포르치니 버섯은 맛있는 음식을 많이 만들 수 있는 인기 있는 별미입니다. 오늘의 선택에는 이 놀라운 버섯을 맛있고 쉽게 요리하는 방법에 대한 일반적인 옵션이 포함되어 있습니다. 일단 요리해 보시면 아실 겁니다. 나는 이 선택이 확실히 모든 주방에 적용될 것이라고 확신합니다.
신선한 포르치니 버섯 수프
신선한 포르치니 버섯 수프는 그 맛으로 모두를 사로잡을 것입니다. 아마추어라도 어려움 없이 국을 끓일 수 있다. 이 요리에 생명을 불어넣으려면 가능한 가장 간단한 재료가 필요합니다. 수프는 엄청나게 향긋하고 엄청나게 맛있습니다.
- 흰 버섯 4 (것들)
- 감자 1 (것들)
- 사워 크림 맛
- 전구 양파 1 (것들)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
- 식물성 기름 튀김용
-
표고버섯을 만들기 위해서는 재료를 준비해주세요. -
버섯에서 잔해물을 제거하므로 천이나 냅킨을 사용하는 것이 편리합니다. -
칼로 윗층을 잘라냅니다. -
우리는 버섯을 조각으로 자르고 내부가 손상되지 않았는지 확인합니다. -
다음으로 편리한 조각으로 자릅니다. -
포르치니 버섯을 큰 용기에 넣고 물을 채웁니다. -
한 숟가락의 소금을 넣으십시오. 잠시 놓아두어 미생물을 제거하고 버섯을 씻어주세요. -
버섯을 체에 걸러내고 깨끗한 물을 부어주세요. -
씻은 버섯을 냄비에 넣고 물을 채웁니다. 그것을 불 위에 올려 놓으십시오. -
그동안 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파의 윗부분을 제거하고 잘게 썬다. 소량의 식물성 기름에 볶습니다. -
버섯에서 생성된 거품을 제거합니다. -
10분 동안 요리하세요. -
감자를 추가합니다. -
수프에 튀긴 양파를 추가합니다. -
소금을 넣다. 5-7분 동안 끓입니다. 감자가 준비되었는지 확인하고 불을 끄십시오. -
향긋한 수프를 서빙 그릇에 붓습니다. 사워 크림으로 간을하고 후추를 뿌립니다. 많이 드세요!
크림을 곁들인 포르치니 버섯 크림 수프
크림이 들어간 크림 포르치니 버섯 수프는 크리미하고 밝은 맛이 납니다. 요리는 휴일과 평상시 모두 좋아 보일 것입니다. 아이들은 크리미한 질감을 정말 좋아해요. 향기로운 수프를 준비하고 가족을 기쁘게하십시오.
요리 시간 – 1시간 00분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4
재료:
- 건조 포르치니 버섯 – 30 gr.
- 당근 – 1 개
- 버터 – 30gr.
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 헤비 크림/사워 크림 – 50ml.
- 가공 치즈 – 100gr.
- 갈은 후추-맛보기.
- 마늘 – 1쪽.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 향긋한 첫 코스에 들어갈 재료를 준비합니다.
Step 2. 말린 버섯을 끓는 물에 30분 동안 넣어주세요.
Step 3. 부풀어 오른 포르치니 버섯을 원하는 대로 잘라주세요.
4 단계. 버섯을 넣은 국물을 걸러내고 냄비에 붓습니다.
5단계.버터를 두른 프라이팬에 얇게 썬 버섯을 황금색이 될 때까지 볶습니다.
6단계. 당근 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 양파 껍질을 벗기고 원하는대로 자릅니다. 별도의 프라이팬에 버터를 데우고 다진 야채를 넣습니다.
Step 7. 로스팅이 부드러워지면 크림을 붓거나 고지방 사워 크림을 첨가하세요.
8단계. 후추와 소금. 저은 후 작은 거품이 생길 때까지 끓입니다.
9 단계. 치즈를 강판으로 갈아줍니다.
10 단계. 수중 장치를 사용하여 튀김을 합니다. 버섯 국물로 희석하십시오. 녹은 치즈를 녹입니다. 필요한 경우 부드러워질 때까지 다시 펀치합니다.
Step 11. 씻은 딜을 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 마늘을 편리한 방법으로 자릅니다. 향기로운 조각과 튀긴 버섯을 국물과 함께 팬에 넣습니다.
12단계. 요리를 준비하고 향신료로 맛을 조정합니다. 끓여서 버너를 끄십시오.
13 단계. 끓인 후 즉시 요리의 걸작을 부분적으로 제시하고 재량에 따라 장식하십시오. 식으면 빨리 걸쭉해지기 때문에 바로 먹을 수 있는 분량을 준비해야 합니다. 가열된 상태에서는 외관상 외관이 손실됩니다. 많이 드세요!
신선한 포르치니 버섯을 넣은 양배추 수프
신선한 포르치니 버섯을 넣은 양배추 수프는 고기를 먹지 않는 사람에게도 적합한 오리지널 첫 번째 코스입니다. 필사적으로 고기를 먹는 사람이라면 버섯을 넣은 양배추 수프에 육류 제품을 쉽게 보충할 수 있습니다. 사순절 버전의 경우 고기가 없어도 첫 번째 코스는 꽤 포만감을 줍니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 6
재료:
- 포르치니 버섯 – 300 gr.
- 당근 – 1 개
- 소금에 절인 양배추 – 300 gr.
- 양파 – 2 개
- 소금 – 20gr.
- 꿀 – 100gr.
- 튀김/삶은 닭가슴살 – 2개
- 과립 설탕 - 30 gr.
- 사과 식초 – 50ml.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 베이 리프 – 10 개
- 검은 후추 열매 – 10 개
- 녹지 - 장식용.
- 물 - 2리터.
요리 과정:
1단계. 윗층의 양파와 당근을 제거합니다. 냄비에 양파 1개, 당근 1개를 넣고 물을 넣어주세요. 스토브 위에 놓고 끓입니다. 그동안 버섯을 준비합니다. 우리는 최상층을 벗겨 내고 결함이 있는지 검사하고 조각으로 자릅니다.
2단계. 향신료, 사우어크라우트, 꿀을 준비합니다.
Step 3. 준비된 버섯을 끓는 물에 넣어주세요. 월계수잎과 통후추로 맛을 냅니다. 끓여서 거품을 걷어냅니다. 끓으면 불을 최소화하세요.
Step 4. 두 번째 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
Step 5. 양파튀김에 사우어크라우트를 추가합니다. 식초와 꿀로 맛을 낸다. 부드러워질 때까지 요리하세요.
6 단계. 국물을 걸러내고 당근과 양파를 제거합니다. 버섯을 걸러낸 국물에 다시 넣습니다. 우리는 튀김을 넣습니다. 설탕과 소금을 넣으십시오. 사과식초로 맛의 균형을 맞추세요.
7단계. 10분간 워밍업합니다. 다진 채소를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 1/4시간 동안 끓이세요.
Step 8. 구운 고기를 얇게 썬다. 수프를 부분적으로 붓습니다. 고기 조각을 놓고 맛보십시오. 많이 드세요!
당면을 곁들인 포르치니 버섯 수프
국수를 곁들인 포르치니 버섯 수프는 기억에 남는 풍부한 맛을 자랑합니다. 버섯 수프 요리는 초보자도 어렵지 않습니다. 육류 제품이 없음에도 불구하고 수프는 꽤 포만감을 줍니다. 향기로운 요리는 놀라운 냄새로 동네 전체를 매료시킵니다.
요리 시간 – 4시간 00분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 8
재료:
- 건조 포르치니 버섯 – 70 gr.
- 감자 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 당면 – 80 gr.
- 채소 - 서빙용.
- 식물성 기름/버터 - 2큰술.
요리 과정:
Step 1. 마른 버섯을 물에 담가서 20분간 부풀게 놔두세요. 버섯을 체에 걸러내고 헹구고 다시 정제수에 넣고 2시간 동안 방치합니다. 신선 또는 냉동 포르치니 버섯을 사용하면 조리 과정이 크게 단축됩니다.
Step 2. 불린 버섯을 잘게 썰어주세요. 주요 과정이 진행될 용기에 주입 물을 붓습니다.
Step 3. 정제수 2리터를 넣어 희석합니다.
Step 4. 버섯 조각을 꺼내서 끓입니다.
Step 5. 끓인 후 불을 최소화하고 거품을 제거해주세요. 적어도 한 시간 동안 요리하십시오. 소금.
Step 6. 채를 이용하여 썰어놓은 버섯을 꺼내서 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶아줍니다. 로스팅 과정은 요리의 맛을 더욱 밝고 풍부하게 만들어줍니다.
Step 7. 버섯이 튀겨지면 팬에서 꺼냅니다. 그리고 프라이팬에 다진 양파와 당근을 넣고 살짝 끓입니다.
Step 8. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자릅니다. 그리고 육수에 부어주세요.
Step 9. 감자를 끓인 후 볶은 야채와 버섯을 넣어주세요. 우리는 그것이 끓기를 기다리고 있습니다.
Step 10. 감자가 익으면 당면을 넣어주세요.
Step 11. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하세요. 끓인 후 몇 분 동안 요리하고 버너를 끄십시오. 면이 걸쭉해지지 않도록 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.
12 단계. 접시에 향기로운 음식을 채운 후 맛을 봅니다. 많이 드세요!
프라이팬에 양파와 함께 튀긴 포르치니 버섯
프라이팬에 양파를 곁들인 튀긴 포르치니 버섯은 소수만이 거부할 수 있는 엄청나게 맛있는 음식입니다. 튀긴 버섯은 별도의 요리로 제공되거나 반찬과 함께 제공됩니다. 이 세련된 요리는 어떤 상황에도 잘 어울립니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 2
재료:
- 포르치니 버섯 – 500 gr.
- 양파 – 200 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1 단계. 포르치니 버섯의 잔해물을 조심스럽게 분류하고 흐르는 물에 헹굽니다. 시간이 있으면 버섯을 소금물에 담가서 벌레를 제거하세요.
2단계. 표본을 편리한 조각으로 자릅니다. 너무 많이자를 필요는 없으며 요리하는 동안 버섯의 크기가 크게 줄어 듭니다.
Step 3. 물을 끓이고 소금을 약간 넣고 끓는 물에 준비한 포르치니버섯을 넣어주세요. 5~10분간 끓인 후 거품이 나타나면 구멍이 있는 스푼으로 걷어냅니다.
4 단계. 익힌 버섯을 소쿠리에 걸러냅니다.
5단계. 삶은 포르치니 버섯을 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣고 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요리가 끝나면 소금을 뿌린다.
6 단계. 버섯이 아름다운 그늘을 얻으면 반 고리로 자른 양파를 추가합니다. 규칙적으로 저어주면서 10분 더 볶습니다.
7단계. 튀긴 포르치니 버섯을 감자나 파스타 반찬과 함께 제공합니다. 독립적인 간식으로도 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!
포르치니 버섯을 곁들인 감자튀김
포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 형언할 수 없는 맛을 가지고 있습니다. 향기로운 요리는 우리 가족에게 매우 인기가 있습니다. 버섯 시즌에는 이 맛있는 별미가 종종 식탁에 오르며 결코 지루하지 않습니다. 호화로운 식사는 많은 감정을 불러일으킵니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4
재료:
- 건조/신선한 포르치니 버섯 – 100gr./300gr.
- 감자 – 600gr.
- 양파 – 200 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 해바라기 기름 – 80ml.
요리 과정:
1단계. 재료를 준비합니다. 이 요리에는 신선, 냉동 또는 건조 버섯이 적합합니다.
2단계. 마른 버섯을 끓는 물에 데쳐 1/3시간 정도 그대로 둡니다. 신선 또는 냉동 버섯을 사용하는 경우 사전 처리한 후 15분 동안 끓입니다.
3 단계. 버섯과 껍질을 벗긴 양파를 갈아서 수돗물로 헹굽니다.
4 단계. 어린 감자를 껍질을 벗기거나 잘 씻어서 조각으로 자릅니다.
Step 5. 프라이팬을 달군 후 식물성 기름을 두른 후, 감자 슬라이스를 꺼내서 중불에서 15분간 볶습니다.
Step 6. 빵 껍질이 형성되면 주걱으로 감자를 뒤집고 다진 버섯과 양파를 추가합니다.
7단계. 가끔 저어주면서 중간 온도에서 접시를 볶습니다. 향신료로 맛을 낸다.
8 단계. 향기로운 간식을 여러 부분으로 나눕니다. 허브와 야채를 보충하세요. 많이 드세요!
포르치니 버섯과 진주보리를 넣은 버섯 수프
보리를 곁들인 포르치니 버섯의 버섯 수프는 신선 버섯과 건조 버섯 모두에서 준비할 수 있습니다. 풍부한 맛을 지닌 향기로운 첫 번째 코스는 단식하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 수프를 준비하는 것은 어렵지 않지만 시간이 좀 걸립니다. 마른 버섯과 진주 보리는 미리 담가져 있습니다. 경험이 없는 요리사라도 이 기본적인 조리법은 할 수 있습니다.
요리 시간 – 2시간 00분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 10
재료:
- 건조 포르치니 버섯 – 70 gr.
- 감자 – 2 개
- 진주 보리 – 100 gr.
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 베이 리프 - 맛보기.
- 당근 – 1 개
- 버터/식물성 기름 - 취향에 따라.
요리 과정:
1단계. 마른 버섯을 찬물에 담가주세요. 20분간 방치한 후 버섯을 걸러내고 씻어냅니다. 정제수를 채우고 2~3시간 방치합니다.밤새 부풀어 오르도록 남겨 둘 수 있습니다.
Step 2. 진주보리를 잘 씻어서 한두시간 정도 담가두세요.
Step 3. 부풀어 오른 버섯을 꺼내어 원하는 대로 썰어주세요.
Step 4. 버섯을 담근 액체를 요리 팬에 붓습니다.
시크 5. 2리터에 물을 넣고 버섯을 넣고 끓을 때까지 끓인다. 거품이 나타나면 구멍이 있는 스푼으로 제거해 주세요.
Step 6. 불린 진주보리를 체에 걸러 팬에 담아주세요. 액체가 끓으면 불을 최소화하고 50분간 끓입니다.
Step 7. 입맛에 맞게 소금을 추가해주세요.
Step 8. 껍질을 벗긴 당근은 얇게 채썰고, 양파는 잘게 다져줍니다. 뜨거운 기름을 두른 팬에 다진 야채를 볶아줍니다. 껍질을 벗긴 감자를 원하는 방식으로 자릅니다. 감자와 튀긴 감자를 수프에 넣고 끓인 후 시간을 기록하면서 1/4시간 동안 끓입니다. 향을 내려면 월계수 잎과 기타 향신료를 첨가하세요.
9 단계. 풍부한 수프를 부분적으로 붓습니다. 많이 드세요!
오븐에 포르치니 버섯을 곁들인 감자
오븐에 포르 치니 버섯을 곁들인 감자는 믿을 수 없을만큼 멋지게 보입니다. 세련된 요리는 중요한 행사나 특별한 날을 멋지게 장식해 줄 것입니다. 그 치료법은 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 요리는 준비가 간단하고 지속적인 모니터링이 필요하지 않습니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 8
재료:
- 건조 포르치니 버섯 – 100 gr.
- 감자 – 7-8 개
- 사워 크림 – 200 gr.
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 크림 33% – 200ml.
- 모짜렐라 치즈 – 150 gr.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
Step 1. 필요한 제품을 준비하세요. 야채 필러를 사용하여 감자 껍질을 벗기십시오. 버섯을 잘 씻어 뜨거운 물에 3~4시간 담가둡니다.신선하거나 냉동된 표본을 사용할 수 있습니다.
2 단계. 양파의 껍질을 제거하고 씻어서 원하는 대로 자릅니다. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 조각을 넣습니다.
Step 3. 불린 버섯을 1시간 정도 삶아주세요. 조심스럽게 제거하고 다루기 쉬운 조각으로 자릅니다. 그런 다음 볶은 양파를 추가합니다.
4단계. 감자를 얇게 썰어주세요. 내화 주형에 기름을 바릅니다. 사진과 같이 감자 조각을 층층이 쌓습니다. 소금과 후추를 뿌린다.
Step 5. 양파와 버섯에 입맛에 맞게 향신료를 추가하세요.
6 단계. 사워 크림과 크림을 섞은 후, 혼합물을 감자 위에 붓습니다.
7단계. 다음으로 버섯 충전물을 분배합니다. 호일에 싸서 180도에서 45분간 굽습니다.
8 단계. 잠시 후 조심스럽게 접시를 꺼내고 미리 다진 허브와 섞인 강판 치즈를 뿌립니다. 15분 더 갈색으로 만듭니다.
Step 9. 손에 화상을 입지 않도록 오븐 장갑을 사용하여 완성된 접시를 조심스럽게 꺼냅니다.
10 단계. 맛있는 요리를 여러 부분으로 나눕니다.
11단계. 손님들에게 선물하세요. 많이 드세요!
오븐에 닭고기를 넣은 포르치니 버섯
오븐에 닭고기를 넣은 포르치니 버섯은 단독으로 또는 적절한 반찬과 함께 제공할 수 있는 맛있는 간식입니다. 향기로운 버섯 층이 있는 부드러운 고기는 모든 음식 애호가와 요리 실험을 좋아하는 사람들의 마음을 사로잡을 것입니다. 요리를 요리하는 과정은 초보자에게도 부담이 되지 않습니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6
재료:
- 포르치니 버섯 – 4-5개
- 닭고기 – 1kg.
- 사워 크림 – 100 gr.
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
- 단단한 치즈 – 100 gr.
요리 과정:
Step 1. 깨끗이 씻은 닭고기를 잘게 찢어주세요.
2 단계. 산림 잔해에서 포르 치니 버섯을 제거하고 철저히 씻습니다.
3단계.원하는 방식으로 버섯을 자릅니다.
Step 4. 양파 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 썬다.
Step 5. 내화물 팬 바닥을 따라 양파를 뿌립니다. 다음으로 버섯 일부를 배포합니다. 약간의 소금을 뿌리고 향신료를 뿌린다.
6단계. 고기를 깔아주세요. 남은 양파와 버섯을 뿌린다. 위에 양념하는 것을 잊지 마세요. 사워 크림을 위에 붓습니다.
7단계. 180°로 예열된 오븐에 몰드를 넣습니다. 접시를 한 시간 동안 굽습니다.
8 단계. 요리가 준비되는 동안 치즈를 자릅니다. 베이킹이 끝나기 15분 전에 치즈 부스러기를 뿌리고 오븐에 다시 넣으세요.
9 단계. 안전을 위해 오븐 장갑을 사용하여 조심스럽게 제거하세요.
10 단계. 향기로운 요리를 단독으로 제공하거나 좋아하는 반찬과 함께 보완하십시오.
11단계. 누구에게도 무관심을 남기지 않는 부드러운 간식. 많이 드세요!
포르치니 버섯을 곁들인 맛있는 샐러드
포르치니 버섯을 곁들인 맛있는 샐러드는 모든 행사의 하이라이트가 될 놀라운 간식입니다. 누구나 어려움과 번거로움 없이 간식을 준비할 수 있습니다. 간단한 재료가 마법처럼 내려놓기 힘든 맛있는 요리로 변신합니다.
요리 시간 – 35분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4
재료:
- 냉동 포르치니 버섯 – 200 gr.
- 치킨 필레 – 200 gr.
- 마요네즈 - 맛보기.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 절인 오이 – 100 gr.
- 당근 – 60gr.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 잎 상추 – 2 개
요리 과정:
1단계. 놀라운 샐러드에 필요한 재료를 준비합니다. 닭고기는 먼저 소금물에 삶아야합니다. 또한 계란을 소금물에 삶을 때까지 끓입니다. 익힌 재료를 식혀주세요.
2 단계. 당근 껍질을 벗기고 헹구고 갈아줍니다.식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 저어주면서 5~7분간 끓입니다.
Step 3. 당근을 프라이팬에서 꺼내 여분의 기름을 제거해 주세요. 오이를 입방체로 자르고 그릇에 담아 샐러드를 만듭니다.
Step 4. 다음으로 식힌 당근을 넣습니다.
5 단계. 닭고기를 섬유질로 자르거나 분리하여 샐러드 그릇에 담습니다.
Step 6. 당근을 볶은 프라이팬에 냉동 포르치니 버섯을 넣습니다. 수분이 완전히 증발할 때까지 10분간 볶아주세요.
7단계. 포르치니 버섯은 아름다운 황금색을 띠게 됩니다. 원하는 결과를 얻은 후 팬에서 꺼내 식힙니다. 식힌 버섯을 샐러드에 넣습니다.
Step 8. 삶은 계란의 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 나머지 구성 요소로 보냅니다. 재료를 섞는다.
Step 9. 상추를 잘 헹구고 물기를 털어낸 후 잘게 썬다. 우리는 전체를 그대로 둡니다.
10 단계. 전체 잎을 접시에 담습니다. 우리는 샐러드를 위에 배포합니다. 마요네즈, 소금 및 기타 향신료로 맛을 낸다. 우리는 테이블에 선물합니다. 많이 드세요!
