Bulgur – 10가지 요리 레시피

Bulgur는 가공된 밀로 만든 건강하고 맛있는 시리얼입니다. 이 제품으로 죽, 수프, 필라프, 심지어 샐러드까지 다양한 요리가 준비됩니다. 이 작물은 인체에 필요한 성분이 많기 때문에 아시아에서 널리 퍼져 있지만 최근에는 이 시리얼이 아시아에서도 인기를 얻기 시작했습니다.

냄비에 반찬으로 bulgur를 요리하는 방법?

감자, 메밀, 밥 등 원시적인 반찬이 질릴 때, 고기, 가금류, 생선과 잘 어울리는 건강하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 시리얼 불가르를 준비합니다. 조리 과정도 너무 쉬워서 어린아이도 먹을 수 있습니다. 그것을 처리할 수 있습니다.

1. 
   불가르를 맛있게 요리하는 방법? 측면이 높은 프라이팬에 버터 조각(약 20g)을 녹입니다.
2. 
   주성분을 뜨거운 기름에 붓습니다.
3. 
   고열로 "곡물"을 약 5 분 동안 볶고 주걱으로 계속 저어줍니다 (완성 된 요리에 독특한 고소한 풍미를주는 것이 바로 이러한 조작입니다).
4. 
   그런 다음 bulgur에 깨끗한 물 1 리터 (또는 조금 더-액체 수준이 프라이팬의 내용물을 1cm 정도 덮어야 함)를 채우고 소금과 좋아하는 향신료를 추가하십시오.
5. 
   뚜껑을 닫고 중불로 20~30분 정도 끓입니다.
6. 
   30분 후에는 남은 액체가 모두 증발합니다.
7. 
   팬에 남은 버터를 넣고 잘 섞어주세요.
8. 
   완성된 반찬을 그릇에 담아 담아냅니다. 많이 드세요!

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프라이팬에 닭고기를 넣은 불가르

Bulgur 요리에 가장 좋은 도구는 확실히 프라이팬입니다. 왜냐하면 죽을 즉시 물에 익힌 다음 고기와 야채의 주스에 끓여서 다른 재료의 맛으로 포화시키기 때문입니다. 또한, 완성된 요리는 프라이팬에 여러 번 가열해도 잘 견디며, 3일째 되는 날에도 5분 전에 익은 것처럼 보입니다.

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 2.

재료:

• 닭 가슴살 – ½ PC.
• Bulgur – ½ 큰술.
• 해바라기 기름 – 30ml.
• 사워 크림 – 50ml.
• 당근 – 1 개
• 달콤한 고추 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 – 2 개
• 소금 - 1 작은 술.
• 필라프 조미료 – 1 tsp.
• 물 – 500ml.

요리 과정:

1. 닭고기의 지방층과 막을 깨끗이 닦아서 작은 입방체로 자릅니다. 소량의 식물성 기름을 곁들인 프라이팬에 넣습니다.

2. 작은 당근을 굵은 강판에 갈거나 칼로 잘게 썰어 새 뒤에 보냅니다.

3. 잘게 썬 피망도 넣어주세요.

4. 그리고 양파는 잘게 다져주세요.

5.두 개의 중간 크기 토마토를 갈아서 나머지 야채와 닭고기와 섞습니다.

6. 프라이팬에 남은 기름을 넣고 소금을 넣고 잘 섞습니다.

7. 뚜껑을 닫고 약불로 20분 정도 끓여주세요. 물을 추가할 필요가 없으며 가슴살이 야채의 천연 주스에 완벽하게 스튜됩니다.

8. 모든 것이 준비되면 사워 크림을 추가합니다 (전 지방 사워 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 등심 고기는 얇기 때문에 맛이 더 좋습니다).

9. 이제 필라프에 매운 향신료를 추가하고 다시 저어줄 시간입니다.

10. 양념한 야채와 닭고기에 불가르를 넣어주세요.

11. 프라이팬의 내용물을 물 0.5리터로 채웁니다(국물을 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 기름기가 너무 많을 것입니다).

12. 물이 끓기 시작하면 불을 최소로 줄여 뚜껑을 닫고 10분 간격으로 재료를 섞으면서 30분 정도 끓인다.

13. 30분 후에 접시에 액체가 남아 있으면 뚜껑을 제거하고 불꽃을 높여야 합니다. 몇 분 후에 초과분이 증발합니다.

14. 완성된 요리를 접시에 담아내고 원하는 경우 다진 신선한 허브를 뿌립니다. 많이 드세요!

프라이팬에 야채를 곁들인 간단하고 맛있는 불가르 요리법

오늘은 고기 반찬으로도 사용할 수 있는 독립 요리에 대해 이야기하겠습니다. 하지만 불가르는 그 자체로 포만감이 있어서 고기 재료 없이도 먹을 수 있으니 취향에 따라 선택하면 된다. 또한 가장 잘 어울리는 야채가 시리얼로 선택되었다는 사실에 주목합시다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 불가르 – 250gr.
• 당근 – 1 개
• 가지 – 1 개
• 옥수수 (냉동) – 120 gr.
• 토마토 – 3 개
• 올리브 오일 – 4 큰술.
• 소금 – ½ tsp.
• 붉은 파프리카 – ½ tsp.
• 갈은 고추-맛보기.
• 물 - 2.5 큰술.

요리 과정:

1. 가지를 입방체로 자르고 깊은 용기에 넣고 소금을 뿌린 다음 20 분 동안 그대로 두십시오 (이 시간 동안 야채에서 주스가 나오고 모든 쓴맛이 나옵니다).

2. 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 시리얼을 계속 저으면서 고소한 냄새가 날 때까지 약 3분간 볶습니다.

3. 불고기에서 향이 나기 시작하면 물 2컵 반을 붓고 뚜껑을 덮은 후 약한 불로 끓인다.

4. 껍질을 벗긴 당근을 잘게 썬다.

5. 팬의 내용물이 끓기 시작하면 당근, 옥수수를 넣고 뚜껑을 닫은 채 계속 끓입니다.

6. 토마토를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

7. 즙이 나온 가지를 깨끗이 씻어서 여분의 소금과 쓴즙을 제거해 주세요.

8. 프라이팬에 기름 2큰술을 두르고 자색 야채를 뚜껑 아래 센 불에서 4분 정도 볶은 후 불을 줄여 부드러워질 때까지 10~15분 정도 익혀주세요.

9. 가지가 익으면 양념과 소금, 후추를 뿌려주세요.

10. 같은 프라이팬에 잘게 썬 토마토를 넣고 3분 정도 볶아주세요.

11. 볶은 야채를 시리얼과 함께 팬에 옮기고 실리콘 주걱으로 가볍게 섞어주세요.

12. 완성된 요리를 접시에 담고 대파, 양상추를 곁들여 낸다. 많이 드세요!

느린 밥솥에서 야채와 함께 bulgur를 요리하는 방법?

Bulgur, 가금류 및 야채로 만든 요리는 일반적인 필라프와 매우 유사하지만 Bulgur를 곁들인 쌀의 경우처럼 양고기와 가슴살의 칼로리 함량은 매우 다릅니다. 슬로우 쿠커에서 요리하는 야채를 곁들인 시리얼은 항상 부서지기 쉽고 향긋하며 오일 함량이 최소화됩니다.

요리 시간 – 1시간 25분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 3-4.

재료:

• Bulgur – 1 큰술.
• 치킨 필렛 – 300 gr.
• 토마토 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 딜 – 1 묶음.
• 물 – 2 큰술.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 필라프 조미료 – 1 tsp.
• 소금 - 2 작은 술.

요리 과정:

1. 필레를 입방체로 자르고 다용도 그릇에 담습니다.

2. 잘게 썬 양파를 넣습니다.

3. 당근과 토마토도 강판으로 잘게 썬다.

4. 나물도 최대한 잘게 썰어 그릇에 담는다.

5. 멀티쿠커에 식물성 기름 50밀리리터와 소금 1티스푼을 붓습니다.

6. 모든 재료를 섞고 지붕을 닫은 후 "소화" 모드를 12-15분 동안 켭니다.

7. 시간이 지나면 야채와 함께 닭고기에 불가르와 남은 소금을 넣어주세요.

8. 그릇에 따뜻한 물 2컵을 채우고 "필라프" 프로그램을 30~35분 동안 켜주세요. 액체가 미리 증발하면 침착하게 물 50-100ml를 더 추가하십시오.

9. 멀티 쿠커를 끈 후 접시가 잠길 수 있도록 15 분 동안 뚜껑을 열지 마십시오.

10. 서빙 전, 잘게 다진 신선한 허브를 뿌려 맛있게 드세요. 많이 드세요!

느린 밥솥에 고기를 넣은 풍성한 bulgur

우리는 특별히 가공된 밀, 신선한 야채, 육즙이 풍부한 돼지고기를 사용하여 슬로우 쿠커에서 풍성하고 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 준비합니다. 이 기적의 기술 덕분에 동시에 많은 시간을 들이지 않고도 반찬과 고기 요리를 모두 쉽게 준비할 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 – 25분

부분 – 4-5.

재료:

• 돼지고기 – 300-500 gr.
• Bulgur – 300 gr.
• 당근 – 1 개
• 토마토 – 2 개
• 양파 – 1 개
• 식물성 기름 – 50ml.
• 피망 – 1 개
• 소금 - 2 작은 술.
• 물 – 600ml.

요리 과정:

1.밀알을 찬물에 40분간 부어 부풀립니다.

2. 이때 돼지고기 안심은 중간 크기로 썰어준다.

3. 당근, 양파, 고추는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

4. 토마토를 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 끓는 물을 부어 5분간 끓인다.

5. 그런 다음 토마토 위에 얼음물을 붓고 껍질을 쉽게 벗겨냅니다.

6. 멀티 쿠커에서 "튀김" 프로그램을 켜고 실리콘 주걱으로 가끔 저어 주면서 식물성 기름에 고기를 10 분간 볶습니다 (금속을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그릇이 긁힐 수 있습니다).

7. 반쯤 익은 돼지고기에 다진 야채를 넣고 10분간 더 볶아주세요.

8. 다음으로 토마토와 소금 1티스푼을 넣고 모든 재료를 섞은 후 약 5분간 조리합니다.

9. 다 구워진 야채와 고기를 다용도에서 꺼냅니다.

10. 대신 그릇에 불고기를 넣고(불린 물은 미리 빼주세요) 물 600ml를 붓고 남은 소금을 넣어 40분간 삶아주세요.

11. 시리얼이 완성되기 10분 전에 돼지고기와 야채를 넣고 볶아주세요.

12. 멀티 쿠커를 끈 후 푸짐하고 맛있는 요리를 접시에 담고 원할 경우 신선한 파로 장식합니다. 많이 드세요!

터키 불가르 수프를 요리하는 방법?

Bulgur는 터키를 포함한 아시아 국가에서 인기를 얻기 시작했으며, 이것이 바로 터키 요리사가 이 곡물로 만든 많은 요리를 발명한 이유입니다. 렌즈콩, 불가르, 국물로 만든 수프는 첫 숟가락부터 마음을 사로잡고 몇 시간 동안 포만감을 느끼게 해줍니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4.

재료:

• Bulgur – 100 gr.
• 렌즈 콩 – 100 gr.
• 국물 - 2 리터.
• 양파 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 렌틸콩을 흐르는 물에 여러 번 씻어 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.

2. 냄비에 국물 2 리터를 붓습니다 (야채와 고기를 사용할 수 있습니다).

3. 불가르를 추가합니다.

4. 다음으로 렌틸콩을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤, 끓으면 뚜껑 아래에서 약불로 20분간 끓여줍니다.

5. 시리얼이 조리되는 동안 양파는 껍질을 벗겨 잘게 썬 뒤 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶습니다(3분 이내).

6. 볶은 양파에 토마토 페이스트를 넣고(토마토 과육으로 대체 가능) 3분간 더 볶아주세요.

7. 준비한 렌틸콩과 불가르에 토마토 페이스트를 곁들인 볶은 양파를 넣고 7~10분간 조리합니다. 입맛에 맞게 소금을 뿌려주세요.

8. 진하고 진한 터키식 수프가 완성됩니다. 많이 드세요!

불가르와 야채를 곁들인 간단하고 맛있는 샐러드

신선한 제철 야채와 가공된 밀-불거로 풍성하고 맛있고 건강한 샐러드를 준비합니다. 이 요리는 풍성한 점심이나 휴일 테이블에 적합하며 요리에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4.

재료:

• Bulgur – ½ 큰술.
• 오이 – 1 개
• 무 – 3개
• 체리 토마토 – 100 gr.
• 피망 – 1 개
• 파 – ½ 묶음.
• 물 - 1 큰술.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.

재급유의 경우:

• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 포도식초(백색) - 1큰술.
• 생강 – 20 gr.
• 마늘 – 2개.
• 파슬리 - ½ 묶음.
• 보라색 바질 – ½ 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 불가르를 준비하면서 요리를 시작합니다. 시리얼을 올리브 오일에 2~3분간 볶으면서 자주 저어준 후 물을 넣고 입맛에 맞게 소금을 넣은 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.미래 샐러드의 완성 된 바닥을 실온으로 식히십시오.

2. 재료에 기재된 모든 야채를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 파를 잘게 썬다.

3. 오이를 작은 조각으로 자릅니다.

4. 무를 얇게 썰어주세요.

5. 방울토마토를 반으로 자른다.

6. 마늘 두 쪽과 생강 한 조각을 잘게 갈아줍니다.

7. 보라색 바질과 파슬리를 잘게 썬다.

8. 피망의 씨와 줄기를 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기하거나 잘게 썬다.

9. 급유를 시작합시다. 깊은 그릇에 다진 허브, 마늘, 생강, 올리브 오일 2테이블스푼, 포도 식초, 소금 및 갈은 후추를 넣고 섞습니다.

10. 적당한 크기의 그릇에 샐러드(식힌 불가르, 다진 야채, 향긋한 드레싱)를 담습니다.

11. 재료를 잘 섞은 후 샐러드 볼에 담아 담아냅니다. 많이 드세요!

닭고기를 곁들인 불가르 필라프

우리는 Bulgur, 닭고기 및 자두를 기반으로 한 터키 향이 나는 오리지널 필라프 인 풍성하고 향기로운 요리를 준비하고 있습니다. 음식에 더 맛있는 맛을 더하려면 커민, 매자나무, 갈은 고추와 같은 향신료를 사용하는 것이 좋습니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6.

재료:

• Bulgur – 1 큰술.
• 당근 – 3 개
• 양파 – 2 개
• 치킨 필렛 – 300 gr.
• 자두 – 150 gr.
• 고기 향신료 – ½ tsp.
• 물 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 향신료 - 맛보기.
• 파 - 맛보기.

요리 과정:

1. 흰색 필름과 지방 줄무늬에서 필렛을 청소하고 중간 크기 막대로 자릅니다.

2. 양파와 중간 당근 3개를 껍질을 벗깁니다. 양파를 잘게 자르고 오렌지 야채를 굵은 강판에 갈아줍니다.

삼.다용도 그릇에 식물성 기름 50ml를 붓고 닭고기를 넣고 "베이킹"/ "튀김" 모드를 켜고 뚜껑을 닫지 마십시오. 가끔씩 저어주면서 큐브를 자체 주스에 약 7-10분 동안 끓입니다.

4. 액체가 모두 증발한 후 새를 5~7분 정도 볶습니다.

5. 노릇하게 구워진 고기에 다진 야채를 넣고 당근이 부드러워질 때까지 5분간 조리합니다.

6. '베이킹'/'튀김' 모드를 끄고 불가르와 좋아하는 향신료를 그릇에 붓습니다.

7. 다진 자두도 슬로우 쿠커에 넣습니다.

8. 깨끗한 물 두 잔을 부어 취향에 맞게 소금을 넣고 잘 섞습니다.

9. '필라프' 프로그램을 시작하고 뚜껑을 닫은 채 30~35분 정도 끓입니다.

10. 드시기 전, 잘게 다진 파와 함께 뜨거운 치킨 필라프를 뿌려 맛있게 드세요. 많이 드세요!

오븐에서 닭고기로 bulgur를 요리하는 방법?

저녁 식사를 준비하는 데 1시간도 채 안 남았다면 해결책이 있습니다. 우리는 소매에 있는 오븐에 닭고기와 당근을 곁들인 간단하고 빠르며 가장 중요한 매우 맛있는 bulgur 요리법을 여러분의 관심에 보여줍니다.

요리 시간 – 55분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4.

재료:

• Bulgur – 350 gr.
• 닭 허벅지 살 (껍질 제외) – 600g.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 1-2개.
• 물 – 600ml.
• 소금 – 1-1.5 티스푼.
• 갈은 후추 (혼합물) – 1/3 tsp.
• 심황 – ½ tsp.
• 필라프 향신료 – 1 tsp.
• 매자나무(딸기) – 10개

요리 과정:

1. 닭고기를 껍질 없이 작은 조각으로 자릅니다. 즉시 베이킹 슬리브로 옮깁니다.

2. 별도의 그릇에 재료에 표시된 모든 향신료를 넣고 섞습니다.

3. 완성된 양념을 썰어둔 허벅지살에 붓고 봉지 안에 넣어 잘 섞어주세요.

4. 시리얼에 소금을 넣어 저어주세요. (취향에 따라 양을 조절하세요.)

5.향기로운 닭고기에 Bulgur를 추가합니다.

6. 당근, 다진 양파, 마늘도 소매에 넣습니다.

7. 베이킹 시트 중앙에 슬리브를 놓고 끓는 물 600ml를 부어주세요.

8. 봉지 가장자리를 단단히 묶고 오븐에 넣고 200도에서 50분간 구워주세요.

9. 시간이 지난 후 봉지를 조심스럽게 자르고 내용물을 가볍게 섞으면 칼로리가 추가되지 않은 맛있는 저녁 식사가 준비됩니다. 많이 드세요!

버섯으로 Bulgur를 만드는 단계별 레시피

풍성하고 맛있으며 부서지기 쉬운 반찬은 버섯과 야채를 추가하여 bulgur(가공 밀)로 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 요리는 다양한 육류 및 가금류 요리와 잘 어울리며, 가장 중요한 것은 맛을 압도하지 않는다는 것입니다.

요리 시간 - 8 시간

요리 시간 – 55분

부분 – 4.

재료:

• Bulgur – 1 큰술.
• 국물 / 물 – 2 큰술.
• 버섯 (건조) – 50 gr.
• 양파 – 1 개
• 셀러리 – 1 개
• 지상 고수 – ½ tsp.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 말린 버섯을 끓는 물에 몇 시간 동안(바람직하게는 밤새) 미리 담근 다음 같은 물에 부드러워질 때까지 삶아 잘게 자릅니다.

2. 양파와 셀러리를 얇게 썰어 식물성 기름에 투명해질 때까지 몇 분간 볶습니다. 다음으로 입맛에 맞게 버섯, 소금, 후추를 넣고 4~5분 정도 끓입니다.

3. 육수를 끓일 때에는 뜨거운 물이나 버섯육수를 사용한다.

4. 야채와 함께 시리얼을 프라이팬에 붓고 고수풀을 넣고 국물 두 잔이나 깨끗한 물을 부은 다음 끓여서 불을 줄입니다.

5. 뚜껑을 꼭 닫고 약한 불로 15분 정도 끓입니다.

6. 서빙 전 신선한 허브를 뿌려서 드세요. 많이 드세요!