녹두 요리는 맛있고 영양가 있는 요리 솔루션입니다. 녹두는 식물성 단백질이 풍부하므로 녹두로 만든 간식은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 이 제품은 맛있는 반찬, 영양가 있는 수프, 커틀릿 및 다양한 스낵을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 단계별 사진과 함께 10가지 간단한 요리법으로 구성된 요리 셀렉션을 기록해 두세요.
닭고기를 넣은 녹두 수프
닭고기를 곁들인 녹두 수프는 가족 저녁 식사를 위한 맛있고 영양가 있으며 건강에 좋은 따뜻한 요리입니다. 평소 홈 메뉴를 다양화하고 싶다면 검증된 단계별 레시피를 꼭 활용하세요. 자신과 사랑하는 사람을 대하십시오!
- 닭 400 gr. (뼈에)
- 으깨다 ½ (안경)
- 전구 양파 1 (것들)
- 당근 1 (것들)
- 불가리아 고추 1 (것들)
- 감자 2 (것들)
- 식물성 기름 1 (숟가락)
- 토마토 페이스트 1 (숟가락)
- 소금 맛
- 양념 1 (작은술)
-
녹두를 물에 미리 불려주세요. 특별히 오래 담글 필요가 없으므로 30분 정도 물에 담가두면 충분합니다. -
양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. -
당근을 얇은 조각으로 자릅니다. -
식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 여기에 양파가 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. -
양파 위에 당근 조각을 놓습니다. -
당근이 부드러워지면 내용물에 피망 조각을 추가합니다. -
야채에 토마토 페이스트를 첨가하십시오. -
물을 조금 붓고 끓인 후 약불로 5분 정도 저어가며 끓입니다. -
닭고기와 뼈로 국물을 끓입니다. 완성된 닭고기를 꺼내서 식혀서 조각으로 잘라주세요. 준비된 녹두를 육수에 넣어주세요. -
녹두를 20분간 삶은 후 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. -
녹두가 들어있는 국물에 큐브를 넣습니다. -
감자가 반쯤 익을 때까지 요리하세요. 이때 토마토에 끓인 야채를 넣어주세요. -
여기에 닭고기 조각도 보내드립니다. 내용물을 끓이세요. -
끓인 후 소금을 넣으십시오. -
수프에 향신료를 추가하십시오. 접시를 10분 동안 요리하고 스토브에서 꺼냅니다. -
닭고기를 넣은 녹두국이 준비되었습니다. 테이블에 맛있는 음식을 제공하세요!
녹두죽 "마쉬키치리"
녹두죽 "마슈키치리"는 풍성하고 다채로운 우즈베키스탄 요리의 국민 요리입니다. 식욕을 돋우는 간식은 저녁 식사 테이블을 흥미롭게 다양화할 것입니다. 이 죽을 영양가 있는 반찬으로 먹거나 단독 식사로 드세요. 사랑하는 사람이 행복해질 것입니다!
조리시간 – 1시간
조리시간 – 20분
인분 - 4
재료:
- 매시 – 0.5 큰술.
- 쌀 - 0.5 큰술.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 마늘 – 1개.
- 셀러리 줄기 - 1개
- 칠리페퍼 – 1개
- 소금 - 맛보기.
- 파슬리 – 가지 3개.
- 매자 나무 – 0.5 tsp.
- 고수 – 0.5 티스푼.
- 옻나무 - 0.5 tsp.
- 지라 - 0.5 티스푼.
- 필라프 향신료 – 0.5 tsp.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
Step 1. 녹두를 적당량 계량하여 물에 30분 정도 불려주세요.
Step 2. 양파를 잘게 썰어 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
3단계.다진 당근, 셀러리, 칠리 고추로 양파를 보충합니다. 야채를 갈색으로 만듭니다.
4단계. 목록에서 방향성 향신료를 추가합니다. 내용물을 저어주고 1~2분 더 조리하세요.
Step 5. 야채에 녹두를 넣고 물을 부어 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분 동안 요리하세요.
Step 6. 다음으로 잘 씻은 쌀을 팬에 부어주세요.
7 단계. 내용물에 물을 채우고 소금으로 맛을 낸 다음 마늘 머리를 추가합니다.
8단계. 뚜껑을 덮고 약 25~30분 동안 끓입니다.
Step 9. 마쉬키치리 녹두와 쌀죽이 준비됩니다. 접시에 담고 서빙하세요!
녹두 필라프
녹두 필라프는 식탁을 위한 독창적인 요리 솔루션입니다. 우즈벡 요리에서 영감을 얻은 요리는 놀라운 포만감과 풍부한 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 이렇게 밝고 식욕을 돋우는 제품에 저항하는 것은 불가능합니다. 단계별 레시피를 꼭 시도해 보세요!
조리시간 – 1시간 30분
조리시간 – 20분
인분 - 6
재료:
- 매시 – 300 gr.
- 쌀 – 0.5kg.
- 고기 – 0.6kg.
- 양파 – 5개
- 당근 – 0.7kg.
- 지라 – 6 gr.
- 소금 – 10gr.
- 식물성 기름 – 170ml.
요리 과정:
Step 1. 필요한 제품을 준비하세요. 녹두를 찬물에 30분 정도 담가두세요.
2 단계. 해동하고 씻은 고기를 중간 크기로 자릅니다.
3 단계. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.
4 단계. 껍질을 벗긴 당근을 얇은 조각으로 자릅니다.
5 단계. 식물성 기름으로 가마솥을 가열합니다. 여기에 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.
6단계. 당근채를 추가합니다. 양파가 갈색이 될 때까지 저어주고 볶습니다. 그런 다음 물을 넣고 내용물을 20분간 끓입니다.
7단계이때 녹두는 물기를 빼고 잘 씻은 쌀과 섞어준다.
Step 8. 가마솥에 녹두와 쌀을 고르게 담아주세요. 소금, 커민을 넣고 물을 완전히 채우고 쌀과 녹두가 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 물이 완전히 증발해야 합니다.
Step 9. 녹두 필라프가 준비됩니다. 맛있는 요리를 맛보세요!
한국식 발아 녹두 샐러드
한국식 발아 녹두 샐러드는 채식을 좋아하는 사람들이 꼭 시도해 봐야 할 간단하고 빠른 요리입니다. 이 애피타이저는 비건, 채식, 사순절 메뉴에 적합합니다. 검증된 단계별 레시피를 참고하세요!
조리시간 – 25분
조리시간 – 10분
인분 - 2
재료:
- 싹이 튼 녹두 – 1 큰술.
- 양파 – 1 개
- 마늘 – 5쪽.
- 칠리 고추 - 맛보기.
- 설탕 - 1 작은 술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식초 에센스 - 맛보기.
- 간장 – 1 큰술.
- 참깨 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 – 30ml.
요리 과정:
Step 1. 필요한 제품을 준비하세요. 싹이 튼 녹두를 씻어서 껍질을 제거합니다.
Step 2. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하세요. 그 위에 참깨를 재빨리 볶아주세요.
Step 3. 여기에 다진 양파를 올려주세요.
Step 4. 양파가 투명해질 때까지 약한 불로 볶습니다.
Step 5. 냄비에 물을 끓이고 준비한 싹녹두를 넣어주세요. 1~2분 동안 조리하세요.
Step 6. 삶은 콩을 체에 올려주세요.
Step 7. 다음으로 녹두를 샐러드 그릇에 담습니다. 다진 마늘, 설탕, 갈은 후추를 보충합니다.
Step 8. 고추를 넣어주세요. 건조되거나 분쇄된 신선한 제품을 사용할 수 있습니다.
Step 9. 콩에 참깨로 볶은 양파를 넣어주세요.
10단계내용물을 잘 섞으세요.
Step 11. 간장과 식초 진액을 넣어주세요.
Step 12. 싹녹두 샐러드가 완성되었습니다. 테이블에 밝은 대접을 제공하십시오!
고기를 넣은 우즈벡 녹두 수프
고기가 들어간 우즈벡 녹두 수프는 밝은 맛, 놀라운 영양가, 식욕을 돋우는 외모로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 따뜻한 첫 번째 코스는 집에서 식탁을 이상적으로 보완해 줄 것입니다. 준비하려면 우리가 선택한 검증된 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 1시간 40분
조리시간 – 20분
인분 - 6
재료:
- 매시 – 250 gr.
- 쇠고기 – 0.7kg.
- 감자 – 0.5kg.
- 토마토 – 250gr.
- 셀러리 - 2 줄기.
- 양파 – 150 gr.
- 당근 – 150gr.
- 커민 – 1 작은 술.
- 백리향 - 5개 가지.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
Step 1. 필요한 제품을 준비하세요. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
Step 2. 팬에 쇠고기를 넣고 물을 채운 뒤 가스레인지 위에 올리세요. 끓인 후 1시간 정도 끓인다.
Step 3. 녹두를 찬물에 잘 씻어주세요.
4단계. 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
Step 5. 준비된 쇠고기 육수에 녹두를 넣어주세요. 20분간 끓인다.
6단계. 다음으로 감자 큐브를 보냅니다. 소금, 후추를 넣고 10분 더 조리합니다.
7단계. 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다.
8단계. 양파를 잘게 썬다.
9 단계. 셀러리 줄기를 작은 입방체로 자릅니다.
Step 10. 준비한 토마토를 잘게 썰어주세요.
Step 11. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하세요. 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다.
12 단계. 양파에 당근을 추가합니다. 모든 것을 함께 섞어서 볶습니다.
13 단계. 셀러리로 준비물을 보충합니다. 2-3분 더 함께 모든 것을 볶습니다.
Step 14. 다진 토마토를 추가합니다. 2분 동안 볶습니다.
15단계야채에 커민을 보충합니다.
16단계. 모든 것을 잘 섞으세요.
17단계. 수프에 야채를 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 내고 5-7 분 동안 요리하십시오.
18 단계. 간식에 백리향을 추가하고 몇 분 후에 불을 끕니다.
Step 19. 고기가 들어간 우즈벡 녹두국이 완성되었습니다. 접시에 붓고 서빙하세요!
녹두까스
녹두 커틀릿은 점심이나 저녁 식사로 믿을 수 없을 만큼 맛있고 영양가 있는 요리 아이디어입니다. 이 간식은 고기 커틀릿에 대한 흥미로운 대안이 될 것입니다. 식욕을 돋우는 요리를 맛있게 준비하려면 선택한 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하세요.
조리시간 – 1시간
조리시간 – 20분
인분 - 4
재료:
- 매시 – 150 gr.
- 계란 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 밀가루 - 2 큰술.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 빵 부스러기 – 4 큰술.
- 향신료 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다. 녹두를 찬물에 미리 불려주세요.
Step 2. 불린 재료를 불 위에서 부드러워질 때까지 삶아주세요.
Step 3. 양파를 잘게 썰어주세요.
4단계. 식물성 기름을 두른 팬에 다진 양파를 부드러워질 때까지 볶습니다.
Step 5. 완성된 녹두를 깊은 그릇에 담습니다.
Step 6. 녹두를 침지블랜더로 갈아줍니다. 부드러운 페이스트를 얻어야합니다.
Step 7. 준비물에 볶은 양파를 넣고 계란을 깨뜨려주세요.
8단계. 밀가루, 소금, 향신료를 추가합니다.
Step 9. 녹두 혼합물을 잘 섞는다.
10 단계. 공백으로 깔끔한 커틀릿을 만들고 빵가루에 굴립니다.
11 단계. 준비된 커틀릿을 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.
12단계. 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
Step 13. 녹두까스가 준비되었습니다. 알아서 드세요!
녹두 후무스
녹두 후무스는 특히 섬세하고 기억에 남는 맛을 가지고 있습니다. 완성된 제품은 빵, 플랫브레드 및 기타 밀가루 제품에 발라질 수 있습니다. 이 치료법은 엄청나게 맛있고 영양가가 높습니다. 단계별 레시피를 꼭 시도해 보세요!
조리시간 – 6시간
조리시간 – 30분
인분 - 6
재료:
- 매시 – 200 gr.
- 물 - 1.5 리터.
- 민트 – 5가지.
- 파슬리 – 40 gr.
- 레몬 – 1 개
- 해바라기 씨 – 70 gr.
- 올리브 오일 – 60ml.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 녹두를 잘 씻어서 물에 삶아주세요. 뚜껑 아래에서 끓인 후 약 45분 동안 조리합니다. 맛볼 소금.
Step 2. 삶은 녹두를 체에 올려 물기를 완전히 빼주세요.
Step 3. 나머지 재료를 준비합니다. 균질 한 페이스트가 얻어 질 때까지 믹서기에서 민트와 파슬리를 갈아서 레몬 반 주스를 넣으십시오.
Step 4. 뜨거운 프라이팬에 해바라기씨를 볶아주세요. 그런 다음 부서질 때까지 믹서기에서 갈아주세요.
Step 5. 삶은 녹두를 수중블랜더로 갈아줍니다. 우리는 채소와 씨앗을 섞어 보충합니다. 올리브 오일, 레몬 후반 주스를 붓고 소금과 후추를 넣으십시오.
6 단계. 후무스를 잘 섞으세요. 접착 필름으로 덮고 실온에 2시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두었습니다.
Step 7. 녹두 후무스가 완성됩니다. 허브와 씨앗으로 장식하여 서빙하세요. 알아서 드세요!
고기가 들어가지 않은 채식 녹두 수프
고기가 들어가지 않은 채식 녹두 수프는 매우 맛있고 만들기 쉬운 따뜻한 요리로 풍성한 집에서 점심 식사를 할 수 있습니다. 고기를 먹지 않거나 단식을 하지 않는다면, 우리의 요리 아이디어를 절대 무시해서는 안 됩니다.녹두를 넣은 따뜻한 수프를 즐겨보세요!
조리시간 – 1시간
조리시간 – 30분
인분 - 4
재료:
- 매시 - 1 큰술.
- 물 - 1.5 리터.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 지상 고수 – 1 티스푼.
- 갈은 심황 – 1 티스푼.
- 밀가루 - 3 큰술.
- 식물성 기름 – 70ml.
요리 과정:
Step 1. 녹두를 잘 씻어 물에 미리 불려주세요. 그런 다음 냄비에 물 1.5리터를 넣고 끓입니다.
Step 2. 양파는 잘게 썰고 당근은 갈아주세요. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
Step 3. 녹두에 야채를 넣고 뚜껑을 덮은 후 약불로 20분간 끓입니다.
Step 4. 녹두가 익으면 소금, 강황가루, 고수풀을 넣어주세요.
5 단계. 팬의 내용물을 저어주고 소금 맛을 본 후 입맛에 맞게 조정합니다.
Step 6. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 여기에 밀가루를 추가하세요.
7 단계. 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 밀가루를 빠르게 볶습니다. 수프에 붓습니다. 저어주고 몇 분 동안 끓인 다음 불을 끄십시오.
Step 8. 고기가 들어가지 않은 채식 녹두국이 완성됩니다. 접시에 붓고 서빙하세요!
맛있는 녹두반찬
녹두의 맛있는 반찬은 고기 나 생선 요리에 밝은 보탬이 될 것입니다. 이 제품은 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높고 흥미로울 것입니다. 입증된 단계별 레시피를 사용하면 준비가 쉽습니다. 맛있는 반찬으로 메뉴를 다양화해보세요!
조리시간 – 2시간 30분
조리시간 – 30분
인분 - 2
재료:
- 매시 – 100gr.
- 당근 – 50gr.
- 양파 – 50 gr.
- 피망 – 30 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 지라 – 5gr.
- 데리야끼 소스 – 1 큰술.
- 토마토 – 0.5 개
- 마늘 – 1쪽.
- 식물성 기름 – 50ml.
요리 과정:
Step 1. 녹두의 적당량을 계량해 주세요.
2 단계.찬물에 담궈주세요. 이 작업을 미리 수행하고 재료를 물에 몇 시간 동안 담가 두십시오.
Step 3. 이 시간 동안 녹두는 물을 모두 흡수하여 부피가 커집니다.
Step 4. 팬에 옮겨 담으세요. 물을 채우고 부드러워질 때까지 요리합니다.
5 단계. 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
Step 6. 여기에 피망 조각과 토마토 조각도 보내드립니다. 부드러워질 때까지 끓입니다.
7 단계. 야채에 데리야끼 소스, 커민, 다진 마늘을 추가합니다. 철저히 섞는다.
Step 8. 양념한 야채에 녹두를 넣어주세요. 맛을 내기 위해 간식에 소금을 뿌리고 섞은 후 열에서 제거하십시오.
Step 9. 맛있는 녹두반찬 완성!
야채를 곁들인 녹두
야채를 곁들인 녹두는 가족 점심이나 저녁 식사로 매우 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 이 간식에는 식물성 단백질이 풍부하여 몸에 유익합니다. 맛있는 녹두를 반찬으로 또는 독립적인 두 번째 코스로 제공하세요.
조리시간 – 2시간
조리시간 – 30분
인분 - 4
재료:
- 매시 - 1 큰술.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 피망 – 1 개
- 가지 – 1 개
- 간장 – 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 고추의 혼합물 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
Step 1. 녹두를 적당량 계량하여 물로 헹구어 주세요.
Step 2. 냄비에 제품을 담고 물을 넣고 약한 불에서 1시간 정도 끓인 후 조리합니다. 요리 중간에 맛에 맞게 소금을 첨가하십시오.
3 단계. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르고 살짝 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
4 단계. 양파에 당근, 가지, 고추 조각을 추가합니다. 10 분 동안 적당한 불로 저어 볶습니다.
Step 5. 야채 위에 간장을 부어주세요. 다시 섞고 10분간 더 조리하세요. 소금과 후추를 첨가하십시오.
6단계.삶은 녹두를 야채에 넣으세요. 스토브에서 저어주고 가열하고 제거하십시오.
Step 7. 야채와 함께 녹두가 준비됩니다. 다채로운 간식을 접시에 담고 서빙하세요!
