클래식 팬케이크

팬케이크는 아침 식사, 간식, 심지어 명절 간식으로도 좋은 선택입니다. 가장 맛있는 팬케이크는 전지방 우유로 만들어집니다. 어느 주방에서나 쉽게 준비할 수 있는 간단한 레시피 10가지를 소개합니다.

0.5리터의 우유를 넣은 클래식 팬케이크

이 조리법에 따라 준비된 팬케이크는 매우 얇고 통풍이 잘되며 섬세합니다. 속을 채우는 데 적합하며 속은 달콤하고 짭짤하게 사용할 수 있습니다.

1. 
   고전 요리법에 따라 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까? 계란을 컵에 하나씩 깨서 신선한지 확인해야 합니다.그런 다음 계란을 깊은 그릇에 섞습니다.
2. 
   계란에 과립 설탕과 소금을 첨가하십시오. 완전히 섞일 때까지 믹서, 털기 또는 포크로 혼합물을 치십시오.
3. 
   계란 혼합물이 담긴 그릇에 우유를 붓고 부드러워질 때까지 그릇의 내용물을 다시 휘젓습니다. 식초로 소다를 식히고 혼합물에 붓습니다.
4. 
   밀가루를 별도의 용기에 체로 쳐서 반죽에 조금씩 첨가합니다.
5. 
   덩어리가 생기지 않도록 매번 저어주세요.
6. 
   반죽에 식물성 기름을 붓고 저어줍니다. 반죽이 준비되었습니다.
7. 
   프라이팬을 고열에 놓고 프라이팬에 식물성 기름이나 라드 조각을 바르기 위한 실리콘 브러시를 준비합니다(같은 목적으로). 반죽을 팬에 부을 때 사용할 국자나 큰 숟가락을 가져갑니다. 반죽은 매우 액체로 밝혀졌습니다.
8. 
   프라이팬 아래의 열을 약간 줄이십시오. 뜨거운 프라이팬에 최소한의 식물성 기름을 바르고 반죽 한 스쿱을 부은 다음 프라이팬을 원으로 회전시켜 반죽을 표면에 고르게 펴 바릅니다. 프라이팬을 불에 올려 놓습니다.
9. 
   팬케이크 위에 구멍이 생기고 반죽이 보슬보슬하게 굳어지면 실리콘 주걱으로 팬케이크를 조심스럽게 들어올린 후 빠르게 뒤집어주세요. 팬케이크는 매우 얇고 쉽게 찢어지기 때문에 조심스럽게 수행해야합니다. 이런 식으로 모든 팬케이크를 굽습니다. 사워 크림, 버터, 설탕 또는 잼과 함께 제공하십시오.

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많이 드세요!

계란이 들어간 우유 1 리터 팬케이크의 고전적인 요리법

이 양의 우유는 많은 수의 팬케이크를 생산하므로 팬케이크를 준비하려면 자유 시간이 필요하며 프로세스 속도를 높이려면 프라이팬 2개를 사용하는 것이 좋습니다. 이 정도의 팬케이크 양은 대기업이나 Maslenitsa와 같은 휴가를 준비하는 데 좋습니다.

요리 시간: 1시간.

제공량: 12.

재료:

• 전 지방 우유 – 1 l;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 밀가루 – 330 gr.;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 핀치;
• 세련된 해바라기 기름 – 4 큰술. 엘.;
• 버터 – 기름칠을 위한 선택 사항입니다.

요리 과정:

1. 실온에 둔 닭고기 달걀에 굵은 설탕과 소금을 넣어 풀어줍니다. 4 큰술을 추가하십시오. 엘. 무취 해바라기 기름을 넣고 잘 섞습니다.

2. 우유를 약간 데우고 절반을 계란 혼합물에 붓고 저어줍니다.

3. 별도의 그릇에 미리 체로 쳐둔 밀가루를 조금씩 추가합니다. 부드러워 질 때까지 털로 모든 것을 완전히 저어 주거나 ​​믹서로 치십시오. 질량이 두꺼워집니다.

4. 남은 우유를 점차적으로 붓고 부드러워질 때까지 모든 것을 저어주면 덩어리 없이 상당히 액체인 반죽을 얻을 수 있습니다.

5. 재료가 서로 작용할 수 있도록 반죽을 실온에 10~15분 동안 놓아두세요.

6. 팬케이크 팬을 최대 불에 올리고 가열하세요. 실리콘 브러시를 사용하여 표면에 식물성 기름을 바르십시오 (첫 번째 팬케이크를 굽기 전에만 수행하십시오).

7. 달궈진 프라이팬에 반죽을 한 국자 떠서 동그랗게 펴주세요. 팬케이크의 표면이 굳으면 뒤집어 반대쪽도 튀겨주세요. 각 면에는 약 20초가 소요됩니다.

8. 완성된 팬케이크에 버터 한 조각을 바릅니다.

9. 팬케이크를 모두 이렇게 볶은 뒤 버터를 바르고 쌓아준다.

많이 드세요!

우유를 넣은 효모 팬케이크의 단계별 조리법

많은 아이들의 추억 속에서 가장 맛있는 것은 할머니의 팬케이크였으며 누룩으로 구워졌습니다. 그리고 실제로 그러한 팬케이크는 푹신하고 부드럽고 섬세합니다. 원한다면 라드와 함께 먹거나 연유에 담그십시오.

조리 시간: 2시간.

분량: 6.

재료:

• 밀가루 – 3컵;
• 우유 - 1리터;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 사워 크림 15% 지방 – 4 큰술. 엘.;
• 신선한 효모 – 30g;
• 과립 설탕 – 3 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 작은 술.

요리 과정:

1. 우유를 따뜻해질 때까지 데우세요(과열하거나 차게 두지 않는 것이 중요합니다). 신선한 이스트를 조각으로 부수고 손가락 사이로 문지른 후 우유를 넣고 저어주세요. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다. 반죽을 그릇에 담고 수건으로 덮은 후 따뜻하고 통풍이 없는 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 신선한 이스트를 건조 이스트로 교체해야 하는 경우 후자 1팩을 섭취할 수 있지만 밀가루와 직접 섞어야 합니다.

2. 계란을 그릇에 담습니다. 과립 설탕, 소금, 사워 크림을 추가하고 모든 것을 함께 치십시오.

3. 부풀어 오른 밀가루, 우유, 이스트 반죽을 계란 혼합물과 결합하고 결합될 때까지 모든 것을 섞습니다. 반죽을 그대로 두고 30분 더 발효시킵니다.

4. 프라이팬을 센 불로 달군 후 식물성 기름을 두릅니다.

5. 팬에 반죽을 적당량 붓고, 표면에 구멍이 생기면 주걱으로 뒤집어주세요. 처음에 팬에 반죽을 덜 부을수록 팬케이크가 더 얇아집니다.

6. 각 팬케이크에 버터를 바르고 쌓아 놓습니다.

많이 드세요!

우유와 소다를 곁들인 얇은 팬케이크

식초로 식힌 소다를 반죽에 첨가하면 팬케이크의 아름다운 패턴을 얻을 수 있습니다. 이렇게 하면 바로 기포가 생겨 반죽에 침투하여 팬케이크를 통풍이 잘되게 만듭니다. 이 팬케이크에는 꿀이나 시럽을 추가로 얹을 수 있으며 매우 맛있습니다.

조리시간 : 1시간 20분.

분량: 5.

재료:

• 밀가루 – 200g;
• 계란 C0 – 2개;
• 우유 3.2% 지방 – 500ml;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 식탁용 소금 - 꼬집음;
• 소다 - 1 티스푼;
• 식초 – 1 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 5 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 우유를 살짝 데워서 큰 그릇에 부어주세요. 계란과 설탕을 소금으로 첨가하십시오. 털, 믹서 또는 포크로 혼합물을 치십시오.

2. 베이킹소다를 식초로 식힌 뒤 반죽에 붓고 섞는다.

3. 밀가루는 따로 체쳐주세요. 반죽에 밀가루를 조금씩 넣고 부드러워질 때까지 치대어 덩어리를 제거합니다.

4. 반죽은 상당히 액체여야 하며 농도는 지방이 많은 케피어와 비슷합니다. 반죽이 두꺼워지면 약간의 우유를 추가하고 액체라면 밀가루를 추가해야합니다.

5. 혼합물에 무취 해바라기유(약 2큰술)를 넣고 섞은 후 실온에 약 10분 동안 놓아둡니다.

6. 이때 부침팬을 센 불로 달군 후 불을 살짝 줄이고 식물성 기름을 팬에 발라주세요.

7. 팬에 반죽 1작은술을 붓고 동그랗게 돌려 반죽을 펴준 뒤, 한쪽면에 구멍이 생길 때까지 구워줍니다.

8. 팬케이크가 찢어지지 않도록 조심스럽게 뒤집어서 반대쪽도 2초 정도만 튀겨주세요.

9. 팬케이크를 쌓고 원하는 경우 먼저 버터 조각으로 각각에 기름칠을 할 수 있습니다.

많이 드세요!

구멍이 있는 신 우유를 넣은 팬케이크

검소한 주부들을 위한 유용한 요리법: 신 우유나 케피어를 반죽에 사용하거나 둘 다 반으로 추가할 수 있습니다. 팬케이크는 약간의 신맛과 크림 같은 뒷맛으로 매우 맛있습니다.

요리 시간: 1시간.

분량: 6.

재료:

• 밀가루 – 210g;
• 닭고기 달걀 C2 – 3개;
• 신 우유 - 500 ml;
• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.;
• 식탁용 소금 – 0.5 tsp;
• 바닐린 - 꼬집음;
• 탈취 해바라기 기름 – 5 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 작은 계란을 컵에 하나씩 깨서 신선도를 확인하세요. 그런 다음 섞어서 큰 그릇에 넣으세요.

2. 거기에 소금과 과립 설탕을 추가합니다. 믹서로 전체 덩어리를 치거나 부드러워 질 때까지 털어냅니다. 팬케이크를 더 달콤하게 만들고 싶다면 설탕을 조금 더 추가해야 합니다.

3. 신 우유의 절반을 반죽에 붓고 섞일 때까지 저어줍니다.

4. 미리 체로 쳐진 밀가루에 바닐린을 꼬집어 한 숟갈씩 넣고 덩어리가 생기지 않도록 매번 휘저어줍니다.

5. 밀가루를 모두 넣었으면 나머지 신 우유를 반죽에 붓고 믹서로 모두 치십시오. 반죽은 액체여야 합니다.

6. 2-3큰술을 부어주세요. 엘. 식물성 기름을 반죽에 넣고 섞어서 수건으로 덮은 채 테이블 위에 약 5 분 동안 놓아 둡니다.

7. 스토브에 주철 프라이팬을 가열하고 남은 식물성 기름을 실리콘 브러시로 바릅니다. 기름이 많이 있어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 반죽을 팬 위에 펼칠 때 팬케이크가 평평하게 놓이는 것을 허용하지 않을 것입니다.

8. 프라이팬에 반죽을 몇 스푼 정도 붓고 반죽을 둥글게 펴준 뒤 25초 정도 볶습니다.

9. 실리콘 주걱으로 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 7~10초 정도 더 튀겨주세요.

10. 완성된 팬케이크에 잼, 꿀, 사워 크림, 설탕을 곁들여 냅니다.

많이 드세요!

우유로 달콤한 팬케이크를 만드는 단계별 레시피

우유로 만든 얇고 달콤한 팬케이크는 과일, 코티지 치즈, 초콜릿 등 모든 달콤한 충전물에 이상적입니다. 아이들은 확실히 이 요리에 무관심하지 않을 것입니다.

조리 시간: 40분

분량: 4.

재료:

• 전지우유 - 230ml;
• 정제수 – 230ml;
• 밀가루 – 230g;
• 닭고기 달걀 – 3개;
• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.;
• 바닐라 설탕 - 1팩;
• 소금 – 0.5 티스푼;
• 무향 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘. 반죽 + 튀김 용.

요리 과정:

1. 깊은 그릇에 계란을 물, 과립 설탕, 바닐라 설탕, 소금, 우유와 함께 섞고 부드러워 질 때까지 믹서기 또는 믹서로 치십시오.

2. 밀가루를 체에 쳐서 조금씩 넣어가며 가끔씩 저어주며 덩어리진 부분은 풀어줍니다.

3. 반죽에 식용유를 붓고 섞은 후 팬이 예열될 때까지 10분 정도 놔둡니다.

4. 주철 팬을 센 불로 가열해 주세요. 국자와 실리콘 브러시를 준비하고 남은 식물성 기름을 마른 컵에 붓습니다.

5. 달궈진 프라이팬에 식물성 기름을 붓으로 살짝 발라줍니다. 반죽 한 국자를 표면에 붓고 반죽이 팬케이크 모양으로 퍼질 때까지 팬을 원형으로 돌립니다.

6. 전의 가장자리가 부서지기 쉽고, 전의 바닥이 살짝 갈색이 될 때까지 한쪽 면을 볶습니다.

7. 유연한 실리콘 주걱을 사용해 팬케이크를 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집어 몇 초간 더 튀겨주세요.

8. 팬케이크를 모두 이렇게 튀겨주세요. 팬케이크에 충전물을 포장 해야하는 경우 부분적으로 식을 때까지 기다려야합니다.

9. 이 팬케이크는 나중에 전자레인지에 쉽게 데울 수 있습니다.

많이 드세요!

계란을 넣지 않고 우유와 물만 넣은 팬케이크

팬케이크를 먹고 싶은데 집에 계란이 없다면 이 제품을 사려고 서두르지 말고 계란 없이도 괜찮습니다. 계란 없이 만든 팬케이크는 클래식 팬케이크보다 결코 열등하지 않습니다. 이 요리는 닭고기 노른자에 알레르기가 있는 사람들에게도 매력적일 것입니다.

조리 시간: 50분

분량: 4.

재료:

• 밀가루 – 410g;
• 물 – 200ml;
• 우유 – 200ml;
• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.;
• 베이킹 소다 - 0.3 티스푼엘.;
• 소금 – 0.5 티스푼;
• 정제된 식물성 기름 – 4 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 반죽을 준비할 깊은 그릇에 물과 우유를 섞습니다.

2. 우유와 물에 소금, 굵은 설탕을 넣고 알갱이가 녹을 때까지 잘 섞습니다.

3. 밀가루를 여러 번 체쳐 별도의 그릇에 담습니다. 점차적으로 반죽에 조금씩 첨가하고, 거품기로 세게 저어주거나 믹서로 반죽을 치면서 덩어리를 제거합니다.

4. 베이킹소다를 식초로 식힌 후 반죽에 부어주세요.

5. 반죽에 식물성 기름의 절반을 붓고 잘 섞은 후 수건으로 덮어 재료가 완전히 섞이도록 10분간 놔둡니다. 반죽의 질감은 액상 사워 크림과 비슷합니다.

6. 해바라기 기름의 나머지 절반을 깨끗하고 마른 컵에 붓습니다 (프라이팬에 윤활유를 바르는 역할을 합니다). 컵이 완전히 건조되었는지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 컵에 떨어지는 물방울로 인해 나중에 팬에 있는 기름이 뿜어져 나오기 시작할 것입니다.

7. 작은 주철 프라이팬을 센 불로 가열하고, 실리콘 브러시를 사용해 식물성 기름을 발라줍니다.

8. 불을 중간 정도로 줄여주세요. 반죽 1스쿱을 팬에 붓고 팬을 뒤집어 빠르게 펴줍니다.

9. 전의 표면이 매트해지고 구멍이 나면 전을 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 몇 초간 튀겨주세요.

10. 팬케이크를 깔끔하게 접어서 따뜻하게 드세요.

많이 드세요!

분유를 곁들인 팬케이크를 만드는 매우 간단하고 맛있는 요리법

분유와 같은 반제품을 집에 보관하는 것이 매우 편리합니다. 올바르게 보관하면 오랫동안 상하지 않으며 언제든지 물로 희석하여 얇고 부드러운 팬케이크를 준비 할 수 있습니다.일반 우유로 만든 팬케이크와 맛에는 전혀 차이가 없습니다.

조리 시간: 55분

분량: 6.

재료:

• 분유 – 200g;
• 밀가루 – 400g;
• 따뜻한(끓인) 물 - 600ml;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 설탕 – 4 티스푼;
• 베이킹 파우더 - 2 티스푼;
• 소금 - 1 작은 술. 슬라이드가 없습니다.

요리 과정:

1. 넓은 그릇에 분유, 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞습니다. 밀가루는 미리 여러 ​​번 체로 쳐야하며 이는 팬케이크의 통풍에 영향을 미칩니다.

2. 건조된 혼합물에 따뜻한 끓인 물을 넣고 섞습니다. 밀가루의 글루텐이 작용하기 시작하도록 1시간 동안 그대로 둡니다. 이 단계에서는 반죽 덩어리가 사라질 때까지 저어줄 필요가 없습니다.

3. 지정된 시간이 지나면 계란, 소금, 굵은 설탕을 반죽 준비에 추가합니다. 모든 것을 매우 철저히 섞거나 믹서로 두드려 반죽에서 가장 작은 덩어리까지 제거하십시오.

4. 바닥과 벽이 두꺼운 작은 프라이팬을 센 불로 가열한 후 불을 살짝 줄여줍니다.

5. 프라이팬 표면에 무취의 식물성 기름이나 무염 라드 조각을 포크로 찔러 얇게 바르십시오.

6. 반죽 몇 스푼을 팬에 부어 팬케이크가 얇아지도록 합니다. 팬을 좌우로 흔들어 반죽을 고르게 펴줍니다.

7. 전의 한쪽 면을 10~15초 정도 구운 후 뒤집어 반대쪽도 같은 양만큼 계속 튀겨주세요. 나머지 반죽도 똑같이하십시오.

8. 팬케이크에 차, 커피, 코코아를 곁들여 달콤한 소스로 양념하거나 짭짤한 속을 채우고 버터에 볶습니다.

많이 드세요!

케피어에 구멍이 있는 투각 팬케이크

케피어로 만든 구멍이 있는 투각 팬케이크에 말린 과일을 곁들인 달콤한 두부 덩어리가 추가됩니다. 이것은 입맛을 놀라게 하고 진정한 미식의 즐거움을 선사할 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리입니다. 필요한 재료를 준비하고 시작하세요!

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 7.

재료:

테스트를 위해:

• 끓는 물 – 1 큰술.
• 케 피어 – 2 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 계란 – 2개
• 소다 – ½ tsp.
• 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 과립 설탕-맛보기.

충전용:

• 코티지 치즈 – 400 gr.
• 사워 크림 – 1 큰술.
• 건포도 - 맛보기.
• 과립 설탕-맛보기.

요리 과정:

1단계. 반죽을 준비하려면 작업 그릇에 케피어와 소금, 설탕, 계란, 밀가루를 섞습니다. 그런 다음 끓는 물 한잔에 소다를 희석하고 용액을 반죽에 붓고 잘 섞은 다음 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

Step 2. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 반죽을 한 국자씩 나눠서 한 면씩 60~90초씩 굽고 접시에 담습니다.

Step 3. 팬케이크를 모두 같은 방법으로 볶습니다.

4 단계. 충전물을 준비하려면 별도의 용기에 코티지 치즈, 과립 설탕 및 사워 크림을 섞습니다.

Step 5. 씻어서 말린 건포도를 넣습니다.

Step 6. 팬케이크 위에 약간의 달콤한 혼합물을 올려서 돌돌 말아주세요.

Step 7. 따뜻하게 차려낸 후 즉시 샘플을 채취하세요. 많이 드세요!

물 위에 사순절 팬케이크

물에 담긴 사순절 팬케이크는 건조 효모와 해바라기 기름을 사용하여 준비됩니다. 계란, 우유 등의 재료가 들어가지 않음에도 불구하고 완성된 팬케이크는 입에서 녹는 식감과 섬세한 맛으로 시선을 사로잡습니다. 다양한 보존식품이나 잼과 함께 제공하세요.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4-5.

재료:

• 물 – 500ml.
• 식물성 기름 – 3-4 큰술.
• 건조 효모 - 1 티스푼.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 밀가루 - 250gr.

요리 과정:

물로 만든 사순절 팬케이크는 우유와 계란을 섞은 팬케이크와 질감이 약간 다르지만 맛은 덜하지 않습니다. 이 조리법에서는 반죽에 소다와 구연산을 첨가하여 물, 밀가루, 식물성 기름을 섞습니다. 팬케이크는 얇고 탄력이있어 마른 충전물을 포장하는 데 편리합니다.

조리 시간: 30분.

조리 시간: 5분.

분량: 4.

재료:

• 물 – 450ml.
• 밀가루 – 200gr.
• 설탕 - 3 티스푼.
• 소다 – ½ tsp.
• 구연산 – ¼ tsp.
• 소금 – ¼ 티스푼.
• 식물성 기름 – 50ml.

요리 과정:

1 단계. 밀가루를 체에 걸러 반죽용 그릇에 담습니다. 레시피 비율에 표시된 설탕, 소금, 소다 및 구연산의 양을 추가하십시오. 마른 재료를 잘 섞으세요.

Step 2. 물을 조금씩 붓고 동시에 반죽하세요. 부드럽고 균일한 질감이 될 때까지 반죽을 반죽하세요. 글루텐이 부풀도록 15~20분 정도 놔두세요. 그런 다음 식물성 기름을 붓고 다시 섞으십시오.

Step 3. 프라이팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크를 만들기 전에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 국자에 붓고 얇고 고른 층으로 펴십시오. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 중간 불로 볶습니다. 소다와 산의 반응으로 인해 구멍이 많은 팬케이크가 얻어집니다.

4 단계. 구운 팬케이크를 접시에 쌓아 놓고 그 위에 두 번째 접시를 덮어 약간 찌고 탄력이 생기도록합니다.

5단계. 익힌 사순절 팬케이크를 달콤한 사순절 토핑(꿀, 잼, 견과류)과 함께 물에 담그거나 사순절 속을 감싸서 담아냅니다. 많이 드세요!

끓는 물에 커스터드 팬케이크

끓는 물을 곁들인 커스터드 팬케이크는 저렴하지만 모두가 가지고 있는 재료만을 사용하여 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리입니다! 요리에 우유도 필요하지 않지만 최종 결과는 여러분의 모든 기대를 뛰어넘을 것입니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 – 20~25분

부분 – 4.

재료:

• 밀가루 - 1 큰술.
• 물 – 330ml.
• 계란 – 2개
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 소다 – 1/3 티스푼
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 2 꼬집.

요리 과정:

1 단계. 거품기를 사용하여 과립 설탕과 소금을 첨가하여 닭고기 달걀을 치고, 치는 것을 멈추지 않고 따뜻한 물의 절반을 추가합니다.

Step 2. 밀가루를 체쳐서 부어주세요.

3단계. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4 단계. 남은 물을 끓여서 소다와 섞어서 계속 저으면서 반죽에 추가합니다.

5단계. 식물성 기름을 첨가합니다.

6단계. 다시 혼합하고 20분간 방치합니다.

Step 7. 첫 번째 팬케이크를 굽기 전, 가열된 프라이팬에 식물성 기름을 얇게 바르고 가열한 후 반죽을 한 국자 떠서 노릇노릇해질 때까지 양면을 볶습니다.

Step 8. 나머지 팬케이크도 같은 방법으로 준비하고 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!

계란과 함께 물에 팬케이크를 사순절

물에 달걀을 얹은 사순절 팬케이크는 여러분과 여러분의 가족에게 풍성하고 맛있는 간식이 될 빠른 요리입니다. 얇은 팬케이크는 다양한 첨가물과 완벽한 조화를 이룹니다. 예를 들어 사워 크림, 두꺼운 잼 또는 토핑과 함께 요리를 제공할 수 있습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 – 20~25분

부분 – 5.

재료:

• 계란 – 2개
• 밀가루 - 200-250 gr.
• 물 – 250ml.
• 소금 - 1 꼬집.
• 과립 설탕 – 1 핀치.
• 해바라기 기름 – 3 큰술.

요리 과정:

Step 1. 계란을 그릇에 깨뜨린 후 설탕을 조금 넣어주세요.

2 단계.구성품을 흔들어 보세요.

Step 3. 체쳐둔 밀가루를 넣고 덩어리 없이 매끈하게 반죽해주세요.

Step 4. 혼합과정에서 물을 서서히 부어주세요.

5단계. 15분 동안 조성물을 주입한 후 다시 혼합합니다.

Step 6. 반죽에 식물성 기름을 넣고 튀겨주세요.

7 단계. 뜨거운 프라이팬에 약간의 반죽을 붓고 표면에 펴 바릅니다.

Step 8. 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 쌓아서 가족을 식사에 초대합니다. 많이 드세요!

구멍이 있는 얇은 미네랄 워터 팬케이크

구멍이있는 얇은 미네랄 워터 팬케이크는 아주 간단하고 빠르게 준비되며 믿을 수 없을만큼 황금빛 갈색이고 맛있습니다. 반죽을 준비하려면 모든 주방 선반에서 사용할 수 있는 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다. 메뉴를 다양화해보세요!

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6.

재료:

• 고탄산 미네랄 워터 – 2 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 우유 – 1 큰술.
• 계란 – 3개
• 과립 설탕 – 1.5 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 해바라기 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

1단계. 생수 한 컵, 우유, 계란, 소금, 굵은 설탕을 믹싱볼에 넣습니다.

2단계. 비트.

3 단계. 미리 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.

4 단계. 부드럽고 균일한 농도가 얻어질 때까지 혼합합니다.

Step 5. 남은 생수를 붓고 다시 저어주세요.

6단계. 해바라기유를 첨가합니다.

Step 7. 반죽을 섞은 후 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 부어 첫 번째 팬케이크를 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 얇은 팬케이크를 볶습니다.

8단계. 요리하고 즐겨보세요!

유청을 넣은 팬케이크

유청 팬케이크는 원래의 질감으로 여러분을 기쁘게 할 절묘한 요리입니다: 투각되고 믿을 수 없을 정도로 얇습니다. 풍부한 사워 크림, 수제 잼 또는 일반 흰색 농축 우유와 함께 이러한 팬케이크를 제공하는 것이 좋습니다. 손가락을 핥을 것입니다!

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 유청 – 3 큰술.
• 계란 – 3개
• 과립 설탕 – 3 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 밀가루 - 1.5 큰술.
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

1단계. 유청을 냄비에 붓고 살짝 가열합니다.

2 단계. 계란, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.

Step 3. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요.

4단계. 식물성 기름을 추가하고 저어준 후 15분 동안 "휴식" 상태로 둡니다. 그런 다음 다시 저어주세요.

5단계. 뜨거운 프라이팬에 팬케이크 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

6단계. 서빙하기 전에 음식에 버터와 설탕을 보충할 수 있습니다. 많이 드세요!

우유와 건조 효모를 곁들인 팬케이크

구멍이 있는 우유로 만든 효모 팬케이크는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있으며 동시에 얇습니다. 버터와 함께 제공되거나 다양한 충전재로 채워 맛볼 수 있습니다. 준비하려면 단계별 사진과 함께 검증된 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 20분

조리시간 – 10분

인분 - 4

재료:

• 밀가루 – 300gr.
• 물 – 200ml.
• 우유 – 300ml.
• 설탕 – 60gr.
• 계란 – 3개
• 식물성 기름 – 70ml.
• 건조 효모 - 7 gr.
• 소금 - 1 작은 술.
• 버터 – 서빙용.

요리 과정:

1 단계. 깊은 그릇에 계란과 설탕을 섞습니다. 푹신한 거품이 나올 때까지 치십시오.

Step 2. 계란 혼합물을 계속 휘젓고 우유를 부어주세요.그런 다음 식물성 기름, 효모, 소금 및 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.

3 단계. 물을 추가하고 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

Step 4. 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 잘 섞어서 30분 더 방치합니다.

5단계. 완성된 반죽을 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 조금씩 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.

Step 6. 얇은 팬케이크를 평평한 접시에 올려주세요. 버터 한 조각을 추가합니다.

7 단계. 구멍이 난 우유를 넣은 이스트 팬케이크가 준비되었습니다!