다진 쇠고기 요리

다진 쇠고기로 만든 요리는 커틀릿과 네이비 스타일 파스타뿐만 아니라 거부하기 어려운 요리이지만 목록이 훨씬 깁니다. 사려 깊은 요리법과 약간의 요리 상상력을 활용하면 다진 쇠고기를 사용하여 점심, 저녁, 회사 피크닉 또는 호화로운 휴일 잔치를 위한 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 품질을 확인하기 위해 다진 고기를 직접 준비할 수 있습니다.

프라이팬에 육즙이 풍부한 다진 쇠고기 커틀릿

프라이팬에 담긴 육즙이 풍부한 다진 쇠고기 커틀릿은 간단하고 매우 빠르게 준비됩니다. 측면은 식욕을 돋우고 육즙이 많으며 바삭바삭합니다. 또한 감자, 시리얼, 파스타 또는 야채로 만든 모든 반찬과도 완벽하게 어울립니다.

1. 
   맛있는 다진 소고기 요리를 만드는 방법은 무엇입니까? 쇠고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 양파 머리를 껍질을 벗기십시오.
2. 
   쇠고기와 양파를 큰 조각으로 자릅니다.그런 다음 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 실행하십시오. 다진 고기에 닭고기 달걀 하나를 부수고 소금을 넣고 갓 갈은 후추로 간을하여 맛을 내고 잘 섞습니다.
3. 
   흰 빵 두세 조각으로 빵 껍질을 자르고 그 위에 우유를 붓고 몇 분 동안 그대로 두세요.
4. 
   빵 펄프가 우유에 스며들면 짜내고 다진 고기와 함께 그릇에 넣고 저어줍니다.
5. 
   다진 고기를 촘촘하게 만들고 모양을 잘 유지하려면 몇 분 동안 반죽해야합니다.
6. 
   그런 다음 손을 물로 적시고 다진 고기 한 스푼을 가져다가 작은 돈까스를 만듭니다. 모든 커틀릿을 한 번에 만든 다음 튀김을 진행할 수 있습니다. 또는 프라이팬에 맞도록 여러 조각을 조각하십시오.
7. 
   식물성 기름과 함께 가열 프라이팬에 준비물을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 10분간 볶습니다.
8. 
   완성된 쇠고기 커틀릿을 원하는 반찬과 함께 제공하세요. 많이 드세요!

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그레이비를 곁들인 다진 쇠고기 미트볼

그레이비를 곁들인 다진 쇠고기 미트볼은 매일 메뉴에 어울리는 훌륭하고 다채로운 요리입니다. 이 요리는 풍부한 토마토 소스를 곁들인 완전히 자급자족할 수 있는 균형 잡힌 요리로 신선한 빵 한 조각과 함께 제공됩니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 5.

재료:

• 쇠고기 – 0.5kg.
• 식물성 기름 - 맛보기.
• 쌀 – ½ 큰술.
• 토마토 주스 - 1리터.
• 말린 바질 – 1 티스푼.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 마늘 - 3개.
• 말린 오레가노 – 1 티스푼.
• 갓 갈은 후추-맛보기.
• 양파 – 2 개

요리 과정:

1단계: 요리 과정은 소스부터 시작됩니다. 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽과 양파 ​​한 쪽을 아주 잘게 다져주세요. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 붓고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

2 단계.튀긴 양파 위에 토마토 주스를 붓고 소금, 말린 바질, 오레가노를 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮은 소스를 20~25분 동안 끓입니다.

3 단계. 이제 다진 고기로 넘어갈 수 있습니다. 두 번째 양파와 쇠고기 펄프를 고기 분쇄기로 갈아줍니다.

4단계. 쌀을 헹구고 반쯤 익을 때까지 밥을 짓습니다. 다진 고기에 시리얼을 추가합니다.

5 단계. 다진 고기에서 약 50g 무게의 작은 공을 굴립니다.

6 단계. 토마토 소스를 곁들인 프라이팬에 미트볼을 넣고 미트볼을 완전히 덮어야 합니다. 액체가 충분하지 않으면 끓는 물을 추가하십시오.

7단계: 팬을 덮고 그레이비 소스에 미트볼을 넣고 30분간 조리합니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!

쇠고기 룰라 케밥

쇠고기 케밥은 동양 요리의 오리지널 요리입니다. 물론 원래 조리법에서는 불에 익히지만 프라이팬에 튀기거나 오븐에 구워도 룰라 케밥은 덜 맛있습니다. 게다가 고기는 칼로 썰어야 합니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 6.

재료:

• 쇠고기 펄프 – 1kg.
• 쿠르디크 – 350gr.
• 지상 고수 – 1 큰술.
• 식탁용 소금 – 2 티스푼.
• 양파 – 350 gr.
• 갓 갈은 후추 – 0.5 큰술.
• 지라 – 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 양파 머리의 껍질을 벗기고 씻어서 칼로 아주 잘게 썰어주세요.

Step 2. 다음으로 살찐 꼬리지방을 도마 위에 올리고 최대한 잘게 썰어주세요. 일반 라드를 사용할 수도 있지만 너무 짜지는 않습니다.

Step 3. 흐르는 물에 쇠고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 닦아냅니다. 무거운 칼을 사용하여 고기를 아주 잘게 자릅니다.

4 단계. 후추, 커민, 고수풀을 절구에 넣고 갈아주세요. 아니면 커피 그라인더로 향신료를 갈아도 됩니다.이미 으깬 향신료도 효과가 있습니다.

Step 5. 양파와 지방꼬리지방에 향신료를 섞는다.

6 단계. 다진 쇠고기를 향긋한 혼합물에 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 잘 섞습니다. 고기 덩어리를 10-15 분 동안 반죽하면 반죽처럼 탄력이 있어야합니다.

Step 7. 다진 고기를 직사각형 모양으로 빚어 나무꼬치에 꽂아주세요.

8단계. 190도 오븐에서 30분 동안 룰라 케밥을 굽습니다. 취향에 따라 소스와 야채를 곁들여 뜨겁게 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

다진 쇠고기 고슴도치와 밥

다진 쇠고기 고슴도치와 밥은 맛있는 점심이나 저녁 식사를 위한 만능 요리입니다. 아이들은 흥미로운 외관 때문에 그것을 좋아하고, 어른들은 영양적 특성 때문에 그것을 높이 평가합니다. 그들은 종종 토마토 소스로 끓여서 가벼운 반찬과 함께 제공됩니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 다진 쇠고기 – 500 gr.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 쌀 – 100gr.
• 파 – 깃털 4개.
• 간장 - 2 큰술.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 마요네즈 – 2 큰술.
• 물 – 300ml.
• 토마토 – 2 개
• 갓 갈은 후추 – 2 꼬집.

요리 과정:

Step 1. 다진 쇠고기를 깊은 그릇에 담고 달걀을 깨뜨립니다.

2단계: 간장 한 숟가락을 추가합니다.

3 단계. 제품에 소금과 후추를 뿌리십시오. 소스가 너무 짠 경우에는 소금을 넣지 않아도 됩니다.

Step 4. 쌀을 물로 두어번 헹구어 일반 용기에 담습니다.

Step 5. 대파를 씻어 잘게 썰어주세요. 다진 고기에 넣고 잘 섞는다.

Step 6. 고슴도치 소스를 만들어주세요. 토마토를 씻어서 가는 강판으로 갈아줍니다. 결과물을 냄비에 넣고 마요네즈, 물, 소금을 넣고 저어줍니다.

7단계다진 쇠고기로 닭고기 달걀 크기의 미트볼을 만들고 소스에 넣습니다.

8단계. 뚜껑을 덮은 고슴도치를 적당한 불에서 40분 동안 조리합니다.

9 단계. 다진 쇠고기로 만든 맛있고 부드러운 고기 요리가 준비되었습니다. 고슴도치는 원하는 반찬으로 보충할 수 있습니다. 많이 드세요!

오븐에 PP 쇠고기 커틀릿

오븐에 담긴 PP 쇠고기 커틀릿은 맛있고 가장 중요하게는식이 요법과 건강에 좋습니다. 따라서 어떤 경우에도 식단에 쇠고기 커틀릿을 포함시키는 것을 두려워해서는 안됩니다. 다진 고기에는 빵이나 라드를 첨가하지 않으며 오븐에서 굽으면 과도한 지방과 칼로리를 제거할 수 있습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 – 40분

부분 – 4.

재료:

• 다진 쇠고기 – 0.6kg.
• 체다 치즈 – 40 gr.
• 양파 – 2 개
• 마늘 – 1개.
• 귀리 밀기울 – 2 큰술.
• 얼음물 - 4 큰술.
• 당근 – 4 개
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 달콤한 파프리카 - 맛보기.
• 세련된 식물성 기름 - 맛보기.
• 북경 양배추 - 서빙 용.
• 참깨 - 봉사용.

요리 과정:

Step 1. 양파 머리 껍질을 벗기고 뿌리를 잘라주세요. 칼이나 푸드 프로세서를 이용해 갈아주세요. 다음으로 양파를 식물성 기름에 넣어 투명해질 때까지 가볍게 볶습니다. 다진 고기에 절반을 추가하고 두 번째는 장식용으로 남겨 둡니다.

2단계. 다진 쇠고기를 그릇에 담고, 식힌 고기로 직접 준비하는 것이 가장 좋습니다. 다진 고기에 양파, 다진 마늘, 소금을 넣습니다.

3 단계. 체다 치즈를 큰 강판에 갈아서 다진 고기가 담긴 그릇에 부스러기를 붓습니다. 또한 귀리 밀기울을 추가하십시오.

Step 4. 다음으로 얼음물 4테이블스푼을 붓고 다진 고기를 몇 분간 반죽합니다.

Step 5. 오븐을 미리 켜고 200도로 예열해 주세요.찬물에 손바닥을 적시고 다진 고기를 작고 둥근 커틀릿으로 만듭니다. 가열된 프라이팬 표면에 식물성 기름을 뿌리고 커틀릿의 모든 면을 빠르게 튀겨야 모양이 잘 유지됩니다. 그런 다음 쇠고기 커틀릿을 오븐에 10-15분 동안 넣습니다.

6 단계. 당근 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈거나 잘게 자릅니다. 팬에 남은 양파에 당근을 넣고 야채에 소금을 뿌리고 달콤한 파프리카를 뿌린 다음 중불에서 15분 동안 끓입니다.

Step 7. PP 쇠고기 커틀릿에 야채 조림과 신선한 배추를 곁들여 보세요. 원하는 경우 참깨도 접시에 뿌립니다. 많이 드세요!

오븐에 다진 쇠고기 캐서롤

오븐에 넣은 다진 쇠고기 캐서롤은 독창적이고 식욕을 돋우는 푸짐한 요리입니다. 다양한 요리 방법이 있으며 주요 성분 인 다진 쇠고기 외에도 계란, 파스타, 감자, 야채, 버섯, 치즈 등 손에 든 모든 제품을 사용할 수 있습니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 1.

재료:

• 다진 쇠고기 – 0.5kg.
• 버터 – 40gr.
• 감자 – 0.5kg.
• 부추 – 200 gr.
• 호박 – 100gr.
• 식탁용 소금 – 1 티스푼.
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 무향 식물성 기름 – 3 큰술.
• 갈은 후추 혼합물 – 1 핀치.
• 치즈 – 70gr.
• 갈은 달콤한 파프리카 – 1 티스푼.
• 육두구 - 1 티스푼.
• 육수/끓인 물 – 120ml.
• 말린 백리향 – 1 꼬집.
• 닭고기 달걀 – 1 개

요리 과정:

1 단계. 부추를 씻어서 반 고리로 자르고, 큰 구멍이 있는 강판에 호박 펄프를 갈아줍니다. 먼저 리크를 식물성 기름에 1분 동안 볶은 다음 호박 부스러기를 넣고 호박이 부드러워질 때까지 요리합니다.

2 단계.그런 다음 프라이팬에 야채를 넣고 다진 쇠고기를 넣고 저어주며 5~7분간 계속 볶습니다. 튀기는 동안 로스트에 파프리카 가루, 육두구, 말린 백리향을 뿌립니다.

3 단계. 다음으로 사워 크림을 넣고 국물이나 끓인 물을 부어 저어주고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 모든 것을 함께 3-4분 동안 볶은 다음 약간 식혀주세요. 그 후 닭고기 달걀을 깨고 섞는다.

Step 4. 감자 껍질을 벗기고 잘 씻어주세요. 괴경을 얇은 원으로 자릅니다. 다진 감자의 절반을 세라믹 접시 바닥에 놓습니다.

Step 5. 다음으로 튀김의 절반을 감자 층에 놓습니다.

6 단계. 그런 다음 감자 한 겹을 더 추가하고 다진 고기와 야채를 한 겹 더 추가합니다.

Step 7. 팬에 뚜껑을 덮거나 식품 호일로 덮은 후 180도로 예열된 오븐에 넣고 50~60분간 굽습니다. 감자의 상태를 확인하여 캐서롤의 준비 상태를 확인하십시오. 감자가 부드러워 져야합니다. 감자가 준비되면 호일을 제거하고 캐서롤에 강판 치즈를 뿌립니다. 캐서롤을 오븐에 다시 넣고 치즈가 녹아 갈색이 될 때까지 기다리세요. 일반 접시나 부분적으로 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!

계란을 곁들인 다진 쇠고기 롤

계란을 곁들인 다진 쇠고기 롤은 명절 테이블에도 어울리는 요리입니다. 채우기에는 계란, 버섯, 감자, 야채 등 다양한 옵션이 있습니다. 롤을 베이컨이나 얇은 퍼프 페이스트리로 감싸면 원래 모양을 얻을 수 있습니다.

요리 시간 – 90분

요리 시간 – 60분

부분 – 8.

재료:

• 다진 쇠고기 – 800 gr.
• 셀러리 - 2 줄기.
• 양파 – 1 개
• 채소 – 1 묶음.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 샴 피뇽 – 300 gr.
• 갓 갈은 후추-맛보기.
• 무취 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 프라이팬을 불 위에서 말리고 식물성 기름 한 스푼을 부어주세요. 다진 양파와 셀러리를 가열된 표면에 놓고 부드러워질 때까지 볶습니다.

2 단계. 샴피뇽을 씻어서 뚜껑을 벗기고 얇게 자릅니다.

Step 3. 버섯을 식물성 기름에 따로 볶은 후 소금을 넣고 다진 허브를 추가합니다.

4 단계: 다진 쇠고기를 그릇에 넣고 양파와 셀러리 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.

Step 5. 평평한 표면에 양피지 한 장을 깔고 그 위에 다진 고기를 놓고 직사각형으로 다듬습니다. 고기 위에 버섯 충전물을 놓고 가장자리에 닿지 않도록 균일하게 펴십시오.

6 단계. 긴 가장자리를 따라 롤을 감싸기 시작합니다. 양피지를 들어 올리고 주걱으로 다진 고기를 조심스럽게 제거합니다. 롤을 베이킹 시트에 놓고 솔기가 아래로 향하도록 놓고 190도로 예열된 오븐에 60분 동안 넣습니다.

7단계. 결과는 가족 점심 또는 저녁 식사를 위한 매우 향긋하고 맛있는 요리입니다.

8단계. 그리고 축제 잔치를 위해 다진 쇠고기 롤을 접시에 놓고 신선한 허브로 장식합니다. 많이 드세요!

다진 쇠고기 스테이크

따끈따끈한 다진 쇠고기 스테이크가 진정한 맛의 즐거움을 선사할 것입니다. 이 요리는 가용성과 준비 속도로 인해 일상 식단에 적합합니다. 물론 다진 고기는 신선한 쇠고기 안심이어야합니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 30 분.

부분 – 5.

재료:

• 쇠고기 – 0.7kg.
• 쇠고기 내부 라드 – 100 gr.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 채소 - 맛보기.
• 마늘 - 3개.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 갓 갈은 후추-맛보기.
• 우유 – 40ml.
• 양파 – 1 개

요리 과정:

1단계. 쇠고기를 깨끗이 씻어 필름과 핏줄을 제거합니다. 그런 다음 날카로운 칼로 고기를 아주 잘게 자릅니다. 라드도 똑같이하십시오. 다진 덩어리를 큰 그릇에 섞습니다.

Step 2. 양파 머리 껍질을 벗기고 뿌리를 잘라낸 후 수돗물에 잘 씻어주세요. 그런 다음 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

Step 3. 마늘 껍질을 벗기고 칼로 아주 잘게 다져주세요.

4단계: 그릇에 다진 쇠고기와 양파, 마늘을 섞습니다. 닭고기 달걀 하나를 고기 혼합물에 넣고 소금과 후추를 넣고 잘 섞은 다음 테이블이나 그릇 바닥에 다진 고기를 치십시오.

Step 5. 젖은 손을 사용하여 다진 고기를 둥근 스테이크로 만듭니다. 블랭크의 두께는 약 1.5cm가 되어야 합니다.

6 단계. 프라이팬을 잘 가열하고 바닥에 식물성 기름을 바릅니다. 스테이크의 각 면을 약 10분 동안 중간 불로 굽습니다. 다진 쇠고기 스테이크를 감자와 야채 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

게으른 쇠고기 양배추 롤

다진 쇠고기로 만든 게으른 양배추 롤 - 맛있고 간편하며 영양가 있고 건강합니다. 이 요리 옵션은 고기 충전물을 전체 양배추 잎으로 감싸는 전통적인 요리보다 결코 열등하지 않습니다. 그리고 어떤 사람들은 게으른 양배추 롤만 좋아하고 선호합니다.

요리 시간 – 120분

요리 시간 – 60분

부분 – 6.

재료:

• 쇠고기 – 260 gr.
• 흰 양배추 – 120 gr.
• 당근 – 60gr.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 말린 백리향 - 맛보기.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 쌀 - 0.5 큰술.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 양파 – 100gr.
• 무취 식물성 기름 – 60 ml.
• 물 - 1 큰술.
• 갈은 파프리카-맛보기.
• 말린 바질 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계.흐르는 물로 쌀을 헹구고 냄비에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 쌀의 물기를 빼고 살짝 식혀주세요.

Step 2. 쇠고기를 입방체로 자르고 고기 분쇄기로 갈거나 믹서기를 사용하여 갈아줍니다.

Step 3. 큰 그릇에 밥을 담고 다진 고기를 넣고 계란을 깨뜨립니다.

Step 4. 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 양파를 잘게 자르고 당근을 큰 강판에 갈아줍니다. 식물성 기름에 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 그런 다음 구운 야채를 다른 재료와 함께 그릇에 추가합니다.

Step 5. 작은 양배추는 윗부분 시든 잎을 제거하고 흐르는 물에 헹구고 큼직하게 썰어 믹서기로 갈아준다.

6 단계. 그릇에 양배추를 넣고 소금과 건조 향신료를 넣고 잘 섞습니다.

Step 7. 다음으로 젖은 손으로 계란 크기로 공을 만들어 식물성 기름을 바른 내열 틀에 넣습니다.

8단계. 토마토 페이스트 한 스푼을 물 한 컵에 녹입니다. 혼합물을 게으른 양배추 롤과 함께 틀에 붓습니다. 그런 다음 게으른 양배추 롤을 오븐에 넣고 180도 예열하고 40 분 동안 굽습니다.

9단계. 사워 크림과 신선한 빵 한 조각을 곁들인 게으른 다진 쇠고기 양배추 롤을 요리한 후 즉시 제공하세요. 많이 드세요!

다진 쇠고기 공

이 다진 쇠고기 패티는 가족 모두를 만족시킬 것입니다. 그들은 적당히 지방이 많고 영양가가 높은 것으로 나타났습니다. 미트볼은 야채, 파스타, 시리얼, 감자 등 모든 종류의 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 이 레시피에서는 다진 쇠고기로 맛있게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 6.

재료:

• 다진 쇠고기 – 0.5kg.
• 무취 식물성 기름 - 튀김용.
• 말린 바질 - 맛보기.
• 달콤한 파프리카를 갈아서 맛보세요.
• 양파 – 1 개
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 빵 부스러기 - 3 작은 술. 반죽 + 롤링용
• 사워 크림 - 3 작은 술.
• 갓 갈은 후추-맛보기.
• 닭고기 달걀 – 1 개

요리 과정:

Step 1. 다진 쇠고기를 그릇에 담고 소금, 말린 바질을 넣고 섞어주세요.

Step 2. 양파는 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 다져주세요. 그런 다음 양파를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

Step 3. 다진 고기와 함께 그릇에 튀긴 양파를 넣고 저어주세요.

Step 4. 다음으로 닭고기 달걀 1개를 깨고 다진 고기를 다시 반죽하세요.

5단계. 생성된 고기 덩어리에 빵가루를 추가하고 섞습니다.

Step 6. 2테이블스푼을 사용하여 작은 직사각형 공을 만듭니다.

7단계: 다음으로 쇠고기 갈비에 빵가루를 입힙니다.

8 단계. 모든 미트볼을 식물성 기름에 넣어 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

9 단계. 블랭크를 높은 프라이팬에 놓습니다.

10 단계. 사워 크림 충전물을 준비합니다. 사워 크림을 물과 섞어 약 200ml의 혼합물을 만듭니다. 소금, 후추, 파프리카를 넣어 맛보십시오.

Step 11. 튀긴 미트볼 위에 사워크림 소스를 붓고 팬 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 20~25분 동안 끓입니다.

Step 12. 다진 쇠고기 볼은 파스타와 신선한 야채와 함께 먹으면 맛있습니다. 많이 드세요!