Capelin 요리는 준비에 부담을주지 않는 맛있는 예산 간식입니다. Capelin은 작고 저렴하지만 매우 식욕을 돋우는 생선으로 소금에 절이고 튀겨서 오븐에서 요리할 뿐만 아니라 끓여서 집에서 만든 구운 식품의 충전재로도 사용됩니다. 선택에는 수요가 가장 많은 인기 레시피가 포함되어 있습니다. 시도해 보면 Capelin이 테이블에 자주 손님이 될 것입니다.
오븐에서 양피지에 구운 빵 껍질을 곁들인 Capelin
오븐에서 양피지에 구운 빵 껍질을 곁들인 Capelin이 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 생선은 핫케이크처럼 팔립니다. 식으면 바삭한 스낵이 거품이 나는 음료와 잘 어울립니다. 요리는 최대한 간단하고 빠르게 준비됩니다. 누구나 이 간식을 즐길 수 있습니다.
- 카펠린 500 (그램)
- 빵 부스러기 ½ (안경)
- 레몬 주스 ½ (것들)
- 소금 맛
- 생선 향신료 맛
- 식물성 기름 윤활용
-
먼저 카펠린을 해동하세요. 헹구고 내장을 제거하고 머리를 다듬습니다. 다시 헹구십시오. 과도한 수분을 제거하기 위해 소쿠리에 넣습니다. -
생선을 용기에 넣고 과일 절반에서 짜낸 레몬 주스를 채웁니다. 재료를 섞고 15분 동안 재워둡니다. -
고품질 실리콘 양피지나 일반 베이킹 페이퍼를 사용하세요. -
빵가루를 비닐 봉지에 붓고 소금을 넣은 다음 좋아하는 생선 향신료를 추가하세요. 생선을 반으로 접고 가방을 조인 다음 카펠린에 빵가루를 완전히 입힙니다. -
모든 단계를 반복하면서 물고기의 후반부에도 동일하게 수행하십시오. -
빵가루를 입힌 카펠린을 기름칠한 양피지 위에 놓고 190도로 예열된 오븐에 조심스럽게 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. -
간식을 제공할 접시에 바삭한 스낵을 놓습니다. 맛있는 카펠린을 즐겨보세요. 많이 드세요!
프라이팬에 밀가루를 묻힌 카펠린 튀김
프라이팬에 밀가루를 묻혀 튀긴 카펠린은 보기에도 훌륭하지만 준비하기가 이보다 쉬울 수는 없습니다. 생선 애호가들은 이 바삭한 스낵에 열광할 것입니다. 한 가지 마이너스는 부엌의 외국 냄새로 오랫동안 맛있는 요리를 생각나게 할 것입니다. 그러나 현대 사회에서는 이를 신속하게 제거하거나 최소한 최소화할 수 있는 방법이 있습니다.
요리 시간 - 20 분.
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4
재료:
- Capelin – 500 gr.
- 밀가루 – 3-4 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
Step 1. 카펠린을 미리 해동하세요.
Step 2. 생선의 머리 부분을 깨끗이 씻어 내장을 제거해주세요. 깨끗이 씻어 체나 소쿠리에 넣고 종이 타월로 안팎의 물기를 제거합니다.
3 단계. 별도의 용기에 밀가루와 소금을 섞습니다. 소금이 밀가루 전체에 고르게 분포되도록 내용물을 잘 섞습니다. 손질한 생선에 밀가루를 묻히고 빵가루를 넉넉히 입혀주세요.
Step 4. 뜨겁고 키가 크고 벽이 두꺼운 프라이팬에 기름을 붓습니다. 밀가루를 묻힌 생선을 끓는 기름에 부분적으로 넣습니다. 양쪽이 바삭해질 때까지 볶습니다.
5단계: 황금 물고기를 종이 타월이 깔린 표면에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 접시에 담고 가족과 친구들을 초대해 바삭한 스낵을 맛보세요. 즐기다!
오븐에 카펠린 파이
오븐에 넣은 카펠린 파이는 재정 상태에 관계없이 누구나 준비할 수 있는 훌륭한 예산 간식입니다. 누구나 이 저렴한 식사를 즐길 수 있습니다. 저렴하고 이용 가능한 재료가 베이킹에 사용된다는 사실에도 불구하고 파이는 요리의 걸작으로 간주될 수 있습니다.
요리 시간 – 2시간 00분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 10
재료:
- Capelin – 500 gr.
- 감자 – 5개
- 양파 – 3 개
- 버터 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
테스트를 위해:
- 밀가루 - 700-800 gr.
- 소금 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 케피어 – 500ml.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 베이킹 소다 – 2 티스푼.
- 사워 크림 – 4 큰술.
요리 과정:
1단계: 마법의 베이킹에 필요한 재료를 모으세요.
Step 2. 반죽 용기에 소금, 소다, 설탕을 붓습니다. 계란을 깨고 기름, 케피르, 사워 크림을 부어주세요. 부드러워질 때까지 흔들어주세요. 밀가루를 별도의 그릇에 체로 치십시오.
3 단계. 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽을 반죽하십시오. 채우는 동안 작업물을 쉬게 하십시오.
Step 4. 카펠린을 미리 해동하세요.
5단계. 생선의 머리 부분을 깨끗이 씻어 내장을 제거합니다.
6단계.깨끗이 씻어 체나 소쿠리에 넣고 종이 타월로 안팎의 물기를 제거합니다. 소금을 넣고 저어주세요.
Step 7. 감자는 가정부로 껍질을 벗겨 얇게 썬 후 소금을 넣어주세요.
8단계. 양파 껍질을 제거하고 헹구고 반 고리 또는 4등분으로 자릅니다.
9단계. 베이킹 시트에 오일을 넉넉하게 코팅합니다. 휴식을 취한 공작물을 두 개의 덩어리로 나눕니다. 베이스는 큰 부분을 가져다가 펴십시오. 자유로운 가장자리를 남겨두고 베이킹 시트에 놓습니다.
10 단계. 감자 조각을 균일한 층으로 배치합니다.
11단계: 양파를 양념하고 배포합니다.
12 단계. 다음은 카펠린의 물고기 층입니다.
13단계. 마지막으로 버터 조각을 추가하면 구운 식품에 비교할 수 없는 맛과 육즙이 더해집니다.
14 단계. 반죽의 자유 가장자리를 중앙을 향해 접습니다.
15 단계. 작은 반죽 조각으로 뚜껑을 만들고 원하는 대로 장식하세요.
Step 16. 190도로 예열된 오븐에 조심스럽게 넣으세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.
17 단계. 뜨거운 파이에 사워 크림을 바르고 봉지와 키친 타월로 덮습니다. 약 10분이면 파이가 먹을 준비가 됩니다.
18 단계. 향기로운 페이스트리를 부분적으로 자릅니다. 사랑하는 사람을 초대하여 파이를 맛보세요. 많이 드세요!
감자로 구운 카펠린
감자로 구운 Capelin은 엄청나게 맛있습니다. 음식을 즐기기 위해 반드시 값비싼 진미를 먹을 필요는 없습니다. 간단한 재료는 요리의 즐거움보다 수백 배 더 맛있습니다. 예산 요리는 많은 사람들에게 사랑받을 것이며 가족과 친구를 대상으로 두 번 이상 테스트를 거쳤습니다.
요리 시간 – 1시간 00분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 5
재료:
- Capelin – 1kg.
- 양파 – 1 개
- 감자 – 500gr.
- 당근 – 1 개
- 가지 – 1 개
- 식물성 기름 - 베이킹 시트에 기름칠하기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 조미료 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 해동된 생선의 내장을 제거하고 머리를 잘라주세요. 나는 물고기를 청소하지 않았습니다. 헹구기. 소쿠리에 담아 물기를 제거하고 종이 타월로 물기를 제거합니다. 야채 필러를 사용하여 뿌리 채소의 껍질을 제거합니다. 양파 껍질을 벗기고 가지를 씻으십시오.
Step 2. 가지와 양파를 고리모양으로 썰어주세요. 톱니 모양의 칼로 뿌리 채소를 무작위로 자릅니다.
3단계. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아 굽습니다. 기름으로 코팅하십시오. 감자를 바닥에 깔고 향신료, 소금, 후추를 뿌립니다. 다음으로 양파 링과 가지를 추가합니다. 이전에 향신료로 문지른 생선을 위에 놓습니다.
4단계. 베이킹 시트를 호일로 포장합니다.
Step 5. 220도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 30분 동안 굽습니다. 불을 180도로 낮추고 10-15분 동안 조리하여 여분의 액체를 증발시킵니다.
6단계. 향기로운 간식을 여러 부분으로 나눕니다. 야채와 함께 맛있는 카펠린을 즐겨보세요. 많이 드세요!
프라이팬에 양파를 곁들인 카펠린 조림
프라이팬에 양파를 곁들인 카펠린 조림은 비교할 수없는 것으로 나타났습니다. 가장 간단한 요리는 모든 사람에게 엄청나게 맛있을 것입니다. 이 옵션은 튀긴 음식을 좋아하지 않거나 어떤 이유로든 먹지 않는 사람들에게 적합합니다. 스튜는 단독으로 제공되거나 반찬과 함께 제공됩니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 3
재료:
- Capelin – 500 gr.
- 양파 – 2 개
- 마요네즈/사워 크림 - 2큰술.
- 물 – 150ml.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 참깨 - 봉사용.
요리 과정:
1 단계.전구에서 착색된 층을 제거하고 헹구십시오. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 깊은 프라이팬을 준비하고 바닥에 기름을 붓고 양파 링을 놓고 소금과 후추를 뿌립니다.
Step 2. 먼저 냉동된 카펠린을 해동하세요. 해동된 생선의 내장을 제거하고 머리를 자릅니다. 수돗물로 완전히 헹구고 냅킨이나 종이 타월로 과도한 수분을 제거하고 안팎을 닦아냅니다. 양파 위에 생선을 놓습니다.
3단계. 소금을 추가합니다.
4단계. 양념하기.
5단계: 남은 양파를 뿌린다. 프라이팬을 중간 버너에 놓습니다. 끓여서 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채 5분간 끓입니다.
6단계. 물에 사워크림이나 마요네즈를 섞는다.
7 단계: 휘저어 생선 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다.
Step 8. 조린 카펠린에 깨를 뿌려 선물한다.
9단계. 가족을 초대하여 맛있는 요리를 맛보세요. 즐기다!
꼬치에 튀긴 카펠린
꼬치에 튀긴 카펠린은 모든 칭찬을 넘어서는 것으로 나타났습니다. 가장 맛있는 생선을 튀기는 것은 어렵지 않습니다. 요리는 매우 맛있고 즉시 테이블에서 날아갑니다. 생선은 그대로 먹거나 삶은 감자와 함께 먹습니다. 빠르고 쉽게 멋진 저녁 식사를 준비할 수 있습니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4
재료:
- Capelin – 600 gr.
- 양파 – 1 개
- 버터 – 20-30 gr.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 밀가루 - 빵가루용.
요리 과정:
Step 1. 미리 녹인 카펠린을 헹구고 냅킨으로 닦아 과도한 수분을 제거합니다. 소금과 후추를 뿌린다. 젓다.
2단계: 밀가루를 뿌린다.
3단계. 빵을 꼼꼼히 굽습니다.
4단계.사진과 같이 빵가루를 입힌 생선을 나무 꼬치에 꽂습니다.
5단계: 여분의 밀가루를 털어냅니다.
6단계. 모든 카펠린에 대해 이 작업을 수행합니다.
7 단계. 깊은 프라이팬을 준비하고 바닥에 기름을 붓고 버터를 넣으십시오.
8단계: 생선을 끓는 기름에 넣습니다. 갈색.
Step 9. 꼬치를 가볍게 잡고 뒤집어 주세요. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 갈색. 좋은 품질의 프라이팬을 가져가세요. 예전 프라이팬에서는 생선이 부서졌습니다.
Step 10. 이런 식으로 모든 생선을 볶습니다. 접시에 옮기고 꼬치를 제거합니다. 튀긴 양파를 뿌린다. 가족과 함께 이 향기로운 간식을 맛보세요. 많이 드세요!
집에서 카펠린을 소금에 절이는 방법
집에서 카펠린을 소금에 절이는 방법은 인기 있고 쉽게 해결되는 질문입니다. 생선이 엄청 먹음직스럽게 나옵니다. 이 조리법을 시도하면 더 이상 다른 조리법이 필요하지 않습니다. 삶은 감자에 소금에 절인 카펠린을 보충하면 가족과 친구들에게 마법의 음식을 제공할 수 있습니다.
요리 시간 – 24시간 15분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4
재료:
- Capelin – 600 gr.
- 양파 – 1 개
- 딜 - 맛보기.
- 레몬 – 3조각.
- 갈은 후추 – 1 티스푼.
- 소금 - 2 큰술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 말린 바질 - 맛보기.
- 검은 후추 – ½ tsp.
- 베이 리프 – 3 개
염수의 경우:
- 식초 9% – 30ml.
- 물 – 100ml.
- 식물성 기름 – 100ml.
요리 과정:
Step 1. 껍질을 벗긴 양파와 씻어놓은 딜을 무작위로 썰어주세요. 카펠린을 소금에 절이는 데 편리한 용기를 가져가세요. 사용 후 양심의 가책 없이 버릴 수 있는 용기를 가져가는 것을 추천합니다. 양파와 딜을 바닥에 놓습니다.
Step 2. 미리 해동한 카펠린을 씻어서 수건으로 말려 수분을 제거해 주세요.다음 레이어에 배치합니다.
3단계. 향신료(소금, 설탕, 가루, 통후추, 말린 바질, 월계수 잎)를 섞습니다. 다른 향신료를 좋아한다면 추가하세요. 그러나 나에게는 이것이 최고의 향신료 세트입니다.
4단계. 월계수 잎을 잘게 자르고 향신료를 섞습니다.
5단계. 카펠린에 건조 혼합물을 뿌립니다.
6단계. 양파와 딜을 겹겹이 쌓습니다.
7단계. 물고기 레이어를 반복합니다.
8단계: 향신료 혼합물을 뿌립니다.
9단계. 양파와 딜의 마지막 층을 추가합니다. 레이어를 번갈아 가며 용기를 채웁니다. 감귤 조각을 놓습니다.
10단계. 식초와 물, 기름을 섞으세요. 작업물 위에 소금물을 붓으면 물고기를 덮어야 합니다.
11단계. 뚜껑을 덮으세요. 생선을 하루 동안 냉장 보관하고 때때로 항아리를 흔들어 향신료가 분산되고 염분이 고르게 발생하도록 합니다. 완성된 향기로운 카펠린을 친구와 지인에게 대접하세요. 신성한 맛은 모든 먹는 사람을 정복할 것입니다. 많이 드세요!
반죽에 튀긴 카펠린
반죽에 튀긴 카펠린은 당신과 이 특별한 애피타이저를 대접받을 만큼 운이 좋은 모든 사람들을 사로잡을 것입니다. 반죽으로 생선을 요리하는 데는 비용이 들지 않습니다. 이 저렴한 애피타이저는 생선 요리를 좋아하는 누구에게나 매력적일 것입니다. 집에서 만든 음식은 여러분이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 될 것입니다. 레시피를 꼭 활용해보세요!
요리 시간 – 1시간 00분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4
재료:
- Capelin – 800 gr.
- 식물성 기름 – 150ml.
- 소금 – ½ tsp.
반죽의 경우:
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 맥주 - ½ 큰술.
- 소다 - 칼끝에.
- 소금 - 꼬집음.
- 밀가루 - 3 큰술.
요리 과정:
1 단계. 냉동 생선을 냉동실에서 꺼내어 해동시킵니다. 내장에서 카펠린을 청소하십시오. 수돗물로 깨끗이 헹구고 냅킨으로 안팎의 수분을 제거하세요. 소금을 뿌리고 저어주세요.
2 단계. 계란을 소금과 소다로 풀어주세요.맥주를 붓고 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 필요한 두께로 만듭니다. 모든 덩어리를 부수십시오.
Step 3. 두꺼운 프라이팬을 고온으로 가열하세요. 꽤 많은 양의 기름을 부어주세요. 끓는 기름에 반죽한 생선을 살살 넣어주세요.
4단계. 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다.
5단계. 생선을 뒤집어 아름다운 황금색이 될 때까지 요리합니다.
6단계. 완성된 생선을 종이 타월을 깐 표면 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다. 황금 물고기를 서빙 그릇에 옮깁니다. 원하는 경우 좋아하는 소스와 함께 제공하세요. 가족을 식사에 초대하세요. 많이 드세요!
카펠린 스킨
Capelin 피부는 엄청나게 맛있습니다. Shkara는 전통적인 어부의 스튜입니다. 각 어촌마다 고유한 조리법이 있습니다. Shkara는 다양한 생선으로 준비됩니다. 품종은 중요하지 않습니다. 어떤 생선이든 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 요리 과정은 아무런 어려움도 일으키지 않습니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 4
재료:
- Capelin – 1kg.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 양파 – 4 개
- 차 – 1 큰술.
요리 과정:
Step 1. 먼저 냉동된 카펠린을 해동하세요. 수돗물로 철저히 헹구고 냅킨이나 종이 타월로 과도한 수분을 제거하고 생선을 닦아냅니다.
2단계: 티백 1~2개를 사용하여 차 한 잔을 끓입니다.
3단계. 구근을 착색된 층에서 떼어내고 헹굽니다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.
4 단계. 깊은 프라이팬을 준비하고 바닥에 기름을 붓고 양파 반 고리를 깔고 소금과 후추를 뿌립니다. 양파 위에 생선을 놓습니다. 소금을 조금 넣으세요. 후추를 뿌린다. 층을 번갈아 가며 팬을 채웁니다. 남은 양파를 뿌린다.프라이팬을 중간 버너에 놓습니다.
Step 5. 차를 부어주세요. 끓여서 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채 15분 동안 끓입니다. 가족을 초대하여 맛있는 요리를 맛보세요. 즐기다!
직접 만든 절인 카펠린
집에서 절인 카펠린은 생선 전채 감정가를 정복합니다. 누구나 별다른 노력 없이 생선을 재울 수 있습니다. 어떤 어려움도 없을 거라고 약속해요. 적당히 소금에 절인 생선은 단독으로 또는 감자와 함께 제공됩니다. 어떤 사람들은 모든 종류의 간식에 이미 절인 준비물을 사용합니다.
요리 시간 – 8시간 15분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 5
재료:
- Capelin – 1kg.
매리네이드의 경우:
- 식물성 기름 – 100ml.
- 소금 - 1 큰술.
- 물 – 30ml.
- 사과/식초/쌀식초 – 50ml.
- 검은 후추 열매 – 6 개
- 베이 리프 – 3 개
- 겨자 – 1 큰술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
요리 과정:
Step 1. 녹은 시체는 머리를 떼어 내고 내장을 제거한 후 씻어서 체나 소쿠리에 담는다. 과도한 수분을 제거하기 위해 안팎을 수건으로 말리십시오. 두 번째 옵션이 있습니다. 생선을 청소하지 말고 전체 시체를 담그지 마십시오.
Step 2. 양념장 재료를 섞는다. 용기에 소금과 설탕을 붓습니다. 정제된 기름, 물, 식초를 붓고 겨자를 첨가합니다. 사과식초 대신 식초, 쌀식초 등을 섭취할 수 있지만 에센스는 섭취할 수 없습니다. 에센스가 있는 경우에는 물로 9% 아세트산으로 희석해야 합니다.
3단계. 부드러워질 때까지 물질을 흔듭니다. 매리네이드가 충분한지 맛보고 필요한 경우 맛을 조정하세요. 나에게 이것은 완벽한 향신료 세트입니다. 다른 향신료를 좋아한다면 그것을 사용하십시오.
4 단계. 작업물 위에 소금물을 붓습니다. 소금물이 생선을 덮어야 합니다. 베이 리프와 후추 열매를 추가합니다.뚜껑으로 덮으십시오. 생선을 6~8시간 동안 냉장 보관하고, 양념 과정이 고르게 진행되도록 가끔 생선을 뒤집어 줍니다. 고르게 보존하면 생선이 단단하게 유지되고 모양도 잘 유지됩니다.
5단계. 친구와 가족에게 향기롭고 매콤한 카펠린을 대접하세요. 모든 칭찬. 가능한 가장 간단한 요리법은 즐거움과 미식의 즐거움을 가져올 것입니다. 많이 드세요!
