1리터의 우유로 만든 팬케이크는 남녀노소 누구나 예외 없이 사랑받는 인기 있고 맛있는 요리로 전혀 놀라운 일이 아니다. 간단하고 저렴한 재료를 사용하면 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 연유나 잼을 곁들인 풍성한 아침 식사 또는 트위스트 고기, 삶은 소시지 또는 강판 치즈를 곁들인 팬케이크를 곁들인 풍성한 점심 식사에 이상적입니다. .
구멍이 있는 우유 1리터를 위한 클래식 얇은 팬케이크
얇고 섬세한 팬케이크를 우유로 요리한 적이 없더라도 이 레시피에 제시된 권장 사항을 따르면 특히 팬케이크 팬이나 기름칠이 잘 된 주철 팬을 사용할 때 완벽한 팬케이크를 얻을 수 있습니다.
- 우유 1 (리터)
- 밀가루 300 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 2 (숟가락)
- 소금 ½ (작은술)
- 닭고기 달걀 4 (것들)
- 해바라기 유 7 (숟가락)
- 바닐린 10 (그램)
-
1리터의 우유로 팬케이크를 굽는 것은 매우 쉽습니다. 냄비에 우유 반 리터를 붓고 완전히 가열하고 소금, 과립 설탕 및 바닐린을 첨가하여 구타 계란과 섞습니다.밀가루를 고운 체로 걸러 내고 계란 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다. 두꺼운 반죽을 남은 우유로 원하는 농도로 희석하고 버터 5 큰술을 추가합니다. 반죽을 냅킨으로 덮고 20분정도 휴지시켜주세요. -
팬케이크를 굽기 전에 얇은 프라이팬에 기름을 얇게 바르세요. -
내열 접시가 가열되면 반죽을 조금 부어 표면 전체에 펴 바릅니다. -
연한 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 음식을 조리합니다(한 면은 약 1분, 다른 면은 15-20초). -
구멍이 난 장미빛 팬케이크를 쌓아서 점심을 시작하세요. 많이 드세요!
끓는 물에 우유 1리터를 넣은 커스터드 팬케이크
한 번만 우유와 끓는 물로 커스터드 팬케이크를 준비하면 온 가족이 지속적으로 더 많은 것을 요구하고 여자 친구가 비율을 공유하도록 요청할 것이기 때문에 계속해서이 요리법으로 돌아갈 것입니다! 이 요리의 다양성은 매우 매력적이며 팬케이크 케이크, 전채 요리 및 디저트가 준비됩니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 10.
재료:
- 우유 - 1리터
- 끓는 물 – 250ml.
- 계란 – 3개
- 밀가루 – 1.5 – 2 큰술.
- 소금 – ½ tsp.
- 과립 설탕 – 1-2 큰술.
- 해바라기 기름 – 3 큰술.
- 버터 – 20-30 gr.
요리 과정:
1 단계. 계란을 깊은 그릇에 깨뜨립니다.
Step 2. 소금을 넣어주세요.
3 단계. 과립 설탕을 추가합니다 (달콤한 팬케이크를 준비하는 경우 양을 늘릴 수 있고 반대로 고기를 채우려는 경우에는 양을 줄일 수 있습니다).
Step 4. 믹서를 사용하여 재료를 혼합하고 점차 속도를 높이십시오.
5단계.달콤한 결정이 완전히 용해되고 매끄럽고 균일한 농도가 형성될 때까지 혼합물을 치십시오.
6단계. 달걀-설탕 혼합물을 따뜻한(뜨겁지 않은!) 우유 1리터에 붓습니다.
7단계. 재료를 함께 섞으세요.
8 단계. 거의 완성 된 반죽에 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하기 시작합니다.
Step 9. 농도가 두꺼운 팬케이크 반죽과 비슷해질 때까지 밀가루를 첨가하세요. (밀가루의 양은 품질과 종류에 따라 다를 수 있습니다.)
Step 10. 팬케이크 베이스에 끓는 물 한 컵을 붓고 빠르게 저어주며 반죽을 만들어줍니다.
11단계. 희석된 덩어리를 다시 완전히 혼합합니다. 
Step 12. 완성된 반죽을 면 수건으로 덮고 밀가루 글루텐이 흩어질 수 있도록 8~10분 정도 방치합니다.
13 단계. "휴식"베이스에 식물성 기름을 넣고 저어주고 프라이팬을 낮은 쪽에서 가열하기 시작합니다.
14단계. 뜨거운 내열 접시에 버터를 바르세요.
15 단계. 국자를 사용하여 반죽을 조금 떠서 프라이팬에 붓고 회전하면서 직경 전체에 펴 바릅니다.
16 단계. 팬케이크의 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. (튀김 속도를 높이려면 프라이팬 두 개를 동시에 사용하는 것이 좋습니다.)
17 단계. 반죽을 붓기 전에 매번 섞고 팬케이크 3-4개를 만든 후에 뜨거운 표면에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.
18 단계. 짠맛이나 달콤한 첨가물을 곁들인 황금빛 향긋한 팬케이크와 진한 차 한잔을 제공하십시오. 많이 드세요!
우유 1리터당 효모 팬케이크
완벽한 팬케이크의 비결은 매우 간단하고 상온에 보관된 신선한 고품질 이스트와 계란, 우유가 들어있기 때문에 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋습니다. 간단하고 저렴한 재료를 사용하여 예외 없이 모두를 만족시킬 엄청난 팬케이크를 준비하겠습니다!
요리 시간 – 1시간 10분
요리 시간 – 25분
부분 – 8-10.
재료:
- 우유 - 1리터
- 과립 설탕 – 2.5 큰술.
- 신선한 효모 - 25 gr.
- 밀가루 – 500gr.
- 소금 - 1 작은 술.
- 계란 – 2개
- 식물성 기름 - 4 큰술.
요리 과정:
1 단계. 반죽으로 요리를 시작합니다. 우유 한 컵을 약 40도까지 가열하고 이스트, 밀가루 한 스푼, 과립 설탕과 섞습니다. 잘 섞은 후 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 10~20분 동안 놓아두어 효모를 활성화시킵니다.
Step 2. 약 15분 후 반죽을 작업대에 다시 올려주세요.
3 단계. 남은 우유, 계란, 소금, 과립 설탕을 거품이 나는 혼합물에 추가하고 한 줌에 체로 쳐진 밀가루를 저어주고 추가하고 반죽을 반죽합니다.
Step 4. 마지막으로 식물성 기름(3큰술)을 넣고 다시 저어준 뒤 통풍이 되지 않는 곳에 25~30분간 놓아두세요.
5단계. 시간이 지나면 질량이 두 배가 됩니다.
6 단계. 가열된 프라이팬에 기름 한 방울을 바르고 팬케이크 굽기를 시작합니다. 국자로 반죽을 조금 부은 다음 프라이팬을 살짝 기울여 표면에 펴 바릅니다.
Step 7. 팬케이크에 구멍이 많이 생길 때까지 약한 불로 볶은 후 뒤집어 주세요. 10~15초 더 끓인 후 불을 끄세요.
8단계. 오픈워크 이스트 팬케이크에 따뜻한 우유 한 잔을 섞어 즐겨보세요. 많이 드세요!
신 우유 1 리터용 팬케이크
신 우유, 밀가루, 과립 설탕과 같은 간단하고 저렴한 재료를 사용하여 우리는 아침 식사 또는 낮 동안의 풍성한 간식에 이상적인 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 풍미 가득한 팬케이크를 준비합니다. 이는 직장이나 학교에 가져가기에 매우 편리합니다.
요리 시간 – 25분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 8-10.
재료:
- 우유 (신맛) – 1 l.
- 밀가루 – 350gr.
- 계란 – 3개
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 소금 – ½ tsp.
- 식물성 기름 - 5 큰술.
요리 과정:
1단계. 사이드가 높은 접시에 신 우유와 계란을 넣고 포크나 거품기로 저어줍니다.
2 단계. 다음으로 밀가루, 소금, 과립 설탕을 추가합니다.
3단계. 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다.
Step 4. 반죽에 식용유 3큰술을 넣고 섞어주세요.
Step 5. 첫 번째 전을 굽기 전 뜨거운 프라이팬에 기름을 두릅니다. 반죽의 2/3를 팬에 붓습니다.
6단계. 팬케이크 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 불로 굽습니다.
Step 7. 얇은 팬케이크를 하나씩 올려 은은한 맛과 향을 즐겨보세요. 많이 드세요!
계란이 들어간 우유 1 리터용 레이스 팬케이크
평범한 샌드위치와 스크램블 에그가 아침 식사로 지루할 때, 눈에 띄지 않는 맛과 크리미한 향으로 여러분과 여러분의 가족을 기쁘게 하고 놀라게 할 우유와 함께 얇은 레이스 팬케이크를 준비해보세요. 그리고 다양한 맛을 위해 연유, 잼, 천연 꿀을 곁들여 먹을 수도 있습니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 10.
재료:
- 우유 - 1리터
- 계란 – 3개
- 밀가루 - 1.5 큰술.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 소금 – ½ tsp.
- 해바라기 기름 – 3 큰술.
요리 과정:
Step 1. 계란을 큰 용기에 깨뜨려 소금, 설탕을 넣고 섞어주세요.
2 단계.생성된 혼합물에 우유 반 리터를 얇은 흐름으로 추가합니다.
Step 3. 계란 베이스에 체쳐둔 밀가루를 넣어주세요.
4단계. 재료를 덩어리 하나 없이 균일한 농도가 될 때까지 잘 섞습니다.
5단계. 남은 우유와 버터 2테이블스푼을 넣고 다시 저어주면 반죽이 완성됩니다.
Step 6. 첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 페이스트리 브러시를 사용하여 예열된 프라이팬에 기름 한 스푼을 바르고 팬케이크를 굽습니다.
7단계. 연한 황금색이 나타날 때까지 양면을 볶습니다. 많이 드세요!
계란이없는 우유 1 리터당 팬케이크
닭고기 달걀이 부족해서 팬케이크가 먹고 싶어도 상관없습니다! 맛 특성과 풍부한 향에 전혀 영향을 미치지 않는 이 성분 없이 얇고 매우 부드러운 팬케이크를 준비합시다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 12.
재료:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 우유 - 1리터
- 과립 설탕 – 3-5 큰술.
- 소금 - 2-3 꼬집.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 버터 – 50-60 gr.
요리 과정:
1단계. 필요한 양의 밀가루를 체로 쳐서 변이 높은 용기에 담습니다.
2단계. 소금을 추가합니다.
3 단계. 굵은 설탕과 우유를 얇은 흐름으로 첨가하고 질감이 매끄러워질 때까지 저어줍니다.
Step 4. 기름 3테이블스푼을 추가합니다.
5단계. 저어주고 1~2분 동안 "휴식"시킵니다.
Step 6. 얇은 프라이팬에 기름을 얇게 바르고 노릇하게 구워주세요.
Step 7. 국자를 사용하여 반죽을 프라이팬에 붓고 표면에 작은 구멍이 생길 때까지 볶습니다.
8단계. 뒤집어서 완성될 때까지 30초 동안 조리하세요.
Step 9. 뜨거운 팬케이크에 버터를 바르고 삼각형 모양으로 돌돌 말아 바나나 슬라이스와 카라멜 토핑을 올려주세요. 많이 드세요!
쌀가루를 넣은 우유 1리터당 팬케이크
밀가루를 쌀가루로 대체하면 완성된 팬케이크의 지방이 적고 건강해져서 체형에 유익한 효과가 있습니다. 주성분의 교체로 인해 누구나 좋아하는 음식은 어릴 때부터 친숙했던 섬세한 맛을 잃지 않습니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 20 분.
부분 – 8-10.
재료:
- 쌀가루 – 2 큰술.
- 우유 - 1리터
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 계란 – 2개
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 1 꼬집.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1 단계. 큰 그릇에 계란과 설탕을 섞습니다.
Step 2. 실온의 버터와 우유를 넣어주세요.
Step 3. 부풀린 쌀가루를 넣고 팬케이크의 베이스인 반죽을 반죽합니다.
4단계. 덩어리 없이 균일하고 상당히 액체 상태가 될 때까지 반죽을 반죽합니다.
Step 5. 프라이팬에 기름을 두르고 팬케이크의 양면을 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 밀가루가 접시 바닥에 가라앉을 수 있으므로 반죽을 퍼올리기 전에 먼저 저어주는 것이 좋습니다.
Step 6. 황금 팬케이크를 하나씩 얹어주세요.
7 단계. 잼, 마멀레이드 또는 꿀과 같은 첨가물과 함께 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!
우유 1리터에 두껍고 푹신한 팬케이크
튀긴 돼지고기나 사워 크림과 함께 가족 저녁 식사에 이상적인 푹신한 우유 기반 팬케이크를 준비합시다. 효모를 사용하기 때문에 요리 과정이 상당히 길고 이 구성 요소가 "작동"을 시작하는 데 시간이 걸리지만 결과는 확실히 그만한 가치가 있습니다!
요리 시간 – 3시간 30분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6-8.
재료:
- 우유 - 1리터
- 밀가루 - 600 gr.
- 계란 – 3개
- 효모(건조) – 1티스푼
- 과립 설탕 – 3 큰술.
- 버터 (기버터) – 100 gr.
- 소금 – 1.5 티스푼.
요리 과정:
1단계. 냄비에 우유 1리터를 붓고 40도까지 가열한 후 건조 이스트와 섞은 후 약 10분간 방치합니다.
Step 2. 그 후, 우유-이스트 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 잘 섞은 후 따뜻한 곳에 수건을 덮고 약 2시간 동안 놓아두세요.
Step 3. 달걀을 조심스럽게 깨뜨려 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자를 살짝 데워진 버터(50g)와 섞어서 냉장고에 넣으세요.
4 단계. 반죽의 양이 늘어날 때까지 노른자를 넣고 섞은 후 초안이없는 곳에 다시 40 분 동안 두십시오.
Step 5. 흰자에 소금을 넣고 푹신한 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오. 바람이 잘 통하는 봉우리를 반죽에 조심스럽게 접고 튀기기 시작합니다.
6 단계. 각 팬케이크를 굽기 전에 남은 버터를 주철 프라이팬에 얇게 바르세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀기고 시식을 시작합니다. 많이 드세요!
