
- 테스트를 위해:
- 밀가루 500 (그램)
- 건조 효모 11 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 50 (그램)
- 우유 250 (밀리리터)
- 닭고기 달걀 2 (것들)
- 바닐린 1 (그램)
- 충전용:
- 입자가 굵은 설탕 50 (그램)
- 버터 120 (그램)
- 시나몬 15 (그램)
-
오븐에서 집에서 시나몬 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 따뜻한 우유에 이스트와 과립설탕을 녹이고 10분간 방치합니다. -
계란을 깨고 바닐라, 소금, 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. -
반죽을 밀가루 반죽과 합치고 반죽한 후 리넨 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 두세요. -
채우려면 계피가루와 설탕을 섞으세요. -
버터를 수조나 전자레인지에 녹여주세요. -
부풀어 오른 반죽을 약 5mm 두께의 층으로 굴립니다. -
우리는 요리 브러시로 무장하고 바닥에 버터를 바릅니다. -
방향족 혼합물을 뿌린다. -
공작물을 롤에 넣고 4-5cm 세그먼트로 자릅니다. -
반제품을 서로 짧은 거리에서 내열성 형태로 옮깁니다. -
180도에서 25분간 조리한 후 따뜻하거나 차갑게 드세요. 시나몬 롤이 오븐에 준비되었습니다! 많이 드세요!
오븐에서 효모 반죽으로 만든 시나몬 롤
오븐에 넣은 효모 반죽으로 만든 계피 롤은 가족을 놀라게 할뿐만 아니라 가족뿐만 아니라 이웃도 찾아올 집에서 구운 음식의 매혹적인 향기로 집을 채우는 데 도움이되는 비교할 수 없을 정도로 맛있는 간식입니다. 달리기!
요리 시간 – 2시간 45분
요리 시간 - 30 분.
부분 - 10개.
재료:
- 밀가루 - 540 gr.
- 건조 속효성 효모 – 8g.
- 젖소 우유 – 200ml.
- 계란 – 2 개
- 연화 버터 – 80 ml.
- 과립 설탕 - 40 gr. + 2 작은 술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 - 윤활용.
충전용:
- 과립 설탕 - 50 gr.
- 지상 계피 - 2 작은 술.
- 연화 버터 – 40 gr.
요리 과정:
1단계. 반죽을 만들기 위해 따뜻한 우유와 이스트, 설탕 2티스푼을 섞고 10-15분 동안 그대로 둡니다.
2 단계. 다른 깊은 그릇에 계란, 부드러운 버터, 소금, 과립 설탕을 섞습니다.
Step 3. 반죽을 넣고 섞어주세요.
Step 4. 체쳐둔 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 숟가락으로 반죽한 후 손으로 치대세요. 적어도 10분 동안 손으로 덩어리를 반죽하십시오.
5 단계. 큰 그릇에 식물성 기름을 얇게 바르고 바닥을 깔고 뚜껑을 덮어 따뜻한 방에 1시간 30분 동안 놓아두세요.
Step 6. 부풀어 오른 반죽을 반죽하고 동시에 설탕과 계피를 섞어 채워줍니다.
7 단계. 베이스를 층(5-7mm)으로 펴고 버터로 기름을 바르고 건조한 혼합물을 뿌립니다.
Step 8. 가장자리를 올려 가운데로 놓고 버터를 바르세요.
Step 9. 다시 반으로 접어 손바닥으로 누르고 한 변이 5cm 크기로 자릅니다.
Step 10. 자르지 말고 각 슬라이스의 중앙을 누릅니다.
11 단계. 손으로 공작물을 펴고 스크롤하고 접어서 롤빵을 만듭니다. 양피지가 든 베이킹 시트 위에 놓습니다.
Step 12. 15~20분간 발효시킨 뒤, 180도에서 20~25분간 굽습니다. 차를 즐겨보세요!
오븐에서 쉽게 시나몬 슈가롤 만들기
간단하게 오븐에 구운 계피 설탕 롤은 처음 맛보는 순간 그 풍미 프로필로 당신을 사로잡을 푹신하고 폭신한 간식입니다. 이 빵은 풍부한 맛, 밝은 향, 부드럽고 입에서 녹는 식감을 완벽하게 결합합니다.
요리 시간 - 3 시간
요리 시간 - 30 분.
부분 – 12.
재료:
- 밀가루 - 540 gr.
- 인스턴트 드라이 이스트 – 2티스푼.
- 소금 - 1꼬집
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 젖소 우유 – 250ml.
- 달걀 흰자 – 1 개
- 버터 – 75gr.
충전용:
- 버터 – 50gr.
- 과립 설탕 - 50 gr.
- 지상 계피 – 1 큰술.
요리 과정:
Step 1. 버터를 녹여 살짝 식힌 후, 우유를 따뜻해질 때까지 데우고 계란을 깨뜨려 흰자와 노른자를 분리합니다.
2 단계. 작업 용기에 이스트와 체로 쳐진 밀가루를 섞습니다.
3 단계. 다른 용기에 따뜻한 우유와 단백질, 버터, 소금, 설탕을 섞습니다.
Step 4. 혼합물을 건조한 혼합물에 붓고 숟가락으로 반죽을 반죽 한 다음 밀가루를 뿌린 테이블 위에 손을 놓습니다.
Step 5. 큰 용기에 덩어리를 넣고 수건이나 접착 필름으로 덮은 후 외풍이 없는 따뜻한 곳에 놓고 1시간 30분 동안 방치합니다.
Step 6. 대량의 반죽을 펀칭하여 얇은 직사각형 모양으로 밀어주세요.
Step 7. 층을 버터로 덮고 계피와 설탕을 뿌린 후 롤 모양으로 말아 12조각으로 자릅니다.
8 단계. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 조각을 옮깁니다.
9 단계. 상단에 노른자를 바르고 소량의 과립 설탕을 뿌립니다.
10단계. 30분 동안 필름 아래에 놓아 발효시킨 후 20~25분(180도) 동안 굽습니다.
Step 11. 구운 빵은 살짝 식힌 후 바로 맛보세요. 많이 드세요!
맛있는 퍼프 페이스트리 시나몬 롤
맛있는 시나몬 퍼프 페이스트리 롤은 반죽을 반죽하고 펴는 과정을 생략하고 기성 반제품으로 대체하기 때문에 어린이도 쉽게 준비할 수 있는 홈메이드 페이스트리입니다. 최소한의 노력, 시간, 재료로 결과는 훌륭합니다!
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 6.
재료:
- 효모 퍼프 페이스트리 – 2560 gr.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 지상 계피 – 1 작은 술.
요리 과정:
Step 1. 냉동실에서 반죽을 꺼내어 테이블로 옮기고 부드러워질 때까지 필름 아래에 둡니다.
Step 2. 그릇에 설탕과 계피를 넣고 베이스 위에 고르게 뿌려주세요.
Step 3. 레이어를 롤 모양으로 굴린 후 날카로운 칼로 6등분으로 자릅니다.
Step 4. 완성된 반제품을 내열성 머핀틀에 옮겨 수직으로 올려주세요.
Step 5. 오븐을 180도로 예열하고 팬을 오븐에 20분간 넣어주세요. 장미빛 빵을 제공하고 즐기세요. 많이 드세요!
시나본 시나몬롤
시나본 시나몬 롤은 독특한 질감과 탁월한 향기로 인해 오랫동안 전 세계적으로 인기를 얻은 간식입니다. 그리고 만약 당신이 그러한 디저트의 팬이라면, 이 레시피에 주의를 기울이고 이 요리의 걸작을 당신의 부엌에서 재현해보세요!
요리 시간 – 2시간 30분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 12.
재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 – 550gr.
- 건조 효모 - 8 gr.
- 계란 – 2 개
- 젖소 우유 – 250ml.
- 버터 – 80gr.
- 과립 설탕 - 140 gr.
- 소금 - 5g.
충전용:
- 과립 사탕수수 설탕 – 200 gr.
- 계피 가루 – 25 gr.
- 버터 – 80gr.
퐁당의 경우:
- 크림 치즈 – 200 gr.
- 버터 – 70gr.
- 가루 설탕 - 100 gr.
요리 과정:
1 단계. 반죽부터 시작합니다. 우유를 35-40도까지 가열하고 소량의 설탕과 이스트를 섞습니다. 표면에 "이스트 캡"이 나타날 때까지 그대로 둡니다.
2 단계.체로 쳐진 밀가루에 소금, 설탕을 섞고 가운데에 구멍을 뚫은 후 실온에서 계란을 넣고 반죽과 녹인 버터를 부어주세요.
Step 3. 주걱으로 반죽한 후 손으로 반죽하세요. 반죽은 그릇의 바닥과 옆면보다 약간 뒤에 있어야 합니다.
4 단계. 테이블에 밀가루를 살짝 뿌리고 탄력이 생길 때까지 반제품을 계속 반죽합니다.
5 단계. 식물성 기름을 바른 그릇에 "번"을 넣고 냅킨 아래에 실온에서 1시간 30분 동안 놓아둡니다.
6 단계. 부풀어 오른 반죽을 한 겹으로 펴고 버터를 바르고 한쪽 가장자리에서 약 2cm 정도 후퇴시킵니다.
Step 7. 버터 위에 설탕과 계피를 붓고 손바닥으로 가볍게 눌러주세요.
8 단계. 직사각형을 롤로 굴리고 자유 가장자리를 적시고 공작물을 "접착"합니다.
9 단계. 날카로운 칼을 사용하여 롤을 조각으로 자르고 앞으로의 빵을 서로 멀리 떨어진 양피지로 옮기고 30 분 동안 교정을 위해 그대로 두십시오.
10단계. 180도 온도에서 30분 동안 디저트를 굽습니다.
11 단계. 버터에 가루 설탕과 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 치고 따뜻한 간식으로 덮은 후 5분 후에 접시에 담아 식사를 시작하세요. 요리하고 재미있게 보내세요!
집에서 만든 사과와 계피 빵
최소한의 시간에 집에서 사과와 계피 빵을 쉽게 준비하고 가족과 자신을 즐겁게 놀라게 하여 평소 저녁 차나 아침 커피 브레이크를 밝게 할 수 있습니다. 계피와 과일 향의 조합은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.
요리 시간 – 35분
요리 시간 - 15 분.
부분 - 4.
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 250 gr.
- 사과 – 250gr.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 지상 계피 - 2 작은 술.
- 밀가루 – 20 gr.
요리 과정:
1단계. 프로세스 속도를 높이고 편의를 위해 필요한 모든 것을 데스크탑에 두십시오.
Step 2. 작업대에 밀가루 한줌을 뿌리고 반죽을 직사각형으로 밀어주세요.
Step 3. 반죽을 2~4등분으로 잘라 한쪽 가장자리에 사과 조각을 올리고 계피와 설탕을 뿌린다.
4 단계. 자유 가장자리로 충전물을 덮고 포크로 측면을 누릅니다.
5단계. 180도에서 12~15분간 굽습니다. 차를 즐겨보세요!
효모가 없는 반죽을 넣은 시나몬 롤
이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 시나몬롤은 완전 냉각 후에도, 제조 후 2일이 지나도 놀라운 맛 특성을 유지하는 향긋하고 부드러운 진미입니다. 요리에는 사용 가능한 재료만 필요하며 입맛에 맞게 충전물을 추가할 수 있습니다.
요리 시간 – 50분
요리 시간 - 20 분.
부분 - 6.
재료:
- 따뜻한 우유 – 180 ml.
- 녹인 버터 – 50ml.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 과립 설탕 – 3 큰술.
- 밀가루 - 400-420 gr.
- 베이킹 파우더 – 10g.
충전용:
- 녹인 버터 – 20ml.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 지상 계피 – 1 작은 술.
요리 과정:
Step 1. 따뜻한 우유, 녹인 버터, 식물성 기름을 측면이 높은 용기에 붓습니다.
Step 2. 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
Step 3. 베이킹파우더와 섞인 밀가루를 체쳐주세요.
4 단계. 즉시 주걱으로 섞은 다음 손으로 섞습니다.
5 단계. 공작물을 약 1cm 두께의 층으로 굴려서 녹인 버터로 덮습니다.
6 단계. 베이스에 설탕과 계피를 뿌리고 롤 모양으로 굴린 후 같은 크기로 자릅니다.
7단계. 180도에서 20~25분 동안 굽고 조금 식힌 후 맛을 봅니다.많이 드세요!
오븐에 있는 계피 빵
오븐에 담긴 달콤한 시나몬 롤은 모든 제과점이나 커피 숍에서 찾을 수 있는 간식이지만 이러한 요리는 집에서 쉽게 준비할 수 있으며 각 재료에 자신감을 가질 수 있습니다. 물론 푹신함을 위해 효모를 사용하여 조리 시간이 길어지지만 결과는 기다릴 가치가 있습니다!
요리 시간 – 2시간 30분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 15.
재료:
- 건조 효모 - 8 gr.
- 젖소 우유 – 250ml.
- 밀가루 – 500gr.
- 과립 설탕 - 150 gr.
- 버터 – 100gr.
- 식물성 기름 – 20ml.
- 계란 – 3개
- 지상 계피 - 2 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 반죽을 준비하려면 이스트, 설탕 2테이블스푼, 밀가루 2~3테이블스푼을 우유를 데우고 잘 섞은 후 10-15분 동안 그대로 둡니다.
2 단계. 버터 50g을 편리한 방법으로 녹이고 남은 버터는 부드러워질 때까지 실온에 둡니다.
3 단계. 계란 2개와 녹인 따뜻한 버터를 반죽에 넣고 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 점차적으로 식물성 기름을 붓습니다.
4단계. 큰 용기에 덩어리를 넣고 필름으로 덮은 후 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 놓아둡니다.
Step 5. 반죽을 같은 크기로 15개로 나누고, 타원형으로 밀어주세요.
6 단계. 부드러워진 버터를 바르고 계피와 설탕을 섞은 티스푼을 뿌립니다.
7단계. 가운데 부분은 그대로 두고 가장자리를 접습니다.
8 단계. 롤에 넣고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 달걀물을 윗면에 바르고 20분간 방치하여 발효시킵니다.
9 단계. 200도에서 20-30분 동안 간식을 요리하세요.
Step 10. 차와 함께 즐기세요.요리하고 재미있게 보내세요!
계피를 곁들인 달팽이 빵
달팽이 계피 빵은 잘 알려진 시나본의 단순화된 버전이지만, 달팽이에는 빠르게 작용하는 효모가 포함되어 있기 때문에 몇 배 더 빨리 요리됩니다. 퍼지용으로 커드 치즈 대신 부드러운 코티지 치즈를 사용하기 때문에 비용도 절감됩니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 15.
재료:
테스트를 위해:
- 따뜻한 우유 - 200ml.
- 건조 속효성 효모 - 10g.
- 계란 – 1 개
- 버터 – 100gr.
- 밀가루 – 700 gr.
- 과립 설탕 - 100 gr.
충전용:
- 버터 – 100gr.
- 계피 가루 – 20 gr.
- 과립 설탕 - 150 gr.
충전용:
- 부드러운 코티지 치즈 – 200 gr.
- 가루 설탕 - 100 gr.
- 바닐린 – 1gr.
요리 과정:
Step 1. 면이 높은 용기에 체로 쳐진 밀가루, 계란, 설탕, 이스트를 적극적으로 섞습니다.
Step 2. 따뜻한 우유를 얇은 흐름으로 붓고 손으로 반죽을 10분 이상 반죽한 후, 녹인 버터를 넣고 몇 분간 더 반죽하세요.
Step 3. 1시간 30분 정도 덩어리가 부풀도록 놔두세요. 그런 다음 반으로 나누고 밀가루를 뿌린 작업대 위에 얇은 층으로 펴십시오.
4 단계. 반죽에 녹인 버터를 바르고 과립 설탕과 계피를 넉넉히 뿌립니다.
5 단계. 층을 롤에 넣고 조각으로 자르고 조각을 양피지가 들어있는 베이킹 시트에 옮기고 30 분 동안 그대로 두십시오.
6 단계. 오븐을 210도까지 예열하고 베이킹 시트를 놓은 다음 즉시 불을 190도까지 낮추고 12-15분 동안 굽습니다.
7 단계. 이때 붓기 시작합니다. 코티지 치즈를 바닐라 및 가루 설탕과 완전히 섞습니다.
8단계따뜻한 빵을 맛있는 두부 혼합물로 덮고 살짝 담그세요. 많이 드세요!
계피 빵
커드 시나몬 번은 가족 티 파티뿐만 아니라 가장 세련된 손님을 접대할 때 제공할 수 있는 향기롭고 입에서 녹는 간식입니다. 코티지 치즈를 사용하면 구운 식품이 믿을 수 없을 정도로 통풍이 잘되고 푹신해집니다. 꼭 시도해 보세요!
요리 시간 - 3 시간
요리 시간 – 25분
부분 – 10.
재료:
테스트를 위해:
- 젖소 우유 – 200ml.
- 신선한 효모 - 20 gr.
- 과립 설탕 – 4 큰술.
- 버터 – 50gr.
- 계란 – 1 개
- 밀가루 – 450gr.
- 소금 - 0.25 티스푼.
충전용:
- 과립 설탕 - 2 작은 술.
- 지상 계피 – 1-2 tsp.
- 코티지 치즈 – 150 gr.
- 계란 – 1 개
- 버터 – 20gr.
요리 과정:
Step 1. 깊은 그릇에 이스트를 넣고 따뜻한 우유를 부어주세요.
Step 2. 달걀을 풀어 설탕과 소금을 넣어주세요.
Step 3. 녹인 버터를 넣고 밀가루를 체쳐주세요.
Step 4. 반죽을 치대어 부드럽고 유연한 반죽을 만들고, 수건으로 덮어서 부풀 때까지 놔두세요.
5 단계. 완성 된 반죽을 반죽하여 0.5cm 두께의 층으로 굴리고 부드러운 버터를 바릅니다.
Step 6. 계피와 설탕을 뿌리고, 코티지치즈를 무작위로 깔아준다.
Step 7. 롤을 만들어 반제품으로 자른 후 틀에 옮겨 30분 정도 방치하여 성장시킵니다.
Step 8. 다음으로 달걀물을 바르고 175~180도에서 45~50분간 굽습니다.
9 단계. 원하는 경우 슈가파우더로 장식하고 차와 함께 제공합니다. 많이 드세요!
