새우 요리

새우 요리는 일상 식단과 휴일 테이블 모두에서 오리지널 전채 요리이자 미식가 요리입니다. 현재 새우를 구할 수 있으며 놀라운 맛과 독특하고 유익한 특성으로 인해 이 해산물을 사용한 요리가 인기를 얻었습니다. 맛있게 요리하는 방법과 그로부터 무엇을 만들 수 있는지-추천 요리법을 선택하면 도움이 될 것입니다.

마늘 크림 소스의 새우 파스타

파스타와 새우 조합은 클래식하며 마늘 버터 소스를 얹으면 빠르고 쉬운 저녁 식사 또는 친구들을 위한 대접이 됩니다. 파스타는 이탈리안 스타일로 선택하는데, 이 레시피에서는 소스를 잘 잡아주는 모양의 파르팔레(활 모양)를 사용합니다. 크림소스의 맛을 치즈와 양념으로 보완하겠습니다.

1. 
   포장 지침에 따라 파스타를 삶습니다. 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 새우를 넣고 소금을 살짝 뿌려주세요.
2. 
   주걱으로 저으면서 새우를 2분간 볶습니다.
3. 
   크림, 바람직하게는 헤비 크림을 튀긴 새우 위에 붓습니다.
4. 
   그런 다음 새우에 우유를 붓고 마른 딜, 후추, 육두구를 조금 추가합니다. 이 재료들을 섞으세요. 끓는 소스에 버터 조각과 다진 녹인 치즈를 넣습니다. 소스를 다시 저어 치즈를 녹입니다.
5. 
   그런 다음 강판에 단단한 치즈, 잘게 다진 파슬리, 다진 마늘을 소스에 추가합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 소스를 약한 불로 5~6분 동안 끓입니다.
6. 
   익힌 파르팔레를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹구고 소스에 새우를 넣고 저어준 후 1~2분 후 불을 끕니다. 익힌 새우 파스타를 마늘과 크림 소스에 곁들여 저녁 식사로 드세요. 많이 드세요!

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새우를 곁들인 시저 샐러드

새우를 곁들인 시저 샐러드는 닭고기를 곁들인 동일한 샐러드의 경쟁자가 될 것이며 그 맛은 더욱 미묘하고 섬세할 것입니다. 우리는 방울 토마토, 파마산 치즈, 녹색 양상추, 계란, 크루통 등 샐러드의 고전적인 재료를 사용합니다. 올리브 오일과 겨자를 기본으로 드레싱을 준비합니다. 샐러드용 새우를 삶아주세요.

조리 시간: 25분.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

• 새우 – 400gr.
• 그린 샐러드 – 300 gr.
• 파마산 치즈 – 50 gr.
• 흰 빵 – 200 gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 계란 – 2 개
• 체리 – 4개
• 베이 리프 – 1-2 개

재급유의 경우:

• 겨자 – 1 작은 술.
• 올리브 오일 – 120ml.
• 식초 - 1 티스푼.
• 레몬 주스 - 3 큰술.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 흰 빵의 껍질을 제거하고 1cm 크기의 작고 동일한 입방체로 자릅니다.

Step 2. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다져주세요. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 함께 얇게 썬 빵을 올려서 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 빵을 예열된 오븐에 넣어 10분간 건조시킵니다.

Step 3. 물에 월계수잎을 넣고 냉동새우를 3분간 삶아주세요. 그런 다음 슬롯형 스푼을 사용하여 접시에 옮기고 식힌 다음 완전히 청소하십시오.

Step 4. 방울토마토를 씻어서 말려주세요. 반 또는 4분의 1로 자릅니다.

Step 5. 드레싱을 준비하려면 닭고기 달걀을 끓는 물에 1분간 담가둔 후 노른자를 별도의 그릇에 분리하고 레시피에 표시된 드레싱 재료와 올리브 오일 70ml를 추가합니다. 침지 블렌더를 사용하여 균질한 덩어리로 치십시오.

Step 6. 샐러드를 완성하기 위해 씻어서 분리한 녹색 양상추 잎을 샐러드 그릇에 담습니다. 그 위에 크루통, 얇게 썬 체리 토마토, 삶은 새우를 고르게 놓고 소스를 부어주세요. 파마산 치즈 부스러기로 샐러드를 뿌린다. 준비된 시저 샐러드를 새우와 함께 즉시 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

냄비에 마늘과 함께 간장을 곁들인 새우튀김

프라이팬에 마늘을 곁들인 간장을 곁들인 새우튀김은 풍미 가득한 중국 요리가 될 것이며 어떤 테이블에도 어울리는 이상적인 전채 요리가 될 것입니다. 이 요리에는 마늘 향이 나고 간장 소스가 새우의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 새우는 간단하고 빠르게 준비되지만 튀김에는 큰 것을 선택하는 것이 좋습니다.

조리 시간: 15분.

조리 시간: 15분.

제공량: 2.

재료:

• 삶은 냉동 새우 – 500 gr.
• 간장 – 3 큰술.
• 마늘 – 2쪽.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 우선, 요리에 들어갈 간단한 재료 세트를 준비하세요.

Step 2. 마늘 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썰어주세요.

3 단계. 프라이팬에 식물성 기름 한 스푼을 가열합니다.

Step 4. 다진마늘을 뜨거운 기름에 넣어주세요.

Step 5. 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.

Step 6. 그런 다음 냉동 새우를 이 향유에 붓고 녹을 때까지 중간 불로 유지하세요.

Step 7. 녹인 새우 위에 고급 간장을 붓고 소금을 조금 넣어주세요.

Step 8. 소스가 완전히 증발하고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 새우를 볶습니다. 마늘과 함께 간장에 프라이팬에 튀긴 새우는 즉시 별도의 요리로 제공되거나 다른 전채를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

프라이팬에 반죽을 입힌 새우

맛있고 맛있는 전채 요리 또는 요리로 프라이팬에 반죽을 넣은 새우를 빠르고 쉽게 준비하세요. 튀김에는 큰 새우가 선택되며 반죽 옵션이 다를 수 있습니다. 이 레시피에서는 새우를 삶아 튀기고 반죽에 쌀가루와 계란을 넣고 마늘을 넣어 맛을 냅니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 15분.

제공량: 2.

재료:

• 새우 – 15개
• 마늘 – 3쪽.
• 쌀가루 – 5 큰술.
• 계란 – 1 개
• 파프리카 - 1꼬집.
• 갈은 후추 – 1 핀치.
• 소금 - 맛보기.
• 올리브 오일 – 3 큰술.

요리 과정:

1단계. 생새우를 소금을 넣은 물에 몇 분간 삶아주세요.

Step 2. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3단계.삶은 새우를 소쿠리에 넣고 접시에 담아 식혀주세요.

4 단계. 그런 다음 내부 정맥으로 껍질을 제거하여 조심스럽게 청소하십시오.

Step 5. 그릇에 닭고기 달걀을 깨뜨린 후 파프리카와 후추를 조금 넣고 거품기로 치십시오.

Step 6. 새우의 모든 면을 풀어놓은 계란에 담그세요.

Step 7. 그다음 쌀가루를 넣어 잘 말아주세요.

Step 8. 프라이팬에 올리브유를 잘 두르세요. 반죽을 입힌 새우를 넣고 양면을 각각 2분간 볶습니다. 튀김이 끝날 무렵 다진 마늘을 프라이팬에 넣고 살짝 볶아 향을 냅니다.

Step 9. 프라이팬에 반죽을 입힌 새우를 접시에 담아 테이블에 차려냅니다. 원하는 반찬을 추가하세요. 많이 드세요!

새우와 아보카도 샐러드

새우와 아보카도의 탠덤은 현대 요리의 모범적 인 쌍으로 인정 받고 있으며, 이를 기반으로 한 샐러드는 좋은 맛, 포만감 및 저칼로리 함량으로 구별됩니다. 이러한 샐러드에는 종종 다른 재료가 보충되며 고전에 따르면 라임 또는 레몬 주스로 양념됩니다. 이 레시피에서는 파마산 치즈와 루콜라를 샐러드에 추가합니다.

조리 시간: 25분.

요리 시간: 20분.

분량: 3.

재료:

• 대형 새우 – 10개
• 아보카도 - 1개
• 아루굴라 – 1 묶음.
• 파마산 – 60 gr.
• 라임 - 1개
• 여보 - ½ 티스푼.
• 간장 - 1/3 작은 술.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 장식용 잣 – 5개

요리 과정:

1 단계. 루콜라를 헹구고 냅킨으로 여분의 액체를 닦아냅니다.

2단계: 샐러드 드레싱으로 라임즙을 짜주세요.라임 껍질을 그릇에 부드럽게 갈아서 올리브 오일과 라임 주스, 간장을 붓고 꿀을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

3단계. 아보카도의 껍질과 씨를 제거하고 과육을 원하는 모양의 작은 조각으로 자릅니다.

4단계. 파마산 치즈 한 조각을 얇게 자릅니다.

5단계. 새우는 머리와 껍질을 제거하여 손질합니다. 그런 다음 약간의 올리브 오일에 양면을 3분 동안 볶습니다.

6단계. 아름다운 샐러드 그릇에 루콜라를 놓습니다. 그 위에 얇게 썬 아보카도와 슬라이스 치즈, 튀긴 새우를 올려주세요. 이 재료들 위에 준비된 드레싱을 붓고 잣을 뿌립니다. 준비된 새우와 아보카도 샐러드를 즉시 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

새우, 토마토, 루콜라를 곁들인 샐러드

새우, 토마토, 루콜라를 곁들인 샐러드는 휴일 테이블에 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 샐러드 재료가 맛과 완벽하게 조화를 이루며 요리의 표현도 아름답습니다. 이 조리법에서는 새우를 튀기고 드레싱에는 올리브 오일과 레몬 주스 및 바질을 섞어 사용합니다.

조리 시간: 25분.

요리 시간: 20분.

제공량: 2.

재료:

• 껍질을 벗긴 새우 – 120 gr.
• 아루굴라 – 80gr.
• 체리 토마토 – 100 gr.
• 마늘 – 1쪽.
• 올리브 오일 – 50ml.
• 레몬 - ½ PC.
• 바질 – 잔가지 3개.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 우선, 레시피와 필요한 분량에 따라 샐러드에 필요한 모든 재료를 준비하세요. 루콜라를 찬물로 헹굽니다.

Step 2. 레시피에는 껍질을 벗긴 새우의 갯수가 나와있으니 새우를 미리 냉장고에 넣어 해동하고 껍질을 벗겨주세요. 레몬 반 개에서 즙을 짜내고 두 부분으로 나눕니다. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.

3단계.프라이팬에 올리브 오일 20ml를 가열합니다. 마늘을 중불로 빠르게 볶은 후 레몬즙을 추가하고 새우를 넣고 저으면서 1분간 볶습니다. 그런 다음 주스와 함께 새우를 접시에 옮겨 약간 식힙니다.

4단계. 믹서기를 사용하여 올리브 오일과 남은 레몬즙, 잘게 다진 신선한 바질 잎을 섞어 드레싱을 만듭니다.

5단계. 서빙 샐러드 그릇에 루콜라를 놓습니다. 그 위에 반으로 자른 방울토마토를 올려주세요.

Step 6. 방울토마토 위에 튀긴 새우를 고르게 올려주시고 그 위에 즙과 마늘을 부어주세요.

Step 7. 마지막으로 샐러드 위에 드레싱을 부어주세요. 새우, 토마토, 루꼴라를 곁들인 준비된 샐러드를 즉시 테이블에 제공하십시오. 그렇지 않으면 토마토에서 주스가 나오고 루콜라의 바삭한 맛이 사라집니다. 많이 드세요!

새우와 야채를 곁들인 Funchoza

새우와 야채를 곁들인 펀초자는 샐러드부터 맛있는 아시아식 저녁 식사나 가벼운 간식까지 다양한 방법으로 준비됩니다. 야채는 요리에 육즙을 더해주며, 취향에 맞게 선택됩니다. 이 조리법에서는 당근과 양파를 곁들인 달콤한 고추를 프라이팬에 넣고 데리야끼 소스로 맛을 냅니다.

조리 시간: 25분.

요리 시간: 20분.

제공량: 2.

재료:

• 작은 새우 – 200 gr.
• Funchoza – 200 gr.
• 달콤한 고추 – 1 개
• 당근 – ½ 개
• 흰 양파 – 1 개
• 데리야끼 소스 – 100ml.
• 올리브 오일 – 5 큰술.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 냉동 작은새우를 별도의 그릇에 담고 끓는 물을 완전히 부어 5분간 삶아주세요. 그런 다음 식힌 다음 껍질을 벗기세요.

2단계: 야채를 껍질을 벗기고 헹구세요. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근과 달콤한 고추를 조각으로 자릅니다.

3단계.다른 그릇에 패키지의 지침에 따라 뜨거운 물을 곰팡이 위에 붓고 투명해질 때까지 기다립니다. 물을 배수하십시오.

Step 4. 깊은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가열하세요. 그 위에 잘게 썬 야채를 넣고 3분 동안 저어줍니다.

5 단계. 튀긴 야채에 껍질을 벗긴 새우를 넣고 데리야끼 소스를 붓고 약간의 소금을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.

6 단계. 마지막으로 준비된 곰팡이를 프라이팬에 옮기고 모든 것을 조심스럽게 섞은 다음 불을 끄고 접시를 담그기 위해 몇 분 동안 기다리십시오. 새우와 야채와 함께 준비된 곰팡이를 접시에 담고 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

새우를 곁들인 쌀 태국식

새로운 제품 조합과 색다른 맛이 어우러진 태국 새우밥은 여러분의 홈 메뉴에 다양성을 더해줄 것입니다. 요리에는 장립 쌀, 냉동 작은 새우, 간장을 곁들인 야채, 물론 닭고기 달걀을 추가하세요. 냄비에 요리하는 것이 더 좋지만 일반 프라이팬을 사용해도 됩니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

• 냉동 새우 – 300 gr.
• 긴 곡물 쌀 – 1 큰술.
• 마늘 – 2쪽.
• 달콤한 고추 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 고추 – ½ 포드.
• 간장 – 5 큰술.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 조리법에 따라 요리에 필요한 모든 재료를 즉시 준비합니다.

Step 2. 쌀을 잘 헹구고 냄비에 붓고 물을 1:2 비율로 붓고 약간의 소금을 넣고 약한 불에서 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.

Step 3. 당근과 피망은 껍질을 벗기고 헹구세요. 야채를 어떤 모양이든 작은 조각으로 자릅니다.

Step 4. 마늘 껍질을 벗기고 고추는 잘게 다져주세요. 프라이팬에 기름 두 스푼을 데우고 마늘을 통해 후추와 마늘 정향을 넣습니다.

Step 5. 그다음 프라이팬에 다진 야채를 넣고 센 불로 3분간 저어가며 볶아주세요.

Step 6. 야채에 밥을 넣고 볶아주세요.

Step 7. 새우를 미리 해동하여 손질하되, 끓일 필요는 없습니다. 준비한 새우를 프라이팬에 나머지 재료와 함께 넣습니다.

Step 8. 새우와 밥 위에 간장을 붓고 볶다가 소금을 조금 넣어주세요.

Step 9. 밥 중앙에 숟가락으로 구멍을 뚫고 달걀을 깨뜨려 잘 저어줍니다.

10 단계. 접시를 약한 불로 몇 분 동안 끓인 후 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

11단계. 태국식 새우를 곁들인 밥을 고리 모양으로 나누어 접시에 담아 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

새우와 두부 치즈가 들어간 타르트렛

다양한 새우 요리의 맛있는 전채 요리로 새우와 크림 치즈를 곁들인 타르틀렛을 드실 수 있습니다. 빠른 준비와 프랑스식 정교함으로 인해 이 요리는 우리 명절 식탁에서 매우 인기가 있었습니다. 이 레시피에서는 새우를 튀기고 두부 치즈와 사워 크림을 섞어 더욱 섬세한 질감을 만듭니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 25분.

분량: 10.

재료:

• 새우 – 120 gr.
• 타르트렛 – 10개
• 두부 치즈 – 100 gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 파 – 20 gr.
• 소금 - 1 꼬집.
• 장식용 파슬리-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 우선, 레시피에 따라 모든 재료를 준비하세요. 마늘을 껍질을 벗기고 허브를 헹구십시오.새우를 자연 상태에서 미리 해동하십시오.

Step 2. 껍질을 벗긴 새우를 가열된 식물성 기름에 3~4분간 볶은 후 마늘 한 쪽을 넣어 맛을 냅니다.

3단계. 새우를 팬에서 종이냅킨으로 옮겨 여분의 기름을 제거하고 식힙니다.

4 단계. 믹서기 그릇에 크림치즈와 사워 크림, 마늘 한 쪽을 넣고 균질한 덩어리로 만듭니다. 그것에 소금 한 꼬집을 넣으십시오.

Step 5. 대파를 잘게 썰어주세요.

6 단계. 두부 치즈 혼합물을 타르트렛 사이에 펴 바릅니다. 그 위에 튀긴 새우를 올리고 다진 파를 뿌린다.

7단계. 새우와 두부 치즈를 곁들인 준비된 타르틀렛을 접시에 담고 파슬리로 장식한 후 즉시 명절 테이블에 담아냅니다. 많이 드세요!

새우를 넣은 똠양꿍 수프

새우를 곁들인 똠양쿵(Tom Yang Kung) 수프는 아시아 요리의 신맛이 나는 수프의 일종으로 국물과 비전통적인 제품으로 준비됩니다. 이 조리법에서는 일부 재료를 현실에 적합한 재료로 대체하지만 요리는 맛있고 준비하기 쉽습니다.

조리 시간: 35분.

조리 시간: 15분.

분량: 4.

재료:

• 타이거 새우 – 400 gr.
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 생선 국물 – 800ml.
• 체리 토마토 – 240 gr.
• 쌀 – 100gr.
• 코코넛 밀크 – 400ml.
• 톰얌 페이스트 - 1큰술.
• 간장 - 2 큰술.
• 생강 뿌리 – 10 gr.
• 칠리페퍼 – 1개
• 카피르 라임 잎 – 4개
• 라임 - 1개
• 파슬리 – 1 묶음.
• 식물성 기름 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 먼저 레시피에 따라 수프의 모든 재료를 준비해야 합니다. 새우를 해동하고 껍질을 벗기십시오. 체리 토마토와 라임으로 샴 피뇽을 헹굽니다.

2 단계.샴 피뇽을 작은 조각으로 자릅니다.

Step 3. 방울토마토를 반으로 잘라주세요.

Step 4. 파슬리를 씻어서 큼직하게 썰어주세요.

Step 5. 생강 뿌리와 고추를 얇게 썰어주세요.

Step 6. 수프를 만들려면 바닥이 두꺼운 냄비에 약간의 식물성 기름을 넣고 잘게 썬 생강과 고추를 1-2 분 동안 볶습니다.

7 단계. 생선 국물을 붓고 라임 잎을 넣고 끓입니다.

Step 8. 끓는 육수에 간장을 붓고 똠양꿍 페이스트를 넣고 섞어주세요.

Step 9. 그런 다음 다진 샴 피뇽과 씻은 쌀을 국물에 넣으십시오. 똠얌 수프를 가끔 저어주며 약한 불에서 10분 동안 끓입니다.

Step 10. 10분 정도 끓인 후, 준비한 새우와 방울토마토를 국물에 넣고 똠얌을 5분 더 끓인다.

Step 11. 마지막으로 라임즙과 코코넛 밀크를 수프에 붓고 재료가 완전히 익을 때까지 몇 분간 더 저어줍니다.

Step 12. 준비된 수프에 소금, 마늘, 다진 파슬리를 취향에 맞게 첨가하십시오. 코코넛 밀크의 맛은 설탕으로 강화될 수 있습니다.

13 단계. 완성된 똠얌과 새우를 접시에 붓고 따뜻한 점심으로 드세요. 많이 드세요!