파이크 퍼치 요리는 휴일, 저녁 식사 테이블 또는 가족 저녁 식사를 위한 훌륭한 요리 솔루션입니다. 다양한 방법으로 생선을 요리할 수 있습니다. 우리는 단계별 사진과 함께 간단하고 맛있는 10가지 요리 레시피로 구성된 기성 요리 셀렉션에서 최고의 요리를 모았습니다. 메뉴를 다양화하여 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!
야채와 함께 오븐에서 구운 파이크 퍼치
야채와 함께 오븐에 구운 파이크 퍼치는 집이나 특별한 날을 위해 미리 만들어진 요리로 추가 반찬을 준비할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 시간을 크게 절약하고 흥미로운 요리 솔루션으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 입증된 단계별 조리법에 따라 생선을 요리하세요.
- 잰더 1.2 (킬로그램)
- 전구 양파 2 (것들)
- 당근 2 (것들)
- 달콤한 고추 300 (그램)
- 레몬 ½ (것들)
- 프로방스 허브 20 (그램)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
- 올리브유 50 (밀리리터)
- 백리향 2 가지
-
우리는 파이크 퍼치 시체를 철저히 씻습니다. 필요한 경우 청소합니다. -
먼저 머리, 지느러미, 꼬리를 자릅니다.다시 생선 안팎을 잘 씻은 후 종이 타월로 물기를 닦아낸 후 소금, 이탈리안 허브, 후추를 섞어서 문지릅니다. 안에 백리향이나 로즈마리 가지를 넣습니다. -
우리는 껍질과 껍질에서 야채를 씻고 청소합니다. -
양파, 당근, 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 모든 것을 한 그릇에 담고 소금, 후추를 넣고 올리브 오일로 간을 합니다. 혼합. -
베이킹 접시에 야채를 넣으십시오. 그 위에 생선을 놓습니다. 우리는 자르고 얇은 레몬 조각으로 채웁니다. -
200도로 예열된 오븐에 접시를 넣으세요. 35-40분 동안 요리하세요. -
오븐에 야채와 함께 구운 파이크 퍼치가 준비되었습니다. 즉시 테이블에 담아 접시에 담아 스스로 드실 수 있습니다!
오븐에 호일로 싸인 파이크 퍼치 전체
오븐의 호일에 담긴 파이크 퍼치 전체는 맛이 매우 육즙이 많고 부드럽고 섬세합니다. 가족 점심, 저녁 식사 또는 휴일 테이블에 제공하십시오. 취향에 따라 야채와 기타 반찬을 추가할 수 있습니다. 단계별 조리법에 따라 요리를 준비해보세요.
조리시간 – 40분
조리시간 – 20분
인분 - 4
재료:
- 파이크 퍼치 – 2kg.
- 레몬 – 2 개
- 백리향 - 4가지.
- 올리브 오일 – 30ml.
- 소금 - 1 작은 술.
- 프로방스 허브 - 1티스푼
- 후추 혼합물 - 1 큰술.
요리 과정:
1단계. 생선을 물에 깨끗이 헹구고 지느러미를 제거합니다. 내부를 제거하고 다시 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다.
Step 2. 레몬을 잘 씻어서 얇게 썰어주세요. 레몬 반 개에서 즙을 짜냅니다.
3단계. 생선을 접시에 담습니다. 레몬 주스와 올리브 오일을 섞어 생선 안팎에 윤활유를 바릅니다.
4 단계. 다음으로 목록에 있는 소금과 향신료로 파이크 퍼치를 문지릅니다. 레몬 조각과 백리향 가지를 안에 넣으세요.
5단계.호일로 생선을 베이킹 시트에 옮깁니다. 우리는 백리향 가지로 제품을 보충합니다.
Step 6. 호일로 싸서 200도로 예열된 오븐에 15분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 열고 결과 주스를 생선 위에 붓고 5-7 분 더 요리하십시오.
7 단계. 육즙이 풍부한 파이크 퍼치 전체가 오븐에 호일로 준비되어 있습니다. 테이블에 봉사하십시오!
양파와 함께 프라이팬에 튀긴 파이크 퍼치
양파와 함께 프라이팬에 튀긴 파이크 퍼치는 집 테이블에 간단하고 매우 맛있는 요리입니다. 준비된 생선을 점심 식사로 제공하고 야채, 시리얼 또는 기타 반찬을 맛보실 수 있습니다. 단계별 레시피를 꼭 시도해 보세요. 자신과 사랑하는 사람을 대하십시오!
조리시간 – 40분
조리시간 – 20분
인분 - 2
재료:
- 파이크 퍼치 필레 – 0.4kg.
- 양파 – 2 개
- 마늘 – 1쪽.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 딜 – 3가지.
- 레몬 – ¼ 개
- 소금 - 3g.
- 후추 혼합물 - 3 gr.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1단계. 목록에서 필요한 제품을 준비합니다. 양파 껍질을 벗기고 생선을 해동하세요.
2 단계. 파이크 퍼치 필레를 물로 씻고 종이 타월로 말립니다.
3단계. 필렛을 여러 부분으로 자릅니다. 소금, 후추, 레몬즙을 그 위에 부어주세요.
4단계. 조각을 섞고 30분 동안 재워두세요.
5 단계. 지정된 시간이 지나면 각 생선 조각을 밀가루로 굴립니다.
Step 6. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하세요. 준비된 생선을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7 단계. 팬에서 생선을 꺼내고 같은 기름에 양파 링을 부드러워질 때까지 볶습니다.
Step 8. 양파에 다진 딜과 마늘을 넣습니다. 1분 동안 끓입니다.
9 단계. 튀긴 파이크 퍼치 조각을 접시에 놓습니다.
10 단계. 생선에 튀긴 양파를 추가합니다.
11단계프라이팬에 양파와 함께 튀긴 식욕을 돋우는 파이크 퍼치가 준비되었습니다. 테이블에 봉사하십시오!
감자로 구운 파이크 퍼치
감자로 구운 파이크 퍼치는 집 테이블에 바로 먹을 수 있는 풍성한 요리입니다. 이러한 간식에는 추가 반찬이 필요하지 않으므로 시간과 노력이 크게 절약됩니다. 맛있는 생선과 감자를 준비하려면 요리 선택의 단계별 조리법을 참고하세요.
조리시간 – 1시간 10분
조리시간 – 20분
인분 - 4
재료:
- 파이크 퍼치 – 2 개
- 감자 – 6개
- 소금 - 1 작은 술.
- 갈은 후추 – 2 핀치.
- 사워 크림 – 3 큰술.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
1단계. 물고기의 지느러미, 머리, 꼬리를 깨끗이 닦아냅니다. 안팎을 잘 헹구고 종이 타월로 닦아냅니다.
2 단계. 준비된 시체를 소금과 후추로 문지릅니다.
Step 3. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 둥글게 썰어주세요.
4단계. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르세요. 감자 조각을 얇게 펴십시오. 소금과 갈은 후추를 뿌린다.
Step 5. 준비한 생선을 감자 위에 올려주세요.
6단계. 가공물에 사워 크림을 코팅합니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 45~50분간 구워주세요.
Step 7. 감자와 함께 구운 농어가 준비되었습니다. 접시에 담아서 드시면 됩니다!
사워 크림과 양파로 구운 파이크 퍼치
사워 크림과 양파로 구운 파이크 퍼치는 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다. 가족 점심, 저녁 식사 또는 휴일 테이블에 제공하십시오. 취향에 따라 야채와 기타 반찬을 추가할 수 있습니다. 단계별 사진과 함께 입증된 레시피를 사용하여 요리를 준비해보세요.
조리시간 – 1시간
조리시간 – 20분
인분 - 4
재료:
- 파이크 퍼치 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 사워 크림 – 180 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 베이킹용.
요리 과정:
1단계. 목록에서 필요한 제품을 준비합니다.
2 단계. 생선을 씻고 지느러미를 제거한 후 부분적으로 자릅니다.
Step 3. 양파 껍질을 벗기고 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
4 단계. 각 생선 조각에 소금을 뿌려 한쪽 면에 맛을 냅니다.
5 단계. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 파이크 퍼치를 놓습니다. 생선의 짠 쪽이 아래로 향하도록 놓습니다.
Step 6. 생선 위에 소금을 뿌려주세요.
Step 7. 그 위에 양파링을 올려주세요.
8 단계. 검은 후추로 모든 것을 뿌립니다.
Step 9. 사워크림을 정해진 양만큼 발라주세요.
10 단계. 사워 크림을 표면에 고르게 펴 바릅니다.
11 단계. 접시를 180도 온도에서 약 30-40분 동안 요리합니다.
12 단계. 사워 크림과 양파에 구운 파이크 퍼치가 준비되었습니다. 접시에 담아서 스스로 드실 수 있습니다!
오븐에 치즈를 넣은 파이크 퍼치 필레
오븐에 치즈를 곁들인 파이크 퍼치 필렛은 섬세한 맛과 식욕을 돋우는 향기로 모든 사람을 놀라게 할 집이나 휴일 테이블을위한 기성품 요리입니다. 자신과 가족에게 흥미로운 요리 솔루션을 선사해 보세요. 좋아하는 반찬과 함께 드실 수 있습니다. 준비하려면 당사가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 50분
조리시간 – 20분
인분 - 2
재료:
- 파이크 퍼치 필레 – 0.5kg.
- 단단한 치즈 – 150 gr.
- 피망 – 1 개
- 양파 – 2 개
- 사워 크림 – 0.5 큰술.
- 크림 15% – 50ml.
- 딜 – 6개 가지.
- 올리브 오일 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 육두구 - 맛보기.
- 말린 채소 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 필요한 제품을 준비하세요.우리는 즉시 파이크 퍼치를 씻어서 필레로 나눕니다.
2 단계. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 달콤한 고추를 잘게 자릅니다. 부드러워질 때까지 올리브 오일에 야채를 가볍게 볶습니다.
3단계. 필렛을 여러 부분으로 자릅니다. 베이킹 접시에 넣으십시오. 소금과 향신료를 뿌린다.
Step 4. 튀긴 야채를 생선 위에 올려주세요. 레이어를 정렬합니다.
5 단계. 깊은 접시에 크림, 사워 크림, 다진 딜을 섞습니다.
6단계. 생성된 혼합물로 작업물을 코팅합니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.
Step 7. 치즈를 갈아서 접시에 뿌립니다.
8단계. 치즈가 녹을 때까지 계속 굽습니다. 그런 다음 오븐을 끄십시오.
9 단계. 오븐에 치즈를 넣은 맛있는 파이크 퍼치가 준비되었습니다. 부분으로 나누어 서빙하세요!
집에서 파이크 퍼치 수프
집에서 만드는 파이크 퍼치 수프는 온 가족이 즐길 수 있는 밝고 만족스럽고 향긋한 요리입니다. 실제 생선 수프로 가족을 기쁘게 하고 싶다면 단계별 사진과 과정에 대한 자세한 설명이 포함된 검증된 레시피를 꼭 확인하세요. 우리는 그것이 맛있을 것이라고 약속합니다. 시도 해봐!
조리시간 – 1시간 30분
조리시간 – 20분
인분 - 6
재료:
- 파이크 퍼치 – 700 gr.
- 감자 – 4개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 파슬리 뿌리 – 1 PC
- 파슬리 줄기 – 6개
- 버터 – 20gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 베이 리프 – 1 개
- 완두콩 – 6 개
요리 과정:
1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다.
2단계. 생선을 깨끗이 씻어서 지느러미를 제거합니다. 가장 편리한 방법은 가위를 사용하는 것입니다.
Step 3. 생선의 내장을 제거하고 내장을 제거해주세요. 우리는 내부와 외부를 씻습니다.
4 단계. 준비된 파이크 퍼치를 부분적으로 자릅니다.머리와 꼬리는 남겨두세요.
5단계. 생선의 머리와 꼬리를 껍질을 벗긴 당근 반쪽, 양파, 파슬리 뿌리, 줄기와 함께 팬에 넣습니다. 물을 채우고 불을 켭니다.
Step 6. 끓인 후 약 30분간 조리하세요. 주기적으로 거품을 제거하십시오.
Step 7. 이때 감자는 껍질을 벗기고 씻어주세요. 우리는 그것을 작은 입방체로 자릅니다.
8단계. 당근의 절반을 잘게 썬다.
Step 9. 완성된 생선육수를 고운 체에 걸러냅니다.
10 단계. 감자를 국물에 넣고 소금을 넣은 후 스토브 위에 놓습니다.
Step 11. 끓인 후 여기에 당근스틱을 올려주세요.
Step 12. 다시 끓인 후 생선 조각과 향신료를 추가합니다.
Step 13. 다시 끓인 후 버터를 넣고 20분간 더 조리하세요.
14 단계. 집에서 향긋하고 풍부한 농어 수프가 준비되었습니다. 접시에 붓고 서빙하세요!
젤라틴을 곁들인 파이크 퍼치 젤리
젤라틴을 곁들인 파이크 퍼치 젤리는 명절 테이블에 매우 밝고 맛있는 요리입니다. 맛있는 간식은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 부드럽고 육즙이 나올 것입니다. 과정에 대한 단계별 설명과 함께 검증된 레시피에 따라 생선 젤리를 준비하세요.
조리시간 – 3시간 30분
조리시간 – 30분
인분 - 8
재료:
- 파이크 퍼치 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 검은 후추 열매 – 3 개
- 갈은 흰 후추-맛보기.
- 베이 리프 – 1 개
- 젤라틴 – 30 gr.
- 물 - 1 큰술.
장식용:
- 절인 오이 – 2 개
- 녹색 완두콩 – 20 gr.
- 파슬리 - 1 가지.
- 레드 캐비어 – 30gr.
- 붉은 달콤한 고추 – 0.5 개
- 메추리알 – 5개
- 레몬 – 1 개
요리 과정:
1 단계. 생선을 철저히 씻고 손질을 시작합니다.
Step 2. 머리를 잘라내고 능선을 조심스럽게 제거합니다. 필렛 두 조각을 분리합니다.
3단계.1.5 리터의 물에 파이크 퍼치의 능선과 머리를 끓입니다. 여기에 껍질을 벗긴 양파와 당근도 넣습니다. 내용물을 끓여서 소금을 넣고 향신료를 넣고 약한 불로 1시간 동안 요리하면서 주기적으로 거품을 제거합니다.
4단계. 차가운 끓인 물 한 컵을 젤라틴 위에 붓고 저어주며 부풀어오릅니다. 결과물을 준비하고 걸러낸 생선 국물에 섞습니다. 그런 다음 다시 긴장을 풀고 소금 한 티스푼을 넣으십시오. 실온으로 식힙니다.
5단계. 파이크 퍼치 필레가 부드러워질 때까지 삶아 소금과 간 백후추를 추가합니다. 이 제품은 100도까지 예열된 오븐에서 1시간 동안 구울 수도 있습니다.
6 단계. 적절한 접시에 접시를 담습니다. 젤라틴과 함께 국물 한 층을 붓습니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣습니다.
Step 7. 완성된 필렛을 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다.
8단계. 냉동된 국물 위에 생선을 놓습니다. 우리는 또한 당근 조각 (국물에서 나온), 채소, 계란 반쪽을 여기에 넣습니다. 국물을 채우십시오. 다시 냉장고에 넣어서 굳혀주세요.
Step 9. 냉동제품을 취향에 맞게 장식해주세요. 메추리알 위에 레드 캐비어를 올려주세요. 젤라틴을 곁들인 젤리 파이크 퍼치가 준비되어 있습니다!
폴란드어 파이크 퍼치 - 고전적인 요리법
폴란드 스타일의 파이크 퍼치는 부엌에서 시도해 볼 가치가 있는 고전적인 요리법입니다. 이 요리는 매우 만족스럽고 육즙이 많으며 맛이 밝습니다. 귀하의 요리 아이디어를 구현하려면 당사의 요리 선택에서 검증된 단계별 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.
조리시간 – 40분
조리시간 – 20분
인분 - 2
재료:
- 파이크 퍼치 필레 - 1 PC.
- 계란 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 다진 채소 – 2 큰술.
- 버터 – 튀김용.
- 베이 리프 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 검은 후추 열매 – 10 개
요리 과정:
Step 1. 양파와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 야채를 굵게 다지고 소금, 통후추, 월계수 잎을 넣고 끓입니다.
Step 2. 이때 농어 필레를 씻어서 부분적으로 자릅니다.
Step 3. 프라이팬에 필렛을 넣고 야채 육수를 부어주세요. 갈은 후추를 뿌린다. 뚜껑 아래에서 15분 동안 끓입니다.
Step 4. 닭고기 달걀을 삶아서 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
Step 5. 미리 씻어둔 채소를 갈아주세요. 파슬리와 부추를 사용할 수 있습니다.
Step 6. 삶고 잘게 썬 계란을 버터에 허브와 함께 약 2분간 볶습니다.
7 단계. 준비된 생선 필레에 소스를 놓습니다. 클래식 레시피에 따른 폴란드 스타일 파이크 퍼치가 준비되었습니다!
크림 소스에 파이크 퍼치
크리미 소스를 곁들인 파이크 퍼치는 섬세한 맛과 놀라운 향기로 당신을 놀라게 할 집이나 휴일 테이블을 위한 기성품 요리입니다. 입증된 단계별 조리법에 따라 생선을 요리하세요. 이렇게 하면 시간을 크게 절약하고 흥미로운 요리 솔루션으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.
조리시간 – 1시간
조리시간 – 20분
인분 - 4
재료:
- 파이크 퍼치 – 1kg.
- 양파 – 2 개
- 버터 기름 – 2 큰술.
- 크림 20% – 300ml.
- 디종 머스타드 - 1큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 파슬리 - 맛보기.
- 육두구 가루 – 0.5 tsp.
요리 과정:
1 단계. 파이크 퍼치를 철저히 청소하고 헹굽니다.
2 단계. 다음으로 준비된 시체를 부분적으로 자릅니다.
3 단계. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 녹인 버터에 부드러워질 때까지 볶습니다.
4 단계. 양파에 크림을 붓고 겨자, 다진 파슬리, 소금, 향신료를 추가합니다. 소스를 끓입니다.
5단계. 파이크 퍼치 조각을 베이킹 접시에 담습니다.맛볼 소금.
Step 6. 생선 위에 크림소스를 부어주세요.
7단계. 180도 온도에서 약 30-40분 동안 접시를 굽습니다.
8 단계. 크림 소스를 곁들인 부드러운 파이크 퍼치가 준비되었습니다. 나누어서 좋아하는 반찬과 함께 드세요!
