Maslenitsa의 팬케이크는 러시아 요리의 고전이며 단 한 번의 주요 축하 행사도 열리지 않습니다. 투각 팬케이크와 얇은 팬케이크는 예외 없이 모두가 좋아합니다. 아직 요리하는 방법을 모른다면 자세한 레시피가 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다. 우유, 유청, 요구르트 등 다양한 유제품을 기본으로 섭취할 수 있습니다. 그러나 유당 불내증이 있다면 일반 물에 맛있는 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 비율과 기술을 유지하는 것입니다. 그리고 베리잼이나 레드 캐비어를 곁들인 팬케이크 더미를 제공할 수도 있습니다.
Maslenitsa 2024를 위한 구멍이 있는 얇은 우유 팬케이크
구멍이 난 얇은 우유 팬케이크는 온 가족이 즐길 수 있는 풍성하고 완벽한 아침 식사를 위한 훌륭한 아이디어입니다. 레시피는 항상 손에 잡히는 제품들만 사용하기 때문에 굳이 매장까지 달려갈 필요도 없어요!
- 우유 500 ml. (3.2%)
- 닭고기 달걀 3 (것들)
- 밀가루 200 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 30 (그램)
- 소금 1 꼬집다
- 해바라기 유 30 (밀리리터)
-
Maslenitsa를 위해 맛있는 팬케이크를 굽는 방법은 무엇입니까? 계란을 깊은 용기에 넣고 소금과 굵은 설탕을 넣고 거품이 생길 때까지 휘젓습니다. -
같은 그릇에 우유 (100-120 밀리리터)를 붓고 밀가루를 체로 치십시오. -
구성 요소를 철저히 혼합하십시오. -
남은 우유를 넣고 반죽을 다시 휘젓습니다. -
마지막으로 식물성 기름 2테이블스푼을 넣고 저어주세요. 몇 분 후에 반죽이 완성됩니다. -
예열된 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 반죽을 부어 양면을 20~30초씩 볶습니다. -
Maslenitsa를 위한 팬케이크가 준비되었습니다! 우리는 그것들을 제공하고 다양한 첨가물을 첨가하여 따뜻하게 제공합니다. 많이 드세요!
케피어로 만든 구멍이 있는 얇은 팬케이크
Maslenitsa를 위해 케피르로 만든 구멍이 있는 얇은 팬케이크는 누구나 요리할 수 있는 엄청나게 맛있는 요리입니다. 발효유 제품을 사용한 덕분에 반죽은 구운 후 말 그대로 입에서 녹는 믿을 수 없을 정도로 섬세한 질감을 가지고 있습니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 5.
재료:
- 케 피어 – 1 큰술.
- 물 - 1 큰술.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 계란 – 2개
- 과립 설탕 - 80 gr.
- 소금 - 1 꼬집.
- 식물성 기름 – 30ml.
요리 과정:
1 단계. 계란에 설탕과 케피르를 넣고 약간의 해바라기 기름을 첨가합니다.
2 단계. 밀가루를 넣고 혼합물을 치십시오.
Step 3. 끓는 물을 가늘게 붓고 거품기를 이용해 매끈한 반죽을 치대주세요.
4단계. 일관성이 떨어지는 것으로 나타났습니다. 이는 정상입니다.
Step 5. 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 한 국자 올려 바닥에 깔고 노릇하게 구워줍니다.
6단계. 뜨거운 팬케이크를 차곡차곡 쌓아서 열을 유지하고 서빙하세요. 많이 드세요!
Maslenitsa를 위해 끓는 물에 커스터드 팬케이크
끓는 물에 데워 먹는 커스터드 팬케이크는 우유나 케피어를 넣지 않고 만들기 때문에 유당불내증이 있거나 유제품을 먹지 않는 분들에게도 적합합니다. 직접 만든 얇고 부드러운 팬케이크를 맛보세요!
요리 시간 – 45분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 8-10.
재료:
- 밀가루 - 1 큰술.
- 계란 – 2개
- 물 – 330ml.
- 과립 설탕 – 1-2 큰술.
- 소금 - 1 꼬집.
- 소다 – 1/3 티스푼
- 해바라기 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1 단계. 측면이 높은 접시에 계란을 설탕과 소금으로 치고 거품기를 멈추지 않고 따뜻한 물의 ½ 부분을 추가합니다.
Step 2. 필요한 양의 밀가루를 추가합니다.
3 단계. 재료가 광택이 나고 균질해질 때까지 믹서로 섞습니다.
Step 4. 남은 물을 끓여서 소다와 섞은 후 계란 혼합물에 천천히 부어주세요.
5단계. 식물성 기름을 첨가합니다.
6 단계. 주입을 위해 반죽을 작업대 위에 약 20분 동안 놓아두세요.
Step 7. 첫 번째 전을 굽기 전 프라이팬에 기름을 두르고 충분히 예열해주세요. 반죽을 붓고 내열 그릇을 돌려 팬케이크의 양면을 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다.
Step 8. 남은 팬케이크도 끓는 물에 같은 방법으로 준비합니다. 많이 드세요!
유청을 곁들인 투각 팬케이크
유청이 들어간 투각 팬케이크는 코티지 치즈 또는 치즈를 스스로 준비하는 주부에게 탁월한 솔루션입니다. 유청이 상당히 많이 남아있어 쏟아지는 것이 부끄럽기 때문입니다. 그러니 이 레시피를 참고하셔서 맛있고 향긋한 팬케이크를 구워보세요!
요리 시간 – 45분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 5.
재료:
- 유청 – 1리터.
- 밀가루 – 350gr.
- 계란 – 1 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 소다 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 식물성 기름 – 50ml.
요리 과정:
1단계. 냄비에 유청을 넣고 뜨거워질 때까지 가열한 후 ½컵을 붓고 소다를 식히세요.
2단계. 과립 설탕, 소금, 밀가루를 액체에 여러 번 첨가합니다.
Step 3. 덩어리가 남지 않을 때까지 저어주세요.
4 단계. 계란을 균질한 덩어리로 부수고 기름을 부어 저어줍니다.
5단계. 유리잔에 담긴 유청을 끓여서 소다와 섞습니다.
6 단계. 소다 혼합물을 반죽에 붓고 세게 저어줍니다.
Step 7. 프라이팬에 기름을 얇게 두르고 가열한 후 반죽을 한 국자 떠서 표면에 기포가 생길 때까지 볶습니다.
8 단계. 팬케이크를 뒤집고 반대쪽 면을 적당한 불에서 문자 그대로 30-40초 동안 볶습니다.
9단계. 접시를 서빙 접시에 놓고 식사를 시작합니다. 많이 드세요!
Maslenitsa를 위한 신 우유를 곁들인 레이스 팬케이크
신 우유를 곁들인 레이스 팬케이크는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 향기로운 요리로 브런치나 애프터눈 티에 딱 맞습니다. 이 요리는 오랫동안 포만감을 주고 하루 종일 활력을 불어넣어 줄 것입니다. 보장됩니다!
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 - 10개.
재료:
- 신 우유 – 450ml.
- 밀가루 – 150gr.
- 계란 – 2개
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 소금 – ¼ 티스푼.
- 소다 – ½ tsp.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 물 – 50ml.
요리 과정:
1단계. 목록에 따라 제품을 준비합니다.
2단계. 계란에 설탕과 소금을 넣고 풀어주세요.
3 단계. 신 우유를 붓고 소다를 넣고 저은 후 제품이 결합되도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.
4단계.밀가루를 넣고 덩어리가 모두 흩어질 때까지 털로 적극적으로 작업합니다.
5 단계. 두꺼운 덩어리에 물과 식물성 기름을 붓고 섞은 후 10 분간 "휴지"시킵니다.
Step 6. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 반죽 한 국자를 붓고 팬케이크를 볶습니다.
Step 7. 30초 후 조심스럽게 뒤집어 주세요.
8 단계. 투각 팬케이크를 따뜻하게 제공하고 섬세한 맛을 즐기세요. 많이 드세요!
물 위에 사순절 팬케이크
사순절 물전병은 단식 중이거나 동물성 식품을 전혀 금하는 경우에도 즐길 수 있으며, 일반 식물성 기름을 코코넛 오일로 대체할 수 있습니다. 얇고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 팬케이크를 만들어 보세요!
요리 시간 – 40분
요리 시간 – 15~20분
부분 – 12.
재료:
- 물 – 200ml.
- 끓는 물 – 200ml.
- 밀가루 – 200gr.
- 소다 - 1 작은 술.
- 소금 – 1/3 티스푼.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 감자 전분 - 1 티스푼.
- 해바라기 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1 단계. 깊은 용기에 소금, 밀가루, 전분, 과립 설탕을 섞고 실온에서 물을 추가합니다.
2단계. 균일하고 점성이 있는 농도가 될 때까지 재료를 거품기로 섞습니다.
3 단계. 혼합물에 끓는 물을 얇은 흐름으로 붓고 거품기로 혼합물을 계속 저어줍니다. 반죽을 실온에 10~15분간 방치해 식혀주세요.
Step 4. 시간이 지나면 해바라기유를 넣고 힘차게 섞어주세요.
5 단계. 뜨거운 주철 프라이팬에 팬케이크를 굽고 최소한의 기름을 두른 후 아름다운 연한 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다.
6단계. 요리하고 즐겨보세요!
구멍이 있는 미네랄 워터 팬케이크
구멍이 있는 미네랄 워터 팬케이크는 놀라울 정도로 맛있고 향기로운 요리로, 모든 주부가 집에 가지고 있는 간단하고 저렴한 제품만을 사용하여 배고픔을 만족시키는 데 이상적입니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 6.
재료:
- 고탄산 미네랄 워터 – 2 큰술.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 우유 – 1 큰술.
- 계란 – 3개
- 과립 설탕 – 1.5 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1 단계. 그릇에 우유와 생수 한 잔을 붓고 계란을 풀어 설탕과 소금을 첨가합니다.
2 단계. 거품기나 믹서를 사용하여 재료를 섞습니다.
Step 3. 체쳐둔 밀가루를 넣어주세요.
4단계. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5 단계. 남은 물을 결과물에 붓고 다시 완전히 섞습니다.
6단계. 식물성 기름을 첨가합니다.
Step 7. 재료를 섞되, 치대지는 마세요.
8 단계. 예열된 프라이팬에 기름을 바르고 반죽의 일부를 부어 바닥에 펴고 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
9단계. 팬케이크를 서로 겹쳐 놓고 가족을 식사에 초대합니다. 많이 드세요!
계란 없이 우유를 넣은 얇은 팬케이크
계란 없이 우유를 넣은 얇은 팬케이크는 정말 맛있는 팬케이크를 먹고 싶지만 계란이 부족한 경우 완벽한 레시피입니다. 베리 잼이나 과일 보존 식품과 같은 달콤한 첨가물과 완벽하게 어울리는 부드럽고 향기로운 팬케이크를 구워보세요.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 12.
재료:
- 우유 – 2 큰술.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 과립 설탕 – 1-2 큰술.
- 소금 – ½ tsp.
- 베이킹 파우더 – ½ tsp.
- 해바라기 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
Step 1. 주방 그램 저울을 이용하여 건조제품과 액상제품의 소요량을 측정합니다.우유는 따뜻해야 합니다.
2 단계. 밀가루를 체로 쳐서 면이 높은 접시에 담고 베이킹 파우더, 소금, 과립 설탕과 섞습니다.
Step 3. 살짝 데워진 우유를 천천히 부어주세요.
4단계. 반죽을 반죽하여 균질하고 매끄러운 반죽이 되도록 합니다.
Step 5. 마지막으로 혼합물에 오일을 넣고 섞은 후 반죽을 수건 아래에 10~15분 동안 놓아두세요.
Step 6. 뜨거운 프라이팬에 기름을 한 방울 두르고 중불로 양면을 굽습니다.
7 단계. 향기로운 차 또는 커피 한 잔과 함께 접시를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!
구멍이 있는 요구르트에 얇은 팬케이크
구멍이 있는 얇은 요거트 팬케이크는 맛있고 준비하기 쉬운 요리로 독립형 요리로 제공되거나 달콤하든 풍미가 있든 상관없이 좋아하는 충전재를 채우는 데 사용할 수 있습니다.
요리 시간 – 45분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6-7.
재료:
- 요구르트 - 2 큰술.
- 계란 – 2개
- 물 – 50-100ml.
- 밀가루 – 200gr.
- 소금 - 1 꼬집.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 소다 – 1/3 티스푼
- 해바라기유 - 튀김용.
요리 과정:
1 단계. 식힌 계란을 용기에 넣고 치십시오.
Step 2. 굵은 설탕과 소금을 추가합니다.
Step 3. 요거트를 부어주세요.
Step 4. 그리고 성분들을 잘 섞어주세요.
5 단계. 밀가루와 소다를 섞고 작은 줌을 베이스에 추가하고 부드러워질 때까지 매번 저어줍니다.
6 단계. 약간의 물을 추가하여 반죽을 더 액체화하고 팬에 잘 분산시킵니다.
Step 7. 팬케이크를 굽기 전, 잘 데워진 내열 접시에 기름을 발라주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 중간 불로 볶습니다.
8단계. 요리를 제공하고 즉시 맛을 봅니다. 많이 드세요!
발효 구운 우유를 곁들인 맛있는 팬케이크
발효 구운 우유로 맛있는 팬케이크를 문제 없이 빠르게 준비할 수 있습니다. 발효 구운 우유를 사용하기 때문에 팬케이크는 탄력 있고 부드럽기 때문에 충전재를 포장하는 데 이상적입니다. 이 팬케이크는 레드 캐비어와 완벽하게 어울립니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 8.
재료:
- 랴젠카 – 500ml.
- 계란 – 2개
- 밀가루 – 150gr.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 소다 – ½ tsp.
- 소금 - 1 꼬집.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1 단계. 프로세스 속도를 높이고 편의를 위해 필요한 모든 제품을 테이블 위에 놓습니다.
Step 2. 발효된 구운 우유와 탄산음료를 깊은 용기에 넣고 10분간 녹입니다.
Step 3. 다음으로 계란, 굵은 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요.
4 단계. 밀가루를 조금씩 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다.
Step 5. 약간의 오일을 넣고 마지막으로 저어주세요.
Step 6. 프라이팬을 예열하고 기름을 두른 뒤, 반죽을 한 국자 떠서 둘레 전체에 펴 발라줍니다.
Step 7. 팬케이크를 30초 정도 볶은 후 뒤집어서 반대편도 튀겨주세요.
Step 8. 결과뿐만 아니라 과정도 준비하고 즐기세요!
