토마토 요리

토마토 요리는 육즙이 많고 향기로운 요리로 다양성으로 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 이 둥근 붉은색 과일은 차갑거나 뜨거운 수프부터 맛있는 전채 요리까지 무엇이든 만드는 데 사용할 수 있습니다. 토마토는 고기나 가금류, 치즈, 마요네즈 등 다양한 재료와 잘 어울리는 다재다능한 제품입니다. 따라서 이 선택 항목을 읽은 후에는 확실히 스스로 무언가를 선택할 것입니다.

신선한 토마토로 만든 토마토 수프

신선한 토마토로 만든 토마토 수프에 붉은 피망, 양파, 마늘 등의 야채를 더해 만든 토마토 수프는 믿을 수 없을 만큼 풍부한 맛과 향을 지닌 요리입니다. 오레가노는 야채와 잘 어울리며, 서빙에는 병아리콩이나 크루통을 사용하는 것이 좋습니다.

1. 
   달콤한 고추를 반으로 자르고 줄기, 흰 껍질 및 씨앗을 제거하십시오. 상당히 큰 부분으로 자릅니다.
2. 
   즙이 많은 토마토를 크기에 따라 4~6등분으로 자릅니다.
3. 
   우리는 껍질에서 양파를 "해제"하고 반 고리로 자릅니다.
4. 
   평평한 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 야채 믹스를 깔아주세요. 올리브 오일을 뿌리고 오레가노, 껍질을 벗기지 않은 통마늘, 갈은 후추, 소금으로 간을 합니다.
5. 
   180도에서 30~40분 정도 구워주세요.
6. 
   부드러워진 재료를 주스와 함께 블렌더 볼에 넣습니다(마늘 껍질을 벗기고 나머지 재료에 추가합니다).
7. 
   부드럽고 균질해질 때까지 혼합합니다.
8. 
   미세한 구멍이있는 체를 통해 결과물을 갈아줍니다.
9. 
   야채 퓌레를 냄비에 붓고 물로 희석하여 원하는 농도를 얻습니다. 중간 불로 끓이고 1~2분간 끓입니다.
10. 
    뜨겁게 서빙하고 즐기세요. 많이 드세요!

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치즈와 마늘로 구운 토마토

치즈와 마늘로 구운 토마토는 향긋하고 맛있는 뜨거운 전채 요리로 평범한 가족 저녁 식사를 쉽게 다양화하거나 어떤 경우에도 명절 테이블 세트를 장식할 수 있습니다. 풍미를 더하려면 신선한 바질과 마늘을 사용하는 것이 좋습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 – 7~10분

부분 – 5.

재료:

• 토마토 - 1-1.5kg.
• 바질 – 1 묶음.
• 마늘 – 3-4개.
• 단단한 치즈 – 200 gr.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 발사믹 식초 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 마늘은 머리 부분을 분리한 후 칼날로 눌러 껍질을 제거하고 잘게 썬다.

2 단계.흐르는 물에 토마토를 헹구고 4 등분하여 줄기가 붙어있는 부분을 제거하십시오.

Step 3. 향긋한 바질잎을 씻어서 물기를 털어주세요. 요리용 가위를 사용하여 작은 조각으로 자릅니다.

Step 4. 넓은 용기에 토마토, 바질, 마늘을 섞습니다. 식초, 올리브 오일, 소금, 후추로 재료를 양념하고 다시 저어줍니다.

5 단계. 방향족 "세트"를 내열성 형태로 옮기고 올리브 오일을 바르고 15-20 분 (180도) 동안 굽습니다.

6 단계. 시간을 낭비하지 않고 보리지 강판으로 무장한 치즈를 부스러기로 만듭니다.

7단계. 15분 후 접시에 치즈를 뿌리고 녹을 때까지 오븐에 다시 넣으세요. 신선한 바게트 조각과 함께 제공하십시오. 샘플을 채취하십시오. 많이 드세요!

한국어로 토마토

한국산 토마토는 달콤하고 신맛이 나며 적당히 매운 스낵으로 아시아 요리를 사랑하는 모든 사람들의 마음을 사로잡을 것입니다. 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 칭찬할 수 없습니다. 절인 토마토는 뜨거운 감자뿐만 아니라 고기 및 가금류 요리와도 완벽하게 어울립니다.

요리 시간 – 120분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4-5.

재료:

• 토마토 – 500gr.
• 피망 – 200 gr.
• 마늘 – 15gr.
• 칠리 고추 – 10 gr.
• 딜 – 20gr.
• 해바라기 기름 – 4-5 큰술.
• 식초 9% – 1-2 큰술.
• 과립 설탕 – ½ 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 목록에 있는 야채를 물로 씻어서 조금 말려주세요.

Step 2. 피망 과육을 큼직하게 네모지게 자르고, 마늘은 껍질을 벗기고, 나물은 헹궈주세요.

3단계.믹서기 그릇에 칠리 페퍼, 피망, 마늘, 허브를 섞습니다.

4 단계. 토마토를 2~4등분으로 자릅니다.

5 단계. 토마토 조각을 결과 페이스트, 소금, 과립 설탕, 식초 및 기름과 섞습니다.

6단계. 60~90분 동안 그대로 둡니다.

7단계. 아시아 전채요리를 아름다운 그릇에 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!

프라이팬에 토마토를 넣은 오믈렛

프라이팬에 토마토를 곁들인 오믈렛은 준비하기 쉽지만 풍성한 아침 식사 또는 본격적인 간식으로 매우 맛있는 옵션입니다. 요리의 일부를 먹으면 단백질과 섬유질의 일부를 섭취하여 에너지를 보충할 수 있습니다! 육류 제품, 향신료 및 허브를 추가합시다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 – 8분

부분 – 2.

재료:

• 계란 – 3개
• 삶은 햄/소시지 – 100 gr.
• 토마토 – 1 개
• 우유 - 3 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 버터 – 1 티스푼.
• 파슬리 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 깊은 그릇에 우유, 소량의 후추, 소금을 넣고 닭고기 달걀을 치십시오.

Step 2. 토마토의 두꺼운 벽을 입방체로 자르고 햄도 똑같이 만듭니다.

Step 3. 두 종류의 기름을 가열하고 잘게 썬 토마토와 햄을 몇 분간 볶습니다.

Step 4. 갈색이 된 재료 위에 오믈렛 혼합물을 붓고 굳을 때까지 기다린 후 주걱으로 조각내세요. 뚜껑을 덮고 약한 불로 3분 정도 끓입니다.

5단계. 오믈렛에 허브를 뿌려 서빙합니다. 요리하고 재미있게 보내세요!

인스턴트 살짝 소금에 절인 토마토

가볍게 소금에 절인 즉시 토마토를 단 하루 만에 식탁에 올릴 수 있으며 다양한 요리와 함께 "친구"를 가질 수 있습니다. 예를 들어, 이 전채는 삶은 감자, 프라이드 치킨 또는 스튜와 잘 어울립니다.

요리 시간 – 24시간 20분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 3.

재료:

• 토마토 – 4 개
• 딜 우산 - 2개
• 양 고추 냉이 잎-맛보기.
• 물 – 500ml.
• 소금 - 1 작은 술.
• 과립 설탕 – ½ tsp.
• 마늘 - 3개.
• 갈은 후추 – 2 핀치.
• 베이 리프 – 1 개
• 고추 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 허브와 토마토를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 마늘은 껍질을 벗겨주세요.

2 단계. 수분이 많은 과일을 중간 크기로 자릅니다.

3 단계. 냄비에 물을 끓여서 월계수 잎, 소금, 굵은 설탕, 후추를 추가합니다. 3~4분간 끓인 후 실온으로 식힙니다.

Step 4. 이때 깨끗한 항아리 바닥에 딜 우산, 약간의 고추, 양 고추 냉이 잎을 놓습니다.

5 단계. 유리 용기에 토마토 조각을 서로 꼭 맞게 채웁니다.

Step 6. 재료에 식힌 소금물을 채우고 마늘 조각을 추가합니다. 물에 적신 거즈로 목을 덮고 24시간 동안 놓아둔다.

Step 7. 향이 좋은 토마토를 접시에 담고 다음날 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!

겨울용 절인 토마토

겨울용 절인 토마토는 추운 계절에 신선한 야채에 대한 훌륭한 대안입니다. 그러한 준비를 열면 즉시 향신료의 풍부한 향기를 느낄 것이며 토마토 자체는 누구도 저항 할 수없는 밝고 달콤하고 신맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다!

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 3리터.

재료:

• 물 – 1.2-1.4 l.
• 토마토 - 15-20 개
• 식초 9% – 65ml.
• 마늘 – 2개.
• 양파 – 1 개
• 파슬리 - 6가지.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 6개
• 과립 설탕 – 3 큰술.
• 소금 - 1 큰술.

요리 과정:

1 단계. 뚜껑과 병을 소다로 씻고 끓는 물을 부어 말린 다음 바닥에 딸기 완두콩, 양파 조각, 파슬리, 마늘 정향과 같은 향신료를 넣습니다.

2단계. 위에서 언급한 첨가물을 겹쳐서 씻은 토마토를 병에 채웁니다.

Step 3. 끓는 물을 병의 목 부분까지 부어주세요.

Step 4. 팬에 뜨거운 물을 붓고 설탕과 소금을 넣고 5~10분 정도 끓인 후 식초를 넣어주세요. 다시 끓인 후 버너에서 꺼냅니다.

5 단계. 병의 여유 공간을 뜨거운 소금물로 채우고 즉시 특수 키를 사용하여 말아 올리십시오.

Step 6. 견고함을 확인하려면 뚜껑에 씰을 놓고 하루 동안 담요에 싸십시오. 시간이 지나면 토마토를 저장 장소로 옮깁니다. 요리하고 재미있게 보내세요!

집에서 만든 토마토 주스

집에서 토마토로 만든 토마토 주스는 준비하기가 너무 쉽기 때문에 한 번만 시도한 후에는 매장에서 포장 음료를 구입하는 것을 영원히 잊어버릴 것입니다. 요리에는 토마토 자체, 소금 및 좋아하는 조미료의 세 가지 구성 요소 만 필요합니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 5.

재료:

• 토마토 – 3kg.
• 소금 - 맛보기.
• 과립 설탕-맛보기.
• 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 과정을 시작하기 전에 소다 병을 헹구고 소독하고 뚜껑도 반드시 끓입니다.

2 단계.씻은 토마토를 바닥에서 십자형으로 자르고 끓는 물을 몇 분 동안 부은 다음 시원한 물로 헹굽니다.

Step 3. 가벼운 손놀림으로 껍질을 제거하고 과육을 푸드 프로세서나 블렌더의 그릇에 넣고 갈아서 페이스트로 만듭니다.

Step 4. 향긋한 퓌레를 미세한 구멍이 있는 체를 통해 조심스럽게 갈아주세요.

Step 5. 완성된 액체를 냄비에 붓고 약불에서 5~10분 정도 끓인 후 소금, 양념, 설탕을 추가합니다. 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하고 거품이 표면에 나타나지 않으면 주스가 준비된 것입니다.

6 단계. 약한 불로 계속 열처리하면서 주스를 병에 분배합니다.

7 단계. 말아서 뒤집어 식을 때까지 둡니다.

8단계. 맛있게 드세요!

직접 만든 선드라이 토마토

집에 있는 햇볕에 말린 토마토는 통조림 샐러드나 소금물에 절인 야채를 좋아하지 않는 사람들을 위해 겨울용 토마토를 준비하는 이상적인 방법입니다. 이 맛있는 조각은 야채 샐러드, 수프, 파스타에 이상적으로 추가됩니다.

요리 시간 – 4시간 30분

요리 시간 – 25~30분

부분 – 1.

재료:

• 토마토 – 2kg.
• 마늘 – 3-5개.
• 말린 허브 - 맛보기.
• 올리브 오일 - 충전용.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 과일을 철저히 씻고 종이 냅킨으로 닦아낸 다음 반으로 자르고 티스푼을 사용하여 과육을 모두 제거합니다. 이 레시피에는 크림 토마토가 가장 적합합니다.

2 단계. 준비된 반쪽을 베이킹 시트에 놓습니다. 먼저 양피지로 덮거나 올리브 오일을 얇게 발라야합니다.

3단계.토마토에 향기로운 허브와 소금을 뿌리고 올리브 오일을 뿌린 다음 오븐에 넣고 3-4시간 동안 130도까지 가열합니다.

Step 4. 끓이는 동안, 슬라이스가 마르거나 타지 않는지 꼭 확인하세요.

5 단계. 토마토를 병에 넣고 마늘 조각을 추가합니다. 채워진 병에 올리브 오일을 채우고 냉장고 선반으로 옮겨 보관하세요.

Step 6. 향긋한 전채는 바로 맛볼 수 있으며, 샐러드 드레싱에는 향신료에 담근 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

토마토 가스파초

토마토 가스파초는 더운 날 점심에 딱 맞는 차가운 야채 수프입니다. 이 첫 번째 요리는 섬유질과 탄수화물이 풍부하기 때문에 오랫동안 배를 채울 것입니다. 야채와 야채와 관련된 모든 것을 좋아한다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다!

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 2.

재료:

• 토마토 – 500gr.
• 오이 – 1 개
• 파슬리 – 가지 4개.
• 마늘 – 2개.
• 바질 잎 – 10개
• 올리브 오일 – 4 큰술.
• 와인 식초 – 1 큰술.
• 흰 덩어리 – 40 gr.
• 갈은 후추 – ½ tsp.
• 소금 - 1 작은 술.

요리 과정:

Step 1. 토마토를 깨끗이 씻어 꼭지 붙은 부분을 제거하고 십자형으로 잘라 끓는 물에 30~40초간 담근 후 찬물에 과일을 옮겨 껍질을 제거합니다. 4등분으로 잘라서 씨를 제거해주세요.

Step 2. 채소를 따로 잘게 썰어주세요.

3 단계. 씻은 오이 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 한 부분은 무작위로 자르고 두 번째 부분은 장식용으로 남겨 둡니다.

4단계. 블렌더 볼에 토마토, 바질, 마늘, 오이 반 개를 넣고 식초와 올리브 오일도 추가합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

5단계.부드러워질 때까지 재료를 섞고, 덩어리가 너무 걸쭉하다고 생각되면 소량의 찬물을 추가할 수 있습니다.

Step 6. 국물을 용기에 붓고 뚜껑을 닫은 후 120분 동안 냉장 보관하세요.

7단계. 동시에 빵의 껍질을 잘라내고 부스러기를 입방체로 자릅니다.

8 단계. 마른 프라이팬에 덩어리를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

9단계. 가스파초를 접시에 붓고 크루통, 파슬리, 잘게 썬 오이로 장식합니다. 많이 드세요!

집에서 만든 토마토 페이스트

집에서 만든 토마토 페이스트는 요리에 널리 사용되는 천연 제품입니다. 물론 집에서 만든 파스타는 매장에서 구입한 파스타와 맛이 덜하지만 구성이 훨씬 좋습니다. 꼭 시도해 보세요!

요리 시간 – 120분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 700ml.

재료:

• 토마토 – 3.5kg.
• 소금 – ½ 큰술.

요리 과정:

Step 1. 씻어서 말린 토마토를 고기 분쇄기로 갈아서 소금을 넣고 적당한 크기의 팬에 부어 끓입니다.

2 단계. 끓는 덩어리 중앙에 체를 놓고 숟가락이나 국자로 거기에서 주스를 퍼냅니다. 우리는 이 액체를 사용하여 다른 요리를 준비합니다.

3 단계. 주스를 제거하면 이 덩어리가 생깁니다.

Step 4. 혼합물을 체에 걸러서 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다(60~90분).

5단계. 섬세한 페이스트를 멸균 병에 분배하고 단단히 밀봉합니다.

Step 6. 식힌 후 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!