토끼 요리

토끼 요리는식이 요법입니다. 토끼고기는 소화가 잘 되어 야채 반찬과 함께 먹는 것이 좋습니다. 토끼는 삶고, 삶고, 튀겨지고 구워집니다. 토끼는 가격 때문에 다른 저칼로리 고기보다 덜 자주 사용됩니다. 토끼고기는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮기 때문에 가치가 높습니다. 메뉴를 다양화하려면 이 선택을 사용하세요.

오븐에서 사워 크림으로 구운 토끼

사워 크림으로 오븐에 구운 토끼는 준비하기 쉽지만 담그고 재우는 데 시간이 필요합니다. 좋아하는 반찬과 함께 조리된 토끼고기가 제공됩니다. 미친 향기가 나는 육즙이 많은 토끼가 당신을 미치게 만들 것입니다. 준비하세요. 마음에 드실 거라고 약속해요!

1. 
   토끼 시체를 헹구고 큰 용기에 담습니다. 찬물로 채우십시오. 2시간 동안 방치하고 30분마다 물을 갈아줍니다. 몸을 담근 후 토끼를 헹구고 종이 타월로 말리십시오.부분으로 나눕니다.
2. 
   당근을 헹구거나 칼로 긁어냅니다. 야채칼로 껍질을 제거해주세요. 마늘과 양파의 껍질을 제거하고 헹구세요.
3. 
   날카로운 칼로 껍질을 벗긴 양파를 자릅니다.
4. 
   껍질을 벗긴 당근을 큰 원으로 자릅니다.
5. 
   야채를 일반 그릇에 옮깁니다.
6. 
   준비한 토끼를 깊은 용기에 담습니다. 소금, 후추, 사워 크림, 버터로 간을 하고 레몬즙을 뿌립니다. 저어주고 3시간 동안 재워두세요.
7. 
   토끼 조각, 양파, 마늘, 당근 등의 재료를 번갈아가며 베이킹 백에 채웁니다. 가방을 잘 묶어주세요. 이쑤시개를 사용하여 구멍을 뚫습니다. 오븐을 켜고 200도로 설정합니다.
8. 
   예열된 오븐에 내용물이 담긴 봉지를 넣으세요. 접시를 40분 동안 굽습니다. 그런 다음 봉지를 열고 15분 더 끓입니다.
9. 
   고기는 육즙이 많고 부드럽습니다.
10. 
    맛있는 토끼 고기를 부분적으로 제공하십시오. 먹고 즐기세요!

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감자를 곁들인 토끼 조림

감자를 곁들인 토끼 조림은 예외없이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 완벽하고 균형 잡힌 요리는 시원한 계절에 당신을 만족시키고 따뜻하게 해줍니다. 고기는 부드럽고 부드러워서 거의 섬유질로 부서집니다. 스튜는 특히 남성 절반의 관심을 끌고 있습니다. 레시피를 사용하여 사랑하는 남성을 기쁘게 해주세요.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4

재료:

• 양파 – 2 개
• 토끼 고기 – 600 gr.
• 마늘 – 4쪽.
• 당근 – 1 개
• 감자 – 3 개
• 토마토 – 2 개
• 칠리 고추 - 맛보기.
• 프랑스 허브 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 신선한 로즈마리 – 장식.
• 물 – 100ml.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계.수돗물로 토끼 조각을 헹구고 냅킨으로 말리십시오.

Step 2. 당근과 감자를 헹구거나 칼로 긁어냅니다. 야채칼로 껍질을 제거해주세요. 양파 껍질을 제거하고 헹굽니다. 야채를 굵게 자릅니다.

3단계. 마늘의 껍질을 제거합니다. 토마토를 헹구고 말리십시오. 부분으로 나눕니다. 칠리 페퍼를 헹구고 고리 모양으로 자릅니다.

Step 4. 평소 사용하던 향이 없는 식물성 기름을 가마솥이나 두꺼운 내화 접시에 붓고 적당한 온도로 가열하세요. 아름다운 황금빛이 될 때까지 토끼 조각을 갈색으로 바릅니다.

Step 5. 토끼가 노릇해지면 다진 야채를 위에 올려주세요. 소금, 통후추, 프렌치 허브로 양념하세요. 물을 붓다. 그 위에 신선한 로즈마리 장식을 올려주세요. 뚜껑을 덮고 가장 약한 불로 1시간 30분 동안 끓입니다.

Step 6. 고기가 부드러워지고 풍미가 좋아집니다. 향기로운 토끼를 감자와 함께 부분적으로 제공하십시오. 먹고 즐기세요! 많이 드세요!

프라이팬에 사워 크림을 넣은 토끼 조림

이 조리법에 따라 프라이팬에 사워 크림을 넣은 토끼 조림은 신성한 것으로 나타났습니다. 사워 크림의 맛있는 진미가 당신의 마음을 단번에 사로잡을 것입니다. 사워 크림 소스의 부드러운 고기는 으깬 감자, 파스타 또는 시리얼 반찬과 잘 어울립니다. 취향에 따라 반찬을 선택하세요.

요리 시간 – 2시간 30분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 8

재료:

• 토끼 – 1 개
• 사워 크림 – 200 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 탄산수 – 1.5 l.

요리 과정:

1 단계. 토끼 시체를 헹굽니다.

2단계: 지방을 제거하고 따로 보관합니다.

3단계. 토끼를 큰 용기에 담습니다. 탄산수를 채웁니다. 약 한 시간 동안 그대로 두십시오.

4단계: 몸을 담근 후 종이 타월로 말립니다. 부분으로 나눕니다.

Step 5. 프라이팬을 가열하고 손질한 지방층을 깔아줍니다.

Step 6. 지방이 어느정도 익으면 튀기기 시작합니다.

7단계. 토끼 조각을 뜨거운 지방에 넣습니다.

8단계: 모든 면이 갈색입니다.

9 단계. 튀긴 고기 조각을 그릇에 담습니다.

10 단계. 프라이팬에 우리에게 도움이 될 프라이팬이 남아 있을 것입니다.

Step 11. 바닥에 뜨거운 물을 부어주세요.

Step 12. 물이 끓으면 방향성 액체에 사워 크림을 첨가합니다.

13 단계. 부드러워질 때까지 거품기로 저어주고 소금과 좋아하는 향신료로 간을 하세요.

Step 14. 튀긴 토끼 조각을 사워 크림 소스에 넣으세요. 뚜껑을 닫고 약한 불로 1시간 정도 끓입니다. 때때로 토끼 조각을 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

Step 15. 사워크림 소스가 걸쭉해지고, 고기가 부드러워지며 뼈에서 떨어져 나옵니다. 맛있는 토끼 고기를 부분적으로 제공하십시오. 먹고 즐기세요!

집에서 만든 토끼 수프

집에서 만든 토끼 수프는 엄청나게 식욕을 돋우는 뜨거운 요리입니다. 수프는 가벼워서 이유식에 적합합니다. 추운 계절에 따뜻한 요리가 몸을 따뜻하게 해줍니다. 별다른 어려움이나 노력 없이 풍성한 수프를 만들 수 있습니다. 한번 시도해 보세요. 잊을 수 없을 것입니다!

요리 시간 – 1시간 35분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4

재료:

• 양파 – 2 개
• 토끼 고기 – ¼ PC.
• 감자 – 5개
• 당근 – 1 개
• 쌀 – 30gr.
• 파슬리 - 맛보기.
• 딜 - 맛보기.
• 베이 리프 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 검은 후추 – 5개
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

1단계. 재료를 섞어 따뜻하고 풍성한 요리를 만드세요.

2단계. 당근을 헹굽니다. 야채 필러로 피부를 제거하십시오.양파 껍질을 제거하고 헹구십시오. 토끼를 헹구고 큰 그릇에 담습니다. 물을 붓다. 양파 1개, 통후추, 당근 1/4개를 추가합니다. 약한 불로 50분간 끓입니다.

Step 3. 두 번째 양파를 날카로운 칼로 자릅니다. 남은 당근을 입방체로 자릅니다.

Step 4. 프라이팬을 가열하세요. 기름을 두르고 야채를 볶아주세요.

Step 5. 감자 껍질을 벗기고 헹구세요. 25분 후 국물에 통감자 1개와 월계수 잎을 넣습니다.

6 단계. 남은 감자를 큐브로 자릅니다. 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 헹구십시오.

Step 7. 삶은 감자를 육수에서 건져내고 밥을 넣어주세요.

Step 8. 다진 감자를 넣고 소금을 넣어주세요.

Step 9. 삶은 감자를 통째로 잘게 썰어 튀긴 감자와 함께 수프에 추가합니다. 채소를 헹구고 말리고 칼로 잘게 썰어 수프에 추가합니다. 딜과 파슬리가 완벽합니다. 뚜껑을 닫으세요. 수프를 스토브 위에 30분 동안 놓아두어 가파르고 약간 식힙니다.

10단계. 향긋한 국물을 그릇에 붓습니다.

Step 11. 고기는 연하고 섬유질이 흩어지며 국물은 맑고 황금색이다. 테이블에 봉사하십시오. 먹고 즐기세요!

야채를 곁들인 토끼 조림

야채를 곁들인 토끼 조림은 명절이나 저녁 파티를 위해 준비하기에 적합합니다. 이 걸작은 여러분의 기대를 뛰어넘을 것입니다. 향기로운 요리가 손님을 기쁘게 할 것입니다. 재료의 놀라운 조합은 서로를 완벽하게 보완합니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 5

재료:

• 양파 – 6 개
• 토끼 고기 – 750 gr.
• 피망 – 2 개
• 감자 – 1 개
• 호박 – 1 개
• 토마토 – 2 개
• 사워 크림 – 450 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 버터 - 2 큰술.

요리 과정:

Step 1. 토끼고기를 헹구고 냅킨으로 말려주세요. 나는 정강이를 사용합니다.

2단계. 부분으로 나눕니다. 주방용 가위나 날카로운 칼을 준비하세요.

Step 3. 양파의 껍질을 제거해주세요. 깃털로 자릅니다.

Step 4. 넓은 프라이팬을 가열하고, 웍을 사용합니다. 버터를 녹인다. 향신료를 부어서 향이 나도록 하세요.

Step 5. 다진 양파의 깃털을 볶습니다.

6단계. 다음으로 토끼를 접어 소금과 향신료로 간을 한 후 적당한 불로 계속 조리합니다.

7 단계. 감자 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 호박, 피망, 토마토를 헹구고 말린 다음 입방체로 자릅니다. 후추를 심는 것을 잊지 마십시오. 필요한 경우 호박에서 피부와 내장을 제거하십시오.

Step 8. 토끼 위에 다진 야채를 올려주세요. 좋아하는 향신료로 소금과 양념을 하세요. 야채가 조금 안정될 때까지 저어주고 기다리세요.

9단계: 열을 줄입니다. 450g의 지방 사워 크림을 추가하십시오. 집에서 만든 사워 크림을 사용하는 것이 더 좋지만, 그것이 없으면 상점에서 구입한 사워 크림이 좋습니다. 뚜껑을 덮고 접시를 40분 동안 끓입니다.

10단계. 친구들에게 육즙이 많고 향기로운 토끼를 대접하세요. 많이 드세요!

소매에 넣어 오븐에 구운 토끼

오븐에 소매로 구운 토끼는 축제 저녁 식사를 위한 맛있는 옵션입니다. 세련된 프레젠테이션, 탁월한 맛, 놀라운 향기가 모든 모임을 장식합니다. 육즙이 풍부한 요리는 당신에게 많은 감동과 미식의 즐거움을 가져다 줄 것입니다.

요리 시간 – 4시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6

재료:

• 양파 – 1 개
• 토끼 고기 – 0.5 시체.
• 마늘 – 2쪽.
• 감자 – 400gr.
• 케 피어 – 1 큰술.
• 건조 허브 - 1 티스푼.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.
• 식물성 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

1단계: 음식을 미리 준비하세요. 감자를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 저는 야채 필러를 사용하는데, 그게 더 빠르고 경제적이에요. 토끼 시체를 헹구고 말리십시오. 좋아하는 허브와 향신료를 준비하세요.

Step 2. 토끼고기를 부분으로 나누어주세요.

Step 3. 큰 그릇에 토끼를 담고 그 위에 기름을 부어주세요. 무향 해바라기유를 사용하고 있어요.

4단계. 다음으로 소금, 후추, 말린 허브로 간을 합니다. 그것은 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다. 하지만 향신료를 너무 많이 사용하면 고기 자체의 맛을 쉽게 압도할 수 있으므로 너무 많이 사용하지 마세요. 향신료를 마사지하고 따로 보관하십시오.

5단계. 양파와 마늘의 껍질을 제거합니다. 양파는 두꺼운 고리로 자르고 마늘은 얇은 조각으로 자릅니다. 토끼에 넣고 손으로 섞으세요.

6단계. 다음으로 지방 함량이 있는 케피어 한 잔을 붓습니다. 필름으로 덮고 2시간 동안 냉장 보관한 후 꺼내서 30분마다 저어 양념 과정이 고르게 진행되도록 합니다.

Step 7. 토끼고기가 잘 절여지면 감자부터 시작합니다. 조각으로 자르고 기름 한 스푼을 부은 다음 좋아하는 향신료로 간을하십시오. 소금과 후추도 마찬가지입니다.

Step 8. 일반 용기에 고기와 감자를 넣고 손으로 잘 섞습니다.

9단계. 오븐을 220도까지 가열합니다. 고기와 감자를 베이킹 슬리브에 넣고 양쪽을 단단히 묶은 다음 이쑤시개로 여러 번 구멍을 뚫습니다. 오븐에 넣고 25분간 굽고, 온도를 200도로 낮추어 25분간 더 굽습니다.

Step 10. 황금토끼고기와 감자를 나누어 담아주세요. 먹고 즐기세요!

간장에 육즙이 많은 토끼

간장을 곁들인 육즙이 풍부한 토끼는 당신을 놀라게 할 뿐만 아니라 이 요리를 영원히 기억할 것입니다.이 신성한 향과 믿을 수 없을 정도로 부드러운 고기의 질감은 당신을 현기증나게 할 것입니다. 당신은 확실히 이런 것을 시도한 적이 없습니다. 향기로운 향신료는 완벽하게 결합되어식이 고기의 맛을 방해하지 않습니다. 토끼는 화려하고 문제없이 요리되며 누구나 그 과정을 처리 할 수 ​​​​있습니다. 인내심을 가지면됩니다.

요리 시간 – 3시간 40분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 8

재료:

• 양파 – 1 개
• 토끼 고기 - 1 시체.
• 마늘 – 4쪽.
• 당근 – 1 개
• 마요네즈 – 3 큰술.
• 레몬 주스 - 3 큰술.
• 아지카 – 1티스푼
• 사워 크림 – 250 gr.
• 물 – 2 큰술.
• 베이 리프 – 1 개
• 로즈마리 - 1 티스푼.
• 간장 – 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 30ml.

요리 과정:

1단계. 맛있는 토끼 요리를 위한 모든 재료가 있는지 확인하세요.

Step 2. 토끼 사체를 헹구고, 나누어서 큰 용기에 담습니다.

3단계. 로즈마리, 레몬즙, 간장, 아지카, 마요네즈, 으깬 월계수 잎, 소금, 간 후추로 양념을 하세요.

Step 4. 손으로 잘 섞은 후 랩으로 밀봉한 후 냉장고나 발코니에 최소 2시간 동안 보관한 후 꺼내어 30분마다 저어가며 양념 과정이 고르게 진행되도록 합니다. 밤에는 치워 두는 것이 좋습니다.

Step 5. 당근은 껍질과 양파를 제거하고 큼직하게 썬다.

6단계: 무취 오일에 넣어 부드러워질 때까지 갈색으로 바릅니다.

7 단계. 야채가 부드러워지면 소금과 후추로 간을 하고 다진 마늘 4쪽을 넣고 사워크림을 추가합니다. 약한 불에서 5분간 끓입니다.

Step 8. 다음으로 뜨거운 물을 붓고 속이 끓을 때까지 끓입니다. 나중에 스토브에서 꺼내십시오.

9단계: 다른 프라이팬을 가열합니다.토끼를 접어서 센 불로 모든 면을 갈색으로 만듭니다. 이 작업은 육즙을 내부에 밀봉하기 위해 신속하게 수행됩니다.

10 단계. 아름다운 장밋빛 토끼를 높은 베이킹 트레이에 넣습니다.

11 단계. 준비된 충전재를 위에 균일하게 펴고 호일로 덮습니다. 오븐을 200도까지 예열하세요. 부드러운 토끼를 40분 동안 끓입니다.

12단계. 사랑하는 사람에게 맛있는 토끼고기를 대접하세요. 즐겁게 먹고 그 과정을 즐겨보세요!

프라이팬에 양파와 당근을 넣은 토끼

프라이팬에 양파와 당근을 넣은 토끼는 영원히 마음 속에 남을 것입니다. 신성한 향기가 주방 전체에 퍼지고 가족은 발 밑에서 돌며 간절히 서빙을 기다립니다. 부드러운 그레이비를 곁들인 육즙이 풍부한 고기는 푹신한 으깬 감자와 완벽하게 어울립니다. 최소한의 어려움 - 최대의 칭찬과 감사.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4

재료:

• 양파 – 1 개
• 토끼 고기 – 800 gr.
• 밀가루 - 80 gr.
• 당근 – 1 개
• 사워 크림 – 170 gr.
• 뜨거운 물 - 1.5 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 토끼 시체를 헹구고 말립니다. 토끼의 품질이 의심스러우면 소금물에 한 시간 동안 담가두세요. 당근은 씻어서 칼로 긁어내거나 야채칼로 껍질을 벗겨냅니다. 양파 껍질을 제거하고 헹굽니다.

Step 2. 토끼고기를 먹기 좋은 크기로 나누어주세요.

Step 3. 당근을 갈아주고 양파를 원하는 대로 썰어주세요.

Step 4. 토끼 조각에 밀가루를 넉넉히 입혀주세요.

Step 5. 프라이팬을 가열하세요. 무향 오일로 윤활하십시오. 빵가루를 입힌 토끼 조각을 접습니다. 내부의 육즙을 밀봉하기 위해 모든 면을 갈색으로 만듭니다.

6단계.다음으로 다진 양파를 추가합니다.

Step 7. 다음으로 갈은 당근을 넣고 뜨거운 물로 희석한 사워 크림을 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 종기에 가져다. 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑 아래에서 최소 한 시간 동안 끓입니다.

8 단계. 육즙이 많고 부드러운 토끼 고기에 으깬 감자를 곁들여 가족에게 대접하세요. 먹고 즐기세요! 많이 드세요!

화이트 와인으로 끓인 부드러운 토끼

화이트 와인으로 끓인 부드러운 토끼 요리는 적절한 순간을 기다릴 필요가 없는 신성한 진미입니다. 토끼 시체가 있으면 지금 당장 파티를 열 수 있습니다. 그 절묘한 맛은 말로 표현하기 어렵습니다. 한 번 맛보면 다이어트 고기가 영원히 당신을 사로잡을 것입니다. 감사와 칭찬이 보장됩니다.

요리 시간 – 1시간 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 3

재료:

• 양파 – 2 개
• 토끼 고기 – 600 gr.
• 드라이 화이트 와인 - 200ml.
• 물 – 150ml.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 30ml.

요리 과정:

Step 1. 토끼 사체를 헹구고 종이 타월로 말려주세요. 부분으로 나눕니다. 프라이팬을 가열합니다. 무향 오일로 윤활하십시오. 토끼 조각을 넣습니다. 내부의 육즙을 밀봉하기 위해 모든 면을 갈색으로 만듭니다.

Step 2. 양파의 껍질을 제거하고 헹구세요. 편리한 방법으로 자르세요.

3단계. 장미빛 토끼에게 보냅니다. 주스가 증발하고 양파가 캐러멜화될 때까지 끓입니다.

Step 4. 드라이 화이트 와인 200ml와 물 150ml를 붓습니다.

Step 5. 끓인 후 소금과 좋아하는 향신료로 간을 한 후 뚜껑을 닫고 가장 약한 불에서 1시간 30분 이상 끓입니다.

Step 6. 시간이 지나면 알코올이 증발하고 국물이 걸쭉해지며 고기가 뼈에서 쉽게 떨어지게 됩니다.

7 단계. 육즙이 풍부하고 부드러운 토끼 고기를 원한다면 좋아하는 반찬을 추가하고 가족을 대접하십시오. 먹고 즐기세요! 많이 드세요!

오븐에 구운 토끼 전체

오븐에 통째로 구운 토끼는 진정한 축제 요리로 간주됩니다. 이런 아름다움은 사진에서만 볼 수 있습니다. 하지만 이 조리법에 따라 요리를 준비하면 그림이 현실로 바뀔 것입니다. 맛있고 밝고 축제적입니다. 이 모든 것이 아마추어도 다룰 수 있는 하나의 요리에 결합되어 있습니다.

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 10

재료:

• 베이컨 – 350gr.
• 토끼 고기 - 1 시체.
• 감자 – 2kg.
• 굵은 소금 – 1 큰술.
• 로즈마리 – 잔가지 5개.
• 식물성 기름 – 100ml.

요리 과정:

Step 1. 편의를 위해 모든 구성품을 한 곳에 모아보세요.

Step 2. 감자를 헹구고 껍질을 벗기세요. 저는 오랫동안 소란을 피우는 것을 좋아하지 않아서 야채 필러를 사용합니다. 이렇게 하면 미학적으로 더욱 즐겁고 빨라집니다. 큰 베이킹 트레이에 껍질을 벗긴 감자를 채우고 기름을 붓고 굵은 소금으로 간을 한 후 저어 따로 보관합니다.

3단계 토끼를 잡을 차례입니다. 베이컨 조각으로 작업대를 덮으세요. 특별한 트레이가 있어요. 도마 위에서 할 수 있습니다.

Step 4. 토끼 시체를 헹구고 건조시킨 후 베이컨 위에 올려주세요. 베이컨 조각으로 팔다리를 감싸십시오.

5단계. 베이컨의 자유 가장자리를 중앙을 향해 접어 전체 도체를 베이컨으로 완전히 감싸줍니다.

6 단계. 시체를 감자 위에 조심스럽게 놓고 다시 올려 놓습니다. 토끼가 팬 바닥에 닿지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 접시가 탈 수 있습니다. 로즈마리 가지를 추가합니다. 오븐을 켜고 200도로 설정합니다.

7단계. 예열된 오븐에 내용물이 담긴 베이킹 시트를 넣습니다. 접시를 적어도 한 시간 동안 굽습니다.그런 다음 오븐을 끄고 토끼가 들어있는 베이킹 시트를 30분 더 그대로 두세요. 이 시간 동안 고기는 도달하고 휴식을 취하고 육즙이 많고 부드러워집니다.

8 단계. 감자와 토끼를 일반 접시에 옮깁니다. 주스를 맨 위에 붓습니다.

9단계. 손님에게 맛있는 고기와 맛있는 감자를 대접하세요. 먹고 즐기세요!