비스킷이란 무엇입니까? 밀가루, 계란, 과립 설탕을 기본으로 준비한 다양한 모양의 달콤한 구운 반죽으로 초콜릿, 바닐라, 코코아 가루, 심지어 다양한 잼도 첨가됩니다. 비스킷은 요리 분야에서 널리 사용되며 케이크와 페이스트리의 기초를 준비하는 데 사용되며 자체적으로 디저트로도 제공되므로 가족 다과회에 적합합니다. 이 진미는 준비가 매우 간단하므로 베이킹 기술이 없어도 사진과 함께 자세한 조리법을 따르면 초보 요리사라도 성공할 수 있습니다.
오븐에 케피어를 넣은 무성한 스펀지 케이크
케피어를 달콤한 페이스트리의 반죽 베이스로 사용하면 항상 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 통풍이 잘 되는 요리를 얻을 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 몇 분 만에 오븐에 구워낸 달콤한 스펀지 케이크는 아침이나 오후 간식에 훌륭한 추가품이며, 뜨거운 음료와 따뜻한 우유와 잘 어울립니다.
- 버터 100 (그램)
- 케피어 1 (안경)
- 닭고기 달걀 3 (것들)
- 밀가루 2 (안경)
- 입자가 굵은 설탕 1 (안경)
- 바닐라 설탕 ½ (작은술)
- 소금 1 꼬집다
- 베이킹 소다 ½ (작은술)
- 식초 9% 1 (작은술)
-
오븐에서 케피르와 함께 푹신한 스펀지 케이크를 굽는 방법은 무엇입니까? 깊은 그릇에 설탕과 계란을 섞습니다. -
우리는 믹서로 무장하고 재료를 철저히 치십시오 (달콤한 결정이 완전히 녹을 때까지). -
실온에 둔 버터를 넣고 다시 믹서를 켜주세요. -
결과물에 식초, 바닐라 설탕, 소금 한 꼬집, 고운 체로 체로 쳐진 밀가루를 섞은 소다를 추가합니다. -
털 작업을 중단하지 않고 케 피어 한 잔을 추가하고 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. -
혼합물을 베이킹 접시에 붓고 오븐에 넣어 200도에서 35-40분 동안 굽습니다(오븐 성능에 따라 시간은 달라질 수 있음). -
완성된 진미를 약간 식힌 후 틀에서 꺼내어 원한다면 달콤한 잼으로 장식하세요. 많이 드세요!
케피어를 곁들인 홈메이드 초콜릿 케이크
밀가루, 계란, 설탕, 케피르, 코코아 가루와 같은 간단한 제품으로 믿을 수 없을 만큼 맛있고 향긋한 디저트, 즉 특별한 사랑과 보살핌으로 준비된 푹신한 수제 스펀지 케이크를 쉽게 준비할 수 있습니다. 빠르고 간단하며 저렴합니다!
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 8.
재료:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 코코아 가루 - 3 큰술.
- 계란 – 3개
- 소다 - 2 작은 술.
- 식물성 기름 - ½ 큰술.
- 케피어 – 500ml.
요리 과정:
1 단계. 면이 높은 접시에 닭고기 달걀 3개와 과립 설탕 한 잔을 섞습니다.
2 단계. 가볍고 가벼운 거품이 형성될 때까지 포크로 저어줍니다.
3단계. 실온에서 케피어 0.5리터를 추가합니다.
4단계. 오일을 저어주고 첨가합니다.
5 단계. 별도의 깊은 그릇에 밀가루, 코코아, 소다 등 건조 재료를 섞습니다.
Step 6. 하나의 용기에 건조재료와 액체재료를 혼합합니다.
7단계반죽을 섞는다.
8단계. 준비된 덩어리를 베이킹 접시에 넣습니다(편리성 때문에 실리콘 접시 사용을 권장합니다).
9단계. 팬을 오븐에 넣고 180도에서 45~50분 동안 조리하세요.
10단계. 비스킷을 식힌 후 원하는 크기로 자른 후 사워 크림이나 연유로 맛을 내어 육즙을 더해줍니다. 많이 드세요!
계란 없이 케피어로 스펀지 케이크를 굽는 방법은 무엇입니까?
손님이 문앞에 있는데 차에 대접할 것이 없을 때 케피어를 사용하여 계란을 추가하지 않고 향긋하고 푹신한 스펀지 케이크를 굽습니다. 이러한 패스트리는 모든 종류의 잼과 보존 식품에 완벽하게 담가져있어 진미가 촉촉하고 입안에서 녹습니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 6.
재료:
- 케 피어 – 1 큰술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 소다 – ½ tsp.
- 해바라기 기름 – 3 큰술.
- 코코아 가루 – 2 큰술.
요리 과정:
1단계. 작은 구멍이 있는 체에 밀가루 한 컵을 걸러내고 소다와 코코아 가루를 섞습니다.
2 단계. 다른 접시에 케피어와 과립 설탕, 식물성 기름을 섞습니다.
3 단계. 큰 그릇에 두 덩어리를 합치고 표면에 작은 거품이 생길 때까지 거품기로 저어줍니다.
4 단계. 틀에 기름을 얇게 바르고 반죽을 붓습니다. 180도에서 30분 동안 요리합니다.
Step 5. 완성된 스펀지 케이크를 실온에서 식힌 후 틀에서 꺼내어 원하시면 체리잼에 담가주세요. 많이 드세요!
맛있는 케피어 비스킷 "얼룩말"
가족을 놀라게 하고 기쁘게 하는 방법을 모르시나요? 우리가 항상 가지고 있는 제품으로 "재미있고" 독창적인 스펀지 케이크를 준비하고 두 종류의 반죽을 (코코아 유무에 관계없이) 틀에 번갈아 부어 흥미로운 모양을 만들어 봅시다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 8.
재료:
- 계란 – 3개
- 코코아 가루 – 20 gr.
- 과립 설탕 - 200 gr.
- 소다 - 1 작은 술.
- 케피어 – 200ml.
- 버터 – 80gr.
- 바닐린 – 10gr.
- 밀가루 – 200gr.
요리 과정:
Step 1. 계란에 두 종류의 굵은 설탕을 섞은 후 믹서를 이용해 흰색이 될 때까지 휘핑하면서 점차 속도를 높이세요.
2 단계. 케 피어를 소다와 결합하십시오 - 섞어서 설탕 혼합물에 첨가하십시오. 결과 혼합물에 버터를 추가합니다 (미리 전자 레인지 또는 수조에서 녹인 후 식히십시오).
3 단계. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 덩어리 하나 없이 균질한 농도가 될 때까지 숟가락이나 거품기로 섞습니다.
4 단계. 반죽의 절반을 다른 그릇에 붓고 코코아 가루와 섞습니다. 혼합물이 균일한 초콜릿색이 될 때까지 저어줍니다.
5 단계. 베이킹을 위해 양피지 한 장을 틀에 깔거나 기름으로 코팅하고 "성형"을 시작합니다. 코코아가 든 반죽 2테이블스푼을 접시 중앙에 붓고 그 위에 같은 양의 일반 반죽을 붓습니다.
Step 6. 위의 조작을 반복하여 내열용기 전체를 채워주세요.
7 단계. 보다 독창적인 패턴을 만들려면 얇은 꼬치를 사용하여 미래 진미의 중앙에서 측면까지 직선을 그립니다.
8단계. 디저트를 180도 온도에서 30~40분 동안 굽습니다. 많이 드세요!
오븐에 잼을 넣은 케피어 스펀지 케이크
냉장고에 좋아하는 잼이 담긴 병이 있으면 케 피어를 추가하여 섬세하고 향기로운 비스킷을 준비하는 것이 좋습니다. 이 구운 식품은 풍성한 아침 식사 또는 무겁지 않고 오래 지속되는 포만감을 주는 본격적인 스낵에 이상적입니다.
요리 시간 – 55분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 8.
재료:
- 계란 – 4 개
- 케피어 – 220ml.
- 잼 – 200gr.
- 과립 설탕 - 150 gr.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 소다 - 1 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 소다를 케 피어에 붓고 체에 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.
2 단계. 믹서로 무장하고 알갱이 설탕과 계란 4개를 흰색이 될 때까지 치십시오.
3 단계. 계란 혼합물을 케피어에 붓고 잼을 추가합니다. 거품기로 잘 저어줍니다.
4 단계. 생성된 반죽 덩어리를 오븐 요리에 적합한 형태로 옮기고 180도에서 45-40분 동안 굽습니다.
Step 5. 푹신하고 키가 큰 스펀지 케이크를 틀에서 조심스럽게 꺼내어 작업대 위에 올려 식혀주세요.
6단계. 따뜻한 우유나 코코아 한 잔과 함께 향기로운 진미를 테이블에 제공하세요. 많이 드세요!
케피어 스펀지 케이크 '레드벨벳'
잘 알려진 레드벨벳 케이크를 조립하기에 이상적인 빨간색 식용색소를 첨가하여 다공성이고 부드러운 스펀지케이크를 준비합니다. 이 디저트는 요리계에서 오랫동안 영예의 자리를 차지해 왔습니다. 그렇다면 맛있고 향긋한 페이스트리를 맛보는 것은 어떨까요?
요리 시간 – 55분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 12.
재료:
- 계란 – 4 개
- 코코아 가루 – 1.5 큰술.
- 밀가루 – 450gr.
- 해바라기 기름 – 400ml.
- 케피어 – 370ml.
- 소금 – ¼ 티스푼.
- 과립 설탕 - 400 gr.
- 베이킹파우더 - 2.5티스푼
- 소다 - 1.3 tsp.
- 헬륨 식용 색소(빨간색) – 2-3 티스푼.
요리 과정:
Step 1. 볼에 계란을 깨뜨린 후 굵은 설탕을 넣고 믹서로 5분간 휘핑해 주세요.
2단계. 케피어를 별도의 그릇에 붓고 소다와 섞습니다(소화할 필요 없음).
3단계. 케피어 덩어리에 식용 색소 몇 방울을 넣고 섞습니다.
4단계. 밝은 혼합물에 무취의 식물성 기름을 첨가합니다.
5단계. 시간을 낭비하지 않고 밀가루(산소로 포화되도록 미리 체로 쳐 넣음), 베이킹 파우더, 소금, 코코아 가루 등 건조 재료를 섞습니다.
6 단계. 계란-설탕 혼합물에 첨가물과 유색 덩어리를 첨가하고 믹서를 켜고 균일 한 농도를 얻으십시오.
7단계. 반죽을 2등분하여 틀(직경 약 20~22cm)에 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에 조각을 넣고 30-40분 동안 굽습니다. 요리하고 재미있게 보내세요!
식물성 기름을 곁들인 간단한 케피어 스펀지 케이크
케피어, 식물성 기름, 밀가루로 흥미롭고 맛있는 것을 "만들" 수 있을 것 같나요? 오늘 우리는 첫 번째 물기부터 사랑에 빠지게 만들고 누구도 무관심하게 만들지 않을 입증된 스펀지 케이크에 대한 간단하고 빠른 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 12.
재료:
- 계란 – 2개
- 과립 설탕 – 5 큰술.
- 해바라기 기름 – 10 큰술.
- 케피어 2.5% – 10큰술
- 밀가루 - 1.5 큰술.
- 소금 - 1 꼬집.
- 소다 - 1 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 계란을 쳐서 가벼운 거품을 만들고 필요한 양의 설탕을 넣고 달콤한 성분이 녹을 때까지 다시 섞습니다.
Step 2. 실온의 발효유제품을 넣고 섞어주세요.
3단계.그런 다음 오일을 추가하고 부드러워질 때까지 재료를 저어주고 약간의 소금을 추가합니다.
4 단계. 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오 - 두들겨서 부드러운 덩어리에 소다를 섞으십시오.
5단계. 반죽을 20분 정도 방치한 후 틀에 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다. (이쑤시개나 꼬치로 준비 상태를 확인하세요. 뚫은 후에도 스틱이 깨끗하고 건조한 상태를 유지해야 합니다.) .
Step 6. 장밋빛 스펀지 케이크를 원하는 크기로 잘라서 드세요. 많이 드세요!
