우유와 케피어를 곁들인 팬케이크

우유와 케피르를 곁들인 팬케이크 - 가족과 함께 여유로운 아침 식사를 위한 섬세한 수제 유제품 구운 식품입니다. 전통적으로 팬케이크 조리법은 대대로 이어지며 각 주부는 성공적인 베이킹을 위한 자신만의 비결을 가지고 있습니다. 우리는 여러분이 멋진 집에서 구운 음식을 즐길 수 있도록 최고의 팬케이크 레시피를 수집하려고 노력했습니다. 팬케이크는 완벽하게 구워지며 얇고 부드러움에도 불구하고 찢어지지 않습니다.

우유와 구멍이 있는 케피어로 만든 얇은 팬케이크

우유로 만든 얇은 팬케이크와 구멍이 난 케피어는 모든 주부가 만들 수 있는 고전적인 페이스트리입니다. 작은 구멍이 뚫린 패턴으로 매우 맛있습니다. 잼, 사워 크림 또는 연유와 함께 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

1. 
   시작하려면 재료 목록을 읽고 팬케이크에 필요한 모든 재료의 양을 측정하세요.
2. 
   큰 그릇에 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 소다를 섞습니다.
3. 
   닭고기 달걀을 다른 용기에 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오.
4. 
   거품기나 포크를 사용하여 부드럽고 거품이 날 때까지 계란을 치십시오.
5. 
   다음으로 케피어를 붓고 그릇의 내용물을 잘 섞습니다.
6. 
   그릇에 밀가루와 소다를 두 번에 걸쳐 추가합니다. 매번 반죽을 부드러워질 때까지 반죽하고 덩어리를 부수세요.
7. 
   혼합물이 완전히 균질해지면 그릇을 옆으로 치우고 반죽을 15분간 휴지시킵니다.
8. 
   작은 냄비에 우유를 붓고 끓입니다. 반죽에 우유를 넣고 숟가락으로 반죽을 저어주세요.
9. 
   마지막으로 식물성 기름을 붓고 반죽을 다시 잘 섞습니다. 액체와 흐르는 것으로 밝혀졌습니다.
10. 
    첫 번째 팬케이크를 만들기 전에 가열된 프라이팬에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 붓고 전체 표면에 펴 바릅니다. 반죽의 가장자리가 눈에 띄게 갈색이 되고 팬케이크 표면에 기포가 생기고 터질 때까지 볶습니다.
11. 
    주걱을 사용하여 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 1~2분 더 굽습니다. 모든 반죽에 이렇게 하세요.
12. 
    입맛에 맞게 달콤한 토핑을 얹어 따뜻하게 구운 음식을 서빙하세요. 많이 드세요!

끓는 물에 우유와 케피어를 곁들인 커스터드 팬케이크

우유로 만든 커스터드 팬케이크와 끓는 물을 넣은 케피어는 어른과 어린이 모두에게 훌륭한 별미입니다. 이렇게 섬세한 페이스트리로 하루를 시작하거나 베리 잼이나 연유를 곁들인 오후 간식으로 구운 음식을 제공하는 것은 참으로 즐거운 일입니다. 사실, 요리 기술은 클래식 팬케이크와 약간 다릅니다.

요리 시간 – 70분

요리 시간 – 50분

부분 – 2-3.

재료:

• 프리미엄 밀가루 – 2 큰술.
• 큰 닭고기 달걀 – 3 개
• 모든 지방 함량의 우유 - 1 큰술.
• 설탕 - 2 큰술.
• 고급 식탁용 소금 - 1꼬집.
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 물 (끓는 물) – 1.5 큰술.
• 케 피어 – 1 큰술.
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼

요리 과정:

1단계. 케피어와 우유를 섞고 혼합물을 약간만 가열합니다.소금과 베이킹소다를 조금 넣고 섞어주세요. 베이킹 소다는 구운 음식을 해면질로 만듭니다.

2 단계. 닭고기 달걀을 다른 그릇에 깨뜨린 후 설탕을 붓습니다. 재료를 휘젓고 결과 혼합물을 유제품에 붓습니다.

3 단계. 밀가루를 체에 두어 번 걸러내면 잔해물이 제거되고 밀가루가 산소로 포화됩니다. 그런 다음 액체 혼합물에 붓습니다. 반죽을 털로 섞는다.

Step 4. 반죽이 완성되고 완전히 매끄러워지면 15분간 휴지시켜주세요.

5 단계. 그런 다음 끓는 물을 반죽에 붓고 반죽을 빠르게 원을 그리며 저어줍니다. 또한 세련된 식물성 기름을 첨가하십시오. 베이킹을 시작할 수 있습니다.

Step 6. 센불에 팬을 올리고 잘 가열해주세요. 첫 번째 팬케이크를 만들기 전에 바닥에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 중앙에 붓고 팬을 돌려 전체 영역에 퍼지도록 합니다. 표면에 거품이 나타날 때까지 팬케이크를 볶습니다.

Step 7. 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇하게 구워주세요.

Step 8. 완성된 팬케이크를 쌓아주세요. 원하는 경우 버터로 코팅하면 더욱 부드럽고 향이 좋아집니다. 많이 드세요!

신 우유와 케피르를 곁들인 팬케이크

신 우유와 케 피어로 만든 팬케이크는 맛이 좋습니다. 우유가 미리 신맛이 나면 화를 내지 마십시오. 집에서 만드는 베이킹에 항상 사용할 수 있으므로 팬케이크에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 – 40분

부분 – 10-15.

재료:

• 신 우유 – 500ml.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 모든 지방 함량의 케 피어 - 500 ml.
• 설탕 - 2 큰술.
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 프리미엄 밀가루 – 2 큰술.
• 무취 식물성 기름 – 5 큰술.

요리 과정:

1 단계. 닭고기 달걀을 편리한 그릇에 넣고 필요한 양의 소금과 설탕을 넣으십시오. 믹서로 재료를 치십시오. 다음으로 덩어리를 저어주는 것을 멈추지 않고 신 우유와 케 피어를 점차적으로 부어 넣으십시오.

Step 2. 휘핑거품이 가라앉을 때까지 기다린 후 체에 쳐둔 밀가루를 반죽에 넣어주세요. 부분적으로 추가하고 매번 잘 섞으십시오. 그런 다음 베이킹 소다와 식물성 기름을 번갈아 첨가하십시오.

3 단계. 반죽은 액체 상태가 되며 숟가락에서 쉽게 흘러내립니다. 베이킹을 시작할 수 있습니다. 첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 가열 된 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 반죽의 일부를 부으십시오. 가장자리 주위에 황금빛 갈색 가장자리가 나타날 때까지 한쪽면에서 팬케이크를 볶습니다.

Step 4. 팬케이크의 반대쪽 면도 1분 정도 튀겨주세요.

Step 5. 준비된 팬케이크를 쌓고 원하는 토핑을 올려 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

우유와 케피르를 곁들인 효모 팬케이크

우유와 케피어로 만든 이스트 팬케이크는 작은 구멍이 있는 맛있고 푹신한 구운 식품입니다. 조리법은 꽤 유명하고 간단합니다. 이 효모 팬케이크는 아침 식사로 커피와 함께 제공되거나 하루 중 언제든지 가족에게 맛있는 간식을 제공할 수 있습니다.

요리 시간 – 3시간 50분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4-6.

재료:

• 프리미엄 밀가루 - 1 큰술.
• 케피어 2.5% – 1큰술
• 설탕 - 1 큰술.
• 큰 닭고기 달걀 – 1 개
• 우유 – 1 큰술.
• 건조 인스턴트 이스트 - 1티스푼
• 소금 - 1 꼬집.
• 반죽용 무향 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1 단계. 밀가루를 그릇에 넣고 소금, 설탕, 건조 이스트를 넣습니다. 재료를 섞는다.

2 단계.다음으로, 밀가루와 이스트가 담긴 그릇에 큰 닭고기 달걀을 넣습니다.

Step 3. 실온의 케피어를 그릇에 담긴 기존 재료에 붓고 거품기로 섞습니다.

Step 4. 다음으로 식물성 기름을 넣고 다시 반죽을 잘 섞어주세요. 덩어리 없이 두껍고 균질하게 나타나야 합니다.

5 단계. 마지막에 우유를 붓고 반죽을 저어 균일 한 상태로 만든 다음 효모가 활성화되도록 2-2.5 시간 동안 테이블 위에 두십시오.

6단계. 반죽의 부피가 늘어나고 표면에 거품이 나는 뚜껑이 나타납니다. 그 후에 베이킹을 시작할 수 있습니다.

7 단계. 프라이팬을 센 불로 가열하고 바닥에 식물성 기름을 바르십시오. 이 작업은 첫 번째 팬케이크 전에 수행해야합니다. 불을 줄이고 반죽의 작은 부분을 부어주세요.

8단계. 팬케이크의 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 몇 분 더 조리합니다.

Step 9. 완성된 황금빛 갈색 팬케이크를 서로 쌓아주세요. 액체 꿀이나 사워 크림과 함께 구운 식품을 제공하십시오. 많이 드세요!

계란 없이 케피어와 우유를 곁들인 투각 팬케이크

계란이없는 케 피어와 우유로 만든 투각 팬케이크는 이러한 구성에도 불구하고 팬 바닥에 달라 붙지 않으며 찢어지지 않습니다. 우리는 섬세한 홈메이드 제과류의 성공적인 레시피를 여러분과 공유하고 싶습니다. 이제 계란이 없어도 황금빛 갈색 팬케이크 없이는 떠날 수 없습니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 – 35분

부분 – 4.

재료:

• 우유 – 250ml.
• 프리미엄 밀가루 - 300 gr.
• 케피어 3.2% – 250ml.
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼
• 소금 - 맛보기.
• 무취 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 케피어와 우유를 그릇에 붓고 재료를 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 전자레인지에 살짝 데우세요.따뜻한 덩어리의 일부를 머그나 다른 용기에 붓습니다.

Step 2. 대부분의 발효유 혼합물에 소금과 체친 밀가루를 첨가합니다.

3단계. 머그에 베이킹 소다를 넣고 저어줍니다. 혼합물에 거품이 생기면 반죽 위에 붓습니다. 다시 털로 잘 섞은 후 베이킹을 진행할 수 있습니다.

Step 4. 프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 발라주세요. 반죽을 조금씩 붓고 레이스 팬케이크의 양면을 적당한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5 단계. 사워 크림, 잼 또는 기타 원하는 토핑을 곁들여 따뜻하게 팬케이크를 제공하세요. 많이 드세요!

우유와 케피어를 곁들인 푹신한 팬케이크

우유와 케피어로 만든 푹신한 팬케이크는 온 가족이 즐길 수 있는 가장 맛있는 구운 식품 중 하나입니다. 팬케이크는 맛있고 장밋빛이며 통통하고 통풍이 잘됩니다. 속을 싸서 먹기는 불편하지만 잼이나 사워크림과 함께 먹어도 맛있습니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 모든 지방 함량의 우유 - 1 큰술.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 설탕 - 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 프리미엄 밀가루 – 2 큰술.
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼
• 케 피어 – 1 큰술.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 물 - 1 큰술.

요리 과정:

1 단계. 반죽 반죽에 필요한 모든 제품을 준비합니다.

2단계. 뜨거운 케피어 한 잔을 그릇에 붓습니다.

Step 3. 다음으로 설탕, 소금, 베이킹 소다를 첨가하세요.

Step 4. 그런 다음 뜨거운 우유를 붓고 재료를 잘 섞습니다.

5 단계. 또한 찬물 한 컵을 추가하고 혼합물을 다시 저어줍니다.

6 단계. 닭고기 달걀을 별도의 그릇에 넣고 거품기로 치십시오. 결과물을 그릇에 붓습니다.

7단계. 거품기로 혼합물을 잘 섞습니다.

8단계밀가루를 체에 걸러 액상재료가 담긴 그릇에 부어주세요. 밀가루를 한 부분씩 섞은 후 덩어리가 남지 않도록 반죽을 저어줍니다.

Step 9. 마지막으로 올리브유를 넣고 다시 반죽을 휘핑해주세요. 팬케이크를 튀기기 전에 반죽을 20~30분 동안 그대로 놓아두세요.

Step 10. 프라이팬을 가열하고 반죽을 조금씩 부어서 프라이팬을 돌려서 가장자리가 매끄러운 둥근 팬케이크를 만듭니다.

11 단계. 양쪽 팬케이크를 모두 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

Step 12. 반죽이 없어질 때까지 팬케이크를 굽고, 평평한 접시에 쌓으세요.

13 단계. 팬케이크를 따뜻하게 차나 코코아와 함께 제공합니다. 많이 드세요!