퀴노아 요리가 슈퍼푸드로 여겨지는 데에는 이유가 있습니다. 다른 어떤 곡물보다 함유된 영양소의 양이 몇 배나 많습니다. 퀴노아는 체중 감량을 하는 사람이나 채식주의자만 먹어야 하는 것이 아닙니다. 동시에 시리얼을 준비하는 것은 어렵지 않으며 맛있고 다양한 요리법을 다양하게 찾을 수 있습니다.
반찬으로 야채를 곁들인 퀴노아
야채를 곁들인 퀴노아는 맛있고 건강한 요리입니다. 퀴노아 씨앗은 은은한 견과류 향과 거친 질감을 가지고 있습니다. 퀴노아는 거의 모든 야채와 완벽하게 어울리므로 재량에 따라 성분 목록을 약간 조정할 수 있습니다.
- 당근 60 (그램)
- 올리브유 1 (숟가락)
- 서양 호박 60 (그램)
- 소금 맛
- 마늘 1 (부속)
- 퀴 노아 70 (그램)
- 물 150 (밀리리터)
- 전구 양파 1 (것들)
-
반찬으로 맛있는 퀴노아 요리를 준비하는 방법은 무엇입니까? 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 양파, 당근, 호박을 작은 입방체로 자릅니다. -
바닥이 두꺼운 냄비에 올리브 오일을 붓습니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 가열된 기름 위에 올려 놓고 1~2분간 볶습니다. 마늘은 기름을 향기롭게 만들기 위해서만 필요합니다. 그러면 버릴 수 있습니다. -
잘게 썬 모든 야채를 향긋한 마늘 오일에 부드러워질 때까지 볶습니다. -
흐르는 물에 퀴노아를 깨끗이 헹구세요. -
야채에 퀴노아를 넣고 저어준 후 살짝 볶습니다. -
그런 다음 물을 넣고 접시에 소금을 넣어 맛을 냅니다. -
물을 끓여서 완전히 증발할 때까지 요리합니다. 그런 다음 뚜껑으로 팬을 닫고 약한 불로 10-12 분 동안 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 퀴노아와 야채를 잘 섞은 후 나누어서 신선한 허브로 장식하세요. 많이 드세요!
부서지기 쉬운 퀴노아 죽을 물에 요리하는 법
이 레시피에서는 식단을 더욱 건강하고 맛있게 만들기 위해 부서지기 쉬운 퀴노아 죽을 물에 요리하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다. 퀴노아는 글루텐이 포함되어 있지 않지만 섬유질, 식물성 단백질, 미네랄 및 비타민이 풍부한 훌륭한 제품입니다.
요리 시간 – 25분
요리 시간 – 25분
부분 – 3.
재료:
- 퀴노아 - 1큰술
- 식탁용 소금 – 1 꼬집.
- 물 - 1.5 큰술.
요리 과정:
1단계: 먼저 퀴노아를 찬물로 잘 헹굽니다. 시리얼을 담글 필요가 없습니다.
2 단계: 냄비에 퀴노아를 넣고 물과 소금 한 꼬집을 넣습니다. 용기를 불에 태우고 물을 끓입니다.
3단계. 끓으면 팬 뚜껑을 덮고 퀴노아가 부드러워질 때까지 15분간 조리합니다.
4단계: 팬을 불에서 내리고 퀴노아를 덮어서 10분간 식혀주세요.
5단계: 익은 퀴노아를 숟가락이나 포크로 저어가며 알갱이끼리 뭉치는 것을 방지하고 수분이 알갱이 전체에 고르게 분포되도록 합니다.
6 단계. 준비된 퀴노아는 반찬으로 제공되거나 수프, 샐러드 또는 기타 요리에 추가될 수 있습니다. 많이 드세요!
퀴노아와 아보카도 샐러드
퀴노아와 아보카도를 곁들인 샐러드는 가벼운 요리이지만 동시에 만족스럽고 영양가도 높습니다.샐러드에는 신체가 정상적인 기능을 수행하는 데 필요한 많은 식물성 단백질과 지방이 포함되어 있습니다. 이 요리는 늦은 저녁 식사나 낮 동안의 간식에 이상적입니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 30 분.
부분 – 2.
재료:
- 퀴노아 – 150gr.
- 방울토마토 – 5개
- 간장 – 40ml.
- 아보카도 - 1개
- 참깨 – 30 gr.
- 천연 액체 꿀 – 30 gr.
- 아루굴라 – 1 묶음.
- 머스타드 – 30gr.
요리 과정:
1단계: 아보카도와 토마토를 씻어주세요. 수돗물 아래에서 작은 루콜라 다발을 헹굽니다.
2단계: 포장 지침을 읽고 퀴노아가 부드러워질 때까지 요리합니다.
3 단계. 아보카도 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 과육을 입방체로 자릅니다. 작은 방울 토마토를 반으로 자릅니다. 루콜라 줄기의 딱딱한 부분을 잘라냅니다.
Step 4. 잘게 썬 아보카도, 토마토, 루콜라를 큰 그릇에 담습니다. 익힌 퀴노아를 추가합니다.
Step 5. 드레싱은 꿀, 간장, 머스타드를 섞어주세요.
Step 6. 퀴노아 샐러드 위에 드레싱을 붓고, 참깨를 뿌려 버무립니다. 원하는 경우 참깨를 마른 프라이팬에 미리 볶을 수 있습니다.
Step 7. 퀴노아와 아보카도 샐러드가 준비되었으니, 준비 후 바로 드세요. 많이 드세요!
퀴노아 우유죽
퀴노아 우유 죽은 맛있고 영양가 있는 아침 식사를 위한 훌륭한 선택입니다. 이 시리얼은 유익한 미량원소와 비타민 함량이 높아 가장 건강한 시리얼 중 하나로 간주됩니다. 퀴노아는 영양가가 매우 풍부하므로 몸매에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
요리 시간 - 20 분.
요리 시간 - 5 분.
부분 – 1.
재료:
- 퀴노아 – 50gr.
- 식탁용 소금 - 맛보기.
- 버터 – 10gr.
- 우유 – 50ml.
- 물 – 50ml.
요리 과정:
1 단계.퀴노아 우유죽 요리를 위해 목록에 있는 모든 제품을 준비하세요.
2 단계. 시리얼을 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다.
3단계: 작은 냄비에 퀴노아를 넣고 우유와 물을 넣으세요.
Step 4. 소금도 약간 넣고 저어준 뒤 불을 붙입니다. 액체를 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 죽을 15분 동안 끓이도록 두세요.
5 단계. 그런 다음 죽에 버터를 넣고 저어주고 스토브에서 용기를 꺼냅니다. 시리얼이 버터의 향을 흡수할 수 있도록 죽을 덮어 몇 분 동안 그대로 두세요. 아침 식사로 따뜻한 퀴노아 우유 죽을 제공하세요. 많이 드세요!
퀴노아 수프
퀴노아 수프는 준비하기가 매우 쉽습니다. 가족 저녁 식사를 위해 독특하고 만족스럽고 맛있는 요리를 맛보실 수 있습니다. 수프는 적절한 영양 섭취를 지지하는 사람들뿐만 아니라 진정한 미식가들에게도 높이 평가될 것입니다. 제품의 구성은 사려 깊고 조화로우며 국물은 향긋하고 풍부합니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6-8.
재료:
- 퀴노아 – 100gr.
- 셀러리 뿌리 – 100 gr.
- 중간 크기 당근 – 1개
- 식탁용 소금 - 맛보기.
- 중간 크기 감자 – 2개
- 중간 크기 양파 – 2개
- 큰 토마토 – 4 개
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 파슬리 - 4가지.
- 마늘 – 2개.
- 갓 갈은 후추-맛보기.
- 야채 국물/식수 – 1.7 l.
요리 과정:
1단계: 퀴노아를 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 시리얼 위에 뜨거운 물을 붓고 30분 동안 그대로 두세요.
2 단계. 감자, 당근, 셀러리 뿌리, 양파를 껍질을 벗기고 씻습니다. 야채를 작은 입방체로 자릅니다.
Step 3. 프라이팬을 불에 올리고 올리브 오일을 부어주세요. 그런 다음 양파, 당근, 셀러리를 추가합니다.끊임없이 저어 주면서 야채를 고열로 8-10 분 동안 볶습니다.
Step 4. 이후 잘게 썬 토마토를 넣고 섞어주세요. 불을 약하게 줄이고 5분간 계속 끓입니다. 동시에 냄비에 국물이나 식수를 끓입니다.
5 단계. 불린 시리얼을 매우 뜨거운 물로 헹구고 체에 담습니다. 국물에 퀴노아를 넣고 다시 끓입니다. 다음으로 감자를 넣고 끓는 시점부터 15분간 조리합니다.
Step 6. 감자, 퀴노아와 함께 육수에 구운 야채를 넣습니다. 국물에 소금을 넣고 맛을 낸다. 수프를 끓이고 약한 불로 10분 동안 계속 끓입니다.
Step 7. 파슬리를 씻어서 잎을 떼어냅니다. 채소를 잘게 자르고 절구에 넣고 마늘을 넣고 유봉으로 갈아서 반죽을 만듭니다.
Step 8. 퀴노아 수프를 그릇에 붓고 파슬리와 마늘 페이스트를 추가합니다. 점심으로 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!
퀴노아와 새우 샐러드
퀴노아와 새우 샐러드는 영양가가 높은 간편한 요리입니다. 퀴노아는 미리 삶아서 식혀도 되고, 샐러드는 데워서 먹어도 됩니다. 이 요리는 아침, 점심, 저녁 등 모든 식사에 적합합니다. 게다가 조리법도 아주 간단해요.
요리 시간 – 25분
요리 시간 – 25분
부분 – 2.
재료:
- 식탁용 소금 – 1 꼬집.
- 퀴노아 – 100gr.
- 오이 – 1 개
- 식물성 기름 – 1 티스푼.
- 달콤한 고추 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 파 - 맛보기.
- 파슬리 - 맛보기.
- 새우 – 400gr.
- 라임/레몬 – 2개
- 설탕 - 2 작은 술.
- 생선 소스 - 1 작은 술.
- 칠리 플레이크 – 1 꼬집.
요리 과정:
1단계: 퀴노아를 찬 물로 헹굽니다. 시리얼에 물을 1:2 비율로 채워서 삶아주세요.물이 끓으면 소금을 넣고 12분 정도 삶아주세요.
Step 2. 다른 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 한 숟가락의 소금과 설탕, 파슬리 가지 및 기타 향신료를 넣고 레몬이나 라임 주스를 짜내고 껍질을 추가합니다. 향기로운 물에 새우를 넣고 중불에서 8~10분간 조리합니다.
3단계. 야채를 손질하세요. 씻으십시오. 달콤한 고추와 오이를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아서 칼로 파를 자릅니다.
4 단계. 두 번째 레몬이나 라임의 즙을 짜서 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣고 생선 소스와 식물성 기름을 붓고 칠리 한 꼬집을 추가합니다. 드레싱을 잘 섞어주세요.
5단계. 준비된 모든 재료를 깊은 그릇에 넣고 섞습니다. 부드럽게 저어주고 드레싱을 부어주세요. 요리 후 즉시 퀴노아와 새우 샐러드를 제공하세요. 많이 드세요!
퀴노아와 참치 통조림 샐러드
퀴노아와 참치 통조림을 곁들인 샐러드는 풍성한 전채요리이며 어떤 경우에도 휴일 식사로 훌륭한 옵션입니다. 오이와 채소를 야채베이스로 사용할 수 있으며 참치, 계란, 퀴 노아가 영양 부분을 담당합니다.
요리 시간 – 45분
요리 시간 – 45분
부분 – 6.
재료:
- 참치 통조림 - 1캔.
- 퀴노아 - 0.5큰술
- 오이 – 1 개
- 딜 – 3가지.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 석류 씨앗 - 장식용.
재급유의 경우:
- 레몬 주스 - 1 큰술.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 식탁용 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 사워 크림 15% – 1큰술.
요리 과정:
1단계. 닭고기 달걀을 삶아주세요. 식힌 후 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.
2 단계. 오이를 씻고 냅킨으로 두드려 물기를 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다.
3단계.통조림 참치에서 육즙을 빼내고 포크로 생선 조각을 으깨세요. 칼로 딜을 잘게 자릅니다. 그릇에 레몬즙, 올리브 오일, 사워 크림, 소금, 후추를 섞습니다.
Step 4. 흐르는 물에 퀴노아를 헹구고 냄비에 옮깁니다. 시리얼에 깨끗한 물을 1:2 비율로 붓고 부드러워질 때까지 약 20분간 조리합니다. 요리가 끝나면 물을 버리고 퀴노아를 식혀주세요.
5단계. 샐러드를 여러 겹으로 접습니다. 편의상 요리 링을 사용할 수 있습니다. 재료를 오이, 참치, 퀴노아, 계란 순서로 넣습니다. 드레싱으로 각 층을 넉넉하게 펴십시오.
6단계. 완성된 샐러드를 딜 가지와 석류씨로 장식합니다. 스낵을 냉장고에 넣어 1~2시간 동안 담가두세요.
Step 7. 퀴노아 참치 샐러드는 보기에도 매우 맛있고 아름답습니다. 많이 드세요!
베리와 견과류를 곁들인 달콤한 퀴노아 죽
베리와 견과류를 곁들인 달콤한 퀴노아 죽은 아름답고 맛있으며 영양가 있는 아침 식사를 제공합니다. 그러한 요리에서 필요한 양의 단백질, 지방, 섬유질 및 탄수화물을 모두 얻을 수 있습니다. 죽은 즉시 기분을 고양시키고 힘을 채워줍니다.
요리 시간 – 25분
요리 시간 – 25분
부분 – 3.
재료:
- 퀴노아 – 160gr.
- 호두 - 장식용.
- 바나나 - 1개
- 라즈베리 – 장식용 250gr +.
- 아몬드 우유 – 300ml.
- 천연 꿀 - 2 큰술.
- 바닐라 추출물 – 1 티스푼.
- 소금 - 1/5 작은 술.
- 물 – 75ml.
요리 과정:
1 단계. 냄비에 물 600ml를 붓고 소금을 넣고 끓입니다. 퀴노아를 흐르는 물에 헹구고 끓는 물에 넣어 5분간 끓인 후 불을 줄여 10분간 더 끓인다.
2단계. 이머젼 블렌더를 사용해 바나나를 포크나 퓨레로 으깨줍니다.냄비에 혼합물을 죽과 함께 넣고 아몬드 우유와 바닐라 추출액도 넣고 잘 섞습니다. 10분 동안 계속해서 죽을 요리하세요.
3 단계. 냄비에 라즈베리 250g을 넣고 물 75ml를 넣은 다음 꿀을 넣고 약한 불에 올려 놓습니다. 열매가 부드러워질 때까지 혼합물을 요리합니다. 그런 다음 믹서기로 라즈베리를 퓌레로 만들거나 포크로 으깨십시오.
Step 4. 완성된 죽을 그릇에 담고 호두와 라즈베리로 장식합니다. 많이 드세요!
퀴노아와 치킨 샐러드
퀴노아와 닭고기를 곁들인 샐러드는 균형 잡힌 구성으로 전채를 적당히 만족스럽고 육즙이 많으며 매우 맛있습니다. 닭고기는 기호에 따라 튀기거나 구울 수 있습니다. 이 샐러드는 하루 중 언제 먹어도 좋은 간식입니다.
요리 시간 – 25분
요리 시간 – 25분
부분 – 4.
재료:
- 아루굴라 – 1 묶음.
- 캐슈 – 50 gr.
- 치킨 필렛 – 300 gr.
- 식탁용 소금 - 맛보기.
- 갓 갈은 후추 혼합물 - 맛보기
- 무향 식물성 기름 – 1 큰술.
- 카레 – 0.5 티스푼
- 라임 - 1개
- 파 – 0.5 묶음.
- 붉은 고추 – 1 개
- 토마토 – 2 개
- 올리브 오일 – 3 큰술.
- 통조림 옥수수 – 200 gr.
- 퀴노아 – 200gr.
요리 과정:
1단계: 포장 방향에 따라 퀴노아를 준비합니다. 물을 빼고 퀴노아를 식힙니다.
2 단계. 치킨 필레를 씻고 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 입방체로 자릅니다. 고기에 소금을 뿌리고 후추로 간을 합니다. 닭고기 필레를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 카레와 섞어 식힙니다.
3단계: 라임의 즙을 짜냅니다. 파를 작은 조각으로 자릅니다. 고추 꼬투리에서 씨를 제거하고 잘게 썬다. 아보카도는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 라임즙을 뿌린다.통조림 옥수수에서 주스를 배출하십시오. 토마토를 조각으로 자릅니다. 마른 프라이팬에 캐슈넛을 볶습니다.
4 단계. 준비된 모든 제품을 큰 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣고 라임 주스와 올리브 오일을 넣습니다.
5 단계. 요리 후 퀴노아와 치킨 샐러드를 바로 서빙하세요. 많이 드세요!
프라이팬에 야채를 넣은 퀴노아
프라이팬에 야채를 곁들인 퀴노아는 무시할 수 없는 오리지널 요리입니다. 일반 메뉴에서는 반찬으로 제공되거나 채식 식단의 기초가 될 수 있습니다. 독특한 맛의 퀴노아와 육즙이 풍부한 야채가 완벽하게 조화를 이룹니다. 어떤 사람들에게는 이 요리가 필라프나 야채 스튜를 연상시킬 수도 있습니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 20 분.
부분 – 3.
재료:
- 퀴노아 – 100gr.
- 어린 호박 – 180 gr.
- 통조림 옥수수 – 110 gr.
- 보라색 양파 – 50 gr.
- 토마토 – 100gr.
- 노란 피망 – 80 gr.
- 빨간 피망 – 90 gr.
- 식탁용 소금 – 0.5 tsp.
- 갈은 후추 – 1 핀치.
- 올리브 오일 – 45ml.
- 시금치 – 40gr.
- 지라 - 0.5 티스푼.
요리 과정:
1단계. 필요한 모든 제품을 준비합니다. 통조림 옥수수에서 주스를 배출하십시오.
Step 2. 흐르는 물에 퀴노아를 잘 헹궈주세요. 시리얼에 물을 1:2 비율로 채워서 삶아주세요. 시리얼에 소금을 뿌려 맛을 낸 후 시리얼이 물을 모두 흡수할 때까지 약한 불로 15분 동안 조리합니다.
Step 3. 양파, 붉은색, 노란색 고추를 잘게 썬다.
Step 4. 어린 애호박과 토마토를 깍둑썰기 해주세요.
Step 5. 넓은 프라이팬을 불 위에 올려주세요. 가열된 표면에 식물성 기름을 붓고 양파를 추가합니다. 3-4분 동안 볶습니다.
6 단계. 그런 다음 호박과 피망을 추가하고 야채를 계속 저으면서 7-8분 동안 볶습니다.
7단계그런 다음 토마토와 시금치를 추가하고 몇 분 더 볶습니다.
8 단계. 그런 다음 커민, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.
Step 9. 야채에 통조림 옥수수를 넣고 볶아주세요.
Step 10. 완성된 퀴노아를 프라이팬에 넣고 튀긴 야채와 함께 섞은 후 1~2분 더 볶습니다.
11 단계. 프라이팬에 조리한 야채와 함께 퀴노아를 제공하세요. 가급적이면 따뜻한 것이 좋습니다. 많이 드세요!
