메인 코스를 위한 닭고기 요리 - 10가지 맛있는 요리법

치킨 메인 요리는 영양가 있는 점심과 저녁 식사를 위한 군침이 도는 요리 솔루션입니다. 부드러운 가금류 고기로 많은 간식을 준비 할 수 있습니다. 우리는 단계별 사진과 과정에 대한 자세한 설명을 통해 맛있고 복잡하지 않은 10가지 요리법을 선택하여 최고의 아이디어를 모았습니다.

그루지아 치킨 차호크빌리 – 클래식

그루지야 치킨 차호크빌리는 집 식탁을 밝게 다양화하려는 사람들에게 확실히 주목할 가치가 있는 고전적인 요리법입니다. 완성된 요리는 풍부한 맛, 향 및 영양 특성으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 다채로운 요리를 좋아하는 사람들이라면 분명히 이 요리를 좋아할 것입니다.

1. 
   목록을 살펴보고 필요한 모든 제품을 가져 갑시다. 닭고기를 미리 해동하고 씻어서 말리십시오. 필요한 양의 향기로운 향신료를 측정하십시오.
2. 
   준비된 닭 시체를 부분으로 나눕니다. 편의상 주방용 손도끼를 사용하는 것이 가장 좋지만 날카로운 칼도 사용할 수 있습니다.
3. 
   껍질을 벗긴 양파는 얇은 반원으로 자르고 마늘은 조각으로 자릅니다.
4. 
   프라이팬을 야채와 버터로 가열합니다. 여기에 양파와 마늘을 볶아주세요. 야채가 부드러워지고 밝은 향이 나는 것이 필요합니다.
5. 
   팬에서 야채를 꺼내고 여기에서 닭고기 부분을 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 
   닭고기에 튀긴 양파와 마늘을 추가합니다. 소금, 설탕 및 모든 건조 향료를 첨가하십시오. 고르게 분포되도록 저어주세요.
7. 
   드라이한 레드와인을 붓고 토마토소스를 넣어줍니다. 내용물을 가볍게 섞으세요. 접시를 뚜껑으로 덮고 약한 불로 약 20-25분 동안 끓입니다.
8. 
   고전적인 요리법에 따른 그루지야 치킨 chakhokhbili가 준비되었습니다. 봉사하고 즐기십시오!

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프라이팬에 치킨 필라프

프라이팬에 담긴 치킨 필라프는 밝은 맛, 영양가 및 빠른 요리 과정으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 또한 간식의 칼로리가 너무 높지 않습니다. 가족과 함께 점심이나 저녁 식사를 해보세요. 신선한 야채나 피클을 보충할 수 있습니다. 시도 해봐!

조리시간 – 1시간

조리시간 – 20분

인분 - 2

재료:

• 닭 날개 – 6 개
• 쌀 - 1 큰술.
• 물 – 2 큰술.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 1개.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 매자 나무 – 1 작은 술.
• 소금 - 맛보기.
• 달콤한 파프리카 - 맛보기.
• Zira - 맛보기.
• 사프란 - 맛보기.
• 뜨거운 고추 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계.필요한 재료를 준비합시다. 닭 날개를 물에 씻어서 말립니다. 그런 다음 두 부분으로 나눕니다. 작은 주방용 손도끼를 사용하면 편리하지만 날카로운 칼을 사용할 수도 있습니다.

2 단계. 닭고기 조각을 식물성 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완전히 익을 때까지 튀길 필요는 없고, 센 불에 빠르게 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다.

Step 3. 닭고기에 커민을 넣고 5분간 더 볶습니다. 이 시간 동안 닭 날개는 식욕을 돋우는 향기를 얻습니다.

4 단계. 양파 반 고리와 큐브로 자른 당근을 여기에 보냅니다.

5단계. 마늘, 사프란, 매자나무 조각을 추가합니다.

6 단계. 나머지 향기로운 향신료를 간식에 뿌립니다.

Step 7. 팬의 내용물을 섞은 후 약 10~15분간 볶습니다.

Step 8. 쌀을 물에 깨끗이 씻어서 준비물에 부어주세요.

9단계. 작업물에 물 두 잔을 채웁니다. 먼저 끓여야합니다.

10 단계. 불을 줄이고 접시를 뚜껑 아래에서 약 20분 동안 끓입니다.

11 단계. 불을 끄고 필라프를 저은 다음 뚜껑 아래에서 조금 더 끓입니다.

12 단계. 프라이팬에 치킨 필라프가 준비되었습니다. 접시에 담고 서빙하세요!

프라이팬에 그레이비를 곁들인 닭고기 굴라시

프라이팬에 그레이비를 곁들인 닭고기 굴라시는 집에서 점심이나 저녁 식사로 맛있고 따뜻한 요리입니다. 으깬 감자와 원하는 다른 반찬을 곁들여 맛있는 간식을 즐겨보세요. 가금류 굴라시는 부드러움과 특별한 부드러움으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

조리시간 – 35분

조리시간 – 10분

인분 - 2

재료:

• 치킨 필렛 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 2쪽.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 사워 크림 – 3.5 큰술.
• 물 – 100ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 필요한 제품을 준비하세요. 야채를 미리 청소하고 닭고기를 물로 헹구고 종이 타월로 물기를 닦아냅니다.

Step 2. 다음으로 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다.

3 단계. 필레를 봉지에 넣고 밀가루를 뿌린 후 잘 흔듭니다.

4 단계. 양파와 마늘을 잘게 자르고 큰 정향과 함께 강판에 당근을 갈아줍니다.

Step 5. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하세요. 여기에 필레를 약 4분 동안 볶은 다음 야채를 추가합니다. 약 5분 정도 더 저어가며 볶습니다.

6단계. 토마토 페이스트와 사워 크림, 물을 섞습니다. 혼합물을 닭고기와 야채 위에 붓습니다. 소금을 넣고 갈은 후추로 모든 것을 뿌립니다.

7 단계. 약한 불로 약 10-15분 동안 끓입니다.

8 단계. 프라이팬에 그레이비 소스를 곁들인 치킨 굴라시가 준비되었습니다. 입맛에 맞게 푸짐한 반찬과 함께 드세요!

그루지야 치킨 satsivi - 고전적인 요리법

그루지야 치킨 satsivi는 유명한 다채로운 요리의 고전적인 요리법입니다. 풍부한 맛, 매콤한 향, 기억에 남는 향을 지닌 밝은 요리를 좋아하신다면 반드시 저희의 단계별 레시피를 활용하셔야 합니다.

조리시간 – 3시간

조리시간 – 30분

인분 - 4

재료:

• 치킨 – 1개
• 양파 – 1kg.
• 버터 – 20gr.
• 고수 - 4가지.
• 껍질을 벗긴 호두 – 0.6kg.
• 갈은 후추 – 1 큰술.
• 지상 고수 – 1 큰술.
• 지상 이메레시안 사프란 – 1 큰술.
• 정향 – 새싹 3개.
• 계피 가루 – 1 꼬집.
• 마늘 – 5쪽.
• 소금 - 맛보기.
• 화이트 와인 식초 – 1 큰술.

요리 과정:

1 단계.우리는 닭고기를 잘 씻어서 큰 냄비에 넣고 물을 채우고 난로 위에 올려 놓습니다.

Step 2. 끓인 후 1시간 30분 정도 삶아주세요. 주기적으로 거품을 제거하십시오.

Step 3. 삶은 새를 육수에서 꺼내 식혀주세요. 국물을 무명천에 걸러내고 냉장고에 넣으세요. 표면에 기름진 껍질이 형성될 때까지 그대로 두세요.

Step 4. 버터를 녹인 후 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요. 여기에 삶은 닭고기를 통째로 넣어주세요. 190도에서 30분간 굽습니다.

Step 5. 구운 후 닭고기를 식힌 후 부분으로 나눕니다. 깊은 접시에 넣고 접착 필름으로 덮고 잠시 그대로 두십시오.

Step 6. 육수에서 굳은 지방을 제거해 주세요. 프라이팬에 데우고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 이 작업은 약 5~7분 정도 소요됩니다.

Step 7. 고수를 씻어서 말린 후 믹서기에 갈아주세요. 결과 펄프를 거즈 백에 넣으십시오. 주스를 짜내십시오.

Step 8. 호두는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그런 다음 고수풀, 후추, 사프란, 고수 주스와 섞으세요. 절구에 정향나무 새싹, 계피, 소금을 으깨세요. 견과류에 혼합물을 추가하고 모든 것을 다시 섞습니다.

Step 9. 닭육수 한 국자를 붓고 다진마늘을 넣어주세요. 혼합.

Step 10. 남은 닭육수를 끓여주세요. 너트 준비물을 여기에 부분적으로 보냅니다. 약 2~3분 동안 저어가며 요리하세요.

Step 11. 준비된 사티비 소스에 닭고기 조각과 튀긴 양파를 넣습니다. 내용물을 끓여서 와인 식초와 월계수 잎을 추가합니다. 5분간 조리한 후 입맛에 맞게 소금을 첨가하세요. 그런 다음 불을 끄고 15분 동안 간식을 끓이세요.

12 단계. 고전적인 요리법에 따른 조지아 치킨 satsivi가 준비되었습니다. 알아서 드세요!

오븐에 닭고기와 버섯을 넣은 줄리엔

오븐에 닭고기와 버섯을 곁들인 Julienne은 섬세한 맛과 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우는 외관으로 놀라움을 선사하는 만들기 쉬운 요리입니다. 이 간식은 가정식 저녁 식사에 적합하며 휴일이나 뷔페를 위한 풍성한 간식으로도 제공될 수 있습니다.

조리시간 – 50분

조리시간 – 20분

인분 - 2

재료:

• 닭 허벅지 필레 – 300 gr.
• 샴 피뇽 버섯 – 400 gr.
• 양파 – 1 개
• 버터 – 20gr.
• 올리브 오일 – 1 큰술.
• 마늘 – 2쪽.
• 브리 치즈 – 100 gr.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 헤비 크림 – 100ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 육두구 가루 - 2 꼬집.

요리 과정:

Step 1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

Step 2. 샴피뇽을 잘 씻어서 얇게 썰어주세요.

3 단계. 씻어서 말린 허벅지 필레를 얇은 조각으로 자릅니다.

Step 4. 프라이팬을 올리브 오일과 버터로 가열하세요.

Step 5. 여기에 다진 양파를 넣고 몇 분간 볶습니다.

6 단계. 양파에 버섯을 넣고 3-4분 더 볶습니다.

7단계. 닭고기 조각을 팬에 넣습니다. 음식에 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸 후 계속 저으면서 약 5분 동안 볶습니다.

8 단계. 브리 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

9 단계. 버섯과 함께 닭고기에 보냅니다. 헤비 크림을 붓고 육두구를 추가합니다. 부드럽고 매끄러운 소스가 형성될 때까지 저어주고 끓입니다.

10단계. 반죽을 베이킹 접시에 담습니다.

Step 11. 갈은 단단한 치즈를 뿌리고 180도로 예열된 오븐에 15~20분간 굽습니다. 치즈를 녹여야 합니다.

12 단계. 오븐에 닭고기와 버섯을 넣은 채 썬 것이 준비되었습니다. 테이블에 봉사하십시오!

감자와 함께 소매에 구운 닭고기

감자와 함께 소매에 구운 닭고기는 집에서 점심, 저녁 또는 휴일에 식욕을 돋우고 만족스러운 요리입니다. 감자로 붉은 새를 준비하려면 우리가 선택한 검증된 단계별 조리법을 기록해 두십시오. 푸짐하고 따뜻한 간식으로 메뉴를 다양화해보세요.

조리시간 – 2시간 20분

조리시간 – 20분

인분 - 6

재료:

• 작은 닭고기 – 1개
• 감자 – 1kg.
• 물 – 100ml.
• 레몬 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 고추의 혼합물 - 맛보기.
• 베이 리프 – 1 개
• 완두콩 – 4 개
• 사워 크림 – 닭고기에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
• 물 - 0.5 큰술.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다. 닭고기를 물에 잘 헹구고 말립니다.

2단계. 고추 혼합물을 절구에 갈아서 소금과 레몬 반쪽의 레몬즙과 섞습니다. 닭고기의 내부와 외부를 혼합물로 코팅하십시오.

3 단계. 새 안에 짜낸 레몬 반 개, 피망 완두콩 두 개, 월계수 잎 한 개를 넣습니다. 이쑤시개나 요리용 실로 구멍을 고정하세요.

4 단계. 감자를 조각으로 자릅니다. 소금과 나머지 후추 열매를 섞어서 먼저 자릅니다. 닭고기와 함께 베이킹 슬리브에 넣고 물 반 컵을 슬리브에 붓습니다.

5단계. 소매를 양쪽으로 묶어주세요. 공작물을 베이킹 접시에 넣고 220도로 예열된 오븐에 1시간 30분 동안 넣습니다.

6 단계. 한 시간 반 후에 소매를 찢습니다. 닭고기에 사워 크림을 바르고 다시 오븐에 넣어 30분 동안 굽습니다.

Step 7. 감자와 함께 소매에 구운 닭고기가 준비됩니다. 테이블에 봉사하십시오!

오븐에 야채와 함께 구운 닭고기

야채와 함께 오븐에 구운 치킨은 육즙이 풍부하고 밝은 모습으로 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.가족 점심이나 저녁 식사를 위한 훌륭한 요리 아이디어입니다. 우리의 레시피를 사용하세요. 도움을 받으면 요리 과정이 매우 빠르고 쉽습니다.

조리시간 – 40분

조리시간 – 10분

인분 - 3

재료:

• 닭다리 - 3개
• 가지 – 1 개
• 호박 – 1 개
• 적양파 – 1개
• 토마토 – 1 개
• 샴 피뇽 버섯 – 3 개
• 피망 – 0.5 개
• 닭고기 향신료 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 간장 – 40ml.
• 백리향 - 맛보기.
• 로즈마리 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

1단계. 목록에서 필요한 재료를 준비합니다. 닭고기와 야채를 물에 헹구세요.

2단계. 닭다리에 소금과 닭고기 양념을 묻혀 문지릅니다.

Step 3. 가지와 호박을 중간 크기로 자릅니다.

4단계. 샴피뇽, 적양파, 피망도 잘게 자릅니다.

5단계. 베이킹 접시에 야채와 버섯을 넣습니다. 여기에 토마토 슬라이스도 넣습니다. 음식에 소금, 향신료, 로즈마리, 백리향을 뿌리고 식물성 기름과 간장을 부어주세요.

Step 6. 야채 위에 닭다리살을 올려주세요. 공작물을 호일로 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 15분간 조리한 후 호일을 제거하고 15분간 더 조리합니다.

Step 7. 야채와 함께 오븐에 구운 닭고기가 완성됩니다. 접시에 간식을 담고 서빙하세요!

오븐에 넣은 닭가슴살 샤슬릭

오븐에 넣은 닭 가슴살 샤슬릭은 집에서 점심, 저녁 또는 휴일을 위한 맛있고 따뜻한 요리입니다. 이 맛있는 음식을 신선한 야채나 원하는 다른 반찬과 함께 제공하세요. 준비하려면 우리가 선택한 간단하고 빠른 요리 아이디어를 사용하세요.

조리시간 – 1시간 50분

조리시간 – 20분

인분 - 6

재료:

• 닭 가슴살 – 0.6kg.
• 마요네즈 – 2 큰술.
• 간장 - 2 큰술.
• 토마토 소스 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 마늘 – 1쪽.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다.

Step 2. 닭가슴살을 뼈에서 분리한 후 잘게 썬다. 깊은 그릇에 넣으십시오.

Step 3. 닭고기 위에 마요네즈를 부어주세요.

Step 4. 여기에 토마토소스를 넣어주세요.

Step 5. 간장 2스푼을 부어주세요.

6 단계. 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 눌러주세요.

7 단계. 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 닭고기 조각을 접착 필름으로 덮고 30-60분 동안 재워두세요.

Step 8. 찬물에 30분간 담궈둔 나무꼬치에 닭고기 조각을 꿰어주세요. 베이킹 접시 위에 반죽을 놓습니다.

Step 9. 200도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 구워주세요.

10단계. 오븐에 구운 닭가슴살 샤슬릭이 준비되었습니다. 빨리 서빙하고 즐기세요!

오븐에 채우는 치킨 필렛 롤

오븐에 채워진 치킨 필렛 롤은 집에서 쉽게 구현할 수 있는 독창적인 요리 아이디어입니다. 완성 된 요리는 엄청나게 육즙이 많고 부드러워집니다. 가족 저녁 식사와 휴가 모두에 적합합니다. 시도 해봐!

조리시간 – 45분

조리시간 – 20분

인분 - 4

재료:

• 닭가슴살 – 4개
• 강판 치즈 – 1.5 큰술.
• 마늘 – 2쪽.
• 버터 – 100gr.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 마요네즈 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 필요한 재료를 준비하세요.치킨 필렛을 뼈에서 조심스럽게 분리하십시오. 롤용 고체층을 확보하는 것이 필요합니다.

Step 2. 씻은 파슬리를 잘게 썰어 깊은 그릇에 담습니다.

Step 3. 여기에 강판 치즈를 추가합니다. 잘 녹는 품종을 선택하세요. 베이킹을 위해 약간의 치즈를 남겨주세요.

4 단계. 마늘 정향을 준비물에 눌러 넣습니다.

5단계. 부드러워진 버터 조각을 혼합물에 추가합니다.

6 단계. 음식에 소금과 후추를 뿌립니다.

7 단계. 모든 재료가 고르게 분포되도록 혼합물을 철저히 반죽하십시오.

8 단계. 각 치킨 필레를 수평으로 잘라 8조각을 만듭니다. 닭고기 필레 조각에 소금과 후추를 뿌립니다.

Step 9. 접착 필름으로 덮고 주방 망치로 두들겨 패세요.

10 단계. 우리는 양쪽을 이겼습니다.

11 단계. 각 필렛의 가장자리에 약간의 충전재를 놓습니다.

12 단계. 블랭크를 단단한 롤로 굴리기 시작합니다.

Step 13. 나무꼬치로 고정하세요.

14 단계. 이런 식으로 모든 롤을 형성합니다.

15단계. 준비된 롤을 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.

Step 16. 센 불에서 노릇노릇해질 때까지 빠르게 튀겨주세요.

17단계. 황금빛 갈색 롤을 베이킹 접시에 넣습니다.

Step 18. 마요네즈를 소량 묻혀서 잘 코팅해주세요.

19단계. 남은 강판 치즈를 뿌린다.

20 단계. 접시를 180도에서 20분간 굽습니다.

21 단계. 속을 채운 치킨 필렛 롤이 오븐에 준비되어 있습니다. 좋아하는 반찬과 함께 드세요!

프랑스식 닭고기 필레 고기

프렌치 치킨 필레는 가정식 점심, 저녁 또는 명절 식탁에 어울리는 풍성하고 밝은 맛의 요리입니다. 이 맛있는 음식을 신선한 야채나 원하는 다른 반찬과 함께 제공하세요.준비하려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간

조리시간 – 15분

인분 - 8

재료:

• 치킨 필레 – 0.6kg.
• 양파 – 1 개
• 토마토 – 3 개
• 단단한 치즈 – 220 gr.
• 마요네즈 – 80 gr.
• 마늘 – 3쪽.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 프랑스 허브 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

Step 1. 치킨 필렛을 필름으로 덮은 후 주방 망치로 양쪽을 가볍게 치십시오.

2 단계. 소금, 후추, 프렌치 허브, 다진 마늘로 각 필레를 잘 문지릅니다. 이제 조각을 2-3 시간 동안 담그는 것이 좋습니다.

3 단계. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 양파와 토마토를 얇게 자릅니다.

4단계. 베이킹 접시에 기름을 바르세요. 여기에 양파 슬라이스를 놓고 치킨 필레와 토마토 슬라이스를 놓습니다.

5 단계. 가공물에 강판 치즈를 뿌립니다.

Step 6. 접시를 호일로 덮고 200도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 요리하기 10분 전에 호일을 제거하세요.

7 단계. 프렌치 치킨 필레 고기가 준비되었습니다. 접시에 놓고 스스로 드세요!