다진 돼지고기 요리

다진 돼지고기 요리는 생각보다 쉽게 ​​준비할 수 있는 다양하고 맛있는 홈메이드 간식을 제공합니다. 요리는 믿을 수 없을 만큼 맛있어 보이고, 향기만으로도 말문이 막힐 정도입니다. 이 선택에는 광범위한 요리 경험을 가진 주부와 초보자 모두가 구현할 수 있는 가장 인기 있는 요리법이 포함되어 있습니다. 각 레시피에 자세한 단계별 설명이 첨부되어 있어 초보 요리사도 어려움을 겪지 않을 것입니다. 공부하고, 메모하고, 사랑하는 사람을 행복하게 해주세요!

프라이팬에 육즙이 풍부한 다진 돼지고기 커틀릿

프라이팬에 육즙이 풍부한 다진 돈까스는 으깬 감자, 파스타 또는 시리얼 반찬과 함께 뜨겁게 먹는 풍성한 요리입니다. 간식을 준비하는 것은 복잡해 보일 수 있지만 이는 단지 겉모습일 뿐입니다. 누구나 처음부터 레시피를 바로 얻을 수 있습니다. 내 경험을 통해 두 번 이상 테스트되었습니다!

1. 
   맛있는 다진 돼지 고기 요리를 만드는 방법은 무엇입니까? 우리는 고기를 씻고 돼지 고기에서 필름을 제거합니다. 건조 후 고기 분쇄기의 슈트에 적합한 조각으로 자릅니다.
2. 
   양파와 감자 껍질을 벗기십시오. 세그먼트로 잘라냅니다. 빵을 우유나 물에 담가주세요.
3. 
   야채, 담근 빵, 고기를 다진 고기로 비틀어줍니다. 보다 섬세한 농도를 얻으려면 절차를 다시 반복하십시오.
4. 
   다진 고기에 양념을 하고 10분 정도 잘 반죽합니다. 20분 동안 그대로 둔 후 부풀어 오른다. 필름 아래나 냉장고에 넣을 수 있습니다.
5. 
   다진 고기를 커틀릿에 넣습니다.
6. 
   잘 달궈진 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 부어주세요. 프라이팬에 조각을 넣고 각 면을 3분간 볶습니다.
7. 
   그런 다음 150ml의 끓는 물을 부으십시오. 덮고 최소 10분 동안 쪄주세요.
8. 
   뒤집어서 끓는 물 100ml를 더 넣은 후 뚜껑 아래에서 10분 더 끓입니다.
9. 
   다시 뒤집어서 뚜껑을 덮지 않고 3분간 굽습니다. 반찬과 함께 커틀릿을 제공하십시오. 많이 드세요!

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그레이비 소스를 곁들인 다진 돼지고기 미트볼

그레이비를 곁들인 다진 돼지 고기 완자는 엄청나게 맛있어 보입니다. 입에서 살살 녹고 반찬도 필요없다. 준비 측면에서 모든 것이 가능한 한 간단합니다. 기성품 다진 고기가 있으면 과정이 훨씬 빨라집니다. 커틀릿과 같은 미트볼은 반제품을 냉동하면 문제 없이 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 10

재료:

• 다진 돼지 고기 – 800 gr.
• 쌀 - 1 큰술.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 2 개
• 사워 크림 – 100 gr.
• 토마토 주스 - 2 큰술.
• 식물성 기름 – 70ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 완성된 다진 돼지고기를 꺼내거나 직접 비틀어 편리한 용기에 담습니다.

2 단계.양파를 갈거나 다른 방법으로 자릅니다. 다진 고기를 내립니다.

3 단계. 밥이 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 시리얼을 씻어서 다진 고기와 합칩니다.

Step 4. 양념으로 간을 하고 부드러워질 때까지 반죽하세요.

5단계. 찬물에 30분 동안 우려냅니다.

6 단계. 다진 고기를 공 모양으로 굴립니다. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 미트볼을 황금빛이 될 때까지 볶습니다.

Step 7. 작업물을 내열용기에 담으세요.

Step 8. 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 프라이팬에 볶아주세요.

Step 9. 토마토즙을 붓고 끓입니다. 향신료로 맛을 낸다.

10단계. 완성된 소스를 미트볼 위에 붓습니다. 오븐을 켜고 200°C로 가열합니다.

11 단계. 30분 동안 굽기 위해 양식을 보냅니다. 잠시 후 꺼내서 그 위에 사워크림을 부어주세요. 다시 10분간 조리하세요.

12단계. 서빙하고 고명을 추가합니다. 많이 드세요!

돼지고기 케밥

돼지고기 케밥은 맛이 좋습니다. 접시가 불에 요리되지 않는다는 사실에도 불구하고 덜 맛있어지지는 않습니다. 이 호화로운 간식은 명절 테이블에 모인 모든 사람을 놀라게 할 것입니다. 룰라 케밥은 신선하거나 구운 다양한 야채와 잘 어울립니다.

요리 시간 – 2시간 10분

요리 시간 – 25분

부분 – 8

재료:

• 돼지 펄프 – 900 gr.
• 마늘 – 2-3쪽.
• 과립 마늘 – 0.5 tsp.
• 양파 – 210 gr.
• 딜 – 1-2 가지.
• 파슬리 - 2-3 가지.
• 고수 – 1-2 줄기.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 물 – 50ml.
• 갈은 붉은 고추 – 1-2 핀치.
• 말린 바질 – 1 티스푼.
• Khmeli-suneli – 0.5 tsp.

요리 과정:

1 단계. 제품 준비가 끝나면 요리를 시작합니다. 고기를 헹구고 말리십시오. 꼬치를 물에 30분 동안 담가두세요. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오.향기로운 녹색을 헹구십시오.

Step 2. 양파와 마늘을 잘게 자른 후 블렌더 용기에 담습니다. 고추, 바질, 과립 마늘, 수넬리 홉을 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 펀치합니다.

3 단계. 씻은 허브를 거기로 보내고 정제수 50ml를 부어 넣습니다. 다시 돌파하자.

4단계. 중간 두께의 덩어리가 있어야 합니다.

Step 5. 고기를 잘게 썬 뒤 고기 분쇄기를 이용해 다진 고기로 갈아주세요.

6 단계. 향기로운 녹색 덩어리와 소금으로 간을합니다. 주걱으로 열심히 섞어주세요.

Step 7. 향긋한 다진 고기를 덮고 30분 동안 찬물에 넣어주세요.

8단계. 오븐을 켜고 180°C로 예열하세요. 호일에 기름을 바릅니다. 다진 고기를 인분 수로 나눕니다. 소시지를 만들어 꼬치에 꽂습니다.

9단계. 블랭크를 "사탕" 모양의 호일로 포장합니다.

10단계. "과자"를 와이어 랙에 놓고 조심스럽게 뜨거운 오븐에 넣으세요. 40분 동안 요리하세요. 방출된 주스가 장비를 더럽히지 않도록 아래에 베이킹 트레이를 놓습니다.

Step 11. 반쯤 완성된 룰라 케밥에서 호일을 조심스럽게 제거하세요.

12단계. 조각을 그릴 위에 놓고 20분 동안 다시 돌려놓으세요.

13 단계. 신선한 허브를 추가하여 장밋빛 요리를 제공합니다.

14단계. 원하시면 신선한 야채와 함께 드세요.

15 단계. 고기 요리는 육즙이 많고 부드러워집니다.

16 단계. 손님들은 기뻐할 것입니다. 많이 드세요!

다진 돼지고기 고슴도치와 밥

다진 돼지고기 고슴도치는 밥과 함께 단독으로 먹거나 반찬으로 먹을 수 있는 만능 요리입니다. 이 치료법은 매우 만족스럽고 만들기 쉽습니다. 레시피를 완성하는 데 약 1시간이 걸립니다. 요리에는 다양한 종류의 쌀이 사용되며 어떤 품종이든 고슴도치가 훌륭합니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 8

재료:

• 다진 돼지 고기 – 500 gr.
• 쌀 - 0.5 큰술.
• 사워 크림 – 150 gr.
• 양파 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 2-2.5 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 물 - 0.5 큰술.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다.

Step 2. 쌀을 잘 씻어 같은 과정을 반복하여 전분을 제거해주세요.

Step 3. 시리얼을 끓인 후 15분간 삶아주세요. 쌀을 죽으로 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.

Step 4. 지은 밥을 체나 소쿠리에 담아 식혀주세요.

Step 5. 양파 껍질을 벗긴 후 헹구고 잘게 썬다.

Step 6. 그릇에 차갑거나 해동한 다진 고기와 다진 양파를 섞습니다. 소금과 후추. 철저히 섞는다.

7 단계. 완성 된 덩어리에 밥을 넣고 한 숟가락의 토마토 페이스트로 간을합니다. 신맛이 나면 설탕을 한두 꼬집 추가하세요. 혼합물을 저어주세요.

8단계. 베이킹 접시에 사워 크림을 바르세요.

9 단계. 다진 고기를 공 모양으로 만들고 틀에 따라 분배합니다.

10 단계. 남은 사워 크림과 토마토 페이스트에 소금과 후추를 뿌립니다. 따뜻한 물 반 컵을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

11단계. 고슴도치들 사이에 채우기를 분배합니다.

12단계. 200°C로 가열된 오븐에 넣습니다. 우리는 30분 동안 요리합니다.

13 단계. 반찬과 함께 접시를 제공하거나 그대로 제공하십시오. 많이 드세요!

직접 만든 다진 돼지고기 만두

다진 돼지고기로 만든 집에서 만든 만두는 주부라면 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리의 걸작입니다. 많은 사람들이 이 간단하고 만족스러운 요리를 좋아합니다. 일상적인 식단과 특별한 날을 위한 메뉴 모두에 완벽하게 들어맞습니다. 집에서 만든 만두보다 더 맛있는 게 있을까요? 서둘러 주방으로 달려가서 가족과 함께 흥미로운 과정에 참여해 보세요.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6

재료:

• 다진 돼지고기 – 0.6kg.
• 밀가루 – 0.6kg.
• 양파 – 2 개
• 식물성 기름 – 40ml.
• 버터 – 50gr.
• 베이 리프 – 1 개
• 물 – 190ml. +50ml.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 믹싱볼에 밀가루 400g을 체에 걸러 넣고 소금 1티스푼을 넣어주세요. 잘 섞은 후 중앙에 구멍을 뚫어주세요.

2 단계. 물과 무취의 식물성 기름을 별도로 섞습니다.

3 단계. 계란과 물과 기름을 섞은 혼합물을 구멍에 붓습니다. 젓다.

4 단계. 생성된 덩어리에 밀가루를 조금씩 첨가하여 탄력 있는 반죽을 반죽합니다. 봉지나 필름으로 덮고 20분간 놔두세요.

5 단계. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 갈아서 퓌레로 만듭니다. 다진 고기를 양파와 섞는다. 소금과 후추를 뿌린다. 육즙을 얻으려면 50ml의 찬물을 붓고 덩어리를 완전히 치십시오.

Step 6. 표면에 실리콘 매트를 깔고 밀가루를 뿌려주세요. 덩어리를 여러 부분으로 나누고 층으로 굴립니다. 절단을 사용하여 둥근 공백을 만듭니다.

7단계. 반죽에 다진 고기를 채우고 가장자리를 밀봉합니다.

Step 8. 물을 끓인 후 소금을 넣고 월계수잎을 넣어주세요. 만두를 넣고 표면이 떠오른 후 6분간 조리합니다.

Step 9. 다 익은 만두에 버터를 넣어 양념을 해주세요.

10단계. 장식하세요. 부분으로 나누고 소스를 추가하십시오. 많이 드세요!

오븐에 다진 돼지고기 캐서롤

오븐에 넣은 다진 돼지고기 캐서롤은 육즙이 많고 매우 맛있습니다. 요리가 빨리 준비됩니다. 가장 긴 일은 고기를 갈아서 캐서롤이 익을 때까지 기다리는 것입니다. 이는 대기업을 위한 맛있고 번거롭지 않은 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8

재료:

• 돼지 펄프 – 700 gr.
• 단단한 치즈 – 200 gr.
• 감자 – 6개
• 호박 – 4 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-꼬집음.
• 식물성 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1 단계. 씻은 고기를 닦아내고 먹기 좋은 조각으로 자릅니다. 다진 고기로 갈아주세요. 양념을 하고 잘 섞는다.

2 단계. 베이킹 용기에 식물성 기름을 바릅니다. 고기 층을 펼치십시오.

Step 3. 감자 괴경의 껍질을 벗긴 후 잘게 자르고 고기 층을 덮습니다.

Step 4. 씻어서 말린 애호박을 얇게 썰어주세요. 감자 위에 올려 놓습니다. 소금과 후추로 층을 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 야채 레이어를 반복합니다. 접시를 호일에 싸서 180°C로 예열된 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

Step 5. 시간을 낭비하지 않고 치즈를 굵게 갈아줍니다. 제품이 잘 녹아야 합니다. 잠시 후 베이킹 시트를 꺼냅니다. 호일을 제거한 후 치즈 부스러기를 균일하게 뿌립니다. 1/4시간 더 굽는 장소.

6단계. 완성된 캐서롤을 오븐 장갑으로 조심스럽게 꺼냅니다. 금속 또는 나무 스탠드 위에 놓습니다.

7 단계. 간식을 부분으로 자릅니다. 우리는 서빙을 하고 앉아서 식사를 합니다. 많이 드세요!

계란을 곁들인 다진 돼지고기 롤

계란을 곁들인 다진 돼지고기 롤은 특별한 행사와 소규모 모임을 위한 이상적인 전채 요리입니다. 롤은 즉시 또는 완전히 식힌 후에 제공됩니다. 요리 과정은 초보 요리사도 쉽게 접근할 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 35분

요리 시간 – 25분

부분 – 2

재료:

• 라바쉬 – 1개
• 다진 돼지 고기 – 500 gr.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 양파 – 1 개
• 사워 크림 – 120 gr.
• 버터 – 10gr.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 제품을 준비하세요.

Step 2. 껍질을 벗겨 씻어준 양파를 깍둑썰기 해주세요.

Step 3. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 양파를 볶습니다.

4단계.식힌 다진 고기에 소금을 뿌리고 튀긴 양파로 간을합니다. 잘 섞다.

5단계. 계란이 완숙될 때까지 미리 익히세요. 식힌 후 껍질을 제거하세요. 세로로 자릅니다.

6 단계. 피타 빵을 직사각형 모양으로 만든 후 사워 크림에 담그십시오.

7 단계. 사워 크림을 바른 라바쉬 위에 다진 고기를 뿌립니다.

Step 8. 삶은 계란을 가장자리에서 약간의 공간을 남겨두고 놓습니다.

Step 9. 피타빵을 촘촘하게 말아 롤 모양을 만들어주세요.

10단계. 롤을 베이킹 시트 위로 조심스럽게 옮깁니다. 뜨거운 오븐에 넣고 190°C에서 40분간 조리하세요.

11단계. 오븐 장갑을 사용해 구운 스낵을 조심스럽게 꺼냅니다. 부드러운 버터로 코팅하세요.

12 단계. 롤을 접시에 옮기고 부분적으로 자릅니다. 원하는 경우 추가 소스를 준비하십시오. 롤은 따뜻하고 다음날에도 좋습니다. 가족 구성원은 훌륭한 전채 요리와 풍성한 간식을 확실히 좋아할 것입니다. 많이 드세요!

집에서 만든 돼지고기 소시지

다진 돼지고기로 만든 홈메이드 소시지는 약간의 노력이 필요한 미식의 걸작입니다. 그러나 그 결과는 확실히 잊을 수 없는 즐거움을 가져다 줄 것입니다. 향기로운 허브는 요리에 놀라운 맛을 선사합니다. 튀기거나 굽은 후에도 소시지는 육즙이 많고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

요리 시간 – 12시 00분

요리 시간 – 2시간 00분

부분 – 6

재료:

• 소금에 절인 돼지고기 케이싱 – 2m.
• 살코기 돼지 고기 – 2kg.
• 신선한 라드 – 200 gr.
• 마늘 – 10쪽.
• 찬물 - 1 큰술.
• 마조람 – 1 큰술.
• 지상 고수 – 0.25 tsp.
• 갈은 고추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 고기와 라드를 씻은 후 건조시킨 후 고기 분쇄기의 슈트에 맞도록 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 다진 고기로 갈아주세요. 그리고 시간이 허락한다면 고기를 작은 입방체로 자릅니다.절반은 비틀고 나머지 절반은 잘라도 됩니다.

Step 2. 다진 고기를 높은 용기에 부은 후 다진 마늘과 나열된 향신료로 양념하세요.

Step 3. 재료를 잘 섞은 후 찬물을 넣고 점도가 생길 때까지 반죽하세요. 필름으로 덮고 냉장고로 옮깁니다. 밤새도록 두는 것이 좋습니다.

4단계. 소금에 절인 케이싱을 얼음물에 담급니다. 몇 시간 후에 물을 빼고 수돗물로 헹굽니다.

5단계. 고기 분쇄기에 소시지용 특수 부착 장치가 있는 경우 이를 사용하여 케이싱에 차가운 다진 고기를 채웁니다. 우리는 끝을 묶습니다.

6단계. 베이킹 시트에 호일과 파편(막대기 또는 꼬치)을 놓습니다. 집에서 만든 소시지를 추가하세요. 바늘로 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.

Step 7. 180°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 소시지를 약 1시간 동안 굽습니다.

Step 8. 베이킹 시트를 꺼내 스토브 위에 놓고 식혀주세요. 간식을 자르자.

9 단계. 접시를 따로 제공하거나 반찬과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

다진 돼지고기로 만든 게으른 양배추 롤

다진 돼지고기로 만든 게으른 양배추롤은 원래 조리법을 준비하는 것보다 시간을 많이 절약해줍니다. 이 맛있는 요리는 그대로 제공되거나 으깬 감자와 함께 제공될 수 있습니다. 제 생각에는 이 완벽한 조합은 값비싼 진미조차 능가할 수 없습니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 8

재료:

• 양배추 – 300gr.
• 다진 돼지 고기 – 400 gr.
• 당근 – 100gr.
• 양파 – 160 gr.
• 사워 크림 – 4 큰술.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 물 - 0.5 큰술.
• 식물성 기름 – 튀김용 + 팬에 기름칠용.

요리 과정:

1단계. 게으른 양배추롤용 제품을 준비합니다. 양배추에서 시든 잎을 제거하십시오. 양배추 300g을 자르고 잘게 썬다.

2 단계. 미리 씻어 놓은 쌀을 반쯤 익을 때까지 밥을 짓습니다.

3단계.양파와 당근은 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 다진 고기를 위해 양파 하나를 남겨 둡니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 양파와 당근을 볶고 토마토 페이스트로 양념합니다. 튀김이 부드러워지면 바로 불을 꺼주세요. 사워 크림을 꺼내서 저어주세요.

Step 4. 두 번째 다진 양파와 다진 고기를 섞습니다. 소금과 후추. 부드러워질 때까지 반죽하세요.

Step 5. 다진 고기에 잘게 썬 양배추와 밥을 넣어주세요. 저어준 후 재료들이 서로 친해지도록 놔두세요.

6 단계. 양배추 롤을 만든 후 식물성 기름을 바른 틀에 넣습니다.

7단계. 로스트를 위에 올리고 끓는 물 반 컵을 부어주세요. 뜨거운 오븐에 넣고 190°C에서 50분간 조리하세요.

8 단계. 익힌 게으른 양배추 롤을 단독으로 제공하거나 반찬 또는 사워 크림 소스와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

다진 돼지고기 볼

다진 돼지고기 볼은 어떤 반찬에도 잘 어울립니다. 육류 제품과 결합된 식욕을 돋우는 그레이비는 단번에 당신을 사로잡을 것입니다. 메밀, 파스타 또는 으깬 감자 등 미트볼과 함께 제공되는 것은 중요하지 않으며 맛있고 번거롭지 않으며 만족스럽습니다. 추가 인수는 필요하지 않습니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 3

재료:

• 닭고기 달걀 – 1 개
• 다진 돼지 고기 – 400 gr.
• 빵 부스러기 – 2 큰술.
• 전분 – 1 큰술.
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 물 – 200ml.
• 식물성 기름 – 30ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 제품을 준비한 후 기분과 열정을 다해 사업을 시작합니다.

Step 2. 양파 껍질을 제거한 후 작게 잘게 썬다. 해동하거나 차갑게 식힌 다진 고기를 그릇에 담습니다.

3단계. 빵가루(없으면 양질의 거친 밀가루로 대체)와 다진 양파를 추가합니다. C1 카테고리 계란을 부어주세요.다진 고기에 접착력을 위해 전분을 첨가하거나 굴려서 튀겨줍니다. 또는 사워 크림과 전분을 섞어 그레이비를 걸쭉하게 만드세요.

4단계. 향신료로 맛을 낸다. 제 생각에는 소금과 후추로 충분합니다. 원하는 경우 누구나 향신료를 추가할 수 있습니다.

Step 5. 덩어리를 적극적으로 반죽하고 잘 치십시오.

Step 6. 라운드를 굴리고 블랭크를 눌러 치즈 케이크 모양을 만듭니다. 그런 다음 끓는 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣으십시오.

7 단계. 미트볼을 양면으로 볶은 후 사워 크림으로 양념합니다 (제품의 지방 함량은 중요하지 않음). 사워 크림이 신맛이 나면 설탕 한두 꼬집으로 맛의 균형을 맞추세요. 뜨거운 물을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 미트볼을 20분 동안 끓입니다. 그레이비에 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

8 단계. 원하는 경우 미트볼에 반찬을 추가하고 그레이비로 간을 한 후 선물합니다. 추가 제품으로 맛을 채우고 싶지 않다면 접시에 맛있는 그레이비를 남기지 않도록 구운 식품을 제공하기만 하면 됩니다.

Step 9. 육즙이 가득하고 입안에서 녹는다. 많이 드세요!