Brizol은 우리 위도에서 매우 빠르게 인기를 얻은 프랑스 요리 요리로, 매우 맛있고 향긋할 뿐만 아니라 아름다워서 축제 테이블에 제공하기에 적합하기 때문에 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 그 자체로 클래식 버전의 브리 졸은 고기가 채워진 얇은 팬케이크이며 일반적으로 다진 고기이지만 예외가 있습니다.
프라이팬에 클래식 다진 고기 브리 졸
오믈렛, 죽, 샌드위치 등 전통적인 아침 식사가 지겹다면 다진 고기와 피클을 채워 맛있는 브리졸을 준비해보세요. 요리에는 최소한의 시간이 걸리며 결과는 확실히 당신을 놀라게 할 것입니다!
- 다진 고기 70 (그램)
- 우유 1 (숟가락)
- 절인 것 1 (것들)
- 식물성 기름 2 (숟가락)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 마요네즈 1 (숟가락)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
-
프라이팬에 클래식 다진 고기 브리졸을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 고기 충전물을 준비합시다.다진 고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 잘 섞어 비닐봉지나 접착 필름 두 겹 사이에 놓고 프라이팬보다 직경이 약간 작은 상당히 얇은 팬케이크로 굴립니다. -
깊은 그릇에 계란, 우유, 약간의 소금을 넣고 가볍게 치십시오. -
프라이팬에 식물성 기름 2테이블스푼을 가열하고 계란 혼합물을 붓고 계란이 굳을 때까지 약간의 시간을 줍니다. -
계란 팬케이크 위에 고기 충전물을 올리고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 요리합니다. -
이때 절인 오이를 얇은 고리 모양으로 자릅니다. -
불에서 장밋빛 브리졸을 꺼내고 마요네즈로 코팅한 다음 잘게 썬 오이를 한쪽에 놓고 다른 한쪽으로 덮습니다. -
완성된 브리졸을 따뜻하게 서빙하세요. 많이 드세요!
다진 브리졸을 오븐에서 맛있게 굽는 방법은 무엇인가요?
Brizol은 매우 간단하지만 동시에 축제 테이블과 가족 메뉴를 다양화할 수 있는 독창적인 요리입니다. 계란 팬케이크에 부드러운 치킨 필레를 넣고 오븐에 구운 요리는 누구나 예외 없이 좋아할 요리입니다.
요리 시간 – 50분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4.
재료:
- 치킨 필레 – 200 gr.
- 계란 – 4 개
- 우유 – 4 큰술.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 통조림 옥수수 - 3 큰술.
- 호박 (절인) – 50 gr.
- 모짜렐라 치즈 - 40 gr.
- 단단한 치즈 – 40 gr.
- 마늘 – 1개.
- 사워 크림 – 2 큰술.
- 마요네즈 – 2 큰술.
- 겨자(프랑스산) – 1큰술
- 파 – 5 gr.
- 실란트로 – 2 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1.필레를 넣고 작은 조각으로 자른 다음 고수, 파(흰색 부분만), 마늘 정향, 소금, 갈은 후추를 믹서기 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 깊은 그릇에 소스를 준비합니다. 사워 크림, 마요네즈, 곡물 머스타드를 섞습니다.
3. 달걀부침개를 만들어 봅시다. 별도의 용기에 계란, 우유, 소금, 후추를 넣고 거품기나 믹서로 잘 치십시오.
4. 프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 두른 후 노릇노릇한 부침가루 4장을 볶는다.
5. 팬케이크를 살짝 식힌 후 미리 준비해둔 소스를 발라주세요.
6. 다음으로 다진 고기를 얇게 펴주세요.
7. 고기 위에 옥수수, 애호박, 대파를 순서대로 올려주세요.
8. 필링에 강판 모짜렐라 치즈를 뿌리고 롤 모양으로 말아주세요.
9. 베이킹 접시에 계란말이 4개를 넣고 다진 단단한 치즈를 넉넉히 뿌린 후 오븐에 넣습니다. 190도에서 약 30분간 조리합니다.
10. 신선한 허브 가지로 장식하여 식탁에 차려냅니다. 많이 드세요!
프라이팬에 치킨 필렛 브리졸
우리는 아침 정식과 가벼운 저녁 식사 모두에 딱 맞는 간단하고 빠른 요리인 브리졸과 치킨 필레를 준비하고 있습니다. 이 요리는 어떤 반찬이나 신선한 야채와도 잘 어울립니다.
조리 시간 – 20분.
조리 시간 – 10분.
인분 – 2.
재료:
- 치킨 필레 - 2개
- 계란 – 4 개
- 밀가루 – 2-3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 버터 – 20gr.
요리 과정:
1. 고기 준비: 등심을 세로로 자르되 완전히 자르지는 말고 양쪽에 소금과 후추를 넣고 조심스럽게 치십시오.
2.양념한 고기에 밀가루 몇 스푼을 묻혀주세요.
3. 별도의 용기에 계란을 넣고 닭고기를 결과 혼합물에 담그십시오.
4. 빵가루를 입힌 필레를 야채와 버터와 함께 가열된 프라이팬에 빠르게 손으로 움직여 넣습니다. 적당한 불로 5분간 볶습니다.
5. 뒤집어서 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 4분 정도 튀겨주세요.
6. 완성된 브리졸을 즉시 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.
7. 접시에 담아 부드러운 닭고기를 잘라서 맛있는 빵가루와 함께 즐겨보세요. 많이 드세요!
오븐에서 치킨 브리 졸을 요리하는 방법?
브리졸은 특정 요리의 이름이라기보다 요리 방법에 가깝습니다. 이 이름은 완전히 다른 고기와 빵가루를 의미할 수 있기 때문입니다. 하지만 오늘 우리는 치킨 브리 졸 또는 계란 팬케이크에 구운 필레에 대해 이야기하겠습니다.
요리 시간 – 50분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6.
재료:
팬케이크의 경우:
- 계란 – 6 개
- 우유 - 6 큰술.
- 시금치 - 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
충전용:
- 다진 닭고기 – 500 gr.
- 마요네즈 – 6 큰술.
- 치즈 – 100gr.
- 파슬리 – 1 묶음.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 닭고기 향신료 - 맛볼 수 있습니다.
요리 과정:
1. 팬케이크를 준비합니다. 두 가지 종류의 팬케이크를 준비할 예정이므로 깊은 용기 두 개가 필요합니다. 첫 번째 그릇에 계란(3개)을 깨고 우유(3테이블스푼), 소금, 후추를 취향에 맞게 추가합니다. 시금치 "반죽"을 사용하여 일반 팬케이크와 동일하게 반복하고 잘게 썬 시금치 만 넣고 잘 섞습니다.
2.프라이팬을 완전히 가열하고 약간의 계란 혼합물을 붓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬케이크 3개를 먹어야 해요.
3. 시금치 팬케이크도 같은 방법으로 준비합니다.
4. 채우기를 시작합시다. 실온에서 다진 닭고기에 물 1-2 큰술, 소금, 후추 및 향신료를 취향에 맞게 추가하십시오.
5. 파슬리를 흐르는 물에 씻어서 말린 후 잘게 썰어 마요네즈와 섞으면 소스가 완성된다.
6. 브리졸 조립을 시작하겠습니다. 달걀 팬케이크 위에 다진 닭고기를 얇게 펴 바릅니다.
7. 고기 충전재에 허브를 넣어 향긋한 소스를 넉넉히 입혀주세요.
8. 속을 채운 플랫브레드를 롤 모양으로 말아주세요.
9. 계란말이를 베이킹 접시나 베이킹 시트에 넣고(베이킹을 위해 먼저 양피지를 깔아두는 것이 좋습니다) 180도에서 30분간 굽습니다. 준비 5분 전에 강판 치즈를 뿌립니다. 많이 드세요!
오븐에 치즈를 곁들인 맛있는 다진 고기 브리졸
우리는 간단하고 빠르지만 동시에 축제 테이블에서 쉽게 제공할 수 있는 독창적이고 매우 맛있는 요리(브리졸, 오븐에서 구운 것, 다진 고기로 채워진 것)를 준비하고 있습니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4.
재료:
- 다진 고기 – 300 gr.
- 계란 – 4 개
- 버섯 – 50-70 gr.
- 마요네즈 – 4 큰술.
- 단단한 치즈 – 100 gr.
- 양파(소) – 2개
- 우유 – 4 큰술.
- 채소 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 볼에 계란과 우유를 넣고 잘 섞은 뒤, 뜨거운 프라이팬에 노릇노릇한 팬케이크 4장을 넣고 볶습니다. 이때 다진 고기에 소금, 후춧가루를 넣고 섞어준다.
2.속을 채우려면 다진 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음 가지고 있는 버섯을 추가하세요. 5-7분 동안 함께 볶습니다.
3. 살짝 식힌 팬케이크 위에 다진 고기를 얇게 펴 바릅니다.
4. 다진 고기 - 버섯과 양파.
5. 케이크를 롤 모양으로 굴립니다.
6. 먼저 호일이나 양피지로 덮어야 하는 베이킹 접시에 블랭크를 놓습니다. 강판 치즈를 뿌리고 180도에서 약 20분간 굽습니다.
7. 삶은 새 감자와 야채 샐러드를 곁들여 냅니다. 많이 드세요!
치즈와 토마토를 곁들인 치킨 브리졸
빠르고 맛있는 것이 필요할 때 다진 고기, 토마토, 치즈로 속을 채운 계란 팬케이크인 맛있는 브리졸을 준비합니다. 이 요리는 요리 과정이 30분 이상 걸리지 않기 때문에 간단한 아침 식사와 저녁 식사 모두에 적합합니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 2.
재료:
- 다진 닭고기 – 250-300 gr.
- 계란 – 3개
- 우유 – 50ml.
- 토마토 – 1-2 개
- 치즈 – 30gr.
- 양파 – 1 개
- 마늘 – 1개.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 딜 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 속을 채우려면 다진 고기가 필요하므로 닭 가슴살이 있으면 믹서기로 갈아서 다진 양파, 잘게 다진 딜, 마늘을 프레스에 통과시켜 섞습니다.
2. 소를 소금, 후추로 간하고 모든 재료를 잘 섞는다.
3. 팬케이크를 준비하려면 계란, 우유, 소금을 깊은 용기에 넣고 거품기나 포크로 치십시오.
4.흐르는 물에 토마토를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 가는 강판이나 중간 강판에 갈아주세요.
5. 젖은 손으로 다진 고기를 랩 위에 펴서 균일하게 얇은 케이크를 만든 후 필름으로 덮습니다. 지정된 양의 다진 고기로 두 개의 동일한 케이크를 만듭니다.
6. 프라이팬에 기름을 두르고 계란 덩어리의 작은 부분 (접시 전체 직경을 덮을만큼)을 붓고 팬케이크를 적당한 불로 볶습니다.
7. 계란이 익기 시작하면 그 위에 미트케이크를 올려주세요.
8. 그 위에 계란을 조금 더 부어주세요.
9. 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 평평한 접시에 옮깁니다. 브리졸 중앙에 다진 토마토와 치즈를 놓습니다.
10. 말아 올려 서빙하세요. 많이 드세요!
다진 고기로 호박 브리졸을 만드는 단계별 레시피
풍부한 호박 속에서 오븐에서 구운 얇은 다진 고기와 치즈 층이 포함 된 호박 팬케이크의 브리 졸과 같은 독창적 인 요리를 반드시 준비해야합니다. 요리는 매우 맛있고 만족 스럽습니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6.
재료:
팬케이크의 경우:
- 호박 – 1kg.
- 계란 – 3개
- 마늘 - 3개.
- 소금 - 1 작은 술.
- 밀가루 – 8-10 큰술.
- 파슬리 - 맛보기.
- 딜 - 맛보기.
충전용:
- 다진 닭고기 – 500-600 gr.
- 양파 – 2 개
- 크림 – 100ml.
- 사워 크림 – 100ml.
- 단단한 치즈 – 200 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 애호박을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 닦아내고 껍질과 씨를 제거합니다.굵은 강판에 펄프를 갈아서 야채가 주스를 방출하도록 몇 분 동안 깊은 용기에 두십시오.
2. 2~3분 후 가볍게 짜서 물기를 빼내고 계란, 잘게 썬 허브, 소금, 마늘을 넣고 프레스에 통과시켜 섞습니다.
3. 밀가루를 조금씩 넣고 쫄깃한 반죽을 반죽합니다.
4. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 반죽 5큰술을 넣어 팬케익에 넣고 앞뒤로 1분간 볶습니다. 지정된 양의 재료로 약 7-8 개의 팬케이크를 얻습니다.
5. 케이크를 조금 식힌 후 채우기를 시작하겠습니다. 용기에 다진 고기, 잘게 썬 양파를 넣고 취향에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 생크림 200ml를 붓고 잘 섞어주세요.
6. 조립을 시작하겠습니다. 호박 팬케이크 위에 다진 고기를 고르게 펴십시오.
7. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
8. 케이크를 촘촘한 롤 모양으로 굴려서 미리 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 사워 크림을 바르고 오븐에 넣어 200도에서 20분간 굽습니다.
9. 뜨거운 브리졸리를 잘라서 평평한 접시에 담습니다. 많이 드세요!
게으른 브리 졸 - 빠르고 간단한 요리법
가장 친숙한 제품이라도 아름답고 독창적인 방식으로 선보이면 온 가족이 쉽게 놀라게 될 수 있습니다. 그리고 부드러운 닭고기, 마늘의 매운맛, 오이의 짠 맛의 조합은 게으른 브리졸리를 휘젓는 데 있어 윈윈(win-win) 옵션입니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 20 분.
부분 – 3.
재료:
- 치킨 필레 - 2개
- 계란 – 2개
- 치즈 (강판) – 2-3 큰술.
- 버섯 (모든 것) – 100-150 gr.
- 절인 오이 – 1-2 개
- 천연 요구르트 – 1-2 큰술.
- 마늘 – 1-2개.
- 파 - 깃털 2개.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 채소 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 믹서기의 그릇에 닭고기를 넣고 작은 조각으로 자르고 허브, 계란, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
2. 프라이팬을 가열하고 소량의 식물성 기름을 바르고 닭고기 달걀 혼합물을 균일하게 펴서 고기가 황금빛 갈색이 되어 완전히 익을 때까지 볶습니다.
3. 속을 채우려면 버섯과 피클을 다지고 강판 치즈와 천연 요거트를 섞으세요. 잘 섞은 후 취향에 따라 후추가루로 간을 하세요.
4. 골든 케이크를 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇하게 구워준 뒤, 한쪽에는 속재료를 넣고 나머지 한쪽은 덮어주세요.
5. 뚜껑을 덮고 불을 끄고 치즈가 녹을 때까지 3~5분 정도 더 놔두세요. 드시기 전 잘게 썬 파를 뿌려 맛있게 드세요. 많이 드세요!
버섯으로 브리졸을 만드는 단계별 레시피
향기롭고 육즙이 풍부한 브리졸을 준비하는 맛있고 쉬운 방법은 오븐에서 굽는 것입니다. 30분 안에 고기를 채우고 테이블 위에 버섯을 얹은 맛있는 계란 팬케이크를 만들 수 있습니다. 어떤 반찬이나 야채와도 잘 어울립니다.
요리 시간 – 50분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2.
재료:
- 닭가슴살 – 1개
- 샴 피뇽 – 100 gr.
- 계란 – 2개
- 양파 – ½ 개
- 치즈 – 60gr.
- 마요네즈 – 1 큰술.
- 우유 – 2 큰술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 후추 - 맛보기.
요리 과정:
1. 고기를 씻고 흰색 필름과 지방 함침을 제거하고 몇 분 동안 건조시킨 다음 계란을 깊은 용기에 넣습니다.
2.거기에 우유 두 스푼을 추가하십시오.
3. 부드러워질 때까지 포크나 믹서로 덩어리를 완전히 섞습니다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 국자를 이용해 반죽을 조금 넣어준 뒤, 약한 불로 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
5. 1~2분 후 뒤집어서 반대쪽도 튀겨주세요.
6. 닭고기를 고기 분쇄기에 통과시키거나 칼로 잘게 자릅니다.
7. 양파 반을 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
8. 반쯤 익은 양파에 얇게 썬 버섯을 넣어주세요. 요리하기 몇 분 전에 소금과 후추로 간을 합니다.
9. 충전물을 접시에 옮기고 실온에서 식혀주세요.
10. 달걀부침 가장자리에 고기를 올리고, 기호에 따라 소금을 조금 넣어주세요.
11. 닭고기 옆에 튀긴 버섯과 양파를 올려주세요.
12. 속을 채운 팬케이크를 롤 모양으로 말아주세요.
13. 페이스트리 붓을 사용해 브리졸리 윗부분에 마요네즈를 발라줍니다. (사워크림이나 천연 요거트로 대체 가능)
14. 마요네즈 - 강판 치즈. 롤은 서로 옆에 배치되어야 합니다.
15. 오븐에 넣고 온도 180도에서 25~30분간 구워주세요.
16. 서빙하기 전에 부분적으로 자르면 버섯과 함께 향기로운 브리 졸리가 준비됩니다. 많이 드세요!
간단하고 맛있는 돼지고기 브리졸 레시피
아주 고전적이지는 않지만 브리졸을 준비하는 데 있어 그다지 맛있는 옵션이 아니며 이번에는 돼지고기 요리법을 여러분께 선보입니다. 고기에 계란물을 입힌 뒤 기름에 튀겨낸 돼지고기는 안은 부드럽고 겉은 바삭합니다.
요리 시간 – 35분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 2.
재료:
- 돼지고기 안심 – 250 gr.
- 밀가루 – 4 큰술.
- 계란 – 1 개
- 식물성 기름 - 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 돼지고기 안심은 물로 깨끗이 헹구고 잠시 건조시킨 후 지방과 필름을 제거합니다. 그런 다음 필렛을 부분적으로 자릅니다.
2. 망치나 칼 뒷면을 이용해 각 조각의 양면을 잘 두드려줍니다.
3. 반죽에 계란, 소금, 후추를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 계란 혼합물에 좋아하는 향신료를 추가할 수도 있습니다.
4. 밀가루를 조금 체쳐 별도의 용기에 담습니다.
5. 돼지고기에 바로 밀가루를 묻혀주세요.
6. 그리고 계란 덩어리에.
7. 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 넣어주세요.
8. 접시를 뚜껑으로 닫고 돼지고기가 익고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
9. 삶은 메밀과 신선한 야채 샐러드를 곁들여 낸다. 요리하고 즐겨보세요!
