돼지 간 요리

돼지 간 요리는 온 가족이 항상 매우 만족스럽고 맛있고 건강한 간식입니다. 맛이 밝은 내장으로 다양한 수제 제품을 만들 수 있습니다. 특히 여러분을 위해 검증된 10가지 단계별 요리법을 사진과 함께 준비했습니다. 우리와 함께 돼지 간 요리를 준비해보세요!

프라이팬에 당근과 양파를 곁들인 튀긴 돼지 간

프라이팬에 당근과 양파를 곁들인 튀긴 돼지 간은 식탁을 위한 매우 간단하고 맛있는 요리 솔루션입니다. 완성된 제품은 검은 빵, 신선한 야채, 피클 또는 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 검증된 레시피를 꼭 시도해 보세요.

1. 
   적당한 돼지 간을 골라서 깨끗이 씻어서 찬물에 몇 시간 동안 담가둡니다. 시간을 절약하려면 미리 해 두는 것이 가장 좋습니다.
2. 
   준비된 내장을 종이 타월로 닦은 후 작은 조각으로 자릅니다.
3. 
   이제 야채 준비를 시작하겠습니다. 양파를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.
4. 
   껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주세요.
5. 
   식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 여기에 간 조각을 넣습니다. 제품에 소금과 후추를 뿌리고 약 7분 동안 볶습니다. 필요한 경우 저어주세요.
6. 
   우리는 양파와 당근으로 간을 보충합니다. 모든 것을 다시 섞고 약한 불로 약 20분 동안 요리합니다.
7. 
   양파와 당근을 곁들인 맛있는 돼지 간 튀김이 준비되었습니다. 부분으로 나누어서 즐겨보세요!

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돼지 간 케이크

돼지 간 케이크는 누구나 자신의 주방에서 준비할 수 있는 가장 좋아하는 요리입니다. 완성된 간식은 휴일이나 가족 테이블을 위한 밝은 솔루션이 될 것입니다. 사진과 함께 간단한 단계별 레시피와 과정에 대한 자세한 설명을 기록해 두세요.

조리시간 – 3시간

조리시간 – 30분

인분 - 6

재료:

• 돼지 간 – 0.5kg.
• 계란 – 2 개
• 밀가루 – 100gr.
• 우유 – 200ml.
• 양파 – 3 개
• 당근 – 1-2 개
• 마늘 – 2쪽.
• 마요네즈 – 200ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추 – 1 핀치.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

장식용:

• 삶은 당근 – 1 개
• 파슬리 - 0.5 묶음.
• 삶은 계란 – 2 개

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 재료를 준비합니다.

Step 2. 돼지간을 잘 씻어서 필름을 떼어냅니다. 그런 다음 우유에 1시간 동안 담가둡니다.

Step 3. 이때 당근은 갈아주고 양파는 잘게 썰어주세요. 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다.

Step 4. 우유에서 간을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

Step 5. 다음으로 내장을 블렌더로 갈아주고 닭고기 달걀을 넣습니다.

6 단계. 혼합물에 소금과 간 후추를 넣고 저어줍니다.

7단계케이크를 푹신하게 만들기 위해 한 숟가락의 식물성 기름을 첨가하십시오.

8단계. 밀가루를 반죽에 체쳐 넣습니다.

9단계. 액체 반죽이 부드러워질 때까지 철저히 반죽합니다.

10 단계. 뜨거운 프라이팬에 간 케이크를 볶습니다.

Step 11. 깊은 그릇에 소스를 넣고 섞어주세요. 이렇게하려면 마요네즈와 다진 마늘을 섞으십시오.

12단계. 케이크를 만듭니다. 케이크 하나를 평평한 접시에 놓고 마요네즈로 코팅합니다.

Step 13. 양파와 당근을 한 겹 깔아주세요.

14단계. 모든 제품이 사라질 때까지 레이어를 반복합니다. 준비물을 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

Step 15. 케이크 표면을 장식해주세요. 다진 삶은 계란을 뿌린다.

Step 16. 삶은 당근과 신선한 파슬리를 추가합니다. 간 케이크가 준비되었습니다. 서빙할 준비가 되었습니다!

직접 만든 돼지 간 파테

직접 만든 돼지 간 파테는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 영양가가 높으며 건강합니다. 빵, 덩어리 또는 크리스프브레드에 발라보세요. 밝고 식욕을 돋우는 간식으로 제공됩니다. 직접 준비하려면 당사가 선택한 검증된 단계별 레시피를 참고하세요.

조리시간 – 3시간

조리시간 – 20분

인분 - 8

재료:

• 돼지 간 – 0.6kg.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 케피어 – 300ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 버터 – 60-80 gr.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다.

2 단계. 간을 잘 씻고 필름과 정맥을 청소합니다.

Step 3. 다음으로, 내장에 케피어 200ml를 붓고 1시간 30분 동안 담가서 쓴맛을 제거합니다.

Step 4. 껍질을 벗긴 양파와 당근을 큼직하게 썰어주세요. 부드러워질 때까지 물에 삶아주세요.

Step 5. 불린 간을 물에 씻어서 중간 크기로 썬다.

6단계.간 조각을 약 10분 동안 약한 불로 끓입니다. 조각이 크면 시간이 더 걸립니다.

Step 7. 삶은 간과 야채를 블렌더 볼에 넣습니다. 나머지 케 피어를 붓습니다.

Step 8. 부드러워진 버터 한 조각을 추가하세요.

Step 9. 여기에 소금과 후추를 넣어주세요.

10단계. 부드럽고 부드러워질 때까지 믹서기에서 제품을 갈아줍니다.

단계 11. 생성된 슬러리를 접착 필름이 씌워진 적절한 용기에 넣습니다. 공작물을 냉장고에 2 시간 동안 보내서 경화시킵니다.

12 단계. 가장 섬세한 수제 돼지 간 페이트가 준비되었습니다. 빵에 바르고 허브를 얹어주세요!

돼지 간 팬케이크

돼지 간 팬케이크는 매우 만족스럽고 밝은 맛의 요리 아이디어입니다. 기성품 팬케이크는 야채나 좋아하는 소스를 곁들여 간식으로 제공할 수 있습니다. 이렇게 맛있는 음식을 준비하려면 당사가 엄선한 검증된 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

조리시간 – 30분

조리시간 – 10분

인분 - 4

재료:

• 돼지 간 – 0.4kg.
• 양파 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 밀가루 - 3 큰술.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

Step 1. 모든 재료를 준비합니다. 간을 미리 씻고 필름과 정맥을 철저히 청소합니다.

Step 2. 다음으로 내장을 작은 조각으로 자릅니다.

3단계. 간 조각을 닭고기 달걀과 함께 믹서기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 갈아주세요.

4단계. 다진 양파를 액체 혼합물에 넣습니다.

Step 5. 여기에 체쳐둔 밀가루와 베이킹파우더를 넣어주세요.

6 단계. 소금과 후추를 추가합니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

7단계식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 여기에 숟가락을 이용해 반죽을 올려주세요. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 조각을 볶습니다.

8 단계. 집에서 육즙이 많고 맛있는 간 팬케이크가 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!

피클을 곁들인 돼지 간 샐러드

절인 오이를 곁들인 돼지 간 샐러드는 매우 만족스럽고 밝은 요리 솔루션입니다. 이 애피타이저는 휴일 동안 준비하거나 흥미로운 간식으로 제공할 수 있습니다. 아무도 무관심하지 않을 것이므로 프로세스에 대한 단계별 설명과 함께 입증된 레시피를 기억하십시오.

조리시간 – 50분

조리시간 – 10분

인분 - 2

재료:

• 돼지 간 – 150 gr.
• 절인 오이 – 2 개
• 양파 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 식초 – 1 티스푼.
• 설탕 - 0.5 티스푼.
• 소금 - 1 꼬집.
• 갈은 후추 – 1 핀치.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 돼지간을 잘 씻어서 막과 핏줄을 제거해 주세요.

Step 2. 다음으로 내장을 30~40분 정도 삶아주세요. 마지막에 약간의 소금을 넣으십시오.

3 단계. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다. 식초, 설탕, 뜨거운 물에 10분간 담가주세요.

Step 4. 삶은 식힌 간을 작은 입방체로 자릅니다. 절인 양파와 함께 한 그릇에 넣으십시오.

5 단계. 절인 오이를 음식에 추가하고 큐브로 자릅니다.

6 단계. 삶은 달걀 조각으로 준비물을 보충합니다. 소금과 후추로 맛을 내고 식물성 기름으로 맛을 냅니다.

7 단계. 육즙이 많고 밝은 돼지 간과 오이 피클 샐러드가 준비되었습니다. 시도 해봐!

돼지 간 커틀릿

돼지 간으로 만든 간 커틀릿은 육즙이 많고 건강하며 맛있습니다. 이 간식은 가족 점심이나 저녁 식사를 위해 준비될 수 있습니다.초보자라도 이 흥미로운 요리 아이디어를 다룰 수 있습니다. 이를 위해 우리가 선택한 검증된 단계별 레시피를 기록해 두십시오.

조리시간 – 50분

조리시간 – 20분

인분 - 8

재료:

• 돼지 간 – 0.5kg.
• 양파 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 밀가루 - 2 큰술.
• 사워 크림 – 1 큰술.
• 소금 - 3g.
• 갈은 후추 – 2 gr.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 우유 – 150ml.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 필요한 제품을 준비하세요. 간을 물로 씻고 필름을 제거합니다.

Step 2. 규정량의 설탕을 우유에 녹입니다.

3단계. 이 우유에 간 조각을 넣어 20분 동안 넣어 과도한 쓴맛을 제거합니다.

Step 4. 이때 양파는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어주세요.

5 단계. 고기 분쇄기에서 간과 양파 조각을 갈아줍니다.

6단계. 균일한 액체 덩어리를 얻습니다.

Step 7. 여기에 계란 1개를 깨뜨려 주세요.

8 단계. 혼합물에 소금과 간 후추를 첨가합니다.

9단계. 다음으로 사워 크림을 조금 추가합니다.

Step 10. 다음으로 밀가루를 체쳐주세요.

11단계. 내용물이 부드러워질 때까지 잘 반죽하세요.

12단계. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열합니다. 여기에 커틀릿용 간 반죽을 숟가락으로 담습니다. 2분 동안 양면을 볶습니다.

Step 13. 다음으로 뚜껑 아래의 조각을 약 10분 동안 끓입니다.

Step 14. 육즙이 가득한 집에서 만든 돼지 간 커틀릿이 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!

사워 크림에 양파를 곁들인 돼지 간 조림

사워 크림에 양파를 곁들인 돼지 간 조림은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 또한 만들기가 어렵지 않은 요리로 맛도 좋고 영양도 풍부하여 즐거움을 선사합니다. 일반적인 홈 메뉴를 다양화하는 데 도움이 되는 훌륭한 요리 솔루션입니다. 필기 해!

조리시간 – 25분

조리시간 – 10분

인분 - 4

재료:

• 돼지 간 – 0.6kg.
• 사워 크림 – 200 gr.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 5 큰술.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 돼지간을 소금물에 2시간 정도 미리 담가둔 후 헹구고 필름을 제거합니다.

Step 2. 준비된 제품을 작은 조각으로 자릅니다.

Step 3. 양파와 당근을 잘게 썰어주세요. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.

4 단계. 그런 다음 야채에 사워 크림과 약간의 끓는 물을 추가합니다 (맛에 따라 두께를 조정하십시오).

Step 5. 다른 프라이팬에 기름을 두르고 돼지간을 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

6 단계. 간을 야채에 보냅니다. 여기에 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 저어주고 끓여서 2 분간 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 간식을 덮어 몇 분 동안 그대로 두세요.

7 단계. 양파를 추가하여 사워 크림에 부드럽고 부드러운 간 조림이 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!

돼지 간 굴라시

돼지 간 굴라시는 엄청나게 맛있고 만족스러울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 이 요리는 가족 점심이나 저녁 식사에 이상적입니다. 으깬 감자, 신선한 야채 또는 피클과 함께 제공하십시오. 당신의 사랑하는 사람들은 즐겁게 놀랄 것입니다!

조리시간 – 1시간

조리시간 – 20분

인분 - 4

재료:

• 돼지 간 – 0.5kg.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 2 개
• 베이 리프 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 녹지 - 장식용.
• 끓인 물 – 2 큰술.

요리 과정:

Step 1. 양파와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 야채를 작은 조각으로 자릅니다.

Step 2. 돼지 간을 잘 씻어서 껍질을 벗긴 후 작은 입방체로 자릅니다.

3단계.가끔 저어 주면서 고열로 약 7 분 동안 식물성 기름에 내장을 볶습니다.

Step 4. 간에 양파와 당근을 추가합니다. 센 불에서 5분간 더 저어가며 볶습니다.

5 단계. 내용물에 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 모든 것을 다시 섞으세요.

Step 6. 끓인 물 두 잔을 붓고 약한 불로 30분 동안 끓입니다.

7단계. 맛있는 돼지간 굴라쉬가 완성되었습니다. 신선한 허브로 장식하고 서빙하세요!

돼지 간 롤

돼지 간 롤은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 이 요리는 가족 테이블과 명절 테이블 모두에서 제공될 수 있습니다. 사랑하는 사람과 손님을 놀라게 하고 싶다면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 꼭 참고하세요.

조리시간 – 3시간 30분

조리시간 – 30분

인분 - 8

재료:

• 돼지 간 – 0.5kg.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 버터 – 50gr.
• 식물성 기름 – 25ml.
• 으깬 감자 – 5-6 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 양파와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 첫 번째 야채를 작은 입방체로 자르고 두 번째 야채를 굵은 강판에 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

Step 2. 간을 물에 넣어 부드러워질 때까지 30~40분 정도 미리 삶아주세요. 마지막에 소금을 넣으십시오. 그런 다음 내장을 작은 조각으로 자릅니다.

3단계. 간 조각을 버터와 함께 믹서기에서 갈아줍니다.

4 단계. 으깬 감자에 소금과 후추를 넣어 으깨주세요.

5단계. 테이블 위에 호일 한 장을 놓습니다. 간 덩어리를 얇은 층으로 펴십시오. 그리고 그것에 - 감자. 마지막 층은 튀긴 야채입니다.

6 단계. 공작물을 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다.냉장고에 몇 시간 동안 넣어 굳혀주세요.

Step 7. 잠시 후 맛있는 간롤이 완성됩니다. 조각으로 잘라서 즐겨보세요!

돼지 간 갈비

돼지 간 갈비는 식탁에 올려놓을 수 있는 매우 독창적이고 맛있는 요리입니다. 완성된 간식은 으깬 감자, 파스타 또는 신선한 야채와 함께 제공될 수 있습니다. 취향에 맞는 반찬을 선택하고 맛있고 흥미로운 점심으로 사랑하는 사람을 놀라게 해주세요.

조리시간 – 25분

조리시간 – 10분

인분 - 2

재료:

• 돼지 간 – 300 gr.
• 달걀 노른자 – 2 개
• 마요네즈 – 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

Step 1. 돼지간은 미리 씻어서 깨끗이 씻어둡니다. 그런 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 주방 망치로 가볍게 두드립니다.

2 단계. 맛을 내기 위해 소금과 후추로 각 부분을 문지릅니다.

Step 3. 이제 반죽을 준비해주세요. 달걀 노른자를 깊은 접시에 나눕니다. 우리는 백인을 사용하지 않습니다. 마요네즈, 소금, 후추로 제품을 보충합니다.

4 단계. 이제 밀가루를 추가하고 완전히 균질해질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 덩어리가 없어야합니다.

5단계. 각 간 조각을 반죽에 담그세요.

Step 6. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하세요. 준비물은 여기에 두었습니다.

Step 7. 각 면의 간을 4~5분 정도 볶습니다.

Step 8. 먹음직스럽고 육즙이 풍부한 돼지간갈비가 완성됩니다. 접시에 옮겨 담아주세요!