일요일 아침에 얇은 레이스 유청 팬케이크를 잔뜩 쌓아 굽는 것보다 더 좋은 것이 있을까요? 결국, 그것을 준비하려면 아마도 모든 주부가 가지고 있는 가장 저렴한 재료가 필요합니다. 치즈와 햄으로 시작하여 달콤한 잼과 연유로 끝나는 등 다양한 첨가물을 곁들여 이 요리를 제공할 수 있습니다.
구멍이 있는 얇은 유청 팬케이크
유청으로 구멍을 뚫은 놀라운 팬케이크를 만드는 검증된 레시피로 신선하거나 통조림으로 만든 베리, 잼, 사워 크림과 완벽하게 어울립니다.
- 혈청 500 (밀리리터)
- 닭고기 달걀 2 (것들)
- 입자가 굵은 설탕 3 (숟가락)
- 식물성 기름 3 (숟가락)
- 밀가루 200 (그램)
- 베이킹 소다 1 (작은술)
- 소금 맛
-
구멍이 있는 얇은 유청 팬케이크는 준비하기가 매우 쉽습니다. 우리는 목록에 따라 제품을 준비합니다. 필요한 양의 액체 성분과 건조 성분을 측정합니다. -
깊은 용기에 계란, 소금, 과립 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞습니다. -
유청을 전자레인지에 살짝 데우고 계란 혼합물에 첨가합니다. -
그런 다음 먼저 체로 체질하여 산소로 포화시키는 밀가루를 넣고 베이킹 소다를 첨가하십시오. -
해바라기 기름을 붓고 잘 저어줍니다. 완성된 반죽을 10분간 따로 놓아두었다가 튀기기 시작하세요. -
프라이팬을 예열하고 기름을 살짝 두른 후 반죽을 부어 첫 번째 전을 굽습니다. 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 뒤집어주세요. -
그리고 우리는 두 번째 측면에서 요리합니다. -
뜨거운 팬케이크를 삼각형으로 접고 베리 잼을 부어 서빙하세요. 많이 드세요!
계란과 소다와 함께 유청을 사용하여 팬케이크를 굽는 방법은 무엇입니까?
집에서 직접 치즈나 코티지 치즈를 만들어 본 적이 있다면 요리 과정에서 많은 양의 유청이 남아 있다는 것을 알고 계실 것입니다. 그렇다면 그것을 사용하여 대가족이 쉽게 먹을 수 있는 얇은 팬케이크를 구워보세요.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 20 분.
부분 – 10.
재료:
- 밀가루 - 250gr.
- 혈청 – 700ml.
- 계란 – 2개
- 과립 설탕 – 3 큰술.
- 소다 - 1 작은 술.
- 소금 – 1 ½ 티스푼.
- 해바라기 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 깊은 용기에 계란, 소금, 과립 설탕을 섞고 결정이 완전히 녹을 때까지 거품기로 잘 섞습니다.
2. 유청을 약간 데워서 계란이 담긴 용기에 붓고 반죽합니다.
3. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저으면서 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 소다를 추가하십시오.
4. 부드러워질 때까지 거품기로 혼합물을 치십시오.
5. 마지막에 식용유 2큰술을 넣고 다시 섞어주세요.
6. 프라이팬을 최대한 뜨겁게 달군 뒤 반죽을 소량 넣고 양면을 노릇노릇해질 때까지 볶는다.
7.완성된 팬케이크를 첨가물과 함께 따뜻하게 제공하세요. 8. 맛있게 드세요!
두꺼운 유청 팬케이크를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
밀가루와 신선한 유청과 같은 간단하고 저렴한 재료를 가지고 우리는 그것을 시도하는 모든 사람들을 확실히 만족시킬 푹신하고 키가 큰 팬케이크를 준비합니다. 이 요리는 특히 모찬카와 버터와 잘 어울립니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 – 25분
부분 – 6-7개
재료:
- 밀가루 - 3 큰술.
- 유청 – 2.5 큰술.
- 소다 - 1 작은 술.
- 소금 – ½ 큰술.
- 계란 – 2개
- 과립 설탕 – 1 핀치.
- 라드 – 30gr.
요리 과정:
1. 반죽 준비부터 시작합니다. 체로 쳐진 밀가루, 소금, 과립 설탕 3컵을 깊고 큰 용기에 붓습니다.
2. 유청을 약 50도까지 가열합니다. 스토브나 전자레인지에서 가열할 수 있습니다.
3. 따뜻한 유청을 밀가루에 붓고 (별도의 용기에 액체 2 큰술을 남겨두고 조금 후에 필요할 것입니다) 잘 반죽합니다.
4. 계란을 한개씩 강렬하고 빠르게 섞어주세요.
5. 반죽의 질감은 균일하고 매끄러워야 합니다.
6. 남은 유청을 끓여서 소다를 넣고 저어주면 거품이 많이 납니다.
7. 반죽에 빠르게 거품을 부어 잘 섞으면 반죽이 눈 앞에서 부풀어 오르기 시작합니다.
8. 완성된 반죽은 걸쭉한 사워크림 정도의 농도가 되도록 10분 정도 휴지시켜주세요.
9. 프라이팬에 기름을 두르지 않고 흰 라드 조각을 사용해 표면에 기름을 바르고 튀기는 것이 좋습니다.
10. 반죽의 준비 상태를 결정하는 것은 매우 간단합니다. 모두 작은 거품으로 덮어야합니다.
열하나.예열하고 기름칠한 프라이팬에 반죽 6테이블스푼 정도를 붓고 한쪽 면이 바닥이 노릇노릇해지고 윗면이 구멍이 날 때까지 굽습니다.
12. 뒤집어서 반대쪽도 튀겨주세요.
13. 구운 팬케이크를 평평한 접시에 담습니다.
14. 반죽이 다 떨어질 때까지 위의 과정을 반복하세요. 완성 된 "케이크"를 서로 쌓아 놓습니다.
15. 뜨겁게 서빙하세요. 8. 맛있게 드세요!
케피어 유청으로 만든 맛있는 팬케이크
유청으로 만든 팬케이크는 특유의 새콤달콤한 맛이 있어 고기 재료와 치즈, 잼, 연유와도 잘 어울린다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6개
재료:
- 혈청 – 200ml.
- 밀가루 – 100gr.
- 소다 – 1/3 티스푼
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 계란 – 2개
- 소금 - 1 꼬집.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 버터 – 30gr.
요리 과정:
1. 반죽을 준비하려면 계란 2개를 깊은 용기에 깨뜨립니다.
2. 거기에 굵은 설탕을 추가합니다.
3. 그리고 소금도 약간만 주세요.
4. 연한 흰색 거품이 형성될 때까지 재료를 거품기로 섞습니다.
5. 유청을 가열하고 소다를 첨가한 후 계란 혼합물에 붓고 저어줍니다. 완성된 팬케이크에 구멍이 생기도록 반죽에 소다를 첨가합니다.
6. 밀가루를 체에 걸러 산소로 포화시킨다.
7. 유청과 계란을 섞은 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 두꺼운 반죽을 반죽하고 15-20분 동안 따로 보관합니다.
8. 시간이 지나면 식물성 기름 2큰술을 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.
9. 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두르고 국자로 반죽을 조금 떠서 뜨거운 표면에 부어주세요.양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 불로 요리합니다. 뜨거운 팬케이크를 다른 팬케이크 위에 쌓고 전체 스택에 버터 조각을 뿌립니다. 8. 맛있게 드세요!
코티지 치즈 유청 1리터로 만든 팬케이크
집에서 코티지 치즈를 준비할 때 천연 유청이 많이 형성되므로 서두르지 않고 부을 필요가 없습니다. 이것은 매우 건강한 제품이며 팬케이크도 튀기면 온 가족이 함께 멋진 아침이나 점심을 먹을 수 있습니다.
요리 시간 – 35분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6.
재료:
- 유청 – 1리터.
- 밀가루 – 340gr.
- 계란 – 1 개
- 소금 – ½ tsp.
- 과립 설탕 – 1-1.5 큰술.
- 식물성 기름 – 45ml.
- 소다 - 1 작은 술.
요리 과정:
1. 적당한 크기의 팬에 유청을 붓고 몇 초간 손가락을 대고 있을 수 있을 정도의 온도로 가열합니다. 유리 반을 별도의 용기에 붓습니다.
2. 유청에 과립 설탕을 붓고 - 섞고, 소금 - 섞은 다음 밀가루 만 첨가합니다.
3. 덩어리를 잘 섞은 다음 계란을 치고 해바라기 기름을 넣고 두껍고 균질 한 반죽을 반죽하십시오. 남은 유청을 끓여서 소다를 끄십시오. 또한 테스트에 보내십시오.
4. 프라이팬을 가열하고 소량의 식물성 기름을 발라줍니다. 반죽을 조금 붓고 약한 불로 3분 정도 볶습니다.
5. 팬케이크 바닥이 노릇노릇해지면 뒤집어서 반대편도 익혀주세요.
6. 완성된 팬케이크를 삼각형으로 접어 원하는 대로 장식해주세요. 8. 맛있게 드세요!
유청을 곁들인 얇은 커스터드 팬케이크
구멍이 여러 개 있는 얇고 부드러운 팬케이크에는 유청으로 만든 커스터드 팬케이크를 사용할 수 있습니다.그들을위한 반죽은 소다를 첨가하여 뜨거운 유청을 사용하여 반죽되어 밀가루의 글루텐을 더 조밀하게 만듭니다. 이러한 팬케이크는 찢어지지 않고 튀길 때 팬에 달라붙지 않으며 별도의 접시로 제공하거나 다양한 충전재로 채우는 데 적합합니다.
요리 시간: 20분.
조리 시간: 10분.
분량: 3.
재료:
- 유청 – 1 큰술.
- 밀가루 – ½ 큰술.
- 계란 – 1 개
- 소금 - 1 꼬집.
- 설탕 - 1 큰술.
- 소다 – ½ tsp.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1단계. 레시피의 비율과 필요한 분량에 따라 팬케이크의 모든 재료를 즉시 계량하세요.
Step 2. 반죽용 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕과 소금을 조금 넣어주세요.
3 단계. 이 재료들을 휘젓고 유청 반 컵을 부어 잘 섞습니다.
4단계. 밀가루를 체에 걸러내고 소다와 섞는다. 이 혼합물을 액체 재료에 붓고 거품기를 사용하여 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다.
5 단계. 남은 유청을 끓이지 않고 국자에 넣고 가열한 후 반죽에 얇게 붓고 동시에 거품기로 잘 섞습니다.
Step 6. 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두릅니다. 국자를 사용하여 반죽한 반죽을 붓고 팬 위에 얇고 균일한 층으로 펴 바릅니다.
7 단계. 팬케이크의 한쪽 면을 20초, 다른 쪽 면을 10초 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.
Step 8. 준비된 얇은 커스터드 팬케이크를 유청과 함께 접시에 옮기고 4개로 접은 후 원하는 토핑과 함께 제공하거나 충전재를 포장합니다. 많이 드세요!
계란 없이 유청 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까?
유청, 밀가루, 소다와 같은 단순한 재료로 맛있는 것을 준비하는 것은 어려울 것 같습니다.그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 왜냐하면이 제품 세트에서 훌륭하고 얇은 팬케이크를 얻거나 독립적 인 요리로 제공하거나 충전재로 "채울"수 있기 때문입니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 5.
재료:
- 유장(산성) – 500ml.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 소다 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 - 3 작은 술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 깊은 용기에 가열된 유청 250밀리리터와 밀가루, 소다 ½티스푼, 소금, 과립 설탕을 섞습니다.
2. 점성이 있는 반죽을 반죽하고 15~20분 동안 방치합니다.
3. 시간이 지나면 남은 유청과 탄산음료를 넣고 섞어주세요.
4. 그 후 식물성 기름 두 스푼을 넣고 다시 저어주면 반죽이 완성됩니다.
5. 프라이팬을 가열하고 소량의 기름을 바르고(첫 번째 팬케이크를 굽기 전에만 해야 합니다.) 국자로 반죽을 조금 떠서 직경 전체에 펴 바릅니다. 한쪽 면을 2분 정도 볶습니다.
6. 뒤집어서 두 번째 면도 구워주세요.
7. 뜨거운 플랫브레드를 쌓아 놓고 원하는 경우 버터 조각으로 맛을 냅니다.
8. 맛있게 드세요!
유청을 넣은 효모 팬케이크
물론 효모를 첨가하여 만든 팬케이크는 효모를 활성화하는 데 약 60 분이 걸리기 때문에 일반 팬케이크보다 요리하는 데 시간이 더 걸립니다. 그러나 이것은 무서운 것이 아닙니다. 왜냐하면 완성된 팬케이크가 믿을 수 없을 정도로 얇고 부드럽고 레이스처럼 보이기 때문에 아마도 결과에 만족할 것이기 때문입니다!
요리 시간 – 3시간 30분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 10-12.
재료:
- 혈청 – 700ml.
- 밀가루 - 1.5 큰술.
- 우유 3.2% - ½ 큰술.
- 효모 (압착) - 25 gr.
- 과립 설탕 – 5 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 계란 – 1 개
- 식물성 기름 - 3 큰술.
요리 과정:
1. 반죽을 준비합니다. 깊은 용기에 따뜻한 우유, 과립 설탕 2테이블스푼, 효모, 밀가루 3-4테이블스푼을 넣고 섞어서 15분 동안 따로 보관합니다. 다른 용기에 유청, 계란, 소금, 남은 설탕, 버터 2테이블스푼, 밀가루 한 컵을 섞고 모든 것을 잘 섞습니다. 이때 반죽이 준비되었습니다. 계란 혼합물에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 3 시간 동안 두십시오.
2. 시간이 지나면 프라이팬을 가열하고 약간의 반죽을 부은 다음 식욕을 돋우는 황금빛 빵 껍질이 형성될 때까지 팬케이크를 양쪽에서 약 2분씩 볶습니다.
3. 팬케이크를 모두 튀겨서 층층이 쌓으면(더 풍부한 맛을 위해 층 사이에 버터를 바르면 됩니다) 열이 더 잘 유지됩니다.
4. 팬케이크를 삼각형으로 접어 서빙 접시에 담고 사워 크림이나 흰색 점성 연유로 장식합니다.
많이 드세요!
