밤색 요리

밤색 요리에는 다양한 요리가 포함되어 있으며 각 요리에는 비타민과 기타 유용한 물질이 풍부합니다. 주부들은 이 적당히 신맛이 나는 채소를 사용하여 수프를 요리하고 파이를 굽고 심지어 추운 계절에 보관하기도 합니다. 하지만 놀라지 마십시오. 밤색 캔을 열면 예를 들어 야채와 함께 고기 국물을 사용하여 30분 안에 맛있는 수프를 준비할 수 있기 때문입니다.

계란을 곁들인 녹색 밤색 보르시 - 클래식 레시피

계란을 곁들인 녹색 밤색 보르시는 뼈에 쇠고기를 넣고 조리한 적당히 신맛이 나는 수프입니다. 계란은 요리하는 동안과 서빙 직전에 추가할 수 있습니다. 모두 선호도에 따라 다릅니다. 밤색은 국물과 야채의 풍부한 맛의 균형을 완벽하게 유지합니다.

1. 
   작업 속도를 높이려면 고기, 허브, 야채를 작업대 위에 올려놓으세요.
2. 
   냄비에 쇠고기를 넣고 물 2리터를 넣고 끓인 후 약간의 소금을 넣고 구멍이 있는 스푼으로 거품을 제거합니다. 두 시간 동안 끓인 뒤 고기를 건져내고 뼈와 살을 분리한 뒤 다시 육수에 담는다.
3. 
   육수 끓이기 시작 후 1시간 30분 정도 지나면 달걀에 물을 붓고 끓는 순간부터 10분간 삶는다. 그런 다음 구성 요소를 얼음물에 담그고 냉각시킨 후 껍질을 제거하십시오.
4. 
   우리는 야채를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 (고추 펄프, 당근, 마늘, 토마토), 감자를 입방체로, 밤색 잎을 큰 조각으로 자릅니다. 파의 깃털과 신맛이 나는 줄기를 잘게 자릅니다.
5. 
   프라이팬에 버터를 녹이고 양파 절반을 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마늘 ½ 부분, 피망, 당근을 모두 추가합니다. 약 10분간 저어 끓인 후 토마토 페이스트와 신선한 토마토를 넣고 10분간 더 끓입니다.
6. 
   동시에 끓는 육수에 감자 큐브를 넣고 10분간 끓입니다. 이제 그릇에 감자 한 스푼을 넣고 나머지 마늘, 양파, 잘게 썬 파, 딜과 함께 으깨세요.
7. 
   튀김 혼합물과 허브가 들어간 감자 혼합물을 베이스가 있는 팬에 넣고 불을 낮추고 저어줍니다.
8. 
   이제 밤색, 잘게 썬 삶은 계란을 수프에 넣고 취향에 따라 소금과 후추를 넣으십시오. 끓여서 60초 후에 버너에서 꺼냅니다.
9. 
   향기로운 녹색 보르시를 나누어진 접시에 붓고 사워 크림으로 맛을 내어 즐겨보세요. 많이 드세요!

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계란과 닭고기를 넣은 밤색 수프

계란과 닭고기를 곁들인 밤색 수프는 가볍지만 동시에 평소 식단을 쉽게 다양화하고 일일 메뉴에 완전히 새로운 것을 가져다 줄 만족스럽고 영양가 있는 요리입니다. 요리에는 간단하고 저렴한 재료만 있으면 됩니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 8.

재료:

• 물 – 4리터.
• 밤색 – 250 gr.
• 닭고기 – 400gr.
• 쌀 – 200gr.
• 감자 – 4개
• 양파 – 1 개
• 계란 – 2개
• 파 – 80 gr.
• 채소 – ½ 묶음.
• 소금 - 1 큰술.
• 조미료 - 맛보기.
• 사워 크림 - 서빙 용.

요리 과정:

1단계. 팬에 닭고기의 일부분을 넣고 물을 추가한 후 구멍이 있는 스푼으로 거품을 제거하면서 60분간 조리합니다. 우리는 고기를 뼈에서 분리하여 작은 섬유질로 분해하고 국물을 걸러낸 다음 내화 용기에 다시 넣습니다.

2 단계. 밤색 잎을 분류하고 물을 부어 과도한 수분을 털어냅니다.

3 단계. 녹색 채소를 작거나 중간 크기로 자릅니다.

4 단계. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.

Step 5. 껍질을 벗긴 양파를 갈아주세요.

Step 6. 육수에 다진 야채를 넣어주세요.

Step 7. 다음으로 씻은 쌀뜨물을 넣고 센불에서 30분 정도 끓입니다.

Step 8. 시간이 지나면 밤색을 추가합니다.

9 단계. 음식에 소금을 뿌리고 닭고기, 다진 허브, 소금 및 좋아하는 양념으로 맛을 냅니다. 국물을 3~5분 더 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 20분 정도 둡니다.

10 단계. 동시에 계란이 준비 될 때까지 삶아서 껍질을 벗기고 원하는대로 자릅니다.

11 단계. 수프를 삶은 달걀과 사워 크림으로 장식한 그릇에 담습니다. 많이 드세요!

밤색을 곁들인 고기 국물에 양배추 수프

밤색을 곁들인 고기 국물에 넣은 양배추 수프는 맛있고 풍부한 첫 번째 코스로 한 숟가락이라도 맛보는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다! 다량의 신선한 허브와 야채 덕분에 수프는 놀라운 맛뿐만 아니라 많은 양의 비타민을 함유하고 있습니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4-5.

재료:

• 돼지 고기 양지머리 – 350 gr.
• 감자 – 4-5 개
• 밤색 – 25 gr.
• 시금치 – 25gr.
• 당근 – 1 개
• 파 – 20 gr.
• 계란 – 4-5 개 (1회 제공량당 1개)
• 과립 설탕 – ½ tsp.
• 월계수 잎 – 1-2 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 물 - 2리터.

요리 과정:

Step 1. 요리를 시작하기 전에 야채와 허브를 껍질을 벗기고 헹구고 고기의 핏줄과 막을 제거하고 찬물로 헹굽니다.

Step 2. 돼지고기를 원하는 크기로 잘라서 적당한 크기의 팬에 올려주세요.

Step 3. 양지머리에 뜨거운 물을 붓고 월계수로 양념하여 끓인 후 25분 정도 삶아줍니다.

4 단계. 구멍이 큰 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다.

Step 5. 파 깃털을 고리 모양으로 자르고 당근 부스러기와 함께 국물에 추가합니다.

6단계. 다음으로 감자 큐브를 추가하고 섞은 후 15분간 조리합니다.

7 단계. 신선한 시금치와 밤색을 잘게 자르고 감자가 부드러워질 때까지 끓인 후에만 수프에 추가합니다.

Step 8. 5분 정도 더 끓인 후 소금과 양념으로 간을 해주세요.

9 단계. 수프를 접시에 붓고 반으로 자른 삶은 달걀을 각 그릇에 넣고 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!

오븐에 밤색 파이

오븐에 밤색을 곁들인 파이는 닭고기 국물 한 접시(설탕을 덜 첨가한 경우)와 분쇄 커피 한 잔과 완벽하게 어울리는 오리지널 페이스트리입니다. 섬세한 반죽과 맛있는 녹색 충전재가 서로를 완벽하게 보완합니다. 직접 시험해 보세요!

요리 시간 – 1시간 15분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6.

재료:

• 밀가루 – 350gr.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 버터 – 100gr.
• 사워 크림 – 200 gr.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 계란 – 1 개

충전용:

• 밤색 – 250 gr.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 민트 – 2-3 잔가지.
• 전분 – 2 티스푼.

요리 과정:

1 단계. 반죽을 준비하려면 깊은 용기에 부드러운 버터, 밀가루, 과립 설탕을 부스러기로 갈아주세요.

2 단계. 건조 혼합물에 베이킹 파우더와 사워 크림을 추가합니다. 반죽을 반죽하여 공 모양으로 모으고 용기를 필름으로 덮고 실온에서 20분 동안 방치합니다.

3 단계. 시간을 낭비하지 않고 채우기를 준비하십시오. 씻어서 말린 밤색을 두께가 1cm 이하인 스트립으로 자르고 전분, 설탕 및 다진 민트와 결합하십시오.

Step 4. 반죽의 약 65% 정도를 분리하여 모양보다 지름이 약간 큰 원형으로 밀어준 뒤 밀방망이를 이용하여 그릇에 옮기고 손가락으로 옆면을 다듬어줍니다.

5단계. 방향족 충전재를 분배합니다.

Step 6. 남은 반죽을 밀어서 밤색 위에 올리고 가장자리를 고정한 뒤, 중앙에 김이 빠져나갈 수 있도록 작은 구멍을 만들어주세요. 윗면에 달걀물을 바르고 200도에서 40분간 굽습니다.

Step 7. 장미빛 파이를 살짝 식힌 후 조각으로 잘라서 먹기 시작하세요. 많이 드세요!

항아리에 담긴 겨울 통조림 밤색

항아리에 담긴 겨울용 밤색 통조림은 요리에 널리 사용할 수 있는 맛있고 건강한 준비입니다. 예를 들어, 이러한 롤을 열면 빠르고 쉽게 풍부한 수프를 준비하거나 달콤하고 향기로운 파이를 구울 수 있습니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 0.5리터.

재료:

• 밤색 – 300 gr.
• 물 – 400ml.
• 소금 - 1 작은 술.

요리 과정:

Step 1. 재료 목록에 따라 재료를 준비하세요.

Step 2. 나물을 조심스럽게 분류하고 줄기를 잘라냅니다. 첫 번째 코스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

Step 3. 흐르는 물에 잎을 조심스럽게 씻어 먼지와 흙을 제거하세요.

4단계. 날카로운 칼로 무장하고 녹색 재료를 넓은 "리본"으로 자릅니다.

5단계. 슬라이스를 냄비에 넣습니다.

6단계. 소금.

Step 7. 끓는 물을 붓고 저어주며 60초 동안 끓입니다.

8 단계. 결과물을 사전 멸균된 병에 분배하고 특수 키로 밀봉합니다.

9단계. 병이 완전히 식기 전에 뚜껑을 덮고 담요로 싸서 지하실에 보관하세요. 요리하고 재미있게 보내세요!

밤색 파이

케 피어에 밤색을 곁들인 파이는 차를 위해 빨리 준비해야 할 때 항상 "구출"하는 부드럽고 적당히 달콤한 간식입니다. 이스트를 첨가하지 않고 베이스를 만들기 때문에 시간이 거의 걸리지 않습니다. 완제품을 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 3.

재료:

테스트를 위해:

• 케피어 – 150ml.
• 소금 - 1 꼬집.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 소다 – ½ tsp.
• 밀가루 - 250gr.
• 식물성 기름 – 1 티스푼.

충전용:

• 밤색 – 1 묶음.
• 과립 설탕 – 3-4 큰술.

추가로:

• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1단계. 케피어를 35~38도까지 가열하고 소다와 섞습니다.

Step 2. 거품이 나타날 때까지 거품기로 적극적으로 작업하십시오.

Step 3. 굵은 설탕과 소금을 넣어주세요.

4 단계. 미리 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.

Step 5. 부드러운 반죽을 치대고 접시를 수건으로 덮은 후 15~20분 동안 그대로 둡니다.

Step 6. 씻어서 말린 밤색을 잘게 다지고 설탕을 넣어 섞는다. 즙이 나올 때까지 손으로 반죽하세요.

7 단계. "휴지"된 베이스에 약간의 식물성 기름을 추가하고 다시 반죽합니다.

8 단계. 반죽을 테이블 위에 놓고 "소시지"를 만듭니다.

9단계. 같은 크기의 세그먼트로 나눕니다.

10단계. 조각을 한 겹으로 펴고 충전재 일부를 깔고 가장자리를 단단히 밀봉합니다.

11 단계. 특징적인 껍질이 형성 될 때까지 식물성 기름에 양면 반제품을 볶습니다.

12 단계. 식을 때까지 기다리지 않고 달콤한 파이를 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!

식초로 절인 밤색

식초를 곁들인 절인 밤색은 매우 빠르게 준비되며 모든 유익한 특성과 탁월한 신맛을 유지합니다. 이 준비는 어둡고 서늘한 곳에 완벽하게 보관되며 개봉 후에도 오랫동안 정체되지 않습니다. 왜냐하면 누구도 녹색 양배추 수프 또는 파이의 일부를 거부할 수 없기 때문입니다.

요리 시간 - 10 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 0.5리터.

재료:

• 밤색 - 3-4 묶음.
• 식초 9% – 100ml.
• 소금 - 1 큰술.
• 물 - 1리터.

요리 과정:

1 단계. 밤색의 필요한 양을 측정하고 각 잎을 조심스럽게 분류하십시오.

Step 2. 물로 깨끗이 헹궈주세요.

3단계. 무작위로 파쇄합니다.

4단계.우리는 증기로 항아리를 소독하고 동시에 소금물을 요리합니다. 소금과 설탕을 끓는 물에 녹이고 식초를 부어 넣습니다.

Step 5. 밤색을 유리용기에 담고 소금물을 채운 후 시밍기로 단단히 밀봉한다. 완전히 식을 때까지 거꾸로 놓은 후 보관 장소로 옮깁니다. 요리하고 재미있게 보내세요!

밤색, 계란, 오이 샐러드

밤색, 계란, 오이를 곁들인 샐러드는 인체에 ​​필요한 비타민과 다양한 거시 및 미량 요소의 실제 창고입니다. 드레싱으로는 무첨가 천연 요거트나 저지방 사워 크림 등 다양한 제품을 사용할 수 있습니다.

요리 시간 – 7분

요리 시간 – 7분

부분 – 2.

재료:

• 삶은 계란 – 2 개
• 밤색 – 100 gr.
• 신선한 오이 – 2 개
• 파 - 3-4 깃털.
• 딜 – 3-4 줄기.
• 사워 크림/요구르트 - 2큰술.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 나물과 야채를 흐르는 물에 헹구고, 밤색 다발의 촘촘한 줄기를 잘라냅니다.

Step 2. 대파, 딜, 밤색을 잘게 썬다.

Step 3. 삶은 계란은 껍질을 벗겨서 임의로 잘라주세요. 잘게 썬 채소를 그릇에 넣고 약간의 소금을 넣고 손바닥으로 반죽하여 재료가 주스를 내고 계란을 추가합니다.

4 단계. 애피타이저에 오이 반링을 추가하고 사워 크림이나 요구르트로 간을 한 후 섞습니다.

5단계. 서빙 및 서빙 - 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!

밤색과 Kholodnik

밤색을 곁들인 Kholodnik은 초등학생도 요리할 수 있는 상쾌한 벨로루시 요리 요리입니다. 신선한 무, 오이, 신 밤색의 조합은 최소한의 칼로리 함량에도 불구하고 누구에게도 무관심하지 않으며 오랫동안 배고픔을 덜어 줄 것입니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4.

재료:

• 물 - 1리터.
• 밤색 – 100 gr.
• 무 – 8개
• 오이 – 2 개
• 파 – 50 gr.
• 딜 – ½ 묶음.
• 계란 – 2개
• 사워 크림 – 150 gr.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 밤색 한 다발의 잎자루를 잘라서 잎을 골라내고 찬물에 5분간 담가둔 후 체에 걸러 깨끗이 헹굽니다. 스트립으로 자릅니다.

2단계. 냄비에 물을 끓이고, 슬라이스를 넣고 5~7분간 끓인 후 실온으로 식힙니다.

3 단계. 씻은 무를 얇은 고리 모양으로 자르고 오이의 껍질을 제거한 후 가늘고 긴 조각이나 4등분 고리로 자릅니다.

Step 4. 밤색 국물이 식는 동안 대파와 딜을 잘게 다져주세요.

5단계. 달걀이 익을 때까지 익히고 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

6 단계. 준비한 모든 재료를 식힌 허브와 함께 팬에 넣습니다.

7 단계. 접시에 소금과 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.

8 단계. 그릇에 붓고 어린 삶은 감자와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

고기 조림을 곁들인 빠른 밤색 수프

고기 조림을 곁들인 빠른 밤색 수프는 모든 요리사에게 진정한 구원입니다. 아마도 모든 사람이 만족스러운 요리뿐만 아니라 맛있고 건강한 가족에게 빨리 먹이를 주어야 할 인생의 순간이 있었기 때문일 것입니다. 이 레시피를 꼭 참고하세요!

요리 시간 – 40분

요리 시간 – 10~15분

부분 – 4-5.

재료:

• 스튜 – 250 gr.
• 감자 – 3-4 개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 2 개
• 계란 – 2개
• 밤색 – 15-20 잎.
• 물 - 1.5 리터.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 베이 리프 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 모든 야채의 껍질과 껍질을 제거하고, 과일을 씻어서 다음 단계로 넘어갑니다.

2 단계.감자를 임의의 중간 크기 조각으로 자릅니다.

3 단계. 양파와 당근을 반 고리 모양으로 자릅니다.

Step 4. 냄비에 다진 재료를 모두 넣고 월계수 잎을 넣고 물을 채워주세요. 끓인 후 부드러워질 때까지 적당한 불로 조리합니다(15~20분).

5 단계. 밤색 잎을 씻어서 "리본"으로 자릅니다.

Step 6. 계란에 물을 붓고 8~10분 정도 끓인 후 익혀 식힌 후 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

Step 7. 준비된 야채에 삶은 고기, 밤색, 달걀을 넣고 소금으로 간을 한 후 6~7분 더 조리합니다.

8단계. 음식을 담아 테이블에 차려냅니다. 많이 드세요!