스펀지롤

스펀지 롤은 친구나 가족과 함께 티 파티를 위해 빠르게 준비할 수 있는 홈메이드 케이크입니다. 잼, 크림, 연유 또는 보존 식품으로 채울 수 있습니다. 우리는 어떤 상황에도 잘 어울리는 10가지 훌륭한 요리법을 선택했습니다.

크림을 곁들인 홈메이드 스펀지 롤

한때는 모두가 상점에서 케이크와 스펀지롤을 사야 했습니다. 하지만 집에서 만드는 디저트와 비교할 수 없을 뿐만 아니라 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

1. 
   집에서 간단하게 스펀지롤 만드는 법? 흰자와 노른자를 분리하세요. 별도의 그릇에 달걀 흰자를 뻑뻑해질 때까지 휘저은 다음 설탕을 넣고 혼합물이 거품기에서 떨어질 때까지 계속 휘젓습니다.다음으로, 한 번에 하나씩 노른자를 추가하고 최소 속도로 계속 치십시오.
2. 
   휘핑된 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 여러 번 첨가하고 주걱이나 숟가락으로 반죽을 섞습니다.
3. 
   베이킹 시트를 양피지로 덮고 버터로 기름을 바르고 반죽을 펴서 전체 영역에 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 크러스트를 20-25분 동안 굽습니다.
4. 
   완성된 스펀지 케이크는 아직 뜨거울 때 젖은 수건 위에 올려놓고 롤에 싸주세요. 이것은 매우 중요한 포인트입니다.
5. 
   사워 크림을 설탕으로 치십시오. 좋아하는 견과류를 사용하고 잘게 썰어 오븐에 말려도 됩니다. 스펀지 케이크가 식은 후 조심스럽게 포장을 풀고 크림을 바르고 견과류를 뿌립니다.
6. 
   롤을 감싸고 위에 크림을 바르고 견과류를 뿌립니다. 크림이 들어간 수제 스펀지 롤이 준비되었습니다.

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쉽게 굴러가는 스펀지롤

실제로 집에서 몇 가지 미묘한 점을 알면 상점에서 구입하는 것보다 나쁘지 않은 스펀지 롤을 준비할 수 있습니다. 롤을 쉽게 굴릴 수 있도록 스펀지 케이크를 최대한 얇게 만드십시오.

요리 시간: 50분

요리 시간: 30 분.

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 - 5 큰술.
• 설탕 - 5 큰술.
• 분유 - 5 큰술.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 소금 - 1 꼬집.
• 베이킹 소다 – 1/3 티스푼
• 식초 9% – 1티스푼
• 버터 – 양피지에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1. 계란을 큰 그릇에 넣고 설탕을 넣고 혼합물이 하얗게 될 때까지 믹서로 이 재료들을 치십시오.

2. 휘핑된 덩어리에 밀가루를 체쳐 넣고 섞는다. 다음으로 소금, 분유, 식초를 섞은 소다를 첨가합니다. 반죽을 덩어리 없이 치대주세요.

삼.베이킹 시트를 양피지로 덮고 버터로 기름을 바르고 반죽을 펴고 베이킹 시트 전체에 뿌립니다. 스펀지 케이크를 180~200도에서 20분간 굽습니다.

4. 뜨거운 스펀지 케이크에 연유나 잼을 바르고 말아서 스펀지 롤을 완전히 식히면 디저트가 준비됩니다. 초콜릿 칩이나 파우더를 장식으로 사용할 수 있습니다.

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오븐에서 잼과 함께 스펀지 롤을 요리하는 방법

비스킷 반죽에도 불구하고 롤은 매우 빨리 익습니다. 수제 잼, 잼 또는 마멀레이드가 채우기로 적합합니다. 베이스 크러스트에 과일향이 스며들어 디저트에 특별한 맛을 더해줍니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 30 분.

제공량: 6.

재료:

• 닭고기 달걀 – 6 개
• 밀가루 – 6 큰술.
• 설탕 - 2 큰술.
• 버터 – 양피지에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

충전용:

• 잼 – 1 큰술.
• 오렌지 주스 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 흰자와 노른자를 분리하여 깨끗하고 건조한 다른 그릇에 담습니다.

2. 계란 흰자를 믹서로 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 그런 다음 치는 것을 멈추지 않고 한 번에 하나씩 노른자를 추가하고 낮은 속도로 설탕을 추가하십시오.

3. 밀가루를 체로 쳐 풀어놓은 계란에 일부를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다.

4. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 버터를 바르고 반죽을 깔아줍니다. 층은 1cm 이하로 얇아야 합니다. 원하는 경우 반죽을 두 개의 작은 베이킹 시트로 나눌 수 있습니다.

5. 스펀지 케이크를 225도에서 10~12분간 구워주세요. 오븐에서 비스킷을 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 부서지기 쉽습니다.

6. 케이크를 젖은 수건 위에 놓고 오렌지 주스에 담가주세요.

7. 다음으로 스펀지케이크에 잼을 바르고 돌돌 말아주세요.

8.완성된 롤은 으깬 견과류로 장식할 수 있습니다.

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두부 비스킷 롤을 만드는 단계별 레시피

두부-비스킷 롤은 바람이 잘 통할뿐만 아니라 육즙이 많기 때문에 입안에서 녹습니다. 이 섬세한 디저트는 가벼운 아침 식사에 이상적입니다.

요리 시간: 100분

요리 시간: 40분

제공량: 4.

재료:

• 닭고기 달걀 – 4 개
• 설탕 – 100gr.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 바닐린 – 1봉지.
• 반죽용 베이킹파우더 – 1티스푼.
• 버터 – 양피지에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

충전용:

• 코티지 치즈 – 200 gr.
• 연유 – 3-4 큰술.

요리 과정:

1. 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 설탕을 넣어주세요. 걸쭉한 거품이 나올 때까지 이 재료들을 치십시오.

2. 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더를 섞습니다. 이 혼합물을 달걀을 풀어 그릇에 넣고 반죽을 반죽하세요.

3. 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 버터를 바르고 반죽을 펴 바릅니다.

4. 스펀지케이크를 오븐에 넣고 200도에서 8~12분간 구워주세요. 비스킷이 준비되면 젖은 수건으로 옮기고 말아서 몇 분간 그대로 두세요.

5. 그동안 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈와 연유를 부드러워 질 때까지 치십시오.

6. 비스킷 베이스를 펴고 커드 필링을 바르고 다시 말아주세요.

7. 롤이 잘 스며들도록 냉장고에 40~60분간 넣어두세요. 그런 다음 두부 비스킷 롤에 가루 설탕을 뿌리고 차와 함께 제공하십시오.

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집에서 연유를 넣은 클래식 스펀지 롤

달콤한 속을 채운 스펀지 롤은 생일 케이크 대신 사용할 수 있습니다. 부분적으로 제공하는 것이 매우 편리합니다.연유를 곁들인 비스킷 롤은 단 30분 만에 준비할 수 있는 이상적인 진미입니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 30 분.

제공량: 4.

재료:

• 닭고기 달걀 – 3 개
• 밀가루 - 160 gr.
• 설탕 – 100gr.
• 가루 설탕 – 1 큰술.
• 농축 우유 – 5 큰술.
• 버터 – 10gr.
• 소다 - 1 작은 술.
• 식초 9% – 1큰술

요리 과정:

1. 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 푹신한 흰색 덩어리가 얻어질 때까지 설탕으로 노른자를 치십시오.

2. 흰자를 마른 그릇에 넣고 푹신한 거품이 생길 때까지 치십시오. 그런 다음 구타 흰자와 노른자를 합치고 소다수를 붓고 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 균질한 반죽으로 반죽하십시오.

3. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 기름을 바르고 반죽을 전체에 펴 바릅니다. 크러스트를 오븐에서 180도에서 20분 동안 굽습니다.

4. 평평한 곳에 유산지 한 장을 더 깔고 슈거파우더를 뿌린 후 완성된 스펀지케이크를 올려주세요.

5. 스펀지 케이크에 연유를 바르고 돌돌 말아주세요. 가루 설탕을 뿌려서 제공하십시오.

팁: 비스킷은 뜨거울 때 굴려야 합니다. 비스킷이 식으면 굴릴 수 없습니다.

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오븐에 잼을 넣은 스펀지롤을 만드는 간단하고 맛있는 레시피

몇 가지 빠르고 쉬운 홈메이드 디저트 레시피를 보관해 두는 것은 매우 도움이 됩니다. 이러한 구운 식품에는 향기로운 잼과 같이 다양한 충전재를 넣은 스펀지 롤이 포함됩니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 30 분.

제공량: 4.

재료:

• 닭고기 달걀 – 4 개
• 밀가루 – 4 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 반죽용 베이킹 파우더 – 0.5 tsp.
• 잼 - 4 큰술.
• 버터 – 양피지에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1.반죽을 준비하려면 계란이 매우 차가워야 합니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 고운 체로 걸러냅니다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 별도의 그릇에 설탕으로 노른자를 치고 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다. 균일한 질량을 얻어야 합니다.

2. 차갑게 식힌 흰자를 유리, 세라믹 또는 에나멜 용기에 넣고 안정적인 봉우리가 형성될 때까지 휘젓습니다.

3. 단백질 혼합물을 반죽에 넣고 천천히 원을 그리며 섞습니다. 직사각형 베이킹 팬에 버터를 바른 양피지를 깔아주세요. 반죽을 틀에 분배하십시오. 롤 베이스를 오븐에서 180도에서 15-20분 동안 굽습니다.

4. 완성된 스펀지 케이크를 깨끗한 수건 위에 놓고, 선택한 잼을 가장자리에서 1.5~2cm 남겨두고 고르게 펴 바릅니다.

5. 롤을 수건으로 말아 완전히 식힌 후 슈가파우더를 뿌려 드세요.

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5분 만에 만드는 간단하고 빠른 스펀지롤 레시피

맛있는 구운 음식이 없으면 티파티가 완성되지 않나요? 훌륭한 옵션은 달콤한 속을 채운 빠른 비스킷 롤입니다. 취향에 따라 충전물을 선택할 수 있습니다.

요리 시간: 40분

요리 시간: 20 분.

제공량: 6.

재료:

• 밀가루 - 180 gr.
• 설탕 – 100gr.
• 닭고기 달걀 – 4 개
• 잼 – 150gr.
• 버터 – 양피지에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1. 달걀을 거품이 날 때까지 휘젓고 설탕을 서서히 첨가합니다. 7~8분 더 계속 저어줍니다. 그런 다음 밀가루를 그릇에 넣고 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다.

2. 베이킹 트레이에 버터를 바른 베이킹 페이퍼를 덮고 반죽을 올려주세요.

3. 180도로 예열된 오븐에 비스킷을 15~20분간 구워주세요.

4.완성된 스펀지 케이크를 양피지에서 분리한 후 젖은 수건 위에 놓고 수건과 함께 롤 모양으로 굴립니다. 비스킷을 이렇게 식혀주세요.

5. 그런 다음 수건을 제거하고 스펀지 케이크에 잼을 바르고 롤을 다시 굴립니다. 디저트가 준비되었습니다.

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집에서 초콜릿 스펀지 케이크 만드는 법

비스킷 반죽을 베이스로 한 맛있는 초콜릿 롤은 어떤 테이블에서도 환영받는 간식입니다. 코티지 치즈, 과일, 잼 또는 기타 수제 크림을 채우는 것과 결합할 수 있습니다.

요리 시간: 100분

요리 시간: 40분

제공량: 4.

재료:

• 닭고기 달걀 – 4 개
• 설탕 – 80gr.
• 밀가루 - 80 gr.
• 베이킹 소다 - 1g.
• 코코아 - 2 큰술.
• 버터 – 양피지에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

충전용:

• 크림 30-33% – 150 gr.
• 코티지 치즈 – 150 gr.
• 가루 설탕 – 3 큰술.

유약의 경우:

• 초콜릿 – 60gr.
• 크림 30-33% – 30 gr.

요리 과정:

1. 푹신하고 가벼운 덩어리가 형성될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

2. 밀가루와 소다, 코코아를 섞은 후, 이 혼합물을 체에 걸러 계란이 담긴 그릇에 넣고 섞습니다. 반죽은 균일하고 통풍이 잘되어야합니다.

3. 버터를 바른 베이킹 시트에 반죽을 올려 놓습니다. 비스킷을 오븐에서 180도에서 15분간 굽습니다.

4. 뜨거울 때 롤을 종이와 함께 굴려 식힌 후 케이크가 부드럽고 유연해집니다.

5. 코티지치즈를 포크로 갈아준 후 크림, 슈가파우더를 넣고 섞어주세요.

6. 롤을 펴고 베이킹 페이퍼에서 분리한 다음 커드 크림을 바르고 케이크를 다시 롤에 감습니다.

7. 초콜릿을 중탕에 녹여 식힌 후 크림과 섞어주세요. 비스킷 롤 위에 글레이즈를 붓고 냉장고에 40~60분 동안 넣어둡니다. 완성된 롤을 조각으로 자르고 차와 함께 제공합니다.

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사워 크림을 곁들인 매우 맛있고 부드러운 스펀지 롤

사워 크림을 곁들인 스펀지 롤은 집에서 직접 준비할 수 있는 매우 섬세한 디저트입니다. 달콤한 바나나 조각의 맛이 완벽하게 보완됩니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 30 분.

제공량: 4.

재료:

• 프리미엄 밀가루 - 4 큰술.
• 설탕 - 6 큰술.
• 닭고기 달걀 – 4 개
• 사워 크림 – 250ml.
• 바나나 - 1개
• 초콜릿 – 40gr.
• 버터 – 양피지에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

요리 과정:

1. 계란은 매우 차가워야 합니다. 흰자와 노른자를 분리하세요.

2. 흰자를 안정된 정점이 될 때까지 치십시오.

3. 따로 설탕 4큰술을 넣어 노른자를 풀어줍니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4. 반죽에 휘핑해둔 흰자를 넣고 천천히 원을 그리며 섞습니다.

5. 베이킹 트레이에 버터를 바른 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 반죽을 고르게 펴 바릅니다.

6. 비스킷을 180도에서 15분간 구워주세요.

7. 뜨거운 비스킷을 양피지와 함께 롤에 넣고 15-20분 동안 그대로 둡니다.

8. 크림 만들기: 사워 크림에 설탕 2테이블스푼을 넣어 섞습니다.

9. 비스킷의 포장을 풀고 사워 크림으로 잘 바르고 한쪽 가장자리에 바나나를 놓습니다.

10. 바나나가 있는 가장자리부터 롤을 말아주세요. 완성된 롤 위에 녹인 초콜릿을 부어주면 디저트가 완성됩니다.

많이 드세요!

휘핑크림을 곁들인 홈메이드 스펀지롤

스펀지 케이크를 사용하여 다양한 디저트를 만들 수 있습니다. 원하는 대로 충전물을 추가할 수 있는 비스킷 롤만 가져가세요. 가장 간단하고 맛있는 조합 중 하나는 스펀지 케이크와 휘핑 크림입니다.

요리 시간: 120분

요리 시간: 40분

제공량: 6.

재료:

• 닭고기 달걀 – 5개
• 소금 - 1 꼬집.
• 설탕 - 5 큰술.
• 바닐린 – 2gr.
• 식물성 기름 - 5 큰술.
• 밀가루 - 160 gr.
• 반죽용 베이킹파우더 – 1티스푼.
• 버터 – 양피지에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

함침의 경우:

• 물 – 200ml.
• 설탕 – 100gr.
• 코냑 또는 럼 – 50ml.

충전용:

• 크림 33% – 400-500 ml.
• 가루 설탕 – 2-3 큰술.
• 신선하거나 냉동된 딸기 - 맛보기.

요리 과정:

1. 계란을 깊은 그릇에 깨뜨린 후 소금 한 꼬집을 넣고 믹서로 중간 속도로 휘핑합니다. 계속해서 치고 설탕과 바닐라를 첨가하십시오. 혼합물이 하얗고 푹신해질 때까지 치십시오.

2. 다음으로 식물성 기름을 붓고 낮은 믹서 속도로 섞습니다. 밀가루를 체로 쳐서 휘핑된 혼합물에 첨가합니다. 반죽이 부드러워질 때까지 주걱으로 섞으세요.

3. 베이킹 시트에 버터를 바른 베이킹 페이퍼를 놓고 반죽을 깔아주세요. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 230도까지 예열하고 10-12 분 동안 굽습니다. 핫 케이크를 베이킹 페이퍼와 함께 롤에 넣고 식혀주세요.

4. 팬에 물을 붓고 설탕을 넣은 후 설탕시럽을 넣고 끓인 후 팬을 불에서 꺼냅니다. 다음으로 럼이나 코냑을 넣고 저어줍니다. 함침이 준비되었습니다.

5. 뜨거운 스펀지케이크를 살짝 적셔준 뒤 돌돌 말아 식혀주세요. 안정된 거품이 형성될 때까지 믹서로 차가운 크림을 휘저은 다음 설탕을 넣고 몇 분 더 계속 휘젓습니다. 식힌 스펀지 케이크를 펴고 양피지에서 분리한 다음 케이크에 휘핑 크림을 바르고 그 위에 베리를 놓고 롤을 다시 굴립니다.

6. 완성된 롤을 냉장고에 1~2시간 넣어주세요. 서빙하기 전에 휘핑 크림과 신선한 베리로 디저트를 장식하세요.

많이 드세요!