브루스케타(Bruschetta)는 구운 빵 조각에 생선, 해산물, 토마토, 수란 등 다양한 충전재를 얹은 요리입니다. 이 지중해식 애피타이저는 아침 식사나 간식으로 적합합니다. 재료가 다양해 모든 사람의 입맛에 꼭 맞는 브루스케타를 정확하게 준비할 수 있습니다.
아보카도와 연어를 곁들인 클래식 브루스케타
아보카도와 연어를 곁들인 브루스케타는 아미노산과 오일, 비타민과 미량 원소를 함유하고 있어 건강에도 좋은 인기 간식입니다. 연어 대신 다른 붉은 물고기를 사용할 수 있습니다.
- 갈은 후추 1 꼬집다
- 아루굴라 1 나뭇가지
- 올리브유 1 (작은술)
- 아보카도 1 (것들)
- 덩어리 2 치아바타 조각
- 연어 2 슬라이스 (약간 소금에 절인 것)
- 레몬 주스 2 (그램)
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집에서 클래식 브루스케타를 만드는 방법은 무엇입니까? 기름을 넣지 않고 프라이팬이나 그릴에 치아바타를 말립니다. -
아보카도를 두 부분으로 자르고 과육을 제거한 후 퓨레가 될 때까지 포크로 으깨세요. -
아보카도 혼합물에 레몬 주스, 약간의 올리브 오일, 갓 갈은 후추를 추가합니다. -
생성된 아보카도 페이스트를 빵 조각 위에 펴 바릅니다. -
혼합물 위에 연어 조각을 놓고 루콜라로 장식합니다.
연어와 크림치즈를 곁들인 브루스케타
가볍게 소금에 절인 붉은 생선과 크림 치즈의 조합은 형언할 수 없는 맛을 선사하며, 요리를 더욱 흥미롭고 생동감 있게 만들려면 서빙할 때 케이퍼나 잘게 썬 올리브를 사용해야 합니다.
조리 시간: 10분
조리 시간: 5분
인분 – 4.
재료:
- 바게트 – 4조각.
- 크림 치즈(마스카포네 또는 필라델피아) - 취향에 따라.
- 가볍게 소금에 절인 연어 - 4조각.
- Arugula-맛보기.
- 케이퍼 - 맛보기.
- 그린 올리브 - 맛보세요.
요리 과정:
1. 바게트 조각은 신선하게 사용하거나 프라이팬에 기름 없이 갈색으로 구워서 가볍고 바삭한 크러스트를 만들 수 있습니다.
2. 식빵 한장씩 치즈를 발라주세요. 자신의 취향에 따라 치즈 층의 두께를 선택해야 합니다. 접시에 더 크리미한 색상을 원하면 치즈를 더 많이 섭취하세요. 생선의 맛을 더 잘 즐기고 싶다면 치즈를 얇게 펴 발라야 합니다.
3. 루콜라를 분류해 굵게 다져줍니다.
4. 치즈를 얹은 빵 위에 생선 한 조각을 올리고 그 위에 루콜라를 얹는다.
5. 브루스케타에 케이퍼나 잘게 썬 그린 올리브를 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오!
선드라이 토마토를 곁들인 간단하고 빠른 브루스케타 레시피
햇볕에 말린 토마토는 고소한 맛이 나며 염소 치즈와 결합하면 놀라운 맛 효과를냅니다. 이 요리는 지중해 스타일의 파티, 피크닉 또는 뷔페에 매우 적합합니다.
조리 시간: 10분
조리 시간: 5분
인분 - 12.
재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 - 8큰술.
- 마늘 – 1개.
- 부드러운 염소 치즈 – 75 gr.
- 햇볕에 말린 토마토 – 125 gr.
- 신선한 바질 – 8잎.
- 바게트 – 12조각.
- 다진 파슬리 - 맛보기.
요리 과정:
1. 바게트 조각의 양면에 올리브 오일을 바르고 180도 오븐에서 빵이 노릇노릇해질 때까지 5분간 건조시킵니다.
2. 바게트 한쪽에 마늘을 바르고 염소 치즈를 얇게 펴 바릅니다.
3. 브루스케타 위에 선드라이 토마토를 빵 한 장당 2개씩 올려주세요.
4. 위에 다진 파슬리를 뿌리고 바질잎으로 장식한다.
5. 서빙하기 전에 브루스케타에 올리브 오일을 뿌립니다. 많이 드세요!
토마토와 모짜렐라로 브루스케타를 만드는 방법?
토마토와 모짜렐라의 고전적인 이탈리아 조합은 카프레제 샐러드를 연상시키지만 빵에 얹고 올리브와 함께 제공됩니다. 이 간식은 친근한 회사 또는 야외 식사에 적합합니다.
조리 시간: 15분
조리 시간: 5분
인분 – 4.
재료:
- 바게트 – 4조각.
- 토마토 – 1 개
- 모짜렐라 – 큰 공 1개.
- 씨를 뿌린 올리브 – 10개
- 신선한 바질 - 잔가지 2개.
- 올리브 오일 – 3 큰술.
- 버터 – 1 큰술.
- 토마토 페이스트 – 1 티스푼.
- 페스토 소스 – 1 티스푼.
요리 과정:
1. 바게트를 중간 두께로 대각선으로 자른 후 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일을 뿌려 5~7분간 굽습니다.
2. 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 페스토와 잘 섞는다.
3. 토마토를 큰 입방체로 자르고 녹색 올리브를 아주 잘게 자릅니다. 토마토와 올리브 조각을 토마토 페이스트와 섞습니다.
4. 모짜렐라 치즈를 얇게 썰어주세요.
5. 식빵 위에 버터와 페스토를 얇게 펴 발라주세요.깍둑썰기한 토마토와 올리브, 모짜렐라 치즈 한 조각을 오일 위에 올리고 오븐에서 2~3분 더 가열한 후 그릴 모드를 켭니다. 서빙할 때 바질로 장식하세요.
연어와 코티지 치즈를 곁들인 브루스케타 전채
살짝 소금에 절인 생선과 두 가지 치즈를 곁들인 바삭바삭한 바게트에 얇게 썬 파가 곁들여집니다. 모닝 커피나 점심 간식으로 이보다 더 좋은 것은 무엇일까요? 밝고 맛있으며 가족 모두가 좋아할 것입니다!
조리 시간: 15분
조리 시간: 5분
인분 - 8.
재료:
- 크림 치즈 (필라델피아) – 100 gr.
- 두부 치즈(리코타) – 100 gr.
- 집에서 만든 마요네즈 – 1 큰술.
- 마늘 – 1개.
- 다진 파 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 바게트 – 16조각.
- 가볍게 소금에 절인 연어 – 200 gr.
요리 과정:
1. 블렌더에 두 종류의 치즈를 넣고 마요네즈 한 스푼, 다진마늘, 약간의 소금, 후추, 다진 파를 넣고 섞는다. 브루스케타를 장식하기 위해 양파를 조금 남겨주세요.
2. 바게트를 아주 얇게 썰어 기름을 두른 후 오븐에 넣어 중간불로 약 8분 정도 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 꺼내서 식혀주세요.
3. 빵 한 조각에 치즈 혼합물을 펴 바릅니다.
4. 스프레드 위에 생선 조각을 놓습니다.
5. 서빙 전 브루스케타에 파를 뿌립니다. 즐기다!
휴일 테이블에 새우를 곁들인 브루스케타
조리 시간: 15분
조리 시간: 5분
인분 - 8.
재료:
- 껍질을 벗긴 새우 – 500 gr.
- 체리 토마토 – 250 gr.
- 올리브 오일 – 3 큰술.
- 발사믹 식초 – 1 큰술.
- 바게트 - 1개
- 페타 치즈 – 100 gr.
- 바질 – 1 묶음.
- 마늘 - 3개.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1.새우를 소금물에 삶아주세요. 여분의 액체를 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓습니다.
2. 방울토마토를 반으로 나누고, 마늘을 다지고, 해산물, 토마토, 바질, 마늘을 한 그릇에 담습니다.
3. 브루스케타 필링에 식초와 오일을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 마른 프라이팬에 기름을 뿌린 빵 조각을 가열합니다. 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 기다리세요.
5. 바게트 위에 새우와 토마토, 페타치즈를 얹은 뒤, 소를 잘게 부숴 서빙합니다.
참치 브루스케타를 만드는 단계별 레시피
치즈, 계란, 참치 조각을 곁들인 브루스케타는 자주 사용할 수 있는 쉬운 요리법입니다. 이러한 제품은 매장에서 쉽게 찾을 수 있으며 향기로운 브루스케타를 준비하는 것이 훨씬 더 쉽습니다.
조리 시간: 10분
조리 시간: 5분
인분 – 6.
재료:
- 참치 통조림 – 150 gr.
- 단단한 치즈 – 150 gr.
- 삶은 계란 – 2개
- 파슬리 – 가지 5개.
- 마늘 – 2개.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 갈은 후추-맛보기.
- 사워 크림 – 4 큰술.
- 바게트 – 6조각.
요리 과정:
1. 바게트를 1.5cm 두께로 썰어서 기름 없이 고속으로 양면을 1분간 유지합니다. 빵에 마늘 1쪽을 문지릅니다.
2. 참치를 포크로 으깨고 으깬 두 번째 마늘과 섞는다.
3. 계란과 치즈를 갈아주세요. 더 섬세한 농도를 원하면 가는 강판을 사용하고, 더 큰 분수를 원하면 굵은 강판을 사용하세요.
4. 모든 재료를 허브, 사워 크림, 소금, 후추와 함께 섞습니다.
5. 속재료를 각 조각에 나눠 담고 허브로 장식한 후 갓 갈아 놓은 후추를 뿌립니다.
집에서 로스트 비프로 브루스케타를 만드는 방법은 무엇입니까?
향긋한 로스트 비프를 곁들인 브루스케타는 가족 저녁 식사뿐만 아니라 많은 손님과 맛있는 진미가 함께하는 축하 행사에도 어울리는 요리입니다. 독창적이고 준비하기 쉬운 애피타이저로 초대받은 손님을 놀라게 하고 싶다면 이 브루스케타 레시피를 시도해 보세요.
조리 시간: 25분
조리 시간: 5분
인분 – 6.
재료:
- 로스트 비프 – 800 gr.
- 치아바타 - 1개
- 루콜라 – 100gr.
- 적양파 – 1개
- 방울토마토 – 12개
- 올리브 오일 - 100ml
- 백리향 - 맛보기.
- 로즈마리 - 맛보기.
- 마늘 – 1개.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 고기에 소금을 뿌리고 후추를 넣고 기름을 뿌린다. 로스트 비프를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 마늘, 백리향, 로즈마리를 추가합니다. 그런 다음 고기를 오븐에 10분 더 넣어 요리를 마무리합니다. 오븐에서 로스트 비프를 꺼내서 잠시 놓아두세요.
2. 치아바타를 잘게 자르고 올리브 오일을 뿌린 후 마른 프라이팬이나 그릴에 구워주세요.
3. 양파를 링 모양으로 자르고 약간의 소금을 넣고 5분간 놓아두세요.
4. 방울토마토를 타임, 로즈마리와 함께 호일에 싸서 오븐에 5~7분간 넣거나 버너로 구워줍니다.
5. 고기를 아주 얇게 썰어 치아바타 위에 아름답게 올려 놓고 그 위에 양파, 토마토, 루콜라를 올려줍니다. 따뜻하게 서빙하세요.
아침 식사로 수란을 곁들인 브루스케타
가장 인기 있는 아침 식사 중 하나인 수란을 곁들인 브루스케타는 몸을 빠르게 재충전합니다. 이 스낵을 준비하려면 통곡물 빵과 베이컨은 물론 최고 품질의 올리브 오일도 사용됩니다. 요리는 빠르고 쉽게 준비됩니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 5분
인분 – 2.
재료:
- 통곡물 빵 – 2조각.
- 토마토 – 1 개
- 베이컨 (슬라이스) – 50 gr.
- 파슬리 – 가지 2개.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 - 2.5큰술.
- 식초 – 0.5 tsp.
- 갓 갈은 후추 – 1 꼬집.
- 바다 소금 – ¼ tsp.
- 계란 – 2 개
요리 과정:
1. 토마토를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 호일에 올리고 기름을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 한 후 15분간 굽습니다.
2. 식초를 넣은 물에 수란을 준비합니다. 끓는 물이 담긴 깔때기에 계란을 넣고 약한 불로 2~3분 동안 익힌 후 구멍이 있는 스푼으로 완성된 제품을 종이 타월 위에 올려 놓습니다.
3. 베이컨 조각을 버터에 구워서 냅킨에 올려 여분의 지방을 제거합니다.
4. 구운 토마토를 잘게 썰어 퓌레로 만듭니다.
5. 구운 빵 위에 토마토 혼합물과 수란을 올려 노른자가 흘러나오도록 잘라준다. 그 위에 구운 베이컨 조각과 다진 파슬리를 올려주세요. 많이 드세요!
게와 아보카도를 곁들인 맛있는 브루스케타
게살과 아보카도의 이국적인 조합은 가장 안목 있는 미식가들에게도 깊은 인상을 남길 것이며 카리브해 또는 지중해 스타일의 여름 파티 분위기를 조성할 것입니다. 그런데 손님은 몇 분 만에 준비된 맛있는 스낵에서 눈물을 흘릴 수 없습니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 5분
인분 – 2.
재료:
- 빵 - 2조각.
- 아보카도 - 1개
- 게살-맛보기.
- 마늘 – 2개.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 레몬 주스 - 맛보기.
- 딜 – ¼ 묶음.
- 바질 - 장식용.
요리 과정:
1. 빵에 오일을 살짝 뿌리고 오븐에 넣어 살짝 갈색이 될 때까지 구운 후 마늘로 양면을 문지릅니다.
2. 딜을 잘게 썰어 빵 위에 올려준다.
3. 아보카도를 여러 부분으로 나누어 껍질을 제거하고 아주 얇게 자릅니다.제품이 어두워지는 것을 방지하려면 레몬즙을 뿌려주세요.
4. 딜 위에 아보카도 슬라이스를 올려주세요.
5. 게살을 섬유질로 분리한 후 브루스케타에 나눠줍니다. 바질로 접시를 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!
